Dieet 9 Pevzner (tabel nummer 9)

Het gebruik van dieet nr. 9 door Pevzner had voornamelijk tot doel het verbruik van eenvoudige koolhydraten te verminderen. Vanwege de lage koolhydraatsamenstelling heeft deze tafel zich bewezen als een testdieet in de vroege stadia van diabetes, wanneer het gebruik van insuline nog niet is aangetoond of in kleine doses is aangetoond. Daarnaast kan tabel nummer 9 in verschillende versies worden gebruikt voor de correctie van koolhydraatmetabolisme bij diabetes mellitus van matige ernst, beladen met obesitas.

Dieet nummer 9

getuigenis: benoemd met een milde tot matige ernst van diabetes mellitus als een testdieet voor patiënten met normaal of licht overgewicht, die geen insuline ontvangen of het in kleine doses ontvangen.
Algemene kenmerken: een dieet met een matig verlaagde energiewaarde, voornamelijk door licht verteerbare koolhydraten en gedeeltelijk vetten, terwijl de normale hoeveelheid eiwitten behouden blijft; met een hoog gehalte aan lipotrope stoffen en vitamines, terwijl het cholesterol en extractieve stoffen beperkt.
Chemische samenstelling en energiewaarde: eiwitten - 100 g (60% dieren), vetten - 80 g (25-30% plantaardig), koolhydraten - 300-350 g, energetische waarde - 2300-2500 kcal.

Aanbevolen producten en gerechten: roggebrood, tarwe, 2de leerjaar, eiwit-tarwe, eiwitzemelen; soepen in slappe, vetarme bouillons (vlees, vis, champignons), met aardappelen, groenten, gehaktballen, borsjt, koolsoep, rode bietensoep, okroshka; mager vlees van rund-, kalfs-, lams-, varkens- en varkensvlees, konijn, gekookte of gestoofde kippen, aspicvlees; magere ham, dokters-, diabetische en rundvleesworsten, worsten; magere vis, meestal gekookt of gebakken, en af ​​en toe gebakken en aspic; gekookte of gebakken eieren (2 stuks per dag); melk, kefir, yoghurt, magere kwark, ongezouten en magere kaas, zure room (in kleine hoeveelheden); boter en plantaardige olie; boekweit, parelgerst, gerst, gierst en havermoutgraan; kool, sla, pompoen, courgette, komkommers, tomaten, aubergines; begrensde aardappelen, wortelen, bieten, groene erwten; zoetzure fruit en bessen in welke vorm dan ook; thee, compotes, koffie, cacao met melk zonder suiker, dogrose bouillon, tomatensap, sappen van ongezoet vers fruit en bessen.

Uitgesloten producten en gerechten: rijke en zoete bloemproducten; melksoepen met granen en noedels, van peulvruchten, vette bouillon; vet vlees, gans, eend, vet ham, rookworst, ingeblikte goederen; vette vis, gezouten, rode en zwarte kaviaar; Melkroom, zoete wrongelkaasjes; vlees en bakoliën; griesmeel, rijst, pasta; gebeitste en gezouten groenten; druiven, rozijnen, dadels, vijgen, bananen, suiker, honing, jam, snoep, ijs; pittige, zoute en vette sauzen; zoet fruit en bessensap (druif en anderen), zoete kvass, limonade op suiker.

Power-modus en zijn functies: 1) frequent (5-6 keer per dag) en regelmatige maaltijden;
2) hoofdmaaltijden ongeveer gelijk in hoeveelheid koolhydraten en calorische inhoud (ontbijt, lunch, diner);
3) een verscheidenheid aan diëten, het gebruik van aanbevolen producten in een breed scala;
4) vervanging van suiker door sorbitol, xylitol of saccharine.

Dagmenu dieetmenu nummer 9

Ik optie
1e ontbijt: boekweitpap (120/5); vleespastei (60 g); thee met xylitol (200 g).
2e ontbijt: cottage cheese (100 g), boter-sandwich (30/5), thee met melk op xylitol (200 g).
lunch: groentesoep (400 g), gekookt vlees met aardappelen (100/150 g), appels (200),
Het avondeten: wortels zrazy met cottage cheese (250 g), gekookte vis met kool (100/150 g), thee met xylitol (200 g).
Voor de nacht: kefir (200 g).
De hele dag: tarwebrood (100 g), rogge (150 g).

ontbijt: gekookte kabeljauw (110 g), aardappelmaaltijd (210 g), thee met melk zonder suiker (200 g).
lunch: Vegetarische groentesoep (500 g), gebakken kalfsvlees (50 g), plantaardige squash gekookt in plantaardige olie zonder zout (200 g).
'S Middags thee: geraspte wortelsalade zonder suiker (130 g), croutons van de dagelijkse waarde van brood.
Het avondeten: kwarkbraadpan met zure room zonder suiker (140 g), koolpasteitjes in plantaardige olie (150 g), thee met xylitol (200 ml).
Voor de nacht: kefir (180 g).
De hele dag: roggebrood (150 g).

Dieet nummer 9a

getuigenis: diabetes mellitus in milde of matige vormen zonder het gebruik van insuline met II en III graden van obesitas.
Algemene kenmerken: het dieet is gericht op het oplossen van aandoeningen van koolhydraten, vetten, eiwitten en waterzout en uitwisselingen; verschilt van dieet nr. 9 door een significante afname in energiewaarde als gevolg van koolhydraten en vetten.
Chemische samenstelling en energiewaarde: eiwitten - 100 g (60% dieren), vetten - 50 g (25-30% plantaardig), koolhydraten - 200 g, energetische waarde - 1650 kcal.
Aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten, evenals het dieet vergelijkbaar met het dieet nummer 9.

Dieet nummer 9b

getuigenis: diabetes mellitus van gemiddelde en hoge ernst met het gebruik van insuline en brede motoriek.
Algemene kenmerken: Een dieet vol energiewaarde, het gehalte aan eiwitten, vetten, koolhydraten, mineralen en vitamines.
Chemische samenstelling en energiewaarde: eiwitten - 120 g (60% dieren), vetten - 80-100 g (25-30% plantaardig), koolhydraten - 400 - 450 g, energetische waarde - 2800-3200 kcal.

Aanbevolen en uitgesloten voedingsmiddelen en gerechten, evenals het dieet van patiënten hier zijn dicht bij de voorwaarden voorgeschreven voor dieet nr. 15, weergegeven bij ziekten waarvoor geen speciale voeding vereist is, met als enig verschil dat dieet nr. 9b beperkt is tot de hoeveelheid licht verteerbare koolhydraten (suiker, honing, jam, enz.) en het algemene suikerverbruik - tot 30 g per dag.

Pevzner tabel nummer 9

Tabel nummer 9. Het doel van deze tabel is om de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten te beperken.

Dit dieet wordt gebruikt bij de behandeling van ziekten zoals diabetes, gewrichtsziekten, een grote groep allergische aandoeningen.

Algemene kenmerken: een dieet met een eiwitgehalte boven de fysiologische norm, een matige beperking van vetten en koolhydraten, verteerbare koolhydraten zijn uitgesloten, stoffen die een lipotroop effect hebben, worden in het dieet ingebracht; voedsel bevat nogal veel groenten; beperk zout en cholesterolrijk voedsel. Suiker en snoep zijn zeer beperkt (de specifieke dosis wordt bepaald door de arts), natuurlijke en kunstmatige zoetstoffen worden gebruikt.

Ingrediënten: 100 g eiwitten, 70-80 g vetten, 300 g koolhydraten, 12 g zout, maximaal 1,5-2 l vrije vloeistof.

Energiewaarde: 2 300 kcal (9 630 kJ).

Dagelijkse hoeveelheid rantsoen - tot 3 kg.

Culinaire verwerking: al het voedsel wordt voornamelijk in gekookte en gebakken vorm gekookt.

Dieet: 6 keer per dag eten: 1 ontbijt, 2 ontbijt, lunch, middagsnack, diner en overnachting. Koolhydraten worden de hele dag in gelijke porties verdeeld.

Op zoek naar frequente maaltijden en, indien mogelijk, beperking van lichaamsbeweging.

Voedseltemperatuur: normaal.

Toestemming wordt verleend voor:

Thee, koffie met melk, sappen van groenten, ongezoet fruit en bessen, compote ongezoet (met suikervervanger), rozenbottels bouillon.

Broodrogge, proteïne-zemelen, proteïne-tarwe, tarwemeel 2 variëteiten, gebakken meelproducten. Ongeveer 300 g per dag.

Ongezuurde boter en ghee, plantaardige oliën worden aan gerechten toegevoegd.

Groentesoepen (soep, borsjt, rode bietensoep, okroshka), op zwak mager vlees, vis of paddenstoelenbouillon met groenten en toegestane granen, gehaktballen.

Melk en zuivelproducten, magere ongezouten kaas, vet en magere kwark, zure room is beperkt.

Vetarm vlees: rund, varken, lam, konijn, kip en kalkoen. Worsten en worstdieet, tong, leverbeperkt.

Vetarme vissoorten, ingeblikte vis in zijn eigen sap of tomaat.

Eieren - 1-1,5 pcs. per dag, gekookt of gekookt in de vorm van eiwitomelet.

Vetarme sauzen op zwak vlees, vis en champignonsoep, plantaardige bouillon.

Boekweit, gierst, gerst, havermout, parelgortgraan.

Specerijen (peper, mierikswortel, mosterd) beperkt.

Groenten rauw en gekookt: kool, pompoen, courgette, komkommers, tomaten, sla, aubergine, bonen. Beperkt: aardappelen, groene erwten, bieten, wortels.

Vers fruit en bessen van zoetzure variëteiten in welke vorm dan ook.

Gelei, mousses, snoep en koekjes op een suikervervanger (xylitol, sorbitol, sacharine, enz.). Honing is beperkt.

Het is verboden:

producten van fancy en bladerdeeg, cakes;

gezouten kazen, room, zoete kwark;

sterke, vette bouillons;

melksoepen met griesmeel, rijst, noedels;

vet vlees, eend, gans;

vette vis, gezouten vis, vis in blik in olie, kaviaar;

gerookt vlees, de meeste worsten;

rijst, griesmeel, pasta beperken;

dierlijke en bakoliën;

gezouten en gebeitste groenten;

druiven, rozijnen, bananen, vijgen, dadels;

jam, snoep, ijs;

druivenmost en andere zoete sappen, koolzuurhoudende dranken en limonade op suiker;

Dieet 9 tafel: wat wel en niet kan, het menu volgens Pevzner

Dieet nummer 9 werd ontwikkeld door een voedingsdeskundige M.I. Pevznerom en heeft tot doel de metabolische processen te normaliseren door het dieet te beperken. Het behoort tot gematigd caloriearme voedingssystemen en kan zowel voor complexe behandelingen als voor de preventie van een aantal ziekten, waaronder diabetes, worden gebruikt.

De essentie van dieet nummer 9

Het dieetmenu 9 is matig caloriearm (foto: bezpuza.ru)

Dit voedselsysteem heeft een variatie van 9a, die wordt voorgeschreven aan patiënten met diabetes en obesitas van graad 2-3. Beide varianten zijn goed uitgebalanceerd. Zo'n dieet kan lange tijd worden gehandhaafd zonder gevaar voor de gezondheid. De hoeveelheid schadelijk voedsel en koolhydraten wordt geminimaliseerd, het effect van Pevzners dieet 9 is gericht op het verbeteren van het welzijn van de patiënt, het normaliseren van het metabolisme en het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.

Het is belangrijk! Het is noodzakelijk om de aanbevelingen strikt te volgen en verboden voedsel uit het dieet te verwijderen. Het enige nadeel van het dieet is dat de patiënt zijn eetlust onafhankelijk moet beheersen en een menu moet maken

Doel en indicaties voor voeding

Goede voeding is noodzakelijk voor normaal welzijn (foto: komode.kz)

Het doel van de dieettafel nummer 9: de normalisatie van koolhydraatmetabolisme, correctie van vet en water-elektrolytenmetabolisme, stabilisatie van bloedsuikerspiegel.

9 tabel wordt vaak benoemd in de volgende gevallen:

  • Diabetes mellitus van matige en lichte ernst, onder voorbehoud van de benoeming van minimale doses insuline (0-30 eenheden per dag).
  • Een beetje overgewicht.
  • Infectieuze laesies van de gewrichten, reuma.
  • Bronchiale astma.
  • Diathesis, allergieën.

Algemene kenmerken van de behandeltafel № 9

Voedingsdeskundigen raden aan de oefening te beperken tijdens de duur van het dieet (foto: xvatit.com)

De calorie-inname is 2300-2500 kcal per dag. De chemische samenstelling van tabel 9 is als volgt:

  • 300-350 g koolhydraten.
  • 90 - 100 g eiwitten (ten minste 55% van dierlijke oorsprong).
  • 75-80 g vet (tot 30% plantaardig).
  • Tot 12 g zout.
  • Minimaal 1,5 liter schoon water per dag.

Power systeem functies:

  • Je kunt 5-6 keer per dag eten en gelijkmatig de hoeveelheid koolhydraten verdelen.
  • Gebruik in plaats van suiker substituten (xylitol, stevia, saccharine, sorbitol, enz.) - houd ook rekening met hun calorische waarde bij het opstellen van een dieet.
  • Het totale gewicht van het geconsumeerde voedsel is niet meer dan 3 kilogram per dag.
  • Temperatuur is normaal.
  • Het verdient de voorkeur om voedsel te koken, te stomen of te bakken. In zeldzame gevallen is er gebakken en stoofschotels.
  • De hoeveelheid voedingsvezels, lipotrope stoffen en vitamines neemt toe. Het verbruik van vuurvaste vetten en koolhydraten is beperkt, de hoeveelheid cholesterol, keukenzout, extractieve stoffen is matig beperkt.

Voedsel en dieetgerechten

Het menu kan gevarieerd en smakelijk zijn (foto: gvinevra.ru)

Wat je tijdens een dieet kunt eten, zie de tabel:

Wat kan niet eten tijdens een dieet:

Voedingsdeskundige van de Raad. Bij het kiezen van voedingsmiddelen met hun vermogen om de bloedglucose te verhogen, moet u de glycemische index (GI) gebruiken. Indicatoren GI volgens verschillende auteurs zijn enigszins verschillend, vanwege het feit dat hetzelfde product dat in verschillende omstandigheden wordt gekweekt verschillende hoeveelheden koolhydraten, vetten en eiwitten kan bevatten. Culinaire verwerking, het gehalte aan vezels daarin, evenals de eigenaardigheden van het eten van een gerecht zijn ook belangrijk. Wanneer gemengd voedsel wordt gebruikt wanneer verschillende producten met verschillende GI worden gebruikt, neemt de glucoseconcentratie in het bloed langzamer toe in vergelijking met het gebruik van een enkel product. Patiënten met diabetes worden niet alleen aanbevolen om het aantal producten met hoge GI te verminderen, maar ook om ze te gebruiken in combinatie of na gerechten met een lage GI. Het wordt aanbevolen om producten te gebruiken waarvan de GI niet hoger is dan 50. Van de granen, moet de voorkeur worden gegeven aan ongepolijste volkoren.

Indicatief menu voor de week

Elke dag menu moet in balans zijn en low-carb (foto: vse-diety.com)

Menu voor de week voor een dieet 9

Het tweede ontbijt (11:00): magere kwark (100 g).

Lunch (13.00 uur): koolsoep (200 g), gekookte kip (120 g).

Veilige middag (16 uur): oranje.

Diner (19.00 uur): gestoofde kool (120 g), gekookte vis (100 g).

Bedtijd: een glas kefir

Het tweede ontbijt (11:00): fruitgelei (100 g).

Lunch (13.00 uur): augurk (200 g), gekookt kalfsvlees (120 g).

Theetijd (16:00): een appel.

Diner (19:00): aardappelpuree (120 g), gestoomde kotelet (100 g).

Bedtijd: een glas yoghurt

Het tweede ontbijt (11:00): een appel.

Lunch (13.00 uur): groentesoep (200 g), pilaf (120 g).

Theetijd (16:00): bessenmousse (120 g).

Diner (19.00 uur): gekookte koolvis (120 g), wortelsalade (100 g).

Bedtijd: een glas kefir

Het tweede ontbijt (11:00): grapefruit.

Lunch (13.00 uur): magere borsjt (200 g), stoofpot (120 g).

Theetijd (16:00): dogrose bouillon (200 g), galetny-koekjes (30 g).

Diner (19.00 uur): vlees met groenten (250 g).

Bedtijd: een glas yoghurt

Het tweede ontbijt (11:00): yoghurt met bosbessen (80 g).

Lunch (13.00 uur): champignonpuree soep (200 g), squash puree (80 g), gekookt kalfsvlees (80 g).

Theetijd (16.00 uur): dogrose bouillon (200 g), broodje kaas (50 g).

Diner (19.00 uur): koolschnitzel (150 g), kalfslapje (100 g).

Bedtijd: een glas kefir

Het tweede ontbijt (11:00): kwark (100 g).

Lunch (13.00 uur): erwtensoep (200 g), gekookt vlees (120 g).

High tea (16:00): groentesap (200 g), crackers (30 g).

Diner (19.00 uur): zacht gekookt ei, groentesalade (200 g).

Bedtijd: een glas melk

Het tweede ontbijt (11:00): brood met dokterworst (50 g).

Lunch (13.00 uur): groentesoep (200 g), kipsoufflé (120 g).

Lunch: (16.00 uur): fruitsalade (150 g).

Diner (19.00 uur): gekookte vis (100 g), gestoomde groenten (140 g).

Bedtijd: een glas yoghurt

Handige recepten

Gestoomde gerechten worden als de meest bruikbare beschouwd (foto: izum.ua)

Dieetpasteitjes. Voor het koken heb je 200 gram mager vlees, 30 gram roggebrood, 10 gram boter, een kleine ui, 40 ml magere melk, zout en kruiderijen nodig.

  • Was het vlees, verwijder de pezen en het gehakt.
  • Brood weken in melk.
  • Hak de ui fijn en voeg toe aan de vulling.
  • Zout, peper naar smaak.
  • Vorm kleine pasteitjes en leg ze op een ingevette bakplaat.
  • Laat ze 20 minuten in de oven op 180 graden Celsius koken.

Pollock in Tatar. Om te koken, heb je 200 g magere visfilet, een kwart citroen, 30 g magere crème, olijven, groen, olijfolie nodig.

  • Voeg 20 ml olijfolie toe aan de ovenschaal, leg visplakken.
  • Bestrooi met citroensap.
  • Stuur in de oven, verwarmd tot 170 graden Celsius gedurende 5 minuten.
  • Voeg vervolgens zure room, olijven, zeste, zout toe en laat nog eens 20 minuten sudderen.
  • Voeg fijngehakte groenen toe voor het serveren.

Dieetpudding. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: 200 g courgette, 100 g appels, 30 ml melk, 4 eetlepels. l. roggemeel, ei, art. l. boter, 40 g zure room met laag vetgehalte.

  • Schil de appelen en schil ze, rasp ze op een grove rasp, net als courgette.
  • Voeg melk, bloem, boter, ei toe, meng goed.
  • Giet in een vorm, stuur deze 25 minuten op 180 graden Celsius.
  • U kunt tanken voordat u magere zure room serveert.

Reviews van dieetlijst nummer 9 tijdens zwangerschap

Wanneer zwangerschap wordt aanbevolen om de hoeveelheid zout te minimaliseren (foto: diet-diet.ru)

Beoordelingen van therapeutische voedingssystemen zijn controversieel. Bij patiënten zonder overgewicht neemt de hoeveelheid suiker in het bloed snel af. Het dieet is rijk aan vitaminen, micro- en macronutriënten, voedingsvezels en helpt om een ​​goede gezondheid te behouden. Endocrinologen worden niet gebruikt voor insulineafhankelijke diabetes.

Voor zwangere vrouwen wordt dieet nr. 9 voorgeschreven als zwangerschapsdiabetes wordt gevonden bij een vrouw. Het verschil tussen normale en zwangerschapsdiabetes is dat na de geboorte, de hoeveelheid suiker in het bloed snel weer normaal kan worden. Het menu wordt individueel aangepast, de hoeveelheid zout wordt ook geminimaliseerd.

Menu compilatie tips en heerlijke recepten zijn te vinden in de video hieronder.

Dieet "Tabel 9" door Pevzner

Het 'Tabel 9'-dieet van de Pevsner is bedoeld voor mensen met diabetes. Mensen moeten dus voortdurend hun dieet volgen, omdat de overtreding van het dieet ernstige gevolgen kan hebben. Het menu voor de week van het Pevsner "Tabel 9" dieet voor diabetes mellitus is ontwikkeld rekening houdend met alle kenmerken van deze ziekte.

getuigenis

  • Met diabetes mellitus van elke ernst
  • Bij het selecteren van doses insuline en om het uithoudingsvermogen van koolhydraten vast te stellen

Een lijst van alle Pevzner-diëten is te vinden in het bijbehorende artikel op onze website.

Algemene aanbevelingen

  • Maaltijden - 5-6 per dag met een uniforme verdeling van de totale hoeveelheid koolhydraten ertussen.
  • Pevzner's dieetrecepten 9 moeten een grote hoeveelheid voedingsstoffen, vitaminen en mineralen bevatten
  • De temperatuur van het voedsel is normaal
  • Calorie verminderd - 2300 Kkl per dag
  • Wat het koken betreft, moet de voorkeur worden gegeven aan gekookte en gestoofde gerechten, iets minder vaak - gebakken en gebakken
  • Het menu voor dagelijks dieet 9 moet suiker en voedsel daarmee volledig uitsluiten.
  • De hoeveelheid zout wordt ook verlaagd -12 gram

Producttabel

Wij presenteren een tabel met producten onder uw aandacht, die in detail beschrijft wat mogelijk is en wat niet mogelijk is als het dieet "9-tafel" wordt waargenomen.

Groentesoepen, soepen op zwak vlees en visbouillon, soepen op champignonsoep

Soepen op rijke bouillon met rijst, noedels, melksoepen

Roggebrood, brood van meel van 2 en 1 soorten

Gebak en bladerdeeg

Vetarme variëteiten van vis, gevogelte en vlees, dieetworsten en worsten, gekookte tong en lever

Eend, gans, vet vlees, de meeste worsten, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, visconserven, gerookte en gezouten vis, kaviaar

Vetvrije zuivelproducten, zure melk en kwark, ongezouten kaas, zure room

Kaas, room, zoute kazen

Yolk limit zoveel mogelijk

Peulvruchten, boekweit, pshenka, gerst, havermout

Rijst, griesmeel, pasta

Pompoen, kool, aubergine, komkommers, tomaten, courgette,

Aardappelen, bieten, groene erwten, wortels - limiet

Fruit en bessen van zoetzure variëteiten

Druiven, rozijnen, dadels, vijgen, bananen


Groentesoepen en soepen in losse vlees- en visbouillon. Soepen in paddenstoelenbouillon met de toevoeging van aardappelen en toegestane granen zijn ook toegestaan.

Het is niet toegestaan: soepen op rijke bouillon met rijst, noedels, griesmeel, evenals melksoepen

Brood en gebak


Dieet 9 voor diabetici maakt roggebrood en brood van het meel van de tweede en derde graad, evenals andere magermeelproducten mogelijk door het brood in het dieet te verminderen.

Je kunt niet: bladerdeeg bakken en bakken

Daarnaast kunt u in het menu van de tabel 10 de link lezen.

Vlees, gevogelte, vis

Pevzner tabel nummer 9 met type 2 diabetes maakt vetarme variëteiten van vis, gevogelte en vlees, evenals dieetworsten en worsten, gekookte tong en lever in beperkte hoeveelheden.

U kunt niet: eend, gans, vet vlees, de meeste worsten, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, visconserven, gerookte en gelaagde vis, kaviaar

melk

Vetvrije zuivelproducten, inclusief zure melk en kwark. Ongezuurde ongezuurde kaas en zure room in beperkte hoeveelheden toegestaan

Dat kan niet: kaas, room, zoute kazen

Tabel 9 bij diabetes staat het gebruik van alleen eiwitten toe, de dooier - met maximale beperkingen

granen

Zeer beperkt: peulvruchten, boekweit, pshenka, gerst, havermout

Niet toegestaan: rijst, griesmeel en pasta

groenten

Een tabel voor diabetici houdt in dat de hoeveelheid koolhydraten wordt beperkt, daarom moeten groenten op basis van deze regel worden gebruikt. Laag koolhydraatgehalte in pompoen, kool, aubergines, komkommers, tomaten, courgette, in salade. Je moet de aardappelen, bieten, groene erwten, wortels beperken.

Niet toegestaan: gezouten en gepekelde groenten

Fruit en bessen

De 9-tafel biedt alleen fruit en bessen van zoetzure variëteiten.

Dat kun je niet: druiven, rozijnen, dadels, vijgen, bananen

Het is belangrijk! Snoep en suiker zijn volledig uitgesloten, alleen desserts op sorbitol, sacharine en xylitol kunnen zijn

In aanvulling op het bovenstaande, uitgesloten scherpe, vette sauzen (bijvoorbeeld mayonaise), evenals suikerhoudende dranken

Gezien alle aanbevelingen van het dieet "9 tafel" kun je een menu maken voor de week. Voor het gemak kunt u het ook downloaden in de vorm van een document.

· Rundvleespasteitje,

· Groente salade

· Een stukje dokterworst,

· Aardappelpuree met gekookt vlees,

· Vetarme kwark met melk,

· Vinaigrette (dressing - plantaardige olie),

· Groentepudding,

· Gekookt vlees in melksaus,

· Boekweit met gekookt vlees,

· Gestoofde runderlever,

· Gekookte kippenborst,

· Gekookt vlees in melksaus,

· Koolschnitzel,

recepten

Deze recepten kunnen worden bereid voor 9 tafels per week.

Plantaardige salade

  • Eén komkommer
  • Eén tomaat
  • Een paprika
  • Olijfolie

Snijd alle ingrediënten in blokjes (de komkommer kan worden gepeld), doe het in een slakom en breng op smaak met olijfolie.

Zemelen bouillon

  • Tweehonderd gram zemelen
  • Liter water
  • Eetlepel honing

Vul de zemelen met een liter water aan de kook, zet het op het vuur en kook nog een uur. Hierna filtreer je de resulterende bouillon en voeg je een eetlepel honing of citroensap toe.

Kool Schnitzel

  • Kool vork
  • Twee eieren
  • zout
  • Paneermeel of bloem

We demonteren de vorken op de bladeren, leggen ze in kokend gezout water en koken tot ze zacht zijn. Nadat we 4 keer hebben verwijderd, afgekoeld en gevouwen, zoals bij een gewoon vel. Verwarm de plantaardige olie in de pan. Doop schnitzel in het ei, na afbrokkelen in broodkruimels en bak tot ze goudbruin zijn aan de ene kant en aan de andere kant.

uitslagen

  • Dit dieet normaliseert het koolhydraatmetabolisme.
  • En voorkomt vetstofwisselingsstoornissen

Ik heb dit project gemaakt om je eenvoudig te vertellen over anesthesie en anesthesie. Als u een antwoord op een vraag kreeg en de site nuttig voor u was, zal ik u graag helpen, het zal helpen om het project verder te ontwikkelen en de kosten van het onderhoud te compenseren.

Dieet 9 voor diabetes

Dieet tabel nummer 9 door Pevzner - therapeutische en gezondheid voedsel, die patiënten een normale configuratie of met een lichte overgewicht van het lichaamsgewicht in diabetes 1 en 2 ernst nodig hebben.

Essentie van het dieet

Bij diabetes produceert het lichaam geen insuline, een hormoon dat glucose helpt de cellen binnen te dringen en hen de nodige energie te geven. Tabel 9 stelt een verplichte taak in om de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Daarnaast therapeutisch dieet:

  • Voorkomt stoornissen in het vetmetabolisme;
  • Bepaalt het uithoudingsvermogen van koolhydraten (hoeveel wordt geabsorbeerd);
  • Beheersing van eiwit-, waterzout- en koolhydraatuitwisselingen;
  • Verlicht zwelling;
  • Stabiliseert de bloeddruk.

Bij diabetes type 1 volstaat het om gezond te eten en kunt u zich niet aan strenge beperkingen houden. Dieet 9 is eerder bedoeld voor mensen met diabetes type 2. Terwijl de patiënt nog niet het gebruik van profylactische insuline heeft aangetoond en gezondheid is voedsel het enige middel tot behandeling.

Tabel nummer 9 heeft een gematigd gereduceerde energiewaarde van 2300-2500 calorieën als gevolg van de uitsluiting van het menu met snelle koolhydraten en limietvet, terwijl de hoeveelheid eiwit hetzelfde blijft als bij een normaal uitgebalanceerd dieet.

De chemische samenstelling van het dieet:

  • Koolhydraten - 280-350 gram;
  • Eiwitten - 90-100 gram (40% van plantaardige oorsprong);
  • Vet - 75-80 gram (75% van dierlijke oorsprong).

Dieet voor diabetes type 2 kan tot 10 gram zout in de dagelijkse voeding.

Het dagelijkse volume van de vrije vloeistof moet minstens 1,5 liter zijn. Uitdroging kan hoge bloedsuikerspiegels veroorzaken.

Pevzner Dieet nr. 9 is zorgvuldig ontwikkeld en getest in gebruik, het menu is voedzaam en compleet. Het systeem van gezonde voeding is zo zacht dat het veilig kan worden toegepast op kinderen en zwangere vrouwen.

Tabel nummer 9 is niet alleen nuttig voor type 1 en type 2 diabetes, u kunt ook een gezond dieet volgen voor verschillende vormen van allergie, polyartritis, reuma, bronchiale astma en diathese.

Wat kan en kan niet

Een dieet voor diabetes type 2 maakt het gebruik van voedingsmiddelen met een lage glycemische index mogelijk. Het is toegestaan ​​om op te nemen in het medische menu:

  • Zemelen, tarwe en roggebrood;
  • Vrijwel alle granen. Het voordeel wordt geboden aan pap, parelgort, gerst en boekweitpap;
  • Vetarm vlees en gevogelte, in gehakte vorm of in stukjes;
  • Soepen op mager vlees en groentebouillon, rode bietensoep, solyanka, koolsoep, okroshka, borsjt;
  • Vis van magere variëteiten, gekookt en gekookt, haring gedrenkt in water, zeevruchten;
  • Eieren in de vorm van omeletten, zachtgekookt of als ingrediënt in gerechten. Je kunt maximaal 10 stuks per week;
  • Zuivelproducten met een klein percentage van het vetgehalte, zonder fruitvullers en zetmeelverdikkers - melk, kwark, kefir, ryazhenka, zure room, laaggezouten kaas;
  • Groenten in rauw, gekookt, gebakken en gestoofd. Het voordeel wordt gegeven aan koolhydraatarme groenten;
  • Vrijwel alle soorten fruit en bessen zijn rijk aan ascorbinezuur en andere griepvitamines;
  • Een verscheidenheid aan magere sauzen - vlees, zuivel, kaas, vis, groenten, champignons;
  • Boter en koudgeperste oliën;
  • Zwakke koffie en cichorei, hartige thee, cacao in melk, kruidenthee, vruchtendranken, vruchtendranken, natuurlijke sappen, half verdund met water.

Producten die niet in het menu kunnen worden opgenomen:

  • Suikergoed van gebak en bladerdeeg;
  • Griesmeel en rijstgrutten, bonen, linzen, kikkererwten en allerlei soorten pasta;
  • Hoofdgerechten met de toevoeging van noedels en pasta, melksoepen;
  • Vet vlees en gevogelte, evenals de meeste vleesproducten;
  • Vissen met een hoog vetgehalte (zalm, sardine, makreel, makreel, tonijn), ingeblikt in olie;
  • Zuivelproducten met een hoog percentage vet, zoete yoghurt en wrongel, gezouten kazen;
  • Marinades en augurken;
  • Vruchten met een hoge glycemische index - bananen, vijgen, druiven;
  • Chocolade, snoep, jam en jam;
  • Voedingsmiddelen met catering en gemaksvoeding;
  • Vleesvetten, margarine en smeersels;
  • Eetlustgevende sauzen en mayonaise;
  • Verpakte sappen, jelly, kwas, koolzuurhoudende dranken en elke vorm van alcohol.

Suiker in zijn pure vorm kan ook niet worden geconsumeerd, in plaats daarvan wordt aanbevolen om natuurlijke zoetstof stevia in kleine hoeveelheden te gebruiken. Eens per week mag honing en snoep worden gebruikt voor diabetici.

Menu voor elke dag

Spaartafel nummer 9 biedt gefractioneerde maaltijden met 5-6 maaltijden per dag op gezette tijden. Met zo'n systeem kan de patiënt de hele dag geen hongergevoelens voelen. Duidelijke instructies op het menu voor elke dag bestaat niet. Om je eigen dieet een week lang te maken, heb je een beetje fantasie nodig, een tabel met calorische inhoud van toegestane voedingsmiddelen en recepten voor het bereiden van heerlijke gerechten.

Om diabetes type 1 en type 2 effectief te bestrijden, kan het dieet van Pevzner het volgende gebalanceerde menu voor de week hebben:

maandag

  • Ontbijt: eiwitomelet met groenten, thee met melk;
  • Lunch: geraspte wortel zonder suiker;
  • Lunch: koolsoep, gerstepap met stoompasteitje;
  • Lunch: kwark braadpan;
  • Diner: plantaardige salade met appelsap.

dinsdag

  • Ontbijt: gierstpap met appels en rozijnen, lichte koffie met melk;
  • Lunch: ½ kopje kers of rode bes;
  • Lunch: kaassoep met broccoli;
  • Theetijd: gekookte bieten met een theelepel olijfolie;
  • Diner: gekookte garnalen met verse komkommer.

woensdag

  • Ontbijt: appel-kaas braadpan, ongezoete thee;
  • Lunch: Mandarijn;
  • Diner: okroshka met kipfilet, gestoofde kool;
  • Snack: 2 zachtgekookte eieren, een boterham met kaas, fruitcompote;
  • Diner: plantaardige stoofschotel met asperges.

donderdag

  • Ontbijt: havermout met seizoensgebonden bessen, zwakke koffie;
  • Lunch: 2 perziken of 2 pruimen;
  • Lunch: groentesoep, zeebaarsfilet met roomsaus;
  • Snack: wrongel-smetanny pudding met bosbessen, kamille thee;
  • Diner: een vinaigrette zonder ingelegde komkommers.

vrijdag

  • Ontbijt: zemelpap, 2 zachtgekookte eieren, cichorei zonder suiker;
  • Lunch: gebakken peer met kwark;
  • Lunch: rode bietensoep met stukjes jong kalfsvlees;
  • Snack: gestoofde wortel met room, bouillonheupen;
  • Diner: gebakken zeebaars, tomaten en courgette op de grill.

zaterdag

  • Ontbijt: luie dumplings met zure room, thee met melk;
  • Lunch: aardbeigelei;
  • Lunch: soep met gehaktballen, plantaardige goulash;
  • Lunch: gevulde paprika's, bosbessenmersen;
  • Diner: gekookte heek, verse groentesalade.

zondag

  • Ontbijt: gerstepap met kip, cacaomok;
  • Lunch: een grote groene appel;
  • Lunch: vegetarische soep, gekookte tong onder roomsaus;
  • Lunch: bessensalade met een lichte yoghurt;
  • Diner: gekookte koolvis met verse groenten.

Gedurende de dag kunt u 150 gram rogge en 60 gram wit brood eten. Voor het slapengaan, is het aan te raden om een ​​glas magere yoghurt te drinken.

We raden dit dieet op permanente basis aan voor type 1 en type 2 diabetes. Het menu kan worden gevarieerd en aangepast, rekening houdend met hun smaakvoorkeuren, maar de energiewaarde en chemische samenstelling van de tabel moeten ongewijzigd blijven.

Als er geen contra-indicaties zijn, wordt tabel 9 aanbevolen om te combineren met lichte lichamelijke inspanning.

Recepten van gerechten

Ondanks veel verboden en beperkingen, kan dieet nr. 9 bij diabetes type 2 smakelijk en gevarieerd zijn. Voor dit doel volstaat het om elke dag nieuwe recepten van de eerste en tweede gangen te gebruiken en regelmatig desserts te maken, die alleen geautoriseerde producten bevatten.

De kookmethoden die de meeste voorkeur hebben, zijn koken, bakken of stomen. Je kunt voedsel niet meer dan 1-2 keer per week braden en alleen tot een lichte korst gevormd is.

Vissoep

  • Grouper filet;
  • 2 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • 1 ui;
  • 2 el. l. groene erwten;
  • 2 el. l. gierst grutten;
  • Een takje dille en peterselie.

Aardappelen, wortelen en uien in kleine stukjes gesneden en samen met gierst grutten worden verzonden naar kokend water. Voeg na 15 minuten de grof gesneden visfilet met groene erwten toe aan de pan en bak nog 10 minuten. Tijdens het koken mag de soep niet worden gestoord door de pollepel, zodat de baars zijn vorm niet verliest. Bij het opdienen, decoreer het gerecht met fijngehakte groenen.

Plantaardige pudding

  • 100 gram bloemkool;
  • 30 gram gerstegraan;
  • 1 ui;
  • 1 wortel;
  • 1 kop magere melk;
  • 2 eieren;
  • 2 el. l. groene erwten;
  • 1 eetl. l. meel;
  • 1 eetl. l. plantaardige olie;
  • 50 gram licht gezouten kaas;
  • Bosje peterselie.

Gerst grutten pre-kook. Haal de bloemkool uit elkaar in roosjes, snij de ui fijn, rasp de wortel en bak de groenten goudbruin. Voeg dan een beetje water, groene erwten, een yachka, gehakte peterselie toe aan de pan en laat alles sudderen. Bereid de saus in een andere pan: bak de bloem, giet geleidelijk aan in de melk en kook het voor 5 minuten tot het dik is. Voeg aan de afgekoelde groenten de saus, de dooiers en geraspte kaas toe en meng goed. Klop de eiwitten op tot een dik schuim en voeg zachtjes aan de rest van het gerecht toe. Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en doe er een pudding in. Na een half uur koken in een voorverwarmde oven van 180 graden, kan het gerecht op tafel worden geserveerd.

Fruit Jelly

  • 3 sinaasappels;
  • 200 gram stevia;
  • 20 gram gelatine.

Kook gelatine op kamertemperatuur met water en laat het zwellen. Knijp de sinaasappels uit de sinaasappels en leg apart opzij. Schil de vruchten grof, giet een liter water en kook ongeveer 10 minuten. Dan filteren we de oranje uzvar, voeg stevia toe met gelatine. Constant roeren, mengen we het mengsel op laag vuur tot de gelatine en stevia volledig zijn opgelost. Giet verse sinaasappelsap in een pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Giet het mengsel nu in vormen en stuur 3-4 uur in de koelkast.

Dieet tabel nummer 9 door Pevzner is niet bedoeld voor gewichtsverlies, het is ontwikkeld als onderdeel van een complexe therapie voor type 1- en 2-diabetes. Het belangrijkste doel van klinische voeding is de controle van de bloedglucosespiegels.

Maar na het voltooien van een cursus met gezonde voeding merken veel patiënten een afname in lichaamsgewicht op in overeenstemming met fysiologische normen - tot 1 kilogram per week. Het dieet heeft ook een positief effect op het welzijn van de patiënt, de persoon wordt actief, zijn glucosespiegel wordt gestabiliseerd, de slaap verbetert en zijn vitaliteit stijgt.

Dieet 9 menu's voor de week. Therapeutisch Dieet 9 door Pevzner

recepten

Het doel van het therapeutische dieet: Tabel nummer 9 van Pevzner is het verminderen van de hoeveelheid hoogcalorische suikerhoudende en koolhydraatbevattende voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verhogen. Het principe van de bovenstaande methode om af te vallen is om de eiwitinname te verhogen en vet en koolhydraten te verminderen.

Met diabetes, dieet Tabel nummer 9 vereist dringend om uit te sluiten van het menu de volgende producten:

  • bladerdeeg en muffin;
  • wrongel;
  • ijs;
  • vette en melksoepen;
  • worsten;
  • gerookt vlees;
  • dierlijke vetten;
  • gebeitste en gezouten groenten;
  • gedroogde vruchten;
  • druiven, bananen;
  • snoep;
  • koolzuurhoudende dranken;
  • suikerhoudende producten;
  • alcohol.

Met inachtneming van therapeutisch dieet tabel nummer 9 in elk stadium van diabetes, eet het volgende toegestane voedsel:

  • sappen en vruchtendranken zonder suiker;
  • producten van tarwe en roggemeel;
  • ghee en boter, geen zout bevattend;
  • magere kwark, kaas en melk;
  • mager vlees;
  • magere en ingeblikte vis;
  • champignons, vis en vleessausen;
  • Alkmaarse gort, havermout, boekweit en gierst;
  • aubergines, kool, tomaten, komkommers, rauw en gekookt;
  • wortelen, bieten, aardappelen en erwten zijn toegestaan ​​in gematigde hoeveelheden.

Typisch een menu met recepten voor een therapeutisch dieet: Tabel 9 van Pevzner wordt toegewezen in de vroege stadia van een ziekte zoals diabetes mellitus om de tolerantie te bepalen van voedingsmiddelen die koolhydraten en vetten bevatten.

Lees voordat je begint te eten de basisprincipes van dieet Tabel 9:

  • volg dagelijks een zesvoudige maaltijd in kleine verhoudingen;
  • het menu moet in evenwicht zijn en alle noodzakelijke voedingsstoffen bevatten;
  • de meeste producten uit het menu moeten ascorbinezuur en B-groepsvitamines bevatten;
  • Salades worden aangeraden om te worden gekruid met olijfolie, omdat plantaardige vetten zonder fouten in het dieet aanwezig moeten zijn.

Voeding voor diabetes

  • Zachtgekookte eieren en sandwiches van roggebrood met boter;
  • Kwark met plakjes vers fruit en bessen;
  • Kruimelige boekweitpap met een stuk boter;
  • Havermout met bessen;
  • Gestoomde eiwitomelet met tomaten en kruiden.

thee of koffie zonder suiker, met magere room, vruchtensappen.

Het is belangrijk! Alle levensmiddelen die hieronder worden gepresenteerd, moeten worden geconsumeerd in een hoeveelheid die overeenkomt met de dagelijkse norm voor koolhydraten en vet.

Tabel nummer 9 is niet zo'n vreselijk dieet, maar is integendeel divers en gevuld met verschillende vitamines en sporenelementen. Hieronder staat een voorbeeldmenu voor de week op dit voedselsysteem.

De gerechten moeten worden gekookt, gebakken, gestoofd of gestoomd.

Eerste ontbijt: een keuze:

  • Zachtgekookte eieren en sandwiches van roggebrood met boter;
  • Kwark met plakjes vers fruit en bessen;
  • Kruimelige boekweitpap met een stuk boter;
  • Havermout met bessen;
  • Gestoomde eiwitomelet met tomaten en kruiden.

Therapeutische dieettafel nummer 9 normaliseert snel de bloedsuikerspiegel

Dieet 9 tafel is ontworpen om diabetes en de preventie ervan te behandelen. Deze techniek is een van de noodzakelijke en verplichte gezondheidsfasen, die zorgt voor de vermindering en normalisatie van het suikergehalte in het bloed.

Kenmerken van de medische voeding 9 tafel

Dieet op nummer 9 is een van de 15 dieettafels die in Sovjet-tijden zijn ontwikkeld door het hoofd van een groep wetenschappers van het Institute of Nutrition Pevzner M.I.

Elke medische techniek van de Sovjet-voedingsdeskundige heeft tot doel bepaalde ziekten te verwijderen met behulp van een ontwikkeld dieet. Pevzner's dieettafel nummer 9 is gericht op de behandeling van lichte en matige vormen van diabetes, evenals op de preventie ervan.

De belangrijkste doelstellingen van het gezondheidsdieet nummer 9 zijn:

  • Normalisatie van eiwit, water - zout en koolhydraatmetabolisme;
  • Preventie van vetmetabolisme;
  • Beheersing van toegestane bloedglucosespiegels.

Het principe van voeding van het negende dieet is om het calorische gehalte van het dieet optimaal te verminderen door licht verteerbare koolhydraten en dierlijke vetten te beperken.

Calorische en dagelijkse chemische samenstelling van voeding nummer 9 is als volgt:

  • Eiwitten - tot 100 gram;
  • Koolhydraten (complex) - tot 300 gram;
  • Vetten - 50 gram - dier, 30 gram - plantaardig;
  • De calorie-inname van het dieet - tot 2300 kcal;
  • Zout - tot 10 g;
  • Drinkmodus - ongeveer twee liter;
  • Retinol - ongeveer 0,3 mg;
  • Caroteen - ongeveer 12 mg;
  • Vitamine C - tot 100 mg;
  • Suikervervangers - sorbitol, xylitol.

De voedsellijst van de behandeltafel van het negende dieet van Pevsner omvat:

  • Fruit, bessen - alle, maar bananen, druiven, peren zijn uitgesloten;
  • Alle granen, behalve griesmeel. Rijstgraangewas niet meer dan één keer per week;
  • Niet vet jong natuurlijk vlees - mager varkensvlees, rundvlees, kipfilet en konijn;
  • Slachtafvallen - rund- of kalfslever, tong;
  • Zemelen brood;
  • Groenten - pompoen, tomaat, linzen, paprika's, bieten, komkommers, wortelen, groenten, kool en bloemkool;
  • Vetarme zuivelproducten, melkproducten - kefir, melk, yoghurt, yoghurt, ongezouten kaas, zure room (beperkt) en kwark;
  • Magere vis;
  • Eiomelet van een paar eieren;
  • Vetarme sauzen - champignon, zuivel, groente, vlees, kaas;
  • Dranken - compotes, sappen, vruchtendranken, thee, kruiden- en bessenafkooksels.

Verboden door het dieet van de negende tafelproducten - augurken, augurken, zoete producten, kant-en-klaar voedsel, gebak, vet voedsel, rijke bouillons en andere voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​door het dieet.

Diabetes mellitus is een zeer onaangename ziekte, die wordt geassocieerd met onjuiste werking van het endocriene systeem. Het resultaat is dat de alvleesklier geen insuline produceert in de vereiste hoeveelheid.

Insuline is een hormoon dat betrokken is bij het metabolisme van een groot aantal stoffen in het lichaam, en het is ook de belangrijkste schakel in het proces van koolhydraatmetabolisme. Daarom is het uiterst belangrijk om uw tafel gedurende de hele week goed te organiseren, waarvoor dieet 9 moet worden gekozen, wat een integraal onderdeel is van de behandeling van diabetes.

Het menu moet zodanig zijn ontworpen dat het koolhydraatmetabolisme in het lichaam wordt genormaliseerd en voorkomen wordt dat het vetmetabolisme breekt. Het is duidelijk dat bij diabetes de gewone tafel niet geschikt is.

Het is noodzakelijk om een ​​eigen individueel menu te maken, op basis waarvan een therapeutisch dieet met nummer 9 moet worden opgesteld.U krijgt een bij benadering menu voor de week en de regels van dit dieet, evenals benaderende producten die dit dieet mogelijk maakt.

Geldige producten

In geval van diabetes mellitus, wordt aanbevolen om speciale voedingsprocedures te volgen, die worden gebruikt in de officiële geneeskunde en worden voorgeschreven in medische instellingen.

Diabetes is een ziekte waarbij er te veel glucose (suiker) in het bloed zit. In veel gevallen is dit het gevolg van ondervoeding.

Insuline is op zijn beurt een hormoon dat door de pancreas wordt uitgescheiden. Het helpt de cellen van de nodige energie te voorzien.

Bij diabetes produceert het lichaam geen insuline of kan het het niet op de juiste manier gebruiken. Hierdoor blijft glucose in het bloed en voedt de cellen de energie niet.

Symptomen van diabetes: vermoeidheid, gewichtsverlies, frequent urineren, dorst, wazig zicht.

Start de ziekte niet. In de loop van de tijd kan dit inderdaad worden gezegd op het werk van de visuele en zenuwstelsels en nieren. Diabetes mellitus kan ook bijdragen aan het ontstaan ​​van beroertes, hartaandoeningen, de noodzaak van ledemaatamputatie. En toekomstige moeders kunnen de zogenaamde zwangerschapsdiabetes hebben.

Oefening, volg een speciaal voedingsschema, volg een dieet. En vergeet niet om het glucosegehalte in het bloed te controleren, en ook medicijnen te nemen die door een arts zijn voorgeschreven!

Tabellen nummer 9 verwijst naar diëten die helpen bij diabetes (in afwezigheid van acidose). Deze techniek wordt gebruikt om het koolhydraat-, waterzout-, vet- en eiwitmetabolisme te normaliseren, tolerantie voor de gedoseerde voedselbelasting te bepalen om speciale glucoseverlagende medicijnen te selecteren, desensibilisatie van het lichaam en verlichting alvleesklier werk.

Het is ook effectief bij allergische reacties, infectieuze niet-specifieke polyartritis, angio-oedeem, reuma, bronchiale astma en urticaria.

Het wordt meestal voorgeschreven aan mensen met een normaal lichaamsgewicht (het kan enigszins overmatig zijn) die geen insuline nodig hebben, of aan degenen die het in een kleine hoeveelheid krijgen (meestal met milde of matige ziekte).

Algemene kenmerken van het dieet nummer 9

Deze voedingsmethode is gebaseerd op een menu met een hoog gehalte aan eiwitten, met uitzondering van licht verteerbare koolhydraten en een matige aanwezigheid van vet. Vitaminen en stoffen met een lipotroop effect zijn welkom. Het zal nodig zijn om zoutinname en voedingsmiddelen met veel cholesterol en extracten te beperken. Eet zoveel mogelijk verse groenten als mogelijk.

Eten is meestal beter om te bakken of te koken, en bij de vervaardiging van zoete voedingsmiddelen en dranken - gebruik suikervervanger. De energiewaarde van de dagelijkse voeding is ongeveer 2300 kcal.

Dieet 9 helpt om de bloedsuikerspiegel (suiker) te beheersen. Het zal niet alleen nuttig zijn voor diegenen die al diabetes hebben, maar ook voor diegenen die aanleg hebben voor deze ziekte. Voor mensen met een beetje overgewicht is het vooral belangrijk om deze techniek te volgen. Met zijn hulp kunnen ze immers effectief extra kilo's kwijt, zonder de gezondheid te schaden.

Tabel nummer 9 houdt geen bijzonder strikte beperkingen in. Je kunt verschillende soorten voedsel eten.

Het belangrijkste is - met mate en in overeenstemming met een strikt dieet, dat wil zeggen op een specifiek tijdstip. Porties moeten klein zijn.

Het is beter om 4-6 keer per dag te eten. Op deze manier kunt u uw bloedsuikerspiegel onveranderd houden door regelmatig glucose via voedsel te ontvangen.

Als u insuline krijgt toegediend, moet de voedselinname van koolhydraten ongeveer 2 - 2,5 uur na de injectie plaatsvinden.

Aanbevolen producten

In het geval van diabetes hebben voedingsdeskundigen een speciaal dieet ontwikkeld, dat al snel de belangrijkste werd bij deze ziekte. Om dit dieet te onderscheiden van duizenden anderen kreeg ze haar eigen nummer, waardoor dieet nr. 9 met diabetes verscheen. Een andere naam - tabel nummer 9.

Dit dieet werd door doktoren in het ziekenhuis overgenomen en wordt in het begin van de behandeling voorgeschreven aan patiënten met diabetes. Doel: het identificeren van een indicator van koolhydraatverteerbaarheid door het lichaam van de patiënt, d.w.z. Wat is de maximale hoeveelheid koolhydraten die je kunt eten voor een specifieke patiënt met diabetes.

En in aanwezigheid van diabetes, milde en matige ernst, evenals type 2 diabetes, kan dieet nr. 9 permanent worden toegepast zonder onderbrekingen.

Kenmerken van voeding nummer 9

Dieet nummer 9 wordt gekenmerkt door verminderde energiewaarde, normale eiwitinname, enige beperking van vetten, een significante beperking van koolhydraten. Het is noodzakelijk om de consumptie van suiker en alle voedsel dat het bevat in grote hoeveelheden te beperken, het is ook noodzakelijk om het gebruik van zout en cholesterol te verminderen.

Een dergelijke voeding is gericht op het verhogen van het dieet van vitamines, mineralen en andere voorzieningen die zo nodig zijn voor het lichaam om diabetes te bestrijden. Een ander kenmerk is een uniforme maaltijd gedurende de dag (4-5 maal) zodat koolhydraten zich niet in één keer ophopen, d.w.z. voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, moeten ook gedurende de dag gelijkmatig worden geconsumeerd.

Mogelijke uitsluitingen dieet maakt alleen die patiënten die insuline toegediend, in dit geval, sommige van de kenmerken van de tabel nummer 9 moet uw arts aanpassen.

Het belangrijkste doel is om het metabolisme van koolhydraten in een normale toestand voor het lichaam te brengen en verstoring van het vetmetabolisme, zwaarlijvigheid en diabetescomplicaties te voorkomen.

Dieet beveelt zulke voedingsregels aan:

  • Pap en pasta limiet.
  • Roggebrood om niet meer dan 250 gram per dag te consumeren.
  • Soep is beter om zonder vlees te eten.
  • Van zuivelproducten, kwark, kefir, melk zijn nuttig, maar het is beter om geen speciale aandacht te schenken aan kaas en zure room.
  • Van vlees kun je kip, kalkoen, rundvlees, kalfsvlees eten, maar in gekookte vorm, en varkensvlees is beter te beperken.
  • Vissen moeten ook alleen mager zijn.
  • Van groenten kun je kool, komkommers, tomaten, groenten, wortels met bijna geen beperkingen eten, en voor aardappelen en maïs heb je een strikte boekhouding nodig.
  • Van fruit - beter zure bessen - zure appels, rode aalbessen, enz.
  • Drankjes - betere thee, zure sap, je kunt ook koffie, maar alleen zwak.

Naast het verhogen van het dieet van eiwitten (tot 95-100 gram) en een matige afname van de hoeveelheid vet (tot 78 gram) en koolhydraten (tot 295 gram), worden producten met lipotrope eigenschappen opgenomen in het dieet van tabel 9.

Gemakkelijk geabsorbeerde koolhydraten worden uit het menu verwijderd, d.w.z. suikers (hun hoeveelheid wordt in het menu geregeld door de behandelende arts) en voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte.

Synthetische en natuurlijke vervangers van geraffineerde suiker (sorbitol, stevia, saccharine, sucrose, xylitol) worden gebruikt als zoetstoffen.

De energiewaarde van de dieetvoeding tabel 9 van de toegestane lijst van producten - 9630 kJ of 2300 kcal. De normale hoeveelheid zout is niet meer dan 12 g / dag, drinkmodus - tot 2 l / dag.

De belangrijkste methode voor het culinair verwerken van alle gerechten - stomen, bakken, koken, stoven van voedsel meerdere keren per week. Het menu bevat een vrij groot aantal groenten, waaronder die rijk aan voedingsvezels (vezels).

Uit de tabel van dieettafel 9 voor diabetes, volgt welke producten tijdens het koken kunnen worden gebruikt en welke niet.

Het menu is ontwikkeld door vooraanstaande Sovjetwetenschappers voor gebruik in sanatorium-resortbehandeling, in ziekenhuizen en thuis voor mensen met diabetes type I en II.

Een tafel voor mensen met diabetes moet rijk zijn aan groenten, fruit en bessen van rode aalbessen en veenbessen. Het menu kan niet alleen appels bevatten, maar ook sinaasappels, peren, grapefruit, abrikozen, perziken, granaatappels.

Gedroogd fruit, toegestaan ​​om te gebruiken, niet meer dan twee of drie stukken, in hun natuurlijke vorm, is suikerstroop in de vorm van water geven ten strengste verboden (dieet voor type 2 diabetici):

  • pruimen (met de nodige voorzichtigheid);
  • gedroogde appels / peren;
  • gedroogde abrikozen

Tabel 9 bij diabetes mellitus (we hebben het over type 2) lijkt een zin voor velen, maar elk dieet impliceert een goed gekozen set van gerechten en is op wellness gericht. Elk nuttig gerecht kan smakelijk worden, het belangrijkste is om de basisregels niet te schenden.

Zorg ervoor dat u de volgende producten verwijdert, de tabel moet zo eenvoudig mogelijk zijn.

  • Gebruik in geen geval een verscheidenheid aan sauzen, ketchup of mayonaise. Maar wees niet boos, omdat de saus door uzelf kan worden bereid, bijvoorbeeld een tomaat vermalen met een lepel magere crème.
  • Het is ten strengste verboden om suiker te gebruiken, alleen substituten zijn geschikt voor diabetici.
  • Vet vlees.
  • Boter, dierlijke vetten.
  • Meelproducten.
  • Halffabricaten, fast food.
  • Voedsel dat conserveermiddelen en kleurstoffen bevat.
  • Te zout voedsel, ingeblikte zelfgemaakte groenten.
  • Vette, gerookte, zoute en pittige gerechten.
  • Sluit gebakken en ingeblikte fabrieksschotels uit.
  • Dooiers.

Dieet 9 is matig caloriearm. Totaal per dag aanbevolen 1900-2300 calorieën.

De energiewaarde wordt voornamelijk beperkt door licht verteerbare koolhydraten en dierlijke vetten. Het wordt ook aanbevolen om het gebruik van complexe koolhydraten en plantaardige vetten te verminderen.

Eiwitten in de voeding zijn niet beperkt, hun volume komt overeen met de leeftijdsnorm en bijbehorende ziekten. In totaal kan ongeveer 100 gram eiwit, 80 gram vet, 300 gram koolhydraten, 10-12 gram zout, 1,5 liter water als voedsel per dag worden gebruikt.

Bij het koken moet de voorkeur worden gegeven aan braden, stoven en niet braden. Voor het bereiden van zoete gerechten kunt u zoetstoffen gebruiken.

Xylitol, sorbitol, saccharine, aspartaam, cyclomaat, stevia en enkele andere voedselzoetstoffen worden momenteel gebruikt. Eten wordt 5-6 keer per dag in kleine porties genomen.

Als de patiënt geen insuline gebruikt, moet elke maaltijd ongeveer hetzelfde zijn in de hoeveelheid koolhydraten. In het geval dat insuline wordt voorgeschreven, kan de hoeveelheid koolhydraten veranderen samen met een verandering in de dosis kortwerkende insuline.

Voedsel op het dieet 9 moet de minimale hoeveelheid extractieresiduen, cholesterol en de maximale hoeveelheid vitamines, voedingsvezels, lipotrope stoffen bevatten.

Voor dit voedselsysteem verdienen die voedingsmiddelen met weinig koolhydraten de meeste voorkeur. Van graanproducten is het rogge, eiwit-tarwe, eiwit-zemelen, tarwe van het 2de rangbrood, pap van gerst, boekweit, gerst, tarwe, havergrutten binnen het normale bereik van koolhydraten.

Vlees- en visproducten goedgekeurd door dieet 9 zijn mager vlees, konijn, kip, rundergelei, magere ham, dokterworst, magere vis in gekookte en gebakken vorm, geweekte haring in een kleine hoeveelheid.

Van groenten wordt vooral caloriearm voedsel aanbevolen: kool, sla, pompoen, courgette, komkommers, tomaten, aubergines. Rekening houdend met de consumptie van koolhydraten in het dieet 9, zijn aardappelen, wortelen, bieten en groene erwten toegestaan.

Fruit en bessen zijn aanbevolen zoetzure variëteiten, suikervrije compote (250 ml per dag). Zuivelproducten kunnen alleen vetarm en suikervrij worden gebruikt.

Zure room is zeer beperkt.

De basisvereisten van de tabel zijn om ervoor te zorgen dat het voedsel zo gezond mogelijk is, gevuld met essentiële vitamines en micro-elementen. Aan de andere kant is het noodzakelijk om snelle koolhydraten, schadelijke geraffineerde vetten, enzovoort, te beperken en te verwijderen. Maar eerst dingen eerst.

Het lijkt misschien dat op een dieet 9 de tafel zeer beperkt voedsel is. Aan de ene kant is dit waar, omdat alle zoete en sommige voedingsmiddelen die we allemaal aten verboden zijn. Maar als u van de andere kant kijkt, kunt u veel granen, veel groenten en fruit, zuivelproducten, verschillende soorten vlees, gevogelte en vis eten.

Gebruik de informatietabel over toegestane en verboden producten om op bekwame wijze een menu te maken voor de tabel voor dieet 9. Overweeg dagelijks de hoeveelheid koolhydraten in het dieet. Voeg meer verse groenten en fruit toe, zuivelproducten om het voedsel gevarieerd en gezond te maken.

Pas goed op met de hoeveelheid brood, granen en groenten met veel koolhydraten, want dieettafel 9 is vooral een beperking van koolhydraten in de voeding. Probeer het dieet van soepen, soepen, aardappelpuree te diversifiëren. Gebruik ook toegestane groenten in onbeperkte hoeveelheden: zowel rauw als gestoofd, gebakken.

Kook vlees en vis gestoofd en gekookt. Soms, in zeldzame gevallen, na het koken, kunt u de filets braden. Erg handig bij het koken en gestoomde gehaktballen zijn handig: vlees, kip, vis. Je kunt ook vlees op de grill bereiden.

  • Ontbijt: havermout met melk.
  • Snack: fruit.
  • Lunch: groentesoep van kool en bonen, visfilet in gegrild citroensap, 75 gram boekweitpap.
  • Snack: stoomomelet.
  • Diner: kwark braadpan.
  • Snack: kefir.

Dit gerecht is zeer veelzijdig. Het kan elke dag worden gebruikt voor type 2-diabetes, waarbij de variëteiten vis en afwisselende groenten worden veranderd. Het is alleen nodig om die producten te kiezen die zijn toegestaan ​​op de tafel van 9 voedsel, en u kunt uw eigen interessante en smakelijke gerechten maken.

  • filet van heek (300 gram);
  • citroensap (20 gram);
  • greens (peterselie, dille);
  • bloemkool (200 gram);
  • bevroren erwten (2 eetlepels);
  • wortels (1 st.);
  • boter (1 eetl.).

Voorbereiding. Spoel de heekfilet af, wrijf hem in met citroensap en laat 20 minuten staan. Spoel de bloemkool schoon en verdeel over in roosjes. Schil en wrijf de wortels. Doe de filet, de kool en de wortels in een dubbele ketel. Zout alles met een beetje zout. Stoom gedurende 20-25 minuten. Versier met groen voor het serveren.

Topinambur salade

Deze gezonde salade is een opslagplaats van vitamines. Vul elke dag bij met topinamboeringsrantsoen nummer 9. Tijdens de hittebehandeling verliest deze groente zijn heilzame eigenschappen, dus eet het in salades in ruwe vorm. Combineer verschillende ingrediënten om het dieet te diversifiëren en het nuttig te maken.

  • Artisjok van Jeruzalem - 2 stks;
  • appel - 1 stuk;
  • wortelen - 1 stuk;
  • citroensap;
  • plantaardige olie.

Voorbereiding. Schil de artisjok van Jeruzalem, wrijf het op een middelgrote rasp. Bestrooi met citroensap en meng. Voer ook soortgelijke bewerkingen uit met appel en wortelen, desgewenst de salade met een kleine hoeveelheid zout in zout. Bestrooi met plantaardige olie.

  • granen - haver, tarwe, boekweit, gerst en gerst;
  • bonen, erwten, een beetje soja;
  • champignons;
  • alle vruchten behalve bananen en druiven;
  • magere zuivelproducten (kwark, zure room, kaas, boter);
  • Ei - tot 3-4 stuks. per week in de vorm van een omelet of gekookt;
  • wit kippenvlees;
  • kalfsvlees en kalkoen;
  • alle groenten, vooral nuttige spinazie, wortels, broccoli en paprika's;
  • aardappelen (niet gefrituurd);
  • volkoren brood;
  • plantaardige oliën.

Alle producten op de lijst met aanbevolen toekomstige moeders met hoge bloedsuikerspiegels tijdens de zwangerschap hebben een lage glycemische index. Dus, door ze te gebruiken bij diabetes, kun je het niveau van glucose en lipiden in het bloed regelen.

Er zijn veel recepten op basis van gezonde producten die worden aanbevolen voor meisjes om te gebruiken in de "positie" bij diabetes.

Melksoep

Als u 4 porties van dit gerecht wilt bereiden, heeft u het volgende nodig:

  • 0,5 liter water en dezelfde hoeveelheid melk (1,5% vet);
  • 2 middelgrote aardappelen;
  • een halve kop van een kleine witte kool;
  • 2 kleine worteltjes;
  • 1 eetl. lepel verse groene erwten;
  • 1 eetl. een lepel griesmeel;
  • zout - naar smaak.

Calorie per portie - 202 kcal.

We wassen groenten goed, schillen ze, hakken ze fijn en stop ze in een emaillepan. Voeg vervolgens 0,5 liter water toe aan de massa en zet de gerechten in vuur en vlam.

Na het koken wordt de bouillon gezout en op het vuur gezet tot de groenten zijn uitgekookt. Als ze klaar zijn, giet je ze in een metalen zeef en veeg je er alles doorheen, giet je de bouillon uit.

Vervolgens wordt 0,5 liter melk in de pan gegoten en worden aardappelen, wortels, kool en erwten erin gegoten. In de kokende bouillon wordt griesmeel toegevoegd, dat gedurende 10-15 minuten wordt gekookt.

Giet de soep in borden, 1 el wordt toegevoegd aan elk van hen. lepels zure room.

Broodbraadpan met kwark en wortelen

Om de gerechten klaar te maken, heeft u het volgende nodig:

  • zonnebloem syrodavlennoe olie (1 theelepel);
  • magere kwark (200 g);
  • melk (1 eetl.);
  • wortelen (4 st.);
  • 200 gram roggebrood;
  • een snufje zout;
  • 1 eiwit;
  • 1 eetl. lepel broodkruimels.

Calorie per portie - 360 kcal.

Kook wortels en rasp ze op een grove rasp. Voeg er een ei aan toe, brood gedrenkt in melk, kwark. Giet de boter in de pan, bestrooi met paneermeel en leg de massa erop. Bak het in de oven op laag vuur gedurende 25-35 minuten.

Vrouwen die het hart van een kind dragen, moeten scrupuleus voedsel voor zichzelf kiezen, en degenen die zich nog zorgen maken over zwangerschapsdiabetes zijn eenvoudig verplicht om dit twee keer zo zorgvuldig te doen. Een hoge bloedsuikerspiegel beïnvloedt immers de algehele gezondheid van de toekomstige moeder en baby nadelig.

Maar als het dieet evenwichtig, voedzaam en zorgvuldig doordacht is, hoeft dit zich geen zorgen te maken. Het lichaam zal dus worden voorzien van alle noodzakelijke micro-elementen en vitamines.

Er is geen duidelijk recept voor het menu. Speciale recepten worden ook niet aangeboden. Maar om het dieet zo evenwichtig en gevarieerd mogelijk te houden, wordt sterk aanbevolen om van tevoren een lijst met gerechten te maken, gebruikmakend van de lijst met toegestane producten.

Het dieet is behoorlijk divers en heeft geen honger. De lijst met toegestane producten is vrij uitgebreid. Je kunt een behoorlijk goed en bevredigend menu maken.

Toegewezen aan een dieet voor de normalisatie van vet- en koolhydraatmetabolisme. De manier van voeding verschilt niet in laagcalorisch gehalte. De dagelijkse energiewaarde van producten ligt in het bereik van 1700 - 2300 calorieën.

Kenmerken van het dieet en enkele regels:

  • Eet 5-6 keer per dag
  • Sla het ontbijt niet over. Vanaf de ochtend moeten koolhydraten en eiwitten worden ingenomen om een ​​constante glycemische index te behouden.
  • Vervang alle suikervervangers
  • Kook niet alle granen voor het koken van pap, maar giet er kokend water over en laat het in een thermoskan. Hierdoor zal voedsel langer verteren.
  • Kook soepen op de tweede bouillon. Vegetarische voorgerechten zijn ideaal.
  • Als je wilt eten, eet dan een vinaigrette of een gekookte kipfilet.
  • Drink veel zuiver water. Overdag moet je 1,5 liter gewoon water drinken.
  • Probeer tegelijkertijd te eten.

Dit dieet is ontworpen om de hoeveelheid insuline die wordt geconsumeerd te minimaliseren. Dienovereenkomstig is het noodzakelijk voedingsmiddelen met een lage glycemische index en een volledig gebrek aan suiker te eten.

Kenmerken van dieet nr. 9 voor type 1 diabetes:

  • Alle soepen worden gekookt in een zeer zwakke vleesbouillon. Geef de voorkeur aan vegetarische soepen. Toegestaan ​​om te smaken met gehaktballen of een kleine hoeveelheid ontbijtgranen.
  • Brood niet meer dan 200 g per dag. Het moet echter worden gebrandmerkt of rogge
  • Suiker kan in geen enkele vorm zijn
  • Pasta is verboden
  • Je kunt mager vlees en riviervis koken of bakken
  • Van granen kan havermout, boekweit en Alkmaarse gort
  • Groenten en fruit zijn toegestaan ​​met uitzondering van bananen, druiven, aardappelen en wortels met buryak

Type 2 diabetes ontwikkelt zich door de jaren heen. Als gevolg van deze ziekte neemt de gevoeligheid van cellen voor insuline af. Dat wil zeggen, dit hormoon wordt geproduceerd in voldoende hoeveelheden, maar de cellen reageren er simpelweg niet op.

Als gevolg hiervan wordt een hoge bloedglucose in het bloed gediagnosticeerd. Dit komt door het langdurige misbruik van snoep en voedsel met een hoge glycemische index. De belangrijkste taak bij diabetes type 2 is het verminderen van de hoeveelheid suikerinname, het normaliseren van het koolhydraatmetabolisme en het verminderen van het gewicht van de patiënt.

Kenmerken van dieet nr. 9 bij diabetes type 2:

  • Het is noodzakelijk om het aantal voedingsmiddelen met een hoge glycemische index te verminderen.
  • Verhoogt het gehalte aan granen en groenten in de voeding
  • Alle vuurvaste vetten zijn uitgesloten van het menu.
  • Het volledige dieet is verdeeld in 5-6 recepties. Het helpt om de glucose op een constant niveau te houden.
  • Kashi kan eten, maar het liefst in de ochtend
  • 'S Avonds is het beter om eiwitrijk voedsel te gebruiken.

Er is een voorbeeldlijst met gerechten voor alle maaltijden.

Deze recepten zullen helpen bij het diversifiëren van het menu op een dieet met diabetes. Alle voedingsmiddelen hebben een lage glycemische index.

Vis op plantaardig kussen:

  • Neem de filet nototenii of heek, bedek hem met kefir en besprenkel met kruiden
  • Leg de folie op de pan en daarop een laagje ui, kool en champignons. Op de groenten lag vis. Giet de kefir en wikkel de folie
  • Bak gedurende 30 minuten in een hete oven.
  • Dit is een geweldig hoofdgerecht voor de lunch

Het doel is om het koolhydraat / vetmetabolisme te normaliseren, om het lichaam aan koolhydraten te laten wennen.

De belangrijkste principes van het dieet zijn een toename van het aantal maaltijden en hun calorische equivalentie, een verscheidenheid aan menu's waarbij rekening wordt gehouden met de beperking van suiker (het wordt vervangen door xylitol / sorbitol). Ook, om het verzadigingsgevoel te versterken, wordt het dieet noodzakelijkerwijs uitgebreid met verse / zuurkool, tomaten en groene erwten, sla, enz.

Wij presenteren een tabel met producten onder uw aandacht, die in detail beschrijft wat mogelijk is en wat niet mogelijk is als het dieet "9-tafel" wordt waargenomen.

Deze recepten kunnen worden bereid voor 9 tafels per week.

Plantaardige salade

  • Eén komkommer
  • Eén tomaat
  • Een paprika
  • Olijfolie

Er is het gebruik van roggebrood, tarwe (van bloem van de tweede klas), met zemelen tot 300 g per dag.

De eerste schalen kunnen op een losse vleesvloeistof of groente staan. De voorkeur moet worden gegeven aan groentesoepen (soep, soep), okroshka, champignonsoep, soepen met gehaktballen en granen zijn ook toegestaan. Aardappelen in soepen kunnen in beperkte hoeveelheden aanwezig zijn.

Dieetvoeding omvat alle groenten die in rauwe of gestoofde vorm worden gebruikt (als bijgerechten). De nadruk ligt op koolhydraatarme groenten (pompoen, courgette, aubergine, komkommer, sla, kool, squash).

Aardappelen zijn toegestaan ​​met een beperking, waarbij rekening wordt gehouden met de norm van koolhydraten voor elke patiënt afzonderlijk (meestal niet meer dan 200 g in alle gerechten). Hoog koolhydraatgehalte in wortels en bieten.

Met toestemming van de arts zijn deze groenten ook opgenomen in het dieet.

Vetarm vlees en kip zijn toegestaan. Vleesgerechten worden het best gekookt of gebakken gekookt om het caloriegehalte van voedsel te verminderen.

Vissen moeten kiezen voor diersoorten: snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, snoek, navaga. De hoeveelheid granen is beperkt tot de limiet voor elke patiënt (meestal 8-10 eetlepels per dag) - boekweit, gerst, parelgerst, gierst en havergrutten, peulvruchten zijn toegestaan ​​(bij voorkeur linzen).

Als u pasta hebt gegeten (u kunt in beperkte hoeveelheden en af ​​en toe), dan moet u op deze dag de hoeveelheid brood verminderen.

Het volgende is uitgesloten van het dieet: gebak, zoete desserts en ijs, wrongelmassa en zoete kwark, rijst, griesmeel en pasta. Melksoepen met deze producten zijn ook niet toegestaan.

Je kunt geen zoete sappen, jam en jam eten (met uitzondering van deze bereidingen op xylitol), limonade op suiker.

Het is beter om gefrituurd voedsel te laten staan, pittig en te zout voedsel te eten, pittige sauzen.

Het is raadzaam om ingeblikt voedsel (vis en vlees) niet te gebruiken.

Verboden vette bouillon en vet vlees, gerookt vlees, worstjes, vette sauzen en room.

Lever, eigeel, honing is toegestaan ​​in beperkte hoeveelheden.

Niet toegestane producttabel

Eerste cursussen

Dieet 9 bij diabetes suggereert om alle voedingsmiddelen uit te sluiten die een hoge GI (glycemische index) hebben. Dit betreft in de eerste plaats licht verteerbare koolhydraten.

U moet zich ook houden aan de volgende regels:

  • Maaltijden moeten regelmatig en frequent zijn, terwijl het wegwerpgedeelte maar een klein volume moet hebben. Het aantal maaltijden kan 5-6 per dag zijn.
  • Het is noodzakelijk om gefrituurd, gekruid voedsel en gerookt vlees achter te laten, evenals de hoeveelheid alcohol en hete kruiden te beperken.
  • Samen wordt suiker aanbevolen om zijn zoetstofvervangers te nemen: xylitol, sorbitol.
  • Toegestane voedselverwerking: koken, braden in de oven, stoven.
  • Het dieet gaat uit van voldoende gebruik van vitamines en micro-elementen van een natuurlijke oorsprong (groenten, fruit, enz.).
  • De hoeveelheid eiwit zou voldoende moeten zijn om energiereserves aan te vullen, en de hoeveelheid vet en koolhydraatrijke koolhydraten zou moeten worden verminderd.

Om het diabetische dieet nummer 9 te volgen, moet u het toegestane en verboden voedsel voor diabetes kennen.

Gebakken vleespasteitjes

  • Elk mager vlees 200 g;
  • Baton droog 20 g;
  • Melk 0% vet 30 ml;
  • Boter 5 g.

Was het vlees, laat het opvullen. Laat het brood in deze tijd in melk weken. Voeg het brood, zout en peper in een kleine hoeveelheid toe aan het resulterende gehakt, kneed het goed, we maken koteletten, leg ze op een bakplaat of een ovenschaal. We sturen het gerecht naar een verwarmde oven tot 180 graden. Kooktijd - 15 minuten.

Gestoofde kool met appels

  • appels 75 g;
  • kool 150 g.;
  • boter 5 g;
  • meel 15 g.;

Hak eerst de kool fijn en snijd de appels in plakjes. We gaan naar een hete koekenpan, voegen een beetje olie en water toe. Simmer, af en toe roeren, controle van de bereidheid. De bereidingstijd is ongeveer 20 minuten.

  • snoekbaarsfilet 150 g;
  • citroen ¼ deel;
  • olijven 10 g;
  • ui 1 stuk;
  • kappertjes 5 g;
  • magere zure room 30 g;
  • greens (any) 5 g;
  • olijfolie voor frituren 30 ml.

In een ovenschaal giet je 30 ml olijfolie, doe de filet. Top met citroensap en zet vis in de oven. Wanneer de vis een beetje opwarmt, voeg dan zure room toe aan de schaal en kook dan op laag vuur. Voeg olijven, kappertjes, citroen en stoofpot toe tot ze klaar zijn. Aan het einde, breng op smaak met peterselie.

Gehaktbal Groentesoep

  • gehakte kip 300 g;
  • frisse greens;
  • 3 stukjes aardappelen;
  • wortelen 1 stuk;
  • ui - de helft van de gemiddelde ui;
  • ei 1 st

In de gehakte kip breek je het ei en voeg je de fijngehakte helft van de ui toe, evenals de greens. Vorm van gehaktballetjes. Gegookte gehaktballen in kokend water gooien en ongeveer 20 minuten koken met een beetje zout water. Voeg gepasseerde groenten (wortelen, uien) en later - aardappelen toe. Kook tot zachte aardappelen.

Rundvleeshutspot in melk

  • runderfilet 400 g;
  • ½ liter melk;
  • greens;
  • zout / peper een kleine hoeveelheid;
  • olijfolie ongeveer 2 el.

Het is noodzakelijk om het vlees in stukjes van ongeveer 2 * 2 cm te snijden, kruiden met kruiden. Bak de stukken op een kleine hoeveelheid olijfolie. Voeg daarna melk en groenten toe. Laat ongeveer 20 minuten sudderen.

  • Bulgaarse peper 2 stuks;
  • 2 aubergines;
  • courgette 2 stuks;
  • tomaten 5 stuks;
  • kleine greens;
  • olijfolie voor frituren 2 el. l.
  • Monogram 1 tand.

Eerst moet je de tomaten schillen. Hiervoor moet je ze krachtig kokend water schenken, dan is de huid zelf goed vertrokken.

Gepelde tomaten moeten worden gepureerd in aardappelpuree, een mixer gebruiken, knoflook en groen toevoegen. Alles is goed geslagen zodat de consistentie van het mengsel homogeen bleek te zijn.

Vervolgens moet je in een pan in olijfolie de fijngehakte courgette, aubergine en peper bakken. Voeg de gekookte tomatensaus toe als de groenten half gaar zijn en blijf nog 10 minuten stoven op laag vuur.

Dit dessert zal een uitstekend alternatief zijn voor producten van zoete meel.

  • appels 70 g;
  • courgette 130 g;
  • melk 30 ml;
  • tarwemeel 4 el;
  • ei 1 stuk;
  • olie 1 el;
  • magere zure room 40 g

Rasp courgette en appels. Voeg in de resulterende samenstelling melk, ei, gesmolten boter, bloem toe. Kneed. Giet de samenstelling in een ovenschaal, stuur het dan naar de oven en laat het 20 minuten staan, stel de temperatuur in op 180 graden. Serveer met magere zure room.

Fruitdessert met gestremde melk

Medicijnen hebben bewezen dat overgewicht het risico op het ontwikkelen van veel ernstige ziekten verhoogt. Overmatig gewicht is vooral gevaarlijk als het gaat om de aanstaande moeder. Als de gewichtstoename tijdens de zwangerschap excessief is, kan het dieet dat niet.

Wat is gevaarlijk extra gewicht voor zwangere vrouwen?

Gewichtstoename zwanger

Elke vrouw heeft een individuele gewichtstoename. Het hangt af van de body mass index, die kan worden berekend met behulp van de volgende formule: verdeel het lichaamsgewicht in kilogrammen door uw lengte in vierkante meters.

Normaal wordt beschouwd als een index van 19,8 tot 25,9. Hoe lager de body mass index, hoe meer u kunt toevoegen in het bereik van 10-14 kg.

Als je wacht op de geboorte van een tweeling, voeg dan 2,3 - 4,6 kg toe aan deze cijfers.

In de regel krijgen zwangere vrouwen ongeveer 40% van de totale gewichtstoename in de eerste helft van de zwangerschap en 60% in de tweede. Als een vrouw voor de zwangerschap een normaal gewicht heeft, kan ze in 1 trimester 1,5 - 2 kg toevoegen. Soms met ernstige vroege toxicose, is er mogelijk geen gewichtstoename, maar gewichtsverlies, waardoor soms een vrouw in het ziekenhuis moet worden opgenomen.

In een periode van 2 trimesters zou een vrouw 0,3 - 0,4 kg per week moeten krijgen. Voor de gehele negende maand mag het niet meer dan 0,5 - 1 kg worden. Het is mogelijk dat de aanstaande moeder de laatste maand helemaal niets toevoegt en zelfs een klein beetje afneemt vóór de geboorte. Het gewicht zou gelijkmatig en constant moeten toenemen, omdat de normale ontwikkeling van het kind er ook van afhankelijk is.

Het komt vaak voor dat in het begin dunne vrouwen meer gewicht toevoegen tijdens de zwangerschap - en ze hebben er recht op, omdat ze tijdens de zwangerschap hun fysiologisch massa-tekort aanvullen.

Dus als in de eerste twee maanden de norm 0,5 kg is voor iedereen, dan mag een dunne vrouw na 20 weken al 5,4 kg krijgen, een vrouw met een gemiddelde constitutie 4,8 kg, en de aanstaande moeder die te zwaar is voor de zwangerschap is slechts 2,9 kg.

Na 32 weken kan de totale gewichtstoename respectievelijk 11,3 zijn; 10 en 6,4 kg, en na 40 weken - 15,2; 13,6 en 9,1 kg.

Een dieet voor nierfalen omvat niet alleen de gebruikelijke beperkingen van gekruid voedsel, specerijen en alcohol, maar beperkt ook de hoeveelheid eiwit in voedsel, omdat het toxines produceert die de nieren moeten neutraliseren. Een afname van eiwit in het dieet leidt tot een verbetering van het welbevinden.

Tijdens de zwangerschap is er in het vrouwelijke lichaam niet alleen een hormonale golf, maar een hele hormonale storm, en een van de gevolgen van dergelijke veranderingen is een schending van de tolerantie van het lichaam voor glucose - iemand is sterker, iemand is zwakker. Wat betekent dit? Het suikergehalte in het bloed is hoog (boven de bovenlimiet van normaal), maar nog steeds niet genoeg om diabetes te diagnosticeren.

Als u verschillende tekenen van de risicogroep hebt gevonden, moet u uw arts hierover informeren. Mogelijk krijgt u een aanvullend onderzoek voorgeschreven. Als er niets slechts wordt gevonden, zal je samen met alle andere vrouwen een andere analyse doorgeven. Alle andere worden gescreend op zwangerschapsdiabetes tussen de 24e en 28e week van de zwangerschap.

Hoe zal dit gebeuren? U wordt gevraagd om een ​​analyse uit te voeren die de "orale glucosetolerantietest" wordt genoemd. U moet gezoete vloeistof met 50 gram suiker drinken.

Na 20 minuten zal er een minder aangenaam stadium zijn - bloed uit een ader nemen. Feit is dat deze suiker snel wordt opgenomen, na 30-60 minuten, maar individuele indicaties verschillen, en dit is wat artsen interesseert.

Op deze manier ontdekken ze hoe goed het lichaam in staat is om de zoete oplossing te metaboliseren en glucose te absorberen.

In het geval dat de vorm in de kolom "resultaten van de analyse" 140 mg / dl (7,7 mmol / l) of hoger is, is dit al een hoog niveau. Je zult nog een analyse doen, maar deze keer - na enkele uren vasten.

Het leven bij diabetici is eerlijk gezegd geen suiker, zowel letterlijk als figuurlijk. Maar deze ziekte kan worden beheerst als u weet hoe en medische instructies moeten volgen.

Dus, wat zal helpen om te gaan met zwangerschapsdiabetes tijdens de zwangerschap?

  1. Bloedsuikerspiegel controleren. Dit gebeurt 4 keer per dag - op een lege maag en 2 uur na elke maaltijd. Mogelijk hebt u ook aanvullende controles nodig - vóór de maaltijd;
  2. Urine testen. Ketonlichamen mogen er niet in voorkomen - ze geven aan dat diabetes mellitus niet onder controle is;
  3. Naleving van een speciaal dieet, dat u de arts zal vertellen. Deze vraag zal hieronder worden besproken;
  4. Redelijke fysieke inspanning op advies van de arts;
  5. Gewichtscontrole;
  6. Insuline-therapie indien nodig. Momenteel is alleen insuline toegestaan ​​als een antidiabeticum tijdens de zwangerschap;
  7. Bloeddrukcontrole.

Dieet voor zwangerschapsdiabetes

Als u zwangerschapsdiabetes heeft, moet u uw dieet heroverwegen - dit is een van de voorwaarden voor een succesvolle behandeling van deze ziekte. Doorgaans wordt het bij diabetes aanbevolen om het lichaamsgewicht te verlagen (dit draagt ​​bij tot een verhoogde insulineresistentie), maar zwangerschap is geen tijd om af te vallen, omdat de foetus alle voedingsstoffen moet krijgen die het nodig heeft.

Dit betekent dat het nodig is om de calorische inhoud van voedsel te verminderen, zonder de voedingswaarde ervan te verminderen.

1. Eet 3 keer per dag kleine maaltijden en tegelijkertijd nog eens 2-3 keer een snack. Sla geen maaltijden over! Het ontbijt zou 40-45% koolhydraat moeten zijn, de laatste avondmaaltijd zou ook koolhydraten moeten bevatten, ongeveer 15-30 gram.

2. Vermijd gefrituurd en vet voedsel, evenals voedingsmiddelen die rijk zijn aan licht verteerbare koolhydraten.

Deze omvatten, bijvoorbeeld, gebak, evenals gebak en sommige vruchten (banaan, persimmon, druiven, kersen, vijgen). Al deze producten worden snel opgenomen en veroorzaken een stijging van de bloedsuikerspiegel, ze hebben weinig voedingsstoffen, maar veel calorieën.

Om hun hoge glycemische effect te egaliseren, is bovendien te veel insuline nodig, wat bij diabetes een onbetaalbare luxe is.

3. Als u 's morgens ziek bent, bewaar dan een cracker of droog zout biscuit op uw nachtkastje en eet er een paar voordat u uit bed stapt. Als u wordt behandeld met insuline en 's morgens ziek bent, zorg er dan voor dat u weet hoe u moet omgaan met een lage bloedsuikerspiegel.

4. Eet geen fastfood. Ze zijn pre-industriële verwerking om de voorbereidingstijd te verkorten, maar hun effect op het verhogen van de glycemische index is groter dan die van natuurlijke analogen. Sluit daarom uit het dieet van gesublimeerde noedels, soeplunch "gedurende 5 minuten" uit de zak, instant pap, gevriesdroogde aardappelpuree.

Het goede nieuws is dat zwangerschapsdiabetes na de bevalling meestal verdwijnt - bij diabetes ontwikkelt het zich slechts in 20-25% van de gevallen. Het is waar dat de bevalling zelf gecompliceerd kan zijn vanwege deze diagnose. Door de al genoemde overvoeding van de foetus kan het kind bijvoorbeeld erg groot worden geboren.

Veel mensen kunnen hebben willen "helden" zijn, maar de grote omvang van de baby kan een probleem tijdens de bevalling en geboorte in de meeste van dergelijke gevallen, wordt keizersnede uitgevoerd, en in het geval van de levering natuurlijk is er een risico van het kind schouders verwondingen.

Bij zwangerschapsdiabetes worden baby's geboren met een lage bloedsuikerspiegel, maar dit is eenvoudig te verhelpen door ze te voeren. Als er nog geen melk is en het colostrum niet genoeg is voor het kind, krijgt het kind speciale mengsels om het suikerniveau op het normale niveau te brengen.

Bovendien bewaakt het medisch personeel deze indicator voortdurend, waarbij het glucosegehalte vaak wordt gemeten, vóór het voeren en 2 uur later.

Een belangrijke plaats bij het bereiken van een positieve dynamiek van de behandeling van de ziekte wordt ingenomen door insuline-injecties, suikerverlagende geneesmiddelen en fysieke activiteit. Echter, een fundamentele rol in de mening van sommige artsen (A. Bronstein, E. Malysheva, V. Kononov) wordt gespeeld door een goed dieet.

Een goed gekozen gebalanceerd dieet stelt u in staat om:

  • het risico op beroerte, een hartaanval, complicaties verminderen;
  • behoud suiker binnen het normale bereik;
  • het welzijn verbeteren, de weerstand van het lichaam tegen infecties verhogen, verkoudheid;
  • afvallen als u te zwaar bent.

Dieet bij type 1 diabetes is gebaseerd op de strikte controle van de glucoseconcentratie in het bloed bij het merkteken (3,5... 5,5 mmol / l).

Overweeg de kenmerken van de maaltijd, zodat het niveau binnen de vastgestelde grenzen blijft.

  1. De maximale dagelijkse calorische waarde van gerechten (totaal per dag) is 3000 kcal.
  2. Fractionele voeding (minstens 5 keer).
  3. Sluit het menu sucrose in zijn pure vorm uit om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
  4. Verdeel de hoofddosis koolhydraten voor ontbijt, lunch.
  5. Eet niet 's nachts.
  6. Beperk de inname van licht verteerbare koolhydraten: bakken, honing, jam, jam.
  7. Als zoetstof gebruikt u zoetstof, bijvoorbeeld fructose.
  8. Bewaak de kwaliteit, "natuurlijke" producten.
  9. Pas het schema van insulinetherapie voor maaltijden aan (een langwerkend geneesmiddel wordt vóór de maaltijd toegediend, een korte - na een maaltijd).
  10. Tel het aantal broodeenheden om rekening te houden met de hoeveelheid koolhydraten die per dag wordt gegeten. Voor een maaltijd is het de moeite waard om niet meer dan 8 XE te gebruiken.

In het geval van gastro-intestinale aandoeningen (pancreatitis, zweren, gastritis), verbiedt een dieet voor diabetes de inname van ingrediënten (augurken, gerookt vlees, rijke bouillons, koffie, frisdrank, alcohol, champignons, conserven) die overmatige secretie van enzymen stimuleren, omdat ze invloed hebben op de snelheid en het niveau van absorptie van koolhydraten.

Overweeg producten per categorie (toegestaan ​​en verboden), waarmee rekening moet worden gehouden bij het opstellen van het menu voor de week, zodat de suiker niet stijgt. Anders kan het opnemen in de voeding van de ingrediënten van de "risicozone" tot tragische gevolgen leiden.

Toegestane producten voor diabetes 1-formulier:

  • gistvrije gebakjes (pita);
  • bessen, fruit (pruimen, kersen, citroen, appel, peer, sinaasappel);
  • sojaproducten (tofu, melk);
  • granen (gerst, havermout, boekweitpap);
  • vegetarische soepen;
  • dranken (licht koolzuurhoudend mineraalwater, bessenmousses, compote van gedroogd fruit);
  • groenten (uien, courgette, paprika's, bieten, wortelen);
  • noten (niet gefrituurd);
  • zwakke koffie, ongezoete groene / zwarte / vruchtenthee.

Wat kan niet zijn:

  • rijke soepen, bouillons;
  • macaroni, meelproducten;
  • snoep (cake, cake, snoep, chocolade, muffin);
  • fastfood, gemaksvoedsel;
  • alcoholische dranken (het is ten strengste verboden rode dessertwijn te consumeren);
  • zure, gerookte, pittige gerechten;
  • vet vlees (varkensvlees, lam, eend), vis (makreel).

Een rigide dieet met verhoogde diabetes mellitus 1 is gebaseerd op het gebruik van producten met een minimale mate van culinaire verwerking. Groenten, fruit worden het best vers gegeten, maar het is toegestaan ​​om te laten sudderen, koken, bakken. Gefrituurd voedsel moet worden uitgesloten van het dieet van de patiënt.

Basisprincipes van voedingskundige therapeutische voeding:

  • om geraffineerde koolhydraten te vervangen door suikervervangers;
  • de verhouding van BZHU moet 16% zijn: 24%: 60%;
  • de inname van dierlijke vetten tot 50% verminderen;

De calorie-inname van het dagrantsoen hangt af van het energieverbruik en het lichaamsgewicht van de patiënt.

In sommige gevallen faalt de moeder in het lichaam van de toekomstige goede werking van de pancreas. In dit geval begint het lichaam de insulineproductie te stoppen, en als gevolg hiervan ontwikkelt zich zwangerschapsdiabetes. In de meeste gevallen is deze aandoening gemakkelijk te controleren met de juiste voeding.

Dieet voor diabetes tijdens de zwangerschap

Diabetes mellitus bij kinderen en adolescenten is veel moeilijker dan bij volwassenen. Genetische aanleg van het kind, stress en ongezond voedsel zijn de belangrijkste oorzaken van de ontwikkeling van auto-immuunziekten.

In 80% van de gevallen worden kinderen gediagnosticeerd met een insulineafhankelijke vorm van diabetes (type 1). Vroege repressie, onmiddellijke behandeling en strikte naleving van een speciaal dieet helpen de gevolgen van de ziekte te stoppen.

Diabetes dieet voor kinderen

Overweeg de meest populaire maaltijden en kooktechnieken met weinig koolhydraten.

Vegetarische soep

  • Broccoli - 300 g;
  • courgette - 200 g;
  • spinazie - 100 g.;
  • selderij - 200 g.;
  • roggemeel - 1 el. l.;
  • melk - 200 ml.;
  • uien - 1 stuk;
  • crème - 100 ml;
  • water - 500 ml.
  • schil en hak de ui, courgette, selderij, spinazie;
  • verdeel broccoli in bloeiwijzen;
  • zet groenten in kokend water, kook gedurende 15 minuten;
  • vermaal afgewerkte producten met behulp van een blender;
  • in het resulterende plantaardige mengsel om de melk in te gaan, room, zout en peper toe te voegen, op het vuur zetten;
  • Laat het zachtjes gedurende drie minuten sudderen;
  • bij het opdienen versieren met greens.

Plantaardige salade

  • witte kool - 150 g;
  • olijfolie - 1 el;
  • greens;
  • tomaten - 2 stuks;
  • komkommers - 2 stuks

Bereidingsprincipe: snij groenten, meng in containers, vul met plantaardige olie.

Squid Schnitzel met uien

  • broodkruimels - 25 g;
  • inktvis - 400 g;
  • prei;
  • ei - 1 stuk;
  • plantaardige olie;
  • greens (peterselie, spinazie);
  • uien - 1 st.
  • hak de inktviskarkassen fijn met een vleesmolen;
  • voeg toe aan de resulterende gehakte gemalen crackers, zout;
  • schillen, hakken, sla uien in een koekenpan;
  • hak greens;
  • sla het ei;
  • meng uien, groenten, inktvisvlees;
  • vorm gehakte schnitzel, 1 cm dik;
  • dompel de vleeslaag in het ei, rol in broodkruimels;
  • bak gedurende 6 minuten in vuur en vlam totdat ze goudbruin zijn.

Alle vrouwen tussen 24 en 28 weken zwangerschap krijgen een orale glucosetolerantietest. Bovendien wordt in de loop van deze test het glucosegehalte in het bloedplasma niet alleen op een lege maag en na 2 uur, maar bovendien 1 uur na de "lading" gemeten. Op deze manier controleren ze op zwangerschapsdiabetes en doen, indien nodig, aanbevelingen voor de behandeling.

Interpretatie van orale glucosetolerantietest voor de diagnose van zwangerschapsdiabetes

Vezelrijk voedsel (tabel)

Symptomen van hypothyreoïdie