Hoe kunt u uw menu diversifiëren, door dieet nummer 5 te observeren?

Dieet tabel nummer 5 is een speciaal menu voor mensen met verschillende leveraandoeningen. Goede voeding helpt de gezondheid van de patiënt te verbeteren, dus het is essentieel om alle aanbevelingen te volgen.

Wat kun je eten met dieet nummer 5?

  1. 1. Bakkerij- en meelproducten. Wanneer dieetvoeding alle bakkerijproducten uit mager deeg toeliet. Brood moet worden geconsumeerd, niet vers gebakken, maar gisteren. De voorkeur gaat uit naar rogge en tarwebrood.
  2. 2. Vlees- en worstproducten. Met het dieet toegestaan ​​om mager vlees te eten. Het moet worden gehakt, gekookt of gestoomd. Ook bevat de lijst met toegestane producten ham en gekookte worst.
  3. 3. Vis. Elke magere vis. Voor gebruik moet het worden gekookt, gevuld of gebakken.
  4. 4. Eieren. Toegestaan ​​om een ​​omelet te koken, en je kunt één eigeel per dag eten.
  5. 5. Zuivelproducten. Dieet nummer 5 staat melk, kefir, zure room, kwark, ryazhenka en yoghurt toe. Maar alle voedingsmiddelen zouden minimaal vet moeten zijn!
  6. 6. Pasta en ontbijtgranen. Voor leverziekten zijn boekweit en havermoutgraanproducten bijzonder nuttig. Van de pasta, moet de voorkeur worden gegeven aan noedels.
  7. 7. Eerste cursussen. Lichte soepen op basis van vermicelli, noedels of rijst. Groenten- en exotischfruitsoepen zijn ook toegestaan. Voeg bij het koken van de eerste gerechten geen gebakken uien toe!
  8. 8. Snoepjes. Ondanks het feit dat het dieetvoedsel periodiek een klein beetje snoep laat regale. Toegestane snoepjes zijn marmelade, snoep en snoep (andere dan chocolade).
  9. 9. Drankjes. Koffieliefhebbers zullen blij zijn als toegestaan ​​dit heerlijke drankje, maar zeker met de toevoeging van melk! Je kunt ook zwarte thee drinken met citroen, bouillonheupen, niet-zure vruchten en groentesappen. Zorg ervoor dat u voldoende gezuiverd niet-koolzuurhoudend water drinkt, minimaal 2 liter per dag.

Bij leverziekten is het belangrijk om de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen te beperken die de werking van de lever en het maagdarmkanaal als geheel nadelig beïnvloeden.

Wat niet eten met dieet nummer 5? De lijst met verboden producten wordt hieronder weergegeven:

  1. 1. Bakkerij- en meelproducten. Deze omvatten: vers wit brood, alle producten van gebak, toast en geroosterd brood, cakes, cakes met een hoog gehalte aan room.
  2. 2. Snoepjes. Tijdens de behandelingsperiode is het de moeite waard om ijs en chocolade te laten staan ​​(bitter, melkachtig, poreus).
  3. 3. Vleesproducten. In het geval van leveraandoeningen is het noodzakelijk af te zien van: eend, lever, nieren en hersenen van dieren en pluimvee, gerookt vlees, vet vlees, ingeblikt en gestoofd vlees, eventueel gebakken vlees.
  4. 4. Vis en zeevruchten. Van het dieet om vette, gezouten en gerookte vis, ingeblikt voedsel, steurkaviaar en kauwzalm uit te sluiten.
  5. 5. Eieren. Als u leverziekten heeft, kunt u geen roereieren en hardgekookte eieren eten!
  6. 6. Zuivelproducten. Om van het menu de room van om het even welk vetgehalte, kwark en zure room met hoog vetgehalte uit te sluiten.
  7. 7. Voedingsmiddelen met veel vet. Volledig uitsluiten bij het koken en eten: gebakken melk en boter, margarine, reuzel.
  8. 8. Groenten. Ondanks het feit dat groenten rijk zijn aan veel vitamines en mineralen, zijn ze niet altijd in staat om voordelen te bieden voor de menselijke gezondheid. In het geval van leverziekten is het niet toegestaan ​​om wat voor soort dan ook te eten: paddenstoelen, radijs, radijs, zuring, raap, spinazie, knoflook, evenals ingemaakte groenten.
  9. 9. Eerste cursussen. Tijdens het volgen van therapeutisch dieet nummer 5, moet je zulke gerechten als soep, soep in vet vlees en visbouillon, okroshka, vergeten.
  10. 10. Sauzen en kruiderijen. Met een zieke lever - geen hete sauzen en smaakmakers! Het is ten strengste verboden om gerechten toe te voegen: mierikswortel, adjika, specerijen, peper, mosterd. Verwijder ook mayonaise volledig, om de toevoeging van zout aan het voedsel te minimaliseren.
  11. 11. Drankjes. De absolute limiet voor alcoholische dranken, energie, zoet koolzuurhoudend water, cacao en zwarte koffie.

Ondanks het feit dat het dieet als een harde en zware beperking op het menu wordt beschouwd, onderscheidt het vijfde dieet zich door een verscheidenheid aan stevige en smakelijke gerechten.

De tabel geeft het geschatte dieetmenu in tabel 5.

Overdag kun je fruit eten.

Voor de lunch - gestoomde rijst, gehaktballen, een glas compote.

In de avond - een glas melk.

Voor het avondeten - sla salade, eigeel, een glas magere yoghurt.

Gedurende de dag kunt u een kleine hoeveelheid magere kwark eten.

Voor de lunch - soep met rijst en noedels, een glas melk, gehaktbrood.

Als een avond om honger - groentesalade te stillen.

Voor diner - bietensalade, een kopje zwarte thee.

Overdag kun je fruit eten.

Voor lunch - gekookt rund- en groentesalade.

Voor het diner - aardappelpuree en gestoomde vis.

In de namiddag - een klein deel van kwark en appelsap.

Voor de lunch - pompoenpap, visfilet, gekookt of gestoomd.

'S Avonds eet je een omelet op melk.

Voor het diner - gestoomde rijst, koolsalade met zeevruchten en eigeel, appelsap.

In de middag - een salade van bananen, appels en rozijnen, vul met yoghurt.

Voor de lunch - groentesoep, een glas melk.

Voor het avondeten, braadpan met kip, zwarte thee met melk.

Gedurende de dag kunt u een glas magere yoghurt drinken.

Voor de lunch boekweitpap, gestoomde vispasteitjes, natuurlijk sap.

Voor het diner - gekookt rundvlees, gestoofde kool, compote.

Gelukkige snackvinaigrette.

Voor lunch - aardappelpuree, gestoomde vleeskotelet, compote.

Voor het diner - vissoep, pompoensalade, een glas melk.

Twee basisregels van dieet 5:

  • kleine porties,
  • je moet 4-5 keer per dag eten.

Het menu voor de week kan enigszins worden aangepast.

Naast dieet 5 is er een dieet 5a, dat strikt volgens de instructies van de behandelende arts is aangesteld. Het is bedoeld voor ernstige laesies van de lever, hepatitis en cirrose. Het menu moet op een strikt individuele manier worden samengesteld door een ervaren voedingsdeskundige.

Dieet nummer 5 is een dagelijks menu. Ongecompliceerde gerechten kunnen gemakkelijk thuis worden bereid, bovendien zijn er geen problemen met recepten met heerlijke gerechten - ze zijn vrij gebruikelijk voor het dagelijks koken.

Als een voorbeeld zijn hieronder de recepten voor dagelijkse maaltijden voor zowel dieet 5 en dieet 5a.

Een ongebruikelijk recept voor dieetschotels met kwark. Hoe ze te koken? Best simpel!

De volgende ingrediënten zijn vereist:

  • sappig stuk rundvlees - 140 gram;
  • wrongel van elk vetgehalte - 30 gram;
  • een kippenei;
  • boter - 10 gram.

Spoel het vlees grondig af, verwijder vet en pezen. Zonder in één stuk te snijden, kook het rundvlees in een pan. Koel het gekookte vlees en gehakt. Voeg in de resulterende vulling kwark toe. Roer het vlees en de kwark met je handen door en hak dan weer fijn. Voeg vervolgens het ei, de boter en een kleine hoeveelheid water toe. Meng grondig en verdeel in kleine porties voor het maken van gehaktballen.

Vet een bakplaat in met boter, leg het vlees in de vorm van schnitzels en bak het in de oven tot het gaar is.

Heerlijke dieetomelet is niet alleen voor leverziekten, maar ook voor gewichtsverlies.

De volgende ingrediënten zijn nodig om deze eiwitrijke maaltijd te maken:

  • 3 kippeneieren;
  • rundvlees 110 gram;
  • melk - 5 eetlepels;
  • boter - 10 gram;
  • een snuifje zout.

Was het vlees grondig, verwijder pezen en vet. Kook een heel stuk in een pan met water. Koel het vlees door een vleesmolen. Breek eieren in een diepe kom, voeg melk toe en klop met een lepel of een garde. Voeg in de vulling melk-eimengsel, een beetje zout en meng. Breng gereed in een dubbele boiler.

Easy diet-soep is heel gemakkelijk te maken. De volgende ingrediënten zijn vereist:

Hoeveel ingrediënten u moet kiezen, afhankelijk van wie, hoeveel porties van de soep zijn bereid. Het is vrij eenvoudig om te bereiden en je kunt dagelijks verse soep koken. Als er een kind in huis is, is het aan te bevelen om een ​​portie meer te koken - de groentesoep is niet alleen nuttig voor volwassenen met een leveraandoening, maar ook voor het lichaam van het kind.

Snijd eerst de wortels en de wortel fijn, snijd de komkommer in dunne plakjes. Kook alle gehakte ingrediënten tot ze klaar zijn in een kleine hoeveelheid water.

Was de rijst, schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en kook tot ze gekookt zijn in een aparte groentebak. Voeg daarna gekookte groenten toe aan de pan met aardappelen en rijst. Voeg een beetje zout toe, voeg fijngehakte verse greens toe en meng.

Gekookte groentesoep is een smakelijk voorgerecht voor zowel kinderen als volwassenen. Dieetsoep is een hulpmiddel voor de gezondheid als een persoon niet alleen te maken heeft met een leveraandoening, maar ook met een slecht functionerende maag.

Een ander recept voor de eerste gang, met eenvoudige bereiding en geweldige smaak!

De volgende ingrediënten zijn nodig om de soep te maken:

  • wortelen;
  • tomaten;
  • komkommers;
  • aardappelen;
  • greens (peterselie of dille);
  • groene salade bladeren;
  • zure room;
  • boter;
  • citroenzuur;
  • zout.

Spoel de groenten en de groene groenten eerst in warm water. Komkommers snijd ze in dunne plakjes en doe ze in een pan met een beetje kokend water. Voeg een snuifje citroenzuur toe.

Snijd de wortels in dunne plakjes, kook op laag vuur en voeg een kleine hoeveelheid boter toe aan het water. De resulterende bouillon wordt gemengd met een afkooksel van komkommers. Schil de aardappelen, snij in dunne plakjes en voeg toe aan het afkooksel. Laat het 15 minuten koken.

Snijd de tomaten in kleine blokjes (het is aan te raden om de schil van de tomaat te verwijderen). Sla fijngehakt. Voeg samen met gehakte tomaten toe aan een plantaardige bouillon. Kook niet meer dan 10 minuten.

Voeg bij het serveren van het eerste gerecht op de tafel zure room, een kleine hoeveelheid boter en fijngehakte groenten toe aan een deel van de soep.

Dieet salade Vinaigrette - een van de favoriete gerechten bij mensen met een leverziekte. Gevuld met verse groenten, helpt de salade niet alleen om de honger te stillen, maar heeft ze ook een gunstig effect op de menselijke gezondheid.

Om een ​​voedingsvinaigrette te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • rode bieten;
  • wortelen;
  • komkommers;
  • tomaten;
  • groene salade bladeren;
  • aardappelen;
  • plantaardige olie.

Allereerst moeten de groenten grondig worden gewassen in heet water. Aardappelen en wortelen, zonder te schillen, "in uniform", koken tot gedaan. Hierna koel afpellen, in kleine blokjes snijden.

Bak de bieten apart van de rest van de groenten tot ze gaar zijn. Koel, schil en snij in kleine blokjes. Meng in een diepe kom of een kleine steelpan fijngehakte wortels, aardappelen en bieten. Roer, giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Schil komkommers, snijd ze in dunne plakjes, voeg toe tot het totale gewicht. Snij tomaten in plakjes, voeg toe aan de salade. Zout een beetje en meng grondig. Voor het serveren, kunt u opnieuw een beetje vinaigrette gieten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Goede voeding kan niet alleen gezond, maar ook lekker zijn! Genezing met plezier!

En een beetje over de geheimen.

Een gezonde lever is de sleutel tot uw lang leven. Dit lichaam voert een groot aantal vitale functies uit. Als de eerste symptomen van een maagdarmkanaal of een leverziekte werden opgemerkt, namelijk: geel worden van de sclera van de ogen, misselijkheid, zeldzame of frequente ontlasting, moet u gewoon actie ondernemen.

We raden u aan om de mening van Elena Malysheva te lezen over hoe u de werking van de LEVER in slechts 2 weken snel en eenvoudig kunt herstellen. Lees het artikel >>

Dieet tabel №5 door Pevzner - wat kan en mag niet zijn, tabel met producten en menu

Snelle overgang op de pagina

Dieet tabel nummer 5 - een van de meest voorkomende bij patiënten met gastro-enterologische aandoeningen. Een succesvolle behandeling van een orgaan vereist een vermindering van de functionele belasting, door een (soms aanzienlijk) dieet te corrigeren.

In een spaarzaam dieet wordt het spijsverteringsstelsel na verloop van tijd hersteld en gestabiliseerd, waarna de patiënt een grote opluchting voelt.

Dat is de reden waarom de genezing van ziekten van het galkanaal, de lever en de alvleesklier onmogelijk is zonder strikt vast te houden aan het medische dieet volgens MI Pevzner, tabel 5 genoemd. Gastro-enterologen en ervaren voedingsdeskundigen schrijven dit menu voor aan patiënten met de volgende kwalen:

  • pancreatitis (reactief, acuut, chronisch);
  • cholecystitis;
  • galsteenziekte;
  • hepatitis (chronisch);
  • cirrose van de lever.

Algemene kenmerken van de voedingstabel 5 - de basisregels

  1. 6 maal daags fractionele porties eten.
  2. De energiewaarde van een volledig uitgebalanceerd dieet is 2400-2500 kcal.
  3. In voeding overheersen eiwitten (ongeveer 80 gram en de verhouding van plantaardige en dierlijke eiwitverbindingen is ongeveer gelijk).
  4. De hoeveelheid lipiden is niet meer dan 80 gram en tweederde van hen zijn vetten van dierlijke oorsprong - vis, vlees, boter.
  5. De behoefte van het lichaam aan koolhydraten wordt bevredigd door groenten, fruit en granen, die worden geselecteerd uit de lijst van toegestane (ongeveer 400 gram).
  6. Norm natriumchloride (zout) wordt teruggebracht tot 8-10 gr.
  7. De dagelijkse hoeveelheid vrije vloeistof (meestal water zonder gas) is 8 glazen.

Dit menu leidt tot een significante vermindering van de belasting van de lever, pancreas en het hepatobiliaire systeem als geheel, terwijl het lichaam wordt voorzien van alle noodzakelijke biologisch actieve stoffen.

Menu dieet "5 tafel": heerlijke recepten voor elke dag

Verschillende soorten diëten werden ontwikkeld door Sovjetartsen om patiëntenvoeding in ziekenhuizen te organiseren. Onder hen was de "vijfde tafel" - speciaal voedsel voor degenen die een operatie aan de lever overleefden, de alvleesklier, de galblaas verloren. Tegenwoordig is het menu voor de tafel 5 overal verkrijgbaar en wordt het beschouwd als een hit onder degenen die alleen vetarm en vetarm voedsel willen consumeren.

1. Tabel nummer 5 - algemene principes

Gentle healing diet nummer 5 wordt voorgeschreven aan diegenen die ziektes hebben van de lijst: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis van verschillende variaties, cirrose en andere ziekten waarbij de vetopname wordt belemmerd of om een ​​goede reden vet voedsel is gecontra-indiceerd. Tegelijkertijd kunnen koolhydraten en eiwitten normaal worden geconsumeerd en kunnen vetten niet volledig worden uitgesloten.

Vanwege deze beperkingen, voornamelijk in het dieet, zijn vezels (fruit, groenten, vezels), magere vis, gevogelte, vlees, kwark en soja), evenals vloeistoffen. In dit geval, vloeistoffen variërend van compotes van een traditionele mix van gedroogd fruit en kissel en eindigend met gepureerde soepen en losse vleespasteien.

Uitgesloten van de recepten van de tabel nummer 5 producten die een groot percentage van de vetten bevatten - oliën, vet vlees, gefrituurd voedsel, irritatie van de slijmvliezen van de stoffen van het maagdarmkanaal en verhoogde galafscheiding (zoals essentiële oliën in citrus, hete kruiden, gerookt).

Manieren om te koken voor degenen die op het vijfde dieet eten, drie: koken, stoven en bakken. Gerechten worden geserveerd in een verwarmde of sub-set vorm - dat is, warm, maar niet broeien en niet koud.

Details van tabel nummer 5 - in de folder hieronder.

Volgens beoordelingen van degenen die gedwongen worden om te leven met een dergelijk spaarzaam dieet, zijn uien en knoflook het meest ontbreekt. Asafoetida kan helpen bij deze problemen. Dit is een oosterse specerij, die tegelijkertijd op beide lijkt, met smaak en geur. Een soort uienknoflook in één fles. En de eigenschappen zijn even nuttig, maar het veroorzaakt geen pijn aan de rechterkant, omdat het gebeurt na een enkel gebruik van knoflook.

Over het algemeen besparen veelzijdige smaakmakers speeksel tegen de onverteerbare smaak van voedsel. Maar niet opbergen met de zee van verschillende verdachte ingrediënten, en natuurlijk, puur - marjolein, oregano, rozemarijn, kurkuma, pastinaak. Peper is overigens verboden, maar de notenkraker werkt perfect met nootmuskaat.

2. Recepten voor heerlijke gerechten voor elke dag op het dieet nummer 5

Er zijn gerechten die er elke dag geen gelegenheid is, geen verlangen. En er zijn er die we bijna dagelijks eten en we zullen ze nooit beu zijn. Laten we stilstaan ​​bij dergelijke voedingsmiddelen in verband met dieet nr. 5.

Stoomomelet

In plaats van de klassieke knapperige gefrituurde ontbijttafel, biedt tafel vijf ons gestoomde eieren. In de eerste 2 weken na de exacerbatie van de ziekte of na een operatie aan de lever, galblaas, pancreas, moeten voor het recept alleen eiwitten worden gebruikt. Of kwarteleitjes helemaal. Na een moeilijke periode kun je niet meer dan 1 dooier binnen 24 uur consumeren.

Bereiden van stoom eiwit omelet. Het ei wordt "in fracties" verdeeld met behulp van een familie-erfstuk - nikkel-zilveren lepel. Een eenvoudig ook. Eiwit oprapen, dan kun je de dooier naar huis brengen in de vorm van een gewone omelet. Dus, eiwit. Klop, voeg een paar korrels zout toe en doe het in een kom magere melk met magere melk. Voorbereiding duurt 20 minuten. Je kunt eten met greens - peterselie, koriander, dille zijn niet gecontra-indiceerd. Voor degenen die ervan houden, heter en wegkwijnen zonder een peper, raden we aan in het proces van kloppen om nootmuskaatpoeder in de melkachtige eimassa te drijven.

Kipworsten

Koop in de winkel - niet onze methode, want alle% van de recepten voor de tabel nummer 5% zijn gebaseerd op bekende en bewezen producten. En in het worstproduct dat in de Ny-fabriek wordt geproduceerd, kan er zoiets ongelooflijks als "rauw vet" worden ontdekt. Weet je, maar het is reuzel. Voor degenen die een zieke lever hebben, een galachtige dood.

Koop dus een zachtroze filet, hak in gehakt vlees. Tegelijkertijd slaan we een paar eieren in de beker (we hebben eiwitten nodig, of kwartels volledig), meng ze met kruiden - oregano, asafoetida, nootmuskaat - en met lokmiddelen om het te laten opzwellen. Vervolgens combineren we twee eetbare componenten - een mengsel van misleidende kruiden en eieren en gehakt. Rol worstjes op in een plastic verpakking, doe het een paar 40 minuten.

Groentesoep

Bouillon op groenten kan ook ongelooflijk smakelijk zijn. Eerst, in een liter steelpan met water op een hete brander, gooi de gehakte kool en half-aardappelen. Voeg in een koekepan wortels toe met asafotida. Kan op sojasaus zijn. Giet de wortel met kwarteleitjes, meng. Voeg alles toe aan de kokende soep. Bij het serveren van toegestane groenen en vetvrije zure room. Evenals heerlijke kip gehaktballen met rijst (filet, kruiden, rijst, kwartel ei).

Vlees Pate

Het kan op een roggebedrag worden gezet en er zal een heerlijke, heerlijke sandwich zijn. Paté wordt op de eenvoudigste manier bereid. Neem kipfilet, of konijn, of kalkoen, 800 gram, oregano, nootmuskaat, asafoetida, greens en 50 gram boter. Laat me je eraan herinneren dat boter kan zijn, maar beetje bij beetje. Je zal niet meteen alle 800 gram paté aanvallen en eten, waarbinnen 50 gram olie zit? En je hebt nog steeds magere kaas nodig. Dit alles is zorgvuldig zlalender (gesmolten boter) en klaar.

Pap havermout, koninklijk

Oh! Havermout - obedinenie, alle ziekten ideaal. In het menu voor de tafel 5 eet je het voor honderden verschillende recepten. Zoet, suiker en magere melk - beschikbaar, met rozijnen en gedroogde abrikozen met gedroogde pruimen - u kunt, met honing - alstublieft! Kook een tot drie, dat is - een deel van de vlokken en drie wateren. Zelfs in kippenbouillon met stukjes vlees komt alles goed. En ook met geraspte kaas. En met aardappelpuree.

En als je na het koken havermout in aardappelpuree maalt en bestrooit met kaneel - dan is er een Schotse versie. Voeg voor variëteit vulstoffen toe zoals gecondenseerde melk, ahornsiroop, fruit, bessen, marmelade.

En compote

Zonder het - nergens. Kook alles wat zoet en betaalbaar is van fruit gedurende 10 minuten in kokend water en geniet. Gekookte peren, kweepeer, appels, druiven van compote - als toetje.

Dieet 5 heeft zich aan u overgegeven, recepten voor dagelijkse maaltijden veroorzaken geen vragen, maar voelt u nog steeds pijn? Waarschijnlijk omdat je je dieet niet meer respecteerde. Het is belangrijk bij aandoeningen van de lever en de galblaas, omdat gal binnen 3-4 uur wordt geproduceerd en als het geen toegang heeft tot voedsel, begint de pijn. Omdat het noodzakelijk is om een ​​beetje te eten (300 gram voedsel optimaal), na zo'n interval. Om je moeilijke strijd met kommen en kopjes te vergemakkelijken, presenteren we een smakelijk menu voor de week.

3. Menu voor dieet 5 voor een week

maandag

  • Ontbijt: havermout met rozijnen, drinken van Johannesbrood
  • Tweede ontbijt: gekookte appel, droge koekjes (Leningradskoye, 2 st.)
  • Lunch: groentesoep met kipballetjes, een beetje noedel
  • Snack: magere kwark smoothies met een laag vetgehalte
  • Diner: stoomomelet, brood
  • Tweede diner: kwark met appeljam

dinsdag

  • Ontbijt: havermout met perziken
  • Tweede ontbijt: gedroogde bananen, 4 st.
  • Lunch: kipfilet met gemengde groenten
  • Snack: acidophilus, een stuk wit brood
  • Diner: cottage cheese pate, gekookt ei
  • Tweede diner: een glas kefir (in de zomer met aardbeien)

woensdag

  • Ontbijt: havermout met gecondenseerde melk
  • Het tweede ontbijt: een cupcake met gedroogde abrikozen
  • Lunch: luie dumplings
  • Snack: broodje met zelfgemaakte kipworst
  • Diner: wortelpuree met gestoomde vis
  • Tweede diner: kefir-smoothie met peer

donderdag

  • Ontbijt: pap met gedroogde abrikozen
  • Tweede ontbijt: kefirsvelop met kwark
  • Lunch: Alkmaarse gort met kipgehakt
  • Lunch: sap, smoothie of acidophilus
  • Diner: groentesoep
  • Tweede diner: kwark met jam

vrijdag

  • Ontbijt: havermout met aardbeienjam
  • Tweede ontbijt: kwark braadpan
  • Lunch: Gebakken kippenborst met aardappelen
  • Snack: appel
  • Avondmaal: cheesecakes
  • Tweede diner: fruitpuree met suiker.

zaterdag

  • Ontbijt: havermout met zelfgemaakte marmelade
  • Tweede ontbijt: kwark braadpan met rozijnen
  • Lunch: couscous, gekookte "a la" pilaf
  • Veilig, 2 Kiwi
  • Diner: Sushi met magere vis en komkommer
  • Tweede diner: fruitpuree voor kinderen

zondag

  • Ontbijt: pap met marshmallows
  • Tweede ontbijt: omelet met stoom
  • Lunch: kip kool broodjes
  • Snack: komkommersalade
  • Diner: kwark braadpan
  • Tweede diner: kers-kefir-smoothie

Dieet nummer 5 zal je zeker helpen. En u hoeft zich geen zorgen te maken over dergelijke onaangename gevolgen van het eten van zwaar, irriterend voedsel zoals diarree, misselijkheid, brandend maagzuur en winderigheid. Het belangrijkste is - volg de principes, koop en eet de juiste voedingsmiddelen met weinig vet, en alles met je eigen lever en gal zal goed zijn!

Dieet "Tabel 5" - het menu voor elke dag

Vandaag analyseren we gedetailleerd het menu voor elke dag van het dieet "Tabel 5", de kenmerken ervan, de lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, evenals recepten. De auteur van dit energieplan is MI. Pevzner is een therapeut en een van de organisatoren van het Institute of Nutrition in Moskou. Honored Worker of Science heeft meer dan een dozijn diëten ontwikkeld die niet alleen gericht zijn op het verminderen van overgewicht, maar ook op het verbeteren van de toestand van interne organen, het verminderen van het risico van exacerbatie en de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten. Tabel nummer 5 is een van de meest effectieve energiebeheerschema's die thuis kunnen worden gebruikt.

Basisregels van de dieettafel nummer 5

Voor een positief resultaat, moet u een paar regels volgen die door dit dieet worden verstrekt:

  • Je moet minstens 5 keer per dag in kleine porties eten.
  • Maaltijden kunnen alleen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.
  • Alle voedingsmiddelen die zijn verrijkt met vezels, maar ook vezelrijk vlees, moeten eerst worden gemalen.
  • Granen moeten voorzichtig zacht worden gekookt.
  • Sauzen worden bereid zonder het gebruik van geroosterd meel en het gebruik van plantaardige bouillon of melk.
  • Het menu moet bestaan ​​uit het voordeel van producten die pectines, voedingsvezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten.
  • Producten die gisting of rotting in de darmen kunnen veroorzaken, zijn niet toegestaan.

De regels zijn vrij streng en de meeste hebben betrekking op het gebruik van bepaald voedsel.

Toegestane producten met dieet nummer 5

Ondanks dergelijke beperkingen kan het menu voor dagelijks dieet nummer 5 bestaan ​​uit een verscheidenheid aan gerechten. Toegestane producten in het kader van een dergelijk dieet zijn vrij veel:

  • Vetarme soorten vis en vlees. In overeenstemming met de regels van het dieet, kunt u rundvlees, kip en kalkoen eten. Rundvlees is echter een vrij goed product, dus het moet worden gekookt in de vorm van aardappelpuree of soufflé. Kip en kalkoen kunnen heel worden gekookt, maar er mag geen vel zijn.
  • Soepen (groente, roomsoepen of room). Om dergelijke gerechten te bereiden, moeten groenten vooraf worden gemalen. Je kunt wortels, aardappelen, pompoen gebruiken. Havermout, rijst en griesmeel zijn uitstekend voor granen. Voor dressing is het het beste om zure room of boter te gebruiken.
  • Zuivelproducten. Als het hoofddoel van het dieet is om colitis en andere gastro-intestinale aandoeningen te behandelen, dan is melk beter te gebruiken als een van de ingrediënten in de gerechten. Het is toegestaan ​​om kwark puddingen of cheesecakes te gebruiken.
  • Fruit en bessen. Deze voedingsmiddelen kunnen een alternatief zijn voor snoep. Ze kunnen echter alleen in gemalen, gekookte of gebakken vorm worden gebruikt. Het is ook toegestaan ​​om mousses of kusjes op hun basis te bereiden. Gedroogd fruit moet zorgvuldig worden gemalen.
  • Honing of jam. In kleine hoeveelheden kunnen deze voedingsmiddelen ook worden gegeten in plaats van suiker.
  • Eieren. In dit dieet kunnen ze voornamelijk worden gebruikt voor de bereiding van omeletten uit eiwitten. De dooier per dag mag niet meer dan 1 stuk worden gegeten.
  • Groenten. Het gebruik van gekookte courgettestukjes of pompoen wordt aanbevolen. Je kunt aardappelpuree koken met bloemkool, wortels hakken met bieten.
  • Butter. Alleen gebruikt als saladedressing.
  • Koffie, thee en sappen. Zoete sappen moeten vooraf worden verdund met water. Het wordt aanbevolen om bouillonheupen of thee met citroen te drinken. Koffie moet zwak zijn en altijd met toevoeging van melk.

Verboden voedingsmiddelen op het dieet nummer 5

In het menu van dieet 5 voor een week thuis zouden niet de volgende producten moeten zijn:

  • Vlees-, vis- of champignonvette en sterke bouillon.
  • Vers brood, broodjes.
  • Ingeblikte en gerookte producten.
  • Gebakken, klonterig vlees.
  • Vette vis- en vleessoorten, kaviaar.
  • Pittige en zoute kazen.
  • Vetrijke kwark.
  • Gerechten uit eieren, behalve een omelet.
  • Paddestoelen en bonen.
  • Knoflook, ui, zuring, radijs en kool.
  • Kruimelige pap.
  • Chocolade en ijs.
  • Zoutgehalte en marinades.
  • Zwarte koffie zonder melk, frisdrank en cacao.
  • Specerijen en snacks.

Voorbeeldmenu voor dagelijks dieet 5

Nodigt u uit om kennis te maken met het geschatte dieet voor elke dag, die dit dieet biedt. U kunt toegelaten producten, bepaalde producten binnen de regels toevoegen of verwijderen. Het menu is ontworpen voor 7 dagen, in totaal - 6 maaltijden (ontbijt, snack, lunch, snack, diner en tweede diner).

  • Omelet van twee eiwitten, rijstepap + een lepel boter, thee met citroen is niet sterk;
  • Magere kwark braadpan met laag vetgehalte;
  • Soep van gemalen groenten, soufflé van gekookt vlees, gestoofde wortels, gestoofd fruit;
  • Thee is zwak van honing;
  • Macaroni met kaas, nog steeds water;
  • Eén kopje kefir (2,5% vet).
  • Koteletten van vlees met melksaus, salade van geraspte wortels, koffie met melk, niet sterk;
  • Een appel;
  • Aardappelsoep, bessengelei, bietenstoofpot met gekookte mager vis;
  • Dogrose afkooksel;
  • Boekweitpap op het water, niet-koolzuurhoudend water;
  • Een glas kefir.
  • Magere kwark + twee lepels zure room, rijst (gekookt), zwakke thee, havermout met melk;
  • Gebakken appel;
  • Gekookte kippenborst (150 g), rijstepap, groentesoep, compote van gedroogd fruit;
  • Vers sap;
  • Visschotel (gestoomd), aardappelpuree, melksaus en rozenbottels bouillon;
  • Een glas kefir.
  • Pasta en rundvlees (vermalen en koken);
  • Dumplings zijn lui;
  • Gebakken aardappelsoep, koolbroodjes, gelei;
  • 2-3 zacht fruit;
  • Rijstpap in melk met een lepel boter, thee is niet sterk;
  • Kefir (1 kop).
  • Koffie is niet sterk met melk, magere kwark, boekweit op het water;
  • Apple (gebakken);
  • Soufflé van gekookt vlees, macaroni en kissel;
  • Thee is zwak met honing en melk;
  • Gekookte vis (150 g), aardappelpuree, groentesalade, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).
  • Thee is zwak, gestoomde vleespasteitjes, gekookte boekweit;
  • Wortelpuree, appeljam;
  • Melksoep met spaghetti, kwarkpudding, compote;
  • Kissel (1 kop);
  • Griesmeelpap met melk, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).
  • Losse thee met melk, rijstepap op het water;
  • Apple (gebakken);
  • Gestoomde vleeskoteletten, pasta, groentesoep, compote;
  • Dogrose afkooksel;
  • Gestoomde omelet, kaaskoekjes, niet-koolzuurhoudend water;
  • Kefir (1 kop).

Zoals je ziet is het menu behoorlijk rijk en het is onwaarschijnlijk dat je last zult hebben van gebrek aan voedsel en honger. Als je alles goed doet, kun je niet alleen het perfecte figuur bereiken en vet verwijderen, maar ook het werk van de darmen en het maag-darmkanaal normaliseren.

Recepten voor dagelijks dieet "Tabel 5"

Zodat u weet dat u heerlijk voedsel van geautoriseerde producten kunt bereiden, dan zullen we het wekelijkse menu met recepten bekijken en het dieet "Tabel 5" voorbereiden. Dit zijn zeer effectieve, smakelijke en eenvoudige gerechten om te koken.

Dieetaardappelsoep

  • Aardappelen - 2 stuks;
  • Wortelen - 1 st.;
  • Rijst - 120 g;
  • Ui - 1 stuk;
  • Broccoli - 60 g;
  • Zout.

Om te koken, moet je de aardappelen schillen, in blokjes snijden en in een pan met water doen. Voeg de gesneden ui, rijst (voorspoelen) toe en zet op het vuur. Wortelen moeten worden geraspt en tegelijkertijd met broccoli in de soep worden gedaan. Gerecht bereid op laag vuur. De bereidheid van de soep kan worden beoordeeld aan de hand van rijst en groenten. Voeg zout toe naar smaak vóór het afsluiten, en voor het eten - een beetje plantaardige olie en groenten.

Rundvlees gehaktballen

  • Rundvlees - 150 g;
  • Melk - 50 ml;
  • Zure room - 25 g;
  • Boter - 5 g;
  • Pruimen - 15 g.

Rundvlees moet meerdere malen door de vleesmolen scrollen. Pruimen moeten worden gesneden in dunne noedels, na het verwijderen van de botten van. Klaar gehakt gevuld met melk, pruimen en eieren. Mix het is noodzakelijk om goed te mengen en een aantal ballen ervan te maken. Bak gehaktballetjes in de oven. Voordat de schotel klaar was, goten de ballen zure room.

Wortel cheesecakes

  • Wortelen - 2 stuks;
  • Magere kwark - 150 g;
  • Meel - 50 g;
  • Griesmeel - 1 theelepel;
  • Boter - 1 eetl. l.;
  • Suiker - 1 eetl. l.;
  • Ei - 1 st.

Wortelen moeten worden geraspt en het griesmeel toevoegen. Koel het mengsel af en voeg rauwe eieren, bloem, kwark en zout naar smaak toe. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens maken ze van het afgewerkte mengsel cheesecakes. Je moet in de oven koken.

Enkele tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag samengesteld en de recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een medisch voedingsschema is, gericht op het elimineren van spijsverteringsproblemen. Het is beter om over te schakelen naar een dergelijk dieet na het raadplegen van een arts. Op zich is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het complicaties alleen in combinatie met medicatie en fysiotherapeutische behandeling verlichten.

Door alle regels van dit dieet te volgen, kunt u snel de verwijdering van exacerbatie en de normalisatie van het spijsverteringsstelsel bereiken. U moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als de instructies zeggen dat u geen grof voedsel kunt eten, moet u het raspen malen. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan helpen bij het wegwerken van vele ziekten. Verrassend genoeg kan een dergelijk dieet niet alleen de verergering verlichten, maar ook de algemene toestand van de patiënt verbeteren. Tegen de achtergrond van de normalisatie van spijsverteringsprocessen en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname in gewicht en een afname in subcutaan vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van het welbevinden.

Voedingsdeskundigen geven een paar tips, waarna je het gewenste resultaat van dit dieet kunt bereiken:

  • Het is categorisch onmogelijk om verboden voedsel te gebruiken. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf, als na de passage ervan.
  • Het is noodzakelijk om het bestaan ​​van gerookt vlees, pittige smaakmakers en alcohol volledig te vergeten. Anders is het niet nodig om te praten over de gezondheidseffecten van een dieet op de lever.
  • Voldoende hoeveelheden eiwitten moeten in de voeding worden verstrekt. Eiwit moet compleet en snel opneembaar zijn.
  • Overschrijd de toegestane hoeveelheid vet niet. Om dit te doen, verwijdert u gewoon alle vette voedingsmiddelen uit het dieet. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten mager zijn.
  • Om overgewicht te bestrijden, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
  • Alle harde voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, ingewreven of fijngehakt. Op deze zachte manier zal het gemakkelijker zijn voor de inwendige organen om voedsel te verwerken.
  • Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele voeding moet in kleine porties worden verdeeld.
  • Om het choleretic effect te verhogen, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld voor de behandeling van verergering van ziekten van de lever en galwegen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt in korte tijd om remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die worden beschreven in de artikelen en aanbevelingen die voedingsdeskundigen geven, is het niet alleen mogelijk om het werk van interne organen te normaliseren, maar ook om gewicht te verliezen.

Menu voor de week met recepten voor dieet 5 tafel

Therapeutisch dieet nummer 5 door Pevzner is ontworpen om een ​​complete, maar zachte voeding voor chronische ziekten van de lever en galwegen te bieden. Dieet tabel nummer 5 biedt gerechten rijk aan vezels en lipotrope stoffen, en het menu voor dieet 5 helpt om de lever en gal te normaliseren door producten met vitaminen en mineralen op te nemen. Dieet op de 5e tafel met een wekelijks menu en recepten moet van tevoren worden uitgedacht, zodat u gezonde en smakelijke gerechten kunt bereiden en ongewenste producten in uw dieet kunt vermijden.

De essentie en basisprincipes van dieet nummer 5

Dieetgerechten moeten worden gekookt of gestoomd (foto: uflebologa.ru)

Dieet tabel nummer 5 wordt door de arts voorgeschreven voor chronische vormen van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte zonder exacerbaties. De essentie van dieet nummer 5 is de selectie van een dergelijk dieet dat de ontwikkeling en verergering van leveraandoeningen en galwegen zal helpen voorkomen. Om dit te doen, bevat het menu voor elke dag dieetmaaltijden die de spijsverteringsorganen niet irriteren, normaliseren de scheiding van gal. Tegelijkertijd krijgt het lichaam met het dieet van de vijfde tabel een fysiologische norm van eiwitten, vetten en koolhydraten, alle noodzakelijke vitamines en sporenelementen.

Principes van dieettafel nummer 5 Pevzner:

  • koken - gestoomd, kook en bak;
  • Het dagelijkse dieetmenu wordt berekend op 6 maaltijden per dag;
  • zout is toegestaan ​​op een dieet van niet meer dan 10 g per dag;
  • voeding 5 voorziet in ten minste 1,5 liter vrije vloeistof per dag;
  • producten met grove vezels moeten tijdens het koken worden gehakt of ingewreven.

Dieet 5 tabel bevat recepten met een gemiddelde energetische waarde - niet meer dan 2000 kcal / dag. In het dieet is niet meer dan 80 gram suiker toegestaan, de resterende 300 gram koolhydraten moeten in granen en groenten vallen. Eiwitten en vetten zijn toegestaan ​​voor 90 g.

Misschien ben je geïnteresseerd

Tabel met toegestane en ongewenste producten voor een dieet 5 tafels:

Het dieet is ontworpen voor ongeveer 10-14 dagen. In meer detail over de duur en de toegestane vulling is het noodzakelijk om de arts te vragen.

  • Voedingsdeskundige van de Raad. Fysiologen hebben ontdekt dat het eten een uitstekende stimulator is van de galstroom naar de twaalfvingerige darm. Het eenvoudigste cholereticum is eten. Het is noodzakelijk om een ​​beetje te eten, minstens 4-5 keer per dag, bij voorkeur op hetzelfde moment. Het tweede ontbijt en de middagsnack kunnen bestaan ​​uit kaassandwiches, gekookt vlees of vis, een appel.

Te veel eten, overvloedige voedselinname heeft een negatief effect op de lever en de galblaas, draagt ​​bij aan het optreden van spasmen van de galwegen en pijnaanval.

Rassen van dieettafel nummer 5

Het rantsoen van tabel nummer 5 wordt vooraf berekend voor de week, rekening houdend met de variëteit van het dieet (foto: jojo-moka.com)

Voorbeeldmenu voor de week wordt berekend afhankelijk van het type dieet nummer 5. Dit kunnen variaties zijn van de vijfde tabel, die de arts aanbeveelt voor verschillende aandoeningen van de lever en het galsysteem.

Dieet voor vette hepatosis van de lever zorgt voor een vermindering van het menu van vetten tot 70 g / dag. Dieet 5a wordt voorgeschreven voor exacerbaties van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte. In recepten voor dieet 5a is het noodzakelijk voedingsmiddelen met cholesterol te minimaliseren.

Dieet 5p volgens Pevzner aanbevolen voor chronische pancreatitis. Tabel 5p verschilt van andere variëteiten van dit voedselsysteem door de toegestane koolhydraten te verlagen tot 200 g / dag. Recepten voor 5p-diëten mogen geen hele eieren, specerijen en specerijen bevatten.

Tabel 5 wordt getoond na een operatie om de galblaas te verwijderen, recepten voor dagelijkse maaltijden zorgen voor een significante vermindering van vetten en zout.

In het geval van de lipotroop-vette tafelvariant nummer 5 bevatten recepten integendeel ten minste 110 g vet per dag. Ze zijn nodig zodat de gal niet stagneert. Het menu wordt vooraf berekend op basis van dagen en omvat alle voedingsstoffen in de juiste hoeveelheid in de voeding. De basis voor het nemen van het basismenu voor elke dag voor een dieettafel nummer 5.

Menu voor maandag

Gestoomde vis zurig met pruimen (foto: wowfood.club)

1e ontbijt: havermout op water, roggebrood met boter en een plakje kaas, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: rijstsoep met ei, gestoomde viszaad, bessensap.

Lunch: 100 g zelfgemaakte yoghurt, koekje.

Diner: kwark en wortelbraadpan, rozenbottels bouillon.

Schotel van de dag: stoomvis zazzy. Voor het koken heb je 400 g magere visfilet nodig (kabeljauw, heek, koolvis), een snee brood zonder korst, een ei, 8 stukjes voorgestoomde pruimen zonder stenen, 2 eetlepels melk, een theelepel boter, een theelepel paneermeel. Geniet van het brood in melk en pers, snijd de visfilets in plakjes. Vouw een blender filet, brood en hak in. Voeg een ei, een snufje zout aan de massa toe en meng goed. Snijd pruimen fijn en meng met boter, broodkruimels. Dompel je handen in het water om geen gehakte vis te plakken. We maken een tortilla van gehakt, stop de vulling in het midden, voeg er een ovale vorm aan toe en stop het in een dubbele ketel. Kooktijd - 20 minuten. Op het bijgerecht kunt u gekookte bloemkool bereiden.

Dinsdag menu

Plantaardige braadpan met kipgehakt (foto: dachadecor.ru)

1e ontbijt: griesmeelpap op water met een lepel aardbeienjam, zacht gekookt ei, thee.

2e ontbijt: rijpe peer.

Lunch: groentesoep met griesmeel, gestoomde kipfilet.

Lunch: rijstpudding.

Diner: kipfilet met gehakt en groenten, thee.

Schotel van de dag: kipfilet met gehakt en groenten. Bereid 500 g gehakte kip (het is raadzaam om de winkel niet te gebruiken en kipfilet in een blender te hakken). Schil en was de ui, rode paprika, grote tomaat, 3 middelgrote aardappelen. Snij de ui en meng met gehakt, voeg een snufje zout toe. Peper en tomaat in dunne plakjes gesneden en aardappelen raspen op een grove rasp. Vet de ovenschaal in met olie en leg de vulling glad. Bedek met een laag tomaten en paprika's. Leg vervolgens een laag geraspte aardappelen en een beetje zout. Giet op een eetlepel olijfolie en smeer het in met zure room. Rasp 100 g van elke soort kaas naar smaak en strooi de braadpan. Zet in de oven op matig vuur, bak gedurende 40 minuten.

Woensdag menu

Apple stoofschotel (foto: yandex.ru)

1e ontbijt: kwark braadpan met rozijnen, thee.

2e ontbijt: 2 mandarijnen.

Lunch: boekweitensoep, een stuk gekookt rundvlees met wortelpuree.

Lunch: pudding van griesmeel.

Diner: runderstoofpot met appels, thee.

Schotel van de dag: runderstoofpot met appels. Om te koken, moet je kg ossenhaas, 2 grote uien en wortels, 2-3 grote zuurzoete appels, 2-3 eetlepels bloem nemen. Snijd het vlees in grote stukken (3-4 cm), rol in bloem en bak snel in plantaardige olie. Giet 4 eetlepels plantaardige olie in een pot met dikke muren, hak de ui fijn en fruit deze in deze olie op middelhoog vuur. Voeg wortels toe, geraspt op een grove rasp, giet ongeveer 2 kopjes water om het vlees volledig bedekt te maken, zout en kook op laag vuur gedurende 1,5 uur. Schil de appels, snijd ze in grote plakjes en meng ze met het vlees. Kook nog 40 minuten onder het deksel. Zet het vuur uit en laat het nog eens 15 minuten trekken voordat u het serveert.

Menu voor donderdag

Pompoenpap met rijst (foto: qulady.ru)

1e ontbijt: stoomomelet van 2 eiwitten, salade van gekookte bieten met kaas, thee.

2e ontbijt: banaan.

Lunch: vegetarische soep, pompoenpap met rijst.

Lunch: geraspte rauwe worteltjes met een lepel zure room.

Diner: salade, een stuk gekookte kipfilet, rozenbottels bouillon.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Schotel van de dag: pompoenpap met rijst. 700 g pompoenpulp in blokjes snijden, in een pan doen, 100 ml water gieten en aan de kook brengen, 10 minuten laten sudderen. Voeg anderhalve kop melk toe, giet 2 eetlepels suiker en een snufje zout, roer en breng aan de kook. Giet dan een half glas gewassen rijst, vlak en meng niet. Bak op laag vuur gedurende 30 minuten tot de rijst volledig gaar is. Doe het vuur dicht, roer pap, plet stukjes pompoen, voeg een klein stukje boter toe.

Vrijdag menu

Gebakken vis in roomsaus met broccoli (foto: god2019.net)

1e ontbijt: syrniki met gedroogde abrikozen, zure roomlepel, thee.

2e ontbijt: 150 g zoete bessen.

Lunch: soep van rode bieten, pasteitjes van stoomvis.

Lunch: cottage cheese cheesecake, wortelsap, verdund met water 1: 1.

Diner: vis gebakken in magere zure room met broccoli, appelcompote.

Schotel van de dag: gebakken vis met broccoli. Filet van vetarme vis 600 g gesneden in porties en zout. 400 g broccoli gedemonteerd in bloeiwijzen, in kokend water gedompeld en gedurende 5 minuten gekookt. Klop 2 eieren en 200 g magere crème met laag vetgehalte in een kopje. Vet de ovenschaal in met boter, leg de vis en de kool, giet de zure roomsaus en zet in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur. Kook gedurende 15 minuten en serveer onmiddellijk.

Zaterdag menu

Gehaktballen in melksaus (foto: static.1000.menu)

1e ontbijt: boekweitpap, een stuk kaas, thee.

2e ontbijt: appel gebakken met honing.

Lunch: groentesoep, kipballetjes, melksaus.

Lunch: kwark braadpan.

Diner: luie koolbroodjes met rijst, thee.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Schotel van de dag: gehaktballetjes van kip in melksaus. Hak 500 g kipfilet in een blender. Week 3 kleine sneetjes witbrood in water, knijp en voeg toe aan het vlees. De ui schillen, wassen, hakken en combineren met het vlees. Zoutgehakt, goed mengen, kleine balletjes vormen. Verwarm 3 eetlepels plantaardige olie en 30 g boter in een pan, giet een eetlepel meel uit en roer krachtig zodat er geen klonten zijn. Giet een glas melk, zout, breng aan de kook en kook de saus gedurende 10 minuten onder voortdurend roeren. Doe de gehaktballetjes in de melksaus, sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende een half uur.

Zondag menu

Squash soep met croutons (foto: bm.img.com.ua)

1e ontbijt: cottage cheese met plakjes banaan, roggebrood met aardbeienjam, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: courgette roomsoep, vispasteitjes.

Theetijd: luie dumplings.

Avondmaal: gestoofde kool met garnalen, bouillon heupen.

Schotel van de dag: courgettesoep. Maak een kleine kipfilet, 700 g jonge courgette, 2 aardappelen en uien, 200 g gesmolten kaas. Kook de kipfilet in water gedurende 20 minuten na het koken. Schil, was en snijd de groenten. Haal het vlees uit de bouillon, leg de aardappelen en bak ze 20 minuten. Voeg uien en courgette toe, kook nog 10 minuten. Giet de vloeistof in een kopje, maal de groenten in een puree blender en giet de bouillon terug. Snijd de kaas en de kip in plakjes, doe de soep erbij, doe het vuur aan en laat het roeren tot de kaas volledig is opgelost. Serveer met tarwecrackers.

Voedingsdeskundige van de Raad. Als u overgewicht heeft, is het nuttig (alleen als dit door een arts is voorgeschreven) om één keer per week een dag vast te maken. Tegelijkertijd is de vastendag voor rijstcompote populair en wordt deze goed getolereerd. Gedurende de dag, drink 5-6 keer een glas compote (1,5 liter per dag) droog of zoet zoet fruit. 2-3 keer per dag wordt rijstpap gekookt in suikervrij water toegevoegd aan de compote. Een totaal van 1,2 kg vers of 200-250 g gedroogd fruit en 50 g rijst zijn per dag nodig.

Vastenkolomen met kaas of cheesecake worden ook aanbevolen. Ongeveer 400 gram magere kwark (in zijn natuurlijke vorm of voor het maken van cheesecakes) wordt verdeeld in 4-5 doses per dag. Toegestaan ​​2-3 glazen thee met melk zonder suiker en een glas bouillon heupen.

Zie de video hieronder voor meer informatie over dieetaanbevelingen voor dieettafel nummer 5.

Dieet tabel nummer 5 - wat kan dat niet? Gedetailleerde beschrijving

Dieet tabel nummer 5 is speciaal ontworpen voor diegenen die lijden aan ziekten van het spijsverteringskanaal, lever en galblaas en andere ziekten. Door het volgen van de dieettafel nummer 5, kunt u gemakkelijk van pijnlijke symptomen afkomen, uw toestand verbeteren en na verloop van tijd goede resultaten bij de behandeling bereiken.

De basisprincipes van dieet nummer 5

Het belangrijkste kenmerk van dieet nummer 5 is een significante beperking van de inname van bepaalde voedingsmiddelen en gerechten, evenals aanbevelingen voor het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen.

Eten moet 5-6 keer per dag in kleine porties worden gedaan. Maaltijden voor dieet nummer 5 worden hoofdzakelijk bereid door middel van koken of braden. Uitdoven of stomen is ook mogelijk. Alle gerechten worden aanbevolen om zoveel mogelijk te malen en vermalen. Dieet impliceert een dagelijkse calorieratio van 1600 kcal, die het mogelijk maakt om lang aan dit dieet te voldoen.

U kunt kennis maken met de lijst met producten die niet kunnen worden geconsumeerd, en met producten die kunnen en worden aanbevolen om te gebruiken, door de onderstaande tabel te bestuderen.

Dieet tabel nummer 5 - een tabel van wat mogelijk is en wat niet

  • vers brood, pizza, pastei, pannenkoeken, pannenkoeken;
  • Botercakes;
  • gerookt vlees, kaviaar;
  • vette vis en vlees (lam, gans, varkensvlees), reuzel;
  • gebakken eieren, hard gekookt;
  • vette bouillons, groene soepen, hasj;
  • gebeitst voedsel;
  • ingeblikt voedsel;
  • vers fruit en bessen;
  • greens;
  • desserts - ijs, chocolade;
  • granen - gierst, Alkmaarse gort, maïs;
  • alcohol, sterke koffiedrank, druivensap.
  • oudbakken brood (yesterday of podpchenny);
  • hartig gebak met kwark, appels;
  • soufflé, pudding, braadpan (mager);
  • gekookte vis;
  • vlees van pluimvee;
  • gestoomde eieren;
  • bouillons op groenten;
  • zuivel- en vegetarische soepen;
  • niet-zure zuurkool;
  • ontbijtgranen en puree voor kinderen;
  • magere "gelei", zure wrongel, magere kazen, yoghurt;
  • appels en bananen 1 st. per dag;
  • groenten (behalve tomaten);
  • honing, gedroogde vruchten;
  • pap - rijst, havermout;
  • water, infusie met dogrose, natuurlijke sappen, gelei, thee.

Dieet 5 tafel - aanbevolen om groenten te eten

Dieet nummer 5 voor kinderen

Moderne kinderen lijden steeds vaker aan ziekten van het spijsverteringskanaal, de maag en de lever, daarom worden ze ook voorgeschreven met tabel 5. Het dieet voor kinderen is het meest geschikt voor het inferieure lichaam van het kind en heeft enkele aanbevelingen bij het bereiden van maaltijden voor kinderen:

  1. In plaats van vleesgerechten is vlees babyvoeding toegestaan ​​in potten, maar grondig gemalen en gehomogeniseerd.
  2. Volledig elimineren van het dieet allergenen of niet-verteerbare voedingsmiddelen.
  3. Producten en gekookte maaltijden moeten worden gevarieerd om een ​​maximum aan vitamine aan het lichaam van de baby te geven.
  4. U moet het menu in kleine porties bereiden.
  5. Tabel 5 energiemodus bevat 5-6 maaltijden per dag voor kinderen.
  6. Alle gerechten (vooral zware) moeten zorgvuldig worden gemalen en daardoor een homogene massa creëren.

Dieet nummer 5 menu - voor een week

De dieet menutabel nummer 5 is volledig uitgebalanceerd en zodanig ontworpen dat, zonder schade toe te brengen aan het lichaam, het gebruik van schadelijke producten (volledig) wordt beperkt. In dit geval is het dieet zo ontworpen dat het lichaam de nodige vitamines, eiwitten en sporenelementen gebruikt.

Het wordt aanbevolen om alle porties in het menu klein te maken, zo veel mogelijk te koken, om vast voedsel of malen te malen.
Dieet nummer 5 en een ontwikkeld menu voor elke dag impliceren het eten van opgewarmde gerechten, het drinken van een rustgevende bouillon voor heupen of kruidenthee voor de nacht.

Elke dag is het vervelend om een ​​rozenbottelinfusie of medicinaal, gezondheidsbevorderend water met calcium, magnesium, enz. Te gebruiken. Dieet voor een week voor dieet nummer 5:

maandag

Z: "Havermout" gekookt in melk met pruimen, gedroogde abrikozen of rozijnen + kruidenthee;
A: lichte soep in plantaardige bouillon + kipstoofpot + gestoofde vruchtencompote op gedroogd fruit;
P: bouillon van rozenbottels + caloriearme koekjes;
W: aardappelpuree + gestoomde visfilet + groene thee.

dinsdag

Z: gestoomde snelle omelet + thee met kruiden;
A: Vetarme rode biet, groente koolbroodjes + gelei;
P: Gebakken appelmoes + dieethavermoutkoekjes;
W: Gestoomde boekweitpap + rundvlees (kook 2-2,5 uur) + rozenbottels bouillon.

woensdag

Z: Braadpan + thee;
A: Boekweit soep met groenten + stoom gehaktballetjes + compote;
P: lichte salade zonder mayonaise;
W: Pilau + kefir.

donderdag

B: gekookt ei + appelmoes + kruidenthee;
A: Gekookte kalkoen + gemalen erwten + niet-zure zuurkool + sap;
P: 1 eetl. kefir 1% + brood;
U: Lenten boekweitpap + oudbakken brood + gelei.

vrijdag

Z: soep op melk met spaghetti + kruiden afkooksel;
A: magere soep met aardappelen + gekookte vis + gelei;
P: Slaw worteltjes en appelblokjes;
W: aardappelpuree + mager vlees van pluimvee + kefir.

zaterdag

G: Zure kwark, overgoten met zure room (1%) + zachtgekookt ei + compote;
A: Soep op verse groenten + magere gestoomde cake + rozenbottels bouillon;
P: Sap met koekjes;
U: Pap met melk en rijst + oudbakken brood met boter, magere kaas.

zondag

D: luie vetarme dumplings + thee;
A: groentebouillon soep + noodle en vleespastei + bessengelei;
P: één banaan;
U: Griesmeelpap met melk + thee met kruiden.

Dieetrecepten voor tafel nummer 5

Maaltijden en maaltijden gedurende een week volgens dit dieet moeten fractioneel zijn, d.w.z. 5-6 keer per dag, waardoor het metabolisme niet wordt verstoord en het lichaam geen honger ervaart.

Met behulp van de lijst met voorgestelde producten en de dagelijkse voeding, kunt u de verbeelding verbinden en veel originele, heerlijke gerechten maken. Dieet 5 tafel en recepten, heerlijke recepten met je eigen handen voor de vijfde tafel zullen monotonie elimineren. Het is alleen belangrijk om te weten hoe u goed moet koken, volgens de aanbevolen recepten. Laten we een paar recepten voor dieet nummer 5 bekijken.

Groentesoep met brood en boter, voedingsrecept, tabel 5

Klassieke roomsoep is een goede vervanging voor een elitaire roomsoep.

  • 1 l water;
  • 150 g tarwebrood (oudbakken);
  • 2-3 aardappelen;
  • 1 dooier;
  • 0,5 eetl. melk;
  • 2 el. l. plantaardige olie;
  • 2-3 tomaat;
  • zout.

Tomaten en aardappelen schillen, koken tot ze klaar zijn, voeg sneetjes brood toe aan de pan tot ze gaar zijn (5 minuten). Het resultaat van eerdere werken mix in een blender. De resulterende puree breng aan de kook, giet een snufje zout, giet de melk in, vooraf geslagen met de dooier. Voeg voor gebruik een beetje olie toe. In slechts een paar minuten kunt u een smakelijke en voedzame dieet-soep maken.

Dieet rode biet met hun eigen handen

Een van de beste soepen aanbevolen voor voeding is rode biet.

  • 350 g afkooksel van verse (ingevroren) bieten;
  • 70-100 g bieten;
  • 100 g augurken;
  • groene uien (1/2 bosjes);
  • 1/2 eieren;
  • 15 g magere crème met laag vetgehalte;
  • bos van greens.

Om biet te koken, moet je dun gebakken bieten hakken, in dunne plakjes snijden met cornichons en greens. Groenten combineren met bieten bouillon, waarin het wordt gekookt, en zout alles. Voeg voor het gebruik in de resulterende soep 1/2 eieren toe, giet zure room naar smaak en gehakte groen.

Gestoomde pasteitjes voor een dieet van 5

Zachte gestoomde pasteitjes zullen een waardige competitie op tafel vormen voor klassieke vleesgerechten.

  • 300 g filet van magere vogels (kip, mogelijk rundvlees);
  • 50 gram rijst;
  • 30 g boter.

Van het geselecteerde vlees, scheid het vet, snijd de pezen, fijn hakken of draai in een vleesmolen. Weed uit het afval, spoel de rijst en laat gedurende 20 minuten weken, kook viskeuze pap. Combineer het vlees en de rijst, doop de handen in de massa en vorm de koteletten. Koken in een dubbele ketel, volgens de aanbevelingen van de fabrikant van de dubbele ketel. Voor het opdienen, decoreren met fijngehakte groenen.

Gestoofde aubergines met zure roomsaus

  • blauw 5 stuks;
  • 5 el. l. boter;
  • 1 eetl. zure room (1% vet).

Koken is vrij eenvoudig, je moet de aubergines schillen, in plakjes snijden. Leg het gehakte blauw in de pan, voeg boter en 2 eetlepels toe. water, sudder onder het deksel.

Konijnsoufflé thuis voor de tafel nummer 5

  • 200 g konijnenvlees;
  • 30 g boter;
  • 7 g bloem;
  • 80-100 ml melk;
  • een half ei.

Bereid karkas voor: haal vet weg, snijd pezen, kook langzaam, ongeveer 1 uur. Bereid tijdens het koken de saus: klop de melk, boter en bloem samen. Klop het resulterende vlees met een blender en voeg melksaus toe tijdens het proces. Stoom en breng op smaak met groentenpuree.

Het klassieke recept voor cottage cheese pudding

  • 300 g magere wrongel;
  • 30 gram griesmeel;
  • 70 ml melk;
  • 30 gram voedingskaas;
  • 1 ei;
  • 20 g boter;
  • 70 g magere zure room met laag vetgehalte.

Combineer en meng een ei en magere kwark, voeg fijngehakte kaas toe. Week het griesmeel van tevoren en voeg toe aan de massa kwark en eieren. Meng het mengsel goed en voeg langzaam het geklopte eiwit toe. Smeer de vorm vooraf in met boter en doe er pudding in, bestrooi met gehakte kaas erover, bak in de oven tot het gaar is. Voeg zure room toe en jam tot pudding voor het eten.

Fijne soep met aardappelen en kip voor dieettafel nummer 5

Soep van aardappelpuree en kip is een voedzaam en stevig gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook nuttig. Voor afwisseling kunt u sommige componenten vervangen, groenten toevoegen, enz.

  • 200 g kipfilet;
  • 2-3 aardappelen;
  • wortelen;
  • ui;
  • zout naar smaak

Koken is eenvoudig en recht toe recht aan, kost niet veel tijd. Om dit te doen, moet u de kipfilet schillen en fijn hakken. Kook de kip tot ze gaar is. Schil op dit moment aardappelen, wortelen en uien, in blokjes gesneden of in blokjes gesneden. Kook alle groenten en voeg er gekookte stukken kip aan toe. De resulterende geassorteerde mix in een blender tot een gladde massa. De soep is klaar!

Heerlijke magere dieetpilaf

Ondanks het feit dat klassieke pilaf een dik en rijk gerecht is, maar een deel van de ingrediënten vervangt, kan pilaf smakelijk en niet-vet zijn. Het kan veilig volwassen en kind eten.

  • 400-500 g mager rundvlees;
  • 500 gram voorgeweekte rijst;
  • 2 wortels;
  • ui;
  • zout naar smaak

Het geselecteerde stuk vlees, zelfs mager, moet worden gekookt, waarbij het water verschillende keren moet worden ververst. Dit zal helpen om het heel zacht, bijna kruimelig en zacht te maken. Elke bereiding (ongeveer 2-3 keer) moet aan de kook komen. Als kip wordt gekozen, is koken niet nodig. Terwijl het vlees kookt, bereid je de groenten voor: schil de wortels en rasp ze, snijd de uien in blokjes. Wacht tot het vlees is afgekoeld en in kleine blokjes gesneden. Combineer in een grote ketel vlees en groenten en laat de resulterende schotel sudderen op laag vuur. Gekookt pilafzout. Voeg daarna grondig gewassen en voorgeweekte rijst toe. Vul de ketel met water en kook op laag vuur. Regelmatig roeren.

Dieet kool broodjes, tabel nummer 5

Heerlijke, delicate koolrolletjes zullen zeker niet alleen voor volwassenen maar ook voor kinderen aanspreken.

Hiervoor heeft u nodig:

  • kool;
  • 2 wortels;
  • 2 tomaten;
  • ui;
  • hard gekookt ei;
  • 1 eetl. rijst;
  • plantaardig afkooksel;
  • zout.

Kook de hele kop kool tot de bladeren zacht zijn. Daarna moet je elk blaadje kool zorgvuldig scheiden. Los, in een ketel, kook je rijst gaar. Hak het ei fijn, hak de ui fijn, rasp de geschilde wortelen op een grove rasp. Rasp de tomaat op een rasp en laat alle resulterende bladen in de pan sudderen. Meng rijst met eieren en groenten, vooraf gestoofd, wikkel het hele mengsel voorzichtig in koolbladeren. Leg voorzichtig alle koolrollen, giet over de groenten en laat sudderen tot ze gaar zijn. Voor het opdienen en gebruik decoreren met fijngehakte greens en magere zure room.

Noodle en vleespastei

  • 500 g karkas van vlees van varkensvlees;
  • 3 uien;
  • 500 g eventuele noedels;
  • 1 peper;
  • 5 eieren;
  • 100 g dieetkaas;
  • melk (1% vet);
  • greens;
  • specerijen.

Maal varkensvlees fijn, hak de ui fijn en steek erdoorheen. Alle componenten combineren, sudderen tot ze gekookt zijn bij weinig vuur. Bulgaarse paprika in reepjes snijden, noedels koken, vetarme kaas raspen op een fijne rasp. Spaghetti en peper in een vorm zetten, vooraf geolied, de tweede laag gehakt en ui leggen, bestrooien met een derde laag kaas. Maak daarna het eimengsel klaar om te gieten: klop het ei samen, melk en giet de voorbereide staaf in de vorm. Zet de resulterende cake in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. De afgewerkte schaal kan worden verwijderd in de vorming van een gouden korst.

Luie knoedels

Dieet nummer vijf biedt iedereen hou van luie knoedels die kinderen en volwassenen zullen waarderen.

  • 500 gr. kwark;
  • 2 el. l. suiker;
  • 1 ei;
  • 200 g bloem;
  • zout.

Meng magere kwark en rauwe eieren, voeg een fluistering van zout toe en meng alles grondig. Giet wat suiker en bloem, meng alles tot de consistentie van het deeg. Het mengsel, dat niet aan de handen kleeft, meng in dun deeg en rollworst. Snijd het resulterende stuk in ringetjes. Doop je handen in olie en rol de gewenste vorm op. Kook klaar knoedels gedurende 2-3 minuten, gekookte knoedels die drijven naar het oppervlak van het water zal het criterium van de bereidheid zijn. Als je veel krijgt, kun je ze voor de toekomst bevriezen. Dus in slechts een half uur kunt u een smakelijk gerecht maken.

Kwark en rijst braadpan

Medisch dieet biedt een heerlijke zoete braadpan rijst en kwark, die perfect is als hoofdgerecht, evenals een delicaat dessert.

  • 1 eetl. rijst;
  • 300 g kwark;
  • 3 eieren;
  • 3 appels;
  • rozijnen;
  • 2 el. suiker;
  • 2 el. melk;
  • 1 eetl. zure room.

Meng water en melk, en kook in dit mengsel rijst tot ze gaar zijn. Op dit moment, vetarme cottage cheese malen, zal het meer mals maken. Om suiker te malen met eieren. De appels spoelen, schillen en hakken in plakjes. Voeg kwark, een handvol rozijnen, appels en gemalen eieren toe aan afgekoelde rijst. Doe de resulterende massa in een voorgesmeerde vorm, giet het ei en de zure room in en bak het ongeveer 30 minuten op 180 graden.

Het recept voor bouillonheupen - de perfecte dieetdrank

Bouillonheupen in dieet 5 worden gekenmerkt door helende eigenschappen, daarnaast is het een tonische en kalmerende drank.

Om te koken heb je nodig:

De bouillon wordt eenvoudig bereid, het is alleen nodig om de juiste verhoudingen te kiezen, de dogrose wordt in delen 1:10 naar het water gebracht. Rozenbottel is erg geconcentreerd, dus water is meer dan 10 keer nodig dan bessen. Voordat je gaat drinken, moet je de wilde roos goed hakken. Dit zal de tijd van infusie van het afkooksel aanzienlijk verminderen. Giet de dogrose in water en breng het mengsel aan de kook, haal het infuus van het vuur, dek het goed af met een deksel en laat het een tijdje staan ​​zodat het doordrenkt is (ongeveer 10-12 uur). U kunt indien nodig een handvol suiker toevoegen.

Alle gerechten die worden aangeboden met recepten zijn eenvoudig te bereiden en vereisen geen serieuze uitgaven. Het dieet is ontworpen om de tafel smakelijk en voedzaam te maken.

Naast de therapeutische eigenschappen, kunt u met het dieet een heldere huid, een goede spijsvertering, betere vitaliteit en algemene gezondheid van het lichaam bereiken. Naast de tonische eigenschappen voor het lichaam reinigt het menu van het dieet 5 de lever, zodat u een uitstekende vorm kunt bereiken.

Oorzaken, behandeling en preventie van scheuren tussen de tenen

Choleretic drugs met galstasis bij kinderen en volwassenen