Quince-jam smakelijk, recept, voordeel en kwaad

Quince is een gezond fruit in zijn smaak, dat lijkt op een hybride van appel en peer. Fruit groeit in verschillende regio's van het land, dus er is geen tekort aan. De vruchten zelf en de confituur ervan bevatten een rijke set vitaminen en mineralen. Sommige zijn groter dan andere citrusvruchten. Om deze reden kan het eten van kweepeer en het maken van jam daaruit voor veel mensen een goede gewoonte zijn.

Waarom is het de moeite waard om jam te maken?

Verse medicinale vruchten van Japanse kweeperen worden praktisch niet geconsumeerd door mensen. De reden is de samentrekkende smaak die niet iedereen leuk vindt. Vaker geven mensen de voorkeur aan andere vormen van consumptie van deze vrucht en laten ze de onovertroffen smaak zien. Het kan bijvoorbeeld vastlopen.

Jam maken is helemaal niet moeilijk, daarnaast kun je de heilzame stoffen van de rauwe vruchten behouden. Ervaren huisvrouwen nemen altijd hun toevlucht tot deze methode om de vruchten van kweepeer te bewaren. Dus we moeten kennis maken met zo'n recept en de voordelen en schade van kweeperenconfituur ontdekken.

Smakelijke kweepeerjam - een klassiek recept

Het is noodzakelijk om het fruit in plakjes te snijden, elk in 4-5 stukjes. Hierna worden de plakjes geblancheerd in kokend water. In totaal mag u dit maximaal 10 minuten niet meer doen om de nuttige eigenschappen van het product niet te vernietigen. Bereid vervolgens een siroop bestaande uit water en suiker, waarin kant-en-klare plakjes worden geplaatst. Helemaal alles moet worden gekookt en uiteenvallen in potten.

De jam is gemaakt met hele delen van een roze fruit. Deze delicatesse zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken, vooral omdat de zure smaak op de achtergrond blijft. Bovendien duurt de voorbereiding slechts 1-2 uur, wat verrassend is in vergelijking met sommige andere opties.

• kristalsuiker - 1 kg,
• Kweepeerfruit - 1 kg,
• Water - 1 glas per 250 ml,
• Citroenzuur - ongeveer 0,5 theelepel.

Schil de vrucht, verwijder de zaden. Snijd het fruit in plakjes van 1,5 cm dik. Doe het in een kokende pan, giet het in kokend water, voeg 0,25 t toe. citroenzuur. Blancheer 10 minuten. Verwijder het fruit met een schuimspaan in een vergiet.

Terwijl je van het fruit druipt, giet je kristalsuiker in kokend water en kook je de siroop. Voor wat eenvoudig volledige ontbinding van suiker bereiken. Leg de stukjes fruit in kokend water, kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Roer constant en verwijder eventueel schuim dat verschijnt. Wacht vervolgens na het verstrijken van de tijd de jerrycan opzij. Bedek het met een handdoek om te beschermen tegen stof.

Voor het gebruik van jam onmiddellijk na het koken is het voldoende. Als je het wilt sluiten voor de winter, zet je de jam na 10 uur aan de kook, zet je het vuur lager en kook je nog eens 5 minuten, terwijl je roert. Na nog eens 10 uur, herhaal het koken, maar nu binnen 10 minuten. 5 minuten voorafgaand aan de bereiding voegt u overgebleven citroenzuur toe.

Steriliseer de potten en giet er hete jam in. Schroef de potten op de deksels. Draai ze om, laat ze afkoelen onder een handdoek en bewaar ze op een koele plaats voor langdurige opslag.

Quince jam - de voordelen en schade

Japanse kweepeer: nuttige eigenschappen van jam

Quince jam bewaart de heilzame eigenschappen van de vrucht volledig. Dit is het belangrijkste kenmerk dat onmisbaar is geworden bij het kiezen van lege plekken voor de winter. En vers om de vruchten te consumeren is niet helemaal aangenaam, wat de laatste factor was in de beslissing van veel mensen om voor jam te koken. Het heeft een rijke verzameling nuttige stoffen, waarvan de meeste nog steeds onmisbaar zijn voor de mens. Wat zijn de heilzame stoffen die mensen in jam zouden moeten interesseren?

• Peptideverbindingen;
• Citroenzuur, tartroninezuur, appelzuur en wijnsteenzuur;
• Essentiële oliën;
• Fructose;
• ijzer, kalium, koper, calcium en fosfor, selenium en natrium;
• Titan;
• Bor;
• Vitaminen B1, B2, B6, PP, E, C, P en A.

Zo'n lijst trekt voedingsdeskundigen aan die regelmatig hun patiënten adviseren over dit nuttige fruit. Het is niet zo gebruikelijk in de voeding van gezinnen, omdat mensen weinig over hem weten. Maar met zijn hulp kunt u snel suppletie in het lichaam van vele voedingsstoffen bieden.

Het ijzergehalte in de kweepeer is dus veel hoger dan in appels, die meestal worden aanbevolen voor kinderen en volwassenen. Als je dit fruit regelmatig consumeert, verdwijnt de tekortkoming in het lichaam voor altijd. Dus per 100 gram fruit is goed voor 3000 microgram ijzer! De vrucht bevat een dagelijkse hoeveelheid koper. Dus in het oogstseizoen, wanneer deze vruchten goedkoper zijn, is het nodig om hun eigen voorraden aan te vullen. Ze kunnen worden bevroren, maar het is beter om er jam van te maken.

Onder de sporenelementen moeten kalium, calcium en fosfor worden genoemd. Ze worden meestal geconsumeerd in bananen, eieren, zuivelproducten en vis. Maar je kunt elke dag eten volgens de vrucht van de kweepeer en het ook krijgen!

De dagelijkse inname van kalium is nodig voor de activering van een aantal enzymen. Gebrek aan kalium leidt op zijn beurt tot een gebrek aan voeding van weefselcellen, schaadt de spierfunctie, in het bijzonder het hart, en leidt tot een verstoring van de water-zoutbalans.
Ook worden de nieren aangetast, er is een toename van de bloeddruk, het lichaam wordt vaak moe. De huid lijdt ook. Het wordt droog, het haar is zwak, huidwonden genezen erger.

Fosfor is nodig in de hersenen. De symptomen van het tekort omvatten vermoeidheid, spierpijn en algemene zwakte.

Calcium is nodig in het zenuwstelsel, huid, spieren en botten.

Onder de vitaminen die deel uitmaken van de kweepeer, is het moeilijk om de belangrijkste te selecteren. Hoewel het vermeldenswaard is dat de hoeveelheid van een dergelijke vitamine als vitamine C (ascorbinezuur) daarin meer is dan in welke citrusvrucht dan ook. Bijvoorbeeld 5 keer meer dan in sinaasappel of citroen. Dus kweepeer vervangt gemakkelijk meerdere gegeten sinaasappels tegelijk en maakt jam in de winter onmisbaar voor bescherming tegen verkoudheid.

In kweepeer, maar liefst 10 keer meer vitamine P dan in appels. Het vruchtvlees van de vrucht bevat pectines en tannines.

Dankzij de rijke samenstelling kunnen kweepeerfruit en jam in dergelijke gevallen helpen:

• Met bloedarmoede voor behandeling en preventie
• Voor een nieraandoening
• Voor aandoeningen van de maag of darmen
• Met een maagzweer
• Bij zwaar baarmoederbloeden
• Voor ziekten van het cardiovasculaire systeem
• Bij glossitis, gingivitis, parodontitis
• Wanneer de anus barst
• Met angina
• Verhoogt de eetlust
• In geval van brandwonden en huidirritatie.
• Met bronchiale astma
• Bij braken
• Wanneer u slechte adem moet elimineren
• Met hoofdpijn

Is kweepeer en kweepeer jam gevaarlijk? Wat is hier de schade aan?

Quince veroorzaakt geen directe schade bij matige consumptie, maar er zijn bepaalde contra-indicaties die niet genegeerd kunnen worden.

• Wanneer enterocolitis de zaden en pulp niet kan opnemen, omdat ze leiden tot spasmen en constipatie;
• Patiënten met pleuritis mogen ook geen kweeperen consumeren;
• Pluis op fruit irriteert vaak het strottenhoofd en "plant" de stembanden.
• Quince zaden bevatten amygdalin, dat in blauw maagzuur verandert.

Het is de moeite waard om te overwegen dat deze items van toepassing zijn op vers fruit. Als het in de voeding wordt opgenomen in de vorm van jam, blijven dergelijke problemen op de achtergrond. Deskundigen wijzen voortdurend op dit feit en suggereren hoe het beste onaangename gevolgen kan elimineren.

Quince jam is een smakelijk en gezond product. Ja, er zijn lichte contra-indicaties, maar deze zijn van toepassing op een klein aantal mensen. Daarom moet je niet bang zijn om kweepeerfruit te kopen, omdat ze en jam op hun basis erg handig zijn.

Quince nuttige eigenschappen van jam

Quince jam proeft de meest kieskeurige fijnproever. Naast de voortreffelijke smaak heeft deze jam ook een ongeëvenaarde scherpe smaak. Deze geweldige jam met zijn amberkleurige kleur en textuur lijkt op honing.

Je kunt op verschillende manieren koken:

  • Je kunt de jam in één keer koken, of je kunt geleidelijk in verschillende fasen;
  • Je kunt de stukken kweepeer blancheren voordat je gaat koken, maar je kunt niet blancheren;
  • kweepeer kan worden gepeld en kan met de schil worden gekookt;
  • Je kunt de stukjes kweepeer in de siroop koken en je kunt alleen in slaap vallen met suiker.

In ieder geval zal het resultaat naar uw smaak zijn! Geurige kweeperenjam is bijzonder handig. Het is een onmisbaar product voor een actief en gezond leven.

Wat is nuttige kweeperenjam?

In kweeperen zit jam in grote hoeveelheden vitamine C en P, en het is bekend dat ze de wanden van bloedvaten versterken. Caroteen en organische zuren reguleren metabole processen. Pectines verbeteren de spijsvertering, versterken de lever. Een hoog gehalte aan kalium in deze jam kan helpen bij hartaandoeningen. Antioxidanten zullen de jeugd voor lange tijd beschermen en helpen bij een nerveuze overspanning.

Ook voorkomen antioxidanten kanker. Groot is het gehalte aan ijzer in kweeperenjam, dat zal helpen om te gaan met bloedarmoede.

Prachtige kweeperenjam is erg handig bij ontstekingsziekten van het maag-darmkanaal.

Omdat deze jam een ​​sterk diuretisch effect heeft, wordt het aanbevolen om het te gebruiken met cystitis.

Quince delicatesse is ook een opslagplaats voor vezels, dus het is onwaarschijnlijk dat u ervan herstelt. Deze jam helpt perfect bij toxicose bij zwangere vrouwen.

Quince jam is een uitstekende antipyreticum, aanbevolen voor het verminderen van hoge temperaturen.

Vanwege het hoge gehalte aan verschillende vitaminen, kweepeer jam perfect immuniteit en weerstand tegen seizoensgebonden verkoudheid en verschillende virale ziekten. Daarom zal deze heerlijke geurende delicatesse een onmisbare gast op je tafel zijn, je humeur verbeteren en je een goede gezondheid geven.

Quince jam

Het belangrijkste verschil tussen kweeperenjam uit jam of vloeibare marmelade is de consistentie van het dessert. Fruit behoudt zijn structuur en verandert niet in een vormeloze vloeistofmassa. De beste variatie van het product is huisgemaakt, gekookt in uw eigen keuken volgens een bewezen of innovatief recept.

Wat u moet weten over kweeperenjam, hoeveel calorieën en voordelen voor het menselijk lichaam?

Algemene kenmerken

Quince is een monotypisch geslacht van houtachtige planten van de Pink-familie. De enige vertegenwoordiger van het geslacht is Cydonia oblōnga (langwerpige of veel voorkomende kweepeer). In de Middellandse Zee werd het product beschouwd als een symbool van liefde en vruchtbaarheid. De vrucht was opgedragen aan de godin Venus en beschouwde hem als de belichaming van de Romeinse godin van het geluk.

Het leefgebied van de gecultiveerde plant omvat Centraal-Azië, de Middellandse Zee, Zuid / Midden-Europa, Australië, Oceanië en Afrika. Wilde soorten komen vooral voor in Japan en China.

De plant wordt gekweekt als een fruitboom, die niet alleen mooie, maar ook smakelijke vruchten oplevert. Rauwe kweepeer wordt zelden gegeten - het is te zuur, samentrekkend en laat een onaangenaam gevoel achter in de mond. Bovendien zal niet iedereen door de ruwe huid kunnen kijken zonder de tanden te beschadigen. Maar het was de smaak en structuur van de vrucht die hun visitekaartje werd in de gastronomische industrie. Quince wordt gebruikt voor het maken van jam, compotes, gelei, marmelade en zelfs hartige smaakmakers voor vleesgerechten. Fruit jam kan worden gebruikt om meer complexe desserts en sauzen te maken.

Nuttige eigenschappen

Quince jam is niet alleen een heerlijk dessert, maar ook een grote variatie aan zelfgemaakte geneeskunde. Het gerecht heeft een tonic, diureticum, samentrekkend, antibacteriële en choleretic actie. Sommige van de gunstige eigenschappen van het product gaan verloren tijdens de warmtebehandeling, maar belangrijke voedingsstoffen blijven intact. Fruitde afkooksel wordt gebruikt in de medische praktijk. Het plantenextract wordt toegevoegd aan medicijnen om irritatie te verlichten, het lichaam te kalmeren en de opname van geneesmiddelen te vertragen.

De samenstelling van de vrucht is vol met pectine. Deze stoffen zijn in staat om het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren, metabolische processen te versnellen, het werk van de maag en de lever te stabiliseren. Een ander belangrijk element van de samenstelling - vezels. Een ruw deel van de plant helpt om gewicht te verliezen, het lichaam te beschermen tegen kanker, het hart te versterken en de algemene prestaties van het lichaam te vergroten. Ook peerachtig fruit vecht tegen vroege stress en veroudering vanwege de hoge concentratie aan antioxidanten.

De chemische samenstelling van de voedingscomponent

Belangrijk: in de rijpe vruchten is geconcentreerd tot 11% suiker. 6,27% is fructose. Ook inbegrepen zijn essentiële oliën, organische zuren (wijnsteenzuur, appelzuur en citroenzuur), tannines, ether en gom.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Van kweeperen jam is het beter om op te geven met diabetes, obesitas en ernstige problemen met de darmen. Zorgen voor zoetheid is ook verboden voor zangers en mensen van wie het beroep wordt geassocieerd met spreken in het openbaar, aangezien kweeperen het strottenhoofd en de stembanden kunnen beschadigen.

Mensen die geen gezondheidsproblemen hebben, mogen niet per dag een pot snoep eten. Jam half bestaat uit witte geraffineerde suiker. Het product heeft een negatieve invloed op zowel het uiterlijk van een persoon (veroorzaakt uitslag, vernietigt tandglazuur) en de interne gezondheid (nesten bloedvaten, interfereert met normale spijsvertering). Bereid indien mogelijk een dessert zonder suiker. Het kan worden vervangen door honing of zoet fruit zoals dadels. Het is het beste om kunstmatige zoetstoffen op te geven, omdat ze even schadelijk zijn als witte suiker.

Vergeet niet dat u naast suiker een hele reeks conserveermiddelen, smaakversterkers en verdikkingsmiddelen in industriële jam kunt vinden. Kies de meest biologische en pure producten, of bereid de jam in uw eigen keuken voor, zorgvuldig de ingrediënten uitkiezen. U kunt dus unieke smaakcombinaties maken en volledig vertrouwen krijgen in de kwaliteit van de afgewerkte schaal.

Gebruik in de traditionele geneeskunde

Een blikje kweeperenjam verving medicijnen door:

  • constipatie;
  • winderigheid;
  • colitis;
  • pathologieën van de luchtwegen;
  • hoesten;
  • baarmoeder bloeden;
  • tuberculose;
  • bronchiale astma;
  • gastro-intestinale ziekten.

Men geloofde dat de zachte breistructuur van jam bovendien de slijmvliezen omhulde en ze beschermde tegen de agressieve effecten van infecties.

Fruitmassa hielp niet alleen de interne gezondheid, maar ook uiterlijke schoonheid. Een zoet product werd uitgesmeerd op het gezicht / lichaam, om een ​​vochtige huid en zelfs haar te bereiken om hun groei te bevorderen. De huid werd dankzij zuren zachter en zachter, maar dergelijke methoden zijn nu onpraktisch. Wat betreft het haar, geen maskers van kweepeer jam zullen niet helpen om hun groei te verbeteren of de structuur te verbeteren. Haar is een dood weefsel, waarvan het uiterlijk bijna onmogelijk is.

Tegenwoordig wordt kweeperenjam vaker gezien als zoetheid, niet als medicijn. Niemand verbiedt een paar lepels jam te eten tijdens een verkoudheid. Ze kunnen echt helpen als de ziekte geen ernstige bedreiging vormt. Maar in geval van ernstige gezondheidsproblemen zou het rationeler zijn om contact op te nemen met een gespecialiseerde arts.

Gebruik tijdens het koken

Quince en gerechten op basis daarvan zijn typerend voor de Centraal-Aziatische en Kaukasische culinaire tradities. Fruit wordt niet alleen toegevoegd aan desserts, maar ook zoetzure sauzen voor alle soorten vlees / vis / wild. De structuur van de klassieke saus lijkt erg op jam, maar de smaak wordt aangevuld met intense tonen van bitterheid en scherpte.

Quince jam - een geweldig dessert voor de winter. Hij hoeft niet lang te blijven aandringen, en de voorbereiding zelf vereist een minimum aan inspanning en culinaire vaardigheden. Begin met het maken van lege plekken in de herfst als de voedselplanken vol zijn met geurig peerachtig fruit.

De gemakkelijkste manier om snoep te bereiden, is door hele vruchten met suiker te koken. Voor het koken, is het noodzakelijk om de dichte, ruwe schil af te pellen en de zaaddoos te verwijderen.

Life-hacking: de huid bevat veel aromatische stoffen, maar de structuur is zo grof dat iemand gewoon niet op een product kan kauwen. Om de unieke subtiele smaak van de huid niet te verliezen - bereid een siroop op basis daarvan. De afgewerkte vloeistof kan worden gebruikt voor het maken van sauzen of jam en de schil moet worden verzonden voor recycling.

Om een ​​rijke, fruitige smaak te krijgen - wissel af tussen kookmassa en infusie. Kook de plakjes een paar minuten in een kokende siroop en laat het vervolgens enkele uren tot enkele dagen staan. Herhaal dit proces verschillende keren tot je een dikke structuur, een transparante tint kweepeer en perfecte smaak hebt.

Recept nummer 1: jam zonder suiker

Commentaar op het recept: als de combinatie van "500 gram suiker en 500 gram bessen" je met afschuw vervult, kook dan de jam van de kweepeer volgens het onderstaande recept. Alle ingrediënten kunnen naar smaak worden gevarieerd. Vervang kokosmelk bijvoorbeeld door havermout of een reguliere dierlijke oorsprong, en in plaats van framboos een kerselaar. Voeg citroen, walnoten, appels, vijgen en alles wat goed smaakt toe. Het belangrijkste ding - wees niet bang om te experimenteren.

  • kokosmelk - 60 milliliter;
  • ontpitdata - 200 gram;
  • frambozen - 200 gram;
  • kweepeer - 200 gram;
  • Honing - 1 eetlepel.

voorbereiding

Meng de dadels in een blender met kokosmelk en klop tot een gladde massa. In het afgewerkte mengsel, de gehakte frambozen ingaan, nog eens 10 seconden kloppen. Voeg dan kweepeerstukjes toe aan de blender, verhoog het vermogen zodat de messen het fruit kwalitatief kunnen hakken, verslaan tot een uniforme consistentie. In dit stadium is het belangrijk om het niet te overdrijven, en niet om de jam in fruitwater te veranderen. Leg de voorbereide massa in de koelkast en wacht op bevriezing. Indien gewenst kunnen sesam- of chiazaden aan de jam worden toegevoegd - deze geven het dessert een gelei-achtige structuur.

Recept nummer 2: "Japans"

Commentaar op het recept. Het hoofdbestanddeel van het gerecht is henomeles. Dit is een Japanse kweepeer uit de roze familie. Hele plantages van wilde henomeles worden geregistreerd in Japan en China. Locals houden van het fruit vanwege hun zoetzure smaak en universele structuur. Japans fruit wordt niet alleen gemaakt van jam, maar ook van compote, gelei en fruitsoepen.

  • kweepeer - 1 kilogram;
  • suiker - 1,5 kilogram;
  • water - 350 milliliter;
  • kaneel / vanille / andere additieven naar smaak.

voorbereiding

Schil het fruit van de zaden - snijd het in tweeën met een lepel en schrob de binnenkant. Meng water en suiker in een pan, zet op laag vuur, breng aan de kook. In de kokende suikervloeistof komen de geplette stukjes kweepeer binnen. De grootte van het fruit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht, dus laat u leiden door uw eigen voorkeuren.

Kook fruitschijven gedurende 10 minuten. Haal de afgewerkte kweepeer en voeg additieven toe aan de siroop. Voor Japanse jam is het het beste om kaneel, vanille, gember, nootmuskaat en kruidnagel te gebruiken. Kook de inhoud tot de gewenste smaak en een zachte consistentie. Zodra de massa gereed is, voegt u er plakjes aan toe. Houd het mengsel nog 10-20 minuten op het vuur tot het fruit helder is.

Belangrijk: Japanse kweeperen zijn dichter, zuur en samentrekkend. Houd dit in gedachten bij het koken en probeer het mengsel regelmatig om de smaak te regelen.

Quince. Nuttige eigenschappen

Quince verscheen 4000 jaar geleden in Azië. Gevonden in het wild in het oosten van Rusland. De vruchten hebben een samentrekkende smaak en bevatten een zoetzure taartbasis. De smaak van het fruit lijkt op een combinatie van peer en appel. Quince, waarvan de heilzame eigenschappen al lang bekend zijn, zal heel nuttig zijn, mits de juiste selectie, opslag en bereiding van fruit.

De voordelen van kweepeer

Fruit bevat veel heilzame stoffen:

  • glucose;
  • pectine verbindingen;
  • organische zuren - citroenzuur, wijnsteenzuur, appelzuur, tartronisch;
  • fructose;
  • etherische oliën;
  • ijzer (meer dan peren en appels), koper, kalium, fosfor en calcium;
  • boor;
  • titanium;
  • zaden bevatten glycoside amygdaline, mucus, tannines en zetmeel;
  • Vitamine B, B1, B2, PP, B6, E, Provitamine A;
  • Vitamine C (100 g - 23 mg ascorbinezuur).

Het heeft invloed op de breedte van het toepassingsgebied, waarin kweepeer effectief wordt gebruikt, waarvan de nuttige eigenschappen helpen om het risico op vele ziekten te behandelen en te voorkomen:

Fruit heeft een positief effect op het zenuwstelsel - een kweepeer bevat veel antioxidanten, fruit eten vermindert het risico op kanker aanzienlijk. Quince is geweldig als een rustgevend voedingsproduct dat helpt bij het bestrijden van stress, geeft energie, verbetert de gemoedstoestand en stimuleert. Geschikt voor de behandeling van depressie bij kinderen.

Quince heeft een antiviraal effect, is effectief bij de behandeling van griep.

Volgens de resultaten van Japans onderzoek, helpt het fruit om de conditie van mensen met een maagzweer te verbeteren.

Regelmatige toevoeging aan de voeding kweepeer verlaagt cholesterol in het bloed.

Kalium in de samenstelling van de kweepeer - een stof die helpt bij de behandeling van hypertensie.

Het rijke gehalte aan vitamine C in het fruit vermindert het risico op het ontwikkelen van verschillende hart- en vaatziekten.

Het gebruik van kweepeer wordt aanbevolen bij de behandeling van ziekten van de lever en ogen, samenpersingen van kweepeer sap om te helpen omgaan met aambeien.

Sap en vruchtvlees hebben een anti-emetisch effect. Quince heeft antiseptische, diuretische, analgetische, hemostatische, choleretische en samentrekkende eigenschappen. Nuttig product ook voor tuberculose, leverfalen, diarree, geelzucht, dysenterie.

Vers kweeperen sap is effectief voor bloedarmoede, hart- en vaatziekten en in de strijd tegen problemen van het spijsverteringskanaal.

Wanneer 100 gram kweepeer per dag wordt geconsumeerd, voorziet een persoon zijn lichaam van twee dagelijkse normen van ijzer.

Om de aanvallen van astma te stoppen of verzwakken, gebruikt u een infuus op de bladeren van kweepeer. Om het te verkrijgen, giet je 6 blaadjes fruit met 200 ml kokend water, kook je het 15-20 minuten in een waterbad, pers je de bladeren en voeg je zoveel gekookt water toe dat je de eerste hoeveelheid vloeistof krijgt. Neem 3-4 maal daags voor de maaltijd, 2 eetlepels. Het wordt aanbevolen om de infusie niet langer dan 3 dagen in de koelkast te bewaren.

Met een slechte eetlust en baarmoeder bloeden helpt het gebruik van een aftreksel van kweepeer. Voor de bereiding wordt de vrucht van de vrucht in gedroogde vorm in een hoeveelheid van 10 g met kokend water (100 ml) gegoten. Neem voordat je eet 1 eetl.

Een afkooksel van kweepeel is geschikt voor het spoelen met angina, in de vorm van lotions die effectief zijn voor de behandeling van oogziekten.

Wanneer bloedarmoede de siroop van deze vrucht helpt: stukjes fruit, gevuld met water, moet je koken tot ze zacht zijn, knijp het sap in en kook tot het dik is.

Tijdens het schudden van zaden met water (5: 100 ml), wordt slijm verkregen als een slijmoplossend, antitussief, omhullingsmiddel voor bronchitis, geschikt voor de behandeling van kinderen, als een kalmerend middel - voor aandoeningen van de maag en de twaalfvingerige darm, verzachtend middel - voor colitis en diarree. Bereid 1 glas water voor het gieten van 10-15 gram zaden, schud gedurende ongeveer 10 minuten. Slijm verteerd in een half uur na het eten van 1 el. 3 keer per dag.

Thee van kweepeerbladeren werkt als een diureticum voor nierziekten en voor oedeem. 1 eetl. 200 ml kokend water wordt op gedroogde bladeren en zaden van de vrucht gegoten en laat het 5 minuten sudderen, daarna afkoelen. Verstuikte drankdrank 3 keer per dag, 1 st.l.

Calorie kweepeer

Quince is een uitstekend voedingsproduct. Het fruit bevat geen cholesterol, natrium en vet en helpt de spijsvertering van voedsel. De samenstelling omvat een verscheidenheid aan voedingsstoffen: koper, voedingsvezels (vezels).

Quince - een product met een zeer laag vetgehalte, 40 kcal in rauwe vorm per 100 g fruit en slechts 42 kcal ingeblikt voedsel. Daarom zijn de vruchten geweldig voor gebruik door degenen die de figuur volgen en geeft om hun gezondheid.

De voordelen en schade van kweepeer, tips voor het gebruik

Cydonia - dit is de Latijnse naam voor kweepeer. Wie denkt aan de voordelen en nadelen van deze vrucht wordt meestal beschouwd als een grondstof voor smakelijke jam, minder vaak worden er jelly, compote of gekonfijte vruchten van gemaakt. In rauwe vorm worden kweepeerfruit vrijwel niet geconsumeerd. De meeste soorten hebben een scherpe, samentrekkende smaak, die als het ware een amateur is. De voordelen van kweepeer zijn echter niet minder dan de populaire appels, sinaasappels, bananen en ander fruit. Wij bieden aan om uit te zoeken welke waardevolle stoffen het bevat, aan wie en wat schadelijk kan zijn.

Wat is een nuttige kweepeer?

Als een van de oudste gewassen werd kweepeer door mensen gekweekt tot 4000 jaar geleden. Men geloofde dat het fruit, met een delicaat nootmuskaataroma, niet alleen het lichaam, maar ook de ziel ten goede komt. Soms werd het ook de fakkel van het leven genoemd. En volgens andere overtuigingen - de vrucht van passie. De oude Griekse vrouwen sneden kweepeerschijfjes op het lichaam, en gebruikten het ook als geurstof voor beddengoed om de bruidegom aan te trekken met een sfeer van warmte en comfort.

Met de ontwikkeling van wetenschap en geneeskunde werden nieuwe nuttige eigenschappen van taartvruchten ontdekt. Tegenwoordig is bekend dat kweepeer een gunstig effect heeft op het cardiovasculaire, nerveuze, spijsverteringsstelsel.

Wat is een kweepeer precies goed voor de gezondheid?

  • Het verbetert de bloedvorming, verlicht van vermoeidheid, vooral na operaties en interne bloedingen.
  • Voorziet het lichaam van stoffen die nodig zijn voor het goed functioneren van het hart en de hersenen.
  • Bevordert de algehele immuniteit en ziekteresistentie.
  • Het heeft choleretic en diuretische gevolgen - vermindert zwelling en stimuleert de eetlust.
  • Het reinigt de darmen van giftige stoffen en toxines, voorkomt rottingsprocessen, houdt de ontlasting vast.
  • Het heeft adstringerende en hemostatische eigenschappen.
  • Vermindert het niveau van schadelijke cholesterol en bloedsuikerspiegel, normaliseert het metabolisme.
  • Verbetert de stemming en slaap.
  • Fris kweepeer sap verheldert de huid, helpt bij pigmentatie en heeft ook een ontstekingsremmend effect.
  • Quince zaden verzwakken de ontlasting, hebben een omhullende eigenschap en kalmeren de geïrriteerde slokdarm, keel en maag.
  • In de gebakken vorm houdt het fruit op te braken en elimineert het misselijkheid.

Daarnaast kweepeer - een krachtig afrodisiacum. Om de seksuele energie te verhogen, wordt het vruchtvlees in honing bewaard of wordt er marmelade van gemaakt.

Veel mensen associëren kweeperen met een appel of een peer. Het uiterlijk en de smaak kunnen zelfs sterk variëren (afhankelijk van de variëteit). Rassen Anzherskaya, Urozhaynaya Kuban, Kaunchi-10, Ilmennaya, Krasnoslobodskaya worden als zoet beschouwd. Ze zijn vrij zacht en sappig, en daarom meer dan andere geschikt voor verse consumptie.

structuur

Iets meer dan een eeuw geleden, vóór 1822, werd de kweepeer toegeschreven aan de Japanse perenfamilie. Maar de vele geïdentificeerde verschillen dwongen haar om geclassificeerd te worden als een monotypisch geslacht Cydonia. Daarom kunnen we veilig aannemen dat de vrucht uniek is. Waar bestaat het uit?

  • 84% is water.
  • 13,2% - koolhydraten (waarvan 7,6% - suikers, 3,6% - voedingsvezels en 2% - zetmeel).
  • 0,9% - organische zuren (appelzuur, wijnsteenzuur, citroenzuur).
  • 0,6% - eiwitten;
  • 0,5% - vetten.

Ook in de kweepeer zitten essentiële oliën, tannines en in de zaden - glycoside amygdaline en slijm (tot 20%). Het caloriegehalte van het eetbare gedeelte is 48 kcal per 100 gram. Ter referentie, een vrucht kan wegen van 270 gram tot 2 kg.

Quince bevat veel vitamines, micro- en macronutriënten:

  • kalium - 144 mg;
  • fosfor - 24 mg;
  • calcium en vitamine C - 23 mg elk;
  • magnesium en natrium - 14 mg;
  • zwavel - 4 mg;
  • ijzer - 3 mg;
  • Vitamine A - 0,17 mg;
  • koper - 0,13 mg;
  • Vitamine B5 - 0,08 mg;
  • zink, vitamine E, B6 en B2 - 0,04 mg;
  • Vitamine B1 en PP - 0,02 mg;
  • Vitamine B9 - 0,003 mg;
  • selenium - 0.0006 mg.

Een stuk kweepeer met een gewicht van 100 gram vult de behoefte van het lichaam aan vitamine C met 25%, vitamine A met 18% en ijzer en koper met respectievelijk 17% en 13%.

Quince als een folk remedie

Fruit heeft niet alleen voedingswaarde. Alle kweepeer boom, beginnend met loof en eindigend met zaden en schors, wordt beschouwd als genezing.

  • Infusie van bladeren wordt gebruikt voor aambeien, als een hemostatische en pijnstillende (in de vorm van kompressen).
  • Een afkooksel van zaden voedt de huid, verzacht rimpels, elimineert ontstekingen. En als je hun haar uitspoelt - voorkomt het hun verlies.
  • Gedroogde zaden worden gebruikt als een mild laxeermiddel voor aandoeningen van het maag-darmkanaal.
  • Tinctuur van de schors elimineert schimmel en overmatig zweten van de voeten.
  • De schil van het fruit, gedroogd en toegevoegd aan thee, voorkomt de ontwikkeling van verkoudheid en griep.
  • Als je gelei bereidt van een afkooksel van zaden, kun je snel een zere keel genezen en irritatie van de stembanden elimineren.
  • Quince juice heeft antiseptische eigenschappen en wordt gebruikt voor desinfectie.
  • Thee met kweepeerblaadjes helpt bij het omgaan met een astma-aanval en is ook goed als slijmoplossend middel.
  • Droge zaden worden aanbevolen voor vrouwen met een baarmoederbloeding.
  • Quince compote dient als een folk remedie voor cardiovasculair oedeem.
  • Quince jam helpt kinderen aceton te verminderen en wordt ook gebruikt voor bloedarmoede en bloedarmoede.
  • Als de vrucht wordt gebakken of gekookt en door een zeef wordt gewreven, stoppen ze snel met braken.
  • Een afkooksel van kweepeerzaad helpt ook bij gebitsproblemen: gingivitis, parodontitis, glossitis.

De foetus is vooral handig voor mensen die vaak lijden aan aandoeningen van de luchtwegen, lijden aan chronische tonsillitis, bronchitis, astma, tuberculose. Het wordt aanbevolen om te eten in de periode na de operatie, evenals degenen die te maken hebben met preinfarct, ischemische ziekte. Volgens sommige rapporten voorkomt kweepeer ook metastase bij kanker van het maag-darmkanaal.

Wat is schadelijke kweepeer?

Samen met de positieve momenten zijn er verschillende negatieve. Quince is misschien niet alleen schadelijk, maar zelfs giftig. Het gif van amygdaline zit in de zaden van de vrucht, dus het is onmogelijk om ze op te eten.

Welke andere negatieve effecten op het lichaam kunnen een kweepeer hebben?

  • De rauwe voedingsvezels van de vrucht zijn grof van structuur en moeilijk verteerbaar, waardoor schade aan de binnenkant van de maag of darmen kan optreden als ze wordt misbruikt.
  • De huid van de foetus is bedekt met een dutje, dat in contact met het slijmvlies van de keel irriteert en een droge hoest veroorzaakt.
  • Quince heeft een samentrekkend effect en kan sterke constipatie veroorzaken, intestinale spasmen.

In alle eerlijkheid moet worden opgemerkt dat het fruit alleen schadelijk kan zijn in zijn ruwe vorm (vooral de botten). Tijdens het koken of bakken wordt het risico op negatieve impact tot een minimum beperkt.

Contra

Ten eerste kan het fruit niet worden gegeten bij acute ziekten van het maag-darmkanaal. Maar kwaalallergie-patiënten zijn niet verboden, omdat het risico op een reactie bijna nul is.

Volledige lijst met contra-indicaties:

  • maagzweer;
  • gastritis;
  • galsteenziekte;
  • enterocolitis;
  • ziekten gepaard met constipatie;
  • leeftijd tot een jaar (gekookte kweepeer), ouderdom tot anderhalf jaar (rauw fruit).

Ook wordt een kweepeer niet aanbevolen om acteurs, zangers, televisie- en radiopresentators te eten vlak voor de voorstelling. Vanwege de bindingseigenschappen en de specifieke huid kan dit leiden tot overmatige spanning in de stembanden en hoesten.

Hoe fruit te eten met voordeel?

Kweepeer wordt zelden rauw gegeten, de meeste soorten zijn te hard, zuur en zuur. Daarom wordt het sinds onheuglijke tijden onderworpen aan een warmtebehandeling: koken, frituren en bakken. Vervolgens krijgen de vruchten een unieke smaak en aroma, worden ze sappig en zoet. Wat belangrijk is, gekookte kweepeer verliest zijn heilzame eigenschappen niet. Vooral populair is kweeperen jam, compote, en in de Aziatische keuken is het perfect te combineren met vlees.

Kookrecepten

Praktisch in alle gerechten wordt de kweepeer geschild en gepeld. Je hoeft ze niet te haasten om weg te gooien. Gedroogde zaden kunnen worden gebruikt om nootmuskaat toe te voegen aan gerechten of voor folkbehandeling. De schil is perfect voor het brouwen van geurige thee.

Sterker nog, er zijn veel kookopties voor kweepeer, maar we zullen er slechts 4 weergeven - de meest heerlijke en tegelijkertijd eenvoudige.

Schil en snijd in identieke plakken van willekeurige vorm 1 kg kweepeer, ondergedompeld in een bak om te koken. Voeg water toe zodat het de vruchten volledig bedekt, giet 500-800 g suiker. Kweek dan 2 keer kweeperen: 5 en 10 minuten, volledig tussendoor laten afkoelen. Voeg op de derde 0,5 theelepel citroenzuur toe aan de jam, kaneel op de punt van het mes, walnoten, vanille, schijfjes citroen naar keuze. Kook gedurende 15 minuten en leg onmiddellijk de banken neer. Je kunt de vloeistof uitlekken, 1,5 kopjes laten staan ​​en de stukjes met een blender malen - je krijgt jam.

Ingrediënten: 800 g varkensvlees, 2 kweeperen, talg, kaneel, kruidnagel, naar smaak zout en peper. Snijd het vlees in 8 porties, rooster met kruiden en bak in een braadpan tot ze goudbruin zijn. Bak tegelijkertijd de gesneden plakjes kweepeer en voeg deze bij het varkensvlees. Doe de kaneel en kruidnagels in de oven en breng ze klaar voor gebruik.

  • Kippendijen met kweepeer.

Ingrediënten: 6 stuks kip, 1 kweepeer, 2 uien, 100 g groene erwten, 50 g droge witte wijn, zout, peper. Kippenzout, peper, bak in een pan, doe het in een kom. Bak eerst de kweepeerschijfjes en daarna de uienringen. Leg het vlees en de kweepeer terug in de ui, giet de wijn uit en laat verdampen. Voeg een beetje water toe en laat 20 minuten sudderen. Giet erwten, stoof nog eens 7 minuten.

Bij 3 liter water heeft u 1 kg fruit, 350 g suiker, een halve citroen, kaneel, kruidnagel, steranijs en anijs naar smaak nodig. Quince grondig gewassen, schoongemaakt vanaf de rand en willekeurig gesneden. Kook dan compote van 7 tot 15 minuten na het koken (afhankelijk van de mate van rijpheid van het fruit).

Quince gaat goed met appels, perziken, bananen, citrus. Het kan worden gebruikt voor het vullen van taarten en desserts, evenals voor het bereiden van gemengde sappen. De kweepeerfruit zelf produceert weinig vloeistof, dus het is vrij moeilijk om er vers sap van te koken.

De voordelen van kweepeer tijdens de zwangerschap

De vruchten kunnen een enorme ondersteuning bieden aan het lichaam in de periode dat ze een baby dragen. Quince verzadigt het lichaam niet alleen met belangrijke mineralen en sporenelementen, maar helpt ook om te vechten met frequente begeleiders van zwangerschap - bloedarmoede, oedeem en toxemie. Bovendien wordt aangenomen dat het gele sappige fruit de stemming verbetert, de slaap verbetert en angst bij zwangere vrouwen vermindert. Voor een opgroeiende baby is het nuttig omdat het de ontwikkeling van aangeboren afwijkingen, hypoxie (zuurstofgebrek) in de latere perioden voorkomt.

Om constipatie te voorkomen, wordt aanbevolen om niet te vaak fruit te eten - 3 keer per week en beetje bij beetje. Het is het beste om gekookte kweepeer te gebruiken, bijvoorbeeld in de vorm van jam of compote.

Zonder twijfel verdient kweepeer als seizoensfruit speciale aandacht. Het is goed voor de preventie van verkoudheid en vele anderen. Fruit wordt thermisch verwerkt: gekookt, gebakken of gebakken, en als het ras dat toelaat, dan rauw. Hoe dan ook, nuttige eigenschappen blijven behouden, dus hoe je het moet eten is een kwestie van smaak.

De voordelen en schade van kweeperen, helende eigenschappen

De voordelen en nadelen van kweepeer zijn interessant voor diegenen die niet alleen heerlijk, maar ook gezond voedsel willen eten. Hoewel kweepeer niet het meest voorkomende fruit in de schappen van winkels is, is het zeer interessant om de eigenschappen te begrijpen.

Wat is een kweepeer en hoe het eruit ziet

De wilde en gecultiveerde kweepeerbomen groeien voornamelijk in de zuidelijke regio's - in Azerbeidzjan, in de Kaukasus, in de Middellandse Zee, in de hete streken van Azië, in Australië, Afrika en Zuid-Amerika. De bomen bereiken ongeveer 5 m hoog en de vruchten zijn rond, helder geel, vergelijkbaar met appels.

Onrijpe vruchten worden meestal bedekt met villi, maar op het moment van volledige rijping worden ze bijna glad. Het vruchtvlees van de kweepeer is geel, de structuur lijkt op een appel, maar onderscheidt zich door een grotere hardheid, dichtheid en droogte.

Chemische samenstelling en calorie kweepeer

Ongebruikelijk fruit wordt niet alleen gewaardeerd voor de originele zure smaak met een merkbare zuurheid. De voordelen en nadelen van kweeperen voor het lichaam zijn te wijten aan de chemische samenstelling ervan. Fruit bevat:

  • significante hoeveelheden ijzer, kalium en natrium;
  • fosfor, magnesium en calcium;
  • glucose;
  • wijnsteenzuur, appelzuur en citroenzuur;
  • pectine en fructose;
  • bruiningscomponenten;
  • vitamines B - B1, B6, B2 en B3;
  • PP nicotinezuur;
  • vitamines A, C en E.

Het caloriegehalte van de vrucht is laag - 100 g pulp bevat slechts 48 calorieën.

Wat is nuttige kweepeer voor het lichaam

Waardevolle componenten die aanwezig zijn in de samenstelling van kweepeer, geeft het zeer bruikbare eigenschappen. In het bijzonder is deze vrucht:

  • Het heeft een genezend effect op verkoudheid, bronchitis, hoest, pijn in de oren en keel;
  • is een uitstekende preventie van verkoudheid vanwege de brede aanwezigheid van vitaminen;
  • reguleert de bloeddruk, beschermt de bloedvaten en verbetert de hartfunctie;
  • helpt bij het wegwerken van aambeien;
  • dient als een goede choleretic en diureticum, verlicht zwelling;
  • helpt om te gaan met misselijkheid en braken, stopt diarree en verbetert het spijsverteringsproces;
  • helpt bij de behandeling van gastritis en maagzweren, helpt bij ziekten van het tandvlees en tanden;
  • bezit bloedvormende eigenschappen, daarom wordt het aanbevolen voor gebruik in het geval van anemie;
  • stopt met bloeden;
  • heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, verlichten van angst en spanning, tonen en verbetert de gemoedstoestand;
  • Heeft een gunstige invloed op de conditie van de huid - versnelt het proces van celregeneratie, heeft een licht verjongend effect en bevordert de genezing van brandwonden en wonden.

De voordelen van kweeperen voor mannen

Het eten van een vrucht versterkt de bloedvaten en het hart van de mens, en vermindert dus het risico op hartaanvallen en beroertes, waar de sterkere geslachtsdeelneming met name voor vatbaar is. Ook helpt de vrucht ontstekingsprocessen van het urogenitale systeem te genezen, beschermt de prostaatklier tegen tumoren onder de maat.

Wat is nuttige kweepeer voor vrouwen

Naast het feit dat het gebruik van kweepeer een positief effect heeft op het uiterlijk, verbetert deze vrucht ook de conditie tijdens pijnlijke menstruaties en menopauze. De voordelen van kweepeer voor vrouwen zijn dat de vrucht ijzerreserves in het lichaam aanvult, overvloedige bloedingen stopt, bloedvaten versterkt. Dankzij deze eigenschappen worden natuurlijke aandoeningen gemakkelijker door vrouwen overgedragen - een goed humeur en werkvermogen blijven behouden.

Quince tijdens zwangerschap en borstvoeding

In de periode dat een kind wordt meegenomen, is fruit een van de nuttigste voor vrouwen. Er is geen kwaad aan, en de gunstige sporenelementen in de samenstelling helpen het kind om zich normaal te ontwikkelen en het lichaam van de moeder te versterken. Andere gunstige eigenschappen van de vrucht zijn dat het misselijkheid helpt bestrijden en zwelling in latere perioden elimineert.

Maar wanneer het geven van borstvoeding beter is, wordt dit tijdelijk uit het dieet verwijderd. Quince behoort tot de categorie van exotische voedingsmiddelen en kan slecht worden opgenomen door het lichaam van de baby - de schade komt tot uiting in het optreden van allergieën, kolieken en winderigheid. Bovendien heeft het fruit een fixerend effect op de darmen - en hebben vrouwen na de bevalling vaak last van obstipatie.

Op welke leeftijd kan een kweepeer kinderen zijn

Vitaminen, sporenelementen en andere waardevolle stoffen in de samenstelling van kweepeer kunnen het kind ten goede komen. De vrucht draagt ​​bij tot de geestelijke ontwikkeling van het kind, versterkt de vasculaire, cardiale en spijsverteringsstelsels en zal dienen als preventie van virussen en infecties.

Voor alle voordelen van kweepeer is het echter mogelijk om een ​​exotisch fruit aan een kind aan te bieden na 1 jaar. Hij veroorzaakt zelden allergieën, maar de bestanddelen die aanwezig zijn in kweeperen zijn moeilijk voor kinderen om te absorberen, en daarom is schade aan de darmen mogelijk. Wanneer het kind een jaar oud is, is het mogelijk om kennis te maken met een kweepeer uit compotes, gezonde sappen of gebakken pulp.

Voordat je je kind voor het eerst een vers fruit aanbiedt, moet je het pellen. Een licht pluis op de huid kan schadelijk zijn en een irriterend effect hebben op de keel van de baby. Moet op de hoogte zijn van de fixerende eigenschappen van het fruit. Als het kind gevoelig is voor constipatie, moeten kweeën helemaal worden vermeden.

Of de kweepeer nuttig is voor gewichtsverlies

De gezonde vrucht bevat heel weinig calorieën, de vetten in de samenstelling zijn praktisch afwezig en er zit geen schadelijk cholesterol in. Al deze eigenschappen maken kweepeer een ideaal product voor het dieet. Als u fruit opneemt in de lijst met toegestane gerechten, is er geen schade en wordt het weggooien van extra kilo's sneller en eenvoudiger.

De kweepeer versnelt een metabolisme, bevordert de sluiting van de slakken die zich in een organisme hebben opgehoopt. Sappen en bouillons van kweepeer, thee op basis van fruit, salades en stoofschotels met toegevoegde pulp zijn zeer nuttig op het dieet.

Nuttige eigenschappen van bladeren, schors en kweepeerzaden

Waarde voor het lichaam is niet alleen de vruchtvlees. Andere delen van de kweepeer - de schors, zaden en bladeren - hebben ook nuttige eigenschappen.

  • Bladeren van kweepeer bevatten een grote hoeveelheid minerale elementen. Dat is de reden waarom dergelijke voordelen afkooksels en infusies van gedroogd of vers gebladerte hebben - ze voorzien het lichaam van ijzer, kalium en fosfor. Bouillon van de bladeren is een krachtig natuurlijk antisepticum en stopt nog steeds goed met bloeden.
  • Naast vitamines en sporenelementen zijn veel tannines aanwezig in de cortex van de kweepeer. Daarom hebben dranken op basis ervan een sterk samentrekkend effect. Meestal worden afkooksels en infusies van schors gebruikt om aandoeningen van het mondgebied te behandelen, bijvoorbeeld met parodontitis, kiespijn, tandvleesbloedingen of traumatische mucosale letsels.
  • Plant zaden - een nuttige natuurlijke remedie tegen obstipatie. Quince zaden hebben een mild laxerend effect en werken tegelijkertijd zachtjes, zonder schade toe te brengen aan het lichaam. Op zaad gebaseerde zelfgemaakte gezonde dranken worden gebruikt voor verkoudheid - de eigenschappen van kweepeerzaden dragen bij aan de verdunning van sputum en helpen droog hoesten aan te pakken.

In de huisgeneeskunde worden alle delen van een fruitplant op gelijke voet gebruikt - en dit levert aanzienlijke voordelen op.

Recepten van traditionele geneeskunde met kweepeer

Nuttige eigenschappen van kweepeer kunnen worden gebruikt voor veel kwalen en chronische kwalen. Het belangrijkste ding - om te voldoen aan de regels voor de bereiding van therapeutische preparaten en de juiste dosering, om uzelf niet te schaden.

Infusie van kweepeerblaadjes

Van verse of gedroogde bladeren van kweepeer kunt u een nuttige infusie bereiden - en het zal zeer weinig tijd kosten. Om te koken, moeten de bladeren worden fijngestampt in de hoeveelheid van een eetlepel, dan giet een kleine hoeveelheid kokend water en kook nog een kwartier. Vervolgens knijpen de bladeren en voegen ze vers water toe.

Klaar infusie kan drie keer per dag worden gedronken voor 2 grote lepels - het is beter voor je eet. De voordelen van kweepeerblaadjes komen goed tot uiting bij een verkoudheid en bronchitis. De tool heeft een positief effect op astma en zelfs tuberculose, verlaagt de bloeddruk.

Bovendien kan een nuttige infusie van bladeren worden gebruikt om huidbeschadiging te behandelen. Hiertoe wordt een stuk gaas of wattenschijfje in het infuus bevochtigd en gedurende een kwartier op zere plekken aangebracht.

Quince Seed Infusion

De helende drank wordt als volgt bereid:

  • een paar theelepels zaden goten een glas warm water;
  • gedurende 5 minuten wordt de infusie grondig gemengd en daarna enkele uren laten staan;
  • Bereide infusie neem één keer per dag 3 grote lepels.

In dit geval kunnen de zaden in geen geval worden verbrijzeld en ingeslikt. Ze bevatten amygdaline - een giftige stof die het lichaam beschadigt. Alleen intacte zonnebloempitten zijn veilig voor gebruik in therapeutische infusie.

Infusie op zaden helpt bij constipatie en geeft een gezonde manier van ledigen van de darm. Ook wordt de infusie gebruikt voor bronchitis, hoest en andere aandoeningen van de luchtwegen. Het is noodzakelijk om middelen tot voedsel te drinken.

Quince zaad afkooksel

Een andere medisch nuttige drank is een afkooksel van zaden. Voorgedroogde zaden in de hoeveelheid van een paar theelepeltjes moeten met een kleine hoeveelheid water worden gegoten en dan worden gekookt totdat de vloeistof op gelei lijkt.

Kant-en-klaar bouillon wordt beetje bij beetje geconsumeerd - niet meer dan een half glas drie keer per dag. medium:

  • helpt bij het wegwerken van obstipatie;
  • verlicht onaangename symptomen tijdens gastritis;
  • Het heeft een gunstig effect op oogziekten;
  • helpt hoesten te elimineren;
  • bevordert een snelle genezing van huidlaesies.

Bouillon van kweepeer schors

Bouillon gemaakt van de schors van de plant, heeft uitstekende samentrekkende, ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen. Het wordt op deze manier bereid - een kleine hoeveelheid gedroogde en gemalen schors wordt gegoten met 1,5 kopjes kokend water en een half uur gekookt.

Het afgewerkte afkooksel wordt eerst gekoeld tot een warme toestand en vervolgens gefilterd zodat de schors zelf er niet in blijft zitten. Een genezende remedie wordt gebruikt voor gorgelen met zere keel, spoelen is nuttig voor parodontitis en schade aan de orale mucosa.

Bovendien hebben de adstringerende eigenschappen van het afkooksel een gunstig effect op misselijkheid en diarree. Voor het spoelen kunt u het product om de paar uur gebruiken, een paar keer per dag een paar slokjes nemen.

Afkooksel van gedroogde kweepeer

Een zeer nuttig en vitaminerijk huismiddeltje is een afkooksel van gedroogde kweepeer. Een kleine hoeveelheid droge pulp wordt met een glas kokend water gegoten en gedurende een kwartier gekookt, waarna men het laat afkoelen en filteren.

Het gebruik van gedroogde kweepeer is vooral geweldig in het geval van toxicose - het hulpmiddel verwijdert snel en permanent het gevoel van misselijkheid. Drink de bouillon tot een paar slokjes voordat je eet. Ook helpen de gunstige eigenschappen van gedroogde kweepeer het interne bloeden te stoppen, bijvoorbeeld voor gynaecologische aandoeningen. In dergelijke gevallen is slechts 1 grote lepel van het medicijn per dag voldoende op een lege maag.

Thee van kweepeerblaadjes

Op basis van gedroogde en fijngehakte kweepeerblaadjes kun je geurende en gezonde thee maken. Het klassieke recept ziet er heel eenvoudig uit:

  • sommige bladeren van kweeperen vallen in slaap in de theepot;
  • ze voegen een paar lepels met favoriete theebrouw toe;
  • giet het mengsel met kokend water en laat gedurende ongeveer 10 minuten trekken.

De afgewerkte drank combineert de gunstige eigenschappen van kweepeerblaadjes en gewone thee. Indien gewenst kunt u het op smaak brengen met honing, kaneel of andere specerijen toevoegen. De voordelen van kweepeerthee zijn voornamelijk voor de spijsvertering en immuniteit, bloedvaten en het zenuwstelsel.

Quince siroop

Een uitstekende remedie tegen bloedarmoede is siroop gemaakt van vers vruchtvlees.

  • Vers fruit wordt in kleine stukjes gesneden of geraspt en vervolgens in een pan of geëmailleerde kom gelegd.
  • De vruchtmassa wordt zorgvuldig bestrooid met suiker - zodat het niet alleen op de bovenkant of op de bodem ligt, maar goed vermengd is met de gehakte pulp.
  • De staaf wordt 12 uur in de koelkast schoongemaakt - gedurende deze tijd zal de vruchtvlees sap vrijmaken.

Na 12 uur wordt de kweepeer uit de koelkast verwijderd, de vloeibare siroop wordt afgevoerd door een fijne zeef en 5 minuten na het koken op het fornuis gekookt. Vervolgens wordt de siroop in een schone en droge glazen container gegoten. Bewaar het product moet in de koelkast zijn.

In de afgewerkte siroop zijn bruikbare stoffen aanwezig in zeer hoge concentraties - dus het hulpmiddel is goed voor bloedarmoede. Siroop herstelt snel reserves van ijzer en vitamines in het lichaam. Je kunt het gebruiken als een zoete traktatie, en gezonde mensen - de siroop zal het immuunsysteem versterken en zal je een aangename smaak bezorgen.

Het gebruik van kweepeer in cosmetologie

Vitamine inhoud en waardevolle eigenschappen van kweepeer helpen om het uiterlijk te verbeteren. Fruit heeft een positief effect op de conditie van het haar en voedt de huid. Je kunt kweepeer ontmoeten in de samenstelling van commerciële cosmetica, maar op dezelfde manier kan het fruit worden gebruikt in recepten voor huis schoonheid.

Gezichtsmaskers

De vrucht voedt niet alleen de huid en verfrist het gezicht, maar reguleert ook de aanmaak van onderhuids vet en verwijdert ook rimpels. Het aanbrengen van vruchtvlees is nuttig om irritatie, acne en overtollig vet te bestrijden, evenals voor verjongende doeleinden.

Het eenvoudigste voedende gezichtsmasker is verse pulp gekneed in pap, op een gereinigde huid aangebracht gedurende een kwartier. Quince kan in zuivere vorm worden gebruikt en u kunt er eidooier of plantaardige olie aan toevoegen.

Quince-lotion voor vervagende huid

Om het proces van celvernieuwing te starten, het gezicht te verjongen en de huid strakker te maken, moet u een vers fruit raspen op een fijne rasp en vervolgens het wattenschijfje in een overvloedig gezouten sap natmaken. Betekent dat de huid 's ochtends en kort voor het slapengaan moet worden afgeveegd, het sap niet hoeft af te spoelen.

Het is aan te raden om dagelijks of om de dag een bruikbare lotion te gebruiken, dan zal het effect snel duidelijk worden.

Gezicht en nek scrubben

Van de vrucht kun je een effectieve reinigende scrub maken die dode huiddeeltjes verwijdert. Grondig in stukjes geraspte pulp wordt gemengd met zeezout, en dan met zorgvuldige cirkelvormige bewegingen aangebracht op het gezicht gedurende een paar minuten. Na het aanbrengen van de scrub moet de huid worden behandeld met een vochtinbrengende crème.

Scrub van een exotisch fruit maakt de huid glad en zacht en egaliseert de kleur.

Quince voor haar

Met behulp van afkooksels en op vruchten gebaseerde maskers, kunt u het vetgehalte van de krullen aanpassen, roos verwijderen en zelfs het haar een donkerdere tint geven.

  • Om broos haar te versterken, moet je de bladeren van de fruitboom hakken en ze gedurende 5 minuten op laag vuur koken. Spoel de kop na het wassen af ​​met de gekoelde en gefilterde bouillon. De vrucht geeft niet alleen haarsterkte en glans, maar maakt het ook een beetje donkerder.
  • Om roos te verwijderen, wreef eenmaal per week de huid bij de wortels van het haar en de krullen zelf gladde afkooksels van de zaden van de vrucht. Houd het haar op het haar tot de krullen droog zijn - en spoel ze daarna opnieuw met warm water.

Dagelijkse opnamesnelheid

Quince - vrij veilig voor fruit uit de gezondheid, dat zelden schade veroorzaakt als er geen contra-indicaties zijn. Maar de verankeringseigenschappen van fruit met kweepeermisbruik kunnen leiden tot constipatie. Daarom zijn de voor- en nadelen van kweepeer voor de gezondheid afhankelijk van de dagelijkse hoeveelheid - het is beter om te worden beperkt tot 2 soorten kweepeer per dag.

Wat kan worden gekookt met kweepeer

Verse kweepeer is voor niemand in het minst geliefd - het vruchtvlees van de vrucht is stevig en de smaak wordt gedomineerd door uitgesproken zuurheid. Daarom worden kweeperen vaak geconsumeerd verwerkt - in de samenstelling van verschillende gerechten.

In het bijzonder worden vruchten en zoete siropen gebrouwen. Quince is perfect voor het maken van jam of gelei - tijdens het warmtebehandelingsproces wordt het veel zachter en stopt het met verzuren. En de voordelen van kweepeerconserven worden niet verminderd, omdat de verwarming niet lang meegaat en nuttige eigenschappen behouden blijven. Fruit wordt toegevoegd aan desserts en gebruikt bij het bakken, ze maken er marmelade en gekonfijt fruit van.

Quince jam

Het voordeel van kweeperenjam is dat de delicatesse de meeste vitamines van het verse fruit behoudt. Het wordt heel eenvoudig en snel gedaan, en alles wat nodig is om te koken zijn de kweepeervruchten zelf, citroen en suiker.

  • Een paar kweepeerfruit wordt voorzichtig gewassen, met een handdoek afgeveegd, in twee gesneden en alle botten uit de kern verwijderd. Snijd de helft van het fruit in kleine plakjes en val in slaap in een middelgrote pan.
  • Aan het gesneden fruit wordt suiker gegoten - ongeveer in gelijke volumes - en de staaf wordt 8 uur gelaten zodat de kweepeer het sap royaal giet. Voor betrouwbaarheid kun je een glas water toevoegen. Soms is de kweepeerpulp te droog en het sap aarzelt om op te vallen.
  • Zet na 8 uur de pot met de knuppel op het fornuis, wacht tot het kookt en kook 5 minuten onder voortdurend roeren.
  • Vervolgens moet de blokkering van het vuur worden verwijderd en volledig worden afgekoeld, en moet het vuur opnieuw worden aangezet en moet de procedure worden herhaald - en zo verder 2 of 3 keer.

Kant-en-klare kweeperenjam moet een roodachtige tint hebben en de plakjes fruit erin moeten transparant zijn.

Voordat je een delicatesse-stoofpot voor de laatste keer opzet, moet je er een citroen in doen - gehakt of in dunne plakjes gesneden. De afgewerkte gezonde jam wordt gegoten in droge, gesteriliseerde potten, bedekt met deksels en ondersteboven gedraaid. Banken moeten in dekens worden gewikkeld en worden afgelaten om af te koelen.

Kwade kweepeer en contra-indicaties

Wat de voordelen van kweepeer ook zijn, soms kan de vrucht schadelijk zijn. Het eten van exotisch geel fruit wordt niet aanbevolen voor:

  • individuele allergieën;
  • pleuritis;
  • enterocolitis;
  • verslaving aan constipatie.

Kweepeer kan een negatieve invloed hebben op het strottenhoofd en de stembanden - voor gewone mensen is het veilig. Maar voor degenen die zich bezighouden met vocale of oratorium, is het beter om de vrucht te verlaten of, op zijn minst, voorkeur te geven aan de voordelen van gekonfijte kweepeer of jam.

Van de verse vruchten is het noodzakelijk om de zaden te verwijderen - in de ruwe vorm zijn ze schadelijk omdat ze giftige stoffen bevatten.

Hoe een kweepeer te kiezen en op te slaan

Bij het kopen van een fruit moet je aandacht besteden aan slechts een paar punten:

  • huidskleur - het fruit moet gelijkmatig geel zijn, zonder groene vlekken;
  • kwijndichtheid - deuken op de schil, vooral donker en zacht, geven aan dat de vrucht begon te verslechteren;
  • geen zwarte vlekken en schimmel op het oppervlak van de vrucht.

Houd de kweepeer nodig in de koelkast. Voordat je de vrucht erin stopt, moet je hem wassen en drogen, een licht van het oppervlak van de schil verwijderen en wikkelen met plasticfolie. Het is beter om de vruchten van kweepeer apart te bewaren, zodat ze hun versheid en gunstige eigenschappen langer behouden. Als er peren in de koelkast zijn, is het beter om het fruit daar weg te leggen - anders wordt de bewaartijd aanzienlijk verkort.

Onder voorbehoud van de aanbevelingen van de vrucht behoudt alle voordelen voor 2 maanden.

conclusie

De voordelen en nadelen van kweeperen zijn afhankelijk van het naleven van maatregelen bij het eten van fruit. Als, bij afwezigheid van contra-indicaties, er beetje bij beetje vruchten zijn, zullen kweeperen uw gezondheid niet schaden, maar het lichaam versterken.

De voordelen en schade van liponzuur voor het menselijk lichaam

Toepassing van salicylzuur uit likdoorns