Review: Poedermix voor het maken van ijs Yumis - IJs van poeder.

Natuurlijk ben ik geen fan van dergelijke "franjes" - kocht de man van mijn zoon. Ik wilde het schijnbaar exotische ijs proberen. Ik herinner me precies dat ze alle soorten nam die in de winkel werden aangeboden: chocolade, aardbei en vanille.
Toen ze ze mij natuurlijk behandelde, kon ik me niet eens voorstellen dat het ijs uit een zak was!
Ik vond de smaak lekker: de melkachtige smaak was heel voelbaar, vooral in vanille-ijs! Ik hield echt van chocolade, ik heb er over het algemeen de voorkeur aan, vooral als het heel dicht bij de natuurlijke compositie ligt.
Toen de beurt kwam om een ​​monster aardbeienijs te nemen, besefte ik dat ijs niet uit de winkel kwam: hij had de meest onnatuurlijke smaak!
Eén keer geprobeerd, en deze tassen met een mengsel vergeten.
En hier, net geleden, was ik bezig met het uitzoeken van de schappen in de keuken, en ik vond twee van die zakken over van het vorige feest. Dus ik wilde nog een keer dit ijs! Bovendien, wanneer je de samenstelling van ijs begint te lezen, gekocht in de winkel, is het nu niet veel anders dan het ijs uit de zak. Niet wat ooit was: het lekkerste ijs was in de USSR! Niet zoals nu.

Dure ijs, neem ik niet in vergelijking!
De bereidingsmethode is vrij eenvoudig voor 70 gram droge mix. Je hebt 180 ml melk nodig bij kamertemperatuur. Meng alles met een mixer tot een dikke massa is verkregen - het is 5 minuten en plaats het in de vorm van een vorm in de vriezer gedurende twee uur!
Wat te zeggen? Ik heb met veel plezier al het ijs gegeten: over het algemeen heb ik er altijd van gehouden en blijf van houden, maar ik eet zelden!
Als je niet stilstaat bij de compositie, die zeer twijfelachtig en volledig ongezond is, dan is het heel goed mogelijk om eenmaal in de jacht te genieten!

Droog ijs - wat is het en waarmee wordt het gegeten?

Wie houdt er niet van ijs? Dit zoete slagroom bevroren product is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. We zullen je vertellen hoe je ijs kunt maken van een droge mix.

De samenstelling van het droge mengsel voor ijs

Droge mengsels worden veel gebruikt in de industrie (kiosken voor de verkoop van softijs, ijsfabrieken) en huisvrouwen in de keuken.

Het mengsel bestaat uit de volgende componenten:

  • kristalsuiker
  • melkpoeder
  • eiwit,
  • stabilisator,
  • smaak.

Koken ijs uit droge mix

Door een zak droge mix te kopen met de inscriptie "Ice Cream", trekt de verbeelding ieders favoriete ijs. Maar je hoeft geen droog mengsel te eten, je moet het "naar de geest" brengen door het heden, maar het chemische ijs te bereiden.

Voor de bereiding van dergelijk ijs moet u 200 ml volle melk en bij voorkeur 10% room en een zak met droge mix nemen. Room of melk moet in de container worden gegoten en daarmee het gekochte mengsel verzenden, dit alles wordt gedurende 3 minuten goed geslagen. Vervolgens brengen we de verdikte massa over naar de vorm en sturen deze 3 uur naar de vriezer. Kreeg 700 gram heerlijk ijs, precies het ijs, dat lijkt op de smaak van de kindertijd.

Mengsels in de droge toestand zijn VERBODEN.

Pakket moet volledig worden opgelost. Als u het droge mengsel verdelen, kan de smaak van ijs gemaakt van het aanzienlijk verslechteren.

Om het oplossen van het mengsel te versnellen, is het beter om het in twee fasen te verdunnen. In het begin moet je het mengsel goed mengen met water of melk, verwarmd tot 45 graden. Op 1 liter melk 1 kilogram droge mix. Klop met een mixer tot deze volledig is opgelost. Voeg in de tweede fase, roerend met een lepel, de resterende melk toe en klop grondig, koel dan tot +4 graden. De resulterende massa wordt gedurende 4 uur verouderd, waarna deze een dag in de vriezer wordt geplaatst.

Om het gewenste doel te bereiken, moet u rekening houden met het hele proces van het maken van ijs. Dankzij de hoogwaardige stabilisator en kippeneiwit worden droge ingrediënten hersteld met behulp van melk, room, water of vruchtensap.

U kunt absoluut de volgende soorten ijs thuis maken:

De basis van softijs - droge mix !?

Heb je ooit gedacht hoe je softijs kunt maken? Het is gemaakt op een vriezer - dit is speciale apparatuur. Het zijn droge mengsels die deel uitmaken van softijs. Ze worden vooral in de juiste verhoudingen verdund met water en naar de vriezer gestuurd. Daarin doorloopt de hele massa verschillende stadia: luchtverzadiging, mengen en bevriezen tot - 8 graden. Dientengevolge krijgen we een heerlijk, licht, met verschillende smaken ijs, die vreugde geeft op warme dagen.

Hoe maak je poederijs

Ingrediënten: Witte visfilet 200g elk (kabeljauw, heilbot, heek) - 2 stuks. Zure room - 4 eetlepels. l. Geraspte Parmezaanse kaas - 2 el. l. Grote tomaat - 1 st. Dille - 5 takjes Groene ui - 3 takjes Knoflook - 1 kleine teentje Zout - naar smaak Zwarte peper.

Abonneer u om elke dag de beste stap-voor-stap recepten te krijgen! Ingrediënten: ● 4 el. zure room ● 4 el. mayonaise ● 2 eieren ● 9 eetlepels. bloem (zonder heuvel, ten nadele) ● kaas Bereiding: 1. Het deeg is vloeibaar, zoals zure room, giet het in een pan ingevet met boter en doe er eventueel een vulling bovenop (tomaat, worst, zuurkomkommer, olijven).

Ingrediënten (verhouding voor twee): Pure chocolade (minstens 60% cacao) - 80 g Boter - 50 gayays - 2 stuks Suiker - 40 g Meel - 30 g Bereiding: 1. Eerst moet je 80 g chocolade en 50 g boter smelten. 2. Meng twee eieren goed met 40 g suiker. Voeg gesmolten chocolade toe.4.

Ingrediënten: Eieren - 4 stuks. Brood - 4 stuks Kaas - 50 g Knoflook - 4 stuks Dille - naar smaak Basil - naar smaak Zout - naar smaak Peper - naar smaak Bereiding: 1. We beginnen een eenvoudig gerecht met brood te koken. Om dit te doen, snijd het eenvoudig in kleine stukjes en verspreid het dan over de pan en bak. Dat kan.

Verbazingwekkend lekker, zacht en gemakkelijk kwark pudding is een geweldig gerecht in zijn eenvoud en voordeel. Ingrediënten: kwark 200g griesmeel 2g ei 2 stks suiker 2 eetlepels. Vanillesuiker 10 g rozijnen 100 g 1. Allereerst moet, als de wrongel korrelig is, deze door een zeef worden gewreven. Voeg suiker en eieren toe en klop met een mixer tot een gladde massa.

Review: Droog dessert voor het maken van ijs Everyday Tasty - IJs poeder is verrassend lekker =)

Hier is iets dat, en ijs, dat gemaakt kan worden van een droog mengsel, voor het eerst tegen me aankomt. Terwijl ik met specerijen op schappen aan het zoeken was op zoek naar vanille, vond mijn man zo'n interessante droge mix van Everday Tasty. Aangezien er zo'n zak in de regio van 40 roebel is en nieuwsgierigheid alles in beslag nam, hebben we besloten om zo'n interessant stuk te kopen.

Helaas had de winkel niet veel keus. Er was alleen vanille-ijs, maar later op het internet leerde ik over het bestaan ​​van nog twee smaken (chocolade en creme brulee).

Op de achterkant van het pakket staat alle informatie over de bereiding, de fabrikant en de samenstelling, wat niet het meest ideaal is, maar mijn man heeft terecht opgemerkt dat er in het gebruikelijke gekochte ijs ook veel gevaren zijn.

Het gewicht van de inhoud van de zak is 55 gram, maar het eindproduct moet 500 ml zijn.

Het mengsel is licht en heeft gewoon een heerlijke vanille smaak (een soort natuurlijk en niet saai).

De bereidingswijze is zeer eenvoudig en gedetailleerd in de stappen die op de verpakking zijn geschilderd.

Eerst moet je een hoge container pakken en 150 ml koude melk erin gieten. Mijn man en ik namen 200 ml, recensies lezen op internet. Ze zeggen dat het alleen maar beter zal worden. We namen het woord en besloten om wat meer te nemen.

Vervolgens moet u de zak openen en de inhoud met melk in de container gieten.

Na dergelijke eenvoudige manipulaties, neemt u gewoon de mixer en slaat u het mengsel gedurende drie minuten. Met veel plezier nam mijn man deze zaak op. Het mengsel zal langzaam beginnen te verdikken en in volume toenemen.

Drie minuten later kregen we een klein wit mengsel, dat sterk leek op slagroom of eiwitten. In dit geval komt het aroma er gewoon ongelooflijk aangenaam uit. De smaak (ik probeerde het natuurlijk) was zeer aangenaam, vanille. Als een heel, heel zachte en luchtige crème.

De fabrikant heeft niet bedrogen dat de massa van het eindproduct 500 ml zal zijn. We hebben het meer gedaan omdat we wat meer melk hebben toegevoegd.

Vanaf de eerste 200 ml melk + 55 g van het mengsel kregen we 750 ml van het eindproduct.

Dan moet je het ijs naar elke container overbrengen (het liefst in een speciale vorm voor ijs) en het in de vriezer sturen tot het bevriest. We stuurden het ijs voor de nacht in de vriezer en het is perfect bevroren.

Als resultaat kregen we het perfecte vanille-ijs, dat gelijkmatig bevroor zonder ijskristallen.

Het te onderscheiden van de gebruikelijke aankoop is simpelweg onmogelijk.

De smaak van ijs heeft een aangename vanillesmaak, melk wordt gevoeld, maar de zoetheid erin is iets minder dan vroeger. Als we het vergelijken met ander vanille-ijs dat we hebben gekocht, dan smaakt het zeker beter dan velen.

Dus ik kan zo'n ongewoon product gewoon niet aanbevelen. Wat een plezier heeft het maken van ijs uit een droge mix ons gebracht! Maar uiteindelijk, heerlijk, delicaat vanille-ijs, dat is niet erger dan wat we gewend waren te kopen. Probeer zeker andere smaken. Ik droom vooral van chocolade. Vanille is niet echt mijn ijsje.

Ice Cream Everyday Tasty Dessert droog (concentraat) voor het maken van ijs - Review

We herinneren ons de jeugd (jeugd), maken ijs uit poeder.

Nadat ik ijsvormen had gekocht, begon ik het zelf vaak thuis te maken. Ik probeerde te bevriezen en sap en yoghurt. Ze herinnerde zich dat in de kindertijd droge poeders werden verkocht in een sachet, die werden gemengd met melk en bevroren.

Over het algemeen kocht ik in Magnet dit mengsel voor 47 roebel.

In een zak 55gr. wit poeder.

Ik deed alles zoals aangegeven op de verpakking, het resulterende mengsel leek op een dikke drinkyoghurt (sorry vergeten om een ​​foto te nemen). Gegoten in mallen en alles wat mijn zoon was achtergelaten en ik at zonder te bevriezen.

Hetzelfde ijs bleek erg lekker: zacht, zacht, helemaal niet als een ijsje (alsof yoghurt of sap bevroren waren), en zelfs een beetje plastic, zou ik zeggen dat het bijna een aankoop is.

Maar toch wil ik andere smaken van dit ijs kopen en ze proberen.

Hoe maak ik ijs van droge mix

Droge mixen voor Italiaans ijs

Aanbevelingen voor gebruik

Assortiment van droge mixen: melkroom, vanille, chocolade, aardbei, banaan.

Wijze van gebruik:

In drinkwaterkwaliteit (of melk) de vereiste hoeveelheid droge mix maken, mengen tot het volledig is opgelost met behulp van een garde of een mixer. Laat 15-20 minuten intrekken, draai de container om, als er geen bezinksel is, is het mengsel klaar. Als het precipitaat achterblijft, meng dan tot het volledig is opgelost.

LET OP. Mengsels in de droge vorm zijn verboden.

verdunnen verpakte tas TOTAAL.

Het verdelen van het mengsel in droge vorm kan leiden tot een verslechtering van de kwaliteit van het product aan de afvoer (heterogeniteit in smaak, zoetheid, consistentie).

Om het oplossen te versnellen, is het mogelijk het mengsel in twee fasen te verdunnen. Meng in de eerste fase het droge mengsel grondig met water dat is opgewarmd tot 40-45 0 С per 1 kg van het mengsel met 1 l water. Roer met een lepel, garde of mixer. Voeg in de tweede fase, terwijl u met een lepel, een garde of een mixer roert, geleidelijk het resterende berekende water toe. Roeren tot opgelost. Na oplossen, periodiek roeren, afkoelen tot een temperatuur van 4-6 0 C. Het resulterende mengsel moet 4 uur worden gerijpt, waarna het in de vriezer wordt geladen. Het bereide mengsel kan worden opgeslagen voordat het maximaal 24 uur in de vriezer wordt geladen.

Droge mixconsumptie:

  • Om ijs te verkrijgen, wordt 1 kg van het droge mengsel opgelost in 3,0 - 3,2 - 3,5 l water.
  • Wanneer het mengsel alleen met melk wordt opgelost, wordt ijs met een rijkere smaak verkregen.

- 1 kg droge mix

- 1,5-2 liter gebakken melk

Krijg de geweldige smaak van rijk, vetrijk ijs (PLAFMIR).

Poeder-ijs

LLC "Trade Group Union"
Moskou: +7 (495) 369 11 27
St. Petersburg: +7 (812) 244 76 23
Pskov: +7 (8112) 72-23-26

klaar voor ALLES en ONMIDDELLIJK!

Melkformule:
genormaliseerde melk,
genormaliseerde crème,
kristalsuiker
magere melkpoeder,
droge glucosestroop
stabilisator,
smaakstof vanilline.
Chocolademix bevat ook:
natuurlijk cacaopoeder,
gealkaliseerd cacaopoeder.

Voor de bereiding van een klassieke milkshake worden 300 ml ijskoude melk en 200 ml gekoeld ijsmengsel gedurende 1 minuut op vol vermogen met een mixer opgeklopt. Gebruik Chudskoye Lake-melk met een hoog eiwitgehalte om een ​​milkshake te maken met dik schuim. De klaargemaakte cocktail kan worden versierd met slagroom Peipsi 33, 35 of 38%.

Poeder-ijs!

Japanse snacks
Geplaatst op: 18 september 2015
Hallo vrienden!

Ik pakte het pakket uit Japan en vond er Japanse snoepjes uit poeder in. En in deze video kook ik ijs uit poeder !? Wat is dit? Kijk!
Ik vind dat je deze zogenaamde "snoepjes" niet serieus moet nemen. Ik at alles en bleef in leven, maar ik zou het niet regelmatig opeten en ik kan je niet adviseren. Het is meer entertainment dan eten. Dus als je echt echt wilt, kun je het proberen. Veel kijkplezier!

Japanse doe-het-zelf-kit voor kinderen Popin 'Cookin' poeder-ijs

Bestel Japanse doe-het-zelf-kit voor ijs van Popin 'Cookin' poeder (353613)

beschrijving

Ongelooflijk populaire Japanse kits voor kinderen - eten uit doe-het-zelfpoeder Popin 'Cookin' is nu in Moskou. Exclusief, alleen op Fuji-san.

Dit is een spannend spel en eetbare traktatie voor kinderen van alle leeftijden! Heb je al van ze gehoord? Genoeg om "Japanse kits voor kinderen" te googlen en je vindt er duizend reviews, video's, afbeeldingen en instructies! Deze Japanse gril laat niemand onverschillig! De set bevat verschillende soorten nano-poeders en vormen waarmee je een set ijs en cake moet maken - heerlijke snoepjes die zo geliefd zijn bij kinderen en volwassenen over de hele wereld!

Voor degenen die geen idee hebben wat ze met deze set moeten doen, is er een gedetailleerde video in het Russisch, waarin je alle subtiliteiten van het ruimteschip te zien krijgt:

Smaak: vla en aardbei

Koken is leuk en je hebt nog nooit zo'n heerlijk ijs gezien!

Energiewaarde bij 28,5 gram.: 181,0 Kcal

Eiwit 0,5 g, lipiden 4,5 g, koolhydraten 35,0 g, natrium 21 mg, calcium 139 mg.

Gewicht: 41,0 gram.

We herinneren ons aan onze kindertijd of hoe we ijs zelf kunnen maken - recepten van traditionele, caloriearme en ongewone desserts

IJs is een favoriete delicatesse van volwassenen en kinderen. Veel mensen genieten van de kant-en-klare opties van de winkel, zelfs niet in de verbeelding van hoe heerlijk zelfgemaakt ijs.

Een ander voordeel is natuurlijkheid, omdat bij de bereiding geen kunstmatige kleurstoffen en smaakstoffen worden gebruikt. Bovendien is ijs gemakkelijk zelf in te bereiden.

Algemene regels voor het maken van huisgemaakt ijs

Om ijs echt lekker te maken, moet je rekening houden met een paar nuances:

  1. Volg de instructies duidelijk. Als de verhoudingen verkeerd zijn, kunt u de gewenste consistentie niet bereiken.
  2. Gebruik meer vette room en melk om een ​​dikke consistentie te krijgen.
  3. Verdun geen verdikkingsmiddelen, namelijk dooiers, gelatine, zetmeel en citroensap. Dan smelt het ijs niet snel.
  4. Kies vers voedsel.
  5. Probeer niet opnieuw te bevriezen, zodat het gerecht zijn smaak niet verliest.
  6. Bevries 10-12 uur voor het ijs om zijn traditionele consistentie te bereiken. En de eerste vijf uur, roer om de 60 minuten.

Stap voor stap instructies voor het maken van ijs in een klassiek recept

IJs, dat "dezelfde smaak van de kindertijd" heeft, kan thuis worden bereid. Het belangrijkste is om de instructies te volgen.

  1. Meng 60 g gedroogde melk, 1 kopje suiker, 2 theel. zetmeel en 2 theel. vanilline.
  2. Giet melk en meng.
  3. Sta erop 30 minuten aan. Zorg ervoor dat het zetmeel en vanilline volledig zijn opgelost.
  4. Zet op het vuur en kook tot het kookt. Roer constant! Het mengsel moet een geleiachtige consistentie krijgen.
  5. Koel tot kamertemperatuur.
  6. Plaats in de vriezer gedurende 30 minuten, trek uit, mix in een blender en plaats terug in de vriezer. Herhaal 4-5 keer.

Thuis ijs maken - de belangrijkste soorten

IJs is een variëteit aan soorten, dus iedereen zal een geschikte optie vinden. Bovendien kunt u genieten van de smaak van het dessert op een dieet, als u het juiste recept kent.

Geen crème

IJs zonder room - de beste optie voor diegenen die zich aan een dieet houden, maar nog niet klaar zijn om het snoepje volledig in de steek te laten.

  1. Breng aan de kook 450 ml. melk.
  2. Koel de melk af.
  3. In een afzonderlijke container, meng 4 dooiers met ½ kopje suiker.
  4. Warme melk langzaam in dooiers kloppen.
  5. Doe het vuur aan en kook tot het dikker is. Roer constant!
  6. Koel tot kamertemperatuur.
  7. Zet in de vriezer voor 2-4 uur.

Van melk

Melkijs heeft een aangename romige smaak, dus iedereen vindt het lekker.

  1. Giet in een pan 1 l. vetmelk en doe 100 g boter.
  2. Breng aan de kook en haal het van het vuur.
  3. Scheid 5 dooiers van eiwitten.
  4. Meng de dooiers met 2 kopjes suiker en voeg 1 theelepel toe. zetmeel.
  5. Zet de pot met melk op het vuur.
  6. Voeg geleidelijk het mengsel met de dooiers toe. Voortdurend roeren!
  7. Breng aan de kook.
  8. Haal van het vuur en laat afkoelen in koud water.
  9. Doe het ijs in de koelkast.
  10. Lever elke 3 uur en meng om ijsvorming te voorkomen. Herhaal 2-3 keer.

Suikervrij

Een andere gemakkelijke dessertoptie is suikervrij ijs. Deze optie is geschikt voor mensen met diabetes.

Tot verbazing van vele delicatesse verschillen bijna niet in smaak van het klassieke ijs.

  1. Neem 4 eierdooiers.
  2. Voeg naar smaak 1 g vanille toe.
  3. Klop dooiers tot schuimen.
  4. Giet 200 ml. 10% crème en blijven kloppen.
  5. Zet de pot op laag vuur en kook het mengsel tot het dikker is. Breng het niet aan de kook!
  6. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. Leid het mengsel door een zeef.
  8. Zet in de vriezer om 40-60 minuten af ​​te koelen.
  9. Giet in een afzonderlijke container van 500 ml. 33% crème.
  10. Klop tot dik schuim.
  11. Haal het mengsel uit de vriezer en voeg het toe aan de slagroom.
  12. Klop tot een gladde massa.
  13. Plaats in de vriezer gedurende 30 minuten, verwijder, sla en plaats terug.
  14. Klop opnieuw en zet in de vriezer gedurende 60 minuten.
  15. Haal het ijs eruit, meng het met een vork of lepel en laat het 2-3 uur in de koelkast staan.

Hoe maak je ijs thuis - stap voor stap recepten

Het palet van smaken ijs is zo breed dat je verward kunt raken bij het kiezen. Er zijn zowel standaardopties als interessanter, bijvoorbeeld ijs uit frisdrank.

Sundae

IJs is een ijsje dat iedereen minstens één keer heeft geprobeerd. Als je weet hoe je dit soort moet bereiden, heb je met andere opties geen bijzondere problemen.

  1. Doe een klein vuur 1 l. melk.
  2. Voeg na 5 minuten 100 g olie en 1 tl toe. vanilline.
  3. Verwarm, maar kook niet. Roer constant!
  4. Meng tegelijkertijd 5 dooiers, 2 kopjes suiker en 2 theel. zetmeel.
  5. Neem deel aan de verwarmde melk en voeg toe aan de dooiers. Het mengsel moet een romige consistentie krijgen.
  6. Breng de resterende melk aan de kook.
  7. Giet het eigeelmengsel geleidelijk in de hete melk, onder voortdurend roeren.
  8. Wacht tot het opnieuw kookt.
  9. Zet de pan met ijs in koud water.
  10. Regelmatig roeren en het water verversen.
  11. Koel gekoeld roomijs in diepvriezer.

IJs

IJs wordt vaak vergeleken met ijs, en velen beschouwen ze zelfs als hetzelfde type. Er zijn echter nog steeds verschillen in smaak en bereidingswijze.

  1. Verwarm 100 ml. melk tot 36 graden.
  2. Voeg 3 dooiers toe aan de melk en klop 2 minuten.
  3. Doe 150 g suiker, een zak met vanillesuiker en klop tot ze oplossen.
  4. Zet op minimale hitte en kook tot het mengsel dik wordt. Roer maar!
  5. Koel af tot kamertemperatuur en koel af.
  6. Klop 300 ml. 33% crème tot er dik schuim verschijnt.
  7. Giet in roomijs, constant bewegend.
  8. Zet in de koelkast gedurende 6-7 uur. Elk uur om te krijgen en te roeren.

chocolade

Veel kinderen zijn dol op chocolade-ijs, daarom is dit recept vooral relevant voor ouders. Je kunt elk type chocolade gebruiken.

  1. Meng 7 dooiers met 6-7 st. l. suiker.
  2. Klop tot het mengsel wit wordt.
  3. Breng aan de kook 600 ml. melk.
  4. Doe 200 g chocolade in kokende melk.
  5. Koel iets.
  6. Giet het mengsel uit de dooier.
  7. Meng grondig.
  8. Zet het vuur aan en breng het aan de kook.
  9. Het mengsel moet minstens 10 minuten koken. Cook tot verdikt.
  10. Koel en koel.

Creme brulee

Caramel-romig ijs wordt als een van de lekkerste beschouwd. De tweede meest populaire na consumptie-ijs.

  1. Smelt 120 g suiker en bak tot het bruin is bij matig vuur.
  2. Giet 80 ml karamel. melk, meng en breng aan de kook.
  3. Meng 600 g gedroogde melk en 500 ml. vol vetgehalte van 3,2 - 6%.
  4. Voeg 120 g poedersuiker toe.
  5. Giet het melkmengsel in de pan op het fornuis en meng grondig.
  6. Stam.
  7. Voeg 2-4 eetl. Toe. l. maïszetmeel.
  8. Zet op het vuur en breng aan de kook.
  9. Cook tot verdikt. Roer constant.
  10. Koel tot kamertemperatuur.
  11. Zet in de vriezer gedurende 30 minuten.
  12. Verwijder en voeg 100 ml toe. 33% crème.
  13. Klop in een blender.
  14. Zet 30 minuten in de vriezer.

Van yoghurt

Yoghurtijs heeft een delicate smaak en textuur. Geschikt als gewone yoghurt en fruit of bessen. De meest populaire receptenchef Jamie Oliver:

  1. Snijd 2 bananen.
  2. Doe een banaan in een blender en voeg 200 g ingevroren aardbeien en 1 kopje bevroren bosbessen toe.
  3. Giet 2 glazen natuurlijke yoghurt in.
  4. Roer in een blender.
  5. Giet in mallen.
  6. Zet 3 uur in de vriezer.

van watermeloen

Watermeloenijs is ideaal voor vegetariërs en liefhebbers van deze bes.

  1. Neem 500 gram watermeloenpulp.
  2. Verwijder alle botten.
  3. Snijd in blokjes.
  4. Voeg het sap van een halve citroen toe.
  5. Zet munt naar smaak.
  6. Klop in een blender.
  7. Plaats in mallen en zet 7-8 uur in de vriezer.

Bananen-ijs

Het is niet altijd mogelijk om het perfecte ijs van de eerste keer te koken, dus veel mensen proberen eerst bananenijs te maken. Ze lijken qua smaak erg op elkaar.

  1. Snij de banaan in stukken van 1,5 cm breed.
  2. Schik op een snijplank en plaats 1.5-2 uur in de vriezer, en bij voorkeur 's nachts.
  3. Bevroren bananen slagroom in een blender.
  4. Stuur de massa gedurende 30 minuten in de vriezer.

appel

Appelijs wordt als een van de gemakkelijkste beschouwd en is daarom bijzonder populair in het hete seizoen.

  1. Was, verwijder huiden en harten en snij in 1,5 kg. appels.
  2. Giet gedurende 10-15 minuten met heet water.
  3. Giet de appels af en rasp ze.
  4. Pers sap uit 3 citroenen.
  5. Voeg 300-350 g fijne suiker of poedersuiker toe.
  6. Roer en zet 3-4 uur in de vriezer.

Met koffie

Het lekkerste koffie-ijs wordt volgens het klassieke recept verkregen.

  1. Breng aan de kook 750 ml. melk.
  2. Los 3-4 el op. l. koffie.
  3. Meng 4 dooiers en 250 g suiker.
  4. Giet het eigeelmengsel in de melk.
  5. Kook op laag vuur tot het kookt. Roer constant!
  6. Koel en zet 3-4 uur in de vriezer.
  7. Elk uur om te krijgen en te mixen.

Van frisdrank

Het is gemakkelijk om fruitijs te maken als je frisdrank als basis neemt, bijvoorbeeld Fantu.

  1. Leeg de vriezer in de vriezer.
  2. Neem een ​​fles frisdrank op kamertemperatuur en schud.
  3. Zet 3 uur in de vriezer.
  4. Blijf nog een uur, controleer elke 15 minuten.
  5. Ga naar buiten en open over een beker. Zal schuimen, dat in ijs zal veranderen.

Softijs

IJs, dat lijkt op een zachte crème, smelt letterlijk in je mond. Het is heel eenvoudig voorbereid.

  1. Meng 0,5 liter. roomvetgehalte van 30% en ½ kopje poedersuiker of suiker.
  2. Klop met een mixer. Schakel eerst de minimum snelheid in en vervolgens geleidelijk. Er zal dus geen spatten zijn.
  3. Na ongeveer 2 minuten verandert de crème in een dik schuim.
  4. Zet in de vriezer gedurende 30 minuten, verwijder, klop gedurende 1 minuut en zet dan opnieuw in de vriezer. Herhaal nog 2 keer.
  5. Neem een ​​reep gesmolten donkere chocolade. Poreus zal niet werken.
  6. Plaats de chocolade op de bodem van de wafelkegel en zet hem 20-30 minuten in de koelkast.
  7. Haal het ijs eruit en plaats het in het culinaire pakket.
  8. Pak het roomijs voorzichtig uit de verpakking in de hoorns.

sorbet

Een andere dieetoptie is yoghurtijs met fruit.

  1. Meng 100 gram cottage cheese en 150 gram natuurlijke yoghurt.
  2. Voeg ½ kopje vruchtensap toe.
  3. Klop in een blender.
  4. Zet 5 uur in de vriezer.

Van gecondenseerde melk

Voor de bereiding van dergelijk ijs is alleen room en gecondenseerde melk nodig.

  1. Klop 2 minuten 500 ml. roomvetgehalte van 30% in een blender.
  2. Giet langzaam gecondenseerde melk in, zonder te stoppen om te kloppen. Het duurt 1 bank.
  3. Plaats een uur in de vriezer, verwijder, klop en plaats opnieuw in de vriezer. Herhaal 3 keer.

Van de bessen

Bevroren of verse bessen zullen een goede basis zijn voor sorbet. Bereid in drie stappen:

  1. Pureer alle bessen die thuis zijn.
  2. Giet puree in mallen.
  3. Zet 3 uur in de koelkast.

De video toont het recept voor het maken van ijs

Functies die zelfgemaakt ijs maken

Om het wat gemakkelijker te maken, gebruiken huisvrouwen een ijsmachine, mixer en zelfs een langzaam fornuis. In dit geval is het kookproces minder tijdrovend.

In ijsmaker

Dit apparaat is een alternatief voor de vriezer. In de ijsmaker hardt het mengsel gelijkmatiger en zonder ijskristallen uit. IJs wordt bereid volgens een recept, afgekoeld tot kamertemperatuur en gedurende 30-40 minuten in een ijsmachine geplaatst.

Zonder ijsmachine

Als er geen ijsmachine is, moet het dessert in de vriezer worden geplaatst. Het is echter noodzakelijk om het bevriezen onafhankelijk te controleren.

In de blender

Een blender of mixer wordt gebruikt als hulpinrichtingen voor het maken van ijs. Het is dus mogelijk om een ​​uniforme consistentie van het mengsel te bereiken.

In het slow cooker

Het koken van melk op het vuur is een nogal risicovolle onderneming, omdat het product gemakkelijk kan verbranden. Multivarka lost dit probleem volledig op. Gebruikt in de volgende stappen:

  1. Verwarm de melk gedurende 5 minuten in de Multipovar-modus tot 40 graden.
  2. Voeg een mengsel van dooier en andere ingrediënten toe.
  3. Verwarm het mengsel tot 80 graden en laat 8 minuten sudderen in de Multipovar-modus.
  4. Verwijderen, afkoelen en in de vriezer plaatsen.

Hoe ijs snel te maken

Je wilt niet altijd veel tijd besteden aan het bereiden van ijs, vooral in het hete seizoen. In dit geval kunt u zichzelf beperken tot vijf minuten. U moet het volgende doen:

  1. Neem 150 gram bevroren bessen.
  2. Voeg suiker naar smaak toe.
  3. Maal in een blender.
  4. Voeg ½ kopje koude room toe.
  5. Versla 2 minuten.
  6. Schik op borden en serveer onmiddellijk.

Ook ijs kan binnen een uur worden bereid:

  1. Meng 300 gram koude yoghurt, 150 gram gemalen bessen of fruit en 1-2 theel. suiker.
  2. Maal in een blender.
  3. Zet het in de vriezer gedurende 40-50 minuten.

Zelfgemaakt ijs bewaren

Het is de moeite waard om te overwegen dat huisgemaakt ijs minder wordt opgeslagen. De houdbaarheid van sorbets en andere soorten fruit en bessen is niet langer dan 1 maand. Na deze tijd wordt de smaak minder uitgesproken.

Bovendien kan het niet opnieuw worden ingevroren. Room, ijs en andere soorten melk, room en yoghurt worden 3-4 maanden bewaard in de vriezer.

Thuis ijs maken is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht. Het belangrijkste is om te beslissen over het recept, verse producten te gebruiken en de instructies strikt te volgen. Dan zal het dessert erg smakelijk zijn!

Hoe monastieke thee te drinken voor de behandeling van verschillende ziekten

L carnitine