Algemene kenmerken van de dieettafel nummer 5 door Pevzner?

Bij het identificeren van bepaalde ziekten schrijven artsen een bepaald dieet voor. Bijvoorbeeld, in gevallen van galblaas- en leverziekte, acute of chronische hepatitis, cholecystitis, wordt patiënten aangeraden om hun dieet te heroverwegen en de therapeutische dieet tabel nummer 5 te volgen.

De behandeltafel 5 volgens Pevzner helpt om de toestand van de patiënt te vergemakkelijken en te verbeteren, en vermindert ook het risico van verdere ontwikkeling van de ziekte. Het menu van een persoon kan zichzelf aanpassen en aanpassen, echter, luisterend naar het advies van de behandelende arts.

Het belangrijkste doel van alle therapeutische diëten is het herstel van gestoorde functies van organen en de verbetering van de toestand van het lichaam. Bijzondere aandacht bij de behandeling van het spijsverteringsstelsel krijgt precies het juiste dieet. De Sovjet-voedingsdeskundige Pevzner ontwikkelde 15 therapeutische diëten die gericht waren op de behandeling van bepaalde ziekten.

In overeenstemming met deze methode wordt dieettafel nummer 5 aangewezen in de volgende gevallen:

  • verminderde leverfunctie, levercirrose;
  • acute cholecystitis;
  • chronische of acute hepatitis;
  • galsteenziekte, als de ziekte niet in de acute fase is;
  • gastritis, colitis.

Het is vermeldenswaard dat dit dieet alleen kan worden aanbevolen als de patiënt niet lijdt aan uitgesproken ziekten van de lever en de maag. Het kan zelfs worden gevolgd door patiënten met een verwijderde galblaas. Dit voedingsprogramma is gericht op:

  • stimulatie van de scheiding van gal;
  • normalisatie van de leverfunctie;
  • normalisatie van het metabolisme;
  • aanpassing van cholesterol en vetmetabolisme.

De essentie van de voedingstabel nummer 5: verrijking van het lichaam met vezels, koolhydraten, eiwitten en vloeistoffen en de uitsluiting van producten die cholesterol, purines, etherische oliën, oxaalzuur, extractiemiddelen, stikstof bevatten.

Het programma bevat de volgende functies:

  • calorie per dag moet 2 000 - 2 500 kilocalorieën zijn;
  • tot 10 gram zout en tot 80 gram suiker per dag zijn toegestaan;
  • voedsel is verdeeld in 5 - 6 keer, terwijl de volumes van porties hetzelfde en klein moeten zijn;
  • per dag moet worden geconsumeerd uit 2 liter vocht;
  • gerechten moeten warm zijn, het is verboden om warme of koude gerechten te gebruiken;
  • naleving van voedselinname;
  • Stomen wordt aanbevolen, kan ook worden gebakken of gekookt. Het is ten strengste verboden gefrituurd voedsel te eten;
  • je kunt geen grof voedsel eten. Als de producten stug zijn, moeten ze gemalen of met een blender worden gemalen.

Naast deze regels is er ook een lijst van toegestane en verboden producten met medisch dieet nummer 5. Overweeg wat u wel en niet mag eten voor mensen die lijden aan lever- en galblaasaandoeningen.

Dieet 5 tafel Pevzner

Tabel 5 dieet volgens Dr. Pevzner verbetert de gezondheid en normaliseert het lichaamsgewicht. Sovjet voedingsdeskundige M. I. Pevzner ontwikkelde de basis van voeding in 1929. De essentie van zijn methode bestaat uit het feit dat, wanneer hij ziek is, het lichaam wordt voorzien van volledige voeding, wat helpt bij snel herstel, waardoor het werk van zieke organen wordt vergemakkelijkt.

Essentie van het dieet

Tabel 5 dieet is voorgeschreven voor: pancreatitis, cholecystitis, gastritis, maagzweer, hepatitis. Dieet nummer 5 Pevzner is lichtgewicht en compleet tegelijkertijd. Het menu stelt u in staat om de lever te herstellen in geval van hepatitis, pancreas in geval van pancreatitis, om de conditie van het maagslijmvlies tijdens gastritis te verbeteren, om de vorming van stenen in de galblaas te voorkomen. Recepten bestaan ​​uit gezonde producten die in verschillende combinaties kunnen worden gecombineerd.

Je kunt eten, zoals het dieet aanbevolen, voor een lange tijd (meerdere jaren), vooral voor chronische gastritis, pancreatitis en hepatitis.

Pevzner tabel nr. 5 bevat recepten van gerechten die zich onderscheiden door hun minimale vetgehalte, zonder schadelijke cholesterol en extractieve stoffen. Voer daarnaast producten in met dierlijke eiwitten, een groot aantal sporenelementen, verschillende vitamines. Dieet per dag moet 1800 tot 2800 kcal bevatten.

Tabel dag menu, tabel nummer 5 door Pevzner:

Het dieet van Pevzner bestaat uit vier variëteiten.

Tabel nummer 5A

Pevzner-tabel nummer 5A wordt gebruikt voor leverziekten, hepatitis, galstenen en ontsteking van de galwegen (cholecystitis) en gastritis in remissie. Producten die alleen voedsel bevatten, gekookt, gestoomd of gebakken. Dieet in kleine porties 5 keer per dag op een specifiek tijdstip. Tabel 5A onderscheidt zich door de aanwezigheid van producten die de afscheiding van gal stimuleren, wat nuttig is bij cholecystitis.

Tabel nummer 5SC

Tabel Nr. 5SC wordt voorgeschreven aan patiënten met een galblaas verwijderd (met cholecystitis), met lever, maag en hepatitis in de acute fase. Dit dieet verschilt in lage calorie (van 1800 kcal per dag). Het voedsel wordt gemalen, zonder gebakken gerechten. Voedsel en voeding zijn hetzelfde als in dieet 5A. Beperk bovendien het verbruik van producten die de afscheiding van gal stimuleren, verbruik een minimum aan vet en koolhydraten. Het dieet duurt een week of langer (zoals de dokter zal zeggen).

Tabel nummer 5P

Tabel Nr. 5P wordt voorgeschreven voor patiënten met een maagzweer na de operatie. Producten uitsluitend gemalen. Gestoomde en gekookte gerechten, alleen in de vorm van warmte. Dieet in kleine porties zeven keer per dag, elke drie uur.

Tabel nummer 5P

Dieet 5p volgens Pevzner wordt voorgeschreven voor pancreatitis. Recepten van dit dieetmenu worden bereid uit producten die zijn toegestaan ​​op tabel 5. Ze verminderen pijnsymptomen, helpen de alvleesklier te herstellen en normaliseren metabolische processen in het lichaam. Dieet begint vastendagen. Naast de hoofdproducten van de verboden lijst, kun je het vlees van jonge dieren niet eten.

Toegestane producten

Pevzner-tafel nummer 5 bevat noodzakelijkerwijs magere kwark en melk. De hoogwaardige proteïnevoeding die wordt gegeven door zuivelproducten in het menu wordt niet verergerd door de purines, urinezuur en cholesterol in vlees. Het gehalte aan eiwitten en koolhydraten in het menu is verminderd, dus de recepten zijn caloriearm en het caloriegehalte per dag is ongeveer 1800 kcal.

Tabel 5 beveelt aan dat het eten strikt vijf keer per dag wordt gedaan, in kleine porties. Je kunt 2-3 eieren per week eten. Beperk de consumptie van groenten, fruit en recepten van gerechten die winderigheid kunnen veroorzaken. Eet geen zure zuurkool.

De chemische samenstelling van het dieet op basis van één luiheid van voedsel: 200 g koolhydraten; 80 g eiwitten, 60 g vet. Adequate inname van vitamines en sporenelementen is noodzakelijk, dus recepten uit verse groenten en fruit zijn nuttig. Het is noodzakelijk om minstens anderhalve liter puur mineraalwater en kruidenthee te drinken.

De lijst van voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten met gastritis, pancreatitis, hepatitis:

  • Melk, kefir, magere kaas, kwark moet elke dag op het menu staan.
  • Rundvlees met weinig vet, konijn, kalkoen en kipfilet.
  • Vetarme vis (heek, kabeljauw, snoekbaars).
  • Tarwe oud brood, havermoutkoekjes.
  • Vegetarische soepen met granen, pasta, geen uien, dressings en hete kruiden.
  • Boter en plantaardige olie in een bepaalde hoeveelheid.
  • Niet-zure bessen en fruit, gedroogd fruit.
  • Groenten die geen oxaalzuur bevatten, niet scherp, zonder bitterheid.
  • Van granen kan worden griesmeel, havermout, rijst en boekweit.
  • Het is noodzakelijk om zuiver niet-koolzuurhoudend mineraalwater en toegestane dranken te drinken: compotes, kruidenthee, niet-zure sappen, cichorei.
  • De toegestane snoepjes omvatten marshmallows, marmelade, honing (mogelijk als er geen contra-indicaties zijn).

Verboden producten voor gastritis, pancreatitis, hepatitis:

  • Je kunt geen pittige kruiden en specerijen eten: mierikswortel, mosterd, peper.
  • Reuzel-, gerookte, gedroogde, gebakken vlees- en visproducten, vette varkens, alle soorten vlees in blik en vis.
  • Soepen op vlees, champignons, vis, botten, kippenbouillon.
  • Je kunt geen broodjes, versgebakken brood en gebak eten.
  • Zwarte thee, chocolade, koffie, koolzuurhoudende dranken, alcohol.
  • Groenten: zuring, ui, radijs, peterselie, radijs, komkommers, knoflook, spinazie.
  • Marinades, augurken van groenten en champignons.
  • Kan geen zuur fruit zijn.
  • Bonen, gerst, gierst, maïs en gerstegraan.
  • Slachtafvallen: lever, hart, longen, enz.

Voorbeeldmenu

Met behulp van recepten koken ze elke dag een gevarieerde en smakelijke maaltijd. Hier is een voorbeeld van een Pevzner-maaltijd voor een week, waarin recepten kunnen worden aangevuld of vervangen door anderen. Het toepassen van goede voeding bij gastritis, pancreatitis en hepatitis kan pijn verminderen en complicaties voorkomen.

  • Ontbijt: boekweitensoep, brood met kaas;
  • Lunch: gebakken appels;
  • Lunch: rijstepap, rundersteakpasteitjes, fruitgelei;
  • Veilig, melk met bagels;
  • Diner: plantaardige salade van gekookte aardappelen, bieten, wortels, gekruid met plantaardige olie, magere kefir met gedroogd fruit.
  • G: griesmeel met jam, cichorei met galetny-koekjes;
  • L: kwarkdessert met verse frambozen of confituur;
  • A: rijstkorrel en aardappelsoep, visrol, melk;
  • P: salade van gekookte wortels en kaas;
  • Y: gevulde kool met kipfilet, salade van noten, pruimen en bieten.
  • G: griesmeelschaal met zoete saus, kruidenthee;
  • L: fruitsalade van bananen en zoete appels;
  • A: Soep met havermout, gestoofd konijn, plantaardige salade van fijngehakte kool, gekruid met plantaardige olie;
  • P: gebakken peren met honing;
  • W: gekookte heek met aardappelpuree.
  • G: kwark braadpan met rijst en zoete saus, compote van gedroogd fruit;
  • L: vloeibare havermout, verdund appelsap;
  • A: Pompoensoep, stoom kipfilet, cichorei;
  • P: eiwitomelet;
  • U: Gebakken heek met boekweitpap en koolsalade, compote.
  • G: stoofpot van gestoofde groenten, brood met kaas, rozenbottels bouillon;
  • L: fruitpuree, yoghurt;
  • A: Bloemkoolsoep, gestoomde visgehaktballetjes;
  • P: cheesecakes met wortels;
  • U: aardappel gestoofd met rundvlees, kruiden afkooksel, marshmallow.
  • B: rijstpap met melk, appelcompote;
  • L: gekookte kool met boekweit, ryazhenka;
  • A: Vegetarische borsjt, gestoomde kipfilet met pasta, gestoofd fruit;
  • P: appelmoes;
  • Diner: rundvlees in melksaus, groentesalade van gestoofde kool, bessengelei.
  • B: wrongelmassa met fruit en melkgelei;
  • L: gekookte kipfilet met vinaigrette;
  • A: bloemkool kaas braadpan, gekookt kalkoen, plantaardige salade, gestoofd fruit;
  • P: aardappelpuree met groenten;
  • U: melksoep, gebakken appels, milkshake.

Recepten van gerechten

Interessante recepten van producten die voor de tafel № 5 door Pevzner zijn toegestaan, zullen het menu voor de week gevarieerd en smakelijk maken.

Krabsalade

  • Bladsla 205 g;
  • Tomaten 230 g;
  • Suiker 12 g;
  • Plantaardige olie 45 g
  • 1 rauwe kippenooier;
  • Crabs 410 g;
  • Aardappelen 270 g;
  • Zout.

Kook de aardappelen in hun uniform. Snijd de tomaten en de helft van het krabvlees. Maak botermayonaise van boter, zout, suiker en dooier. Meng de gehakte groenten en krabvlees, breng op smaak met de saus. Versier het gerecht met slablaadjes, krabben links en plakjes tomaat. Dit gerecht op tafel 5 is voorbereid op gastritis, pancreatitis, hepatitis.

Wortelen met appels

  • Appelen 275 g;
  • Wortelen 680 g;
  • Zure room 190 g;
  • Suiker 18 g

Was appels, schil en zaden. Snijd in dunne plakjes en vervolgens in rietjes. Was wortels, schil, snij in dunne repen of rasp. Meng voor het serveren de appels met de wortels, bestrooi met suiker en giet de zure room. Dit gerecht kan worden gegeten met cholecystitis, hepatitis, gastritis, pancreatitis.

Bloemkoolsoufflé

  • Bloemkool 640g;
  • Melk 70 g;
  • Griesmeel 30 g;
  • Zout 3 g;
  • Ei 1 stuk;
  • Boter 10 g

Bloemkool moet worden gekookt en gemalen. Manca kan een half uur in melk worden gedrenkt. Meng met gemalen bloemkool, eigeel, boter. Voeg aan het eind het geklopte eiwit toe aan de massa. Leg de souffle in gekookte blikken en kook voor een stel. Leg de soufflé voor het serveren op een bord en bestrooi met gesmolten boter, bestrooi met paneermeel. Dit gerecht is nuttig voor cholecystitis, gastritis, pancreatitis, hepatitis.

Dieetrecepturen voor Pevzner moeten in een medisch sanatorium zijn. Voordat u op vakantie gaat, kunt u uw arts vragen om tabel 5 in de medische begeleidende kaart op te geven, zodat de behandeling succesvol is.

Dieet tabel №5 door Pevzner - wat kan en mag niet zijn, tabel met producten en menu

Snelle overgang op de pagina

Dieet tabel nummer 5 - een van de meest voorkomende bij patiënten met gastro-enterologische aandoeningen. Een succesvolle behandeling van een orgaan vereist een vermindering van de functionele belasting, door een (soms aanzienlijk) dieet te corrigeren.

In een spaarzaam dieet wordt het spijsverteringsstelsel na verloop van tijd hersteld en gestabiliseerd, waarna de patiënt een grote opluchting voelt.

Dat is de reden waarom de genezing van ziekten van het galkanaal, de lever en de alvleesklier onmogelijk is zonder strikt vast te houden aan het medische dieet volgens MI Pevzner, tabel 5 genoemd. Gastro-enterologen en ervaren voedingsdeskundigen schrijven dit menu voor aan patiënten met de volgende kwalen:

  • pancreatitis (reactief, acuut, chronisch);
  • cholecystitis;
  • galsteenziekte;
  • hepatitis (chronisch);
  • cirrose van de lever.

Algemene kenmerken van de voedingstabel 5 - de basisregels

  1. 6 maal daags fractionele porties eten.
  2. De energiewaarde van een volledig uitgebalanceerd dieet is 2400-2500 kcal.
  3. In voeding overheersen eiwitten (ongeveer 80 gram en de verhouding van plantaardige en dierlijke eiwitverbindingen is ongeveer gelijk).
  4. De hoeveelheid lipiden is niet meer dan 80 gram en tweederde van hen zijn vetten van dierlijke oorsprong - vis, vlees, boter.
  5. De behoefte van het lichaam aan koolhydraten wordt bevredigd door groenten, fruit en granen, die worden geselecteerd uit de lijst van toegestane (ongeveer 400 gram).
  6. Norm natriumchloride (zout) wordt teruggebracht tot 8-10 gr.
  7. De dagelijkse hoeveelheid vrije vloeistof (meestal water zonder gas) is 8 glazen.

Dit menu leidt tot een significante vermindering van de belasting van de lever, pancreas en het hepatobiliaire systeem als geheel, terwijl het lichaam wordt voorzien van alle noodzakelijke biologisch actieve stoffen.

Dieet 5 van Pevzner - recepten en menu's voor elke dag

Gezondheidsstoornissen worden vaak geassocieerd met de levensstijl van een persoon en zijn onwil om de aanbevelingen van artsen te volgen.

Wanneer het lichaam echter zijn problemen met pijn en andere onaangename gevoelens verklaart, moet u voor uzelf zorgen.

Sommige ziekten, vooral die met betrekking tot het spijsverteringsstelsel, kunnen worden genezen met behulp van goed geselecteerde voeding.

Indicaties voor dieet №5 door Pevzner

Het is niet nodig om een ​​dieet voor jezelf te ontwikkelen en de "juiste" producten te selecteren. Dit is al geregeld door specialisten die een lijst met aanbevelingen voor verschillende ziekten hebben opgesteld.

Huisarts M. I. Pevzner stelde een voedingssysteem voor mensen met aandoeningen van de lever, galblaas en galwegen voor. In de medische praktijk wordt het gebruikt onder de naam "dieet nummer 5" of "tabel nummer 5".

Het doel is om een ​​gezond en voedzaam dieet te bieden met de normalisatie van het galsysteem en het lichaam voor de lever.

Indicaties voor gebruik van het dieet zijn:

  • chronische hepatitis, zonder exacerbatie;
  • cholecystitis tijdens herstel;
  • chronische cholecystitis;
  • cirrose van de lever;
  • acute hepatitis en cholecystitis tijdens herstel;
  • galsteenziekte.

Dieetvideo's over voeding:

Voedingsprincipes - wat is mogelijk, wat is onmogelijk

De basis voedingsprincipes voor dieet nummer 5 zijn onder meer:

  • beperkte hoeveelheid vet in de voeding;
  • voldoende hoeveelheid eiwitten en koolhydraten;
  • het minimum aantal koude gerechten;
  • matige zoutinname;
  • kookproducten met koken, braden, zelden - stoven;
  • voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid vezels moeten worden gehakt: vlees - fijngehakt of gemalen, groenten met een hoog vezelgehalte - afvegen;
  • het is noodzakelijk om vijf keer per dag in kleine porties te eten;
  • Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purinederivaten en oxaalzuur, harde vezels, een grote hoeveelheid extractieve stoffen en een opgeblazen gevoel zijn uitgesloten.

Laten we voor de eenvoud de producten sorteren die zijn toegestaan ​​of verboden door de tabel:

Zuivelproducten met pasta

Vegetarische soepen met aardappelen, pompoen, courgette, wortelen, rijst, havermout, griesmeel of boekweit, met noedels, kunt u 5 gram boter of 10 gram zure room toevoegen;

Borsjt zonder bouillon, vegetarische soep, vloeibare erwt of soep van parelgort

Bouillon op de kaap, vis, peulvruchten, paddenstoelen en zuring

Caviar Caviar

Toegestane producten Vinaigrette

Salades van gekookt vlees en zeevruchten beetje bij beetje

Zuurkool beetje bij beetje

Vislimiet tot 3 keer per week

Gevulde vis toegestaan

Koolbroodjes, pilaf met gekookt vlees zonder zure saus

Kleine worstjes in melk

Verse oesters, zeevruchten in kleine hoeveelheden

In kleine hoeveelheden zalm

Dumplings met mager vlees in kleine hoeveelheden

Culinair, rundvlees en schapenvetten zijn uitgesloten, een klein beetje varkensvlees is toegestaan

Producten van granen in de vorm van stoofschotels, puddingen en souffles, met de toevoeging van kwark

Gedroogde vruchtenpilaf

Muesli en havermout zonder toevoegingen

Couscous en bulgur gekookt met een minimale hoeveelheid vet en zonder zure sauzen

Gerst, parelgort en maïsgrutten

Tarwebrood van het meel van de 1e en 2e soort, niet vers gebakken, crackers

Niet-gezoete droge of galetny-koekjes

Ongemakkelijk gebak met gekookt vlees en vis, appels, kwark

Vette melkvrije dranken

Melk tot 200 gram per dag

Kwark gerechten

Feta Cheese laag vetgehalte

Room en vette zuivelproducten

Zure en bittere salades beetje bij beetje

Tomaten en Bulgaarse peper beetje bij beetje

Broccoli en selderij, sperziebonen na warmtebehandeling

Ingeblikte en gebeitst groenten

Elke pittige, zure of bittere kruiden alleen als een kleine toevoeging aan het gerecht, maar niet als een op zichzelf staand product.

Verse kool, tijdens warmtebehandeling beetje bij beetje

Bananen zijn niet meer dan 1 per dag

Compotes, mousses en gelei van vers of gedroogd fruit, bij voorkeur met zoetstoffen

Granaatappels en watermeloenen in kleine hoeveelheden

Gedroogde papaja en meloen, gedroogde abrikozen, ook in salades

Fruitpuree, inclusief alleen toegestaan ​​fruit

Alle soorten noten

Niet meer dan 2 eiwitten en 0,5 eigeel per dag

Boter tot 30 gram per dag

Adstringerende olie in de samenstelling van gerechten

Dierlijk en bakvet

Ongeraffineerde plantaardige oliën

Fruitsaus zonder gefrituurde bloem

Zout tot 10 gram per dag

Wat sojasaus

Dille, peterselie, kaneel en vanille als toevoeging aan het gerecht

Kissels, gelei en fruitmousses

Marmelade, Turks fruit, Pastilla en Nougat zonder noten, niet-zure jam en honing

Snoep zonder cacao en noten

Cacaobuffet zonder cacao

Suiker niet meer dan 2 theelepels per dag

Vette desserts en gebak met slagroom

Halva, zonnebloempitten, kozinaki

Popcorn, muesli in de vorm van repen, hematogen

Chuck klauw en sorbet

Water verdunde sappen

Rozenbottels en kamille bouillon

Morse of Kissel, compote

Koffie, chocolade en cacao

Verse en geperste sappen

Dieet tafelopties

De etiologie van verschillende pathologieën is anders, maar de algemene principes van voeding blijven.

Cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis (5A)

Bij deze ziekten wordt een variant van het 5A-dieet voorgeschreven, die is gebaseerd op:

  • beperkende vetten, zout, gerookt voedsel en andere producten die de interne oppervlakken van het spijsverteringskanaal irriteren;
  • de uitsluiting van producten die de fermentatieprocessen in de darm kunnen activeren.

Voedsel wordt alleen geconsumeerd in verwarmde vorm, voeding wordt 5-6 maal per dag in kleine porties uitgevoerd. Het totale caloriegehalte moet maximaal 2500 kcal zijn.

Pancreatitis (5P)

Wanneer pancreatitis wordt toegewezen aan een variant met een verlaagd caloriegehalte door de hoeveelheid koolhydraten en vetten te beperken. In het hart van - producten met grof vezel, maar niet veroorzaakt een opgeblazen gevoel.

De kookmethoden zijn hetzelfde, het dieet omvat:

  • melk, zuivelproducten en puddingen;
  • gepureerde soepen;
  • zwakke thee, compotes, met water verdunde sappen;
  • mager vlees;
  • oudbakken brood, gebak van gisteren en droge koekjes;
  • zetmeelrijke groenten;
  • pap op het water, met uitzondering van rijst en griesmeel.

gastritis

Bij gastritis is het belangrijkste doel van het dieet om de calorie-inname te verminderen en de belasting van het spijsverteringsstelsel te verminderen, vooral op de lever. Daarom zijn vetten en zuren sterk beperkt in het menu, koolhydraten worden matig geconsumeerd. Voedsel wordt gestoomd of gekookt, groenten worden gemalen.

Postoperatief (5Р en 5Щ)

Met deze optie stijgt het caloriegehalte van gerechten tot 2900 kcal. Voeding fractioneel in kleine porties met een pauze van 2-3 uur. Voedsel moet warm en gehakt zijn.

Voor kinderen

Voeding voor het kind voldoet aan de algemene eisen van het dieet. Alleen voor hen is het noodzakelijk om zuivelproducten en vlees te introduceren. Maaltijden zijn fractioneel 5-6 keer per dag, beetje bij beetje. Aanbevolen stoofschotels, aardappelpuree, omeletten, pap. Je kunt wat vers fruit krijgen.

Menu voor de week - foto- en videorecepten van dieetmaaltijden

  • 1e ontbijt: boekweitpap + omelet proteïne + zwakke thee;
  • 2e ontbijt: cottage cheese + rozenbottel afkooksel;
  • lunch: havermout soep + aardappelpuree + gekookte kip + gedroogde vruchten compote;
  • snack: banaan;
  • Diner: rijstpap + een glas melk + een plakje magere kaas.

Voor havermout soep zal vereisen:

  • Wortelen - 1 st.;
  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Ui - 1 stuk;
  • Havermoutvlokken - 0,5 stapel;
  • Plantaardige olie - 1 eetl. l.;
  • Water - 1,5 liter.


Voeg toe aan water 1 eetl. l. plantaardige olie, breng aan de kook en zout naar smaak. Snij de aardappelen en uien in blokjes, rasp de wortels. Voeg aardappels toe aan de pan, kook gedurende 20 minuten. Voeg wortels en uien toe, kook gedurende 10 minuten. Voeg op het einde de havermout toe en kook gedurende 15 minuten.

  • 1e ontbijt: griesmeelpap + melk + pompoen kaviaar;
  • 2e ontbijt: droge koekjes + kefir;
  • lunch: groentesoep + aardappelschotel + compote;
  • snack: fruitpuree;
  • Diner: havermout + compote + ei.

Video recept voor een dieet aardappelschotel:

  • 1e ontbijt: griesmeelpap + thee met melk + eiwitomelet;
  • 2e ontbijt: gebakken appel;
  • lunch: havermout soep + vlees soufflé + gekookte groenten + compote;
  • snack: biscuitgebak met melk;
  • diner: pasta + gekookt ei + thee.

Ingrediënten voor kipsoufflé, 4 porties:

  • kippenfilet - 250 g;
  • melk - 150 ml;
  • 6 kippeneiwitten;
  • wat plantaardige olie;
  • zout naar smaak

Snijd de filet in een blender, giet de melk erbij en mix. Voeg vervolgens eiwitten, zout toe en meng grondig.

De bakvorm moet worden afgedekt met speciaal bakpapier. Giet het mengsel vervolgens in een onverwarmde oven.

Bak op 180 graden gedurende 30-40 minuten.

  • 1e ontbijt: rijstepap + thee met melk + vinaigrette;
  • 2e ontbijt: kefir met koekjes;
  • lunch: vermicellisoep + syrniki + groentesalade met een beetje olie + rozenbottels bouillon;
  • snack: zacht gekookt ei;
  • Diner: boekweit + een stuk gekookte vis + gedroogde pruimen.

Voor rijstepap op melk heb je nodig:

  • 250 g melk
  • 250 g water;
  • 0,5 kopjes gewassen rijst;
  • 10 g boter;
  • op een snufje zout en suiker.

Water moet in een pan worden gegoten en op het vuur worden gezet zodra het kookt, melk wordt toegevoegd en aan de kook wordt gebracht. Wanneer het mengsel kookt, wordt rijst er voorzichtig in gegoten, is het wenselijk om te roeren, dan worden zout, suiker en boter toegevoegd.

Het vuur wordt verminderd en de pap blijft nog 10-15 minuten op het vuur staan. Op dit moment moet u het product controleren en af ​​en toe roeren. Wanneer de rijst zacht wordt gekookt, wordt de pan van het vuur gehaald en, met gesloten deksel, enige tijd stilgehouden, zodat de kroep zwelt en de vloeistof opneemt. Je kunt bedekken met een handdoek of een sluier. Na 20 minuten is pap klaar.

  • 1e ontbijt: zelfgemaakte kwark met zure room + ongezoete thee + zachtgekookt ei;
  • 2e ontbijt: banaan;
  • lunch: groentesoep + snoekbaars soufflé + gestoomde groenten + gelei;
  • snack: cheesecakes;
  • diner: eiwitomelet + aardappelsalade + yoghurt.

Video recept van het koken van vis soufflé:

  • 1e ontbijt: rijstepap + thee met melk + kwark braadpan;
  • 2e ontbijt: gebakken appel;
  • lunch: melksoep + gekookte groenten + vleessoufflé + gelei;
  • snack: koekjes met melk;
  • Diner: boekweit + zacht gekookt ei + kaviaar van courgette.

Video recept voor cottage cheese casserole:

  • 1e ontbijt: havermout + thee met citroen + syrniki;
  • 2e ontbijt: biscuitgebak met melk;
  • diner: melksoep + soufflé van snoekbaars + rozenbottels bouillon;
  • snack: pompoenpuree;
  • diner: rijstbraadpan + groentensalade + appelcompote.

Pevzner Dieet

Dieet tabel nummer 5 M.I.Pevzner

Veel mensen die het woord dieet horen, er is meteen de definitie ervan als een speciaal ontworpen voedsel om obesitas te bestrijden. Maar vaak is de reden voor een dieet niet alleen een triviaal gewichtsverlies, maar de noodzaak om het dieet te veranderen om de gezondheid te verbeteren tijdens ziekte of zelfs volledig herstel.

Aan de andere kant schrijven de meeste artsen tijdens een ernstige ziekte alleen de medische behandeling van een bepaald orgaan voor dat door een ernstige ziekte is getroffen. In dergelijke gevallen wordt helaas niet voldoende aandacht besteed aan het hele organisme als een verenigd systeem.
Maar het is al lang bekend dat iemands levensstijl de toestand van de menselijke gezondheid beïnvloedt, en dit is niet alleen de aanwezigheid van slechte gewoonten, maar ook voeding. En pas in de jaren twintig van de twintigste eeuw ontwikkelde M. I. Pevzner voor de behandeling van patiënten een dieettherapie, die in elk geval mogelijke complicaties of terugvallen kan voorkomen en in het algemeen een persoon kan genezen.

Medisch voedsel volgens Pevzner

Als grondlegger van de wetenschappelijke dieettherapie introduceerde Pevzner medische tabellen in sanatoria in de hele Sovjet-Unie. Hij en zijn team bestudeerden actief het effect van voeding op het menselijk lichaam en de reactie daarop.

Tijdens het onderzoek werden meer dan 15 tabellen ontwikkeld, waaronder ontstekingsremmende, evenals voedingssystemen voor de behandeling van mensen met hart-, gastro-intestinale, lever-, tuberculose, hypertensie, reuma en metabole stoornissen.

Voor elke kwaal werd een specifieke reeks producten geselecteerd, voedselverwerkingstechnologie, planning van de frequentie en het gewicht van basismaaltijden. Het is belangrijk dat dergelijke Pevzner-voeding thuis gevolgd kan worden, en niet alleen in behandelings- en profylactische instellingen en poliklinieken.

Dieet tabel 5

Om de pijnlijke toestand te verminderen of de lever en galwegen te genezen, moet u het dieet van Pevzner volgen 5. Het dieet in deze tabel is vrij goedaardig - gezond en vol. Het herstelt het werk van de lever, galwegen, heeft een positief effect op de galafscheiding. De basis van het dieet omvat het gebruik van voornamelijk eiwitten en koolhydraten, en de hoeveelheid vet is enigszins beperkt. Het is ten strengste verboden om producten te gebruiken die oxaalzuur, cholesterol, essentiële oliën en stikstof bevatten.

De ziekten waarvoor Pevsner's dieet tabel 5 bedoeld is om te genezen zijn cholecystitis, levercirrose en hepatitis. In dergelijke gevallen moet u zich aan de volgende regels houden:

  • Het consumeren van dezelfde kleine porties strikt vijf keer per dag;
  • Het is niet toegestaan ​​om erg koud en warm eten te eten;
  • Koken door bakken, stomen en stomen;
  • Producten met grove vezels, strepen moeten slijpen en slijpen.

Overdag adviseert het dieetmenu van Pevsner om maximaal twee liter vloeistof en 10 gram zout per maaltijd te consumeren. De gemiddelde calorie-inhoud is maximaal 2800 calorieën. En de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten is 90: 90: 400 gram. Meer dan de helft van de eiwitten is van dierlijke oorsprong en een derde van de vetten is plantaardig.

Pevzners dieet nummer 5 is positief voor groenten zoals aardappelen, komkommers en tomaten, wortels en bieten, paprika's en rode kool. Haver, rijst, boekweit en griesmeelpap, evenals pasta moeten op granen worden gekookt. Met al deze producten is het noodzakelijk om soepen op groente of boter te koken.

Het is nuttig om zoete bessen, bananen en appels, aardbeien, alle gedroogde vruchten te eten. Vlees is beter om mager te kiezen - konijn, rundvlees, kipfilet. Zeevruchten - garnalen, inktvissen, kabeljauw en heek zijn welkom. Op de dag kun je slechts één gekookte dooier eten en omeletten maken van eiwitten.

Van zuivelproducten kan alles worden gebruikt met een klein percentage van vet, en zure room gebruikt als een dressing voor salades. Bakken moet ongezuurd zijn, broodoven gemaakt van tarwe of roggemeel 2 soorten.

Bovendien zijn er voedingsmiddelen die volledig zijn uitgesloten van het dieet. Dit zijn gemarineerde groenten, groenten, kool, knoflook en groene uien, paddenstoelen en radijzen. Maïs, gerst, gierst, erwten, gerst, maar ook bouillons en soepen van hen met vette vis en vlees mogen niet van granen worden gegeten.

Het is niet toegestaan ​​om de hoofdgerechten te vullen met mosterd, peper of mierikswortel. Tijdens de behandeling zijn chocolade, schilferachtig gebak, vers en gebakken gebak uitgesloten van het dieet. Verboden dranken met gassen, sterke koffie en thee, en in geen geval alcohol.

Dankzij deze producttips ondergaat het lichaam snel pijnverlichting voor zieke organen en vindt een snel herstel plaats.

Maaltijd doordeweeks

Pevzner's dieet 5 voor een week suggereert een dergelijk bij benadering menu:

  • Ontbijt: havermoutsoep met brood en kaas, boekweitdunne pap, kwarkpuddingen, cheesecakes, melkpappen, eiwit- en plantaardige omeletten, afkooksels en compote van gedroogd fruit, gelei en cocktails.
  • Lunch: fruit gebakken of puree, kwark en fruitsalades, vruchtensappen, vinaigrette of gekookte rijst met kool.
  • Lunch: soepen met mager vlees, rode bietensoep, boekweit, gestoomde vis, vispasteitjes, groentesalades. Je kunt groene thee drinken met honing, melk, zoete vruchten.
  • Theetijd: huisgemaakte croutons met melk, wortelsalade, gebakken appels, omeletten, stoofschotels, groentepuree.
  • Diner: koolrolletjes met kippenvlees, gebakken vis, aardappelpuree, kaassoep, groenteschotels of gestoomde groenten. Van vloeistof: kefir, bessensap, melk, thee, appelsap en anderen.

Om de gebruikte producten te combineren, is dit naar eigen goeddunken mogelijk. De duur van het dieet hangt af van de individuele kenmerken van het verloop van de ziekte, voornamelijk van 1-5 weken.

Dieet 5 Pevzner heeft zijn eigen recepten

Een van deze is het recept voor appelschort-koteletten. Om dit te doen, snijd wortels in rietjes, giet kokend water en val in slaap met suiker. Snijd de appels en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Hierna moet je het griesmeel toevoegen, alles mengen en het opgeklopte eiwit gieten. Van de afgekoelde massa, vormen de pasteitjes, omhullen in broodkruimels en bakken in de oven. Bij het serveren kunt u vetarme zure room of yoghurt schenken.

Naast de verwachte resultaten van herstel, merken patiënten een merkbaar gewichtsverlies, normalisering van het welbevinden, huid- en haarconditie.

Recensies over het dieet Pevzner

Vitalina Markovna: "Op mijn vijftigste heb ik al veel ziektes gehad, voornamelijk met betrekking tot het spijsverteringsstelsel, en daarom weet ik uit de eerste hand hoe belangrijk het is om behoorlijk en evenwichtig te eten, en de darmen niet te verstoppen met slakken en lege koolhydraten. Ik probeer gekookte of gestoomde groenten en fruit in mijn dieet te gebruiken, hamburgers te maken van mager vlees, geen bakkerij- en banketproducten te eten, tot 2 liter vloeistof in elke vorm per dag te drinken. Ik voel me geweldig en ik wens je oprecht! "

Dieet 5 van Pevzner: menu voor elke dag, recepten

Dieettabel nummer 5 van Pevzner maakt het leven voor patiënten gemakkelijker, omdat je, door het menu van de week te kennen, je alleen maar hoeft te verdiepen in het dieet en maaltijden te bereiden. Het is immers geen geheim dat voeding het algemene welzijn van een persoon beïnvloedt. Met een goed gekozen dieet voor ziekten, zal het herstel sneller gaan en zal het welzijn van de patiënt verbeteren.

Indicaties voor gebruik van de dieettafel 5 door Pevzner

  • galsteenziekte;
  • chronische hepatitis (na een periode van exacerbatie);
  • chronische cholecystitis en cholecystitis tijdens herstel;
  • cirrose van de lever (bij afwezigheid van insufficiëntie van functie);
  • acute hepatitis tijdens herstel;
  • als er geen uitgesproken intestinale pathologie is.

Er wordt aangenomen dat het Pevzner 5-dieet het meest goedaardige dieet is dat bijdraagt ​​tot het snelle herstel van de lever. Tegelijkertijd wordt de activiteit van de galwegen genormaliseerd. De betekenis van voeding is simpel - in het lichaam hoort de normale hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, en de hoeveelheid vet is enigszins verminderd. Zorg ervoor dat u voedsel uitsluit dat gevuld is met cholesterol, purine, stikstofhoudende stoffen.

Je kunt zelf een geschikt dieet kiezen door het menu te bekijken voor andere tabellen op Pevzner.

Behandelingstabel nummer 5 door Pevzner: algemene kenmerken

  • een lichte afname van eiwitten (tot 80 g.) en koolhydraten (tot 400 g);
  • beperk de hoeveelheid vet in het menu (tot 80-90 gr.);
  • vloeistof van minimaal 1,5 - 2 liter;
  • zouten niet meer dan 10 g;
  • energiewaarde per dag - 2400 - 2800 kcal.
  • kookmethode: koken, bakken, soms - stoven. Je moet groenten met veel vezels vegen. Snoerd vlees - fijngesneden. Je kunt niet frituren;
  • geconsumeerd voedsel mag niet te koud en te heet zijn;
  • Het is gecontra-indiceerd om producten te gebruiken die in grote hoeveelheden purines en oxaalzuur bevatten;
  • voedingsmiddelen elimineren die een opgeblazen gevoel in de darm veroorzaken, bevatten grove vezels.

Dit voedsel is goed en heeft snel invloed op het werk van de lever. Daarom worden 5 tabletten voor medische voeding vaak voorgeschreven voor herstel na een operatie. Anesthesie is een sterke slag voor de lever, dus heeft ze hulp nodig om alle gifstoffen te verwijderen en haar werk te normaliseren.

Dieet 5 tabel: wat kan wat niet kan (tabel)

Tabel nummer 5 bevat, net als elk ander Pevzner-dieet, een lijst met producten - wat is mogelijk en wat kan niet worden gegeten.

Redelijke remmingen, want het is een kwestie van levergezondheid. Tot het maximale uitgesloten vet, gekruid eten.

Dieet 5 Pevzner tafel: menu voor de week en recepten

Bij het opeten van tabel 5 kan het menu voor de week voor elke dag verschillen met een variëteit, omdat de producten die mogen worden geconsumeerd voldoende zijn om verschillende recepten voor te bereiden.
Hieronder kunt u vertrouwd raken met het menu, of het downloaden naar uw computer in.doc-indeling.

  • Thee met droge koekjes;
  • Kwark met magere zure room.
  • Gebakken appels.
  • Groentesoep;
  • Boekweitpap met stoompasteitje;
  • Compote van gedroogde vruchten.
  • Marshmallow of marmelade;
  • Zoete thee.
  • Gekookte aardappelen;
  • Gestoomde vis.
  • Kefir - een half kopje.
  • Kwark braadpan;
  • Stuk hard brood met boter;
  • Thee is zoet.
  • Salade van verse of gekookte groenten met plantaardige olie;
  • Groene thee.
  • Groentesoep;
  • Gekookt kippenvlees;
  • Rijstpap.
  • Kwarkbraadpan met yoghurt.
  • Aardappelschotel;
  • Gebakken appels.
  • Zure melk - een half kopje.
  • Boekweit pap;
  • Een plakje zwart brood met boter;
  • Thee is zoet.
  • Gebakken appels.
  • Koolrolletjes zijn plantaardig;
  • Compote.
  • Roomsoep met zure room.
  • Pasta Casserole met ei en suiker;
  • Appelsap
  • Zure melk - een half kopje.
  • Rijstpap gekookt met appel;
  • Een plakje gedroogd brood met boter;
  • Thee is zoet.
  • Plantaardige salade met plantaardige olie.
  • Gestoofde kool;
  • Gebakken vis;
  • Compote van bessen.
  • Crackers of koekjes;
  • Bessen en vruchtengelei.
  • Gebakken vlees;
  • Koolpasteitjes.
  • Kefir - een half kopje.
  • Havermoutpap gekookt in water met melk;
  • Galetny-cookies;
  • Thee is zoet.
  • Gebakken appels.
  • Magere borsjt;
  • Plantaardige braadpan;
  • Boekweit pap.
  • Bouillon heupen.
  • Gekookte of gebakken vis;
  • Aardappelpuree.
  • Zure melk - een half kopje.
  • Kwark met kefir en jam;
  • Thee (groen of zwart).
  • Plantaardige braadpan.
  • Groentesoep;
  • Gekookte aardappelen;
  • Gebakken kalkoenvlees.
  • Gebakken appels.
  • Groentesoep;
  • Visstoofpot.
  • Kefir - een half kopje.
  • Boekweitpap gekookt in water met melk;
  • Thee is niet zoet.
  • Gebakken appels.
  • Maïspap met pruimen;
  • Groentesoep puree.
  • Kwark met zelfgemaakte yoghurt.
  • Aardappelpuree;
  • Salade van gestoofde groenten.
  • Zure melk - een half kopje.

Dieet 5 tafel Pevzner: recepten

Aangezien veel verboden is, bieden we je de recepten van de vijfde tafel, zodat je lekker en bevredigend eten kunt koken. Men moet niet vergeten dat het eten 5 keer per dag moet worden gedaan.

  • Eet voor het ontbijt meestal melkpap of pudding. Melkpap kan zelfs de meest lui koken. Maar voor de pudding is een recept nodig.

Cheesecake Pudding

  • Magere kwark - 500 gr.
  • Eieren - 2 stuks.
  • Melk - 1/2 kop.
  • Manka - 3 lepels.
  • Gesmolten boter, vanille, rozijnen, suiker.

In het begin wordt griesmeel met melk gegoten en wacht tot het opzwelt. Kwark moet zorgvuldig worden ingeslagen in een blender. Het moet zacht zijn.

Blender ook, sla boter met eieren. Vanilline, suiker valt daar in slaap. Combineer dan alles en mix. Giet in bakvormen en bak 20 minuten. De temperatuur van de oven of multikoker moet 200 graden zijn. En heerlijke pudding is klaar! Een speciaal menu van dieet 7, lees het volgende artikel.

  • Voor het tweede ontbijt kunt u een gebakken appel of ander vers fruit eten.
  • Gebruik voor het diner vetarme soep. Je kunt pap koken met groenten, kip bakken. Verplichte compote. 'S Middags thee, een aftreksel van kruiden.

U kunt ook relevant zijn voor dieetmenu nummer 6 voor jicht.

Groentesoeprecept met dieetlijst 5

  • Courgettes - 60 gr.
  • Aardappel - 40 gr.
  • Tomaat of wortel - 20 gr.
  • Uien en peterselie - 10 gr.
  • Butter.
  • Groentebouillon - 500 gr.
  • Zure room (10% vet) - 10 ml.

Alle groenten (behalve aardappelen) in kleine stukjes snijden en een beetje in water met boter koken. Voeg de aardappelpuree aan het mengsel toe en kook nog eens 20 minuten. Plantaardige mix om in bouillon in slaap te vallen en te koken tot een dergelijke staat, totdat de aardappelen klaar zijn. Serveer met zure room en greens (fijngehakt).

  • Als er vlees was tijdens de lunch, dan is het voor het diner de moeite waard om vis te koken. Plantaardige puree is hiervoor geschikt. Je kunt cheesecake met compote eten.
  • Voor het slapengaan is magere yoghurt toegestaan.

Als je lang aan dit soort voedsel vasthoudt, moet je improviseren en verschillende gerechten bereiden. Variatie zal helpen om gemakkelijk te eten en niet te breken.

Dieet tabel nummer 5 voor kinderen

Pevzner-dieet 5 voor kinderen is hetzelfde als voor volwassenen. Maar het is moeilijker om met een kleine silopop-demon om te gaan, omdat hij een argument heeft - ik wil.

Pevzners dieet 5 voor een kind met leverproblemen is een test voor de psyche van de ouders. Om minder conflicten en problemen te hebben, is het raadzaam om zich te houden aan therapeutische voeding voor het hele gezin. En natuurlijk moet moeder constant iets nieuws en smakelijks bereiden van toegestane producten.

Pevzner Dieet 5p: wekelijks menu voor pancreatitis

Deze tafel heeft een filiaal. Voor patiënten met pancreatitis moet een speciaal Pevzner 5p-dieet worden gevolgd. Dit voedsel is bedoeld voor mensen met een chronische vorm van pancreatitis. Het medische dieet nam tabel nummer 5 als basis, maar enkele uitzonderingen werden toegevoegd.

  • Witte suiker. Slechts 20 gram xylitol kan in de gerechten worden gemengd.
  • Sluit warme en koude gerechten uit. Dat wil zeggen, al het voedsel moet een beetje warm zijn of op kamertemperatuur komen.
  • Alle producten die palmolie bevatten.
  • Rode biet soep, okroshka.
  • Sweets.

In alle andere opzichten is de tabel precies hetzelfde als nummer 5. Je hebt minimaal een paar maanden nodig om het resultaat aan het 5p-dieet van Pevzner te geven. Een wekelijks menu is het beste van tevoren gemaakt om het risico te beperken dat je iets eet dat verboden is.

Dit eten is perfect in de postoperatieve periode. Je kunt je er de eerste twee weken van herstel aan houden en vervolgens soepel naar tabel nummer 5 gaan.

Dieet 5a door Pevzner

Er is ook een tabel voor patiënten met cholecystitis in de actieve fase. Ook kan een therapeutisch dieet worden voorgeschreven voor hepatitis. Het doel van dit dieet is niet om calorieën te verminderen, maar om het werk van de lever te vergemakkelijken. Tegelijkertijd moeten alle noodzakelijke en belangrijke stoffen in voldoende hoeveelheden worden ingenomen.

Dieet 5a en recepten voor gerechten voor elke dag komen bijna volledig overeen met de vijfde tafel, die alle gerechten in gemalen vorm heeft geserveerd, zonder grote stukken.

Verboden producten krijgen:

  • Alle producten op gist. Zelfs slechte en vitamines met biergist zijn gecontra-indiceerd. Ze veroorzaken vergisting en rot in het spijsverteringskanaal.
  • Producten waar soja en bonen zijn.
  • Gesmolten kaas, geglaceerde kaas wrongel, gekochte kwark.
  • Citrus.
  • Kosten waarbij er een citroen en andere citrusvruchten zijn.
  • Hak af
  • Alle gefrituurde gerechten zijn volledig uitgesloten.

Je kunt ook niet al het voedsel eten dat verboden is in tabel 5. In principe zijn er niet zoveel beperkingen, maar ze moeten strikt worden opgevolgd. Nadat de actieve fase van cholecystitis voorbij is, kunt u langzaam terugkeren naar een dieet 5.

Ook kan het therapeutische dieet 5a worden gebruikt voor herstel na ernstige chirurgische ingrepen. Een dergelijk dieet zal het werk van de lever vergemakkelijken, en het zal de verwijdering van resterende substanties van de gebruikte anesthesie aankunnen. In de regel is het genoeg week met zo'n dieet, daarna wordt het uitgebreid naar het menu van de vijfde tafel. In geen geval kan genoeg vet voedsel worden gegeten in de eerste week na de operatie. Dit kan in de toekomst leiden tot ernstige complicaties en leverproblemen.

Ik heb dit project gemaakt om je eenvoudig te vertellen over anesthesie en anesthesie. Als u een antwoord op een vraag kreeg en de site nuttig voor u was, zal ik u graag helpen, het zal helpen om het project verder te ontwikkelen en de kosten van het onderhoud te compenseren.

Dieet 5e tafel

Beschrijving vanaf 01/06/2017

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect na 14 dagen
  • Voorwaarden: vanaf 3 maanden en meer
  • Producten kosten: 1200 - 1350 roebel per week

Algemene regels

Medische voeding is een verplichte methode voor een complexe behandeling van de patiënt. De oprichter van voeding, M.I. Pevzner, geloofde dat voedsel de achtergrond was waartegen andere therapeutische behandelingsmethoden werden toegepast, en hij ontwikkelde 15 dieettafels. Een medisch voedingspatroon voor erfelijke ziekten geassocieerd met verminderde opname van stoffen is de enige behandelmethode, een van de belangrijkste voor diabetes, obesitas en gastro-intestinale aandoeningen. In andere gevallen voorkomt naleving ervan complicaties en progressie van de ziekte. Er is een nummeringsysteem van diëten goedgekeurd, dat verplicht is voor alle medische en sanatoriuminrichtingen, voedingskantines.

Medische voeding (voedingstherapie) is gebaseerd op de fysiologie en biochemie van voeding, op kennis van de rol van voedingsstoffen en de balans tussen voeding en voeding. Het houdt rekening met de oorzaken, mechanismen en vormen van het beloop van ziekten, evenals de kenmerken van de spijsvertering bij een zieke persoon. Gastro-enterologie, als de wetenschap van het behandelen van gastro-intestinale ziekten, heeft een gedeelte over de voeding van patiënten.

Dieet nummer 5, tabel nummer 5 Pevzner aanbevolen voor verschillende aandoeningen van de lever en galblaas. Het wordt ook voorgeschreven voor chronische colitis met constipatie en voor chronische gastritis zonder duidelijke stoornissen. We kunnen zeggen dat dit een universeel dieet is, en de meest gebruikelijke tabel, op basis waarvan vele variëteiten zijn gecreëerd, die hieronder zullen worden besproken.

Wikipedia biedt een kenmerk van het dieet, maar een meer nauwkeurige en gedetailleerde beschrijving van het therapeutische dieet nummer 5 is te vinden in naslagwerken over voeding. Ze geven een beschrijving van de hoofdtabel en de variëteiten ervan, afhankelijk van het stadium van de ziekte (exacerbatie, herstel en stabiele remissie). Rassen van diëten sluiten tot op zekere hoogte mechanische en chemische stimuli uit, evenals zorgen voor de aanwezigheid van geassocieerde ziekten.

De 5e dieettafel zorgt voor de chemische sparing van de lever met goede voeding, evenals de verbetering van het vet- en cholesterolmetabolisme. In geval van een leveraandoening wordt een spaarzaam dieet getoond, wat bijdraagt ​​tot de normalisatie van zijn functie en tegelijkertijd de galafscheiding verbetert. Sterke chemische irriterende stoffen zijn essentiële oliën, extractieve stoffen, dus ze zijn uitgesloten van het dieet. Gebakken vlees, gedroogde en gerookte producten zijn schadelijk voor de lever en hebben een negatief mechanisch en chemisch effect. Stoom of gekookte gerechten gemaakt van gehakt en groenten hebben een zwak effect.

Dit dieet bevat een verminderde hoeveelheid vet (vanwege de vuurvaste en slecht verteerd), zout (6-10 g), beperkt het gebruik van eierdooiers en producten die rijk zijn aan purines. Urinezuur wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in de lever van dieren, vlees van jonge dieren en vogels, bakkersgist, gerookte sprot, sardines, tonijn, sprot, haring, zalmkaviaar, zalm, gedroogde eekhoorntjesbrood, gerookte paling, makreel, garnaal, mosselen. Ze zijn allemaal uitgesloten van het dieet - het is dus een hypoxalaatdieet.

Het verhoogt het gehalte aan vezels, pectines en lipotrope stoffen (daarom wordt het lipotropisch genoemd) - dit zijn essentiële aminozuren die worden aangetroffen in rundvlees, magere vis. Ze zijn rijk aan sojabonen, wei, karnemelk en boekweit. Lipotrope stoffen beschermen de lever tegen vervetting, verminderen het risico op cholesterolstenen in de blaas en verminderen de afzetting van cholesterol in de vaten. Vezel, meervoudig onverzadigde vetzuren, fytosterolen en lecithine hebben een lipotroop effect. De laatste drie stoffen worden aangetroffen in plantaardige oliën (maïs, lijnzaad, zonnebloem en andere).

Maaltijden worden gekookt gestoofd, gekookt of gebakken, waardoor de lever chemisch wordt gespaard. Uitgesloten kookproducten door te braden. Gerechten worden niet afgeveegd (alleen vezelig vlees en grove groenten). Het is verplicht om fractionele voeding te verstrekken, wat bijdraagt ​​tot de reguliere uitstroom van gal. Calorische inname is 2400-2600 kcal (eiwitten - 90 g, koolhydraten - 400 g, vetten - 80 g). Het gebruik van zout is beperkt, vloeistoffen moeten binnen 1,5 liter worden gedronken.

Een van de belangrijkste producten is mager vlees en de keuze is groot - rundvlees, kip, kalkoen, kalfsvlees en zelfs mager varkensvlees. Vissen wordt aangeraden om mager te eten, maximaal 3 keer per week. De samenstelling van de groenten is ook behoorlijk divers: bijna alle groenten die we gebruiken zijn vaak, evenals niet-zure zuurkool. Het is belangrijk dat fruit en bessen in welke vorm dan ook zijn toegestaan.

  • vet vlees, gefrituurd voedsel, gerookt vlees, lever, hersenen, ingeblikt voedsel, nieren, stoofpotten, worsten, reuzel, bakoliën;
  • producten die de gisting en rotting bevorderen (peulvruchten, gierst, witte kool, als ze slecht worden verdragen door de zieken);
  • afscheidingsstimulerende middelen (specerijen, champignons, mierikswortel, ingemaakte groenten, mosterd, gezouten, gebeitste voedingsmiddelen);
  • extracten (bouillon van peulvruchten, vis en champignons, vlees);
  • producten met essentiële oliën (rapen, radijzen, allerlei soorten radijs, groene uien, knoflook);
  • zure vruchten (citrus, zure pruimen, veenbessen);
  • Room, vette en zure kwark;
  • koffie, cacao, drankjes met gas, chocolade, ijs, gebak met room.

Lijst met toegestane producten:

  • oud tarwebrood of crackers;
  • vegetarische soepen met toegestane groenten, evenals soepen met gekookte granen (rijst, gerst, havermout, boekweit), meel en groenten voor dressing van soepen en vleesgerechten worden niet gepasseerd;
  • mager vlees en vis, het gebruik van gevogelte is toegestaan ​​in een gebakken stuk;
  • vetarm gekookt, stoomvis (stuk en in de vorm van gehakt);
  • melk, zuivelproducten, magere en halfvolle kwark;
  • met eiwit gestoomde omeletten, één dooier per dag kan alleen aan gerechten worden toegevoegd;
  • graangewassen uit granen: rijst, boekweit, havermout, gepofte haver, gekookt in water en in de helft met melk;
  • gekookte dunne vermicelli;
  • groenten in gekookte en gestoofde vorm;
  • rijp fruit (gebakken en rauw), gelei, geraspte gedroogde vruchten;
  • honing, suiker, melkgelei, jam, marshmallow, marmelade;
  • boter in gerechten (20 g per dag);
  • thee met citroen en suiker, zwakke koffie, zoete sappen, rozenbottelinfusie.

Dieet 5e tabel voor cholecystitis

Chronische cholecystitis is de meest voorkomende pathologie van de lijst met ziekten waarvoor deze tabel wordt getoond. Deze ziekte heeft een bacteriële of parasitaire aard, maar de belangrijke oorzaak is ook de stagnatie van gal en de verandering in samenstelling. Daarom is het bij deze ziekte noodzakelijk om producten te introduceren die de stroom van galzemelen, groenten, fruit en bessen verbeteren. Bran gestoomd en voeg 1-1,5 Art. l. drie keer per dag. Volle granen, zeekool en gedroogde vruchten zijn ook nuttig. Om het cholesterolgehalte te verlagen, worden maïs, zonnebloem en olijfolie toegevoegd, die fosfolipiden, meervoudig onverzadigde vetzuren en vitamine E bevatten.

Voedsel voor cholecystitis hangt af van het stadium van de ziekte. In de eerste dagen van exacerbatie om het maag-darmkanaal te maximaliseren, zijn ze volledig uitgehongerd. De patiënt mag alleen vocht opnemen: zwakke thee, verdund sap, rozenbottelthee. Op dag 3 wordt dieet nr. 5B voorgeschreven, met uitsluiting van mechanische en chemische irriterende stoffen. Het wordt aanbevolen voor het verblijf van de patiënt op strikte bedrust (4-5 dagen).

Daarin zijn koolhydraten beperkt tot 200 g (ten koste van eenvoudige - suiker, jam), eiwitdalingen (tot 80 g) en de hoeveelheid vet. Eten wordt zonder zout gekookt en alleen gepureerd. Het is belangrijk om de fractionele voeding (minstens 5 keer) te observeren en voedsel in kleine porties te nemen. Calorie dagelijkse portie bij 1600 kcal, zorgt voor vochtinname (tot 2,5 l / dag).

  • Licht gepureerd voedsel op het water en zonder boter.
  • Slijm-soepen (op basis van havermout, rijst en griesmeel).
  • Vloeibare gepureerde havermoutpap (havermout en rijst) met toevoeging van melk.
  • Gepureerde compotes, gelei, groentesappen.
  • Iets later worden geraspt gekookt vlees (een beetje), magere kwark en stoomvisjes geïntroduceerd.
  • Broodtarwe of crackers.

Na 10 dagen worden patiënten gedurende 1-2 weken overgebracht naar dieet 5A. Buiten de exacerbatie wordt matige sparing van de galblaas en lever verschaft, normalisatie van galexcretie, die wordt verschaft door tabel nr. 5. In het dieet zijn beperkt tot vetten (vooral vuurvaste). Maaltijden worden gekookt gekookt, gestoomd en gebakken zonder dat een korst al is toegestaan. Aangezien voeding bij cholecystitis bij remissie is gericht op matige stimulatie van galexcretie, bevat het:

  • Salades en vinaigrettes, gekruid met ongeraffineerde plantaardige olie (ze moeten worden vervangen).
  • Diverse groenten, bessen en fruit.
  • Een grote hoeveelheid vezels (vanwege het gebruik van granen, groenten en fruit), die nodig is in de aanwezigheid van constipatie.
  • Kippeneieren (niet meer dan één), omdat de dooiers een sterk choleretic product zijn. Bij pijn en bitterheid in de mond, die bij het eten van eieren kan voorkomen, zijn alleen gerechten van eiwitten toegestaan.

Dieet nummer 5 kan tot 1,5-2 jaar worden gebruikt.

Gal dyskinesie is een frequente metgezel van gastroduodenitis en cholecystitis. Het wordt gekenmerkt door een verminderde tonus of beweeglijkheid van het galsysteem. Afhankelijk van aandoeningen kan dyskinesie hypertonisch-hyperkinetisch zijn (verhoogde tonus en verbeterde motorische vaardigheden) en hypotonisch-hypokinetisch (zwakke motorische vaardigheden en verzwakte galgangstreep).

Juiste voeding bij dyskinesieën stelt u in staat om aanvallen te voorkomen en is de preventie van galsteenziekte. Dieet met deze twee soorten bevat algemene regels:

  • Eet kleine maaltijden (150 gram) en (5-6 keer).
  • Neem intervallen van 3-4 uur in acht.
  • Diner 3 uur voor het slapengaan, eten van licht voedsel (kefir, fruit).
  • Vermijd koude of erg warme maaltijden.
  • Gebruik geen dieren (varkensvlees, ganzen, lammeren) of transvetten (margarine, spread).

Bij hypomotorische dyskinesie zijn producten die de beweeglijkheid van de galblaas stimuleren toegestaan: groenten, fruit, zemelen, plantaardige olie, zure room, eieren en zwart brood, room.

Bij hypermotorische dyskinesie daarentegen zijn producten die galvorming stimuleren uitgesloten: vettige zuivelproducten, dierlijke vetten, zwart brood, rauwe groenten, bouillons en sodawater.

Dieet nummer 5 met galstenen

Voeding voor cholelithiasis in remissie verschilt niet van het bovenstaande. In dit geval wordt ook de basistabel weergegeven. Voor stenen in de galblaas gelden alleen beperkingen voor het gebruik van dooiers eieren - slechts 0,5 dooiers zijn toegestaan ​​in gerechten, nauwelijks verteerbare vetten zijn verboden. Plantaardige oliën zijn toegestaan ​​in hoeveelheden die geen aanvallen veroorzaken.

Vanwege topografische nabijheid, gemeenschappelijke bloedvoorziening en innervatie, het gastro-intestinale systeem, de pancreas (chronische pancreatitis ontwikkelt) en de darm zijn betrokken bij het pathologische proces in het geval van JCB en cholecystitis.

Wanneer gecombineerde pathologie met pancreatitis en cholecystitis wordt gebruikt, wordt tabel 5P gebruikt. Het wordt gekenmerkt door een toename van het eiwitgehalte (tot 120 g) en een nog grotere beperking van vetten en koolhydraten, die de functie van de pancreas stimuleren. Bij cholecystopancreatitis zijn extractieve stoffen (koolafkooksel, vlees- en visbouillon) en grove vezels van groenten noodzakelijkerwijs beperkt. Alle gerechten worden in gehakte of stoomvorm geserveerd. Een dieet wordt voorgeschreven voor 3 maanden, daarna wordt het uitgebreid.

Het gebeurt dat de belangrijkste ziekte gepaard gaat met gastroduodenitis. Symptomen zijn afhankelijk van het stadium van de ziekte en de behandeling omvat noodzakelijkerwijs dieetvoeding. In het geval van gastroduodenitis in de acute fase, wordt voeding voorgeschreven in tabel nr. 1. Diëten hebben veel gemeen: sluit gerechten uit - de veroorzakers van maagzuurafscheiding. Het eten wordt aanbevolen vloeibaar of papperig, gekookt en armoedig. Sluit de inname van voedsel dat rijk is aan vezels (rapen, erwten, radijs, bonen, radijs, asperges), fruit met ruwe huiden (kruisbessen, dadels, krenten, druiven), volkoren brood, evenals grof vezelig vlees, gevogelte en vis.

Vaak gebruikt het 5e Pevzner-dieet voor gastritis in remissie, omdat het chemisch sparende slijmvliezen oplevert. Tegelijkertijd zijn kool en maïs uitgesloten, evenals groenten met grove vezels en winderigheid. Gerst, maïs, gerst en gierst, granen, volle melk, room, ryazhenka worden niet aanbevolen.

Als er gastritis is in de acute fase in combinatie met cholecystitis, evenals met een maagzweer, vooral met ernstig pijnsyndroom, wordt tabel nr. 5B getoond. Het wordt als de meest goedaardige beschouwd, omdat het voedsel zonder zout wordt bereid, dat alleen wordt gepureerd in de vorm van slijmvliezen, souffles en aardappelpuree.

Dieet nummer 5 na verwijdering van de galblaas

Opgemerkt moet worden dat conservatieve behandeling niet altijd effectief is. Bij frequente exacerbaties van cholecystitis, in aanwezigheid van complicaties (purulente, phlegmonale cholecystitis), evenals met JCB, kan het verwijderen van de galblaas niet worden vermeden. Voeding is het belangrijkste onderdeel van de postoperatieve herstelperiode. 12 uur na de operatie is het toegestaan ​​om water te drinken zonder gas in kleine slokjes (tot 500 ml per dag). Op de tweede dag worden kefir, ongezoete thee en gelei in porties van niet meer dan 0,5 kopjes met tussenpozen van 3 uur in het dieet gebracht.

Het postoperatieve dieet wordt 3-4 dagen verlengd - frequente maaltijden (maximaal 8 keer per dag) in hoeveelheden van 150 g zijn toegestaan: puree-soep op water, aardappelpuree (halfvloeibaar), eiwit uit eiwit, gemalen gekookte vis, fruitgelei. Je kunt sappen (appel, pompoen) en thee met suiker drinken. Op de vijfde dag worden galette koekjes en droog tarwebrood geïntroduceerd. Na een week zijn gegrilde pappen (boekweit, havermout), gekookt gerold vlees, magere kwark en groentepuree toegestaan. Daarna kan de patiënt worden overgebracht naar tabel 5A, iets later - naar tabel nummer 5. Recepten zullen hieronder worden gegeven.

Vette leverziekte is de meest voorkomende ziekte bij hepatologie. De pathogenese van de ziekte is geassocieerd met insulineresistentie, waardoor triglyceriden in de lever accumuleren met de vorming van vette hepatosis, wat na verloop van tijd leidt tot de ontwikkeling van destructieve veranderingen in de lever (steatohepatitis). Over het algemeen is het asymptomatische verloop van de ziekte kenmerkend en wordt het per ongeluk gedetecteerd door biochemisch onderzoek en echografie. Gekenmerkt door verhoogde activiteit van ALT, AST en alkalische fosfatase, verhoogd bilirubine, hypercholesterolemie en hypertriglyceridemie. Bij sommige patiënten wordt diabetes gedetecteerd.

In het geval van vette hepatosis van de lever, wordt het gewichtsverlies aanbevolen, wat wordt bereikt door dieet en lichaamsbeweging. Patiënten dienen het dieet van tabel 5 te volgen, maar naast obesitas moet de energiewaarde van het dieet worden verlaagd. De minimale calorie-inname voor vrouwen is niet minder dan 1200 kcal en 1500 kcal voor mannen. Gewichtsverlies van 5-10% leidt tot een afname van de activiteit van ALT, AST, hepatosplenomegalie en helpt steatosis verminderen. Het is veilig om gewicht te verminderen met 1500 g per week.

  • Uitsluiting van boter, margarine, dierlijk vet en het gebruik van producten met meervoudig onverzadigde vetzuren (zeevruchten, vis, plantaardige oliën, gevogelte, olijven, noten, als de energievraag dit toelaat).
  • Verlaging van de cholesterolconsumptie met voedingsmiddelen (tot 300 mg per dag) - met uitzondering van kaviaar, eigeel van eieren, slachtafval, rookworsten, vette zuivelproducten en vet vlees.
  • Uitsluiting van gerechten bereid door frituren en frituren.
  • Verrijking van voedingsmiddelen met vitamines (fruit, artisjok, aardpeer, prei).
  • Suiker diabetes - de uitsluiting van eenvoudige koolhydraten.

Van de aangeboren functionele bilirubinemie komt het Gilbert-syndroom op de eerste plaats. Er wordt aangenomen dat dit syndroom 1-5% van de bevolking heeft. De oorzaak is een overtreding van bilirubine-binding, die wordt overgeërfd. Andere pathologische veranderingen in de lever worden niet gedetecteerd. De provocerende factoren voor de periodieke toename van bilirubine in het bloed zijn infecties, overloads, sulfonamides, orale anticonceptiva, heparine, salicylaten. In sommige gevallen verschijnt het eerst tijdens de herstelperiode voor hepatitis A.

Het effect van honger is zeer uitgesproken bij deze ziekte - een toename van het gehalte ongeconjugeerd bilirubine wordt genoteerd. Daarom zijn rationele voeding binnen deze dieettafel en het vermijden van lange periodes in eten noodzakelijk. Het is ook noodzakelijk om voldoende waterbelasting te observeren om verdikking van gal te voorkomen en om bovendien in vet oplosbare vitaminen en sporenelementen aan te brengen.

Van bijzonder belang van virale hepatitis C en andere hepatitis is geassocieerd met een toename van de populatie van het virus. Er is een manifeste vorm van infectie - hepatitis (in icterische of anicterische vorm) en er zijn symptomen van hepatitis (vergrote lever, intoxicatie, asthenische en dyspeptische syndromen) en asymptomatische vorm, wanneer er geen klachten en symptomen zijn die kenmerkend zijn voor hepatitis. Asymptomatische vorm is de meest voorkomende en vrijwel niet gediagnosticeerd. Acute hepatitis eindigt bij herstel of chronische hepatitis wordt gevormd met verschillende mate van activiteit.

Alcoholmisbruik, drugsverslaving en ongezond voedsel versnellen de progressie van het leverparenchym aanzienlijk en bepalen vooraf de negatieve uitkomst van de ziekte. In geval van hepatitis C (in al zijn vormen) moeten patiënten een dieet volgen - tabel nr. 5 en wanneer het proces verergert - nr. 5A.

Het is noodzakelijk om producten met conserveermiddelen en kleurstoffen, vet vlees en vis volledig te verlaten. Het gebruik van gefrituurd voedsel en alcohol is gedurende het hele leven onaanvaardbaar. Voedsel voor hepatitis C moet fractioneel zijn, verdeeld in 5-6 doses.

Hieronder staat niet een tabel met producten, maar de lijst met producten en gerechten, die zullen helpen om erachter te komen wat u wel en niet kunt eten aan deze dieettafel voor alle bovengenoemde ziekten.

species

  • Tabel nr. 5A - creëert maximale rust van de lever, wordt voorgeschreven voor acute hepatitis en cholecystitis en exacerbatie van chronische ziekten (hepatitis, cholecystitis en gastro-intestinaal stelsel), levercirrose in de compensatiefase.
  • 5B - met ernstige exacerbatie van chronische hepatitis en cholecystitis, cirrose van de lever met matige insufficiëntie, met maagzweer en gastritis, die worden gecombineerd met hepatitis of cholecystitis.
  • 5P - met chronische pancreatitis in het stadium van herstel of zonder exacerbatie. Normaliseert de functie van de alvleesklier, vermindert de prikkelbaarheid van de galblaas, spaart de maag, lever en darmen.
  • 5GA - hypoallergeen dieet, gebaseerd op de basis tabel nr. 5, maar alle zeevruchten, vis, kaviaar, eieren, smeltkaas, ijs, paprika, augurken, zuurkool, pinda's, sesam, hazelnoten, zonnebloempitten zijn bovendien uitgesloten., abrikozen, perziken, frambozen, druiven, granaatappels, ananas, meloen, duindoorn, kiwi, griesmeel en tarwegranen, volle melk, fruitsmaakdranken, gebak, chocolade, marshmallow, snoep.
  • 5SC - postcholecystectomy-syndroom met de aanwezigheid van duodenitis en exacerbatie van chronische gastritis. Het zorgt voor maximale sparing van de spijsverteringsorganen en vermindering van galafscheiding.
  • 5Ж of 5 L / W - is voorgeschreven voor hypotensie van de galblaas met symptomen van galstasis en in de staat na cholecystectomie met galcongestie in de lever. Voeding is gericht op het verbeteren van de galsecretie en het verbeteren van de darmcirculatie van gal, dus het dieet omvat meervoudig onverzadigde vetzuren en eiwitten.
  • 5P - met dumping syndroom na resectie voor zweren.

getuigenis

Voor welke ziekten is dit dieet voorgeschreven?

  • acute cholecystitis en hepatitis in het stadium van herstel;
  • chronische hepatitis zonder exacerbatie;
  • galsteenziekte in remissie;
  • in geval van levercirrose (bij afwezigheid van leverfalen);
  • chronische cholecystitis (zonder exacerbatie).

Toegestane producten

  • Soepen worden alleen bereid in plantaardige bouillons met granen, noedels en groenten. Je kunt borsjt- en koolsoep, melk en fruitsoepen bereiden. Groenten voor het tanken van soepen kunnen niet worden gebakken.
  • Broodtarwe (meel I en II variëteiten), met een goede tolerantie - roggebrood. Om intestinale zwelling van brood te voorkomen moet je muf eten. Het dieet wordt uitgebreid door de introductie van droog biscuit, gebakken producten met vlees, wrongel, appels en magere koekjes.
  • Gebruik mager rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip. Ze kunnen koken en vervolgens bakken, een stuk serveren of in stukjes snijden.
  • Welke vis kun je eten? Vetarme vis (kabeljauw, blauwe wijting, snoekbaars, navaga, koolvis, snoek, karper, heek) is toegestaan, je kunt gekookte zeevruchtensalades en vis gevuld met groenten maken.
  • Visgerechten worden gekookt en gekookt geserveerd.
  • Aanbevolen eieren - omeletten of zacht gekookt. Dooiers zijn beperkt of uitgesloten door JCB.

Verse groentesalade

Alleen magere zuivelproducten: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, omdat het slecht wordt verdragen, wordt alleen aan gerechten toegevoegd. U kunt gedurfde cottage cheese in zijn natuurlijke vorm en in de samenstelling van stoofschotels.

  • Zure room is toegestaan ​​in de vorm van kruiden aan gerechten. Room (plantaardige) olie wordt in zijn natuurlijke vorm in de schaal gebracht.
  • Je kunt alle granen in de vorm van granen eten, als additief in soepen en stoofschotels.
  • Groenten worden gebruikt in gebakken, gekookte en gestoofde vorm (exclusief zuring, radijs, spinazie, radijs, champignons, knoflook). Je kunt een salade maken van verse groenten met boter en vinaigrettes. Niet-zure zuurkool, groene erwtenpuree, pompoenkaviaar, plantaardige stoofpot zijn toegestaan. Van specerijen toegestaan ​​dille en peterselie.
  • Zure room, groente en zuivel sauzen kunnen worden bereid voor alle vlees- en groentegerechten, en bakken is toegestaan.
  • Fruit en bessen moeten niet-zuur zijn, ze worden vers en in de vorm van compotes en gelei geconsumeerd.
  • Van snoepjes zijn toegestaan ​​marmelade, karamel (geen chocolade), honing, jam. Suiker wordt (gedeeltelijk) vervangen door xylitol.
  • Dranken worden aanbevolen: tafelwater zonder gas, slappe thee, groentesappen, zemelen afkooksel, rozenbottelsinfusie.
  • Geactiveerd siliciumwater of AKB: voordelen, gebruiksmethoden en schade

    Hoe voor te bereiden op echografie van de alvleesklier