Verzameling van antwoorden op uw vragen

Elk dieet is een speciaal geselecteerd voedingssysteem voor bepaalde gezondheidsproblemen. Een van deze systemen is de tabel met voeding 5. Wat daarin niet kan worden gebruikt, werd door Dr. Pevzner gedetailleerd beschreven.

Voor welke ziekten wordt dieet 5 voorgeschreven?

In het dagelijks leven besteden mensen echter zelden aandacht aan wat ze eten, totdat ze ernstige gezondheidsproblemen hebben. Wanneer een persoon zichzelf vergiftigt met schadelijke producten, alcohol, chemicaliën, die vaak worden aangetroffen in voedsel van slechte kwaliteit, verzendt zijn lichaam een ​​signaal dat, als het zo doorgaat, hij niet normaal zal kunnen werken en functioneren. Zo'n signaal is een ziekte. En dan kan een dieet de normale werking van alle organen te hulp schieten.

Dieet "5 tafel" werd ontwikkeld door Dr. Pevzner MI, die de grondlegger is van voeding en klinische gastro-enterologie. Ooit heeft deze arts ongeveer 20 diëten ontwikkeld die geschikt zijn voor categorieën van mensen met verschillende ziekten.

De meest voorkomende ziekten zijn cholelithiasis, ontsteking van de galblaas, vette ziekte, cirrose van de lever en hepatitis. Dit dieet, met de juiste en gestage naleving, zal helpen de galsecretie te normaliseren, de belasting van de lever te verminderen en frequente exacerbaties van de ziekte te voorkomen.

Lever in het menselijk lichaam

Het menselijk lichaam heeft ongeveer 248 orgels. Elk van hen is belangrijk voor ons, maar er zijn organen zonder welke een persoon kan, zij het onvolledig, maar leeft, maar er zijn er die zonder dat niet zijn. Dit zijn bijvoorbeeld hersenen, hart en lever. De lever is het reinigingsstation van het lichaam. Als een persoon dit orgaan heeft verloren, dan is de enige manier om te overleven een levertransplantatie. Maar dit is een radicale methode, wanneer alle anderen uitgeput zijn, die veel contra-indicaties heeft en vrij duur is.

Leverziekten zijn vaak de doodsoorzaak. Maar de dood kan nog steeds worden voorkomen door de behandeling op tijd te starten. Als de patiënt wordt gediagnosticeerd met cirrose van de lever, ontsteking van de galblaas of hepatitis, dan krijgt hij natuurlijk een dieet "tabel 5", die nu zijn voedingssysteem voor het leven wordt.

Dieet "5 tafel" - wat kan?

Wat zijn de basisprincipes van dit energiebeheerschema:

  • De tabel van het voedingssysteem 5 omvat een bepaald evenwicht tussen polypeptiden, triglyceriden en koolhydraten. Polypeptiden en triglyceriden kunnen niet meer dan 80 gram worden geconsumeerd. koolhydraten zijn per dag toegestaan ​​van 350 - 400 gram en de totale hoeveelheid geconsumeerde suikers mag niet meer dan 80 gram bedragen;
  • Dierlijke en plantaardige eiwitten zouden in de verhouding van 50/50% moeten zijn. De hoeveelheid zout moet worden teruggebracht tot 10 gram. Per dag;
  • Het totale calorische gehalte van gerechten mag niet hoger zijn dan 2500 kcal;
  • Kookproducten mogen uitsluitend worden gestoomd of gebakken in de oven. Alle gebruikte producten mogen de galsecretie niet verbeteren, en fermentatie- en ammonificatieprocessen uitlokken;
  • Gedistilleerde dranken en zoete frisdrank zijn ten strengste verboden;
  • Eet kleine maaltijden niet meer dan vijf keer per dag.

Dieet 5: wat kan en kan niet? tafel

In de 5-eet-tafel is er een menu waarin de maaltijden precies worden geverfd door de uren en porties, maar het dieet kan worden gevolgd door de producten zelf te combineren, je moet alleen weten wat je kunt eten en wat niet:

Levensmiddelen die in elke hoeveelheid kunnen worden geconsumeerd

Kan spaarzaam worden gebruikt

Droge koekjes en crackers

Bakken, muffins en versgebakken brood

Lenten soep, magere soepen, behalve paddenstoelen

Over het algemeen elke bouillon

Onder vleesproducten toegestaan ​​magere vogel, konijn en rundvlees

Vette vogelsoorten zoals ganzen-, eenden- en vette vis

Magere worstjes, het kan worsten zijn "Baby" en "Dairy"

Slachtafvallen: nieren, lever, hersenen en andere slachtafvallen, worsten en gerookt

Omeletten met greens

Roerei en eieren

Fruit, honing en marmelade

Lenten gebak met kwark of fruitvulling

Witte chocolade, cake en quiches

Sappen, theeën en kruidenthee

Magere kwark (maar geen vet, bevat geen nuttige sporenelementen), zuivelproducten en magere kaas

Room en vette kaas

Groenten: wortels, tomaten, paprika's, kool. Vooral nuttige bieten

Champignons, radijs, spinazie, radijs, uien, selderij, peterselie. Diverse augurken, in de vorm van traditionele ingeblikte komkommers, tomaten, enz.

Is het mogelijk om het leverdieet "tabel 5" te genezen?

Als de ziekte is begonnen, helpt het dieet van "tafel 5" alleen door de uiteindelijke vernietiging van het orgaan niet toe te staan, wat de overdracht van de ziekte kan vergemakkelijken. Als de ziekte zich in het beginstadium bevindt, kan het volgen van het leverdieet van Pevsner zijn werk nog steeds normaliseren, het galscheidingsproces verbeteren en het vetmetabolisme stabiliseren als gevolg van de accumulatie van glycogeen.

De meest bruikbare producten voor de lever van het dieet dieet 5 tafel

Een van de aanbevolen dieetproducten, tabel 5, zou de nadruk moeten leggen op die met het meest gunstige effect op de lever, en bijdragen aan een betere restauratie dan andere:

  1. Beets. Het wordt beschouwd als de meest nuttige groente voor de lever. Het bevat een groot aantal betaïne, een stof die de opname van eiwitrijk voedsel bevordert. Daarnaast zijn bieten verrijkt met vitamines van groep B, PP, minerale stoffen, vitamine C, fosfor en koper;
  2. Kwark. Bevat vitamine B en D, die bijdragen aan de stabilisatie van metabolische processen. Ook opgenomen in de samenstelling is het aminozuur methionine, dat obesitas bij de lever voorkomt;
  3. Gedroogde abrikozen, noten en gedroogde vruchten. Ze bevatten kalium en vitamine E, die het proces van regeneratie van de lever versnellen. Bovendien, volgens studies, in die landen waar pijnboompitten vaak worden geconsumeerd en gedroogde abrikozen van mensen minder last hebben van leveraandoeningen;
  4. Olijfolie staat ook op de lijst van de meest gezonde voedingsmiddelen vanwege het hoge vitamine E-gehalte.

Een groot aantal producten bevatten stoffen die erg giftig zijn voor ons lichaam en in feite is het de lever die wordt gedwongen om alle schadelijke en gevaarlijke stoffen te neutraliseren. Daarom zijn er veel mensen met een zieke lever. Voor velen van hen was de "5-tafel" voeding de enige manier om hun gezondheid te behouden. Wat kan, wat niet geconsumeerd kan worden, wanneer het wordt gevolgd, is duidelijk afgebakend op basis van medische praktijk en ervaring.

Video: hoe onderscheid te maken tussen eten

In deze video zal voedingsdeskundige Leonid Stasov je vertellen welk voedsel je kunt eten met dieet nummer 5, en welke niet wenselijk zijn:

Dieet Tabel 5

Een van de voorwaarden voor succesvolle behandeling van ziekten van elk orgaan is het creëren van voorwaarden voor het verminderen van functionele belasting, die het herstel ervan zal verzekeren. Een dergelijke functionele vrede in de pathologieën van de lever, het hepatobiliaire systeem (galblaas, galwegen) en de pancreas (lees ook over het dieet voor pancreatitis) wordt geleverd door het speciale therapeutische dieet Pevzner Five, dat werd ontwikkeld om de belasting van deze organen te verminderen.

Het gebruik ervan geeft de mogelijkheid van een snel herstel, en is ook een preventie van de pathologie van het spijsverteringsstelsel en het hepatobiliaire systeem in de toekomst.

Indicaties, basisregels, dagelijkse calorieën

Dieet nummer 5 is ontwikkeld door diëtist en therapeut M. Pevzner. als onderdeel van andere soorten therapeutische diëten in de pathologie van andere organen (er zijn er 15).

De uitvoering van de voedingsaanbevelingen van de tabel worden getoond in verschillende belangrijke ziekten van het spijsverteringsstelsel, waaronder:

  • Chronische hepatitis is een inflammatoire leverziekte van verschillende etiologieën (hepatotrope virussen, toxines, alcohol). In het geval van een acuut proces (de duur van de ontstekingsreactie tot zes maanden), wordt dit dieet gebruikt tijdens de herstelperiode (klinisch en laboratoriumherstel met normalisatie van de belangrijkste indicatoren van de lever).
  • Cirrose is de geleidelijke dood van hepatocyten (levercellen) met hun vervanging door fibreus (verbindend) weefsel, terwijl de lever zijn functies niet uitvoert.
  • Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas, waarbij dieet 5 is geïndiceerd in de periode van remissie (een afname van de ernst van ontsteking) en tijdens een chronische, langdurige kuur, met een lage intensiteit van symptomen, disfunctie.
  • Galsteenziekte (calculaire cholecystitis) is een uitwisselingspathologie met een chronisch beloop, gekenmerkt door de vorming van stenen in de galblaas en zijn kanalen.

Bij deze ziekten wordt de dieettafel 5 gebruikt in de afwezigheid van gelijktijdige darmziekte (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

De basisregels voor het gebruik van dit dieet zijn eenvoudig en omvatten: 1. Regelmatig eten in kleine porties - meestal moet u 4-5 keer per dag eten.

3. Met betrekking tot koken wordt de voorkeur gegeven aan koken of stomen (doven, kookpannen zijn toegestaan), terwijl het wenselijk is het voedsel te pletten.

4. Voedsel moet worden gedomineerd door voedsel met een voldoende hoeveelheid eiwit, een afname van de hoeveelheid vetten (vooral dieren) en licht verteerbare koolhydraten.

5. De dagelijkse calorie-inname moet ongeveer 2400-2800 kcal zijn. In dit geval is het grootste deel van het eiwit ongeveer 80 g (de helft moet van plantaardige oorsprong zijn), vetten zijn ook ongeveer 80 g (een derde is van plantaardige oorsprong), koolhydraten - tot 400 g

Remember! Dagelijkse opname van vloeistof moet minimaal 1,5 liter zijn, zout is beperkt tot 10 g

Hierdoor stelt de vijfde tabel met de verplichte uitvoering van aanbevelingen en dagelijkse calorieën in elke dag ons in staat om het lichaam te voorzien van alle voedingsstoffen en vitamines, terwijl de belasting van de lever, het hepatobiliaire systeem en de pancreas wordt beperkt. Ook, dieet tabel nummer 5, het menu dat een verscheidenheid aan gerechten bevat, beperkt niet de smaak variëteit, die het gebruik ervan mogelijk maakt zonder psychische schade aan mensen.

Toegestane en verboden producten

De lijst met de belangrijkste producten die worden aanbevolen voor gebruik en die zijn uitgesloten van het dieet bij het gebruik van dit dieet staan ​​in de tabel:

Dieet nummer 5: wat je niet kunt doen (tabel)

Dieet nummer vijf ("Tabel 5") behoort tot de categorie zachte of therapeutische voeding.

Chronische ziekten vereisen ook therapeutische diëten waardoor een persoon zich veel beter kan voelen.

Essentie van een speciaal dieet

Indicaties voor voeding nummer 5:

  1. Verergerde cholecystitis, of in het stadium van herstel.
  2. Hepatitis chronisch en acuut, in het stadium van snel herstel en remissie.
  3. Het proces om galsteenziekte te verbeteren.

Dit dieet is ontworpen om te voldoen aan de fysiologische, natuurlijke behoeften van het lichaam en om de normen van alle noodzakelijke vetten, koolhydraten en eiwitten te handhaven.

Het maximum moet worden genomen in het voedsel van veel favoriete groenten en fruit, omdat ze een choleretisch effect hebben, perfect verraderlijke cholesterol uit het lichaam verwijderen en de werking van onze darmen verbeteren.

Waarom komen cholecystitis en andere leverproblemen helemaal voor? Factoren die predisponeren voor leverziekte:

  • onstabiele galwegen;
  • gebrek aan voeding (regelmaat, kwaliteit van eten, de hoeveelheid);
  • de impact van stress en andere psycho-emotionele factoren;
  • hypodynamie, sedentaire levensstijl;
  • de verwachting van het kind;
  • verstoringen in het proces van uitstroom van gal;
  • hormonale anticonceptiva of hormonale therapie gebruiken voor problemen in het vrouwelijke genitale gebied;
  • veranderingen in de chemische en fysieke kenmerken van gal;
  • ook oorzaken kunnen atherosclerose, obesitas, diabetes, chronische obstipatie, opisthorchiasis zijn.

De energetische waarde van voedsel in het dieet nummer 5 varieert van 2.200 tot 2.500 kcal per dag. Ongeveer 300 g koolhydraten, maximaal 90 g vet en maximaal 90 g eiwit worden aanbevolen.

Hoe eten wordt bereid, is ook erg belangrijk. Voor het dieet, dat in het artikel wordt besproken, is het typisch om de meeste gerechten te bereiden met behulp van eenvoudige kooktechnologie. Soms zijn gerechten die in de oven zijn bereid mogelijk.

Je moet vaak eten - vijf / zes keer per dag, dit is echt belangrijk: minder eten is niet aan te raden!

Tabel met voedingsmiddelen die wel en niet in dieet kunnen zijn 5

Nog een paar woorden moeten gezegd worden over de selectie van producten en methoden om te koken.
De basisprincipes worden weerspiegeld in deze tabel:

* Als u meel toevoegt aan de dressing, bak het dan niet, maar droog het gewoon. Hetzelfde geldt voor de groenten in de dressing

De verscheidenheid in het menu brengt pilau met gedroogd fruit, muesli, havermout, bulgur, lijnzaad

Linzen - ten strengste verboden

Vetarme vis (tonijn, snoekbaars, heek, kabeljauw, koolvis), eveneens - gekookt of gebakken. Je kunt wat zalm eten, het moet niet het hoofdgerecht zijn, maar een snack

Zeevruchten - mosselen, garnalen, inktvis - verwen jezelf in beperkte hoeveelheden.

Af en toe en een beetje kan je dumplings eten met kip, kalfsvlees

Het verbruik van varkensvet is zeer ongewenst; rund- en lamsvet moet volledig worden uitgesloten.

Ingeblikte vis. Vis in de vorm van gezouten en gerookt. Vette vis (zalm, steur, forel, beluga, enz.);

Kaviaar, sushi, krabstokken

Als dessert kunt u hartige koekjes, koekjes drogen.

Bakken is niet helemaal verboden. Rollen producten met vis, kwark, vlees, appels komen wel goed.

Droog koekje; tarwe-crackers; afhakken

Vers brood laten drogen en eten alleen op de tweede dag.

Pannenkoeken, gebakken taarten; croutons gemaakt van boterdeeg

Feta-kaas - beperkt

Je kunt een paar salades hebben met een neutrale smaak (Romain, ijsberg), paprika's, komkommers, zeewier

Groenen met een doordringende geur en smaak, tomatenpuree; witte kool

Vinaigrette, zuurkool

Mayonaise en ketchup; mosterd en mierikswortel; peper, adzhika; azijn.

Wat kan en kan niet zijn voor een kind in het dieet nummer 5

Veel kinderen lijden tegenwoordig aan onaangename ziekten van het maagdarmkanaal, er zijn vaak problemen met de galblaas en lever. Waarom gebeurt dit?

Er zijn verschillende antwoorden op deze vraag:

  1. Infecties slapen niet.
  2. Ondervoeding wordt in toenemende mate waargenomen in gezinnen: gebrek aan regime, droog brood, vet en donker gefrituurd voedsel en fastfood.

Wanneer een kind problemen heeft met het functioneren van het maag-darmkanaal en hij dieet nummer vijf volgt om het welzijn te verbeteren, kan hij niet:

  • aanbod in voedsel alle vers gebak, met name gist, boter;
  • broodjes, cakes, pastei, pannekoeken;
  • soepen in vleesbouillon, vet vlees en vis, paddenstoelen en gerechten met hun inhoud, reuzel, hardgekookte eieren, chocolade, room, boter, chocoladeroom.
  • zure, niet erg zoete vruchten en bessen, groenten, sauzen, radijs en radijs, ingeblikt voedsel, ingemaakte groenten, gerookt voedsel.

De lijst met dingen om het kind niet te voeden, is indrukwekkend. Wat bereidt het kind dan voor? Maak je geen zorgen, dieet nummer vijf laat veel producten toe, zodat het menu divers kan worden gemaakt.

Dit dieet zal het menu van uw kind verrijken met voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan pectines, vezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen.

  1. Brood moet gisteren zijn, gedroogd. Ideaal - roggebrood, maar ook grof malen. Geef het kind geen vers brood, bakken! In deze situatie profiteert het niet. Het is mogelijk om te genieten van lekker eten, niet-rijke producten bereid met kwark, seizoensappelen, mager vlees. Toegestane droge stevige koekjes - koekjes, slepende, droge biscuit.
  2. De eerste toont groentesoepen, met granen, pasta, vegetarische borsjt en koolsoep (zonder vlees), melksoepen. Zout de eerste kommen met mate, laat je niet meeslepen door zout. Voedsel moet altijd warm zijn, het heeft een spaarzaam effect op het spijsverteringskanaal.
  3. In de voeding nemen half-viskeuze kruimelige pappen, stoofschotels en puddingen hun eervolle plaats in: havermout en boekweit zijn bijzonder nuttig. Zulke granen als gierst, gerst, gort van gerst zijn in dit geval niet geschikt.
  4. Opnemen in het menu kan en mag alleen vetarme vissoorten zijn. Neem de vis die het meest typerend is voor jouw regio. Kies uit: kabeljauw, navaga, snoekbaars, snoek, karper, zilverheek). Stoomvissen, die volledig in overeenstemming is met de principes van gezond eten, of anders bakken in de oven.
  5. Wees niet ijverig met eieren. Eet niet meer dan één ei per dag. Het is beter om het aan andere gerechten toe te voegen, of er een omelet van te maken.
  6. Wat groenten betreft, ze zijn onmisbaar en worden aangemoedigd met dit soort dieet. Ze kunnen worden gekookt, gebakken in een magnetron of oven, worden gestoofd boven een klein vuur, rauw gegeten, geserveerd als bijgerechten, salades bereiden en aparte gerechten verzinnen van een groenteschotel. Verboden groenten - gebeitst, evenals paddestoelen, radijs en radijs, spinazie, knoflook en groene uienveren, bonen, erwten, dat wil zeggen peulvruchten.
  7. Melk kan samen met thee worden gedronken. Ook moet het kind cottage cheese, sour cream, kefir worden gegeven - dit mag alleen worden afgeroomd. Het is mogelijk om het kind te behagen met cottage cheese pudding, gestoomde souffle, luie dumplings, cheesecakes, roerei. Met betrekking tot oliën moeten ze beperkt worden geconsumeerd - niet meer dan 50 g per dag.
  8. Zorg ervoor dat je fruit met bessen eet, maar merk op dat ze niet zuur zijn. Van de bessen en vruchten blijkt het veel gerechten te bereiden: felle gelei, voedende gelei, verfrissende compotes, originele mousses. Laat het kind gezond gedroogd fruit, lekkere marmelade, exotische, maar niet schadelijke pastila eten. Maar chocolade in welke vorm dan ook, crèmes, ijs geliefd bij veel kinderen mag niet worden gegeven.

Wat kun je nog meer koken? Zoete pilaf met wortelen, toevoeging van gezond gedroogd fruit, pudding met kwark en wortels, andere ontbijtgranen - rijst, griesmeel, originele croutons. Pasta is een acceptabele optie.

Rassen van voeding nummer vijf

Tabel nummer 5A wordt toegekend in geval van onaangename exacerbaties van cholecystitis, hepatitis en de beruchte galsteenziekte. Het wordt gekenmerkt door het feit dat de patiënt het verbruik van vetten en zout in voedsel moet verminderen, en de rest van het voedsel moet zo gebalanceerd en vol mogelijk zijn.

Vetten en zout zijn irriterende stoffen van de slijmvliezen en receptoren van het maag-darmkanaal, dus ze moeten worden vermeden.

Alle bovengenoemde verboden gerechten zijn allemaal gebakken, evenals organische zuren, voedingsmiddelen rijk aan essentiële oliën, gerechten die ingrediënten bevatten die rijk zijn aan vuurvaste vetten, voedsel dat veel cholesterol en purine bevat.

Dieet nummer 5P is ontworpen om aandoeningen in chronische vormen van pancreatitis te corrigeren, als er geen exacerbaties zijn. Dieet is anders in de samenstelling van gerechten met een lage energiewaarde. Minder zou proteïne en ongezonde koolhydraten moeten eten. Om een ​​opgeblazen gevoel te voorkomen, de darmen niet te irriteren met grove ongeschikte producten, moet worden geweigerd de organen van het maagdarmkanaal te overbelasten met vezels en extractieve stoffen.

Dieet nummer 5 na verwijdering van de galblaas

Wees niet ontmoedigd - zelfs dieetmaaltijden kunnen heerlijk zijn!

Want het lichaam is schadelijk wanneer gal stagneert in de galwegen. Dus al deze maatregelen zijn ontworpen om dit te voorkomen.

Dieet tabel №5 door Pevzner - wat kan en mag niet zijn, tabel met producten en menu

Snelle overgang op de pagina

Dieet tabel nummer 5 - een van de meest voorkomende bij patiënten met gastro-enterologische aandoeningen. Een succesvolle behandeling van een orgaan vereist een vermindering van de functionele belasting, door een (soms aanzienlijk) dieet te corrigeren.

In een spaarzaam dieet wordt het spijsverteringsstelsel na verloop van tijd hersteld en gestabiliseerd, waarna de patiënt een grote opluchting voelt.

Dat is de reden waarom de genezing van ziekten van het galkanaal, de lever en de alvleesklier onmogelijk is zonder strikt vast te houden aan het medische dieet volgens MI Pevzner, tabel 5 genoemd. Gastro-enterologen en ervaren voedingsdeskundigen schrijven dit menu voor aan patiënten met de volgende kwalen:

  • pancreatitis (reactief, acuut, chronisch);
  • cholecystitis;
  • galsteenziekte;
  • hepatitis (chronisch);
  • cirrose van de lever.

Algemene kenmerken van de voedingstabel 5 - de basisregels

  1. 6 maal daags fractionele porties eten.
  2. De energiewaarde van een volledig uitgebalanceerd dieet is 2400-2500 kcal.
  3. In voeding overheersen eiwitten (ongeveer 80 gram en de verhouding van plantaardige en dierlijke eiwitverbindingen is ongeveer gelijk).
  4. De hoeveelheid lipiden is niet meer dan 80 gram en tweederde van hen zijn vetten van dierlijke oorsprong - vis, vlees, boter.
  5. De behoefte van het lichaam aan koolhydraten wordt bevredigd door groenten, fruit en granen, die worden geselecteerd uit de lijst van toegestane (ongeveer 400 gram).
  6. Norm natriumchloride (zout) wordt teruggebracht tot 8-10 gr.
  7. De dagelijkse hoeveelheid vrije vloeistof (meestal water zonder gas) is 8 glazen.

Dit menu leidt tot een significante vermindering van de belasting van de lever, pancreas en het hepatobiliaire systeem als geheel, terwijl het lichaam wordt voorzien van alle noodzakelijke biologisch actieve stoffen.

Dieet tabel nummer 5: menu's en producten

Tabel nummer 5 is een speciaal nummer dieet ontworpen door Dr. M.I. Pevzner. Het wordt beschouwd als een van de beste voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas.

Pevzner Dieet Tabel nummer 5 geeft voeding met volledige calorie-inhoud, maar met een beperking in vetten en cholesterolbevattende voedingsmiddelen. Gefrituurd voedsel is ook uitgesloten, maar er zijn veel groenten en fruit aanwezig.

Indicaties voor gebruik

  • chronische hepatitis, zonder exacerbatie;
  • chronische cholecystitis;
  • cholecystitis met herstel;
  • cirrose van de lever, als er een gebrek aan functie is;
  • galsteenziekte;
  • acute hepatitis en cholecystitis tijdens de herstelperiode;
  • Bovendien wordt dieet 5 voorgeschreven als er geen uitgesproken darmpathologie is.

Doel van het dieet

Het doel van het vijfde dieet is om de lever chemisch te scheren onder omstandigheden van goede gezonde voeding en de normale functies van het galsysteem van het lichaam (zachte voeding).

Algemene kenmerken van het dieet

  • normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (met een lichte afname);
  • beperkt vetgehalte op het menu;
  • Alle gerechten kunnen op de volgende manieren worden gekookt - koken, bakken, af en toe - stoven. Het is noodzakelijk om alleen groente te wissen die rijk is aan cellulose. Snoerd vlees wordt aanbevolen om vlees fijn te hakken. Bak groenten en bloem niet;
  • koude gerechten met dieet 5 worden niet aanbevolen;
  • producten met een hoog gehalte aan stoffen zoals purines, oxaalzuur zijn gecontra-indiceerd;
  • voedingsmiddelen die darmzwelling veroorzaken, die grove vezels bevatten, rijk aan extractieve stoffen, de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren;
  • matige zoutbeperking verstrekt.

Vermogen modus

Dus, de voedingstabel nummer 5: 4-5 keer per dag in ongeveer gelijke porties.

Het wordt aanbevolen om vloeistof te drinken op een lege maag.

Dagelijkse verhouding (energiewaarde en chemische samenstelling):

  • eekhoorns - tot 80 gr. (Waarvan 50% van dierlijke oorsprong is);
  • vetten - tot 80-90 gr. (Waarvan 30% van plantaardige oorsprong is);
  • koolhydraten - tot 400 gram;
  • vloeistof 1,5 - minimaal 2 liter;
  • totale energiewaarde - ongeveer 2400 - 2800 kcal (bereken de schaal op een caloriecalculator);
  • Zoutgebruik niet meer dan 10 g.

Om de werking van de lever te behouden, als tabel nr. 5 is voorgeschreven, worden hepatoprotectors aanbevolen (bijv. Ursosan).

Levensmiddelen die kunnen worden geconsumeerd in de voeding

Voedingsmiddelen die NIET eten tijdens een dieet

dranken

  • Zwakke zwarte thee met citroen, halfzoet of met suikervervanger (xylitol), melk;
  • Dogrose afkooksel;
  • Sappen verdund met water (voor verdraagbaarheid);
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit;
  • gelei;
  • Mousses op een suikervervanger (xylitol) of halfzoet op suiker;
  • Morse en gelei (niet zuur);
  • Gebrouwen kamille;
  • Stevia-extract, steviabladeren.
  • koffie;
  • cacao;
  • Koolzuurhoudende en koude dranken;
  • Alcoholische dranken (alles is ten strengste verboden, inclusief alcoholarm);
  • Chocolade en koffie;
  • Groene thee, duizendknoopgras;
  • wei;
  • cichorei;
  • Hibiscus;
  • Verse en geperste sappen;
  • Johannesbrood.

soepen

  • Soep - dit is het hoofdgerecht in het dieet (niet op de bouillon)!;
  • Vegetarische soepen - puree met aardappelen, courgette, pompoen, wortels, griesmeel, havermout of boekweit, rijst, noedels. Het is toegestaan ​​om 5 g boter of 10 g zure room toe te voegen;
  • Fruitsoepen;
  • Zuivelproducten met pasta;
  • Borsch (zonder bouillon);
  • Soep vegetarisch;
  • Rode biet;
  • Erwtensoep (vloeibaar, met minimale toevoeging van erwten);
  • Gerst soep.
  • Bouillon gekookt op vlees, vis en champignons, evenals bouillon op basis van peulvruchten, zuring of spinazie;
  • Okroshka (op kefir, op kvass, elk).

Kashi / Groats

  • Gewreven pappen en semi-viskeuze boekweit, havermout, griesmeel en rijst, gekookt in water of in de helft met melk;
  • Verschillende producten van granen: soufflé, stoofschotels, puddingen in tweeën gemengd met kwark, stoofschotels van noedels, kwark;
  • Pilaf met gedroogd fruit;
  • Muesli (zonder toevoegingen verboden in de voeding)
  • Havermout (zonder toevoegingen);
  • Couscous, Bulgur;
  • Millet pap;
  • Lijnzaad;
  • Peulvruchten zijn uitgesloten van granen (als een onafhankelijk gerecht);
  • Alkmaarse gort, gerst, maïsgrutten zijn beperkt;
  • Linzen.

pasta

  • Vetarme pasta
  • Vetachtige pasta's;
  • Pasta met verboden ingrediënten in het dieet;
  • Pasta met warme, romige of tomatensausen.

Vlees / vis / vleesproducten

  • Rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen (alle pluimvee zonder huid). Vlees wordt in gekookte of stoomvorm gekookt, gemalen of gehakt (koteletten, soufflé, aardappelpuree, knoedels, runderstroganf, zacht vlees per stuk);
  • Koolrolletjes, pilaf met gekookte cape (geen zure saus);
  • Melkworsten (zeer beperkt);
  • Bereid vis met een laag vetgehalte (snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, tonijn) als volgt: kook of bak na het koken. Je kunt quenelles of gehaktballen maken, vis souffles of een heel stuk filet. Het verbruik is beperkt tot drie keer per week;
  • Verse oesters;
  • Garnalen, inktvissen, mosselen - beperkt;
  • Zalm is beperkt in vetgehalte en als snack, niet als hoofdgerecht;
  • Dumplings met kalfsvlees of kip (deeg, mager vlees, water, zout) - zeer beperkt in vetgehalte en niet noodzakelijk gefrituurd;
  • Paardenvlees (gekookt en gebakken);
  • Kipfilet gekookt of gestoomd.
  • Nieren, lever, tong, alle worsten, gerookte producten, evenals ingeblikt vlees;
  • Het gebruik van varkensvet is beperkt, en bakoliën, samen met rundvlees en schapenvlees, zijn volledig uitgesloten;
  • Ingeblikte vis
  • Gezouten en gerookte vis
  • Vetvariëteiten van vis (zalm, forel, karper, paling, steur, steur, beloega, meervallen, enz.);
  • Kaviaar korrelig (rood, zwart)
  • sushi;
  • Rundvlees tong;
  • Krabstokken.

brood

  • Zemelen brood;
  • Roggebrood;
  • crackers;
  • Tarwebrood van meel van de 1e en 2e soort, gedroogd of gebakje, crackers;
  • Niet-gezoete droge koekjes, koekjes;
  • Gebakken fancy producten met gekookt vlees en vis, kwark, appels;
  • Droog koekje;
  • Plakken (crackers) tarwe;
  • Brood (zonder conserveringsmiddelen);
  • Hak af
  • Alle producten van bladerdeeg en zoet deeg;
  • Gebakken donuts;
  • Vers brood;
  • pannenkoeken;
  • Gebakken pasteien;
  • Crackers van gebak.

Zuivelproducten / Gefermenteerde melkproducten

  • Zure room (minimum vetgehalte) en kaas (niet scherp en in zeer beperkte hoeveelheid);
  • Niet meer dan 2% vetkefir, yoghurt en gedurfde of magere kwark, melk - 200 gram. U kunt ook kwark gerechten, souffles en stoofschotels, luie dumplings en cheesecakes, zure melk, pudding;
  • Feta-kaas - beperkt in vetgehalte;
  • Yoghurts (zonder conserveringsmiddelen).
  • Kazen van gezouten soorten zijn uitgesloten;
  • Vetzuivelproducten;
  • Room, melk 6%, ryazhenka, dikke kwark;
  • Wei.

groenten

  • Zetmeelrijke groenten, gekookt en gebakken in een sjofele look: aardappelen, bloemkool, wortels, courgette, pompoen, bieten, Chinese kool;
  • Salades (Romain, Corn, Iceberg en andere neutrale salades) in beperkte hoeveelheden;
  • Bulgaarse peper (in beperkte hoeveelheden);
  • avocado;
  • Zeekool;
  • komkommers;
  • Tomaten (in zeer beperkte hoeveelheden, in geval van verergering - uitsluiten);
  • Groene bonen - de peulen zelf kunnen worden gestoomd of gebakken;
  • Selderij, broccoli (beter na warmtebehandeling).
  • Groenten zijn uitgesloten van: champignons, maïs, zuring, spinazie en rabarber, radijs, radijs, raap, aubergine, knoflook, ui, asperges;
  • Groene uien, ingemaakte groenten, ingeblikte producten, waaronder ingeblikte erwten;
  • Kruiden en salades zijn bitter, zuur, kruidig ​​(peterselie, dille, spinazie, cichorei, rucola, fries, enz.) - niet als hoofdbestanddeel of hoofdgerecht, alleen als decoratie of als smaakstof in een minimale hoeveelheid;
  • Tomatenpuree;
  • Witte kool in ruwe vorm (toegestaan ​​om een ​​gerecht met warmtebehandeling in de minimale hoeveelheid te koken).

Fruit / Bessen

  • Appels - alleen rijp, zacht en niet-zuur, gepureerd rauw, gebakken;
  • Niet meer dan 1 banaan per dag;
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit, gelei en mousses op suikersurrogaten;

Granaatappel (geen misbruik), met uitzondering van hemochromatose;

  • Watermeloen, niet meer dan 2 kleine stukjes per dag;
  • Gedroogde papaja, gedroogde meloen, gedroogde abrikozen;
  • Meloen, papaja, ananas (in salades in zeer kleine hoeveelheden, in zijn pure vorm - het is onmogelijk);
  • Fruitpuree (alleen van de vijfde tafelvrucht).
  • Welke voedingsmiddelen kunnen en mogen niet worden geconsumeerd tijdens dieet nr. 5

    Dieet tabel 5 is voorgeschreven aan patiënten met ziekten van de lever, galblaas en galwegen. Dieet nummer 5 vermindert de belasting van het maagdarmkanaal (GIT), verbetert het metabolisme, normaliseert leverfunctie en secretieprocessen in de galblaas. Diëten met matige calorieën bevatten een grote lijst van producten die zijn toegestaan ​​voor consumptie. Je kunt dit dieet lang volgen zonder de gezondheid te schaden.

    Toegestane en verboden producten tabel nummer 5

    Tabel 1 en 2 helpen u erachter te komen wat wel en wat u niet op een dieettafel kunt eten (foto: dieta.wiki)

    Tabel 1. Wat kan ik eten met dieet 5:

    Tabel 2. Producten die niet gegeten kunnen worden bij het opeten van de 5e tafel:

    Misschien ben je geïnteresseerd

    Toegestane en verboden producten, tabel nummer 5a

    Tabel nummer 5 heeft bijna geen contra-indicaties (foto: essentuki.ru)

    De vijfde tabel heeft nog twee ondersoorten. Dieet 5a is geïndiceerd voor cholecystitis en hepatitis in de acute fase, aandoeningen van de lever, galwegen in combinatie met een maagzweer of ontsteking van het maag-darmkanaal, evenals tijdens de revalidatieperiode na de operatie. Het menu voor de week begint met therapeutisch vasten, daarna worden de toegestane producten in kleine porties ingevoerd (tabel 3 en 4).

    Producttabel 3. Toegestane producten op dieet nummer 5a

    Tabel 4. Producten verboden door dieet 5a:

    Toegestane en verboden producten tabel nummer 5p

    Tabel 5 door Pevzner wordt vaak benoemd door gastro-enterologen (foto: lu4sveta.ru)

    Dieet 5p is ontworpen om de pancreasfunctie te normaliseren. Meestal wordt tabel 5p voorgeschreven aan patiënten met chronische pancreatitis zonder exacerbatie (Tabellen 5 en 6).

    Tabel 5. Toegestane 5p-tafelproducten:

    Tabel 6. Wat kan niet in het menu worden opgenomen:

    Wat wel en wat niet mag worden gegeten, bepaalt de arts individueel, rekening houdend met de kenmerken van het verloop van de ziekte. Op dieet zijn wordt aanbevolen om af te zien van intensieve lichamelijke inspanning.

    Voedingsdeskundige van de Raad. Bij de voorbereiding van het dieet van dit dieet is een belangrijke methode om vet te gebruiken. Het dagtarief moet gelijkmatig worden verdeeld in verschillende technieken, waardoor u vette schokken en verergering van ziekten kunt voorkomen. In het dieet moeten alleen vetten van natuurlijke oorsprong worden gebruikt. Vet moet worden vertegenwoordigd door een vetcomplex dat alle noodzakelijke vetzuren, fosfolipiden, in vet oplosbare vitaminen bevat. Natuurlijke vetten zijn gemakkelijker verteerbaar door het gehalte aan lecithine. Ze moeten in warm voedsel worden gebracht en gelijkmatig in de massa worden geroerd. Onder invloed van temperatuur neemt de verteerbaarheid van vet toe. Gehydrogeneerde vetzuren van margarines, geraffineerde plantaardige oliën en andere "lichte" oliën, vetten die voor het frituren worden gebruikt, veroorzaken irritatie van het maag-darmkanaal.

    Meer informatie over het medische dieet nummer 5, kenmerken van het menu en handige recepten zal je in de video hieronder vertellen.

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    U ontvangt een selectie van nuttige artikelen over gezond eten, gezonde oefeningen, evenals bewezen diëten en kortingen op cursussen.

    De site is gemaakt voor educatieve doeleinden. Gepubliceerde informatie wordt ter beoordeling verstrekt en vormt geen directe leidraad voor actie. Alvorens de beschreven tips, diëten, producten of methoden te gebruiken, raden wij aan dat u de aanmoediging van een specialist krijgt. Dit zal helpen betere resultaten te bereiken en ongewenste gevolgen te voorkomen. Vergeet niet dat iedereen persoonlijk verantwoordelijk is voor hun gezondheid.

    Wanneer u materiaal van de site gebruikt, is de retourlink vereist!

    Dieet 5 tafel: wat is mogelijk, wat is onmogelijk (tabel), menu voor de week

    Dieet 5 tafel - dit is een gezonde voeding die helpt bij het normaliseren van het werk van het maag-darmkanaal. Benoemd tot volwassenen en kinderen met problemen met de lever, galblaas en galwegen. Dit voedsel bevat alle noodzakelijke stoffen voor de mens en elimineert voedsel dat schadelijk is voor de lever en de pancreas.

    Zacht voedsel helpt de belasting van het gehele maagdarmkanaal te verlichten en de werking van de lever en het galsysteem te normaliseren. Voor degenen die zwaarlijvig zijn naast problemen met het maagdarmkanaal, zal het 5e dieet helpen om gewicht te verliezen, omdat er een normalisatie van lipide (vet) metabolisme in het lichaam is. Als u zich lang aan dit dieet houdt (tot 2 jaar), dan hebben de patiënten een stabiele remissie en neemt de hoeveelheid medicatie die nodig is voor het onderhoud verschillende keren af.

    Voor welke ziekten is toegewezen

    Het dieet is gericht op het normaliseren van het werk van de spijsverteringsorganen, die worden geassocieerd met de productie en afgifte van gal. Deze omvatten de lever, galblaas en zijn leidingen, pancreas.

    Dit therapeutische dieet is geïndiceerd voor de volgende ziekten:

    • chronische hepatitis;
    • cirrose van de lever (bij afwezigheid van leverfalen);
    • chronische cholecystitis (ontsteking van de galblaas);
    • galstenen;
    • pancreatitis;
    • gastroduodenitis;
    • herstelperiode na verwijdering van de galblaas.

    Tabelfuncties 5

    • Verwaarloosbare macht. Eet kleine maaltijden tot 6 keer per dag. Dit vermindert de belasting van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk en helpt om gewicht te verliezen.
    • Temperatuur van het voedsel Je kunt niet erg warm en erg koud eten eten. De meest gezonde voedseltemperatuur op een dieet is matig warm.
    • Water. De hoeveelheid water die per dag moet worden geconsumeerd, van 1,5 tot 3 liter.
    • Gebakken, gezouten, gepekeld, gekruid. Al deze producten moeten worden uitgesloten van het dieet, omdat ze een negatief effect hebben op de werking van de lever en de galblaas.
    • Eiwitten. Het is noodzakelijk plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten te gebruiken in de totale hoeveelheid van 50% van de dagelijkse voeding.
    • Groenten en fruit. Vul de behoefte van het lichaam aan koolhydraten aan met rauwe groenten en fruit die op het dieet zijn toegestaan ​​(zie tabel).
    • Zout. Aan tafel 5 wordt de hoeveelheid zout verminderd tot 8-10 gram per dag.

    Er is een verscheidenheid aan etenstafel №5, - dit is een dieettafel 5A, die wordt voorgeschreven voor acute hepatitis en cholecystitis. De werking van dit dieet is gericht op het verwijderen van het acute stadium van de ziekte, waarna de patiënt in de regel naar dieettafel 5 gaat om de remissie te behouden.

    Wat is het verschil tussen dieettafel nummer 5 en tabel 5A? Het belangrijkste verschil met de basisdieettafel 5 is dat alle groenten en fruit moeten worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Naast de uitsluiting van gefrituurd, pittig, vet, zijn alle organische zuren van fruit en groenten ook uitgesloten.

    Een van de kenmerken van het 5A-dieet is het verbod op voedingsmiddelen die fermentatie in de darmen veroorzaken. Dit is nog een reden waarom groenten en fruit gekookt of gebakken worden geserveerd.

    Dieet 5 tafel, wat is mogelijk en wat niet (tabel)

    Hieronder in de tabel kunt u zien wat kan worden gegeten en wat niet op een spaarzaam voedseldieet kan zijn. 5. Gebruik deze informatie bij het maken van het menu voor de week.

    Dieet nummer 5 - welke producten mogen en mogen niet worden geconsumeerd (dieettafel nummer 5)

    Op een bepaald moment in het leven denkt bijna iedereen aan zijn gezondheid, aan goede voeding en voeding. Er is een enorme hoeveelheid van hen, maar in deze publicatie zullen we vertellen over het "dieet nummer 5", dat is een van de 15 therapeutische diëten, of, zoals artsen zeggen, dieettafels. De indicaties voor de "dieettafel nummer 5" zijn aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas. Het is voorgeschreven om de patiënt een gezond dieet te geven, wat, in combinatie met therapeutische maatregelen, bijdraagt ​​aan zijn snelle herstel in een milde, spaarzame modus voor de lever zelf. Wat is het echte mechanisme van de impact van dieet nr. 5 op het menselijk lichaam?

    Het blijkt dat met zijn precieze werking glycogeen zich ophoopt in de lever, het vet- en cholesterolmetabolisme wordt gelost, actieve stimulatie van de galsecretie en, als een resultaat, normalisatie van de gezonde functie van het gehele maagdarmkanaal (gastro-intestinaal stelsel).

    Dieet №5 wordt voorgeschreven in de periode van remissie (herstel) na exacerbatie van hepatitis en cholecystitis, (zonder exacerbatie) cholelithiasis, bij chronische vormen van hepatitis en cholecystitis, cirrose van de lever (zonder leverfalen), chronische gastritis (zonder abrupte manifestaties); bij chronische colitis, gecompliceerd door constipatie en postoperatieve therapie na verwijdering van de galblaas.

    Dieettafel nummer 5 wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van producten met een natuurlijk gehalte aan eiwitten en koolhydraten en een minimale aanwezigheid van vuurvaste vetten. Dit omvat niet producten met de deelname van essentiële oliën, oxaalzuur, verzadigd met purines en cholesterol, niets gefrituurd, met geoxideerde vetten.

    De energiewaarde van een reeks producten van een dergelijk dieet is 2500-2900 kilocalorieën per dag en bevat 70 gram vet, 100 gram eiwit en slechts 50 gram koolhydraten, wat het mogelijk maakt om een ​​menu te creëren waar je een evenwicht kunt bereiken tussen smakelijk en gezond, dat vooral, en zorgen bij het kiezen van een dieet.

    Maar in de set van gerechten op het dieet nummer 5 veel pectines, vetverbrandende stoffen, voedingsvezels en de broodnodige vloeistof. Gezien het profiel van de ziekte, is het dieet fractioneel - tot 5-6 keer tijdens de actieve periode van de dag. De gerechten die door het dieet worden aangeboden, worden overwegend gekookt of gekookt, soms voorbij mild bluswerk. Smaak groenten, wortels, tomaten, uien en bieten bakken niet, maar stoven licht en kort met bouillon en plantaardige olie. De hoofdproducten mogen niet worden verwerkt in de verwerking, met uitzondering van groenten met grofvezel en geaderd vlees. Het is beter om te rafelen. De temperatuur van het voedsel mag niet te koud zijn.

    Welke voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt in het dieet nummer 5

    1. Producten van gistdeeg: dagelijks brood van roggebrood; tarwebrood van bloem van de eerste en tweede graad, enigszins muf. Producten van niet-gefermenteerd deeg: pasteien en pasteien, gebakken in de oven, gevuld met gekookte vis of vlees, met magere kwark, appels; koekje of droog koekje.
    2. Eerste warme maaltijd: melksoepen met pasta; soepen in plantaardige bouillon - ontbijtgranen of met groenten, fruitsoepen; borsjt, rode bietensoep en vegetarische soep. Als het moeilijk is om gefrituurd meel te weigeren, moet het in een pan worden gedroogd zonder dat vet en verkleuring eraan deelnemen.
    3. Toegestaan ​​alleen vis mager, gebakken na het koken in de oven; visknoedels, gehaktballen, souffles.
    4. Vleesvogel: mager, zonder vet, pezen en grof bindweefsel; vlees van pluimvee zonder huid; lam, rundvlees, varkensvlees, konijn, kip, kalkoen - gekookt, gevolgd door roosteren in de oven (geheel en fijngehakt); vleesproducten: melkworsten, koolbroodjes, pilaf zonder hete specerijen met gekookt vlees.
    5. Zuivelproducten met een laag vetgehalte: melk, acidophilus, kefierkwark. Gerechten uit producten met weinig vet van zuivelproducten: ovenschotels, puddingen, luie dumplings, zure room als toevoeging aan andere gerechten, niet-pittige kaas.
    6. Plantaardige geraffineerde olie; Boter in een beperkte hoeveelheid voor een broodje en als ingrediënt in bereide maaltijden.
    7. Beperkingen op de keuze van granen voor soepen en pap zijn niet beschikbaar, maar bij voorkeur boekweit, havermout; pilaf met wortels en gedroogde vruchten, gekookte pasta met minimaal vet, croutons, kwarkpudding, manna met laag suiker- en vetgehalte.
    8. Gerechten uit verse eieren: gekookt zacht gekookt ei, gebakken in de ovenomelet, kipdooier - 1 per dag.
    9. Diverse groenten in rauwe, gekookte en gestoofde vorm als bijgerecht of aparte gerechten: komkommers, tomaten, wortels, paprika's, rode kool, bieten. Salades, ongezuurde zuurkool, groene erwten in de vorm van aardappelpuree, ui en prei in gekookte vorm.
    10. De lijst met hapjes wordt aanbevolen: fruitsalades; verse groentesalades; vinaigrettes, met gebroeid uien en niet pittige ingemaakte groenten, bijvoorbeeld zuurkool; onscherpe pompoen kaviaar zonder gefrituurde ingrediënten; salades van gekookte vis, zeevruchten, gekookt mager vlees; voedingssausvariëteiten: zuivelproducten, kinderen, artsen en soortgelijke soorten; magere ham; magere en magere kaas
    11. Van fruit en bessen is toegestaan: alle niet-zure in verse, gebakken en gekookte vorm, met een minimale hoeveelheid suiker: compote, gelei, gelei, mousse, marshmallow, marmelade, ongekookte confituur, honing, snoep zonder chocolade, minimale suiker, soms vervanging sorbitol of xylitol.
    12. Van dranken, dieet nr. 5 maakt het mogelijk: sap van groenten, bessen en fruit; koffie met melk; zwarte en groene thee; afkooksel van dogrose en afkooksel van tarwezemelen.
    13. Van sauzen en specerijen heeft het de voorkeur: fruit niet-zure zoete watergift; kaneel; peterselie; dille; roomsaus; plantaardige of melksaus, met de deelname van bloem gedroogd in een pan, zonder vet en verkleuring.

    Welke voedingsmiddelen mogen niet worden geconsumeerd met dieet nummer 5

    1. Om producten te beperken of uit te sluiten van fancy of bladerdeeg, gebakken taarten, vers gistbrood; pastei en andere deegproducten, gefrituurd.
    2. Eet geen soepen in sterke paddestoelen, vlees en visbouillon, groene soep en okroshka.
    3. Neem in het menu geen ingeblikte vis, gezouten, gerookte en vette vis mee.
    4. Vette vlees, slachtafval weigeren: hersenen, lever; ganzen- en eendenvlees; gerookte vleesproducten en worsten; scherp ingeblikt vlees.
    5. Om het gebruik van vette variëteiten van zure room te beperken; ijs; ryazhenka, dikke kwark en vette zoute kaas.
    6. Dieet nummer 5 schrijft voor om een ​​aantal dierlijke vetten uit te sluiten, zoals: kippenvet en kippenvel; reuzel, rundvlees en schapenvet.
    7. Het is niet wenselijk om peulvruchten (bonen, erwten) te gebruiken.
    8. Verlaat gebakken en gekookte hardgekookte eieren en met cholelithiasis niet meer dan de helft van de dooier met ander voedsel.
    9. Het is noodzakelijk om het gebruik van spinazie, radijs en radijs, zuring, knoflook, groene uien, paddenstoelen en ingemaakte groenten uit te sluiten.
    10. Kaviaar van vis, allerlei gerookt vlees, vet en pittig ingeblikt voedsel, zoals sprot, zal ongemakken veroorzaken in de maag; en andere pittige en vette snacks.
    11. Vermijd zure bessen en fruit, chocolade, ijs, producten met vette room.
    12. Negeer koude dranken, cacao, zwarte koffie, alle alcoholische en niet-alcoholische dranken.
    13. Om volledig mierikswortel, hete en geurige peper, mosterd, mayonaise, adjika, sojasaus uit te sluiten. Zoutlimiet tot 10 gram per dag.

    Menu opties dieet tafel nummer 5 voor de week

    Dieetaardappelsoep Recept

    • verse aardappelen - 2 knollen;
    • rijst - 100 gram;
    • ui - 1 stuk;
    • wortels - 1 wortel;
    • broccoli - 50 gram;
    • zout - naar smaak.

    Volgens het recept wordt "dieetaardappelsoep" als volgt bereid:

    1. Was de aardappelen en schil ze, snijd ze in blokjes en doe ze in een kleine pan met koud water.
    2. Giet er dezelfde rijst, fijngehakte uien in en plaats deze op het vuur.
    3. Terwijl de pan aan het opwarmen is, rasp je de schoongemaakte en gewassen verse wortels en plaats ze samen met de broccoli in de kooksoep.
    4. Soep wordt gekookt op laag vuur tot gekookte rijst en groenten, zout voor het einde van de bereiding.

    Serveer warme soep, voeg gehakte greens en 1 theelepel plantaardige olie toe aan elke bord.

    Dieetrecept: "Kaukasische gehaktballen"

    • runderpulp - 150 gram;
    • melk - 2 eetlepels;
    • pruimen of gedroogde abrikozen - 10 gram;
    • boter - 1 theelepel;
    • kippenei - 1 stuk;
    • natuurlijke zure room - 20 gram;
    • zout - naar smaak is minimaal.

    Volgens het thuisrecept: "Kaukasische gehaktballetjes" worden als volgt bereid:

    1. Vlees, ontdaan van vet en pezen, in plakjes gesneden en twee keer gehakt.
    2. Snoeien of abrikozen koken iets in water, vrij van het bot en snijd ze in dunne plakjes.
    3. In het gehakt, in een geschikte kom gedaan, giet melk, een rauw ei, gehakte pruimen of abrikozen, zout en meng alles grondig tot een homogene luchtige massa.
    4. Rol het gehakt in identieke kleine balletjes, doe een ingevette bakplaat of stoofpot in de oven en bak de gehaktballetjes tot ze 180 graden gaar zijn, haal de bak eruit, giet er zure room in en ga terug naar de oven gedurende ongeveer 5 minuten in de lage vuurmodus.

    Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte cheesecakes met wortels voor een dieet nummer 5

    • cottage cheese 9% vetgehalte -150 gram;
    • wortels - 50 gram;
    • boter - 20 gram;
    • griesmeel - 5 gram;
    • kippenei - 1 stuk;
    • kristalsuiker - 20 gram;
    • tarwebloem - 30 gram;
    • zout - snuifje.

    Zelfgemaakte cheesecakes met wortels in een eenvoudig recept worden als volgt bereid:

    1. Was de wortels, schil ze, rasp ze op de ondiepe kant van de rasp en doof ze 20 minuten in een kleine hoeveelheid water met toevoeging van boter. Giet de griesmeel onder roeren en kook voor een korte tijd, onder voortdurend roeren, om niet te verbranden.
    2. Koel de resulterende wortel-griesmeelpap, combineer met kwark, met ei, met suiker, met zout en met een grotere hoeveelheid bloem. Alle kneden tot een gladde massa.
    3. Snijd het deeg in ballen, rol ze in de rest van de bloem, bak snel aan beide kanten in een pan in boter, leg ze op een bakplaat en bak tot ze gaar zijn in de oven.

    Serveer zulke mooie kaastaarten met ryazhenka met zure room of jam heet tot koffie met melk of thee met citroen.

    Dieet Tips nummer 5

    In de regel wordt elk dieet voorgeschreven door een arts in overeenstemming met de ziekte voor de correctie van voeding en spijsvertering. Het doel van deze afspraak is om een ​​stabiele remissie te bereiken in de activiteit van een gezond organisme, zodat alle symptomen van de verergerende ziekte verdwijnen en de activiteit van het gehele spijsverteringsstelsel wordt aangepast.

    Als je het juiste dieet nr. 5 volgt dat door de arts is voorgeschreven, zal naast het verbeteren van het welzijn en volledig herstel, energieterugwinning en mogelijk gewichtsverlies verschijnen, wat niet alleen het uiterlijk zal verbeteren, maar ook het werk van het hart zal vergemakkelijken. Zo'n dieet kan onafhankelijk worden gevolgd in geval van problemen met de spijsvertering, omdat het goed past in het programma van gezonde voeding voor zowel kinderen als ouderen.

    Vooral mensen die lijden aan chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal, met het herstel en de annulering van een dergelijk dieet, mogen er niet abrupt afstand van nemen. Om sommige producten in uw nieuwe menu op te nemen, moet u voorzichtig en in kleine hoeveelheden en vergeet niet de lijst met producten die zijn verboden door dieet nr. 5. Het moet op hun hoede blijven en voor het grootste deel om ze te vermijden. Het negeren van de aanbevelingen van voedingsdeskundigen en het ongewenst eten van bepaald voedsel kan leiden tot een overbelasting van de nauwelijks versterkte lever en galblaas, die helaas kan worden gevolgd door een terugval van de ziekte en, bijgevolg, door een intensieve behandeling en, gelukkig, door terug te keren naar een gezond voedingspatroon.

    Hoofdpijn symptomen van de droge mond

    Wat veroorzaakt donkere vlekken op je benen?