Menu dieet "5 tafel": heerlijke recepten voor elke dag

Verschillende soorten diëten werden ontwikkeld door Sovjetartsen om patiëntenvoeding in ziekenhuizen te organiseren. Onder hen was de "vijfde tafel" - speciaal voedsel voor degenen die een operatie aan de lever overleefden, de alvleesklier, de galblaas verloren. Tegenwoordig is het menu voor de tafel 5 overal verkrijgbaar en wordt het beschouwd als een hit onder degenen die alleen vetarm en vetarm voedsel willen consumeren.

1. Tabel nummer 5 - algemene principes

Gentle healing diet nummer 5 wordt voorgeschreven aan diegenen die ziektes hebben van de lijst: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis van verschillende variaties, cirrose en andere ziekten waarbij de vetopname wordt belemmerd of om een ​​goede reden vet voedsel is gecontra-indiceerd. Tegelijkertijd kunnen koolhydraten en eiwitten normaal worden geconsumeerd en kunnen vetten niet volledig worden uitgesloten.

Vanwege deze beperkingen, voornamelijk in het dieet, zijn vezels (fruit, groenten, vezels), magere vis, gevogelte, vlees, kwark en soja), evenals vloeistoffen. In dit geval, vloeistoffen variërend van compotes van een traditionele mix van gedroogd fruit en kissel en eindigend met gepureerde soepen en losse vleespasteien.

Uitgesloten van de recepten van de tabel nummer 5 producten die een groot percentage van de vetten bevatten - oliën, vet vlees, gefrituurd voedsel, irritatie van de slijmvliezen van de stoffen van het maagdarmkanaal en verhoogde galafscheiding (zoals essentiële oliën in citrus, hete kruiden, gerookt).

Manieren om te koken voor degenen die op het vijfde dieet eten, drie: koken, stoven en bakken. Gerechten worden geserveerd in een verwarmde of sub-set vorm - dat is, warm, maar niet broeien en niet koud.

Details van tabel nummer 5 - in de folder hieronder.

Volgens beoordelingen van degenen die gedwongen worden om te leven met een dergelijk spaarzaam dieet, zijn uien en knoflook het meest ontbreekt. Asafoetida kan helpen bij deze problemen. Dit is een oosterse specerij, die tegelijkertijd op beide lijkt, met smaak en geur. Een soort uienknoflook in één fles. En de eigenschappen zijn even nuttig, maar het veroorzaakt geen pijn aan de rechterkant, omdat het gebeurt na een enkel gebruik van knoflook.

Over het algemeen besparen veelzijdige smaakmakers speeksel tegen de onverteerbare smaak van voedsel. Maar niet opbergen met de zee van verschillende verdachte ingrediënten, en natuurlijk, puur - marjolein, oregano, rozemarijn, kurkuma, pastinaak. Peper is overigens verboden, maar de notenkraker werkt perfect met nootmuskaat.

2. Recepten voor heerlijke gerechten voor elke dag op het dieet nummer 5

Er zijn gerechten die er elke dag geen gelegenheid is, geen verlangen. En er zijn er die we bijna dagelijks eten en we zullen ze nooit beu zijn. Laten we stilstaan ​​bij dergelijke voedingsmiddelen in verband met dieet nr. 5.

Stoomomelet

In plaats van de klassieke knapperige gefrituurde ontbijttafel, biedt tafel vijf ons gestoomde eieren. In de eerste 2 weken na de exacerbatie van de ziekte of na een operatie aan de lever, galblaas, pancreas, moeten voor het recept alleen eiwitten worden gebruikt. Of kwarteleitjes helemaal. Na een moeilijke periode kun je niet meer dan 1 dooier binnen 24 uur consumeren.

Bereiden van stoom eiwit omelet. Het ei wordt "in fracties" verdeeld met behulp van een familie-erfstuk - nikkel-zilveren lepel. Een eenvoudig ook. Eiwit oprapen, dan kun je de dooier naar huis brengen in de vorm van een gewone omelet. Dus, eiwit. Klop, voeg een paar korrels zout toe en doe het in een kom magere melk met magere melk. Voorbereiding duurt 20 minuten. Je kunt eten met greens - peterselie, koriander, dille zijn niet gecontra-indiceerd. Voor degenen die ervan houden, heter en wegkwijnen zonder een peper, raden we aan in het proces van kloppen om nootmuskaatpoeder in de melkachtige eimassa te drijven.

Kipworsten

Koop in de winkel - niet onze methode, want alle% van de recepten voor de tabel nummer 5% zijn gebaseerd op bekende en bewezen producten. En in het worstproduct dat in de Ny-fabriek wordt geproduceerd, kan er zoiets ongelooflijks als "rauw vet" worden ontdekt. Weet je, maar het is reuzel. Voor degenen die een zieke lever hebben, een galachtige dood.

Koop dus een zachtroze filet, hak in gehakt vlees. Tegelijkertijd slaan we een paar eieren in de beker (we hebben eiwitten nodig, of kwartels volledig), meng ze met kruiden - oregano, asafoetida, nootmuskaat - en met lokmiddelen om het te laten opzwellen. Vervolgens combineren we twee eetbare componenten - een mengsel van misleidende kruiden en eieren en gehakt. Rol worstjes op in een plastic verpakking, doe het een paar 40 minuten.

Groentesoep

Bouillon op groenten kan ook ongelooflijk smakelijk zijn. Eerst, in een liter steelpan met water op een hete brander, gooi de gehakte kool en half-aardappelen. Voeg in een koekepan wortels toe met asafotida. Kan op sojasaus zijn. Giet de wortel met kwarteleitjes, meng. Voeg alles toe aan de kokende soep. Bij het serveren van toegestane groenen en vetvrije zure room. Evenals heerlijke kip gehaktballen met rijst (filet, kruiden, rijst, kwartel ei).

Vlees Pate

Het kan op een roggebedrag worden gezet en er zal een heerlijke, heerlijke sandwich zijn. Paté wordt op de eenvoudigste manier bereid. Neem kipfilet, of konijn, of kalkoen, 800 gram, oregano, nootmuskaat, asafoetida, greens en 50 gram boter. Laat me je eraan herinneren dat boter kan zijn, maar beetje bij beetje. Je zal niet meteen alle 800 gram paté aanvallen en eten, waarbinnen 50 gram olie zit? En je hebt nog steeds magere kaas nodig. Dit alles is zorgvuldig zlalender (gesmolten boter) en klaar.

Pap havermout, koninklijk

Oh! Havermout - obedinenie, alle ziekten ideaal. In het menu voor de tafel 5 eet je het voor honderden verschillende recepten. Zoet, suiker en magere melk - beschikbaar, met rozijnen en gedroogde abrikozen met gedroogde pruimen - u kunt, met honing - alstublieft! Kook een tot drie, dat is - een deel van de vlokken en drie wateren. Zelfs in kippenbouillon met stukjes vlees komt alles goed. En ook met geraspte kaas. En met aardappelpuree.

En als je na het koken havermout in aardappelpuree maalt en bestrooit met kaneel - dan is er een Schotse versie. Voeg voor variëteit vulstoffen toe zoals gecondenseerde melk, ahornsiroop, fruit, bessen, marmelade.

En compote

Zonder het - nergens. Kook alles wat zoet en betaalbaar is van fruit gedurende 10 minuten in kokend water en geniet. Gekookte peren, kweepeer, appels, druiven van compote - als toetje.

Dieet 5 heeft zich aan u overgegeven, recepten voor dagelijkse maaltijden veroorzaken geen vragen, maar voelt u nog steeds pijn? Waarschijnlijk omdat je je dieet niet meer respecteerde. Het is belangrijk bij aandoeningen van de lever en de galblaas, omdat gal binnen 3-4 uur wordt geproduceerd en als het geen toegang heeft tot voedsel, begint de pijn. Omdat het noodzakelijk is om een ​​beetje te eten (300 gram voedsel optimaal), na zo'n interval. Om je moeilijke strijd met kommen en kopjes te vergemakkelijken, presenteren we een smakelijk menu voor de week.

3. Menu voor dieet 5 voor een week

maandag

  • Ontbijt: havermout met rozijnen, drinken van Johannesbrood
  • Tweede ontbijt: gekookte appel, droge koekjes (Leningradskoye, 2 st.)
  • Lunch: groentesoep met kipballetjes, een beetje noedel
  • Snack: magere kwark smoothies met een laag vetgehalte
  • Diner: stoomomelet, brood
  • Tweede diner: kwark met appeljam

dinsdag

  • Ontbijt: havermout met perziken
  • Tweede ontbijt: gedroogde bananen, 4 st.
  • Lunch: kipfilet met gemengde groenten
  • Snack: acidophilus, een stuk wit brood
  • Diner: cottage cheese pate, gekookt ei
  • Tweede diner: een glas kefir (in de zomer met aardbeien)

woensdag

  • Ontbijt: havermout met gecondenseerde melk
  • Het tweede ontbijt: een cupcake met gedroogde abrikozen
  • Lunch: luie dumplings
  • Snack: broodje met zelfgemaakte kipworst
  • Diner: wortelpuree met gestoomde vis
  • Tweede diner: kefir-smoothie met peer

donderdag

  • Ontbijt: pap met gedroogde abrikozen
  • Tweede ontbijt: kefirsvelop met kwark
  • Lunch: Alkmaarse gort met kipgehakt
  • Lunch: sap, smoothie of acidophilus
  • Diner: groentesoep
  • Tweede diner: kwark met jam

vrijdag

  • Ontbijt: havermout met aardbeienjam
  • Tweede ontbijt: kwark braadpan
  • Lunch: Gebakken kippenborst met aardappelen
  • Snack: appel
  • Avondmaal: cheesecakes
  • Tweede diner: fruitpuree met suiker.

zaterdag

  • Ontbijt: havermout met zelfgemaakte marmelade
  • Tweede ontbijt: kwark braadpan met rozijnen
  • Lunch: couscous, gekookte "a la" pilaf
  • Veilig, 2 Kiwi
  • Diner: Sushi met magere vis en komkommer
  • Tweede diner: fruitpuree voor kinderen

zondag

  • Ontbijt: pap met marshmallows
  • Tweede ontbijt: omelet met stoom
  • Lunch: kip kool broodjes
  • Snack: komkommersalade
  • Diner: kwark braadpan
  • Tweede diner: kers-kefir-smoothie

Dieet nummer 5 zal je zeker helpen. En u hoeft zich geen zorgen te maken over dergelijke onaangename gevolgen van het eten van zwaar, irriterend voedsel zoals diarree, misselijkheid, brandend maagzuur en winderigheid. Het belangrijkste is - volg de principes, koop en eet de juiste voedingsmiddelen met weinig vet, en alles met je eigen lever en gal zal goed zijn!

Hoe maak je een menu voor elke dag tijdens het dieet "Tabel nummer 5"?

Op basis van welke producten het menu van dieet №5 is gemaakt. Wat zijn de taken van klinische voeding, een voorbeeld van een dieet en een paar recepten.

Mensen met pathologieën van de galblaas en de lever reageren op individuele voedingsmiddelen met pijn. Ontlast het maagdarmkanaal, verlicht ontstekingen door het verminderen van de secretoire functies zal een speciaal dieet helpen: "Tabel nummer 5." Het menu voor de week werd ontwikkeld door voedingsdeskundige M. I. Pevzner en wordt voorgeschreven door een arts.

Indicaties en belangrijkste nuances

Leverproblemen, calculus in de galblaas, acute en chronische ontsteking - een reden om het dieet aan te passen. Tabel doelen:

  • herstel galuitstroom;
  • orgaanfunctie verbeteren;
  • verwijder spasmen van het galkanaal.

Het menu voor de week op "dieet 5" legt een limiet op de samenstelling van de dagelijkse voeding. Met een calorische waarde van 2800 kcal moeten tot 90 g eiwitten en vetten worden geconsumeerd, en koolhydraten - binnen 400 g. Tegelijkertijd moet 60% eiwitvoedsel zijn van dierlijke oorsprong, 40% - plantaardige vetten. Het wordt aanbevolen om de norm van suiker en zout niet te overschrijden - 80 en 10 g.

Het menu van de vijfde tabel is exclusief gefrituurd. Voedsel wordt gekookt, gestoomd en gebakken. Modus - de basis van de behandeling:

  • niet te veel eten, gebruik dezelfde porties;
  • vasthouden aan het schema;
  • grof vezelig voedsel;
  • drink tot twee liter vloeistof;
  • Vermijd te koud en warm eten en drinken.

Regels van de behandeltafel

Monster menu dieet nummer 5 is samengesteld op de lijsten van toegestane en verboden voedingsmiddelen. De taak van therapeutische voeding is om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen:

  • Bieten, tomaten, rode kool, uien, wortels, paprika's en komkommers in de vorm van plakjes.
  • Garneer in de vorm van griesmeel, boekweit, rijst en havermout. Je kunt soepen koken in de tweede of derde bouillon.
  • Kies voor desserts appels, bananen, granaatappels en gedroogde vruchten (geteld in suikers), evenals zoete bessen.
  • Eiwitlepel van kipfilet, mager rundvlees, kalkoen en konijn. Melkworsten zijn toegestaan, maar het is beter om ze thuis te maken. Toegestaan: heek, snoekbaars, kabeljauw, garnaal en inktvis.
  • Vetarme zuivelproducten worden gebruikt als snacks en voor de bereiding van hoofdgerechten, magere zure room voor salades.
  • Per dag zijn een hele ei en eiwit omeletten toegestaan.
  • Kies rogge en tarwebrood, gebak zonder bakken.
  • Drink zwakke theesoorten, verdund met water, vruchtensappen, bessenvruchtendranken en vruchtendranken.
  • Gebruik in het koken van groente en boter.

Verwijder alles dat de afgifte van gal veroorzaakt - het basisprincipe van het medische dieet nummer 5. Het menu voor elke dag moet voldoende vezels, eiwitten, vitamines en mineralen bevatten.

Traumatische slijmvliezen en de productie van maagsap en galproducten zijn verboden:

  • Radijs, radijs, knoflook en groene uien, spinazie en zuring, koolverse en gefermenteerde, ingemaakte groenten zijn grof voedsel.
  • Bronnen van zware vezels, plantaardige eiwitten: champignons, peulvruchten, gierst, gerst en gerstpap, maïs.
  • Groenten en bessen met zuurheid, maar ook druiven, abrikozen en pruimen - alles wat gisting en winderigheid veroorzaakt.
  • Vet vlees en vis, geconcentreerde bouillon van alle producten.
  • Zelfgemaakte melk, zure room, room, ryazhenka hoog vet.
  • Bittere kruiden en sauzen, ketchups en specerijen.
  • Sterke thee en koffie, alcohol en frisdrank.
  • Chocolade, koekjes, snoep. Alleen honing, marshmallow en marmelade zijn toegestaan.

De lijst met verboden herhaalt eigenlijk de principes van goede voeding, behalve het verbod op groenten met vezels.

Menu met recepten

Je moet zo lang mogelijk aan de tafel blijven hangen om de pijn te laten verdwijnen. Een dieet wordt voorgeschreven voor vijf weken, maar de termijn kan worden verminderd. De lijst met producten stelt u in staat om een ​​dieet gevarieerd te maken.

ontbijt:

  • slijmerige soep van havermout of pap, kaas of ei, roggebrood en boter;
  • griesmeel met jam of aardbeien, een glas magere melk;
  • kwark braadpan met bessen of rozijnen op griesmeel;
  • kaastaarten met gedroogde abrikozen op griesmeel of boekweit met een stuk kaas;
  • eiwitomelet met tomaten en bietensalade met kaas;
  • melkhavermeel en kwark met bessen;
  • magere kwark met een banaan en een snee brood met kaas.

lunch:

  • rijstsuizensoep met aardappelen en gestoomde vis met zraz;
  • rijst soep met ei en gehakt braadpan, tomaat;
  • boekweit soep en een stuk vetarm gekookt rundvlees, komkommer en rode kool salade (rasp);
  • in de oven gebakken filet en pompoenhavermoutpap met rijst;
  • Courgette roomsoep, gestoomde viskoekjes;
  • rode bietensoep, boekweit met een hak;
  • tomaat en komkommersalade, aardappelpuree, vispasteitjes.

diners:

  • kippengehaktschotel met eieren en groenten;
  • gestoofde kool en rundvlees met appels onder kefir in de oven;
  • appelpompoensalade, vissoep met rijst;
  • hard gekookt ei, vinaigrette, kefir met gedroogde abrikozen (voorweek);
  • aardappelpuree en vis, gebakken in magere zure room;
  • luie koolbroodjes en kool, gekookte bieten en snoeisalade;
  • salade met gekookte kool, ei en calamares (garnalen), rijstepap.

snacks:

  • fruit puree en eiwitomelet;
  • gebakken appel met honing;
  • wrongel met puree van appel en wortel;
  • rijstpudding;
  • brood met gekookte vis en komkommer;
  • kefir met een banaan.

Thuis kan het dieetmenu nummer 5 recepten verfraaien op basis van gezonde groenten en eiwitten:

  • Rode biet soep met vis wordt bereid op basis van een lichte bouillon van filet met de toevoeging van fijngesneden bieten, wortelen en uien. Aardappels geven het een verzadiging. Geserveerd met vetarme zure room.
  • Turkije gehaktballen gemengd met ei en zout zijn gestoofd met gehakte uien en wortels.
  • Gevulde inktvisjes zijn gevuld met gekookte rijst gevuld met fijngehakte wortels, uien en paprika. U kunt koken in de oven of in een dubbele ketel.
  • Kipterrine wordt bereid door filets, eieren, melk en 2 eetlepels havermout in een blender te mengen. Snijd de rode paprika en meng met het mengsel. Doe het in de vorm, besprenkeld met broodkruimels, bak in de oven.
  • Gepocheerde eieren worden in een verpakking gekookt, gesmeerd met mosterdolie. Je kunt eten met kaas en brood.

Het menu voor werkende mensen is vrij eenvoudig te maken van stoofschotels, vleesgerechten en puddingen, kefir en salades. Om te voldoen aan het regime zullen ze zichzelf moeten bewapenen met trays, maar gezondheid is duurder dan luiheid.

Het belangrijkste voordeel van het therapeutische dieet nummer 5 is dat het de juiste voeding leert. De gewoonte om vet en gebakken, heet en gebeitst te vermijden, helpt exacerbaties van cholecystitis en pancreatitis te voorkomen.

Menu voor de week met recepten voor dieet 5 tafel

Therapeutisch dieet nummer 5 door Pevzner is ontworpen om een ​​complete, maar zachte voeding voor chronische ziekten van de lever en galwegen te bieden. Dieet tabel nummer 5 biedt gerechten rijk aan vezels en lipotrope stoffen, en het menu voor dieet 5 helpt om de lever en gal te normaliseren door producten met vitaminen en mineralen op te nemen. Dieet op de 5e tafel met een wekelijks menu en recepten moet van tevoren worden uitgedacht, zodat u gezonde en smakelijke gerechten kunt bereiden en ongewenste producten in uw dieet kunt vermijden.

De essentie en basisprincipes van dieet nummer 5

Dieetgerechten moeten worden gekookt of gestoomd (foto: uflebologa.ru)

Dieet tabel nummer 5 wordt door de arts voorgeschreven voor chronische vormen van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte zonder exacerbaties. De essentie van dieet nummer 5 is de selectie van een dergelijk dieet dat de ontwikkeling en verergering van leveraandoeningen en galwegen zal helpen voorkomen. Om dit te doen, bevat het menu voor elke dag dieetmaaltijden die de spijsverteringsorganen niet irriteren, normaliseren de scheiding van gal. Tegelijkertijd krijgt het lichaam met het dieet van de vijfde tabel een fysiologische norm van eiwitten, vetten en koolhydraten, alle noodzakelijke vitamines en sporenelementen.

Principes van dieettafel nummer 5 Pevzner:

  • koken - gestoomd, kook en bak;
  • Het dagelijkse dieetmenu wordt berekend op 6 maaltijden per dag;
  • zout is toegestaan ​​op een dieet van niet meer dan 10 g per dag;
  • voeding 5 voorziet in ten minste 1,5 liter vrije vloeistof per dag;
  • producten met grove vezels moeten tijdens het koken worden gehakt of ingewreven.

Dieet 5 tabel bevat recepten met een gemiddelde energetische waarde - niet meer dan 2000 kcal / dag. In het dieet is niet meer dan 80 gram suiker toegestaan, de resterende 300 gram koolhydraten moeten in granen en groenten vallen. Eiwitten en vetten zijn toegestaan ​​voor 90 g.

Misschien ben je geïnteresseerd

Tabel met toegestane en ongewenste producten voor een dieet 5 tafels:

Het dieet is ontworpen voor ongeveer 10-14 dagen. In meer detail over de duur en de toegestane vulling is het noodzakelijk om de arts te vragen.

  • Voedingsdeskundige van de Raad. Fysiologen hebben ontdekt dat het eten een uitstekende stimulator is van de galstroom naar de twaalfvingerige darm. Het eenvoudigste cholereticum is eten. Het is noodzakelijk om een ​​beetje te eten, minstens 4-5 keer per dag, bij voorkeur op hetzelfde moment. Het tweede ontbijt en de middagsnack kunnen bestaan ​​uit kaassandwiches, gekookt vlees of vis, een appel.

Te veel eten, overvloedige voedselinname heeft een negatief effect op de lever en de galblaas, draagt ​​bij aan het optreden van spasmen van de galwegen en pijnaanval.

Rassen van dieettafel nummer 5

Het rantsoen van tabel nummer 5 wordt vooraf berekend voor de week, rekening houdend met de variëteit van het dieet (foto: jojo-moka.com)

Voorbeeldmenu voor de week wordt berekend afhankelijk van het type dieet nummer 5. Dit kunnen variaties zijn van de vijfde tabel, die de arts aanbeveelt voor verschillende aandoeningen van de lever en het galsysteem.

Dieet voor vette hepatosis van de lever zorgt voor een vermindering van het menu van vetten tot 70 g / dag. Dieet 5a wordt voorgeschreven voor exacerbaties van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte. In recepten voor dieet 5a is het noodzakelijk voedingsmiddelen met cholesterol te minimaliseren.

Dieet 5p volgens Pevzner aanbevolen voor chronische pancreatitis. Tabel 5p verschilt van andere variëteiten van dit voedselsysteem door de toegestane koolhydraten te verlagen tot 200 g / dag. Recepten voor 5p-diëten mogen geen hele eieren, specerijen en specerijen bevatten.

Tabel 5 wordt getoond na een operatie om de galblaas te verwijderen, recepten voor dagelijkse maaltijden zorgen voor een significante vermindering van vetten en zout.

In het geval van de lipotroop-vette tafelvariant nummer 5 bevatten recepten integendeel ten minste 110 g vet per dag. Ze zijn nodig zodat de gal niet stagneert. Het menu wordt vooraf berekend op basis van dagen en omvat alle voedingsstoffen in de juiste hoeveelheid in de voeding. De basis voor het nemen van het basismenu voor elke dag voor een dieettafel nummer 5.

Menu voor maandag

Gestoomde vis zurig met pruimen (foto: wowfood.club)

1e ontbijt: havermout op water, roggebrood met boter en een plakje kaas, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: rijstsoep met ei, gestoomde viszaad, bessensap.

Lunch: 100 g zelfgemaakte yoghurt, koekje.

Diner: kwark en wortelbraadpan, rozenbottels bouillon.

Schotel van de dag: stoomvis zazzy. Voor het koken heb je 400 g magere visfilet nodig (kabeljauw, heek, koolvis), een snee brood zonder korst, een ei, 8 stukjes voorgestoomde pruimen zonder stenen, 2 eetlepels melk, een theelepel boter, een theelepel paneermeel. Geniet van het brood in melk en pers, snijd de visfilets in plakjes. Vouw een blender filet, brood en hak in. Voeg een ei, een snufje zout aan de massa toe en meng goed. Snijd pruimen fijn en meng met boter, broodkruimels. Dompel je handen in het water om geen gehakte vis te plakken. We maken een tortilla van gehakt, stop de vulling in het midden, voeg er een ovale vorm aan toe en stop het in een dubbele ketel. Kooktijd - 20 minuten. Op het bijgerecht kunt u gekookte bloemkool bereiden.

Dinsdag menu

Plantaardige braadpan met kipgehakt (foto: dachadecor.ru)

1e ontbijt: griesmeelpap op water met een lepel aardbeienjam, zacht gekookt ei, thee.

2e ontbijt: rijpe peer.

Lunch: groentesoep met griesmeel, gestoomde kipfilet.

Lunch: rijstpudding.

Diner: kipfilet met gehakt en groenten, thee.

Schotel van de dag: kipfilet met gehakt en groenten. Bereid 500 g gehakte kip (het is raadzaam om de winkel niet te gebruiken en kipfilet in een blender te hakken). Schil en was de ui, rode paprika, grote tomaat, 3 middelgrote aardappelen. Snij de ui en meng met gehakt, voeg een snufje zout toe. Peper en tomaat in dunne plakjes gesneden en aardappelen raspen op een grove rasp. Vet de ovenschaal in met olie en leg de vulling glad. Bedek met een laag tomaten en paprika's. Leg vervolgens een laag geraspte aardappelen en een beetje zout. Giet op een eetlepel olijfolie en smeer het in met zure room. Rasp 100 g van elke soort kaas naar smaak en strooi de braadpan. Zet in de oven op matig vuur, bak gedurende 40 minuten.

Woensdag menu

Apple stoofschotel (foto: yandex.ru)

1e ontbijt: kwark braadpan met rozijnen, thee.

2e ontbijt: 2 mandarijnen.

Lunch: boekweitensoep, een stuk gekookt rundvlees met wortelpuree.

Lunch: pudding van griesmeel.

Diner: runderstoofpot met appels, thee.

Schotel van de dag: runderstoofpot met appels. Om te koken, moet je kg ossenhaas, 2 grote uien en wortels, 2-3 grote zuurzoete appels, 2-3 eetlepels bloem nemen. Snijd het vlees in grote stukken (3-4 cm), rol in bloem en bak snel in plantaardige olie. Giet 4 eetlepels plantaardige olie in een pot met dikke muren, hak de ui fijn en fruit deze in deze olie op middelhoog vuur. Voeg wortels toe, geraspt op een grove rasp, giet ongeveer 2 kopjes water om het vlees volledig bedekt te maken, zout en kook op laag vuur gedurende 1,5 uur. Schil de appels, snijd ze in grote plakjes en meng ze met het vlees. Kook nog 40 minuten onder het deksel. Zet het vuur uit en laat het nog eens 15 minuten trekken voordat u het serveert.

Menu voor donderdag

Pompoenpap met rijst (foto: qulady.ru)

1e ontbijt: stoomomelet van 2 eiwitten, salade van gekookte bieten met kaas, thee.

2e ontbijt: banaan.

Lunch: vegetarische soep, pompoenpap met rijst.

Lunch: geraspte rauwe worteltjes met een lepel zure room.

Diner: salade, een stuk gekookte kipfilet, rozenbottels bouillon.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Schotel van de dag: pompoenpap met rijst. 700 g pompoenpulp in blokjes snijden, in een pan doen, 100 ml water gieten en aan de kook brengen, 10 minuten laten sudderen. Voeg anderhalve kop melk toe, giet 2 eetlepels suiker en een snufje zout, roer en breng aan de kook. Giet dan een half glas gewassen rijst, vlak en meng niet. Bak op laag vuur gedurende 30 minuten tot de rijst volledig gaar is. Doe het vuur dicht, roer pap, plet stukjes pompoen, voeg een klein stukje boter toe.

Vrijdag menu

Gebakken vis in roomsaus met broccoli (foto: god2019.net)

1e ontbijt: syrniki met gedroogde abrikozen, zure roomlepel, thee.

2e ontbijt: 150 g zoete bessen.

Lunch: soep van rode bieten, pasteitjes van stoomvis.

Lunch: cottage cheese cheesecake, wortelsap, verdund met water 1: 1.

Diner: vis gebakken in magere zure room met broccoli, appelcompote.

Schotel van de dag: gebakken vis met broccoli. Filet van vetarme vis 600 g gesneden in porties en zout. 400 g broccoli gedemonteerd in bloeiwijzen, in kokend water gedompeld en gedurende 5 minuten gekookt. Klop 2 eieren en 200 g magere crème met laag vetgehalte in een kopje. Vet de ovenschaal in met boter, leg de vis en de kool, giet de zure roomsaus en zet in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur. Kook gedurende 15 minuten en serveer onmiddellijk.

Zaterdag menu

Gehaktballen in melksaus (foto: static.1000.menu)

1e ontbijt: boekweitpap, een stuk kaas, thee.

2e ontbijt: appel gebakken met honing.

Lunch: groentesoep, kipballetjes, melksaus.

Lunch: kwark braadpan.

Diner: luie koolbroodjes met rijst, thee.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Schotel van de dag: gehaktballetjes van kip in melksaus. Hak 500 g kipfilet in een blender. Week 3 kleine sneetjes witbrood in water, knijp en voeg toe aan het vlees. De ui schillen, wassen, hakken en combineren met het vlees. Zoutgehakt, goed mengen, kleine balletjes vormen. Verwarm 3 eetlepels plantaardige olie en 30 g boter in een pan, giet een eetlepel meel uit en roer krachtig zodat er geen klonten zijn. Giet een glas melk, zout, breng aan de kook en kook de saus gedurende 10 minuten onder voortdurend roeren. Doe de gehaktballetjes in de melksaus, sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende een half uur.

Zondag menu

Squash soep met croutons (foto: bm.img.com.ua)

1e ontbijt: cottage cheese met plakjes banaan, roggebrood met aardbeienjam, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: courgette roomsoep, vispasteitjes.

Theetijd: luie dumplings.

Avondmaal: gestoofde kool met garnalen, bouillon heupen.

Schotel van de dag: courgettesoep. Maak een kleine kipfilet, 700 g jonge courgette, 2 aardappelen en uien, 200 g gesmolten kaas. Kook de kipfilet in water gedurende 20 minuten na het koken. Schil, was en snijd de groenten. Haal het vlees uit de bouillon, leg de aardappelen en bak ze 20 minuten. Voeg uien en courgette toe, kook nog 10 minuten. Giet de vloeistof in een kopje, maal de groenten in een puree blender en giet de bouillon terug. Snijd de kaas en de kip in plakjes, doe de soep erbij, doe het vuur aan en laat het roeren tot de kaas volledig is opgelost. Serveer met tarwecrackers.

Voedingsdeskundige van de Raad. Als u overgewicht heeft, is het nuttig (alleen als dit door een arts is voorgeschreven) om één keer per week een dag vast te maken. Tegelijkertijd is de vastendag voor rijstcompote populair en wordt deze goed getolereerd. Gedurende de dag, drink 5-6 keer een glas compote (1,5 liter per dag) droog of zoet zoet fruit. 2-3 keer per dag wordt rijstpap gekookt in suikervrij water toegevoegd aan de compote. Een totaal van 1,2 kg vers of 200-250 g gedroogd fruit en 50 g rijst zijn per dag nodig.

Vastenkolomen met kaas of cheesecake worden ook aanbevolen. Ongeveer 400 gram magere kwark (in zijn natuurlijke vorm of voor het maken van cheesecakes) wordt verdeeld in 4-5 doses per dag. Toegestaan ​​2-3 glazen thee met melk zonder suiker en een glas bouillon heupen.

Zie de video hieronder voor meer informatie over dieetaanbevelingen voor dieettafel nummer 5.

Dieet tabel nummer 5: menu's en producten

Tabel nummer 5 is een speciaal nummer dieet ontworpen door Dr. M.I. Pevzner. Het wordt beschouwd als een van de beste voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas.

Pevzner Dieet Tabel nummer 5 geeft voeding met volledige calorie-inhoud, maar met een beperking in vetten en cholesterolbevattende voedingsmiddelen. Gefrituurd voedsel is ook uitgesloten, maar er zijn veel groenten en fruit aanwezig.

Indicaties voor gebruik

  • chronische hepatitis, zonder exacerbatie;
  • chronische cholecystitis;
  • cholecystitis met herstel;
  • cirrose van de lever, als er een gebrek aan functie is;
  • galsteenziekte;
  • acute hepatitis en cholecystitis tijdens de herstelperiode;
  • Bovendien wordt dieet 5 voorgeschreven als er geen uitgesproken darmpathologie is.

Doel van het dieet

Het doel van het vijfde dieet is om de lever chemisch te scheren onder omstandigheden van goede gezonde voeding en de normale functies van het galsysteem van het lichaam (zachte voeding).

Algemene kenmerken van het dieet

  • normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (met een lichte afname);
  • beperkt vetgehalte op het menu;
  • Alle gerechten kunnen op de volgende manieren worden gekookt - koken, bakken, af en toe - stoven. Het is noodzakelijk om alleen groente te wissen die rijk is aan cellulose. Snoerd vlees wordt aanbevolen om vlees fijn te hakken. Bak groenten en bloem niet;
  • koude gerechten met dieet 5 worden niet aanbevolen;
  • producten met een hoog gehalte aan stoffen zoals purines, oxaalzuur zijn gecontra-indiceerd;
  • voedingsmiddelen die darmzwelling veroorzaken, die grove vezels bevatten, rijk aan extractieve stoffen, de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren;
  • matige zoutbeperking verstrekt.

Vermogen modus

Dus, de voedingstabel nummer 5: 4-5 keer per dag in ongeveer gelijke porties.

Het wordt aanbevolen om vloeistof te drinken op een lege maag.

Dagelijkse verhouding (energiewaarde en chemische samenstelling):

  • eekhoorns - tot 80 gr. (Waarvan 50% van dierlijke oorsprong is);
  • vetten - tot 80-90 gr. (Waarvan 30% van plantaardige oorsprong is);
  • koolhydraten - tot 400 gram;
  • vloeistof 1,5 - minimaal 2 liter;
  • totale energiewaarde - ongeveer 2400 - 2800 kcal (bereken de schaal op een caloriecalculator);
  • Zoutgebruik niet meer dan 10 g.

Om de werking van de lever te behouden, als tabel nr. 5 is voorgeschreven, worden hepatoprotectors aanbevolen (bijv. Ursosan).

Levensmiddelen die kunnen worden geconsumeerd in de voeding

Voedingsmiddelen die NIET eten tijdens een dieet

dranken

  • Zwakke zwarte thee met citroen, halfzoet of met suikervervanger (xylitol), melk;
  • Dogrose afkooksel;
  • Sappen verdund met water (voor verdraagbaarheid);
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit;
  • gelei;
  • Mousses op een suikervervanger (xylitol) of halfzoet op suiker;
  • Morse en gelei (niet zuur);
  • Gebrouwen kamille;
  • Stevia-extract, steviabladeren.
  • koffie;
  • cacao;
  • Koolzuurhoudende en koude dranken;
  • Alcoholische dranken (alles is ten strengste verboden, inclusief alcoholarm);
  • Chocolade en koffie;
  • Groene thee, duizendknoopgras;
  • wei;
  • cichorei;
  • Hibiscus;
  • Verse en geperste sappen;
  • Johannesbrood.

soepen

  • Soep - dit is het hoofdgerecht in het dieet (niet op de bouillon)!;
  • Vegetarische soepen - puree met aardappelen, courgette, pompoen, wortels, griesmeel, havermout of boekweit, rijst, noedels. Het is toegestaan ​​om 5 g boter of 10 g zure room toe te voegen;
  • Fruitsoepen;
  • Zuivelproducten met pasta;
  • Borsch (zonder bouillon);
  • Soep vegetarisch;
  • Rode biet;
  • Erwtensoep (vloeibaar, met minimale toevoeging van erwten);
  • Gerst soep.
  • Bouillon gekookt op vlees, vis en champignons, evenals bouillon op basis van peulvruchten, zuring of spinazie;
  • Okroshka (op kefir, op kvass, elk).

Kashi / Groats

  • Gewreven pappen en semi-viskeuze boekweit, havermout, griesmeel en rijst, gekookt in water of in de helft met melk;
  • Verschillende producten van granen: soufflé, stoofschotels, puddingen in tweeën gemengd met kwark, stoofschotels van noedels, kwark;
  • Pilaf met gedroogd fruit;
  • Muesli (zonder toevoegingen verboden in de voeding)
  • Havermout (zonder toevoegingen);
  • Couscous, Bulgur;
  • Millet pap;
  • Lijnzaad;
  • Peulvruchten zijn uitgesloten van granen (als een onafhankelijk gerecht);
  • Alkmaarse gort, gerst, maïsgrutten zijn beperkt;
  • Linzen.

pasta

  • Vetarme pasta
  • Vetachtige pasta's;
  • Pasta met verboden ingrediënten in het dieet;
  • Pasta met warme, romige of tomatensausen.

Vlees / vis / vleesproducten

  • Rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen (alle pluimvee zonder huid). Vlees wordt in gekookte of stoomvorm gekookt, gemalen of gehakt (koteletten, soufflé, aardappelpuree, knoedels, runderstroganf, zacht vlees per stuk);
  • Koolrolletjes, pilaf met gekookte cape (geen zure saus);
  • Melkworsten (zeer beperkt);
  • Bereid vis met een laag vetgehalte (snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, tonijn) als volgt: kook of bak na het koken. Je kunt quenelles of gehaktballen maken, vis souffles of een heel stuk filet. Het verbruik is beperkt tot drie keer per week;
  • Verse oesters;
  • Garnalen, inktvissen, mosselen - beperkt;
  • Zalm is beperkt in vetgehalte en als snack, niet als hoofdgerecht;
  • Dumplings met kalfsvlees of kip (deeg, mager vlees, water, zout) - zeer beperkt in vetgehalte en niet noodzakelijk gefrituurd;
  • Paardenvlees (gekookt en gebakken);
  • Kipfilet gekookt of gestoomd.
  • Nieren, lever, tong, alle worsten, gerookte producten, evenals ingeblikt vlees;
  • Het gebruik van varkensvet is beperkt, en bakoliën, samen met rundvlees en schapenvlees, zijn volledig uitgesloten;
  • Ingeblikte vis
  • Gezouten en gerookte vis
  • Vetvariëteiten van vis (zalm, forel, karper, paling, steur, steur, beloega, meervallen, enz.);
  • Kaviaar korrelig (rood, zwart)
  • sushi;
  • Rundvlees tong;
  • Krabstokken.

brood

  • Zemelen brood;
  • Roggebrood;
  • crackers;
  • Tarwebrood van meel van de 1e en 2e soort, gedroogd of gebakje, crackers;
  • Niet-gezoete droge koekjes, koekjes;
  • Gebakken fancy producten met gekookt vlees en vis, kwark, appels;
  • Droog koekje;
  • Plakken (crackers) tarwe;
  • Brood (zonder conserveringsmiddelen);
  • Hak af
  • Alle producten van bladerdeeg en zoet deeg;
  • Gebakken donuts;
  • Vers brood;
  • pannenkoeken;
  • Gebakken pasteien;
  • Crackers van gebak.

Zuivelproducten / Gefermenteerde melkproducten

  • Zure room (minimum vetgehalte) en kaas (niet scherp en in zeer beperkte hoeveelheid);
  • Niet meer dan 2% vetkefir, yoghurt en gedurfde of magere kwark, melk - 200 gram. U kunt ook kwark gerechten, souffles en stoofschotels, luie dumplings en cheesecakes, zure melk, pudding;
  • Feta-kaas - beperkt in vetgehalte;
  • Yoghurts (zonder conserveringsmiddelen).
  • Kazen van gezouten soorten zijn uitgesloten;
  • Vetzuivelproducten;
  • Room, melk 6%, ryazhenka, dikke kwark;
  • Wei.

groenten

  • Zetmeelrijke groenten, gekookt en gebakken in een sjofele look: aardappelen, bloemkool, wortels, courgette, pompoen, bieten, Chinese kool;
  • Salades (Romain, Corn, Iceberg en andere neutrale salades) in beperkte hoeveelheden;
  • Bulgaarse peper (in beperkte hoeveelheden);
  • avocado;
  • Zeekool;
  • komkommers;
  • Tomaten (in zeer beperkte hoeveelheden, in geval van verergering - uitsluiten);
  • Groene bonen - de peulen zelf kunnen worden gestoomd of gebakken;
  • Selderij, broccoli (beter na warmtebehandeling).
  • Groenten zijn uitgesloten van: champignons, maïs, zuring, spinazie en rabarber, radijs, radijs, raap, aubergine, knoflook, ui, asperges;
  • Groene uien, ingemaakte groenten, ingeblikte producten, waaronder ingeblikte erwten;
  • Kruiden en salades zijn bitter, zuur, kruidig ​​(peterselie, dille, spinazie, cichorei, rucola, fries, enz.) - niet als hoofdbestanddeel of hoofdgerecht, alleen als decoratie of als smaakstof in een minimale hoeveelheid;
  • Tomatenpuree;
  • Witte kool in ruwe vorm (toegestaan ​​om een ​​gerecht met warmtebehandeling in de minimale hoeveelheid te koken).

Fruit / Bessen

  • Appels - alleen rijp, zacht en niet-zuur, gepureerd rauw, gebakken;
  • Niet meer dan 1 banaan per dag;
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit, gelei en mousses op suikersurrogaten;

Granaatappel (geen misbruik), met uitzondering van hemochromatose;

  • Watermeloen, niet meer dan 2 kleine stukjes per dag;
  • Gedroogde papaja, gedroogde meloen, gedroogde abrikozen;
  • Meloen, papaja, ananas (in salades in zeer kleine hoeveelheden, in zijn pure vorm - het is onmogelijk);
  • Fruitpuree (alleen van de vijfde tafelvrucht).
  • Dieet tabel №5 door Pevzner - wat kan en mag niet zijn, tabel met producten en menu

    Snelle overgang op de pagina

    Dieet tabel nummer 5 - een van de meest voorkomende bij patiënten met gastro-enterologische aandoeningen. Een succesvolle behandeling van een orgaan vereist een vermindering van de functionele belasting, door een (soms aanzienlijk) dieet te corrigeren.

    In een spaarzaam dieet wordt het spijsverteringsstelsel na verloop van tijd hersteld en gestabiliseerd, waarna de patiënt een grote opluchting voelt.

    Dat is de reden waarom de genezing van ziekten van het galkanaal, de lever en de alvleesklier onmogelijk is zonder strikt vast te houden aan het medische dieet volgens MI Pevzner, tabel 5 genoemd. Gastro-enterologen en ervaren voedingsdeskundigen schrijven dit menu voor aan patiënten met de volgende kwalen:

    • pancreatitis (reactief, acuut, chronisch);
    • cholecystitis;
    • galsteenziekte;
    • hepatitis (chronisch);
    • cirrose van de lever.

    Algemene kenmerken van de voedingstabel 5 - de basisregels

    1. 6 maal daags fractionele porties eten.
    2. De energiewaarde van een volledig uitgebalanceerd dieet is 2400-2500 kcal.
    3. In voeding overheersen eiwitten (ongeveer 80 gram en de verhouding van plantaardige en dierlijke eiwitverbindingen is ongeveer gelijk).
    4. De hoeveelheid lipiden is niet meer dan 80 gram en tweederde van hen zijn vetten van dierlijke oorsprong - vis, vlees, boter.
    5. De behoefte van het lichaam aan koolhydraten wordt bevredigd door groenten, fruit en granen, die worden geselecteerd uit de lijst van toegestane (ongeveer 400 gram).
    6. Norm natriumchloride (zout) wordt teruggebracht tot 8-10 gr.
    7. De dagelijkse hoeveelheid vrije vloeistof (meestal water zonder gas) is 8 glazen.

    Dit menu leidt tot een significante vermindering van de belasting van de lever, pancreas en het hepatobiliaire systeem als geheel, terwijl het lichaam wordt voorzien van alle noodzakelijke biologisch actieve stoffen.

    Dieet tabel nummer 5 - wat kan dat niet? Gedetailleerde beschrijving

    Dieet tabel nummer 5 is speciaal ontworpen voor diegenen die lijden aan ziekten van het spijsverteringskanaal, lever en galblaas en andere ziekten. Door het volgen van de dieettafel nummer 5, kunt u gemakkelijk van pijnlijke symptomen afkomen, uw toestand verbeteren en na verloop van tijd goede resultaten bij de behandeling bereiken.

    De basisprincipes van dieet nummer 5

    Het belangrijkste kenmerk van dieet nummer 5 is een significante beperking van de inname van bepaalde voedingsmiddelen en gerechten, evenals aanbevelingen voor het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen.

    Eten moet 5-6 keer per dag in kleine porties worden gedaan. Maaltijden voor dieet nummer 5 worden hoofdzakelijk bereid door middel van koken of braden. Uitdoven of stomen is ook mogelijk. Alle gerechten worden aanbevolen om zoveel mogelijk te malen en vermalen. Dieet impliceert een dagelijkse calorieratio van 1600 kcal, die het mogelijk maakt om lang aan dit dieet te voldoen.

    U kunt kennis maken met de lijst met producten die niet kunnen worden geconsumeerd, en met producten die kunnen en worden aanbevolen om te gebruiken, door de onderstaande tabel te bestuderen.

    Dieet tabel nummer 5 - een tabel van wat mogelijk is en wat niet

    • vers brood, pizza, pastei, pannenkoeken, pannenkoeken;
    • Botercakes;
    • gerookt vlees, kaviaar;
    • vette vis en vlees (lam, gans, varkensvlees), reuzel;
    • gebakken eieren, hard gekookt;
    • vette bouillons, groene soepen, hasj;
    • gebeitst voedsel;
    • ingeblikt voedsel;
    • vers fruit en bessen;
    • greens;
    • desserts - ijs, chocolade;
    • granen - gierst, Alkmaarse gort, maïs;
    • alcohol, sterke koffiedrank, druivensap.
    • oudbakken brood (yesterday of podpchenny);
    • hartig gebak met kwark, appels;
    • soufflé, pudding, braadpan (mager);
    • gekookte vis;
    • vlees van pluimvee;
    • gestoomde eieren;
    • bouillons op groenten;
    • zuivel- en vegetarische soepen;
    • niet-zure zuurkool;
    • ontbijtgranen en puree voor kinderen;
    • magere "gelei", zure wrongel, magere kazen, yoghurt;
    • appels en bananen 1 st. per dag;
    • groenten (behalve tomaten);
    • honing, gedroogde vruchten;
    • pap - rijst, havermout;
    • water, infusie met dogrose, natuurlijke sappen, gelei, thee.

    Dieet 5 tafel - aanbevolen om groenten te eten

    Dieet nummer 5 voor kinderen

    Moderne kinderen lijden steeds vaker aan ziekten van het spijsverteringskanaal, de maag en de lever, daarom worden ze ook voorgeschreven met tabel 5. Het dieet voor kinderen is het meest geschikt voor het inferieure lichaam van het kind en heeft enkele aanbevelingen bij het bereiden van maaltijden voor kinderen:

    1. In plaats van vleesgerechten is vlees babyvoeding toegestaan ​​in potten, maar grondig gemalen en gehomogeniseerd.
    2. Volledig elimineren van het dieet allergenen of niet-verteerbare voedingsmiddelen.
    3. Producten en gekookte maaltijden moeten worden gevarieerd om een ​​maximum aan vitamine aan het lichaam van de baby te geven.
    4. U moet het menu in kleine porties bereiden.
    5. Tabel 5 energiemodus bevat 5-6 maaltijden per dag voor kinderen.
    6. Alle gerechten (vooral zware) moeten zorgvuldig worden gemalen en daardoor een homogene massa creëren.

    Dieet nummer 5 menu - voor een week

    De dieet menutabel nummer 5 is volledig uitgebalanceerd en zodanig ontworpen dat, zonder schade toe te brengen aan het lichaam, het gebruik van schadelijke producten (volledig) wordt beperkt. In dit geval is het dieet zo ontworpen dat het lichaam de nodige vitamines, eiwitten en sporenelementen gebruikt.

    Het wordt aanbevolen om alle porties in het menu klein te maken, zo veel mogelijk te koken, om vast voedsel of malen te malen.
    Dieet nummer 5 en een ontwikkeld menu voor elke dag impliceren het eten van opgewarmde gerechten, het drinken van een rustgevende bouillon voor heupen of kruidenthee voor de nacht.

    Elke dag is het vervelend om een ​​rozenbottelinfusie of medicinaal, gezondheidsbevorderend water met calcium, magnesium, enz. Te gebruiken. Dieet voor een week voor dieet nummer 5:

    maandag

    Z: "Havermout" gekookt in melk met pruimen, gedroogde abrikozen of rozijnen + kruidenthee;
    A: lichte soep in plantaardige bouillon + kipstoofpot + gestoofde vruchtencompote op gedroogd fruit;
    P: bouillon van rozenbottels + caloriearme koekjes;
    W: aardappelpuree + gestoomde visfilet + groene thee.

    dinsdag

    Z: gestoomde snelle omelet + thee met kruiden;
    A: Vetarme rode biet, groente koolbroodjes + gelei;
    P: Gebakken appelmoes + dieethavermoutkoekjes;
    W: Gestoomde boekweitpap + rundvlees (kook 2-2,5 uur) + rozenbottels bouillon.

    woensdag

    Z: Braadpan + thee;
    A: Boekweit soep met groenten + stoom gehaktballetjes + compote;
    P: lichte salade zonder mayonaise;
    W: Pilau + kefir.

    donderdag

    B: gekookt ei + appelmoes + kruidenthee;
    A: Gekookte kalkoen + gemalen erwten + niet-zure zuurkool + sap;
    P: 1 eetl. kefir 1% + brood;
    U: Lenten boekweitpap + oudbakken brood + gelei.

    vrijdag

    Z: soep op melk met spaghetti + kruiden afkooksel;
    A: magere soep met aardappelen + gekookte vis + gelei;
    P: Slaw worteltjes en appelblokjes;
    W: aardappelpuree + mager vlees van pluimvee + kefir.

    zaterdag

    G: Zure kwark, overgoten met zure room (1%) + zachtgekookt ei + compote;
    A: Soep op verse groenten + magere gestoomde cake + rozenbottels bouillon;
    P: Sap met koekjes;
    U: Pap met melk en rijst + oudbakken brood met boter, magere kaas.

    zondag

    D: luie vetarme dumplings + thee;
    A: groentebouillon soep + noodle en vleespastei + bessengelei;
    P: één banaan;
    U: Griesmeelpap met melk + thee met kruiden.

    Dieetrecepten voor tafel nummer 5

    Maaltijden en maaltijden gedurende een week volgens dit dieet moeten fractioneel zijn, d.w.z. 5-6 keer per dag, waardoor het metabolisme niet wordt verstoord en het lichaam geen honger ervaart.

    Met behulp van de lijst met voorgestelde producten en de dagelijkse voeding, kunt u de verbeelding verbinden en veel originele, heerlijke gerechten maken. Dieet 5 tafel en recepten, heerlijke recepten met je eigen handen voor de vijfde tafel zullen monotonie elimineren. Het is alleen belangrijk om te weten hoe u goed moet koken, volgens de aanbevolen recepten. Laten we een paar recepten voor dieet nummer 5 bekijken.

    Groentesoep met brood en boter, voedingsrecept, tabel 5

    Klassieke roomsoep is een goede vervanging voor een elitaire roomsoep.

    • 1 l water;
    • 150 g tarwebrood (oudbakken);
    • 2-3 aardappelen;
    • 1 dooier;
    • 0,5 eetl. melk;
    • 2 el. l. plantaardige olie;
    • 2-3 tomaat;
    • zout.

    Tomaten en aardappelen schillen, koken tot ze klaar zijn, voeg sneetjes brood toe aan de pan tot ze gaar zijn (5 minuten). Het resultaat van eerdere werken mix in een blender. De resulterende puree breng aan de kook, giet een snufje zout, giet de melk in, vooraf geslagen met de dooier. Voeg voor gebruik een beetje olie toe. In slechts een paar minuten kunt u een smakelijke en voedzame dieet-soep maken.

    Dieet rode biet met hun eigen handen

    Een van de beste soepen aanbevolen voor voeding is rode biet.

    • 350 g afkooksel van verse (ingevroren) bieten;
    • 70-100 g bieten;
    • 100 g augurken;
    • groene uien (1/2 bosjes);
    • 1/2 eieren;
    • 15 g magere crème met laag vetgehalte;
    • bos van greens.

    Om biet te koken, moet je dun gebakken bieten hakken, in dunne plakjes snijden met cornichons en greens. Groenten combineren met bieten bouillon, waarin het wordt gekookt, en zout alles. Voeg voor het gebruik in de resulterende soep 1/2 eieren toe, giet zure room naar smaak en gehakte groen.

    Gestoomde pasteitjes voor een dieet van 5

    Zachte gestoomde pasteitjes zullen een waardige competitie op tafel vormen voor klassieke vleesgerechten.

    • 300 g filet van magere vogels (kip, mogelijk rundvlees);
    • 50 gram rijst;
    • 30 g boter.

    Van het geselecteerde vlees, scheid het vet, snijd de pezen, fijn hakken of draai in een vleesmolen. Weed uit het afval, spoel de rijst en laat gedurende 20 minuten weken, kook viskeuze pap. Combineer het vlees en de rijst, doop de handen in de massa en vorm de koteletten. Koken in een dubbele ketel, volgens de aanbevelingen van de fabrikant van de dubbele ketel. Voor het opdienen, decoreren met fijngehakte groenen.

    Gestoofde aubergines met zure roomsaus

    • blauw 5 stuks;
    • 5 el. l. boter;
    • 1 eetl. zure room (1% vet).

    Koken is vrij eenvoudig, je moet de aubergines schillen, in plakjes snijden. Leg het gehakte blauw in de pan, voeg boter en 2 eetlepels toe. water, sudder onder het deksel.

    Konijnsoufflé thuis voor de tafel nummer 5

    • 200 g konijnenvlees;
    • 30 g boter;
    • 7 g bloem;
    • 80-100 ml melk;
    • een half ei.

    Bereid karkas voor: haal vet weg, snijd pezen, kook langzaam, ongeveer 1 uur. Bereid tijdens het koken de saus: klop de melk, boter en bloem samen. Klop het resulterende vlees met een blender en voeg melksaus toe tijdens het proces. Stoom en breng op smaak met groentenpuree.

    Het klassieke recept voor cottage cheese pudding

    • 300 g magere wrongel;
    • 30 gram griesmeel;
    • 70 ml melk;
    • 30 gram voedingskaas;
    • 1 ei;
    • 20 g boter;
    • 70 g magere zure room met laag vetgehalte.

    Combineer en meng een ei en magere kwark, voeg fijngehakte kaas toe. Week het griesmeel van tevoren en voeg toe aan de massa kwark en eieren. Meng het mengsel goed en voeg langzaam het geklopte eiwit toe. Smeer de vorm vooraf in met boter en doe er pudding in, bestrooi met gehakte kaas erover, bak in de oven tot het gaar is. Voeg zure room toe en jam tot pudding voor het eten.

    Fijne soep met aardappelen en kip voor dieettafel nummer 5

    Soep van aardappelpuree en kip is een voedzaam en stevig gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook nuttig. Voor afwisseling kunt u sommige componenten vervangen, groenten toevoegen, enz.

    • 200 g kipfilet;
    • 2-3 aardappelen;
    • wortelen;
    • ui;
    • zout naar smaak

    Koken is eenvoudig en recht toe recht aan, kost niet veel tijd. Om dit te doen, moet u de kipfilet schillen en fijn hakken. Kook de kip tot ze gaar is. Schil op dit moment aardappelen, wortelen en uien, in blokjes gesneden of in blokjes gesneden. Kook alle groenten en voeg er gekookte stukken kip aan toe. De resulterende geassorteerde mix in een blender tot een gladde massa. De soep is klaar!

    Heerlijke magere dieetpilaf

    Ondanks het feit dat klassieke pilaf een dik en rijk gerecht is, maar een deel van de ingrediënten vervangt, kan pilaf smakelijk en niet-vet zijn. Het kan veilig volwassen en kind eten.

    • 400-500 g mager rundvlees;
    • 500 gram voorgeweekte rijst;
    • 2 wortels;
    • ui;
    • zout naar smaak

    Het geselecteerde stuk vlees, zelfs mager, moet worden gekookt, waarbij het water verschillende keren moet worden ververst. Dit zal helpen om het heel zacht, bijna kruimelig en zacht te maken. Elke bereiding (ongeveer 2-3 keer) moet aan de kook komen. Als kip wordt gekozen, is koken niet nodig. Terwijl het vlees kookt, bereid je de groenten voor: schil de wortels en rasp ze, snijd de uien in blokjes. Wacht tot het vlees is afgekoeld en in kleine blokjes gesneden. Combineer in een grote ketel vlees en groenten en laat de resulterende schotel sudderen op laag vuur. Gekookt pilafzout. Voeg daarna grondig gewassen en voorgeweekte rijst toe. Vul de ketel met water en kook op laag vuur. Regelmatig roeren.

    Dieet kool broodjes, tabel nummer 5

    Heerlijke, delicate koolrolletjes zullen zeker niet alleen voor volwassenen maar ook voor kinderen aanspreken.

    Hiervoor heeft u nodig:

    • kool;
    • 2 wortels;
    • 2 tomaten;
    • ui;
    • hard gekookt ei;
    • 1 eetl. rijst;
    • plantaardig afkooksel;
    • zout.

    Kook de hele kop kool tot de bladeren zacht zijn. Daarna moet je elk blaadje kool zorgvuldig scheiden. Los, in een ketel, kook je rijst gaar. Hak het ei fijn, hak de ui fijn, rasp de geschilde wortelen op een grove rasp. Rasp de tomaat op een rasp en laat alle resulterende bladen in de pan sudderen. Meng rijst met eieren en groenten, vooraf gestoofd, wikkel het hele mengsel voorzichtig in koolbladeren. Leg voorzichtig alle koolrollen, giet over de groenten en laat sudderen tot ze gaar zijn. Voor het opdienen en gebruik decoreren met fijngehakte greens en magere zure room.

    Noodle en vleespastei

    • 500 g karkas van vlees van varkensvlees;
    • 3 uien;
    • 500 g eventuele noedels;
    • 1 peper;
    • 5 eieren;
    • 100 g dieetkaas;
    • melk (1% vet);
    • greens;
    • specerijen.

    Maal varkensvlees fijn, hak de ui fijn en steek erdoorheen. Alle componenten combineren, sudderen tot ze gekookt zijn bij weinig vuur. Bulgaarse paprika in reepjes snijden, noedels koken, vetarme kaas raspen op een fijne rasp. Spaghetti en peper in een vorm zetten, vooraf geolied, de tweede laag gehakt en ui leggen, bestrooien met een derde laag kaas. Maak daarna het eimengsel klaar om te gieten: klop het ei samen, melk en giet de voorbereide staaf in de vorm. Zet de resulterende cake in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. De afgewerkte schaal kan worden verwijderd in de vorming van een gouden korst.

    Luie knoedels

    Dieet nummer vijf biedt iedereen hou van luie knoedels die kinderen en volwassenen zullen waarderen.

    • 500 gr. kwark;
    • 2 el. l. suiker;
    • 1 ei;
    • 200 g bloem;
    • zout.

    Meng magere kwark en rauwe eieren, voeg een fluistering van zout toe en meng alles grondig. Giet wat suiker en bloem, meng alles tot de consistentie van het deeg. Het mengsel, dat niet aan de handen kleeft, meng in dun deeg en rollworst. Snijd het resulterende stuk in ringetjes. Doop je handen in olie en rol de gewenste vorm op. Kook klaar knoedels gedurende 2-3 minuten, gekookte knoedels die drijven naar het oppervlak van het water zal het criterium van de bereidheid zijn. Als je veel krijgt, kun je ze voor de toekomst bevriezen. Dus in slechts een half uur kunt u een smakelijk gerecht maken.

    Kwark en rijst braadpan

    Medisch dieet biedt een heerlijke zoete braadpan rijst en kwark, die perfect is als hoofdgerecht, evenals een delicaat dessert.

    • 1 eetl. rijst;
    • 300 g kwark;
    • 3 eieren;
    • 3 appels;
    • rozijnen;
    • 2 el. suiker;
    • 2 el. melk;
    • 1 eetl. zure room.

    Meng water en melk, en kook in dit mengsel rijst tot ze gaar zijn. Op dit moment, vetarme cottage cheese malen, zal het meer mals maken. Om suiker te malen met eieren. De appels spoelen, schillen en hakken in plakjes. Voeg kwark, een handvol rozijnen, appels en gemalen eieren toe aan afgekoelde rijst. Doe de resulterende massa in een voorgesmeerde vorm, giet het ei en de zure room in en bak het ongeveer 30 minuten op 180 graden.

    Het recept voor bouillonheupen - de perfecte dieetdrank

    Bouillonheupen in dieet 5 worden gekenmerkt door helende eigenschappen, daarnaast is het een tonische en kalmerende drank.

    Om te koken heb je nodig:

    De bouillon wordt eenvoudig bereid, het is alleen nodig om de juiste verhoudingen te kiezen, de dogrose wordt in delen 1:10 naar het water gebracht. Rozenbottel is erg geconcentreerd, dus water is meer dan 10 keer nodig dan bessen. Voordat je gaat drinken, moet je de wilde roos goed hakken. Dit zal de tijd van infusie van het afkooksel aanzienlijk verminderen. Giet de dogrose in water en breng het mengsel aan de kook, haal het infuus van het vuur, dek het goed af met een deksel en laat het een tijdje staan ​​zodat het doordrenkt is (ongeveer 10-12 uur). U kunt indien nodig een handvol suiker toevoegen.

    Alle gerechten die worden aangeboden met recepten zijn eenvoudig te bereiden en vereisen geen serieuze uitgaven. Het dieet is ontworpen om de tafel smakelijk en voedzaam te maken.

    Naast de therapeutische eigenschappen, kunt u met het dieet een heldere huid, een goede spijsvertering, betere vitaliteit en algemene gezondheid van het lichaam bereiken. Naast de tonische eigenschappen voor het lichaam reinigt het menu van het dieet 5 de lever, zodat u een uitstekende vorm kunt bereiken.

    Het systeem van regulering van het lichaam door middel van hormonen of het endocriene systeem van de mens: de structuur en functie, ziekten van de klieren en hun behandeling

    3 populaire recepten van selderij om het hart te versterken en de bloedvaten schoon te maken