Algemene kenmerken van dieettafels met verschillende aantallen in de geneeskunde

Dieet tafel is noodzakelijk voor elke ziekte. Dit is een van de belangrijkste factoren voor een succesvolle behandeling. Medisch dieet - is de selectie van producten die een bepaalde patiënt nodig heeft, de juistheid van het koken en de inname ervan. Het is belangrijk om alle aanbevelingen te volgen, zelfs de temperatuur van het gerecht op het moment van consumptie.

Specialisten hebben diëten ontwikkeld voor elke ziekte. Als een patiënt meerdere ziekten tegelijkertijd heeft, zou zijn maaltijd alle aanbevolen tabellen moeten combineren volgens de pathologieën.

Meestal denken mensen na over hun dieet als het spijsverteringskanaal verstoord is. De meest voorkomende schendingen zijn:

  • maagzweer;
  • gastritis;
  • darmzweer;
  • colitis.

In het geval van een maagzweer en gastritis, wordt tabel 1 aangeraden. Al het voedsel wordt maximaal gemalen. Gepureerde soepen (groente, met ontbijtgranen of melk), gehakte groenten, ontbijtgranen, wit vlees en vis van vetarme soorten zijn toegestaan. Het is wenselijk om het dieet te verrijken is niet te zure zuivelproducten, zoals yoghurt, room, zure room, evenals kwark en melk met een laag percentage van vet. U kunt boter en plantaardige olie gebruiken en toevoegen aan reeds bereide gerechten.

Eieren kunnen alleen zacht gekookt worden gegeten of in de vorm van een omelet, gestoomd. Van bakkerijproducten toegestaan ​​wit brood (minstens gisteren) en crackers.

Natuurlijk kan geen dieet zonder fruit en bessen, rijk aan vitamines, worden gedaan. Alle vruchten moeten zoete variëteiten zijn. De drankjes zijn toegestaan ​​natuurlijke sappen, compote, jelly, dogrose infusie en zwakke thee.

Gefrituurde gerechten, vlees en visbouillon, kool zijn uitgesloten van het menu. De hoeveelheid zout moet worden beperkt tot 8 gram per dag. Het moet 5-6 keer in kleine porties zijn.

Maaltijden op tafel 1 heeft verschillende opties. Aldus wordt tabel la voorgeschreven voor de verergering van een maagzweer of gastritis met hoge zuurgraad. De basisprincipes van het dieet blijven hetzelfde, alleen worden beperkingen opgelegd aan het aantal van bepaalde producten. Een dag mag bijvoorbeeld niet meer dan 50 gram suiker, 5 gram zout, 70 gram boter, 2 eieren en 1 liter melk eten. De hoeveelheid vrije vloeistof is 1,5 liter.

Tabel 1b is een aanvulling op de eerste versie van het dieet en verbetert de toestand van de patiënt.

Bij chronische gastritis met lage zuurgraad of colitis wordt tabel 2 aanbevolen voor de patiënt. In veel opzichten lijkt dit dieet op de eerste optie van therapeutische voeding, maar de patiënt mag paddestoel, vlees- en visbouillon, magere ham, gedrenkte haring, kaviaar en kaas gebruiken. Bovendien kunt u het dieet van meelgerechten uitbreiden, zoals pasta, maar dan in een minimale hoeveelheid. Het is toegestaan ​​om groenten en fruit in de grondvorm te eten. Van drankjes kun je thee, cacao in het water en zwakke koffie.

Dieettafels

Medische diëten zijn zeer effectieve behandelingsmethoden en in sommige gevallen de enigen met veel ziekten, waaronder diabetes en obesitas. Medische voeding omvat de selectie van de juiste producten, naleving van de regels van het koken en de temperatuur van het geconsumeerde voedsel, de veelvoudigheid en het tijdstip van ontvangst.

De nummering van eettafels

Als een patiënt twee ziekten tegelijkertijd heeft en beide een eetdieet nodig hebben, schrijft de arts een dieet voor dat de principes van beide diëten combineert. Bijvoorbeeld, bij het combineren van diabetes met een maagzweer, zal de arts het hieronder beschreven dieet 1 voorschrijven, maar met uitzondering van die producten die verboden zijn bij diabetes. Alle medische behandelingsinstellingen die zijn gespecialiseerd in dieettafels gebruiken een nummeringssysteem voor het scheiden van diëten die overeenkomen met ziekten die ermee worden behandeld, namelijk:

  • Dieet 1 - maagzweer van de 12e darm en maag;
  • Dieet 2 - acute en chronische gastritis, colitis, enteritis en chronische enterocolitis;
  • Dieet 3 - constipatie;
  • Dieet 4 - darmziekte, vergezeld van constipatie;
  • Dieet 5 - aandoeningen van de galwegen en lever;
  • Dieet 6 - urolithiasis en jicht;
  • Dieet 7 - chronische en acute pyelonefritis, nefritis en glomerulonefritis;
  • Dieet 8 - zwaarlijvigheid;
  • Dieet 9 - diabetes;
  • Dieet 10 - ziekten van het cardiovasculaire systeem;
  • Dieet 11 - tuberculose;
  • Dieet 12 - functionele ziekten van het centrale zenuwstelsel;
  • Dieet 13 - acute infectieziekten;
  • Dieet 14 - nierziekte;
  • Dieet 15 - ziekten waarvoor geen speciale voeding nodig is.

Medische voeding 1

Deze dieettafel wordt geobserveerd vanaf zes maanden tot een jaar, het is toegestaan ​​om veevoedervlees, zuivel- en granensoepen en gekookte gehakte groenten (in de vorm van aardappelpuree of stoompuddingen) te eten. Ook zijn bij deze dieettafel geraspte melkpapillen met boter, gekookt mager vlees en magere vis, niet-zure zuivelproducten, stoomomelet en gekookte zachtgekookte eieren, crackers en oud wit brood, jam, zoete bessen en fruit toegestaan. Drinken met deze dieettafel liet vers geperste bessen, groente en vruchtensappen en compotes, dogrose-infusie en verschillende jelly, thee, cacao en melk toe.

Medische voeding 2

Het menu voor deze dieettafel is:

  • Groentewreven soepen met granen, op basis van vlees, champignons of visbouillon;
  • Vetarm vlees, gekookte kip, stoom of gebakken gehaktballen, magere ham, gekookte vetarme vis en zwarte kaviaar;
  • Omelet en zacht gekookte eieren;
  • Gekookte en rauwe groenten en fruit;
  • Brood muf wit en grijs;
  • Gepureerde havermoutpap;
  • Thee, koffie en cacao;
  • Meelgerechten (behalve voor bakken);
  • Melk, boter, room, kefir, zure room, zure melk, kwark en milde kaas;
  • Fruit- en groentesappen;
  • Marmelade en suiker.

Medisch Dieet 3

Het menu voor deze dieettafel is:

  • Rauwe of gekookte groenten en fruit;
  • Groente en vruchtensappen;
  • Plantaardige puree;
  • Zwart brood;
  • bessen;
  • Zuivelproducten;
  • honing;
  • compotes;
  • Boekweit en Alkmaarse gort;
  • Vlees en vis;
  • Koolzuurhoudend mineraalwater.

De uitzonderingen op deze dieettafel zijn sterke thee, cacao, gelei en slijmerige soepen.

Medische voeding 4

Het menu van dit medische dieet is:

  • Sterke thee, cacao en sterke koffie;
  • Vers geraspte kwark;
  • Eén zachtgekookt ei per dag;
  • Soepele soepen op het water;
  • Afkooksel van gedroogde zwarte bessen en bosbessen;
  • Harde witte crackers;
  • Vetarme driedaagse kefir;
  • Gepureerde rijst en griesmeelpap op water;
  • Gekookt vlees en vis;
  • Gehakte stoomkoteletten met rijst in plaats van brood in gehakt vlees;
  • Kissels en bosbessengelei.

Medische voeding 5

Het menu van dit medische dieet is:

  • Vegetarisch fruit en zuivel, granen-soepen op plantaardige bouillon;
  • Melk, kefir, verse yoghurt, kwark tot 200 g per dag en acidofiele melk;
  • Gekookt vlees, gevogelte en magere vis;
  • Rijp fruit en bessen, rauw, gebakken en gekookt;
  • Granen en meelgerechten;
  • Groenten en Groenen;
  • Groente en vruchtensappen;
  • honing;
  • Eén ei per dag;
  • 70 gram suiker per dag;
  • jam;
  • Thee met melk.

Medische voeding 6

De menustructuur van deze dieettafel omvat:

  • Zuivelproducten;
  • Fruit- en bessensappen;
  • honing;
  • Groentesoepen;
  • Melk- en fruitgraanproducten;
  • jam;
  • suiker;
  • Wortelen en komkommers;
  • Sla bladeren;
  • Brood wit en zwart;
  • Zoet fruit;
  • Citroen, azijn en laurier;
  • eieren;
  • Mager vlees en vis.

Medische voeding 7

De menustructuur van deze dieettafel omvat:

  • Groentesoepen;
  • Granen en pasta;
  • Mager vlees, gevogelte en vis;
  • puddingen;
  • Zuivelproducten;
  • Eén ei per dag;
  • vetten;
  • Rauwe en gekookte groenten;
  • greens;
  • Brood is wit, grijs en zemelen;
  • Bessen en fruit;
  • Suiker, honing en jam.

Medisch dieet 8

Het belangrijkste doel van deze dieettafel is om het verbruik van koolhydraten en vetten te verminderen, het aanbevolen dieet omvat de volgende producten en gerechten:

  • 100-150 g roggebrood, eiwit-tarwe en eiwit-zemelenbrood;
  • Zuivelproducten;
  • Groentesoepen, okroshka, koolsoep, rode bietensoep en borsjt;
  • Vetarm vlees, gevogelte en vis;
  • Seafood;
  • Groenten en fruit.

Uitzonderingen voor dit eetdieet zijn producten gemaakt van tarwemeel en zoet deeg, aardappelen, kazen, bonen, pasta, vet vlees, room, worstjes, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, rijke kwark, rijst, griesmeel en havermout, zoete bessen, snoep, honing, sappen, cacao, vette en pittige snacks, sauzen, mayonaise, specerijen en specerijen.

Medische voeding 9

De menustructuur van deze dieettafel omvat:

  • brood;
  • Mager vlees, gevogelte en vis;
  • Groentesoepen;
  • Gefermenteerde zuivelproducten;
  • granen;
  • bonen;
  • Groenten, bessen en fruit.

Verboden bouillon, gebakdeeg, worsten, gezouten vis, pasta, snoep, spijsoliën en druiven.

Medisch dieet 10

Bij het eten van een dieettafel 10 worden alle producten en gerechten gebruikt, behalve vers brood, gebak, peulvruchten, vet vlees en vis, nieren, gerookt vlees, worstjes, gepekelde en gefermenteerde groenten, chocolade, sterke thee, koffie en cacao.

Medisch dieet 11

In deze dieettafel consumeerde alle producten en gerechten, naast vet vlees en gevogelte, snoep en zoetwaren vetten.

Medische voeding 12

Wanneer deze dieettafel alle producten mag eten, behalve gerookt vlees, hete kruiden, gebraden vlees, alcohol, koffie en rijke soepen.

Medische voeding 13

Bij het opeten 13, is het toegestaan ​​tarwebrood, mager vlees en vis, zuivelproducten, granen, groenten, fruit en bessen, soepen, jam, suiker en honing te consumeren.

De verboden producten van dieet 13 zijn vers brood en muffins, vette soepen, vlees en vis, gerookt voedsel, ingeblikt voedsel, kaas, room, pasta en gierst, chocolade, cakes en cacao.

Medische voeding 14

Op deze dieettafel zijn groenten, gezouten vis, fruit en zuivelproducten, zuivelproducten, gerookt vlees, aardappelen, bakoliën en fruit- en bessensappen verboden.

Medische voeding 15

Bij dieet 15 worden alle voedingsmiddelen en gerechten gebruikt. Verboden voedingsmiddelen in het dieet van 15 zijn paprika's, mosterd, vet vlees en gevogelte.

Wanneer de patiënt volledig is hersteld en de patiënt terugkeert naar een normale levensstijl, moeten de algemene principes van het medische dieet verder worden gevolgd, met name de uitsluiting van voedingsmiddelen die verboden zijn op het dieet van de eetkamer, evenals de beperking of volledige eliminatie van alcoholische dranken.

Heb je een fout in de tekst gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter.

Volgens een WHO-onderzoek verhoogt een dagelijks gesprek van een half uur op een mobiele telefoon de kans op het ontwikkelen van een hersentumor met 40%.

De meeste vrouwen kunnen meer plezier beleven door hun prachtige lichaam in de spiegel te bekijken dan door seks. Dus, vrouwen, streven naar harmonie.

Als uw lever zou stoppen met werken, zou de dood binnen 24 uur hebben plaatsgevonden.

Wetenschappers van de University of Oxford voerden een reeks studies uit waarin ze concludeerden dat vegetarisme schadelijk kan zijn voor het menselijk brein, omdat het leidt tot een afname van de massa. Daarom raden wetenschappers aan om vis en vlees niet uit te sluiten van hun dieet.

Tijdens het leven produceert de gemiddelde persoon maar liefst twee grote speekselbaden.

Vier plakjes donkere chocolade bevatten ongeveer tweehonderd calorieën. Dus als je niet beter wilt worden, is het beter om niet meer dan twee plakjes per dag te eten.

Tandartsen verschenen relatief recent. In de 19e eeuw was het scheuren van slechte tanden de verantwoordelijkheid van een gewone kapper.

De eerste vibrator werd uitgevonden in de 19e eeuw. Hij werkte aan een stoommachine en was bedoeld om vrouwelijke hysterie te behandelen.

Als u slechts twee keer per dag glimlacht, kunt u de bloeddruk verlagen en het risico op hartaanvallen en beroertes verminderen.

Een opgeleide persoon is minder vatbaar voor hersenziektes. Intellectuele activiteit draagt ​​bij aan de vorming van extra weefsel, ter compensatie van de zieke.

Er zijn zeer nieuwsgierige medische syndromen, bijvoorbeeld obsessieve ingestie van objecten. In de maag van één patiënt die aan deze manie leed, werden 2500 vreemde voorwerpen gevonden.

Zelfs als het hart van een persoon niet klopt, kan hij nog lange tijd leven, zoals de Noorse visser Jan Revsdal ons liet zien. Zijn "motor" stopte om 4 uur nadat de visser de weg kwijt was en in de sneeuw in slaap viel.

Bij 5% van de patiënten veroorzaakt antidepressivum Clomipramine een orgasme.

Het gewicht van het menselijk brein is ongeveer 2% van de totale lichaamsmassa, maar het verbruikt ongeveer 20% van de zuurstof die het bloed binnendringt. Dit feit maakt het menselijk brein buitengewoon gevoelig voor schade veroorzaakt door een gebrek aan zuurstof.

Amerikaanse wetenschappers voerden experimenten uit op muizen en concludeerden dat watermeloenensap de ontwikkeling van vasculaire atherosclerose verhindert. Een groep muizen dronk gewoon water en het tweede - watermeloen sap. Als resultaat waren de vaten van de tweede groep vrij van cholesterolplaques.

Osteochondrose is een degeneratief-dystrofische ziekte geassocieerd met schaafwonden van tussenwervelschijven, een geleidelijke schending van de integriteit van structurele elementen.

Dieet tabel n1

Indicaties: tijdens de remissie van acute exacerbatie van maagzweer, gedurende 6-12 maanden na exacerbatie, evenals gastritis met hoge zuurgraad.

Ingrediënten: gepureerde melk en groente (behalve kool), mueslirezels (maar geen vlees en geen vis); groenten gekookt in fijngemaakte (gepureerde) vorm of in de vorm van stoompuddingen; gepureerde pap met boter, melk; gekookt mager vlees, gekookte vis met magere variëteiten (kabeljauw, baars, snoek), vlees, visstoom gehaktballetjes, gekookte kip zonder schil; romig, olijfolie, zonnebloemolie; melk, yoghurt niet-zuur, room, vers vetvrij, beter geraspte kwark, niet-zure zure room; zachtgekookte eieren of in de vorm van stoomomelet; wit oud brood, witte magere gebakjes; zoete variëteiten van bessen en fruit, groente, fruit, bessensappen, dogrose-infusie, gelei, zoete bessencompote, fruit in armoedige vorm, suiker, jam, thee, cacao - zwak, met melk.

Naarmate de algemene toestand verbetert, wordt voedsel gekookt, maar niet armoedig; zoutgrens tot 8 g; voeg vitamine A, C, groep B toe; voedsel wordt vaak 5-6 keer per dag genomen, goed kauwen; te warm of te koud voedsel moet worden vermeden.

Dieettafel N1a

Indicaties: tijdens exacerbaties van maagzweren, exacerbaties van chronische gastritis met hoge zuurgraad.

Ingrediënten: melk (4-5 glazen), slijmerig graan, bijvoorbeeld griesmeelsoep met griesmeel, zuivel of tarwe met boter; de pappen zijn vloeibaar, gepureerd, zuivel; zachtgekookte eieren (2-3 keer per dag) of in de vorm van stoomomelet; Stoomensille van magere variëteiten van vis, vlees; room ongezouten (70-80 g per dag) of olijfolie (aan de gerechten toevoegen), room; bessengelei, fruit (niet-zuur) en zuivel, wortel, vruchtensappen, dogrose bouillon, zwakke thee met melk (suiker tot 50 g per dag).

Beperk zout tot 5-8 g (onthoud dat 3-5 g zout in producten zit, 5-8 g in brood), vrije vloeistof is niet meer dan 1,5 liter; daarnaast vitamine A, C, B groepen (B1, B2, PP); voedselinname in bedmodus elke 2-3 uur in vloeibare en semi-vloeibare vorm, warmte; in het geval van een lage tolerantie voor melk (opzwellen van de buik, diarree), wordt het aanbevolen om het in kleine hoeveelheden te geven, waarbij het wordt verdund met zwakke thee.

Dieet tabel n1b

Indicaties: met de remissie van acute maagzweer en chronische gastritis met hoge zuurgraad.

Ingrediënten: melk (4-5 glazen), slijmerig graan, bijvoorbeeld griesmeelsoep met griesmeel, zuivel of tarwe met boter; de pappen zijn vloeibaar, gepureerd, zuivel; zachtgekookte eieren (2-3 keer per dag) of in de vorm van stoomomelet; Stoomensille van magere variëteiten van vis, vlees; room ongezouten (70-80 g per dag) of olijfolie (aan de gerechten toevoegen), room; bessengelei, fruit (niet-zuur) en zuivelproducten, wortel, vruchtensappen, dogrose-bouillon, slappe thee met melk (suiker tot 50 g per dag); toegestaan ​​stoomvlees, visgerechten in de vorm van knoedels, stoomkoteletten, puree van soepen van rijst, gerst, Alkmaarse gort met gepureerde groenten; pap in armoedige vorm op melk; tarwekoekjes tot 100 g

Zoutlimiet tot 8 g, bovendien - vitamines A, C, groep B; voeding zesvoudig in semi-vloeibare en pureevorm.

Dieet tabel N2

Indicaties: bij chronische gastritis met een lage zuurgraad of bij afwezigheid daarvan, chronische colitis (zonder exacerbatie).

Ingrediënten: soepen van granen en groenten, gepureerd, in vlees, champignons, visbouillon; mager vlees (gehakt, gebakken), gekookte kip, stoom, gestoofde, gebakken pasteitjes zonder een ruwe korst, magere ham, gekookte mager vis, goed gedrenkte magere haring, zwarte kaviaar; melk (als het geen diarree veroorzaakt), boter, kefir, yoghurt, room, niet-zure zure room, verse niet-zure kwark, niet-scherpe geraspte kaas; gekookte eieren, gebakken omelet; pap, goed gekookt of gepureerd (boekweit, griesmeel, rijst); meelgerechten, (behalve de muffin), oud wit brood, grijs, magere broodkruimels; groenten, fruit, gekookt, rauw in de grond; fruit, groentesappen (ook zuur); thee, koffie, cacao op water met melk, marmelade, suiker; zout tot 12-15 g; voeg vitamine C, B1, B2, PP toe.

Voeding vijfvoudig, voornamelijk in puree.

poxudeem.ru Uw persoonlijke assistent op het pad naar harmonie

Medische voeding (behandeltafels) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

In medische instellingen wordt het nummeringsysteem van medische voeding gebruikt (van nul tot nummer 15 volgens MI Pevzner).

Dit systeem biedt de individualiteit van de therapeutische voeding van mensen met verschillende ziekten. Sommige diëten hebben verschillende opties, aangeduid met letters, toegevoegd aan het nummer van het hoofddieet. Een speciale groep bestaat uit nul (of chirurgische) diëten, evenals speciale lossingsdiëten.

Dieet Tabel nummer 1

Het is geïndiceerd voor de remissie van acute maagzweer, gedurende 6-12 maanden. na exacerbatie, evenals gastritis met hoge zuurgraad

ingrediënten:
gepureerde melk en groente (behalve kool), mueslirezels (maar geen vlees en vis); groenten gekookt in fijngemaakte (gepureerde) vorm of in de vorm van stoompuddingen; gepureerde pap met boter, melk; gekookt mager vlees, gekookte vis met magere variëteiten (kabeljauw, baars, snoek), vlees, visstoom gehaktballetjes, gekookte kip zonder schil; romig, olijfolie, zonnebloemolie; melk, yoghurt niet-zuur, room, vers vetvrij, beter geraspte kwark, niet-zure zure room; zachtgekookte eieren of in de vorm van stoomomelet; wit oud brood, witte magere gebakjes; zoete variëteiten van bessen en fruit, groente, fruit, bessensappen, dogrose-infusie, gelei, zoete bessencompote, fruit in armoedige vorm, suiker, jam, thee, cacao - zwak, met melk.

Naarmate de algemene toestand verbetert, wordt het voedsel gekookt, maar niet shabby. Limiet zout is beperkt tot 8 g. Ze voegen vitamine A, C, groepen B toe. Ze nemen voedsel vaak 5-6 keer per dag, kauwen het goed; te warm of te koud voedsel moet worden vermeden.


Dieet Tabel nummer 1a

Het is geïndiceerd voor exacerbaties van maagzweer, exacerbaties van chronische gastritis met hoge zuurgraad

ingrediënten:
melk (4-5 glazen), slijmgraanproducten, zoals griesmeelsoepen met boter, melk- of tarwezemelen; de pappen zijn vloeibaar, gepureerd, zuivel; zachtgekookte eieren (2-3 keer per dag) of in de vorm van stoomomelet; Stoomensille van magere variëteiten van vis, vlees; room ongezouten (70-80 g per dag) of olijfolie (aan de gerechten toevoegen), room; bessengelei, fruit (niet-zuur) en zuivel, wortel, vruchtensappen, dogrose bouillon, zwakke thee met melk (suiker tot 50 g per dag).

Beperk zout tot 5-8 g (onthoud dat 3-5 g zout in producten zit, 5-8 g in brood), de vrije vloeistof is niet meer dan 1,5 liter. Bovendien, vitamine A, C, B-groepen (B1, B2, PP). Maaltijden met bedrust elke 2-3 uur in vloeibare en semi-vloeibare vorm, warmte. Als de melk slecht wordt verdragen (maagstoten, diarree), wordt het aangeraden om het in kleine hoeveelheden te geven, waarbij het wordt verdund met zwakke thee.

Dieet Tabel nummer 1b

Het is geïndiceerd voor de remissie van acute maagzweer en chronische gastritis met hoge zuurgraad.

Ingrediënten: naast de hierboven genoemde gerechten, zijn stoomvlees, visgerechten in de vorm van knoedels, stoomkoteletten, puree van puree van rijst, gerst, parelgort met gepureerde groenten toegestaan; pap in armoedige vorm op melk; tarwekoekjes tot 100 g. Zout is beperkt tot 8 g, bovendien - vitamine A, C, groep B.
Maaltijden zes keer in semi-vloeibare en puree vorm.

Dieet Tabel nummer 2

Getoond in chronische gastritis met lage zuurgraad of bij afwezigheid daarvan, chronische colitis (zonder exacerbatie).

Ingrediënten: soepen van granen en groenten, gepureerd, in vlees, champignons, visbouillon; mager vlees (gehakt, gebakken), gekookte kip, stoom, gestoofde, gebakken pasteitjes zonder een ruwe korst, magere ham, gekookte mager vis, goed gedrenkte magere haring, zwarte kaviaar; melk (als het geen diarree veroorzaakt), boter, kefir, yoghurt, room, niet-zure zure room, verse niet-zure kwark, niet-scherpe geraspte kaas; gekookte eieren, gebakken omelet; pap, goed gekookt of gepureerd (boekweit, griesmeel, rijst); meelgerechten, (behalve de muffin), oud wit brood, grijs, magere broodkruimels; groenten, fruit, gekookt, rauw in de grond; fruit, groentesappen (ook zuur); thee, koffie, cacao op water met melk, marmelade, suiker.
Zout tot 12-15 g. Vitamine C, B1, B2, PP toevoegen.
Voeding vijfvoudig, voornamelijk in puree.

Dieet Tabel nummer 3

Aangegeven voor atonische constipatie

Ingrediënten: voedingsmiddelen rijk aan vezels, zoals rauwe of gekookte groenten en fruit in grote hoeveelheden, appel en andere compotes, pruimen, vijgen (wijnstok bessen), groente, vruchtensappen, rode biet, wortelpuree, gedroogde gedroogde vruchten puree ( pruimen, gedroogde abrikozen), zwart brood, zure melk, melk, room, eendaagse kefir, honing, boekweitgranen, kruimelige gerst, vlees, gebakken vis, boter en groente, suiker. Overvloedig drankje, inclusief sprankelend mineraalwater. Uitgesloten: sterke thee, cacao, slijmoplossingen, gelei. Met spastische constipatie geassocieerd met verhoogde intestinale motiliteit, beperk scherp de producten rijk aan plantaardige vezels (toelaatbare paar groenten - gekookt en rauwe puree).

Dieet Tabel nummer 4

Het is geïndiceerd voor acute darmziekten en exacerbaties tijdens de periode van aanhoudende diarree.

Ingrediënten: sterke thee, cacao, sterke koffie op het water, muffe witte crackers, verse kwark gepureerd, één zacht gekookt ei per dag, slijmerige soepen op het water, gepureerde rijst, griesmeelpap op het water, vlees, gekookte vis, stoom in gehakte vorm met de toevoeging in gehakte rijst in plaats van brood, magere driedaagse kefir, afkooksel van gedroogde zwarte bessen, bosbessen, gelei, bosbessengelei.
Beperk tafelzout, voeg vitamine C, B1, B2, PP toe. Eet 5-6 keer per dag.

Dieet Tabel nummer 4a

Getoond in colitis met een overwicht aan fermentatieprocessen.

De samenstelling is hetzelfde als in dieet nr. 4, maar ze beperken de producten en gerechten die koolhydraten bevatten in grote hoeveelheden scherp (granen, brood niet meer dan 100 g per dag, suiker niet meer dan 20 g per dag); verhoging van het eiwitgehalte door vleesgerechten, puree van kwark en ga zo maar door.

Dieet Tabel nummer 4b

Aangegeven voor chronische colitis in een afnemende exacerbatiestadium

Ingrediënten: wit brood, gebak van gisteren, magere koekjes, droog koekje; cerealsoepen op zwakke vis of vleesbouillon, bouillon met gehaktballen, geraspte pap, behalve gierst, op water met toevoeging van 1/3 melk, gekookte en gestoomde groenten, niet-scherpe kaas, zure room, kefir, zure melk, compotes, zoete bessenkicks, fruit in armoedige vorm, thee, koffie met melk, een beetje romig (toe te voegen aan bereide maaltijden). Zout 8-10 g. Vitamine C, groep B toevoegen. Voedsel 4-6 maal per dag. Eten wordt geserveerd in de vorm van warmte.

Dieet Tabel nummer 4B

Het is geïndiceerd voor acute darmziekten tijdens de herstelperiode als een overgang naar een uitgebalanceerd dieet; chronische darmaandoeningen in de periode van verergering verzwakking, evenals uit exacerbatie met bijkomende laesies van andere spijsverteringsorganen

Er wordt een dieet voorgeschreven om te zorgen voor goede voeding met een tekort aan darmfunctie, waardoor de activiteit van andere spijsverteringsorganen wordt hersteld. Dit is een fysiologisch compleet dieet met een lichte toename van het eiwitgehalte en een matige beperking van zout, mechanische en chemische irriterende stoffen in de darm, met uitzondering van voedingsmiddelen en gerechten die de fermentatie en rot in de darmen verhogen, de secretoire en motorische functies, afscheiding van de maag, pancreas en galafscheiding drastisch verhogen. Voedsel wordt gekookt zonder aarde, gestoomd, gekookt in water of gebakken. Dieet: 5 keer per dag. Chemische samenstelling en energetische waarde: eiwitten - 100-120 g (60% dieren), vetten - 100 g (15-20% plantaardig), koolhydraten - 400 - 420 g, zout - 10 g, vrije vloeistof - 1,5 l. Calorische inhoud - 2900-3000 kcal.

Dieet tabel nummer 5

Geïndiceerd voor aandoeningen van de lever, galblaas, galwegen buiten de acute fase

Ingrediënten: vegetarisch fruit, melksoepen, griesoensoepen met groentebouillon, gekookt vlees, vetarme variëteiten van gevogelte, gekookte vetarme vis, melk, verse yoghurt, kefir, acidofiele melk, kwark tot 200 g per dag, ontbijtgranen en meelgerechten (behalve muffin ), wit brood, zwarte muffe, rijpe vruchten, bessen (met uitzondering van zure rassen) rauw, gebakken, gekookt, groenten en groen gekookt en rauw (vooral wortelen, bieten), jam, honing, suiker (tot 70 g per dag), groente, vruchtensappen in aanzienlijke hoeveelheden, thee is niet sterk met melk. Beperk vetten (room, boter tot 10 g, plantaardige olie 20-30 g), ei (één per dag). Zout tot 10 g. Vitamine A, C, B1, B2, B12, foliumzuur, PP, K toevoegen.

Maaltijd 5 keer per dag in de geplette blik.

Uitgesloten: alcoholische dranken, lever, hersenen, vet, peulvruchten, paddenstoelen, spinazie, zuring, uien, muffins, vet vlees, vis, gebakken, gekruid, gerookte producten, extracten van vlees, vis, specerijen, azijn, ingeblikt voedsel, ijs, cacao, koolzuurhoudende dranken, chocolade, crèmes (voor chronische laesies van de galblaas, voorkomend bij galstasis, wordt aanbevolen de hoeveelheid vet te verhogen tot 120-150 g, inclusief 60% plantaardig vet).

Dieet Tabel nummer 5a

Geïdentificeerd voor chronische pancreatitis

Het verschilt van dieet nr. 5 in zijn hoge gehalte aan eiwitten (tot 150 g, waarvan 80-85% van dierlijke oorsprong), producten die rijk zijn aan lipotrope factoren met de beperking van koolhydraten tot een matig vetgehalte.
Alle gerechten worden bereid in een stoom, ingewreven, gehakte vorm.

Dieet Tabel nummer 6

Het is geïndiceerd voor jicht, nierstenen met de afvoer van stenen, voornamelijk bestaande uit uraten

Ingrediënten: melk, zuivelproducten, wit en zwart brood, suiker, honing, soepen, vegetarische groente, zuivel en fruitgranen, alle zoete vruchten, jam, fruit en bessensappen, wortels, sla, komkommers. Van kruiden - citroen, azijn, laurier. Eieren, vlees, vis, magere - 2-3 keer per week. De hoeveelheid zout wordt verlaagd tot 6-8 g; geïnjecteerd in grote hoeveelheden vloeistof (tot 2-3 liter), voeg vitamine C en B1 toe.

Uitgesloten zijn: pittig extractieresiduen, vlees soepen en bouillons, lever, nieren, hersenen, gebakken, gerookt vlees, gebakken vis, vis oor, reuzel, haring, sardines, ansjovis, sprot, ansjovis, pasta's, champignons, bonen, spinazie, koffie, chocolade, alcohol.

Dieet Tabel nummer 7

Het is geïndiceerd voor chronische nieraandoeningen zonder symptomen van chronisch nierfalen.

Ingrediënten: vegetarische soepen, zuivel, fruit, vetarm vlees, gevogelte, gekookt in stukjes, gehakt en gepureerd, gekookte mager vis, gehakt en geraspt, wit, grijs, zemelenbrood, gebakken zonder zout, één ei per dag, ontbijtgranen, pasta zoals pappen, puddingen, meelgerechten, melk, melkproducten, vetten, behalve vuurvast (schapenvlees, varkensvlees, rundvlees), kwark, groenten, rauw, gekookt, groenen (gesneden radijs, selderij, spinazie), bessen, fruit, vooral abrikoos, gedroogde abrikozen, pompoen, watermeloenen, meloen, suiker, honing, jam.

Grenscrème, zure room. Om de smaak te verbeteren, kunt u komijn, gedroogde dille, kaneel, citroenzuur gebruiken. Tafelzout 3-5 g (hand in hand en voedsel wordt zonder zout bereid). Vitaminen A, C, B1, B12, K worden toegevoegd. Vrije vloeistof tot 800-1000 ml per dag. Maaltijden 6 keer per dag.
Uitgesloten: koolzuurhoudende dranken, peulvruchten, cakes en crèmes, vlees, vis, paddestoelen bouillons, augurken, snacks, gerookt vlees, ingeblikte goederen.

Dieet Tabel nummer 7a

Getoond met de remissie van een acuut ontstekingsproces in de nieren.

Een overgang van №7 7A aan de tafel (witbrood zoutvrije, mager vlees, vis gekookt 1-3 keer per week, zout en 2 g per hand 800-1000 ml vloeistof in voor producten koken bevat 2-4 g zout).

Dieet Tabel nummer 8

Obesitas als de belangrijkste ziekte of gelijktijdig met andere ziekten waarvoor geen speciale voeding vereist is

- het verminderen van de energetische waarde van het dieet als gevolg van koolhydraten, vooral licht verteerbaar, gedeeltelijk vet, met een normaal eiwitgehalte,

- beperking van vrije vloeistof, natriumchloride en smakelijk voedsel en gerechten.

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90-110 g
- vet - 80 g
- koolhydraten - 150 g
- energiewaarde - 1700-1800 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:

roggebrood, eiwit- en eiwitzemelenbrood (100-150 g per dag);
groentesoepen met een kleine toevoeging van granen, koolsoep, borsjt, okroshka, rode bietensoep;
2-3 keer per week soepen in zwak vlees of visbouillon met gehaktballetjes (tot 250-300g per receptie);
magere soorten vlees, gevogelte, vis - gekookt, gebakken of gestoofd, rundvleesworst of gelei;
zeevruchten (pasta, mosselen, garnalen, enz.) - tot 150-200 g per dag;
melk en zuivelproducten, kwark, kaas - vetarme soorten en variëteiten.

Groenten en fruit worden veel gebruikt, in alle vormen, sommige zelfs rauw.

Uitgesloten producten en gerechten:
producten van tarwebloem van de hoogste en 1e graad, fancy gebak;
aardappel, graanproducten, peulvruchten, pastasoepen;
vet vlees, gevogelte, vis;
worsten, gerookt vlees, ingeblikt vlees en vis;
dikke kwark, kazen, room, rijst, griesmeel en havermout, pasta, peulvruchten, zoete variëteiten fruit en bessen;
suiker, zoetwaren, jam, honing, zoete sappen, cacao;
vlees en bakoliën;
vette en pittige snacks, sauzen, mayonaise, alle specerijen en specerijen.

Dieet Tabel nummer 9

Middelgrote en milde diabetes

Algemene kenmerken:
- dieet met energie, matig verminderd door licht verteerbare koolhydraten en dierlijke vetten, met uitzondering van suiker en snoep en het gebruik van sorbitol en xylitol.

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90-100 g
- vetten - 75-80 g (30% plantaardig)
- koolhydraten - 300-350 g (polysacchariden)
- energiewaarde - 2300-2500 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:
Rogge, tarwe, zemelenbrood, geen meelbloemproducten;
alle groentesoepen, mager vlees en visbouillon;
mager vlees, gevogelte en vis;
melk, zuivelproducten, magere kwark en kazen;
granen, boekweit, gerst, gierst, havermout, gerst; peulvruchten, aardappelen en groenten;
vers fruit en bessen van zoetzure variëteiten

Uitgesloten producten en gerechten:
producten van gebak;
sterke en vette bouillons;
magere soorten vlees, vis, gevogelte, worstjes, gezouten vis;
gezouten kazen, room, zoete kwark;
rijst, griesmeel, pasta;
gezouten en gebeitste groenten;
druiven, rozijnen, suiker, jam, zoetigheden, zoete sappen, frisdranken op suiker;
vlees en bakolie

Dieet Tabel nummer 10

Ziekten van het cardiovasculaire systeem met circulatoire insufficiëntie, graad I-IIA

Algemene kenmerken:
- een kleine afname in energiewaarde door vetten en koolhydraten, beperking van chloride en stoffen die het cardiovasculaire en zenuwstelsel stimuleren.

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90 g (55-60% dieren)
- vetten - 70 g (25-30% plantaardig)
- koolhydraten - 350 - 400 g
- energiewaarde van 2500-2600 kcal

Aanbevolen producten en gerechten: brood van gisteren, koek en koekjes niet rijk; eventuele vegetarische soepen;
vetarme variëteiten van vlees, vis, gevogelte;
melk, zure melk en kwark;
gerechten uit verschillende granen; gekookte pasta;
groenten gekookt en gebakken;
zacht rijp fruit en bessen, honing, jam. Uitgesloten producten en gerechten:
vers brood, gebak;
soepen van peulvruchten, vlees, vis en champignons;
vet vlees, vis, gevogelte;
nieren, gerookt vlees, worstjes;
gezouten vis, gezouten en vette kazen;
bonen;
gezouten, gebeitste en ingemaakte groenten; fruit met grove vezels;
chocolade, sterke thee, koffie en cacao.

Dieet Tabel nummer 11

Tuberculose van de longen, botten, lymfeklieren, gewrichten tijdens lichte verergering of verzwakking, uitputting na infectieziekten, operaties, verwondingen

Algemene kenmerken:
- hoog energetisch dieet met een overheersende toename van eiwitten, met name zuivel, vitamines en mineralen

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 110-130 g (60% dieren)
- vetten - 100-120 g
- koolhydraten - 400-450 g
- energiewaarde - 3000-3400 kcal

Aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten:
bijna alle voedingsproducten en gerechten worden gebruikt, met uitzondering van zeer vet vlees en gevogelte, lamsvlees, rundvlees en bakvetten, evenals cakes en gebak met veel room

Dieet Tabel nummer 12

Aangegeven voor functionele ziekten van het zenuwstelsel

De tafel is gevarieerd; pittige smaakmakers, sterke rijke soepen, gerookt vlees, vet, gefrituurd voedsel, vooral vlees, dat stimulerend werkt op het zenuwstelsel, alcohol, sterke thee, koffie zijn uitgesloten, beperk vlees en zout enigszins. Aanbevolen gerechten uit de lever, tong, zuivelproducten en peulvruchten, die fosforzouten bevatten

Dieet tabel nummer 13

Aangegeven voor acute infectieziekten.

Algemene kenmerken:
- een dieet met energie, in hoge mate verlaagd door vetten en koolhydraten, met een hoog gehalte aan vitamines

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 75-80 g (60-70% dieren)
- Vet - 60-70 g
- koolhydraten - 300-350 g
- energiewaarde - 2200-2300 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:
tarwe gedroogd brood;
vetvrije vlees- en visbouillon, groentebouillonsoepen, slijmerige bouillons van granen;
magere soorten vlees, gevogelte, vis;
melkzuur, kwark;
geraspte rijstpap, griesmeel en boekweitgrutten;
aardappelen, wortelen, bieten, bloemkool, rijpe tomaten;
rijp zacht fruit en bessen, dogrose bouillon; suiker, honing, jam, marmelade.

Uitgesloten producten en gerechten:
rogge en eventueel vers brood, bakken;
dikke bouillon, soep, borsjt;
vet vlees, gevogelte, vis, worst, gerookt vlees, gezouten vis, ingeblikt voedsel;
volle melk en room, vetzure room, kazen;
gierst, Alkmaarse gort en gerstegraan, pasta;
kool, radijs, radijs, ui, knoflook, komkommers, peulvruchten;
fruit rijk aan vezels;
chocolade, gebak, cacao

Dieet Tabel nummer 14

Urolithiasis (fosfaturie)

Algemene kenmerken:
- fysiologisch complete voeding met beperkt alkaliserend en calciumrijk voedsel

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90 g
- Vet - 100 g
- koolhydraten - 400 g
- energiewaarde - 2800 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:
verschillende soorten brood en meelproducten;
soepen en bouillons (vlees, vis, granen);
vlees en vis;
eventuele granen
groene erwten, pompoen;
champignons;
zure appels en bessen
suiker, honing, gebak

Uitgesloten producten en gerechten:
zuivel, groente, fruitsoepen;
gerookt vlees, gezouten vis;
zuivelproducten;
aardappelen, groenten en fruit, in aanvulling op de bovengenoemde vrucht-, bessen- en groentesappen;
vlees en bakolie

Dieet Tabel nummer 15

Verschillende ziekten waarvoor geen speciale therapeutische voeding vereist is

Algemene kenmerken:
- fysiologisch complete voeding met uitzondering van moeilijk te verteren en gekruid voedsel

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90-95 g
- Vet - 100-105 g
- koolhydraten - 400 g
- energiewaarde - 2800-2900 kcal

Aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten:
bijna alle producten en gerechten worden gebruikt, met uitzondering van vet vlees en gevogelte, dierlijke vetten, peper en mosterd

LiveInternetLiveInternet

-Categorieën

  • HET SECULAIRE LEVEN VAN STARS (47)
  • HOROSCOPES VAN DE VERLENGING VAN DE VOORSPELLINGSMAGIC (30)
  • AUDIOBOEKEN (12)
  • HUWELIJKEN (4)
  • VIDEO (3)
  • (0)
  • (0)
  • Anekdotes (12)
  • DIEETS (32)
  • ONTWERP EN CREATIEVE AANPAK (41)
  • HUIS UITERLIJK (15)
  • DIEREN (17)
  • FEESTEN (8)
  • SPELTESTS VOPOOLSI (3)
  • INTERESSANT (16)
  • CINEMA (309)
  • DETECTIVES (71)
  • MELODRAMA (40)
  • HORROR VAN MYSTIEK (3)
  • BUITENLANDSE (63)
  • COMEDIES (45)
  • MUZIEK (10)
  • MULTI (20)
  • FAMILIEFILIEJEN (2)
  • SERIE (5)
  • RUSSISCHE FILMS (19)
  • EROTIC (3)
  • KOTE (7)
  • MOOIE FOTO'S (41)
  • SCHOONHEID REGELT DE WERELD (17)
  • DE KRACHT EN DE AANTREKKELIJKHEID VAN VROUWEN (2)
  • LIEFDE EN RELATIES (22)
  • MIJN RECEPTEN (1133)
  • CAKES CAKES CAKES (130)
  • SNACKS (114)
  • Visgerechten (52)
  • Braadpan (35)
  • DRANKEN EN COCKTAILS (20)
  • DESSERT (147)
  • TEST PRODUCTEN (180)
  • kartofnl. (9)
  • VLEESGERECHTEN (128)
  • PLANTAARDIGHEDEN EN AARDAPPELGERECHTEN (70)
  • SALADES (149)
  • SOEPEN (32)
  • MEN. WAT ZIJN ZE. (29)
  • MUZIEK VIDEOKLIPS (38)
  • NUTTIGE ADVIES-RECEPTEN (78)
  • FEESTDAGEN (3)
  • MOBIELE FOTO'S (23)
  • EIGEN HANDEN (15)
  • STIJL EN MODE (104)
  • LINNEN (10)
  • TOPKLEDING (10)
  • MAKE-UP (4)
  • Make-up en haarstijlen (1)
  • Kapsel (6)
  • MONRO STIJL (1)
  • GEDICHTEN (110)
  • LANDEN VAN DE WERELD (33)
  • CHINA (19)
  • FOTO-JUMPERS (5)
  • QUOTES..UITBREIDINGEN..APHORISMEN (58)
  • WONING VAN DE NATUUR (9)
  • BROEKEN VOOR ZIJ (25)
  • DIT IS INTERESSANT (119)
  • bioscoop (11)

-apps

  • Online game "Big Farm" Uncle George liet je zijn boerderij achter, maar helaas is hij niet in een hele goede staat. Maar dankzij je zakelijke inzicht en de hulp van buren, vrienden en familieleden kun je transformeren
  • Ik ben een fotograaf-invoegtoepassing voor het plaatsen van foto's in het dagboek van een gebruiker. Minimale systeemvereisten: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 met JavaScript ingeschakeld. Misschien zal het werken
  • Grappige aanhalingstekens en ICQ-statusGrappige aanhalingstekens en ICQ-status van citaten uit sociale basher.ru
  • StenStena: mini-gastenboek, waarmee bezoekers van uw dagboek een bericht achter kunnen laten. Om berichten weer te geven in je profiel, moet je naar je muur gaan en op de knop "Bijwerken" klikken.
  • Interne games hitinternet "Hit-games op liveinternet" - kleurrijke en opwindende games die gemakkelijk te beheren zijn. Een integraal onderdeel van dergelijke spellen is een duidelijke gameplay en uitstekende grafische weergaven.

-onbekend

-offertes

Irina Samarina. Ze heeft verdomd veel geluk..

Welke vrouwen mannen kiezen: smaakt naar het teken van de dierenriem nb.

Esther, rode kleur Neivid (neivid) כתב / ה Rubbed hundred.

EXOTISCHE VRUCHTEN VAN ISRAEL Litchi (Litchi, Chinese Plum, Litchi) Litchi, Il.

Aardappelzaad met champignons Ingrediënten :.

-Tags

-referenties

-muziek

-video

-Fotoalbum

-nieuws

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-statistiek

Medische voeding Medische tabellen 1-15 Inleiding

Therapeutische diëten
Medische tabellen 1-15
introductie

In dit deel worden de eigenschappen van de meest voorkomende diëten № 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15. Daarvan voeding № 12, die praktisch toepasbaar.
Veel diëten (№ 1, 4, 5, 7, etc.) meerdere varianten worden aangeduid letters toegevoegd aan het basisdieet telefoonnummer (bijvoorbeeld dieet № 7A, 7B № dieet) of afzonderlijke woorden (dieet № 1 neprotertye dieet № 15 giponatrievaya).
Bij chronische glomerulonefritis is acuut nierfalen en voorschrijven van een dieet № 7 in nierfalen en de mate van ernst van de voeding gebruikt № 7A en 7B, in het nefrotisch syndroom - dieet № 7B. In scherpe verergering van maagzweer № eerste voorgeschreven voeding 1A, 1B, vervolgens, tijdens het herstel van acute, met lichte verergering of anti-behandeling met een dieet № 1, inclusief de neprotertye uitvoeringsvorm.

Elk dieet omvat:

1) Indicaties voor de benoeming van een dieet.

2) Het doel van het dieet.

3) De algemene kenmerken van het dieet - de belangrijkste kenmerken van de chemische samenstelling, het voedselpakket en het koken.

4) Chemische samenstelling en energetische waarde van het dieet.

5) Energiemodus.

6) De lijst van toegestane en gecontra-indiceerde voedingsmiddelen en dieetgerechten en de belangrijkste methoden voor hun bereiding

Kenmerken van diëten dienen als basis voor het samenstellen van een menu met therapeutische voeding en therapeutisch koken. Het zijn referentiematerialen voor medisch personeel en cateringmedewerkers (kantines) en voorlichtings- en educatief voor patiënten en hun naasten.

Het gebruikte uniforme nummeringsysteem van diëten zorgt voor de individualisering van therapeutische voeding bij de zorg voor patiënten met verschillende ziekten en hun verschillende loop. Dit wordt bereikt door de benoeming van een van de meest geschikte voeding of de varianten ervan, evenals enige verandering in het dieet door het toevoegen of verwijderen van individuele gerechten en gerechten. Dit laatste maakt het mogelijk om diëten zo dicht mogelijk bij ziekten te brengen, waarvan de dieettherapie enigszins verschilt qua chemische samenstelling, het productassortiment en hun culinaire behandeling vergeleken met die vermeld in de lijst van diëten.

Veranderingen in het basisdieet kunnen de volgende oorzaken hebben:

1) Het gebruik van bepaalde diëten voor verschillende ziekten. Wanneer ijzergebreksanemie kan worden toegepast dieet № 11 (primaire tuberculose), maar met een afname van dierlijk vet daarin door het toevoegen stimuleren hematopoiese en, behalve voor producten die ijzerabsorptie kan aantasting van de darm.

2) De aanwezigheid van patiënten met verschillende ziekten. Met een combinatie van diabetes en hypertone ziekte in het dieet nummer 9, gebruikt bij diabetes, vermindert het zoutgehalte. De combinatie van diabetes met chronische cholecystitis vereist de uitsluiting van het dieet nummer 9 van vlees- en visbouillon, gefrituurd voedsel, enz.

3) Medicamenteuze therapie, die nadelige bijwerkingen heeft op het metabolisme en de toestand van organen en systemen, of die goede voeding vereist voor het effect ervan.

4) Intolerantie voor individuele producten van het dieet als gevolg van voedselallergieën of enzymdeficiënties in de darmen, noodzakelijk voor de vertering van voedselbestanddelen.

5) Met obesitas als een bijkomende ziekte. Tegelijkertijd verminderen ze, als onderdeel van het dieet, bij afwezigheid van contra-indicaties, de energiewaarde (voornamelijk als gevolg van de snackproducten).

Bij dezelfde ziekte kunnen verschillende diëten worden voorgeschreven, rekening houdend met de aard van het verloop van de ziekte, geassocieerde ziekten of complicaties. Bij chronische gastritis met een verminderde afscheiding wordt niet alleen gebruikt dieet № 2, maar het dieet groep № 1, 4, 5. In gebruik tyfus nul dieet groep № 1 en 4, № 13, № 2. Voor ernstig zieke patiënten, die het moeilijk vinden om te organiseren voedseldiëten binnen bestaande, aparte voeding (ernstige leverfalen, acute pancreatitis, enz.) worden ontwikkeld. Het liet een vrije keuze aan gerechten uit verschillende diëten zwaar en verzwakte patiënten met anorexia en istoshenii (branden en stralingsziekte, ernstig trauma, en anderen.). Een speciale groep dietsostavlyayut nul of chirurgische dieet en vasten, speciale diëten en de sonde

Bij het toepassen van het dieet moet rekening worden gehouden met:

1) De chemische samenstelling en de energiewaarde van het dieet zijn voornamelijk ontworpen voor behandelings-en profylactische instellingen. In sanatoria, waar fysieke activiteit hoger is dan in het ziekenhuis, is een evenwichtige toename van voedingsstoffen en energetische waarde van het dieet gerechtvaardigd. De algemene principes van het dieet mogen niet worden gewijzigd, hoewel beperkingen op het assortiment van voedingsmiddelen en kookmethoden kunnen worden versoepeld.

2) Het kenmerk van het dieet geeft het gehalte aan "vrije vloeistof" aan. Deze omvatten thee, koffie, melk, soepen, jellies, sappen, enz.

3) De normale voedseltemperatuur is:

- Warme gerechten - niet hoger dan 57 - 62 ° С

- koude gerechten - niet lager dan 15 ° С

4) Lipotrope stoffen zijn stoffen die het vetmetabolisme verbeteren, met name in de lever - methionine, choline, lecithine, linolzuur, enz.

5) In alle diëten zijn alcoholische dranken verboden, behalve in uitzonderlijke gevallen zoals voorgeschreven door een arts.

6) Het gebrek aan vitamines in de voeding vullen hun preparaten bouillon heupen, tarwezemelen, bij afwezigheid van contra - groenten, fruit en bessen sappen, biscuits en andere produkten.

7) In de kenmerken van het dieet zijn eendaagse geschatte menu's, die geschatte waarde hebben.

Over het nummeringssysteem van diëten

Dieet is een van de belangrijke behandelingsmethoden voor vele ziekten, en voor diabetes mellitus is de zwaarlijvigheid van voedsel de enige. Bij klinische voeding is niet alleen de juiste selectie van producten belangrijk, maar ook de naleving van de kooktechnologie, de temperatuur van voedsel dat door de patiënt wordt geconsumeerd, de frequentie en het tijdstip van eten.

Exacerbaties van vele ziekten zijn geassocieerd met verschillende voedingsstoornissen: schendingen van het dieet van diabetes mellitus leiden tot een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel, droge mond, verhoogde dorst, vette infiltratie van de lever en de pancreas vordert; chronische pancreatitis na het eten van zure room, pannenkoeken, alcoholische dranken, gefrituurd voedsel; een verhoging van de bloeddruk bij patiënten die lijden aan hypertensie, wordt waargenomen bij het gebruik van zoute voedingsmiddelen, de in dit geval voorgeschreven behandeling is niet erg effectief.

In alle behandelings-en-profylactische en sanatorium-en-spa-inrichtingen gebruikt u het nummeringssysteem van diëten. Veel van hen hebben verschillende opties, bijvoorbeeld: N 1 a, 16, N 7 a, 76, 7 b, 7 g. Omdat deze diëten worden aangetroffen in ziekenhuizen en sanatoria, stellen wij u hen voor, met behoud van de nummering die de ziekten aangeeft waarvoor zij zijn voorgeschreven.

Als de verergering van de ziekte is verstreken en de patiënt weer in een actieve levensstijl is terechtgekomen, zouden de algemene voedingsprincipes niet mogen veranderen: dit geldt in de eerste plaats voor producten die zijn uitgesloten van het dieet, maar u kunt de bereidingsmethoden uitbreiden (stoofpot, bakken na het koken), thuisconserven bevatten. Gebrek aan vitamines kan worden gecompenseerd door kant-en-klare apotheekvormen (hexavit, dekamevit, gentavit, etc.), dogrose bouillon, tarwezemelen. In alle diëten zijn alcoholische dranken verboden, in individuele gevallen wordt de vraag over het gebruik ervan bepaald door de behandelende arts.

Wanneer het wordt gecombineerd in één patiënt met twee ziekten die dieetvoeding vereisen, wordt voedsel toegewezen volgens de principes van beide diëten. Dus, in geval van verergering van een maagzweer bij een patiënt met diabetes mellitus, wordt dieet N1 voorgeschreven, maar met uitsluiting van alle producten die gecontra-indiceerd zijn bij diabetes mellitus.

Dieet №1, №1а, №1b - maagzweer en twaalf darmzweren
Dieet nummer 2 - chronische gastritis, acute gastritis, enteritis en colitis, xr. enterocolitis
Dieet nummer 3 - constipatie
Dieet №4, №4а, №4b, №4в - darmziekten met diarree
Dieet №5, №5а - ziekten van de lever en galwegen
Dieet nummer 6 - jicht, urolithiasis met de vorming van stenen uit urinezuurzouten
Dieet №7, №7а, №7b - acute en chronische nefritis (pyelonephritis, glomerulonephritis)
Dieet nummer 8 - obesitas
Dieet nummer 9 - diabetes
Dieet nummer 10 - aandoeningen van het cardiovasculaire systeem met falende bloedcirculatie
Dieet nummer 11 - tuberculose
Dieet nummer 12 - functionele ziekten van het zenuwstelsel
Dieet nummer 13 - acute infectieziekten
Dieet nummer 14 - nierziekte met de afvoer van stenen, voornamelijk bestaande uit oxalaten
Dieet nummer 15 - verschillende ziekten waarvoor geen speciale voeding nodig is

Tabel nummer 1

Tabel N 1. Het is geïndiceerd voor maagzweren en darmzweren gedurende 6-12 maanden. na exacerbatie, evenals gastritis met hoge zuurgraad

Ingrediënten: gepureerde melk en groente (behalve kool), mueslirezels (maar geen vlees en geen vis); groenten gekookt in fijngemaakte (gepureerde) vorm of in de vorm van stoompuddingen; gepureerde pap met boter, melk; gekookt mager vlees, gekookte vis met magere variëteiten (kabeljauw, baars, snoek), vlees, visstoom gehaktballetjes, gekookte kip zonder schil; romig, olijfolie, zonnebloemolie; melk, yoghurt niet-zuur, room, vers vetvrij, beter geraspte kwark, niet-zure zure room; zachtgekookte eieren of in de vorm van stoomomelet; wit oud brood, witte magere gebakjes; zoete variëteiten van bessen en fruit, groente, fruit, bessensappen, dogrose-infusie, gelei, zoete bessencompote, fruit in armoedige vorm, suiker, jam, thee, cacao - zwak, met melk. Naarmate de algemene toestand verbetert, wordt het voedsel gekookt, maar niet shabby. Limiet zout is beperkt tot 8 g. Ze voegen vitamine A, C, groepen B toe. Ze nemen voedsel vaak 5-6 keer per dag, kauwen het goed; te warm of te koud voedsel moet worden vermeden.

Tabel N la. Het is geïndiceerd voor exacerbaties van maagzweer, exacerbaties van chronische gastritis met hoge zuurgraad.

Ingrediënten: melk (4-5 glazen), slijmerig graan, bijvoorbeeld griesmeelsoep met griesmeel, zuivel of tarwe met boter; de pappen zijn vloeibaar, gepureerd, zuivel; zachtgekookte eieren (2-3 keer per dag) of in de vorm van stoomomelet; Stoomensille van magere variëteiten van vis, vlees; room ongezouten (70-80 g per dag) of olijfolie (aan de gerechten toevoegen), room; bessengelei, fruit (niet-zuur) en zuivel, wortel, vruchtensappen, dogrose bouillon, zwakke thee met melk (suiker tot 50 g per dag). Beperk zout tot 5-8 g (onthoud dat 3-5 g zout in producten zit, 5-8 g in brood), de vrije vloeistof is niet meer dan 1,5 liter. Bovendien, vitamine A, C, B-groepen (B1, B2, PP). Maaltijden met bedrust elke 2-3 uur in vloeibare en semi-vloeibare vorm, warmte. Als de melk slecht wordt verdragen (maagstoten, diarree), wordt het aangeraden om het in kleine hoeveelheden te geven, waarbij het wordt verdund met zwakke thee.

Tabel N 1b. Het is geïndiceerd voor de remissie van acute maagzweer en chronische gastritis met hoge zuurgraad.

Ingrediënten: naast de hierboven genoemde gerechten, zijn stoomvlees, visgerechten in de vorm van knoedels, stoomkoteletten, puree van puree van rijst, gerst, parelgort met gepureerde groenten toegestaan; pap in armoedige vorm op melk; tarwekrakers tot 100 g. Zout is beperkt tot 8 g, bovendien - vitamine A, C, groep B. Maaltijden zes keer in semi-vloeibare en puree vorm.

Tabel nummer 2

Tabel Nr. 2. Het is geïndiceerd voor chronische gastritis met lage of geen aciditeit, chronische colitis (zonder exacerbatie).

Ingrediënten: soepen van granen en groenten, gepureerd, in vlees, champignons, visbouillon; mager vlees (gehakt, gebakken), gekookte kip, stoom, gestoofde, gebakken pasteitjes zonder een ruwe korst, magere ham, gekookte mager vis, goed gedrenkte magere haring, zwarte kaviaar; melk (als het geen diarree veroorzaakt), boter, kefir, yoghurt, room, niet-zure zure room, verse niet-zure kwark, niet-scherpe geraspte kaas; gekookte eieren, gebakken omelet; pap, goed gekookt of gepureerd (boekweit, griesmeel, rijst); meelgerechten, (behalve de muffin), oud wit brood, grijs, magere broodkruimels; groenten, fruit, gekookt, rauw in de grond; fruit, groentesappen (ook zuur); thee, koffie, cacao op water met melk, marmelade, suiker. Zout tot 12-15 g. Vitamine C, B1, B2, PP toevoegen. Voeding vijfvoudig, voornamelijk in puree.

Tabel nummer 3

Tabel N 3. Aangegeven voor atonische constipatie.

Ingrediënten: voedingsmiddelen rijk aan vezels, zoals rauwe of gekookte groenten en fruit in grote hoeveelheden, appel en andere compotes, pruimen, vijgen (wijnstok bessen), groente, vruchtensappen, rode biet, wortelpuree, gedroogde gedroogde vruchten puree ( pruimen, gedroogde abrikozen), zwart brood, zure melk, melk, room, eendaagse kefir, honing, boekweitgranen, kruimelige gerst, vlees, gebakken vis, boter en groente, suiker. Overvloedig drankje, inclusief sprankelend mineraalwater. Uitgesloten: sterke thee, cacao, slijmoplossingen, gelei.

Met spastische constipatie geassocieerd met verhoogde intestinale motiliteit, beperk scherp de producten rijk aan plantaardige vezels (toelaatbare paar groenten - gekookt en rauwe puree).

Tabel nummer 4

Tabel nr. 4. Het is geïndiceerd voor acute intestinale ziekten en exacerbaties tijdens de periode van aanhoudende diarree.

Ingrediënten: sterke thee, cacao, sterke koffie op het water, muffe witte crackers, verse kwark gepureerd, één zacht gekookt ei per dag, slijmerige soepen op het water, gepureerde rijst, griesmeelpap op het water, vlees, gekookte vis, stoom in gehakte vorm met de toevoeging in gehakte rijst in plaats van brood, magere driedaagse kefir, afkooksel van gedroogde zwarte bessen, bosbessen, gelei, bosbessengelei. Beperk tafelzout, voeg vitamine C, B1, B2, PP toe. Eet 5-6 keer per dag.

Tabel N 4a. Getoond in colitis met een overwicht aan fermentatieprocessen.

De samenstelling is hetzelfde als in het N4-dieet, maar beperkt de producten en schotels met koolhydraten in grote hoeveelheden scherp (granen, brood niet meer dan 100 gram per dag, suiker niet meer dan 20 gram per dag); verhoging van het eiwitgehalte door vleesgerechten, puree van kwark en ga zo maar door.

Tabel N 4b. Het is geïndiceerd voor chronische dikkedarmontsteking in een afnemende exacerbatiestadium.

Ingrediënten: wit brood, gebak van gisteren, magere koekjes, droog koekje; cerealsoepen op zwakke vis of vleesbouillon, bouillon met gehaktballen, geraspte pap, behalve gierst, op water met toevoeging van 1/3 melk, gekookte en gestoomde groenten, niet-scherpe kaas, zure room, kefir, zure melk, compotes, zoete bessenkicks, fruit in armoedige vorm, thee, koffie met melk, een beetje romig (toe te voegen aan bereide maaltijden). Zout 8-10 g. Vitamine C, groep B toevoegen. Voedsel 4-6 maal per dag. Eten wordt geserveerd in de vorm van warmte.

Tabel N 4v. Het is geïndiceerd voor acute darmziekten tijdens de herstelperiode als een overgang naar een uitgebalanceerd dieet; chronische darmziekten in de periode van verergering van verzwakking, evenals uit exacerbatie met bijkomende laesies van andere spijsverteringsorganen.

Er wordt een dieet voorgeschreven om te zorgen voor goede voeding met een tekort aan darmfunctie, waardoor de activiteit van andere spijsverteringsorganen wordt hersteld. Dit is een fysiologisch compleet dieet met een lichte toename van het eiwitgehalte en een matige beperking van zout, mechanische en chemische irriterende stoffen in de darm, met uitzondering van voedingsmiddelen en gerechten die de fermentatie en rot in de darmen verhogen, de secretoire en motorische functies, afscheiding van de maag, pancreas en galafscheiding drastisch verhogen. Voedsel wordt gekookt zonder aarde, gestoomd, gekookt in water of gebakken. Dieet: 5 keer per dag.

Chemische samenstelling en energiewaarde:
eiwitten - 100-120 g (60% dieren),
vetten - 100 g (15-20% plantaardig),
koolhydraten - 400-420 g,
zout - 10 g,
vrije vloeistof - 1,5 l.
Calorische inhoud - 2900-3000 kcal.

Tabel nummer 5

Tabel Nr. 5. Het is geïndiceerd voor ziekten van de lever, galblaas, galwegen buiten de acute fase.

Ingrediënten: vegetarisch fruit, melksoepen, griesoensoepen met groentebouillon, gekookt vlees, vetarme variëteiten van gevogelte, gekookte vetarme vis, melk, verse yoghurt, kefir, acidofiele melk, kwark tot 200 g per dag, ontbijtgranen en meelgerechten (behalve muffin ), wit brood, zwarte muffe, rijpe vruchten, bessen (met uitzondering van zure rassen) rauw, gebakken, gekookt, groenten en groen gekookt en rauw (vooral wortelen, bieten), jam, honing, suiker (tot 70 g per dag), groente, vruchtensappen in aanzienlijke hoeveelheden, thee is niet sterk met melk. Beperk vetten (room, boter tot 10 g, plantaardige olie 20-30 g), ei (één per dag). Zout tot 10 g. Vitamine A, C, B1, B2, B12, foliumzuur, PP, K toevoegen.

Maaltijd 5 keer per dag in de geplette blik.

Uitgesloten: alcoholische dranken, lever, hersenen, vet, peulvruchten, paddenstoelen, spinazie, zuring, uien, muffins, vet vlees, vis, gebakken, gekruid, gerookte producten, extracten van vlees, vis, specerijen, azijn, ingeblikt voedsel, ijs, cacao, koolzuurhoudende dranken, chocolade, crèmes (voor chronische laesies van de galblaas, voorkomend bij galstasis, wordt aanbevolen de hoeveelheid vet te verhogen tot 120-150 g, inclusief 60% plantaardig vet).

Tabel N 5a. Het is geïndiceerd voor chronische pancreatitis.

Het verschilt van het N5-dieet door een hoger gehalte aan eiwitten (tot 150 g, waarvan 80-85% van dierlijke oorsprong zijn), producten die rijk zijn aan lipotrope factoren met de beperking van koolhydraten tot een matig vetgehalte. Alle gerechten worden bereid in een stoom, ingewreven, gehakte vorm.

Tabel nummer 6

Tabel N 6. Het wordt getoond in jicht, nierziekte met de afvoer van stenen, voornamelijk bestaande uit uraten.

Ingrediënten: melk, zuivelproducten, wit en zwart brood, suiker, honing, soepen, vegetarische groente, zuivel en fruitgranen, alle zoete vruchten, jam, fruit en bessensappen, wortels, sla, komkommers. Van kruiden - citroen, azijn, laurier. Eieren, vlees, vis, magere - 2-3 keer per week. De hoeveelheid zout wordt verlaagd tot 6-8 g; geïnjecteerd in grote hoeveelheden vloeistof (tot 2-3 liter), voeg vitamine C en B1 toe.

Uitgesloten: pittige extracten, vleessoepen en bouillons, lever, nieren, hersenen, gefrituurd, gerookt vlees, gefrituurde vis, vissoep, reuzel, haring, sardines, ansjovis, sprot, sprot, pasta's, champignons, peulvruchten, zuring, spinazie, koffie, cacao, chocolade, alcoholische dranken.

Tabel nummer 7

Tabel N 7. Getoond bij chronische nieraandoeningen zonder symptomen van chronisch nierfalen.

Ingrediënten: vegetarische soepen, zuivel, fruit, vetarm vlees, gevogelte, gekookt in stukjes, gehakt en gepureerd, gekookte mager vis, gehakt en geraspt, wit, grijs, zemelenbrood, gebakken zonder zout, één ei per dag, ontbijtgranen, pasta zoals pappen, puddingen, meelgerechten, melk, melkproducten, vetten, behalve vuurvast (schapenvlees, varkensvlees, rundvlees), kwark, groenten, rauw, gekookt, groenen (gesneden radijs, selderij, spinazie), bessen, fruit, vooral abrikoos, gedroogde abrikozen, pompoen, watermeloenen, meloen, suiker, honing, jam.

Grenscrème, zure room. Om de smaak te verbeteren, kunt u komijn, gedroogde dille, kaneel, citroenzuur gebruiken. Tafelzout 3-5 g (hand in hand en voedsel wordt zonder zout bereid). Vitaminen A, C, B1, B12, K worden toegevoegd. Vrije vloeistof tot 800-1000 ml per dag. Maaltijden 6 keer per dag. Uitgesloten: koolzuurhoudende dranken, peulvruchten, cakes en crèmes, vlees, vis, paddestoelen bouillons, augurken, snacks, gerookt vlees, ingeblikte goederen.

Tabel N 7a. Het is geïndiceerd voor acute nieraandoeningen (acute nefritis of de exacerbatie).

Ingrediënten: overwegend gekookte, versnipperde groenten, fruit, vooral rijk aan kaliumzout (gedroogde abrikozen, gedroogde abrikozen, rozijnen), graan- en meelgerechten in gematigde hoeveelheden (boekweitpap met melk), thee met melk, zoutvrij wit brood, suiker tot 70 g, boter tot 30 g. Vitamine C, K, groep B toevoegen. Nutrition fractional. Vloeistoffen tot 600-800 ml; Tafelzout is volledig uitgesloten.

Bij het ontwikkelen van uremie wordt de dagelijkse hoeveelheid eiwitten teruggebracht tot 20-25 g (allereerst moet het gehalte aan plantaardige eiwitten - peulvruchten, granen, meelproducten zoals brood, enz. Worden verlaagd, omdat ze in biologische waarde onder dierlijke eiwitten liggen en het lichaam alleen met schadelijke producten overbelasten eiwitmetabolisme, glucose of suiker wordt in grote hoeveelheden voorgeschreven (tot 150 g per dag).

Tabel N 7b. Het is geïndiceerd voor de verzwakking van het acute ontstekingsproces in de nieren.

Het is overgang van tabel N7 naar tafel N7 (wit zoutvrij brood, mager vlees, gekookte vis 1-3 keer per week, tafelzout tot 2 g per hand, vloeistoffen tot 800-1000 ml, in producten die worden gebruikt voor het koken bevat 2-4 g zout).

Tabel nummer 8

Tabel N 8. Obesitas als een belangrijke ziekte of gelijktijdig met andere ziekten waarvoor geen speciale voeding vereist is.

Algemene kenmerken: - vermindering van de energetische waarde van het dieet als gevolg van koolhydraten, met name licht verteerbaar, gedeeltelijk vet, met een normaal eiwitgehalte, - beperking van vrije vloeistof, natriumchloride en eetlustbevorderende voedingsmiddelen en gerechten.

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90-110 g
- vet - 80 g
- koolhydraten - 150 g
- energiewaarde - 1700-1800 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:
roggebrood, eiwit- en eiwitzemelenbrood (100-150 g per dag);
groentesoepen met een kleine toevoeging van granen, koolsoep, borsjt, okroshka, rode bietensoep;
2-3 keer per week soepen in zwak vlees of visbouillon met gehaktballetjes (tot 250-300g per receptie);
magere soorten vlees, gevogelte, vis - gekookt, gebakken of gestoofd, rundvleesworst of gelei;
zeevruchten (pasta, mosselen, garnalen, enz.) - tot 150-200 g per dag;
melk en zuivelproducten, kwark, kaas - vetarme soorten en variëteiten.

Groenten en fruit worden veel gebruikt, in alle vormen, sommige zelfs rauw.

Uitgesloten producten en gerechten:
producten van tarwebloem van de hoogste en 1e graad, fancy gebak;
aardappel, graanproducten, peulvruchten, pastasoepen;
vet vlees, gevogelte, vis;
worsten, gerookt vlees, ingeblikt vlees en vis;
dikke kwark, kazen, room, rijst, griesmeel en havermout, pasta, peulvruchten, zoete variëteiten fruit en bessen;
suiker, zoetwaren, jam, honing, zoete sappen, cacao;
vlees en bakoliën;
vette en pittige snacks, sauzen, mayonaise, alle specerijen en specerijen.

Tabel nummer 9

Tabel N 9. Diabetes mellitus met matige en lichte ernst.

Algemene kenmerken: - Een dieet met energetische waarde, matig verminderd door licht verteerbare koolhydraten en dierlijke vetten, met uitzondering van suiker en snoep en het gebruik van sorbitol en xylitol.

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90-100 g
- vetten - 75-80 g (30% plantaardig)
- koolhydraten - 300-350 g (polysacchariden)
- energiewaarde - 2300-2500 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:
Rogge, tarwe, zemelenbrood, geen meelbloemproducten;
alle groentesoepen, mager vlees en visbouillon;
mager vlees, gevogelte en vis;
melk, zuivelproducten, magere kwark en kazen;
granen, boekweit, gerst, gierst, havermout, gerst; peulvruchten, aardappelen en groenten;
vers fruit en bessen van zoetzure variëteiten

Uitgesloten producten en gerechten:
producten van gebak;
sterke en vette bouillons;
magere soorten vlees, vis, gevogelte, worstjes, gezouten vis;
gezouten kazen, room, zoete kwark;
rijst, griesmeel, pasta;
gezouten en gebeitste groenten;
druiven, rozijnen, suiker, jam, zoetigheden, zoete sappen, frisdranken op suiker;
vlees en bakolie

Tabel nummer 10

Tabel N 10. Ziekten van het cardiovasculaire systeem met falen van de bloedsomloop van graad I-IIA.

Algemene kenmerken: - een lichte daling van de energiewaarde door vetten en koolhydraten, beperking van chloride en stoffen die het cardiovasculaire en zenuwstelsel stimuleren.

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90 g (55-60% dieren)
- vetten - 70 g (25-30% plantaardig)
- koolhydraten - 350 - 400 g
- energiewaarde van 2500-2600 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:
De gebakjes, koekjes en koekjes van de vorige dag;
eventuele vegetarische soepen;
vetarme variëteiten van vlees, vis, gevogelte;
melk, zure melk en kwark;
gerechten uit verschillende granen; gekookte pasta;
groenten gekookt en gebakken;
zacht rijp fruit en bessen, honing, jam.
Uitgesloten producten en gerechten:
vers brood, gebak;
soepen van peulvruchten, vlees, vis en champignons;
vet vlees, vis, gevogelte;
nieren, gerookt vlees, worstjes;
gezouten vis, gezouten en vette kazen;
bonen;
gezouten, gebeitste en ingemaakte groenten; fruit met grove vezels;
chocolade, sterke thee, koffie en cacao.

Tabel nummer 11

Tabel N 11. Tuberculose van de longen, botten, lymfeklieren, gewrichten met milde exacerbatie of verzwakking, uitputting na infectieziekten, operaties, verwondingen.

Algemene kenmerken:
- hoog energetisch dieet met een overheersende toename van eiwitten, met name zuivel, vitamines en mineralen

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 110-130 g (60% dieren)
- vetten - 100-120 g
- koolhydraten - 400-450 g
- energiewaarde - 3000-3400 kcal

Aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten:
bijna alle voedingsproducten en gerechten worden gebruikt, met uitzondering van zeer vet vlees en gevogelte, lamsvlees, rundvlees en bakvetten, evenals cakes en gebak met veel room

Tabel nummer 12

Tabel N 12. Getoond in functionele ziekten van het zenuwstelsel.

De tafel is gevarieerd; pittige smaakmakers, sterke rijke soepen, gerookt vlees, vet, gefrituurd voedsel, vooral vlees, dat stimulerend werkt op het zenuwstelsel, alcohol, sterke thee, koffie zijn uitgesloten, beperk vlees en zout enigszins. Aanbevolen gerechten uit de lever, tong, zuivelproducten en peulvruchten, die fosforzouten bevatten.

Tabel nummer 13

Tabel N 13. Aangegeven voor acute infectieziekten.

Algemene kenmerken: - een dieet met energiewaarde, in belangrijke mate verminderd door vetten en koolhydraten, met een hoog gehalte aan vitamines

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen): - eiwitten - 75-80 g (60-70% dieren) - vetten - 60-70 g - koolhydraten - 300-350 g - energiewaarde - 2200-2300 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:
tarwe gedroogd brood;
vetvrije vlees- en visbouillon, groentebouillonsoepen, slijmerige bouillons van granen;
magere soorten vlees, gevogelte, vis;
melkzuur, kwark;
geraspte rijstpap, griesmeel en boekweitgrutten;
aardappelen, wortelen, bieten, bloemkool, rijpe tomaten;
rijp zacht fruit en bessen, dogrose bouillon; suiker, honing, jam, marmelade.

Uitgesloten producten en gerechten:
rogge en eventueel vers brood, bakken;
dikke bouillon, soep, borsjt;
vet vlees, gevogelte, vis, worst, gerookt vlees, gezouten vis, ingeblikt voedsel;
volle melk en room, vetzure room, kazen;
gierst, Alkmaarse gort en gerstegraan, pasta;
kool, radijs, radijs, ui, knoflook, komkommers, peulvruchten;
fruit rijk aan vezels;
chocolade, gebak, cacao.

Tabel nummer 14

Tabel N 14. Urolithiasis (fosfaturie).

Algemene kenmerken: - fysiologisch complete voeding met beperkt alkalisch en calciumrijk voedsel

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen): - eiwitten - 90 g - vetten - 100 g - koolhydraten - 400 g - energiewaarde - 2800 kcal

Aanbevolen producten en gerechten:
verschillende soorten brood en meelproducten;
soepen en bouillons (vlees, vis, granen);
vlees en vis;
eventuele granen;
groene erwten, pompoen;
champignons;
zure appels en bessen
suiker, honing, gebak

Uitgesloten producten en gerechten:
zuivel, groente, fruitsoepen;
gerookt vlees, gezouten vis;
zuivelproducten;
aardappelen, groenten en fruit, in aanvulling op de bovengenoemde vrucht-, bessen- en groentesappen;
vlees en kookvetten.

Tabel nummer 15

Tabel N 15. Verschillende ziekten waarvoor geen speciale therapeutische voeding vereist is.

Algemene kenmerken:
- fysiologisch complete voeding met uitzondering van moeilijk te verteren en gekruid voedsel.

Chemische samenstelling en energiewaarde (dagrantsoen):
- eiwitten - 90-95 g
- Vet - 100-105 g
- koolhydraten - 400 g
- energiewaarde - 2800-2900 kcal

Aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten: bijna alle producten en gerechten worden gebruikt, met uitzondering van vet vlees en gevogelte, vuurvaste dierlijke vetten, peper en mosterd.

Takeda Pharmaceuticals Limited Liability Company

Hiel gebarsten zalven: TOP 9 beste producten en effectieve folk remedies