Dieet voor hoog cholesterolgehalte bij vrouwen na 50, menu's en voedingsmiddelen

Snelle overgang op de pagina

Het verhogen van het cholesterolgehalte in het bloed wordt beschouwd als de belangrijkste factor die de toestand van de bloedvaten negatief beïnvloedt en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten veroorzaakt, waaronder atherosclerose, coronaire hartziekte, beroerte, hartinfarct en tromboflebitis.

Hoge niveaus van lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), de zogenaamde "slechte cholesterol" en triglyceriden (TG), terwijl het verminderen van hoge dichtheid lipoproteïne (HDL) - "goede cholesterol", leidt tot ernstige gevolgen.

Het vrouwelijk lichaam is zodanig ontworpen dat, tijdens de reproductieve periode, oestrogenen, steroïde geslachtshormonen, die worden geproduceerd door het folliculaire folieapparaat van de eierstokken, de cholesterolniveaus controleren. Dezelfde stoffen behouden op het juiste niveau goede cholesterol (HDL), waardoor de ontwikkeling van pathologieën van het hart en de bloedvaten wordt voorkomen.

  • Waarom, na 50 jaar, zijn vrouwen snel stijgende tarieven van slechte cholesterol (LDL)?

Het blijkt dat bij het ingaan van de menopauze de hoeveelheid hormonen gesynthetiseerd door de eierstokken geleidelijk afneemt, wat de controle over het LDL-niveau verzwakt. Dat is de reden waarom, na 50 jaar, de concentratie van cholesterol in het bloed van vrouwen niet alleen snel groeit, maar ook de aanvankelijk hoge niveaus van LDL in het mannelijk lichaam overtreft, die cholesterol in bloedvaten van vroege jaren opstapelt.

Hoe het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen?

Ondanks het feit dat tot 50 jaar oestrogenen vrouwen beschermen tegen de accumulatie van cholesterol, zoals ongunstige factoren zoals hypodynamie, obesitas, diabetes, hypertensie, schadelijke gewoonten, gevaarlijke ecologie, enz. hebben een verwoestend effect op het lichaam met het begin van de menopauze.

Dat is de reden waarom om de staat van het lichaam te beheersen en het niveau van cholesterol in het bloed een fundamentele verandering in levensstijl en een significante aanpassing in voeding vereist.

Volledig heldere bloedvaten van cholesterolplaques kunnen alleen chirurgische methoden zijn, maar om de toename van het cholesterolgehalte te voorkomen en de vorming van nieuwe clusters van hem te voorkomen, vertragen de progressie van atherosclerose, is elke vrouw ouder dan 50 jaar.

Om dit te doen, moet je fysieke activiteit (dynamische belasting) verhogen, bijvoorbeeld wandelen, stoppen met roken, de principes van gezond eten volgen en regelmatig de bloeddruk controleren.

Ondanks de beschikbare synthetische geneesmiddelen tegen cholesterol (bijvoorbeeld statines) beschikbaar voor apothekers, is een dieet met een hoog cholesterolgehalte in het bloed een therapeutische noodzaak.

Een uitgebalanceerde en goed ontworpen dieet, zonder welke het bijna onmogelijk is om de LDL-waarden onder controle te houden, zal helpen de staat van de vaten op het juiste niveau te houden en het risico op gevaarlijke complicaties en de snelle ontwikkeling van atherosclerose te minimaliseren.

Dieet met hoog cholesterolgehalte bij vrouwen na 50

Als cholesterol verhoogd is, is het dieet na 50 jaar gericht op het verminderen en behouden van het normale bereik. Het is noodzakelijk om niet alleen vet voedsel te weigeren, maar ook producten met een hoog gehalte aan keukenzout (natriumchloride).

Om cholesterol te bestrijden, is het beter om zo'n keukenonderwerp als een braadpan te vergeten. De grootste hoeveelheid gevaarlijke vetten en carcinogenen die we krijgen met gefrituurd voedsel. Alle gerechten worden aanbevolen om gestoomd, gekookt, gestoofd en soms gebakken te worden.

Maaltijden moeten georganiseerd worden 5-6 enkel, gefractioneerd, in kleine porties, waarvan het totale gewicht niet meer dan 300 gram bedraagt. De totale calorie-inname mag niet hoger zijn dan 1800-2000 kcal. In het geval van obesitas kan de energiewaarde van het dagmenu worden verlaagd tot 1200-1500 kcal, maar alleen na overeenstemming met de arts die naar u kijkt.

Bij hoog cholesterol is het onaanvaardbaar om ingeblikt voedsel te gebruiken, inclusief ingeblikt vlees en vis, gebeitst, gezouten en gepekelde groenten (behalve kool) en champignons, evenals gerookt vlees en worst gemaakt door industrieel of zelfgemaakt.

Door voedsel met een hoog LDL-gehalte uit het dieet te verwijderen en het te verrijken met voedsel dat de verwijdering van overtollige lipiden uit het lichaam bevordert, kunt u de actieve levensduur verlengen en uw welzijn aanzienlijk verbeteren.

Producttabel, wat je wel en niet mag eten

Tabel met schadelijk en heilzaam voedsel met een hoog cholesterolgehalte (wat is mogelijk en wat is niet toegestaan)

  • lijnzaad;
  • soja;
  • walnoot;
  • pompoenpitten;
  • druivenpit;
  • olijfolie;
  • maïs

Kenmerken van voeding met een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed bij vrouwen

Dieet met een verhoogd cholesterolgehalte helpt het niveau binnen 2-3 maanden te verlagen, het risico op atherosclerose, hart- en vaatziekten bij vrouwen met 40% te verminderen. Het dagelijkse menu moet een balans van eiwitten, vetten, koolhydraten behouden en het lichaam voorzien van essentiële vitaminen en mineralen.

Wat is gevaarlijk hoog cholesterol voor vrouwen

Verhoogde cholesterol verschijnt wanneer het metabolisme faalt, lipidemetabolisme. Overtollige lipoproteïne met lage dichtheid - LDL hoopt zich op in de vaten, bezinkt op de wanden en vormt atherosclerotische plaques. Het proces vordert snel als de slagaders zijn ontstoken. Atherosclerose begint.

Bij vrouwen die na vijftig jaar atherosclerotische laesie van de slagaders tot hun vernauwing leiden, neemt de bloedtoevoer naar weefsels en organen af. Meer ernstige complicaties verschijnen:

  • Ischemie van inwendige organen. Ischemische hartziekte ontwikkelt zich meestal. Komt voor door vernauwing van de kransslagaders, wanneer de hartspier lijdt aan zuurstofgebrek. IHD kan acuut zijn (hartinfarct, hartstilstand) of chronisch (angina pectoris).
  • Infarct van interne organen. Vanwege onvoldoende bloedtoevoer begint weefselnecrose, wat een actief orgaan kan beïnvloeden: hersenen, hart, spieren van de ledematen, nieren, milt.
  • Hersenslag. Het ontwikkelt zich op de achtergrond van gedeeltelijke of volledige blokkering van bloedvaten, wat leidt tot langdurige zuurstofgebrek van weefsels. Gevaarlijker is een hemorragische beroerte die optreedt wanneer een bloedvat wordt verbroken, met een bloeding in de hersenen.

De vorming van cholesterolplaques kan in elke slagader plaatsvinden. Zoals uit de statistieken blijkt, worden coronaire bloedvaten (hart), halsslagader (hersenen), wervel (onderste ledematen) en nier het vaakst aangetast.

Verbeterde voeding, constante stress draagt ​​bij aan de toename van cholesterol. De belangrijkste risicofactor bij vrouwen na 50-60 jaar is obesitas.

Norm cholesterol bij vrouwen

In tegenstelling tot mannen is het vrouwelijk lichaam meer beschermd tegen atherosclerose, hartziekte. Metabolisme, het niveau van lipoproteïnen wordt gereguleerd door het vrouwelijke geslachtshormoon oestrogeen. Het gevaar verschijnt wanneer de menopauzeperiode komt, die wordt gekenmerkt door een afname van de reproductieve functie, een afname van de oestrogeensynthese.

Daarom varieert de snelheid van totaal cholesterol, lipoproteïnen met lage en hoge dichtheid met de leeftijd.

In het geval van afwijkingen van de norm zijn herlevering van de analyse, behandeling en bewaking van de toestand van de patiënt vereist. Als de toename van cholesterol veroorzaakt door niet-erfelijke factoren, eerst een conservatieve behandeling benoemen. Medicijnen worden gebruikt voor familiaire hypercholesterolemie, een abnormaal verhoogd cholesterolniveau, wanneer een dieet of andere conservatieve methoden niet helpen het niveau van Sterol tot normaal te verlagen.

Tijdens de zwangerschap wordt de totale cholesterolconcentratie in het 2 en 3 trimester verdubbeld. Dit is een volkomen normale toestand. Het wordt veroorzaakt door de actieve groei van de foetus, die ook cholesterol nodig heeft om het zenuwstelsel, botten en inwendige organen te vormen.

Voedingsprincipes voor hoog cholesterol

Dieettherapie is een belangrijk onderdeel van de behandeling. Maaltijden moeten compleet, gevarieerd en gematigd zijn.

Het maken van het dagelijkse menu, is het wenselijk om eenvoudige regels te volgen:

  • Vermogen modus. Het wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag te eten: ontbijt, lunch, diner, twee snacks. Het is wenselijk dat de pauzes tussen de maaltijden niet meer dan 4 uur bedragen.
  • Drinken modus. Een veel voorkomende fout tijdens het dieet is om gewoon water te vervangen door andere dranken. Dit is absoluut onmogelijk om te doen. Je moet dagelijks 1,5 - 2 liter water drinken, ongeacht andere dranken.
  • Een uitgebalanceerd dieet moet het lichaam voorzien van essentiële voedingsstoffen, energie, maar de balans van vetten, eiwitten, koolhydraten en mineralen respecteren.
  • Energiewaarde. Maak het menu, houd rekening met de energiekosten van het lichaam. Werknemers met zware lichamelijke arbeid hebben 2100-2500 kcal / dag nodig, vertegenwoordigers van mentale arbeid, die een sedentaire levensstijl leiden, 1800-2000 kcal / dag.
  • Beperk zout, suiker. Zout houdt vloeistof vast, veroorzaakt water-zout onbalans. Tijdens het dieet kunt u niet meer dan 8 g zout per dag consumeren, en kant-en-klare maaltijden toevoegen. Suiker kan worden vervangen door veilige analogen van stevia, fructose.
  • De manier van koken. De voorkeur gaat uit naar gekookt, gestoomd, gestoofd of gebakken zonder korst. Gebakken, gebeitst, gerookt, gezouten, gekruid voedsel bevat praktisch geen heilzame stoffen, veroorzaakt zwelling en heeft een negatief effect op het werk van het cardiovasculaire systeem.

Met een hoog cholesterolgehalte bij vrouwen omvat de dagelijkse voeding:

  • eiwitten - 100-120 g;
  • vetten - 60-70 g (waarvan 40% plantaardig);
  • koolhydraten - 250-300 g;
  • verhoogde hoeveelheid vitamine C.

Verboden producten

De hoofdregel van het dieet is om uit de voeding verteerbare koolhydraten, vetten van dierlijke oorsprong, voedingsmiddelen met cholesterol boven de fysiologische norm, aroma's, smaakversterkende additieven, die de eetlust stimuleren, uit te sluiten:

  • alle soorten bijproducten;
  • vet vlees: varkensvlees, rundvlees, wild;
  • zeevruchten: krabben, oesters, kaviaar, kreeften;
  • vlees halffabrikaten, ingeblikt voedsel;
  • vetten, transvetten: boter, margarine, smeersels, geklaarde boter;
  • hele huismelk, zure room, kwark - producten met een hoog vetgehalte;
  • zoetwaren, gebak, snoep;
  • alcoholische dranken.

Exogeen cholesterol, dat wordt geleverd met voedsel, moet 200-300 mg / dag zijn. Een grotere hoeveelheid sterol remt de leverfunctie, veroorzaakt metabole aandoeningen, leidt tot ophoping van vet.

Toegestane producten

De basis van het dieet bestaat uit producten die een tonische, immunostimulerende, tonische, beschermende (voor de lever), ontstekingsremmende werking (voor bloedvaten) hebben.

Deze omvatten:

  • Groenten, fruit en bessen vormen 40% van het totale dieet. Ze worden elke dag geconsumeerd. Bij verhoogd cholesterol zijn groenten, fruit van rood en paars nuttiger. Ze bevatten veel pectine, fructose, plantaardige vezels van vitamine C. Stimuleer de productie van lipoproteïnen met een hoge dichtheid, verwijder overtollige deeltjes met lage dichtheid.
  • Dikke zeevis: zalm, zalm, schelvis, forel. Het heeft een hoge energetische waarde, weinig calorieën. Bevat omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren die normale cholesterolwaarden ondersteunen.
  • Plantaardige olie: olijf, maïs, lijnzaad. Normaliseert de bloeddruk, reinigt de slagaders, vermindert lichaamsvet, vermindert het risico op bloedstolsels. Drink olie voor de maaltijd voor 1 el. l. lepel driemaal per dag of toegevoegd aan salades, bijgerechten.
  • Gefermenteerde melkproducten met een vetgehalte van 2-5% - een bron van melkzuren. Ze verbeteren de spijsvertering, reinigen de darmen van toxines, toxines, herstellen de darmmicroflora. De meest bruikbare zijn ongezoete yoghurt, kefir, matsoni.
  • Volkorenproducten: brood, bruine rijst, gerst, gierst. Ze verbeteren de werking van het spijsverteringskanaal, beschermen het lichaam tegen hart- en vaatziekten en zorgen voor een stabiel suikerniveau.
  • Verse groenten bevatten veel luteïne. Het verbetert de leverfunctie, verlicht ontstekingen van bloedvaten, normaliseert de spijsvertering, neutraliseert de effecten van schadelijke stoffen. Peterselie, dille, selderij verminderen de bloeddruk, verwijderen overtollig vocht. Koriander, zuring, groene uien versterken het hart, slagaders, stimuleren de darmmotiliteit.
  • Walnoten, amandelen en pistachenoten moeten worden opgenomen in de voeding van elke vrouw. Rijk aan antioxidanten, vitamine E, B, vetzuren. Noten verminderen metabole leeftijd, verminderen het risico op borstkanker, verbeteren de voortplantingsfunctie. Het wordt aanbevolen om 30 gram noten / dag te eten.
  • Versgeperste groente, vruchtensappen, groene thee, bessen smoothies. Ze bevatten natuurlijke antibiotica die helpen extra kilo's te verwijderen, cholesterol te verlagen, de lever, darmen en bloedvaten te reinigen. Elke dag verse sappen eten vertraagt ​​het verouderingsproces.

Producten die in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd

De lever produceert 80% van het cholesterol dat het lichaam nodig heeft. Het resterende bedrag moet met producten komen. Daarom is het onmogelijk om dierlijke vetten, eiwitten volledig uit te sluiten. Om een ​​overtreding van het lipidenmetabolisme niet te provoceren, worden ze beperkt 2-3 keer per week gebruikt:

  • melk, zure room, kwark, kaas;
  • mager kalfsvlees, konijnenvlees, kip, kalkoen zonder vel;
  • aardappelen;
  • champignons;
  • eierdooier;
  • harde tarwe-pasta;
  • koffie, zwarte thee, gelei.

Je kunt 1-2 keer per week 100 g rode wijn drinken. Een natuurlijk product van hoge kwaliteit helpt ook bij het bestrijden van hoge cholesterolconcentraties, maar alleen bij matig gebruik.

Kenmerken van voeding naar leeftijd

De belangrijkste reden voor het verhogen van cholesterol is het misbruik van vette voedingsmiddelen, junkfood, gebrek aan regime, frequente te veel eten of harde voeding. Tot 30 jaar is het risico minimaal vanwege actieve metabole processen. Het risico op hypercholesterolemie neemt proportioneel toe met de leeftijd.

Dames 30-40 jaar oud

Overmatige afwijking van cholesterol van de norm wordt zelden gedetecteerd. De belangrijkste redenen: vertraging van metabole processen, ondervoeding, gebrek aan mobiliteit. Vetdeeltjes hebben geen tijd om uit het lichaam te worden verwijderd, ze beginnen te worden opgeslagen in de reserve. Vaak is het op deze leeftijd dat vrouwen extra kilo's lijken.

Het is wenselijk dat de basis van het dieet bestaat uit producten die veel antioxidanten bevatten:

  • groene thee, groentesappen;
  • gember;
  • sojabonen;
  • aubergines, wortelen, pompoenen, courgette;
  • pluimvee, rode vis;
  • boekweit, rolde haver, bruine rijst.

Dergelijke producten ondersteunen metabolische processen, werkcapaciteit, kalmeren het zenuwstelsel.

Dames 40-50 jaar oud

Na 40 jaar verdubbelt de cholesterolconcentratie. Het lichaam begint zich geleidelijk voor te bereiden op de menopauze en vermindert daardoor de synthese van oestrogeen. Langdurige tekortkomingen in het lipidenmetabolisme kunnen de oorzaak zijn van andere, ernstiger aandoeningen: atherosclerose, artritis, schildklierdisfunctie en nierproblemen.

Het menu moet voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan jodium, vetzuren, melkzuren. Kalfsvlees is niet wenselijk om meer dan 1 keer per week te eten, kip, kalkoen, je mag niet meer dan 2 keer eten.

Vrouwen 50-60 jaar oud

Na 50 jaar in 90% van de gevallen veroorzaakt een toename van cholesterol verworven chronische ziekten. Onjuist dieet, gebrek aan mobiliteit, leeftijdsgebonden veranderingen in de bloedvaten - verhoging van het risico op atherosclerose, hartziekten.

Daarom moet een dieet met een hoog cholesterolgehalte bij vrouwen na 50 jaar bestaan ​​uit groenten, fruit, visgerechten en zuivelproducten. Suiker, zout, het is wenselijk om volledig te elimineren.

Vrouwen 60-70 jaar oud

Na 60 jaar is de hormonale achtergrond genormaliseerd. De minimale hoeveelheid oestrogeen geproduceerd door het lichaam beschermt de slagaders praktisch niet tegen atherosclerotische plaques. Slakken, toxines en slechte cholesterol hopen zich snel op. Vaartuigen worden minder elastisch, fragiel, overmatig doorlatend.

Groenten, groenten, fruit, volle granen helpen het metabolisme te behouden. Indien mogelijk is het wenselijk om het vlees volledig te verlaten en het te vervangen door vis. Melk, zuivelproducten verbruikt 1-2 keer / week.

Vrouwen boven de 70

Normaal gesproken moet de hoeveelheid cholesterol worden verlaagd. Het teveel is een ernstige bedreiging voor het hart. Het risico van het begin van seniele atherosclerose, hartaanval en beroerte neemt toe. Heel vaak verschijnt dyslipidemie op de achtergrond van chronische diabetes, hypertensie.

De behoefte aan eiwitten neemt af, maar hun afwezigheid versnelt leeftijdsgebonden veranderingen. De benodigde stoffen worden verkregen uit zuivelproducten met een vetgehalte van 1-2%, vis. Pluimveevlees is gematigd beperkt en consumeert het eenmaal per week. De basis van het dieet moet ook groenten zijn (peulvruchten zijn uitgesloten), fruit, volle granen.

Menu compilatieregels

Het doel van het dieet is de normalisatie van het metabolisme, het voorkomen van overtollige vetafzetting, het creëren van gunstige omstandigheden voor de bloedsomloop.

De basis van het dieet voor vrouwen is gebaseerd op eenvoudige regels:

  • Ontbijt - hier is het wenselijk om te houden aan het principe van gescheiden voedsel. Eet 's ochtends koolhydraten (ontbijtgranen, volkoren brood, fruit) of eiwitten (eieren, omelet, kwark). Ontbijt wordt afgewisseld.
  • Lunch - een lichte snack, bestaande uit eiwitten, koolhydraten. Behoudt de toon, compenseert de energiekosten, elimineert het hongergevoel. Een goede optie is een fruitsalade, vers geperst groentesap, noten.
  • Lunch - eiwit, vezels. Als de eerste is gekookt met kip, kalfsvlees, de tweede is groenten zonder vlees.
  • Veilig, - eiwit. Geschikte kwark, kip zonder bijgerechten, yoghurt, toast.
  • Diner - eiwitten, koolhydraten. Vis, kip, ontbijtgranen of groenten.
  • Direct voor het slapen gaan, is het aan te raden om een ​​glas kefir, ryazhenka, yoghurt te drinken.

De dagelijkse hoeveelheid water die gedurende de dag tussen de maaltijden wordt gedronken.

Voorbeeldmenu voor de week

Als je een dieet volgt, hoef je jezelf geen heerlijk en gevarieerd menu te ontnemen.

  • ontbijt - havermout op het water, groene thee, brood.
  • lunch - fruitsalade: ananas, grapefruit, kiwi;
  • diner - tomatennoep, kipfilet, groentesalade, sap;
  • 's middags thee - kwark braadpan, cacao;
  • diner - vispasteitjes, gebakken courgette, citroenthee.
  • ontbijt - eiwitomelet, gemberthee;
  • lunch - wortelsap;
  • lunch - vissoep, groentestoofpot, compote;
  • middag snack - kip gehaktballen, appelsap;
  • diner - gekookte vis, spinazie, aalenthee.
  • ontbijt - brood, Adyghe-kaas, vruchtensap;
  • Lunch - walnoten, groene thee;
  • diner - groentebouillon, gehaktballen, bruine rijst, vruchtensap of groentesap;
  • afternoontea - zwarte bessen smoothies;
  • diner - kipfilet, wortel en koolsalade, gekleed met olijfolie.
  • ontbijt - avocadosandwiches en kipfilet, druivensap;
  • lunch - muesli, gekleed met yoghurt;
  • lunch - rode bietensoep, gebakken vis, courgette, compote;
  • middag snack - kip stoom koteletten, mors;
  • diner - groente stoofpot, kaas, rozenbottels bouillon.
  • ontbijt - cottage cheese, cacao;
  • Lunch - verse groenten, sap;
  • lunch - groentesoep-puree, vis- en aardappeltaartjes, compote;
  • middag snack - syrniki, sap;
  • diner - pasta met ei, thee.
  • ontbijt - gedroogd wit brood, kaas, rozenbottel afkooksel;
  • Lunch - tomaten, gekleed met olijfolie, groenten;
  • diner - zure soep, gestoofd kalfsvlees, boekweit, compote;
  • afternoon tea - zeewier, kamille-afkooksel;
  • diner - plantaardige braadpan.
  • ontbijt - boekweitpannenkoekjes, sap;
  • lunch - fruit;
  • lunch - groentebouillon, gekookte kip, gestoofd fruit;
  • middag snack - courgette-rijst braadpan, sap;
  • diner - gekookte vis, tomaten met knoflook, thee.

Noten, lijnzaad - producten die cholesterol effectief verminderen. Ze zijn goed te combineren met fruit, groenten, kunnen zelfstandig worden gebruikt. Tijdens het koken moet je geen complexe salades maken, bijgerechten van verschillende ingrediënten. Dergelijke schalen remmen de spijsvertering, veroorzaken een gevoel van zwaarte, te veel eten.

Dieet - helpt om cholesterol te normaliseren, gewicht te verminderen, het werk van het spijsverteringskanaal, het cardiovasculaire systeem te verbeteren. Voor resultaten wordt aanbevolen om 2-3 maanden te observeren. Versterken van het effect zal helpen oefenen, slechte gewoonten opgeven.

Materiaal opgesteld door de auteurs van het project.
volgens het redactionele beleid van de site.

Cholesterol Dieet

* Door op de knop "Verzenden" te klikken, geef ik toestemming voor de verwerking van mijn persoonlijke gegevens in overeenstemming met het privacybeleid.

De meeste mensen associëren cholesterol (cholesterol) met transvetten, verboden voedsel, fastfood, schadelijke frieten en hamburgers. Dit is echter niet helemaal waar.

Cholesterol is een lipofiele vetalcohol, die actief betrokken is bij celdeling, een positief effect op de hersenfunctie, het functioneren van het zenuwstelsel en de staat van immuniteit.

Afhankelijk van het effect op het menselijk lichaam, wordt schadelijke en bruikbare cholesterol onderscheiden. Een overmaat van de eerste heeft een negatief effect op de bloedtoestand, waardoor cholesterolplaques worden gevormd en daardoor het risico op trombose, hartaanvallen en beroertes toeneemt. Tegelijkertijd is 'goed' cholesterol essentieel voor het normale functioneren van de interne organen.

80% van het cholesterol wordt onafhankelijk door het menselijk lichaam gesynthetiseerd en slechts 20% wordt door de verzadigde vetten geabsorbeerd die we met voedsel eten (melk, boter, eigeel, vlees, kaas). Vanwege de schaarste aan voedingsstoffen en onregelmatigheden in het dieet, adviseren artsen echter regelmatig te monitoren. Voor de leeftijdsgroep van 20-40 jaar, wordt aanbevolen om bloed 1 keer in vijf jaar te doneren, na 40 - jaarlijks.

Het normale gehalte aan totaal cholesterol (Chol of TC-totaal cholesterol) in het bloed van een volwassen gezonde persoon wordt beschouwd als 5,2-6,2 mmol / l. Voor diabetici is de bovengrens 4,5 mmol / l.

Met een aanzienlijke afwijking van het voertuig van de norm, is het noodzakelijk om de indicatoren aan te passen met behulp van medicijnen of speciaal voedsel (cholesteroldieet).

Het doel van het cholesteroldieet is niet gewichtsverlies en gewichtsverlies! Het menu met laag cholesterolgehalte is gericht op het verlagen van cholesterol en het verbeteren van de gezondheid van het lichaam. Door echter het gehalte aan vet voedsel in de voeding van mensen met overgewicht te verminderen, beginnen ze af te vallen, hun lichaamsgewicht geleidelijk aan te normaliseren.

Het hypocholesterol dieet moet worden voorgeschreven door een arts op basis van het resultaat van laboratoriumtests. Zelfstandig "zitten" is niet aan te raden.

Artsen schrijven lipoproteïne (anti-cholesterol) voeding voor aan patiënten met angina, coronaire hartaandoeningen en andere aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, evenals aan ouderen en mensen met een verhoogd risico op hartaanvallen en beroertes. Overgewicht, hoge bloeddruk, spataderen en diabetes kunnen ook een reden zijn om de hoeveelheid lipofiele alcohol in het bloed onder controle te houden.

Voedingsdeskundigen maken onderscheid tussen twee soorten hypocholesterolische diëten: de zogenaamde "tweestaps-techniek", die het cholesterolgehalte tot 20% en dieet nr. 10 (tabel nummer 10) vermindert, waarbij de naleving TS met 10-15% vermindert.

Voor- en nadelen van het anti-cholesterolmenu

Een dergelijke voeding helpt de gezondheid te verbeteren, het metabolisme te stabiliseren, metabolisme te versnellen, gewicht te verliezen en gewicht te normaliseren. Vanwege het rijke voedingspatroon hoeft u niet voortdurend een hongergevoel te ervaren en is het gevaar van "afbraak" teruggebracht tot nul. Het menu kan worden gemaakt op basis van uw financiële mogelijkheden en individuele voorkeuren. Aanvaarding van extra vitaminen en mineralen vermindert het risico op beriberi tot nul, en de aanwezigheid in het dieet van grote hoeveelheden fruit en groenten helpt het immuunsysteem te versterken.

Er zijn geen nadelen aan een dergelijk dieet. Er moet echter worden herinnerd dat het moet worden uitgevoerd met de toestemming van de arts en onder zijn controle, omdat een scherpe daling van het cholesterol zal het lichaam meer tijd dan goed doen.

Methode van twee stappen

Met een gematigd dieet (tweede-fase dieet), is de totale hoeveelheid vet (ALC) maximaal 30% van het dagelijkse calorie-menu; het gehalte aan verzadigde vetzuren (EFA) - maximaal 10% en cholesterol niet meer dan 300 mg / dag.

Dagelijkse rantsoen

  • Mager vlees (zonder vet en huid) en zeevis - tot 90 gram per maaltijd (maximaal 180 g / dag).
  • Plantaardige olie (olijfolie, lijnzaad, pompoen, maïs) in een hoeveelheid van niet meer dan 10% van de dagelijkse calorie. Liever koudgeperste oliën.
  • De basis van voeding - koolhydraten en vezels - 50-65% van het dieet. Daarom is het toegestaan ​​om volkoren brood te consumeren, granen die een minimale verwerking hebben ondergaan, fruit en groenten.

Verboden producten:

  • boter en palmolie;
  • melk en zuivelproducten (alleen vetvrije inhoud is toegestaan);
  • eierdooier;
  • vleesbijproducten (lever, navel, hart, nier);
  • worstjes, worstjes;
  • garnalen, inktvis;
  • kaviaar (rood en zwart);
  • snoep (cake, gebak) en gebak gemaakt van wit brood.

De duur van dit voedingssysteem varieert van 6 tot 12 weken. Vervolgens worden herhaalde bloedtests uitgevoerd. Als de snelheid van TS weer normaal is, volstaat het om zich aan de juiste voeding te houden en de tests opnieuw uit te voeren volgens het schema dat is goedgekeurd door de behandelende arts. Als het totale cholesterol niet is gedaald tot het gewenste niveau, moet u overstappen naar een strenger regime.

Voor een dieet in de tweede fase blijft het rantsoen en de lijst met verboden voedingsmiddelen hetzelfde, evenals ALC (30%). Tegelijkertijd wordt de NLC verlaagd tot 7% ​​en de maximale hoeveelheid cholesterol niet hoger dan 200 mg / dag.

De overgang van fase 1 naar fase 2 moet soepel en onder toezicht van de behandelende arts worden uitgevoerd.

Tabel nummer 10

Een dergelijk voedingspatroon is ontwikkeld door professor Manuil Pevzner, de grondlegger van voeding, om het metabolisme in evenwicht te brengen, de bloedsomloop te verbeteren, de werking van het hart en de bloedvaten te normaliseren, evenals de hepatobiliaire en spijsverteringssystemen. Koken bij voorkeur gestoomd, zonder zout en specerijen. Vlees kan worden gekookt, vis kan in folie worden gebakken.

Basisprincipes van voeding volgens Pevzner:

  1. Maaltijden moeten frequent en fractioneel zijn (5 keer per dag), de totale calorie - 2300-2500 kcal / dag.
  2. Diner - drie uur voor het slapen gaan.
  3. De basis van de voeding - eiwitten (80-90 g / dag). 40-45% van hen moet plantaardig zijn en 55-60% dierlijke eiwitten.
  4. De maximale hoeveelheid vet is 70 gram. Hiervan is 70-75% plantaardig en 25-30% zijn dieren.
  5. Koolhydraten zijn 300-350 g / dag.
  6. Aanbevolen gebruik van producten met een alkaliserend effect: melk, fruit en groenten.
  7. Zorg ervoor dat u veel water drinkt (1-1,2 liter per dag).
  8. Gebruik zo min mogelijk zout (maximaal 2-3 gram per dag om het bereide voedsel te zouten).
  9. Parallel aan het dieet wordt meestal het geneesmiddel natriumchloride voorgeschreven in een hoeveelheid die wordt bepaald door de behandelend arts.

Toegestane producten:

  • roggebrood crackers;
  • gegrilde voorgerechten of groentesoepen;
  • mager vlees (kip, kalkoen, konijn, nutria, rundvlees, kalfsvlees, kwartel);
  • zeevis en mosselen;
  • magere melk en zuivelproducten (kefir, zure room, yoghurt zonder suiker en additieven, voedingskazen);
  • ei-witte omelet (gestoomd);
  • zelfgemaakte jam en kleine hoeveelheden jam zijn toegestaan ​​als dessert;
  • sommige groenten (broccoli, wortelen, courgette, pompoen, suikerbieten, tomaten, sla);
  • fruit en bessen (behalve druiven);
  • groente en boter in kleine hoeveelheden.

Verboden producten:

  • dranken die het centrale zenuwstelsel stimuleren (alcohol, sterke thee, koffie, enz.);
  • pittige en gerookte gerechten;
  • rijke bouillons;
  • gebakken gebakjes, vers brood, pannenkoeken;
  • vet vlees, slachtafval;
  • dat alles verhoogt winderigheid (peulvruchten, witte kool, radijs, paddenstoelen, druiven);
  • snoep.

Menu voor één dag

  • Eerste ontbijt: melkhavermeel of muesli; gekookt ei (kan worden vervangen door een eiwitomelet); thee zonder suiker.
  • Tweede ontbijt: gebakken appel in de oven (u kunt honing toevoegen).
  • Lunch: vegetarische soep met tarwegries; gepureerde wortels, gestoomd (u kunt een druppeltje olijfolie toevoegen); gekookt vlees; afkooksel van heupen of compote van gedroogd fruit.
  • Snack: braadpan van kwark of cheesecakes.
  • Diner: vis met groenten (gestoomd); een appel.
  • Drie uur voor het slapengaan: een glas magere yoghurt of ongezoete yoghurt.

Menu voor de week

Een cholesterolvrij dieet is een voedingssysteem met een zeer rijk dieet.

Een ruw menu voor 7 dagen kan er als volgt uitzien:

  • Ontbijt: stoomomelet van twee eiwitten; groene thee.
  • Lunch: groentesoep - 250 ml; stoom gehaktballen met groenten.
  • Snack: fruitsalade van een appel, een peer, gekruid met magere yoghurt.
  • Diner: gekookte rijst - 100 gr; vis gebakken op groenten - 200 gr.
  • Drie uur voor het slapen gaan kun je 200 ml magere yoghurt drinken.
  • Ontbijt: boekweit - 150-200 gr.; een paar plakjes magere kaas; drinken met witloof.
  • Lunch: vegetarische soep met gerst 250-300 ml; stoomrundvlees - 200 gr; plantaardige salade (een tomaat, een Bulgaarse peper).
  • Theetijd: gebakken appel met honing.
  • Avondmaal: heek gestoofd in tomaat; plantaardige salade, gekleed met olijfolie.
  • Ontbijt: melkpap (boekweit, bulgur, havermout, maïs) - 250-300 g; bouillon heupen of groene thee zonder suiker.
  • Lunch: soep zonder vlees - 300 gr; kwartels gebakken in de oven met wortelen of pompoen.
  • Lunch: grapefruit of sinaasappel.
  • Diner: kwark braadpan met fruit.
  • Ontbijt: wortelsalade met rozijnen (rasp een kleine wortel, voeg rozijnen toe, vul met magere zure room of yoghurt); 200 ml kefir, 1 volkoren brood.
  • Lunch: gekookt kalkoen - 200 gr; salade van tomaten en komkommers - 200 gr; 1 volkoren brood
  • Lunch: dadels of gedroogde abrikozen - 200 g
  • Diner: magere kwark met honing en fruit (appel, perzik of abrikoos) - 200 g.
  • Ontbijt: muesli - 250-300 gr; afkooksel van rozenbottels of thee.
  • Lunch: groentesoep - 250 g; gestoofde snoekbaars met broccoli - 200 gr; een glas sinaasappelsap.
  • Snack: fruitgelei - 250 g
  • Avondmaal: maïspap - 200 g; gekookte kipfilet - 200 g; een Bulgaarse peper van middelmatige grootte.
  • Ontbijt: zachtgekookt ei of zak; Cichoreydrank (kan worden toegevoegd met melk).
  • Lunch: rijstsoep op plantaardige bouillon - 250-300 gr; twee kalfsvlees gehaktballen in een romige saus; eventuele groenten.
  • Snack: gepureerde pompoen en appels - 300 g
  • Diner: gekookte aardappelen met groenten, gekruid met zonnebloemolie - 3 stuks; gekookte vis - 150 gr; ½ oranje.
  • Ontbijt: plantaardige salade - 250-300 gr; plakje magere kaas; een korrel brood; groene thee.
  • Lunch: kalfsvlees gestoofd met groenten in een huls - 300 g; groentesap.
  • Veilig: een handvol noten of gedroogde vruchten.
  • Diner: bulgur met appel en rozijnen; een glas ondermelk.

Voor een maand

De duur van een dergelijk dieet is overeengekomen met de arts en bedraagt ​​meestal niet meer dan 12 dagen. In een uitzonderlijke (!) Zaak kan het voedingssysteem door een specialist worden aangepast en met nog eens 2 weken worden verlengd. In dit geval zal een voedingsdeskundige een geschatte verhouding voor een maand berekenen, rekening houdend met de resultaten van bloedtests, body mass index, leeftijd en andere indicatoren.

Neem in geen geval beslissingen om de termijn onafhankelijk te verlengen! Dit kan leiden tot negatieve gevolgen en nadelig zijn voor gezondheidsresultaten.

Indien gewenst kan de lijst met gerechten worden gewijzigd op basis van uw individuele voorkeuren. Voedingsdeskundigen raden aan het menu aan te passen op basis van de tabel met cholesterol in voedingsmiddelen.

Tabel van cholesterol in voedsel (mg per 100 gram)

Menu voor de week met hoog cholesterol

Niet zo erg is het feit van een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed, omdat de gevolgen van deze aandoening verschrikkelijk zijn. Talrijke studies tonen aan dat hoe hoger het cholesterolgehalte in het bloed, hoe groter het risico op ziek worden en sterven aan atherosclerose gerelateerde ziekten. Allereerst is het ischemische hartziekte, een hartaanval en cerebrale bloedtoevoerverstoring - een beroerte.

Het cholesterolgehalte in het bloed mag niet hoger zijn dan 5,2 mmol / l. Als dit gebeurt, moet je een arts raadplegen, hij zal de tactieken van verdere activiteiten kiezen, je moet ook goed letten op je dieet.

De basisprincipes van voeding met hoog cholesterol:

  1. Een dieet met verhoogd cholesterol is lang, minimaal 6 maanden voorgeschreven, in veel gevallen moeten de principes gedurende het hele leven worden gevolgd.
  2. Vetbeperking. Dierlijke vetten zijn vooral schadelijk voor het lichaam, hun bronnen zijn vet vlees (lam, varkensvlees, ganzenvlees), vette zuivelproducten - zure room, room, boter.
  3. Vlees en gevogelte moeten zo worden gekookt dat ze niet in hetzelfde vet zitten, het vrije vet moet weglopen.
  4. Huid van pluimvee moet vóór het koken worden verwijderd.
  5. De vlees- of kippenbouillon moet worden gekoeld zodat het geharde vet van het oppervlak kan worden verwijderd. Of kook soepen op 2 bouillon, terwijl u voor het eerst giet.
  6. Voor salades kunt u vetarme verbanden gebruiken - citroensap, magere yoghurt, kwark, enz.
  7. Vervang zuivelproducten met vetarm of vetarm in alle recepten. Gebruik magere kazen.
  8. Je kunt groenten in vleesbouillon stoven in plaats van boter of margarine.
  9. Eierdooiers moeten beperkt worden geconsumeerd, niet meer dan 2 dooiers per week. Eiwitten bevatten geen cholesterol, zodat ze vaker in het dieet kunnen worden gebruikt.
  10. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsvezels aan voedsel toevoegen: fruit, groenten, volkorenproducten - ontbijtgranen, brood. U kunt ook zemelen gebruiken door ze aan gerechten toe te voegen.
  11. Sommige producten in het menu kunnen worden vervangen door soja-analogen. Soja is cholesterolvrij. U kunt bijvoorbeeld soja tofu gebruiken.
  12. Een voldoende hoeveelheid in het dieet van complexe koolhydraten - granen, ontbijtgranen, graanpasta, volkoren brood, groenten, fruit. Tegelijkertijd moeten eenvoudige koolhydraten de minimale hoeveelheid zijn. Bronnen van eenvoudige koolhydraten: suiker en alle producten die het bevatten, wit brood, zoete gebakjes.
  13. Opnemen in het menu producten, bronnen van meervoudig onverzadigde vetzuren: zeevis, noten, plantaardige oliën. Het is belangrijk dat deze producten in het dieet aanwezig zijn, maar hun hoeveelheid was matig. Zeevis per week moet ongeveer 3 porties van 100-120 g zijn, noten moeten gedroogd worden gegeten, zonder enige toevoegingen, je mag niet meer dan 1 handvol per dag eten - ongeveer 10-12 dingen, 5-6 theelepels plantaardige olie per dag.
  14. Voor de meeste mensen is verhoogd cholesterol geassocieerd met overgewicht, dus het verlagen ervan leidt meestal tot een lager cholesterolgehalte.

Naar het bovenstaande menu moet je vers fruit en bessen toevoegen. Ze komen voor snacks tussen ontbijt en lunch.

Top 9 effectieve diëten voor cholesterol in hoge bloedwaarden

Medische voeding met verhoogd cholesterol in het bloed is de belangrijkste schakel in de behandeling van deze ziekte. Overweeg hoe u overtollig vet en cholesterol in voedsel kunt vermijden. Laten we erachter komen hoe we voor elke dag het juiste gezonde voedsel kiezen en een goed menu voor de week als u te maken krijgt met hyperlipidemie.

20 basisregels van voeding met hoog cholesterol

Verhoogde cholesterol kan de oorzaak zijn van coronaire hartziekten, veneuze trombose van de onderste ledematen, beroerte, hartinfarct. De ernstige gevolgen van chronische hyperlipidemie kunnen worden voorkomen door de eenvoudige onderstaande regels in acht te nemen.

  1. Voeding voor hypercholesterolemie moet fractioneel zijn. Probeer 5 - 6 keer per dag in kleine porties te eten. Er is dus geen verhoogde eetlust en het risico van overeten na een lange hongersnood.
  2. Eet groenten en fruit op elk moment en in grote hoeveelheden. Voedingsvezels versnellen de uitscheiding van overtollig cholesterol uit het lichaam.
  3. Met slechte cholesterol in het dieet moet voornamelijk voedsel met plantaardige vetten. Probeer in plaats van boter olijfolie te gebruiken tijdens het koken.
  4. Probeer niet meer dan een paar keer per week vetarm vlees te eten. Voor hoog cholesterol, recepten en menu's met behulp van gevogelte, kalfsvlees, konijn en lam zijn het best geschikt.
  5. Goede voeding met een hoog cholesterolgehalte versterkt door sport. Rustige wandelingen van minstens drie kilometer per dag worden aanbevolen voor mensen met verhoogde niveaus van lipoproteïne met lage dichtheid.
  6. Het dieet voor hypercholesterolemie moet voornamelijk bestaan ​​uit voedsel, gestoomd, gebakken, gekookt. Het is de moeite waard om helemaal geen frituren te weigeren.
  7. Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, sluit dan voedingsmiddelen die dierlijke vetten bevatten in grote hoeveelheden uit. Het is niet nodig om reuzel, varkensvlees, spek, gerookt vlees te eten. Vervang deze producten door gekookt gevogelte, vis, zeevruchten.
  8. Verhoogde zoutspiegels in voedsel zijn gecontraïndiceerd bij hoge druk en atherosclerotische aandoeningen. Probeer niet meer dan 5 gram zout per dag te eten. Het is het beste om dit product volledig te verlaten.
  9. Het is noodzakelijk om minstens twee liter water per dag te drinken, vooral met dik bloed en met een verhoogd bilirubine. Verhoogde niveaus van deze indicatoren duiden meestal op verminderde functie van de lever en galblaas, wat leidt tot hyperlipidemie. Verhoogde viscositeit van het bloed veroorzaakt de fixatie van bloedstolsels op lipide-afzettingen in bloedvaten. Het is noodzakelijk om zure bessen te eten die het bloed kunnen verdunnen, zoals kersen en kruisbessen.
  10. Zoet gebak en hoog cholesterol zijn een slechte combinatie. Melkchocolade moet ook worden uitgesloten. Als een alternatief dessert geschikte havermoutkoekjes zonder suiker, gedroogde vruchten, noten en honing. Soms kun je jezelf verwennen met een Oost-Turks genot.
  11. De dagelijkse behoefte aan calorieën voor vrouwen en mannen varieert - gemiddeld 2.200 kcal en 2.600 kcal. Verhoogde calorieën zijn ook nodig voor mensen die zware lichamelijke arbeid verrichten. Deze factoren zijn belangrijk bij de voorbereiding van het dieet.
  12. Zorg ervoor dat je alcoholmisbruik opgeeft. Rode wijn is toegestaan, maar niet meer dan twee glazen per week.
  13. Koffie is een controversiële bondgenoot in de strijd tegen hoog cholesterol. Het bevat kafestol, dat de productie van endogeen cholesterol door de lever verhoogt. Maar sommige experts raden juist aan om 1-2 kopjes koffie per dag te drinken, omdat dit helpt om het cardiovasculaire systeem te versterken. Je kunt dus koffie drinken, maar geen misbruik maken. Een alternatief is witloof of groene thee.
  14. Elke dag pap koken. Probeer de granen niet te koken en laat het kruimelig. Vul de afgewerkte schaal niet met veel boter, als u een hoog cholesterolgehalte heeft. Voor havermout zijn bijvoorbeeld honing en gedroogde vruchten geschikt als smaakstof.
  15. Hyperlipidemie sluit het gebruik van vette zuivelproducten uit. Vervang ze door magere yoghurt en kefir. Gebruik een magere yoghurt en kefir als alternatief.
  16. Producten die schadelijke transvetten bevatten, bijvoorbeeld fast food, zijn strikt gecontra-indiceerd. Het is noodzakelijk om frites en andere snacks te weigeren.
  17. Bij het koken van gevogelte, verwijder de schil van het oppervlak. Omdat het de schaal dikker maakt en schadelijke ingrediënten bevat.
  18. Halffabrikaten en hypercholesterolemie zijn elkaar uitsluitende concepten. In dergelijke producten zijn er geen heilzame vitamines en sporenelementen. Dergelijk voedsel levert niet genoeg energie op, maar verstopt het lichaam alleen met ballastische calorieën en vetten.
  19. Probeer 's nachts niet te veel te eten. Eet niet later dan twee uur voordat je naar bed gaat. Om uw eetlust te onderdrukken voor het slapengaan, drink beter een glas kefir of eet een paar dadels, een handvol amandelen.
  20. Hoe eet je de beste manier om het aan je arts te vertellen? Na afweging van alle risico's en bijbehorende pathologieën, zal een ervaren specialist helpen bij het ontwikkelen van het meest effectieve voedingsplan. Zelfbehandeling van verhoogd cholesterol wordt niet aanbevolen.

Hoog cholesterol is een omkeerbaar proces als u de hierboven vermelde aanbevelingen volgt en regelmatig een lichamelijk onderzoek ondergaat.

Populaire diëten voor het verlagen van cholesterol bij vrouwen en mannen

Een dieet om cholesterol te verlagen kan gebaseerd zijn op een combinatie van verschillende voedingsmiddelen. Om het cholesterolgehalte in het bloed aanzienlijk te verlagen, is het belangrijk om het aanbevolen dieet gedurende ten minste zes maanden te observeren.

Om het optimale menu te vinden, moet de arts alles weten over de patiënt: de resultaten van de onderzoeken, bijkomende ziekten, natuurlijk geslacht en leeftijd. Het is bijvoorbeeld belangrijk om te weten dat bij vrouwen jonger dan 30 en na 40 jaar de stofwisselingssnelheid verschilt. En mannen hebben bijvoorbeeld meer calorieën nodig in hun dagelijkse voeding. Vanwege deze factoren wordt in elk voedingsprogramma een geschikte dagelijkse balans van eiwitten, vetten en koolhydraten geselecteerd.

Begrijpen van de verschillende soorten diëten die een hoog cholesterolgehalte reguleren, zal de vergelijkende kenmerken van de meest populaire helpen verbeteren.

Mediterraan dieet

Het mediterrane dieet dat cholesterol verlaagt, wordt aanbevolen voor mensen met atherosclerotische aandoeningen, hypertensie en overgewicht. De basis van dergelijke voeding is de overvloed aan kazen, vlees, vis en specerijen. Niettemin zijn deze producten perfect gecombineerd en hebben ze een positief effect op verhoogd cholesterol. Lijst van producten in de voeding:

  • Specerijen en kruiden.
  • Zachte kazen, bijvoorbeeld feta.
  • Olijfolie.
  • Vis, mosselen, garnalen.
  • Vogel, lam.
  • Rode wijn met mate.
  • Ongedesemd gebak van tarwemeel (pita).
  • Groenten en fruit.
  • Griekse yoghurt.
  • Granen.

Vet vlees, reuzel, worstjes, zoete dranken met gas zijn categorisch uitgesloten van het dieet. Omdat deze voedingsmiddelen een hoog cholesterolgehalte in het bloed kunnen veroorzaken. Als voorbeeld wordt het volgende menu gepresenteerd voor hoog cholesterol voor een week:

  • Voor het ontbijt: linze-pannenkoeken drie dingen, op smaak gebracht met yoghurt.
  • Voor de lunch, verfris je jezelf met spruitjescrème soep met garnalen; fruitschaal en salade met olijven en tofu.
  • Je kunt dineren met pita, het vullen met in blokjes gesneden feta en salade (cherrytomaatjes, komkommers, een paar olijven).
  • Een goed begin van de dag is kwark-boekweit.
  • Lunch snack - lichte linzensoep, risotto met groenten.
  • 'S Avonds zorgt een goed humeur voor gebakken zalm, op smaak gebracht met olijfolie, met Provençaalse kruiden.
  • Ochtendmaaltijd - boekweit, gekookt in plantaardige bouillon.
  • Tijdens de lunch verjongt tonijn gebakken met groenten; tomatenpuree soep.
  • Voor het diner: salade met kipfilet en avocado, op smaak gebracht met olijfolie, pita.
  • Ontbijt: yoghurt met gehakte hazelnoten en amandelen, u kunt wat honing toevoegen.
  • Makkelijke avondmaaltijd: soep met visgehaktballetjes, gebakken aardappelen met tomaten.
  • Diner: plantaardige salade met toevoeging van één ei, citroensap en olijfolie.
  • Ontbijt: pap op het water, met toevoeging van honing en rozijnen.
  • Geef energie tijdens de lunch - soep van spinaziebladeren en asperges met vloeibare room; lichtgekookte zalm met wilde rijst.
  • Diner: bak een cake met kleine cherrytomaatjes en feta, op een grove meelcake, daarnaast kun je tofu in blokjes afbrokkelen.
  • Ontbijt: gedroogde fruitsoufflé, groene thee.
  • Voor de lunch - koolsoep, gestoofde kip met groenten, een pita.
  • Voor het diner - courgette met feta in de oven, pita met avocado en olijfolie.
  • Voor het ontbijt: gebakken pompoen giet yoghurt en honing.
  • Lunch: room van champignons en cantharellen; knoflookkip met paprika in de oven.
  • Diner: gestoofde wilde rijst met mosselen en garnalen.

Voor snacks tussen hoofdmaaltijden kunt u datums, pruimen, rozijnen en amandelen gebruiken. Zo'n dieet zal niet alleen helpen bij het opruimen van een hoog cholesterolgehalte, maar ook het verminderen van het lichaamsgewicht.

Dieet tabel nummer 10

Diëtisten adviseren patiënten met een verminderd vetmetabolisme in het lichaam de zogenaamde dieettafel nummer 10. In dit dieet bestaat een optimale verhouding van de belangrijkste componenten: eiwitten, vetten, koolhydraten. Dit dieet tegen cholesterol heeft een energetische waarde van 2350 tot 2600 kcal per dag. Met dit menu is het noodzakelijk om het gebruik van alcohol, koffie, sterke thee, chocoladesuikergoed uit het dieet uit te sluiten. Zout in dit dieet is geminimaliseerd, het is toegestaan ​​om een ​​beetje klaar gerecht toe te voegen.

De manier van koken is voornamelijk koken en bakken. Omdat een verhoogd cholesterolgehalte het gebruik van gefrituurd voedsel elimineert. Het wordt aanbevolen om minstens vijf maaltijden per dag te eten in kleine porties. Avondmaaltijd uiterlijk twee uur voor het slapen gaan. Producten die kunnen worden geconsumeerd:

  • Versgeperste groentesappen, gelei.
  • Volkoren brood.
  • Salades van verse groenten.
  • Eieren zonder dooier.
  • Vis: tonijn, zalm, karper.
  • Vetarme kwark, kefir en yoghurt.
  • Kashi.

De volgende producten moeten worden opgegeven: boter, vet vlees, vooral rode, gezouten en gerookte visgerechten, vettige kazen, gepekelde groenten, mosterd. Een voorbeeldmenu voor de week, als je een hoog cholesterolgehalte hebt, ziet er als volgt uit:

  • Vroeg ontbijt: boekweit, gekookt op 1% melk, zacht gekookt ei, zwakke groene thee met melk.
  • Snack vóór de lunch: een stuk gekookt kippenvlees of een verse appel.
  • Lunch: plantaardige bouillon met gerst, champignons en gehakte courgette, gebakken zalm of karper met gestoomde groenten (bijvoorbeeld Bulgaarse peper, ui, courgette), 1 glas vers appelsap.
  • Snack: rozenbottel afkooksel, noten en gedroogde vruchten (zoals pruimen en amandelen).
  • Diner: magere kwark, gekookte gemalen bieten met appel, 1 kop magere melk.
  • Voor de nacht: 1 kop niet-vette kefir.

Tijdens de week kunt u verschillende soorten gerechten combineren met groenten, wit vlees, gevogelte en vis. Gebruik bij snacks noten, fruit, zoals een banaan of een appel. Dieet tabel nummer 10 wordt niet alleen aanbevolen voor de preventie van atherosclerose, maar ook bij hypothyreoïdie. Met een regelmatig dieet van minimaal vier maanden kan een hoog cholesterolgehalte aanzienlijk worden verminderd.

Dieet tabel nummer 10A

Onlangs overgedragen hartinfarct, hoog cholesterol, stoornissen van de cerebrale circulatie tijdens vasculaire blokkering - indicaties voor het gebruik van dieet tabel nr. 10A. Voedsel met een hoog cholesterolgehalte moet zo min mogelijk dierlijk vet bevatten, maar tegelijkertijd voldoen aan de energiebehoeften van het lichaam. Dieet nummer 10 heeft ongeveer 2500-2600 kcal. Het principe van dit menu is een verminderde hoeveelheid vet en koolhydraten, eiwitten zitten op de onderste limiet van de norm. Koken vindt plaats zonder toevoeging van zout, meestal gestoomd en kokend.

Dit dieet heeft verschillende beperkingen:

  • Brood - maximaal 145 g per dag.
  • Plantaardige bouillon - tot 180 ml.
  • Uitgesloten van het gebruik van kaas, Alkmaarse gort en gierst.
  • Eet geen extreem warme of koude gerechten.

Dieet tabel nummer 10, een positieve invloed op een hoog cholesterolgehalte, voor elke dag ziet er als volgt uit:

  • Ontbijt: gehakte havermout op 1% melk, groene thee, kleine appel.
  • Snack: appels gebakken met kwark.
  • Lunch: gestoomde kipfilet, aardappelpuree zonder olie, een half glas vers appelsap.
  • Lunch: pruimen of dadels.
  • Diner: wortel en appeltaartjes, gebakken in de oven, een half kopje magere kefir.
  • Voor het naar bed gaan: een half kopje dogrose-tinctuur of een drankje van cichorei.

Na 50 jaar heeft meer dan 35% van de mensen een verhoogd cholesterol. Als gevolg verhoogt het risico van progressie van atherosclerotische ziekte en het optreden van een hartinfarct, beroerte. Daarom is het op deze leeftijd vooral belangrijk om te voldoen aan de juiste voeding in combinatie met lichte fysieke inspanning.

Dieettafel № 10С

Tabel nummer 10C - therapeutisch dieet om cholesterol te verlagen. Deze manier van eten wordt aanbevolen voor mensen met gediagnosticeerde coronaire hartziekten en hoge bloeddruk, veroorzaakt door atherosclerose. Dit menu wordt gedomineerd door plantaardig vet, voedingsvezels, gerechten met een hoog gehalte aan vitamines B, PP, C. Het dagelijkse caloriemenu is ongeveer 2.570 kcal. Het is noodzakelijk om in verdeelde porties in zes ontvangsten per dag te eten.

Aanbevolen producten die een gunstig effect hebben op verhoogd cholesterol zijn onder andere:

  • Hak af
  • Zeekool
  • Groenten en fruit kunnen in grote porties worden gegeten.
  • Eieren bakken of koken een beetje, maximaal drie stuks per week.
  • Boekweitpap, havermout, gerst.
  • Schat, een paar lepels per dag.
  • Durum Spaghetti, probeer niet te veel te koken.

Verboden voedingsmiddelen bevatten menu 10 van soortgelijke producten. Geschatte voeding voor elke dag is als volgt:

  • Ontbijt: gekookte boekweit zonder boter, lichte wrongelmassa met seizoensfruit, thee.
  • Snack: gebakken appel of gedroogde abrikozen.
  • Lunch: gestoofde wortels, stoofpotjes met stoombieten, rijstsoep met groenten, licht geroosterd in olijfolie, compote van seizoensfruit.
  • Snack: ongezoete bessen-smoothies of honing met een handvol hazelnoten.
  • Diner: een salade van seizoensgroenten met olijfolie en zeekool, zalm (nog een vette vis), gebakken met citroen en tijm, gekookte aardappelen, zwakke groene thee.
  • Voor het slapengaan: een glas van 1% kefir.

Een gezonde levensstijl is niet beperkt tot voeding alleen. Omdat verhoogd cholesterol een complexe behandeling vereist. Vergeet niet over lichaamsbeweging, maar ook lange wandelingen in de frisse lucht.

Laag koolhydraatarm dieet

Om een ​​hoog cholesterolgehalte te verlagen, kunt u een koolhydraatarm dieet gebruiken. De betekenis ervan ligt in het minimale gebruik van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten. Het lichaam past zich dus aan om meer energie vrij te maken van vetten en eiwitten. Dit begint de verhoogde consumptie van cholesterolreserves. Dit proces vermindert het verhoogde cholesterolgehalte in het bloed.

Uitgesloten voedingsmiddelen in het low-carb menu zijn onder andere:

  • Gebak, wit brood.
  • Suiker en fructose, schat.
  • Alcohol en zoete dranken met gas.
  • Pasta en aardappelen.
  • Melkchocolade.
  • Zoet fruit, zoals druiven.

In grote hoeveelheden moet aanwezig zijn in de dagelijkse voeding van dierlijke eiwitten, bijvoorbeeld vis, zuivelproducten, mager vlees. Dit ziet er misschien uit als een koolhydraatarm menu voor de week:

  • Omelet van eiwitten met gehakte champignons en tomaat;
  • Romige soep van kip en spruitjes. Twee volkoren broodjes;
  • peren;
  • Gestoofd kalfsvlees met paprika.
  • Dunne pannekoeken op kefir met kwark, rozijnen.
  • Oor van zalm. Twee stukjes ontbijtgranenbrood.
  • Groene appel
  • Gestoofde kipfilet met spinazie.
  • Kaaskoekjes met magere zure room.
  • Boekweit Jadrika op water en kip gebakken kotelet.
  • Orange.
  • Asperge van kip.
  • Slagroom wrongel.
  • Kaassoep met kipfilet. Twee volkoren toasts.
  • Halve grapefruit.
  • Niet gepolijste rijst Gestoomde courgette en wortelschotels, verse komkommer.
  • Een zacht gekookt ei bestrooid met geraspte kaas.
  • Vis gestoofd in een lichte roomsaus.
  • Kiwi of een sinaasappel.
  • Gekookte bonen, gemalen in aardappelpuree. Kippenbroodjes. Eén tomaat
  • Voor het naar bed gaan - een glas kefir.
  • Kwark en natuurlijke yoghurt.
  • Lamsvlees gestoomde gehaktballen en een komkommer.
  • Mandarijn of appel.
  • Seafood. Rucolasalade met olijfolie.
  • Stoomomelet met kippenborst.
  • Turkije filet gebakken met broccoli.
  • Een glas van 1% kefir.
  • Konijn gestoofd met groenten (uien, courgette, paprika's).

Het wordt aanbevolen om dit dieet te volgen om tot twee liter vocht per dag te nemen. Bij vrouwen kunnen borstvoeding en zwangerschap dienen als contra-indicaties voor koolhydraatarme diëten. Verhoogde cholesterol met tijdige detectie kan met succes worden behandeld met behulp van voedingscorrectie. Welk dieet u nodig heeft, is voor u, alleen de behandelende arts kan uiteindelijk beslissen na een gedetailleerde analyse van uw geschiedenis.

Paleodieta

De paleodiet omvat producten die onze voorouders in het Stenen Tijdperk consumeerden vóór de ontwikkeling van de landbouw. Een groot aantal dierlijke eiwitten - de basis van de prehistorische voeding. Tegelijkertijd zijn koolhydraten en vetten die in het dieet worden gebruikt veel minder. Het hoofdproduct is vlees dat dierlijke eiwitten bevat. Dat het stofwisselingsprocessen versnelt en de accumulatie van overtollig vet voorkomt.

Paleo-dieet is geschikt voor het verlagen van cholesterol in het bloed, omdat de consumptie van dierlijk vet wordt verminderd. Het wordt aanbevolen om elke vijf uur te eten, ongeveer drie maaltijden per dag. De belangrijkste toegestane producten omvatten:

  • Vlees en gevogelte zonder vet.
  • Zeevruchten, vis.
  • Oliën: olijfolie, lijnzaad, sesam.
  • Paddenstoelen, noten en zaden zonder warmtebehandeling.
  • Verse bessen, groenten en fruit.

Met een dergelijk dieet zijn suiker en zout, peulvruchten en granen, zuivelproducten, groenten met zetmeel (aardappelen, zoete aardappelen) uitgesloten van het dieet. Het wordt aanbevolen om producten te gebruiken, meestal rauw of na een minimale warmtebehandeling. Dit soort voedsel helpt de bloedvaten te beschermen tegen cholesterol en plaquevorming. Verhoogde niveaus van lipoproteïne met lage dichtheid kunnen weer normaal worden, met inachtneming van de principes van paleodiëten.

ketogeen dieet

Ketodiet is gebaseerd op het minimale verbruik van koolhydraten. In dit opzicht traint het lichaam om meer energie te produceren uit vetten en eiwitten. Dit dieet met een hoog cholesterolgehalte helpt om lipoproteïne met lage dichtheid te verminderen. Tegelijkertijd is er een toename in het niveau van "goede" cholesterol.

Vasthouden aan het ketogene dieet, het verlaten van brood, suiker, pastaproducten, fruit, snoep. Met een gebrek aan koolhydraten begint het lichaam de vetreserves intensief af te breken.

Een dergelijk dieet is vergelijkbaar met een koolhydraatarm dieet. Wanneer u het optimale menu selecteert, moet u de volgende regels gebruiken:

  • Ontbijt: probeer 's ochtends tot 15 g koolhydraten te eten. De bron kan kaas of groenten zijn. Het is aan te raden om een ​​omelet in olijfolie met tomaten te eten, om zemelen toast toe te voegen. Calorieën - 500-600 kcal.
  • Tijdens de lunch moet je koolhydraten beperken. Voedingsdeskundigen raden aan om soep te eten met kipballetjes (zonder aardappelen, noedels). Merk op dat een verhoogd cholesterolgehalte het consumeren van plantaardige bouillon impliceert. In de tweede kun je bruine rijst eten met een borst en een stuk kaas.
  • Het diner moet een hoger percentage eiwitten en vezels bevatten. Geschikt gevogelte of lam, kalfsvlees en groene groenten. Het is beter om het vlees te bakken, en van groenten om een ​​salade te maken met een lepel olijfolie.

Als het ketogene dieet wordt waargenomen, werkt het lichaam in een "nood" -modus, omdat het in een staat van ketose is vanwege de productie van ketonlichamen (derivaten van vetzuren). Daarom is medisch toezicht tijdens dergelijke voeding vereist. Ondanks het bijbehorende risico normaliseert hoog cholesterol in de loop van ketodia.

Het programma van Elena Malysheva op Channel One (fragment hieronder) stelt dat een dieet praktisch niet helpt om het cholesterolgehalte te verlagen en beveelt aan om statines te nemen. Zeer controversiële verklaring. Veel artsen en experts zijn dit fundamenteel oneens.

Ornish Vegetarisch Dieet

Het dieet werd voor het eerst samengesteld door Dean Ornish, de persoonlijke arts van Bill Clinton. En het is gebaseerd op strikte controle van de vetinname. Per dag is niet meer dan 20 gram vet toegestaan. Dit dieet is geïndiceerd als bij een persoon hyperlipidemie, atherosclerose en obesitas worden vastgesteld. Het menu is zelfs vegetarisch. Dit voedsel kenmerkt een verhoogd percentage koolhydraten in geconsumeerd voedsel.

Het is noodzakelijk om het voedsel van Ornish te combineren met fysieke trainingsoefeningen, fysieke activiteit. De dagelijkse balans van vet, eiwit en koolhydraten, respectievelijk 10, 25, 75%. Producten aanbevolen voor gebruik:

  • Groenten, meestal groen.
  • Linzen, bonen, erwten.
  • Appelen en peren.
  • Boekweitpap gemaakt van maïs, tarwe en rijst.

Eet matig eieren, zuivelproducten, kazen, koekjes. Sluit categorisch de behoefte aan rood vlees, producten uit bladerdeeg en boterdeeg, boter, mayonaise, olijven, noten, zaden.

Voorbeeldmenu voor de week kan als volgt worden ingedeeld.

  • Ontbijt: een drankje van cichorei, een eetlepel zemelen uit tarwe, toegevoegd aan magere yoghurt.
  • Lunch: verschillende grote aardappelen, gebakken met tomaten, een salade van komkommers, greens en sla "Iceberg", groene appel.
  • Lunch: abrikozen of pruimen (3 st.), Ander seizoensfruit, magere kwark.
  • Diner: twee volkoren toast, een appel of een peer, spaghetti van durumtarwe, besprenkeld met magere kaas, bessencompote.
  • Ontbijt: vers sinaasappelsap, rijstepap met magere melk, een glas kefir.
  • Lunch: bonen met champignons en uien, salade met tomaten, wortels en komkommers, gekruid met olijfolie.
  • Lunch: aardbeien, tarwebrood.
  • Diner: twee plakjes zemelenbrood, een halve avocado, boekweitpap, gestoofd met champignons en wortels, groene thee.
  • Ontbijt: cafeïnevrije koffie, een kopje muesli, met toevoeging van bessen en magere melk.
  • Diner: soep met pompoenplakken en spinazie, couscous met groenten, vinaigrette zonder ingelegde komkommers.
  • Lunch: een glas yoghurt, vetvrije koekjes.
  • Diner: gebakken aubergine helften met uien en wortels, een kom met seizoensgebonden bessen, muntthee.
  • Ontbijt: granaatappelsap, squash en squashbeignets.
  • Lunch: broccoli en bloemkoolsoep, asperges gestoofd met rijst en kipfilet.
  • Lunch: kwark met laag vetgehalte met de toevoeging van yoghurt, havermoutkoekjes.
  • Diner: gestoofde kool met wortelen en uien, eventueel fruit om uit te kiezen, bessencompote.
  • Ontbijt: appelsap, ontbijtgranenpap.
  • Lunch: twee visschotels, aardappelpuree zonder toevoeging van melk en met een klein stukje boter.
  • Lunch: een kopje magere yoghurt, groene appel.
  • Diner: soep van asperges en groene erwten, zwakke thee.
  • Ontbijt: een drankje van cichorei, magere kwark met honing.
  • Lunch: gekookte kalkoenborst met aardappelpuree en pompoen, sinaasappelsap.
  • Lunch: havermoutpap, meergranenbrood.
  • Diner: twee gevulde kool met rijst en groente vulling, mineraalwater.
  • Ontbijt: een plakje kwark braadpan met rozijnen, cichorei.
  • Lunch: 2 linzen en worteltjes, rijst.
  • Lunch: 3 gebakken cheesecakes, sinaasappelsap.
  • Diner: appels gevuld met kwark en gedroogde abrikozen, kamille thee.

Een hoog cholesterolgehalte met strikte naleving van de richtlijnen van dit dieet kan weer normaal worden. Regelmaat en zelfbeheersing zijn erg belangrijk om een ​​resultaat te bereiken.

Periodiek vasten

Om cholesterol in het bloed te verlagen, wordt vasten gebruikt. Het is mogelijk om een ​​verhoogd cholesterol dieet met elementen van volledige uithongering als volgt te behandelen: wanneer er een tekort aan voedsel is, begint het lichaam reserves te gebruiken van lipoproteïnen met lage dichtheid om energie te genereren voor vitale activiteit. Na 12 uur vasten begint cholesterol, als alternatieve energiebron, in het bloed te vrijkomen en wordt afgebroken tot energie.

Geschatte schema van vasten van cholesterol voor de week:

De eerste dag - alleen vers geperst appelwortelsap, verdund met water 1: 2. Op de tweede dag kun je het sap drinken zonder het te verdunnen met water. Tijdens de lunch kun je 50 g geraspte wortels eten. In de derde - drink druif - appel- en wortelsappen. Dineer honderd gram groentepuree en voordat je naar bed gaat - kefir.

Voeg op de vierde en vijfde dag gemalen groenten en fruit toe en voor de nachtlampjes de wrongel. Op de zesde en zevende dag moet het ontbijt bestaan ​​uit geraspte groenten en fruit, en voor het avondeten en de lunch, te gaar boekweit of gierstpappen eten. Zo'n strikt dieet kan alleen worden uitgevoerd na overleg met een arts en onder medisch toezicht. Om een ​​hoog cholesterolgehalte op te lossen, is het noodzakelijk om periodiek het therapeutisch vasten te herhalen.

Het is niet eenvoudig om het optimale dieet met verhoogd cholesterol te kiezen - het is noodzakelijk om in detail alle kenmerken van het lichaam van een bepaalde persoon te bestuderen. Het is heel belangrijk om rekening te houden met comorbiditeit, geslacht en leeftijd. Alleen een goed ontworpen menu is een effectieve preventie van de ernstige gevolgen van hypercholesterinemie.

Waarom heb ik bloed nodig voor analyse op een lege maag?

Aspen-schors: geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties, kookrecepten