Kikkererwten, wat het is: de voordelen en schade, calorieën, eiwitten, vetten en koolhydraten

Peanuts, ook wel "peanuts" genoemd, is een favoriete delicatesse van mensen van alle leeftijden. Vanwege de verzadiging van bioactieve stoffen is het product buitengewoon nuttig. Hoog eiwitgehalte maakt het gebruik van pinda's in het dieet van vegetariërs en atleten mogelijk.

Meestal wordt "pinda's" gebruikt als een hartige snack, maar het product heeft veel nuttige eigenschappen. Het wordt vers en gefrituurd verkocht, met zout, glazuur, specerijen. Maak er boter, kozinaki, zoete pasta van. Pindakaas is populair in Amerika en boeren voegen fruit toe aan veevoer. Wereldwijd worden pinda's gebruikt in koken, cosmetica, farmaceutische producten.

Beschrijving van de pinda en zijn oorsprongsgeschiedenis

Het geboorteland van de grasrijke jaarlijkse is Zuid-Amerika. In de oudheid legden Peruvianen de vruchten van de plant in de graven, zodat de doden in het hiernamaals konden eten. Vanuit Zuid-Amerika heeft de plant zich verspreid over Afrika, Azië en Noord-Amerika. Tegenwoordig wordt het geteeld in India en andere Aziatische regio's met een warm klimaat en een hoge luchtvochtigheid.

De jaarlijkse behoort tot de familie Peulvruchten. In tegenstelling tot hazelnoten, cashewnoten en andere noten, zijn pinda's geen boom, maar een peulvrucht, vergelijkbaar met erwten en bonen.

De vrucht van de plant wordt op een speciale manier gevormd. Na bestuiving van gele bloemen, verbonden in een borstel, begint het steeltje te rekken, geleidelijk naar de grond toe leunend. Wanneer de eierstok de grond bereikt, zinkt het weg in de grond, worden moervormige zaden gevormd, bedekt met een harde schaal. Hoogproductieve variëteiten laten u meer dan 40 bonen uit één plant verzamelen.

Chemische samenstelling, voedingswaarde en calorische inhoud van pinda's

Sprekend over hoe verse pinda's nuttig zijn, moeten we de rijkdom van de chemische samenstelling noemen. Verzadiging met vitamines, minerale elementen, bioactieve verbindingen maakt actief gebruik van het product mogelijk voor voedsel, medicinale en cosmetische doeleinden.

100 gram noten bevatten:


Van de vitamines zijn:

tocoferol (vitamine E);
ascorbinezuur (C);
thiamine (B1);
niacine (B3);
pantotheenzuur (B5).

Van de aanwezige mineralen:

magnesium;
kalium;
fosfor;
ijzer;
natrium;
calcium;
zink.

Ook is het product een rijke leverancier van omega-3 en omega-6 vetzuren, aminozuren, arginine en leucine.
Er zijn 550 kcal per 100 gram rauw product en gedroogde pinda's bevatten 600 kcal. Calorie hoog, noten zijn niet geschikt voor een dieet. De glycemische index is 15 eenheden.

Voordelen voor het menselijk lichaam

De voordelen van pinda's zijn aanzienlijk. Het product versnelt het herstel in veel pathologieën, versterkt het immuunsysteem en verbetert de emotionele toestand. Bovendien is het volkomen onschadelijk, zelfs nuttige pinda's zijn ongeraffineerd. De dunne schil van een pinda bevat stoffen die het immuunsysteem stimuleren.

Vers product heeft de volgende positieve eigenschappen:

  • reguleert de concentratie van cholesterol in het bloed;
  • verbetert de calciumopname;
  • bevordert de groei van spiervezels;
  • versnelt de regeneratie van levercellen;
  • herstelt zenuwweefsel;
  • voorkomt leeftijdsgebonden ziekten;
  • vermindert de waarschijnlijkheid van kankerpathologieën, stoornissen van het hart en vaatsysteem;
  • voedt het lichaam met energie;
  • reinigt het lichaam van schadelijke ophopingen;
  • versterkt botweefsel;
  • normaliseert het lipidenmetabolisme;
  • verbetert de hersenfunctie, versterkt het geheugen;
  • helpt om te gaan met depressie, neurose, geestelijke uitputting, slapeloosheid;
  • versnelt het herstel van ernstige ziekten;
  • verhoogt de bloedstolling;
  • verzadigt het bloed met hemoglobine, vanwege de hoge concentratie ijzer in de samenstelling;
  • stimuleert de afgifte van gal;
  • verbetert het spijsverteringskanaal, heeft een licht verzwakkend effect;
  • remt het verouderingsproces.

Het rauwe product mag niet te veel worden gegeten, 50 g per dag is voldoende. Overmatige consumptie zal leiden tot overgewicht en verstoring van het spijsverteringskanaal. Je kunt geen verse noten eten met spataderen, verhoogde bloedstolling, gevoeligheid voor allergieën, omdat pinda's een sterk allergeen zijn.

Bij het bakken verliezen pinda-bonen hun heilzame eigenschappen niet. Bovendien verhoogt warmtebehandeling het gehalte aan polyfenolverbindingen die een sterke antioxiderende eigenschap hebben. Geroosterde pinda's worden langer opgeslagen, minder vatbaar voor meeldauw en hebben een aangenamere smaak. De dagelijkse snelheid van gefrituurde delicatesse is 30 gram.

Met diabetes

Of pinda's goed zijn voor diabetici is zeker niet mogelijk. Het hangt allemaal af van de gebruikte hoeveelheid. Bij matig gebruik is het product onschadelijk en vermindert het zelfs de concentratie van cholesterol.

Voordelen voor het lichaam van de vrouw

Met ijzer verzadigde pinda's voorkomen de ontwikkeling van bloedarmoede tijdens zware periodes.

Tijdens de zwangerschap

Spreken of het mogelijk is voor pinda's van zwangere patiënten, het observeren van artsen houdt rekening met de dosering. Tijdens de zwangerschap is de noot niet verboden, maar de dagelijkse dosis moet strikt worden beperkt om het embryo niet te schaden. Overeten kan indigestie, diarree of een allergische reactie veroorzaken.

Om ervoor te zorgen dat pinda's alleen voordelen bieden aan zwangere vrouwen, moeten ze een arts raadplegen over de hoeveelheid toegestaan ​​product.

Een vrouw die borstvoeding geeft mag geen pinda's eten. Voor baby's zijn pinda's een sterk allergeen.

De voordelen van pinda's voor mannen

Peanuts bieden verschillende voordelen voor mannen:

  • normaliseert hormonale balans;
  • stimuleert de synthese van testosteron;
  • verbetert de spierfunctie;
  • elimineert impotentie, geeft seksuele activiteit terug aan een man.

Voor een persoon die zich bezighoudt met bodybuilding of krachtsporten, zullen pinda's de weg moeten zijn. De eiwitconcentratie in pinda-korrels is hoger dan in vlees. Daarom bevatten bodybuilders en atleten noten in het dieet om spieropbouw te versnellen. Het opnemen van pindakaas in het sportmenu doet ook geen pijn.

Bij het afvallen

Pinda's - niet-dieetproduct. Ze uit het hart eten als een dieet mislukt. In de dag, om het figuur niet te schaden, mag je niet meer dan 15 noten eten. Je kunt noten vervangen door vlees in het dieetmenu. Het is raadzaam om jezelf 's ochtends te helpen met pinda's, wanneer de opname van voedingsstoffen de beste is.

Pindakaas wordt gebruikt in plaats van noten, maar niet zoet. 4 theelepels per dag zijn toegestaan.

Pinda-schade aan het lichaam

Mensen die allergisch zijn, moeten er rekening mee houden dat pinda's een allergeenproduct zijn. Vooral allergische mensen zouden geen pinda's in de schaal moeten kopen. Rode huid die de noot bedekt, kan een sterke allergische reactie veroorzaken. Maar zelfs bij gezonde mensen kunnen pinda's allergieën veroorzaken als ze van slechte kwaliteit zijn: aflatoxine, een giftige stof, hoopt zich op in de verkeerd opgeslagen noten.

Pindabonen mogen niet worden gegeten door mensen die:

  • trombose;
  • spataderen;
  • hoge bloedstolling;
  • verstoring van het spijsverteringskanaal (walnoot - een irritant product dat de ziekte kan verergeren).

Geroosterde pinda's met zout, hoewel smakelijk, maar het kan geen nuttig product worden genoemd. Zout veroorzaakt zwelling en in olie vormen zich kankerverwekkende stoffen tijdens het frituren - zeer schadelijke stoffen.

Kookmethoden

Hoe pinda's in een pan te bakken

Pinda's kunnen op verschillende manieren heerlijk gebakken worden. De eenvoudigste kookoptie is pannen. Gewassen en gedroogde noten worden in een verwarmde braadpan gegoten, geroosterd met continu roeren op laag vuur. Als de korrels droog zijn, wordt een beetje vuur toegevoegd. Gekke noten beginnen te knallen, hun kaf wordt donkerder. Om de smaak van het product te variëren, kunt u zout of kruiden toevoegen tijdens het frituren.

Hoe te roosteren in de oven

Je kunt pinda's in de oven bakken. De oven wordt opgewarmd tot 180 ° C. Gewassen en gedroogde korrels worden neergelegd op een bakplaat bedekt met bakpapier. Noten met kaf worden gedurende 25 minuten in de oven bewaard, zonder kaf - gedurende 15 minuten.

Koken in de magnetron

Als je een magnetron hebt, kun je er pinda's in koken. Noten op een bord gelegd, bedekt met een deksel, in de oven gedaan. De magnetron is ingesteld op maximaal vermogen. Het product wordt 5 - 7 minuten klaargemaakt, de duur van het koken wordt bepaald door de kracht van de kachel. Tijdens het koken is het wenselijk om het proces te onderbreken en de noten te mengen.

De winkels verkopen voor elke smaak pinda's: zout, zoet, gearomatiseerd. Je kunt ongepelde en geblancheerde (schoongemaakt en verwerkt met warme lucht) pinda's vinden. Maar om zeker te zijn van de kwaliteit van het winkelproduct, kan het daarom niet beter zijn om een ​​delicatesse voor te bereiden als er een mogelijkheid is. Er zijn veel recepten voor het maken van zoete pindadessert.

Het makkelijkste recept zijn pinda's in suiker. Neem voor een glas noten 0,5 koppen suiker en een kwart kopje water. Noten met schil worden op een laag vuur gebakken onder roeren. Suiker goot water, roer. Wanneer de nucleoli beginnen te knetteren, wordt de suikeroplossing in de pan gegoten. Roer, roer, tot het water verdampt. Wanneer het water verdampt, worden de noten bedekt met suikerkorst.


Bewaar het product op een droge, donkere, koele plaats. Houdbaarheid - tot een jaar (geroosterde pinda's zijn hoger dan rauwe). Als de noten ranzig zijn geworden, is hun houdbaarheidsdatum verlopen. Je kunt ze niet gebruiken.

Gerelateerde video: de voordelen van pinda's voor het menselijk lichaam

Is pinda goed voor je gezondheid?

Een charmante geur, interessante smaaksensaties, een grote aanwezigheid van voedingsstoffen en een hoog calorisch gehalte - dit alles maakt pinda's tot een uniek product. En het maakt niet uit hoeveel pinda-liefhebbers verrast zijn, ze moeten toch toegeven dat het niets met noten te maken heeft. Uiterlijk vergelijkbaar met erwten en bonen, behoren pinda's tot de peulvruchtenfamilie. Ja, pinda's worden ook "grondnoten" genoemd, maar dit is het enige dat hen met hen verbindt. Maar dit betekent niet dat het het minder nuttig maakt. Integendeel, pinda's zijn een onschatbaar voordeel en minimale schade in geval van misbruik voor het lichaam.

De voordelen van pinda's voor het menselijk lichaam

Veel mensen gebruiken pinda's voor de behandeling en preventie van een aantal ziekten. Dankzij het magnesium dat erin zit, is de bloeddruk genormaliseerd en stabiliseert het metabolisme.

Noten eten om de immuniteit te behouden, van stress en depressie, en om de hersenactiviteit, concentratie en het geheugen te verbeteren.

Pinda is rijk aan vezels en fytosterolen, die het ontstaan ​​van kanker voorkomen. Vanwege het hoge gehalte aan ijzer wordt bloed beter.

Dit product is een goed profylactisch middel tegen vele ziekten. Onder hen zijn ziekten van het hart en de bloedvaten, evenals psychische stoornissen.

De gunstige eigenschappen van pinda's voor mannen:

  • vertraagt ​​kaalheid;
  • verhoogt de potentie (een goed effect wordt verkregen wanneer gemengd met honing);
  • normaliseert slaap;
  • positief effect op stressbestendigheid;
  • vernieuwde kracht na fysieke activiteit;
  • verlichten van vermoeidheid en spanning;
  • versterking van botweefsel;
  • een set noodzakelijke spiermassa;
  • saturatie van het lichaam met vitamines.

Dit alles maakt deze delicatesse zo populair bij de sterke helft van de mensheid, vooral onder sporters die elke dag worden blootgesteld aan overmatige belasting.

Pinda's - de voordelen en schade voor vrouwen (calorieën):

  • versterkt tanden en haar;
  • verbetert de reproductiefunctie;
  • verbetert de spijsvertering;
  • geweldig antidepressivum;
  • hersenactivator;
  • worstelen met onvruchtbaarheid.

Het is belangrijk! Vrouwen die om hun lichaam geven, moeten dit product met zorg gebruiken. Het heeft een hoog caloriegehalte. Daarom kan elke extra nutlet zich vestigen op de taille, heupen en billen.

Handige pinda's, inclusief kinderen. Dat is gewoon om het aan kinderen te geven moet voorzichtig zijn. Feit is dat pinda's als een bijzonder allergeen product worden beschouwd. Dit neemt echter niet weg dat de stoffen die er deel van uitmaken, bijdragen aan de harmonische ontwikkeling en groei van kinderen. Het belangrijkste is om gematigdheid waar te nemen en geen kinderen te laten pesten tot drie jaar. Dit smakelijke gerecht zal studenten helpen gezond te blijven tijdens epidemieën, te groeien en de massa te verhogen van diegenen die lijden aan gewichtstekorten.

Ondanks de calorische inhoud worden pinda's gebruikt tijdens allerlei soorten diëten die erop gericht zijn overtollig gewicht te verliezen. Het is een feit dat een kleine hoeveelheid noten het lichaam gedurende een lange tijd voedt en het voorziet van alle noodzakelijke stoffen.

Kleine porties pinda's en afvallen dragen bij aan het verbeteren van het uiterlijk en het versterken van de gezondheid.

Kunnen pinda's worden gebruikt door aanstaande moeders? Het is noodzakelijk! Het belangrijkste is om het product niet te misbruiken. Foliumzuur in pinda's heeft een gunstig effect op de zwangerschap. Antioxiderende eigenschappen van het product redden de zwangere van verschillende ziekten. Door pinda's te eten, kun je gemakkelijker omgaan met psychologische barrières en angsten. Het elimineert ook spijsverteringsproblemen bij vrouwen die een kind verwachten, wat tijdens een interessante positie meer regel dan uitzondering is.

Van de contra-indicaties tijdens deze periode is het vermeldenswaard alleen persoonlijke intolerantie. Je moet ook voorzichtig rauwe pinda's gebruiken, omdat het misschien darmparasieten kan zijn.

Bij het geven van borstvoeding in zeldzame gevallen kunnen noten van de noten diathese bij de baby veroorzaken. Maar vaker eten pinda's tijdens het geven van borstvoeding:

  • lactatie verbetert, melk wordt voedzamer;
  • de immuniteit van het kind wordt versterkt;
  • baby krijgt een voorraadhuis met vitaminen en voedingsstoffen.

Om het kind niet te schaden, moet je niet meer dan 2 nucleoli per dag eten, te beginnen vanaf drie maanden oud van het kind.

Gezondheidseffecten van pinda's

De voordelen van pinda's voor het lichaam zijn zo veelzijdig vanwege de rijke samenstelling van pinda's. Ze zijn nuttig voor kinderen en vrouwen in de situatie, voor mensen die actief zijn in de sport, voor mensen met veel chronische ziekten, voor mensen die afvallen of proberen aan te komen.

Pinda's hebben een positief effect op de volgende indicatoren:

  • bloed samenstelling;
  • immuniteit;
  • zenuw- en cardiovasculaire systemen;
  • druk.

Bij het gebruik van pinda's is moderatie het belangrijkste. Wanneer grote porties worden geconsumeerd, worden zouten afgezet in de gewrichten, wat wordt beïnvloed door verhoogde uitscheiding van urinezuur. De samenstelling van de noten omvat purines. Het is hun aanwezigheid die de ontvangst beperkt bij aandoeningen van de gewrichten.

Maar bodybuilders en hun spieren pinda's - wat de dokter heeft besteld, omdat het van invloed is op belangrijke indicatoren:

  • LDL-niveau verlaagt in bloed;
  • verhoogt de voorraad kracht en energie;
  • metabolisme verbetert en versnelt.

Een aantal belangrijke indicaties voor het lichaam:

Het effect van pinda's op de lever

Artsen keuren dit product goed. Het normaliseert het werk van de lever, als u het thermisch behandeld gebruikt. Geroosterde pinda's zijn slecht voor dit lichaam.

Type 2 diabetes

Dankzij pinda's wordt de bloedsuikerspiegel verminderd. Maar uw dagtarief moet afzonderlijk worden berekend.

Bij deze ziekte kan matige consumptie van noten:

  • snel honger stillen;
  • verlaagt de bloedsuikerspiegel;
  • normaliseer het gewicht en verminder de druk.

Laag hemoglobine

Deze ziekte doet zich vaak voelen wanneer een vrouw in positie is. In dit geval kunnen en moeten elke dag, maar beetje bij beetje, pinda's (zowel rauw als gefrituurd) worden en worden gegeten. Dit zal bijdragen aan de verrijking van het lichaam met nuttige stoffen.

oncologie

Noten helpen deze ziekte te bestrijden. Vrije radicalen worden vernietigd door polyfenolen, die aanwezig zijn in pinda's. Het raadde ook dagelijks gebruik aan.

pancreatitis

De acute fase is het verbieden van pinda's. omdat noten:

  • zijn een sterk allergeen;
  • bevatten veel vet;
  • ze bevatten vezels die leiden tot diarree of een opgeblazen gevoel;
  • een choleretisch effect veroorzaken.

Tijdens chronische pancreatitis kan het aantal noten op het menu klein zijn.

Verhoogde cholesterol

Bij deze ziekte worden drie keer per week pinda's (rauw, niet zout) geconsumeerd.

Bijwerkingen

Zie ook:

Overmatig gebruik van pinda's is beladen met sterke winderigheid, opgeblazen gevoel, zuurbranden. De meest ernstige bijwerking is allergie (soms fataal). Het aantal mensen dat allergisch is voor pinda's groeit snel. Ernstige allergische reacties hebben geleid tot een grondige studie van dit product.

De voordelen en schade van pinda's

Pinda, of pinda, is niet alleen een delicatesse, maar ook de rijkste bron van verschillende vitamines en mineralen, waardoor je je lichaam gezond en alert kunt houden. Walnoot is ook een product voor de preventie van vele ziekten. Overweeg het geheim en de populariteit van deze plant.

Pinda is een met gras begroeide eenjarige plant van de vlinderbloemigenfamilie. Het komt uit Brazilië, houdt van warme, niet te natte plaatsen. Wilde noot groeit op tropische en subtropische breedtegraden. In grote volumes wordt de plant geteeld in de Verenigde Staten, Zuid-Amerika, Zuid-Afrika en de Kaukasus.

Nuttige eigenschappen

Pinda - een opslagplaats van nuttige stoffen van plantaardige oorsprong, die nodig zijn voor de goede werking van het lichaam.

Markeer de belangrijkste waardevolle eigenschappen van pinda's:

  • Een hoge hoeveelheid magnesium stabiliseert de bloeddruk en herstelt het metabolisme, terwijl enkelvoudig onverzadigde vetten de werking van het hart en de bloedvaten ondersteunen. Resveratrol - een van de antioxidanten - vermindert het risico op hartziekten en bloedvaten;
  • Nicotinezuur, dat deel uitmaakt van de noot, helpt om een ​​heldere geest en een stevig geheugen te behouden. Dagelijkse inname van pinda's is een preventieve maatregel bij het begin van de ziekte van Alzheimer;
  • het aminozuur tryptofaan (gelukshormoon) is een bekende jager tegen depressie en depressieve toestanden;
  • polyfenolische antioxidanten beschermen de maag tegen slechte tumoren als gevolg van verminderde productie van carcinogenen;

Weet je dat? Klinische studies hebben aangetoond dat twee keer per week twee eetlepels pindakaas het risico op colonkanker bij vrouwen met 58% en bij mannen met 27% verlagen.

  • notenolie is een goede cholereticum en voorkomt zo de ontwikkeling van cholelithiasis. Het verbetert ook de werking van de maag, verwijdert toxines en slakken uit het lichaam;
  • Het aanwezige mangaan in de pindasamenstelling helpt de goede opname van calcium, vetten en koolhydraten. Het reguleert ook de bloedsuikerspiegel, die de ontwikkeling van diabetes en zwaarlijvigheid vermindert, het is genoeg om meerdere keren per week een boterham met pindakaas te eten;
  • magnesium versterkt botten en spieren en verwijdert vergiftigingsproducten;
  • voor het vrouwelijk lichaam helpt het ijzer in de noten om het hemoglobinegehalte in het bloed te handhaven. De ontvangst van een pinda normaliseert ook een hormonale achtergrond;
  • Foliumzuur helpt de ontwikkeling van afwijkingen in de foetus tijdens de zwangerschap te voorkomen. Maar vanwege het feit dat allergische reacties kunnen optreden, moet het verbruik van noten strikt worden gemeten: niet meer dan 30 g per dag, verdeeld in verschillende porties. Pinda's moeten worden geroosterd en de rode schil moet worden verwijderd - daarna worden de allergische eigenschappen geminimaliseerd. Aan dezelfde eisen moet worden voldaan tijdens het geven van borstvoeding. Het eten van een noot is niet noodzakelijk als een apart gerecht, maar als een toevoeging aan salades, desserts en granen;
  • voor het mannelijk lichaam zijn de voordelen van fruit van onschatbare waarde in termen van het herstel van hormonale niveaus, aangezien selenium, dat aanwezig is in de samenstelling, de productie van testosteron, een mannelijk hormoon, verhoogt. Kalium beïnvloedt de spieren, inclusief het hart, ondersteunt de bloedvaten op een toon. De dagelijkse snelheid van deze component is 3 g, wat het risico op hartaandoeningen na 40 jaar vermindert;
  • Voor het lichaam van een opgroeiend kind is de aanwezigheid van calcium en fosfor in de noot de belangrijkste indicatoren voor de dagelijkse aanwezigheid van pinda's in het dieet van een kind. Vitamine D helpt bij de preventie van rachitis bij baby's. Beginnen met het invoeren van het dieet moet van 1 noot zijn, geleidelijk oplopend tot 6 stuks.

Weet je dat? Studies door de American Academy of Pediatrics hebben geleid tot de conclusie dat als je de baby begint te introduceren in het dieet van pinda's vanaf zes maanden, dit toekomstige allergieën voor de foetus zal voorkomen.

De dagelijkse hoeveelheid ongezouten geroosterde noten mag niet hoger zijn dan 30 g. Pinda's met verschillende toevoegingen, met name met zout, kun je maximaal 7 g eten in 7 dagen.

Schadelijke eigenschappen en contra-indicaties

Volgens wetenschappers zijn de voordelen en nadelen van pinda's aan de ene kant van de schaal:

  • calorie geeft niet de gelegenheid om noten te misbruiken voor diegenen die worstelen met extra kilo's;
  • het bevatte eiwit maakt het een verboden vrucht voor mensen die lijden aan artrose, jicht;
  • vanwege het vermogen om het bloed te verdikken, mogen pinda's niet beschikbaar zijn voor diegenen die problemen hebben met de bloedvaten of spataderen hebben;
  • Een overdosis natrium, die in een grote hoeveelheid in een hoeveelheid wordt ingesloten, veroorzaakt de vorming van oedeem, die schadelijk zijn voor zwangere vrouwen;
  • pinda's zijn een bron van een allergische reactie, die roodheid van de huid, jeuk, zwelling van de keel en nasopharynx, evenals brandend maagzuur en braken kunnen veroorzaken. Als een van deze symptomen optreedt, moet u stoppen met het gebruik van dit product en een arts bezoeken, omdat de moer angio-oedeem of anafylactische shock kan veroorzaken.

Het is belangrijk! Een klein kind mag niet meer dan 5 noten tegelijkertijd worden gegeven.

structuur

De grote populariteit van de aardnoot ligt in de chemische samenstelling en voedingswaarde.

100 g pinda's bevatten:

  • eiwitten - 45, 2 g;
  • vetten - 26,3 g;
  • koolhydraten - 9,9 g;
  • voedingsvezels - 9,1 g;
  • nicotinezuur - 13,2 g - het verlaagt cholesterol, verbetert de bloedcirculatie, hart en geheugen;
  • ascorbinezuur - 6 g - verbetert de immuniteit en helpt bij de bestrijding van virale infecties;
  • thiamine - 0.74 mg - is betrokken bij het energiemetabolisme, in het spijsverteringsproces, is noodzakelijk voor de haargroei;
  • Vitamine E - 1,4 g - heeft uitgesproken antioxiderende eigenschappen, waarmee je gifstoffen en vrije radicalen kunt verwijderen, de gezondheid in stand houdt en de jeugd verlengt;
  • Pantotheenzuur - 1,4 g - is betrokken bij het metabolisme van vetten, eiwitten en koolhydraten. Heilzaam effect op zenuwcellen;
  • magnesium - 182 mg (dagtarief van 396 mg) - noodzakelijk voor metabole processen, normale hartfunctie;
  • fosfor - 350 mg (de norm is 795 mg) - noodzakelijk voor de vorming en ontwikkeling van botten en tanden en behoud ze in integriteit;
  • ijzer - 5 mg (norm 17,9 mg) - helpt bij de productie van rode bloedcellen;
  • kalium - 658 mg (norm 2,5 g) - neemt deel aan de vorming en het onderhoud van botweefsel;
  • natrium - 23 mg (norm 2 g) - om de water-zoutbalans van het lichaam in stand te houden;
  • Zink - 3,2 mg (norm 15 mg) - helpt de hersenen, de schildklier, om de immuunkrachten van het lichaam te stimuleren;
  • aminozuren en allemaal onvervangbaar: arginine - 3.506 g (normaal 6,0 g) - neemt deel aan bloedvorming, leucine - 1.672 g (normaal 4,6 g) - synthetiseert cholesterol, glutaminezuur - 5,39 g (norm 16 g) - neemt deel in de metabolische processen van het centrale zenuwstelsel;
  • Het calorische gehalte van het product is in ruwe vorm 552 kcal. Gedroogd fruit heeft door verdamping van vocht 611 kcal.

Het is belangrijk! Pinda's bevatten geen cholesterol.

Hoe te kiezen

Pinda's worden in geschild en in de schil verkocht. Als u een kwaliteitsproduct wilt aanschaffen, moet u enkele functies kennen bij het kiezen van:

  • pinda's mogen geen tekenen van bederf hebben;
  • geschilde noten hebben een pinda-geur, een onaangename geur wijst op onjuiste opslag en het onvermogen om te eten;
  • Bij het schudden klopt een nutlet van goede kwaliteit niet in de schaal, omdat deze de ruimte vult.

Hoe noten te braden

Gebrande walnoot wordt beschouwd als gezonder dan rauw omdat:

  • warmtebehandeling produceert een dunne laag die de ontbinding van vitamine E niet toestaat;
  • onder invloed van de temperatuur neemt de hoeveelheid antioxidanten in de vrucht verschillende keren toe, wat het menselijk lichaam beschermt tegen de werking van vrije radicalen.

Noten moeten zonder olie worden gebakken en er zijn geen verschillende additieven. Deze procedure kan worden uitgevoerd:

  • op een koekenpan, roer de pit regelmatig met een niet-metalen spatel gedurende 15 minuten;
  • in de oven - gedurende 10 minuten op + 180 ° C worden gepelde vruchten gedroogd;
  • ongeschilde (inshell) walnoot wordt behandeld bij dezelfde temperatuur, slechts gedurende 20 minuten.

Het is belangrijk! Bij het roosteren van fruit neemt het aantal polyfenolen met antioxiderende effecten met 20% toe.

Hoe pinda's thuis op te slaan

Onjuiste opslag van pinda's geeft het een onaangename geur en een bittere smaak. Dat kan niet, omdat het schadelijk voor het lichaam wordt.

Daarom overwegen we enkele regels voor het bewaren van de vruchten thuis:

  • noten moeten worden bewaard in droge containers van verschillend materiaal, behalve plastic, afgesloten met deksels;
  • in stoffen zakken is de houdbaarheid korter dan in blikjes;
  • pinda's na het openen van de verzegelde verpakking moeten worden verschoven naar de sluitende container. In open verpakking is de houdbaarheid enkele weken;
  • vruchten in de koelkast behouden hun smaak zes maanden, de bewaartijd in de vriezer neemt toe tot 9 maanden;
  • alleen walnootpitten worden opgeslagen in de vriezer;
  • gemalen noten kunnen niet worden opgeslagen, omdat olie begint te produceren, die na verloop van tijd vergrijst en de noten bitter maakt;
  • pinda's met additieven in open vorm bewaren maximaal 14 dagen;
  • in de schaal fruit kan worden opgeslagen voor 12 maanden op een donkere, droge en koele plaats;
  • om de noten in opslag te doen, moeten ze worden beoordeeld, verwend worden weggegooid, met verdonkerde en verschrompelde schalen, en vervolgens gedurende 10 minuten bij +50 ° С in de oven worden gegloeid.


Als tijdens het schoonmaken van het fruit er nauwelijks een rook zichtbaar is, betekent dit dat een schimmel zich onder de schaal heeft verzameld door onjuiste opslag. Het gebruik van dergelijke pinda's is beladen met infectie met aflatoxine.

toepassing

Vanwege de rijke samenstelling worden pinda's veel gebruikt in de zoetwaren- en voedingsmiddelenindustrie, in cosmetica en in het chemische werkveld:

  • in de zoetwarenindustrie worden geroosterde pinda's gebruikt als een ingrediënt bij de vervaardiging van cakes en verschillende muffins. Gemalen noot wordt toegevoegd als een verscheidenheid aan smaken aan ijs, chocolade, snoep, produceren pindakaas (populair in Amerika);
  • in de voedingsindustrie is pindakaas de belangrijkste prioriteit, die qua prestaties niet onderdoen voor de bekende olijfolie. Hogere kwaliteiten worden gebruikt voor de productie van margarine, ingeblikte vis van hoge kwaliteit. De olie heeft een hoge verbrandingsgraad, daarom wordt hij veel gebruikt voor frituren;
  • in de chemische industrie van de lagere klassen van olie koken ze zeep van hoge kwaliteit, produceren kleefstoffen en kunststoffen;
  • hoogwaardige wol van plantaardige oorsprong, genaamd ardil, wordt gemaakt van het eiwit dat zich in de plantensamenstelling bevindt;
  • in farmacologie, bij de vervaardiging van een voedseladditief met cordyceps, wordt pindapoeder toegevoegd;
  • Pinda-olie wordt gebruikt voor de productie van voedingsstoffen die de huid regenereren, fijne rimpels verwijderen, beschermen tegen de negatieve invloed van de externe omgeving. Massage effectief olie.

Weet je dat? In het zuiden van Amerika werd deze fabriek in 1903 het belangrijkste gewas voor industriële productie dankzij het onderzoek van de landbouwchemicus Carver. Hij vond ongeveer 300 soorten producten uit met behulp van pindakaas. Volgens de statistieken consumeren 40 miljoen Amerikanen vandaag in de VS dagelijks olie.

Opname in de dagelijkse voeding van pinda's zal het niet alleen mogelijk maken om het dieet te diversifiëren, maar zal naast een smakelijk product ook dienen als preventie voor verkoudheid en vele ziekten, en ook helpen om vele jaren krachtig en gezond te blijven.

Peanuts: voordelen, schade en normen bij dagelijks gebruik

Een populair type pinda's, waarvan de voordelen en nadelen voor het lichaam in dit materiaal worden besproken, wordt meestal als een delicatesse gebruikt. Dit product heeft echter een aantal nuttige eigenschappen. Er zijn verschillende producten op basis van pinda's - het is halva, pinda pasta, boter. De noot zelf wordt vers, rauw of gebakken verkocht, in de dop of daarbuiten, gezouten of zonder kruiden. De voordelen en nadelen van pinda's in de een of andere vorm kunnen enigszins verschillen.

Samenstelling van de pinda

Als we de vraag stellen wat nuttig is voor pinda's voor het menselijk lichaam, is het de moeite waard om de chemische samenstelling ervan te bestuderen. De volgende vitaminen zijn aanwezig in de onbewerkte noot:

  1. choline (52,5 mg) is onderdeel van lecithine, dat de celwanden beschermt tegen vernietiging en beschadiging;
  2. Vitamine PP (18.9) is betrokken bij redox-processen in het lichaam en is noodzakelijk voor de verwerking van vetten, koolhydraten en eiwitten in energie;
  3. Vitamine E (10.1) is nodig in het lichaam om het celmembraan te beschermen tegen het binnendringen van vrije radicalen en om de rode bloedcellen die zuurstof naar de cellen transporteren te beschermen tegen de gevolgen ervan.
  4. Vitamine C (5.3) draagt ​​bij aan een meer actieve productie van antilichamen door het immuunsysteem, waardoor het de immuniteit en de weerstand van het lichaam tegen infecties en virussen verhoogt;

Bij het drogen van vitamines worden niet vernietigd. Omdat het gebruik van gedroogde pinda's niet lager is dan rauw. Maar het kan langer worden bewaard (tot een jaar), het is niet bedekt met schimmel. Door het vertrek van vocht (dat geen calorieën bevat) van het product neemt het gewicht echter af, dus het caloriegehalte stijgt wanneer het wordt berekend per 100 g. Voor een verse noot is dit cijfer 551 kcal en voor een gedroogde noot 611 kcal.

Afgeleide producten

Pindakaas bestaat uit geroosterde aardnoten zonder schaal. Zout en suiker worden toegevoegd aan de pinda pasta, evenals plantaardige olie. Soms worden voedselstabilisatoren toegevoegd om te voorkomen dat de pasta zich verspreidt.

Calorie-pindapasta is ongeveer 600 kcal. Pasta bevat dezelfde voedingsstoffen als een geroosterde of verse noot. Het wordt in verschillende vormen gebruikt - pindapasta wordt op brood verspreid, toegevoegd aan sauzen en warme gerechten.

Pinda halva is een populair product. Halva is een combinatie van tahino-pinda of uitsluitend pinda. Calorie halva is ongeveer 510 kcal. Volgens de methode van koken is halvah als een pasta, maar omvat het geen zout en plantaardige olie. Suiker, honing of melasse wordt toegevoegd aan de massa gemalen gebakken noten. Daarom is halvah een gezond dessertproduct. Halva heeft dezelfde gunstige eigenschappen als geroosterde walnoten.

Pindakaas wordt gemaakt door koud persen. Het bevat vitamine E (16,7 mg) en fosfor (2 mg), evenals meervoudig onverzadigde vetzuren (29 g). Pindakaas heeft een uitgesproken nootachtige smaak. Benadert oosterse gerechten (het was in deze olie die voor het eerst werd gebruikt). Bij het bereiden van salades behoudt olie haar ongewone smaak. Maar wanneer je erop braadt, kan deze olie bijna niet van olijf of zonnebloem onderscheiden worden, omdat bij verhitting de stoffen die het product zijn smaak geven vernietigd worden.

Voordelen voor vrouwen

De aanwezigheid van ijzer (5 mg) verklaart de voordelen van het product voor vrouwen. Regelmatig bloedverlies dat optreedt tijdens de menstruatie leidt tot het feit dat het niveau van hemoglobine bijna altijd wordt verlaagd in het lichaam van vrouwen in de reproductieve leeftijd (in tegenstelling tot mannen). Om dit probleem op te lossen, schrijven gynaecologen en huisartsen ijzersupplementen voor.

Het is ijzer dat het lichaam binnenkomt, reageert met zuurstof en vormt hemoglobine. Om dezelfde reden zouden pinda's moeten worden geconsumeerd door patiënten met anemie (een aandoening waarbij er een verlaagd niveau van hemoglobine is tegen een achtergrond met een laag ijzergehalte). Pinda's kunnen in elke vorm worden geconsumeerd, maar niet meer dan 30 g per dag. Als u een grotere hoeveelheid van het product gebruikt, kan een allergische reactie optreden als gevolg van de ophoping van het allergeen in het lichaam.

Voordelen voor mannen

De voordelen van pinda's voor mannen zijn gevarieerd:

  • De belangrijkste eigenschap, dan de pinda is nuttig voor mannen - normalisatie van hormonale balans. Selenium in de samenstelling van halva, noten, boter of pasta (7,2 mcg), draagt ​​bij aan verbeterde testosteronproductie;
  • Kalium (658 mg) in de samenstelling van de producten kan het werk van de spieren, inclusief het hart, normaliseren. Vanwege het effect wordt de hartslag genivelleerd, de vasculaire tonus wordt genormaliseerd. Aangezien mannen ouder dan 35-40 jaar een hoog risico lopen op ziekten van het cardiovasculaire systeem, moeten ze zorgvuldig worden gecontroleerd om voldoende kalium te consumeren (dagtarief van 3 g).

Echter, om gewichtstoename te voorkomen en geen verhoogde kans op een allergische reactie te creëren, moet u niet meer dan 30 gram pinda en zijn derivaten per dag consumeren.

Voordelen voor kinderen

De voordelen van pinda's voor kinderen en adolescenten vanwege de aanwezigheid van calcium (76 mg). Hij is verantwoordelijk voor de groei van botweefsel en de kracht ervan. De voldoende hoeveelheid (dagelijkse inname van 800 mg voor zowel vrouwen als mannen en kinderen) helpt om de sterkte van botten, nagels en tanden te behouden.

Fosfor, dat ook aanwezig is in de samenstelling van de noot (350 mg) interageert met calcium. Het maakt botten sterk en voorkomt porositeit en vervorming. Dankzij deze eigenschappen helpt het om een ​​goede houding te vormen.

Het is belangrijk! Maar de consumptie van pinda's en producten daarvan voor kinderen onder de 12 jaar mag niet meer dan 20 gram noten per dag opeten. Een grote dosering kan leiden tot een ophoping van allergenen in het lichaam en kan intolerantie veroorzaken.

Ondanks alle gunstige eigenschappen van pinda's, hierboven besproken, heeft een pinda en contra-indicaties. In het bijzonder is het kwaad van pinda's begrijpelijk voor die vrouwen en mannen die op hun gewicht letten. Het hoge caloriegehalte van het product (in pinda's meer calorieën dan in chocolade) kan de resultaten van het dieet tenietdoen.

Een andere contra-indicatie is individuele intolerantie, allergieën. Pinda is een veel voorkomend allergeen. De multicomponent-samenstelling van het product leidt ertoe dat het immuunsysteem de eiwitten vaak als vreemd herkent en het proces van bescherming van het lichaam tegen de effecten ervan start. Externe manifestaties van dit proces zijn huiduitslag, oedeem, ademhalingssymptomen (rhinitis, keelpijn).

Om dezelfde reden moeten producten van de noot om vrouwen te nemen tijdens de zwangerschap geleidelijk de dosis verhogen. Begin elke dag met 2-3 noten en controleer zorgvuldig de reactie van het lichaam. Als na verschillende van dergelijke toepassingen tijdens de zwangerschap geen allergieën zijn opgetreden, kunt u de dosis verhogen naar 15-20 noten per dag. Tijdens de zwangerschap mogen ze echter nog steeds niet dagelijks worden ingenomen, zodat het allergeen zich niet ophoopt. Omdat het immuunsysteem tijdens de zwangerschap hard aan het werk is, kan het beginnen om zelfs vertrouwde eiwitten als buitenaards wezen te beschouwen en het proces van een allergische reactie te starten.

Een andere contra-indicatie voor het gebruik van pinda's tijdens de zwangerschap - overgewicht. Veel vrouwen hebben een verhoogde eetlust tijdens de zwangerschap en extra kilo's. In dit geval raden artsen aan om geen hoogcalorisch voedsel te eten.

Het hoge natriumgehalte (23 mg, terwijl in amandelen 10 mg) verklaart zowel de voordelen als de schade van pinda's. Aan de ene kant, dankzij het, worden nuttige stoffen aan de cellen afgeleverd. Maar aan de andere kant, door zijn overaanbod (meer dan 400 mg per dag), worden oedemen gevormd. Aangezien natrium wordt aangetroffen in bijna alle voedingsmiddelen en keukenzout, ervaart het lichaam zijn tekort niet. De neiging tot oedeem is dus een contra-indicatie voor het gebruik van pinda's in welke vorm dan ook.

Gezouten geroosterde pinda's, waarvan de voordelen en nadelen in het artikel worden besproken, kunnen niet alleen een manier worden om de honger snel te stillen.

Parasieten in het lichaam?

Sommige symptomen van uiterlijk zijn:

  • overmatig zweten;
  • verzwakking van de immuniteit, frequente verkoudheid;
  • zwakte, vermoeidheid;
  • nerveuze toestand, depressie;
  • hoofdpijn en migraine;
  • afwisselend diarree en obstipatie;
  • wil zoet en zuur;
  • slechte adem;
  • veel gevoel van honger;
  • problemen met afvallen;
  • verminderde eetlust;
  • nacht geknars van tanden, kwijlen;
  • pijn in de buik, gewrichten, spieren;
  • hoest passeert niet;
  • acne op de huid.

Als u een van de symptomen heeft of twijfelt aan de oorzaken van aandoeningen, moet u het lichaam zo snel mogelijk schoonmaken. Hoe dit te doen, lees hier.

Als u een fout vindt, selecteert u het tekstfragment en drukt u op Ctrl + Enter.

"Pinda's - de voordelen en schade aan ons lichaam, calorieën en kookmethoden"

5 opmerkingen

Een van de favoriete vertegenwoordigers van peulvruchten is pinda's of op een andere manier - pinda's. De volheid van verschillende voedingsstoffen maakt het onmisbaar voor vegetariërs, en vleesliefhebbers zullen ook niet nutteloos zijn. Wat zijn de onbewerkte pinda's (en andere) nuttig voor ons lichaam? Laten we het uitzoeken!

De voordelen van pinda's voor het lichaam, calorieën

Voor het eerst leerden inwoners van Zuid-Amerika over pinda's, van waar het naar Afrika, Azië en vervolgens naar Noord-Amerika werd gebracht. Nu wordt het product geteeld in China en India. De speciale vraag ernaar werd tijdens de Tweede Wereldoorlog genoteerd vanwege de hoge voedingswaarde.

In de VS is de plant erg populair, hij produceert olie en neemt deze op in het dieet van landbouwhuisdieren. In ons land worden pinda's vooral gebruikt in de keuken, cosmetica en medicijnen.

Uit het bovenstaande is al duidelijk dat pinda's geen moer zijn, zoals veel mensen denken, maar een cultuur van peulvruchten gevuld met een groot aantal sporenelementen die nuttig zijn voor vrouwen:

• Het product bevat veel vitamines - A, D, E, PP en groep B;
• Unieke aminozuren (12 essentieel en 8 essentieel) met plantaardige vetten - meervoudig onverzadigde linolenic, folium en arachidonzuur;
• Biotine en andere organische stoffen;
• Micro- en macronutriënten met polyfenolen.
• Het derde deel van de hele pinda-samenstelling behoort tot eiwitten, 10% koolhydraten en meer dan de helft van de vetten zonder cholesterol.

Laten we ons wenden tot een gedetailleerde beschrijving van de belangrijke gunstige eigenschappen van pinda's voor het menselijk lichaam:

  1. Dankzij aminozuren worden regulering van het cholesterolniveau in het bloed en calciumabsorptie verschaft. Stoffen zijn betrokken bij weefselherstel en de productie van enzymen met hormonen.
  2. Een grote hoeveelheid eiwit helpt spiermassa opbouwen voor degenen die zich bezighouden met het verbeteren van hun fysieke conditie in de sportschool.
  3. Bij regelmatig gebruik van het product worden de cellen vernieuwd en de lever genormaliseerd - foliumzuur is hiervoor verantwoordelijk.
  4. De voordelen van pinda's strekken zich uit tot het zenuwstelsel, waar nicotinezuur de membranen van zenuwcellen herstelt, leeftijdsgerelateerde cognitieve stoornissen en de ziekte van Alzheimer voorkomt.
  5. Vitamine E vermindert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en oncologie.
  6. Het magnesiumgehalte helpt energie produceren en toxische stoffen uit het lichaam afscheiden. Hetzelfde element in combinatie met calcium en fluoride maakt de botten sterk.
  7. Mangaan "is betrokken" bij normalisatie van het vetmetabolisme, het werk van het centrale zenuwstelsel en de hersenen. Pinda's zijn vooral handig voor de hersenfunctie, omdat bij regelmatig gebruik het geheugen en de aandacht aanzienlijk zijn verbeterd. Het wordt aanbevolen voor depressie, neurose en ernstige fysieke en mentale uitputting.
  8. Met behulp van deze vlinderbloemigen worden reserves van tryptofaan in het lichaam aangevuld, "verantwoordelijk" voor de slaapkwaliteit en de productie van het hormoon vreugde en geluk van serotonine.
  9. Het wordt getoond aan mensen die een ernstige ziekte hebben gehad voor een snel herstel.
  10. Ruwe pinda's zijn nuttig bij pathologieën van het bloed, toenemende stolling en bescherming tegen mogelijke bloedingen, verlicht de symptomen van hemofilie.
  11. Een grote hoeveelheid ijzer in pinda's geeft alle reden om het in uw dieet te introduceren voor mensen met een laag hemoglobine.
  12. Grondnoot heeft een choleretisch effect. En fiber fixes problemen geassocieerd met het maagdarmkanaal. Methionine is betrokken bij de synthese van adrenaline en heeft een regulerend effect op de vetreserves in de lever.
  13. Door antioxidanten worden verouderingsprocessen vertraagd en zijn er meer in het gefrituurde product dan in de kaas.

Onderhoudt pinda's en seksuele functie op het juiste niveau, waardoor de productie van hormonen toeneemt. Voor mannen is het nuttig om te beschermen tegen kaalheid en voor vrouwen om het uiterlijk te verbeteren, fijne rimpels glad te strijken.

Geroosterde pinda's

Ongetwijfeld zijn rauwe pinda's veel gezonder dan geroosterde, maar de tweede optie geeft ze een aangenamere en rijkere smaak en aroma. Bovendien is het veel eenvoudiger om de pinda's van de schil in deze vorm te scheiden.

En niet alle warmtebehandelingsmethoden zijn nuttig, bijvoorbeeld geroosterde gezouten pinda's en onder bier, zullen de gezondheid niet verbeteren, maar schaden. Dit geldt ook voor koken met toegevoegde suiker of boter. Naast het verhogen van het caloriegehalte moeten vrouwen onthouden dat zout water in het lichaam vasthoudt - dit kan ook van invloed zijn op het figuur.

Een ander plus gebraad product - verhoogde houdbaarheid en de onmogelijkheid van het uiterlijk van schimmel.

Tijdens het warmtebehandelingsproces is het bedekt met een film die de moer beschermt tegen het verlies van vitamine E, waarvan de concentratie ook verder toeneemt.

En er is een veel leuker gefrituurd product, en gerechten met zijn aanwezigheid krijgen pikantheid en rijkdom.

Mogelijk schade aan pinda's voor mensen

Wanneer zijn peanuts gecontra-indiceerd?

Pinda's in welke vorm dan ook, kunnen, naast hun voordelen, ook schade toebrengen aan het lichaam - we zullen het rauwe en gefrituurde product gescheiden scheiden.

Raw Peanut Harm

Je kunt niet veel pinda's eten, wat leidt tot overgewicht en problemen met het werk van het maag-darmkanaal.

Dit product wordt ook beschouwd als allergeen - slechts een paar stukjes zijn voldoende voor quinque oedeem. Ook kan een allergische reactie aflatoxinen veroorzaken, toxische stoffen die worden gevormd door onjuiste opslag.

Het wordt afgeraden om pinda's te gebruiken als er een verhoogd aantal bloedplaatjes in het bloed is en spataderen en tromboflebitis worden gediagnosticeerd. Dit wordt verklaard door het vermogen van het product om de snelheid van passage van bloed door de bloedvaten te vertragen, waardoor het dikker wordt.

  • Artsen raden af ​​pinda's te eten tijdens de zwangerschap en borstvoeding vanwege de mogelijke negatieve invloed op de baby.

Wat kan de geroosterde pinda's pijn doen?

Het maximale consumptieniveau gedurende de dag is 30 g, dit is genoeg om het lichaam te vullen met alle noodzakelijke elementen zonder mogelijk negatieve invloed.

Het wordt niet aanbevolen om geroosterde pinda's te eten voor problemen met het maagdarmkanaal - het irriterende effect van de noot kan verergering van ziekten veroorzaken.

Met diabetes en de neiging tot allergische reacties wordt in het algemeen afgeraden om pinda's te gebruiken.

Bij gebruik tijdens het frituren moet olie weten dat het kankerverwekkende stoffen afgeeft die niet nuttig kunnen worden genoemd. Daarom moet het gebruik ervan in hoeveelheid worden beperkt, en het is beter om het helemaal niet toe te voegen.

Peanut-kookmethoden

Hoe om snel en smakelijke pinda's bakken?

Er zijn verschillende methoden om de pinda's met warmte te behandelen, waardoor het product verschillende smaken en aroma's heeft.

Roosteren van pinda's in een pan - een eenvoudig recept

Je kunt pinda's in een pan bakken in de schaal of zonder, maar in het eerste geval neemt de kooktijd toe. Het recept is eenvoudig - om grondstoffen te sorteren, was ze met een vergiet, leg ze op een handdoek en wacht tot ze zijn opgedroogd.

Giet de noten in de voorverwarmde braadpan en bak ze, onder voortdurend roeren - eerst op laag vuur tot ze helemaal droog zijn en voeg dan toe.

De bereidheid van noten wordt bepaald door knetteren tijdens het frituren en donker worden van de schil of zijkanten.

Kooktijd 15-20 minuten, daarna moet je ze op een bord of papieren zak schuiven en een tijdje laten staan. Zo'n product behoudt al zijn eigenschappen voor een maand.

Als u gezouten noten wilt eten, kunt u dit doen door een beetje kruiden toe te voegen tijdens het frituurproces. Het is ook toegestaan ​​om reeds voorbereide pinda's te mengen of om een ​​zoutoplossing te maken en deze te gieten tijdens het warmtebehandelingsproces.

Koken in de oven

De volgende manier om pinda's te bakken is in de oven. Om dit te doen, verwarm het tot 180 graden. Spoel en droog de grondstoffen en leg ze op een bakplaat bedekt met voedselpapier of folie.

Bereid het product ongeveer 25 minuten voor en laat het daarna afkoelen. Als u al geschilde noten kookt, is de kooktijd minder - 15 minuten.

In de magnetron

Goede pinda's, geroosterd in de magnetron, en hier is hoe het te doen - leg de voorbereide grondstoffen op een vlakke plaat en dek af, en zet de oven op maximaal vermogen. Geschatte tijd - 7 minuten, afhankelijk van de kracht van de magnetron.

Stop na 3 minuten het bakproces en meng de noten en bedek de resterende 4 minuten opnieuw.

  • Vergeet niet dat u voor de magnetron speciale gerechten moet gebruiken.

Afzonderlijk merk ik op dat de voordelen van pinda's bij het toevoegen van suiker of zout veel minder zullen zijn, maar de keuze is aan jou.

Pinda's en gewichtsverlies - 4 tips

Als je de figuur volgt - volg de maat!

Het hoge caloriegehalte van pinda's stelt hen niet in staat zichzelf "uit de buik" te verrassen, indien nodig, om gewicht te verliezen. Bij regelmatig gebruik moet u de totale calorie-inname met 200 Kcal verminderen en de volgende aanbevelingen opvolgen:

  1. De maximale hoeveelheid van dit product per dag is 50 g (10-15 stuks).
  2. Als je geen vlees eet, zullen de noten een geweldige vervanger voor hem zijn.
  3. Bij het verliezen van gewicht, moet het volgende in aanmerking worden genomen - de opname van het gefrituurde product is sneller, maar voedingsstoffen zijn verloren - vitamines met vetzuren, en dit gerecht stimuleert ook de eetlust.
  4. Eet pinda's bij voorkeur vóór de lunch, zodat alle vetten en andere voedingsstoffen de tijd hebben om het lichaam volledig te verteren.

Dagelijkse calorie-inname - niet meer dan 1500 Kcal. Let bij het opstellen van het menu op het begingewicht en -doel.

Pindakaas kan ook als alternatief voor noten worden gebruikt, maar het mag geen zoetstoffen of andere additieven bevatten. En het maximale aantal gedurende de dag - 4 kleine lepels.

De samenstelling van kruiden en het recept van monastieke thee van prostatitis (met beoordelingen en prijs)

Is het schadelijk, is het veel en dreigt te veel eten