Dieet nummer 5 therapeutisch afvallen

Dieet nummer 5 is ontworpen om de effectiviteit van de behandeling van bepaalde ziekten te verbeteren en is geen dieet voor gewichtsverlies. Maar vaak wordt het gebruikt om die extra kilo's te verliezen. Mensen die het effect van dit therapeutische dieet op zichzelf hebben ervaren, merken op dat het zeer effectief is om af te vallen.

Dieet nummer vijf wordt toegewezen aan mensen die lijden aan hepatitis, cirrose, galblaasstoornissen. Als u op dit dieet eet, zal het dieet in evenwicht zijn en zal de lever niet lijden. Voedsel op het menu is gebakken of gekookt. Als groenten of vlees worden gebakken, moeten ze zonder een ruwe korst zijn. Het is het beste om folie of bakmouw te gebruiken. Het is noodzakelijk om vijf keer per dag te eten en zorg ervoor dat je eten in een warme vorm neemt.

Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​op dieet nummer 5?

Toegestaan ​​het gebruik van mager vlees, gevogelte zonder vel, magere vis in gekookte of gebakken vorm. Brood kan alleen gisteren worden gebruikt, het is wenselijk dat het van bloem van de eerste of tweede klasse was. U kunt biscuitgebak of koekjes drogen.

Zuivelproducten zijn toegestaan ​​melk, zure room, kwark, magere, magere en ongezouten kaas (een beetje).

Soepen kunnen alleen op plantaardige bouillon worden gekookt. Alle granen en zachtgekookte eieren in beperkte hoeveelheden, rauwe, gekookte en gestoofde groenten, gepureerde groene erwten, zuurkool, als het niet erg zuur is, zijn toegestaan.

Gebruik vetten beter in natuurlijke vorm of in gerechten. Het is toegestaan ​​romige of plantaardige geraffineerde olie (olijf, zonnebloem, maïs en andere). Van drankjes aanbevolen afkooksel van wilde roos, fruit, groente en bessensap, thee. Een beperkte hoeveelheid koffievervanger (bijv. Gerst) met melk is toegestaan. Als toetje kunt u uzelf trakteren op fruit en bessen van niet-zure soorten, jam, marmelade, honing.

Dieet nummer 5 verbiedt

Reuzel in welke vorm dan ook, hete kruiden (peper, mierikswortel, mosterd), alcohol, koude dranken en ijs, chocolade en cacao. Mensen die op dieet nummer vijf zitten, moeten stoppen met het eten van vers gebak, muffins, slagroomtaart, rijke wrongel en room. Uitgesloten vette vlees, blik, gerookt. Eet geen vleeseenden en ganzen, varkensvlees, ingewanden (lever, nieren, hersenen). Alle gefrituurde voedingsmiddelen moeten ook worden uitgesloten. Dieet nummer 5 verbiedt vette vis, gezouten en gerookte vis, kaviaar en ingeblikt voedsel.

Uitgesloten van het dieet geen bouillon (vlees, vis, champignons), okroshka en groene soep. Groenten mogen geen radijs, zuring, spinazie, radijs, rapen, knoflook, champignons of ingemaakte groenten eten.

Hoe lang kun je op dit dieet zitten?

Zoals je kunt zien in het voorgestelde menu, is dieet nummer 5 een gezond voedingspatroon. Zelfs als u geen klachten heeft over de gezondheid, zal dit dieet u alleen maar ten goede komen. Het heeft niets te maken met uitdrukkelijke diëten die snel gewichtsverlies in 2-3 dagen beloven. Dit is een heel lang dieet en je kunt er een tot drie jaar op zitten. De belangrijkste principes van voeding - stabiliteit, de implementatie van regels en voorschriften. We mogen niet vergeten dat je 5 keer per dag moet eten en dat het voedsel warm moet zijn. Porties moeten klein zijn. Als u wilt afvallen, moet u de benodigde hoeveelheid eiwit, vet, koolhydraten, zout berekenen.

Mensen die dit dieet op zichzelf hebben geprobeerd, beweren dat het niet alleen helpt om een ​​paar kilootjes extra te verliezen, maar ook het lichaam reinigt, ontlasting normaliseert, de gezondheid verbetert. Dankzij dit dieet wordt zelfs de huid gereinigd. De lever heeft immers een zeer belangrijke functie voor ons lichaam - het reinigt het bloed. En als de lever overladen is met pittig, gebakken, zout voedsel en zelfs alcohol, is het niet verrassend dat het weigert om goed te werken. Daarom is het noodzakelijk om de lever rust te geven.

Dieet nummer vijf maakt je huid fris en mooi, verbetert de conditie van haar en nagels, geeft een gevoel van ongelooflijke lichtheid, stimuleert een actieve levensstijl. Dit is tenslotte een volledig en kwalitatief hoogstaand dieet. Als je besluit er over te gaan, wil je in een maand niets schadelijks en gefrituurds, je vergeet mayonaise, alcohol, broodjes.

Natuurlijk, als u besluit op dieet nummer vijf alleen te gaan, in plaats van zoals voorgeschreven door uw arts, kunt u beslissen hoe vaak u uitzonderingen zult maken. Soms is het zelfs moeilijk om een ​​kebab of een stuk taart met room te weigeren. Maar het dieet verbiedt geen vlees en snoep. Ze kunnen worden gegeten, maar alleen in een andere vorm, en dit is veel beter dan, laten we zeggen, een streng boekweitdieet.

Vereisten voor voeding nummer 5

Dieet nummer vijf biedt een aantal beperkingen die betrekking hebben op de manier van koken. Vlees- en vissoepen, sauzen en bouillons moeten zo veel mogelijk worden beperkt. Het is beter om soepen in plantaardige bouillon te koken, maar soms kun je een stuk ander vlees in de soep gooien. Het is beter om het vlees in kleine stukjes te koken (tot ongeveer 100 gram per stuk), de verhouding water en vlees mag niet minder zijn dan 10: 1. Kook de kleine stukjes vlees op laag vuur gedurende 5 minuten, laat dan de eerste bouillon uitlekken, giet het kokende water opnieuw over het vlees en kook tot het klaar is, voeg dan de groenten, granen en kruiden toe die nodig zijn voor de soep. Op de tweede kunt u gebakken of gekookt eten, maar geen gefrituurd vlees.

Consumptie van vet, vooral vuurvast, moet tot een minimum worden beperkt. Beperk het gebruik van harde kazen, probeer meer kwark te eten. Als u harde kazen gebruikt, moeten deze niet scherp zijn.

Hoewel melk is toegestaan, moet pap in water worden gekookt en pas daarna melk toevoegen. Het blijkt dat de pap half melkachtig is. Bereid jezelf melkpudding, niet alleen zoet, maar ook ontbijtgranen met wortelen en kaas, pilaf met gedroogde vruchten. Verschillende pasta is toegestaan, maar als het dieet wordt voorgeschreven door een arts, kan hij aanbevelen de pasta te hakken. Omelet is beter om eiwitten te maken. Uitgesloten zijn hardgekookte eieren en roereieren, gebakken in een pan. Het is beter om gepocheerde eieren, zachtgekookte eieren te eten of ze te gebruiken als onderdeel van gerechten, indien het recept van het koken dit vereist.

Het gebruik van room, melk met een hoog vetgehalte, zure room, ryazhenka, dikke kwark, is geminimaliseerd, maar niet verboden. Kook jezelf wrongjes, puddingen, luie knoedels. Braadpannen kunnen worden gestoomd, in de magnetron of in de oven.

Als u haring wilt proberen, vergeet dan niet vooraf te weken. En kies niet erg dikke haring. Soms, als je echt wilt, kun je jezelf verwennen met gekookte worst of melkworst. Maar vergeet niet dat deze producten van hoge kwaliteit moeten zijn. Soms eet je magere ham.

Wanneer u op dieet nummer vijf bent, verhoog dan de totale hoeveelheid vocht in uw dagelijkse voeding. Het moet minstens 7-8 glazen zijn, inclusief soepen en andere vloeibare gerechten. De massa van uw dagelijkse voeding door het verhogen van de hoeveelheid vocht zal 3,5 kilogram zijn. Nou, als je elke dag de bouillon heupen gebruikt en voordat je naar bed gaat om een ​​glas yoghurt te drinken. Drink water, fruit en groentesappen (met uitzondering van zure bramen, bessen, granaatappel), thee met of zonder melk. Soms kunt u natuurlijke koffie drinken, als uw arts dat niet verbiedt.

Wat kruiden betreft, zijn alleen peper, mierikswortel en mosterd uitgesloten. Je kunt zure room, groente, zuivel en zoete fruitsauzen maken. Je kunt peterselie, dille, koriander, basilicum, kaneel en vanille toevoegen.

Dieet nummer 5

Dieet nummer 5 - een van de vijftien therapeutische diëten, of zoals ze vaak worden genoemd - tabellen, die wordt aangewezen bij het opsporen van ziekten van de galblaas en de lever.

Het belangrijkste doel van dieet nr. 5 is om te zorgen voor adequate voeding voor patiënten, wat bijdraagt ​​tot de geleidelijke normalisering van de werking van de lever en een merkbare verbetering van de galsecretie. Als dit dieet wordt waargenomen, begint de accumulatie van glycogeen in de lever, wordt het cholesterolmetabolisme gelost, de galafscheiding gestimuleerd en tenslotte wordt de normale activiteit van het maag-darmkanaal hersteld.

In de meeste gevallen wordt dieet tabel 5 voorgeschreven tijdens de periode van herstel en revalidatie na acute hepatitis, zonder exacerbatie van cirrose van de lever (maar zonder leverfalen), chronische gastritis (zonder scherpe stoornissen te onthullen), chronische colitis (met neiging tot periodieke constipatie).

Het beschreven dieet bevat voedingsmiddelen die eiwitten en koolhydraten bevatten in de gebruikelijke verhoudingen, de beperking geldt alleen voor vetten. Uit het dieet van de patiënt zijn uitgesloten gerechten, waaronder etherische oliën.

1) Vis: magere vis gebakken na licht koken, gehaktballen en visballetjes, gekookte soufflé.

2) Soepen: voor bouillon van groenten - granen en groenten, zuivel met pasta, vegetarische borsjt (dat wil zeggen soep) en fruit. Als voor het vullen van de soep de toevoeging van bloem nodig is, moet deze worden gedroogd (niet bakken).

3) Bakkerijproducten: tarwe (tweede en eerste graad), roggebrood (oudgebakje), producten gemaakt van ongezuurd deeg met gekookt vlees, gevuld met kwark, koekjes en een droog biscuitgebak.

4) Zuivelproducten: yoghurt, melk, acidophilus, stoofschotels, zure room (als smaakmakers en additieven voor gerechten), niet-pittige, magere kaas.

5) Vlees (gevogelte): magere vlees, mager lam / varkensvlees, konijn, rundvlees, kip, kalkoen, gekookt vlees, dat wordt gebakken na het koken - geheel stuk en gehakt, gevulde kool, pilaf.

6) Grutten: nuttig zijn boekweit en havermout, pilaf met wortels, gedroogd fruit, evenals pudding met wortels en kwark, gekookte pasta, croutons.

7) Vet: geraffineerde plantaardige olie, boter.

8) Eieren: een gebakken eiwitomelet, zachtgekookt, 1 dooier in één dag.

9) Snacks: vinaigrettes, fruitsalades van ongekookte groenten, squashkaviaar, magere doorweekte haring, zuivelproducten, diëten en doktersworst.

10) Groenten: de meest gevarieerde - in welke vorm dan ook, behalve gefrituurd. Als een bijgerecht, aparte gerechten, groene erwten (aardappelpuree), zuurkool, zuurkokers, gekookte uien.

11) Sauzen (kruiden): kaneel, peterselie, vanille, dille, zure room, melk (gedroogd meel).

12) Snoepjes, fruit: bessen / fruit in welke vorm dan ook, mousses, marshmallow, gelei, jam, marmelade, geen chocolaatjes, honing, suiker.

1) Vis: gezouten en gerookt, alle vette vis.

2) Soepen: bouillon - van vlees, vis / paddenstoelen, okroshka.

3) Gebakken goederen: vers brood.

4) Vlees (pluimvee): hersenen, vetzuren, nieren, lever, eendenvlees, ganzen.

5) Zuivelproducten: ryazhenka / zure room - met beperkingen, zoute kaas.

6) Granen: alle soorten peulvruchten.

7) Vet: varkensvet / rundvet.

8) Eieren: hardgekookt, in aanwezigheid van galsteenziekte - 0,5 eidooiers per schaal.

9) Snacks: ingeblikt voedsel, kaviaar, pittige, vette snacks.

10) Groenten: radijs, spinazie, knoflook, groene uien, ingemaakte groenten, champignons.

11) Sauzen (kruiden): mosterd, mierikswortel, beperkte zoutinname (maximaal 10 gram per dag), peper.

12) Snoepjes, fruit: chocolade, ijs, zure vruchten.

In alle voorbeelden van het huidige dieetmenu wordt nummer 5 gepresenteerd in een verscheidenheid aan combinaties van gerechten en bijgerechten, die te zien zijn door er een te lezen.

• Voor het eerste ontbijt is het aan te raden eiwit omelet op stoombasis, rijstepap, boter en zelfs thee met een schijfje citroen te eten.
• Voor een tweede ontbijt, bij voorkeur een kleine zure room en kwark braadpan.
• Gestoofde wortels, vlees (alleen gekookt) en compote, uitsluitend van gedroogd fruit, zijn goed geschikt voor de lunch.
• In de middag is het beter om de thee te beperken met citroen en koekjes.
• Voor het avondeten - kaas en boter, gekookte macaroni met mineraalwater.
• Voor het slapengaan is het beter om kefir (niet meer dan één kop) te drinken.

• Het eerste ontbijt bestaat uit een salade van appelsalade, pasteitjes van gekookt vlees (als bijgerecht kunt u serveren met een melksaus).
• Bij het tweede ontbijt kan worden beperkt tot verse appel.
• De lunch wordt aanbevolen om te beginnen met de soep van aardappelpuree en gestoofde kool. Dan kun je gekookte vis proberen en uiteindelijk gelei drinken (van fruit of van bessen).
• 's Middags alleen een afkooksel van heupen en koekjes.
• Tijdens het avondeten kunt u boekweit Krupenik van mineraalwater voorzien.
• Voor het slapengaan - hetzelfde als op de laatste dag - 1 eetl. kefir (nonfat).

• Het eerste ontbijt bestaat uit kwark met zure room en suiker, melkpap van havermout.
• Lunch - van gebakken appel.
• Lunch bestaat uit soep gemaakt van groenten, kip (alleen gekookt), gekookte rijst, melksaus en compote gemaakt van vers fruit.
• 's Middags moet je vruchtensap drinken.
• Voor het avondeten, aardappelpuree, witte saus, vis (gekookt).
• Voor het slapen gaan - hetzelfde als in voorgaande dagen - 1 eetl. kefir (nonfat).

• Eerste ontbijt combineert boter en pasta op een maritieme manier.
• Lunch - zure room, evenals dumplings (lui).
• Voor de lunch, is het beter om aardappelsoep te eten met "Hercules", dan koolrolletjes met gelei.
• 's Middags zou de snack beperkt moeten zijn tot vers fruit (pruimen of appels).
• Voor het avondeten - melkpap gemaakt van rijst, evenals thee en wat kaas.
• Voor het slapen gaan - hetzelfde als in voorgaande dagen - 1 eetl. kefir (nonfat).

• Het eerste ontbijt combineert boekweitpap in combinatie met boter, kwark met melk en koffie - opnieuw kunt u wat melk toevoegen.
• Het tweede ontbijt bevat alleen gebakken appels.
• Voor de lunch is het aanbevolen vegetarische borsjt met gekookte vleesnoedels, zure room, bessengelei.
• Theetijd - thee met koekjes.
• Het diner bestaat uit aardappelpuree, vis (gekookt), een salade gemaakt van groenten en mineraalwater.
• Voor het slapen gaan - hetzelfde als in voorgaande dagen - 1 eetl. kefir (nonfat).

• Eerste ontbijt - vleespasteitjes, boekweitpap, thee met een stuk citroen.
• Lunch - appeltaart en wortelpuree.
• De lunch bestaat uit pasta met melksoep, cottage cheese pudding, zure room, compote van gedroogd fruit.
• In de middagsnack moet je fruitgelei drinken.
• Bereid bij het avondeten griesmeelpap met melk en pruimen.
• Voor het slapen gaan - hetzelfde als in voorgaande dagen - 1 eetl. kefir (nonfat).

• Het eerste ontbijt moet beginnen met aardappelen (gekookt) en haring en dan thee drinken.
• Het tweede ontbijt is vergelijkbaar met het vrijdagontbijt (gebakken appels).
• Eet voor de lunch vegetarische soep, daarna melksaus en pasta. Stoomburgers met compote zijn ook geschikt.
• De middagsnack herhaalt het rantsoen van dinsdag, namelijk dogrose bouillon en koekjes.
• Het avondeten is beperkt tot cheesecakes met zure room, eiwitomelet en mineraalwater.
• Voor het slapen gaan - hetzelfde als in voorgaande dagen - 1 eetl. kefir.

En nu is het tijd om de twee populairste dieetrecepten onder uw aandacht te brengen.

Ingrediënten voor de bereiding:
• 2 aardappelen;
• 100 gr. rijst;
• 1 kleine ui;
• 1 wortel;
• 50 gr. broccoli;
• zout (één snuifje).
De bereidingswijze omvat de volgende fasen van de fase:
1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken en plaats ze in een pan met twee liter water.
2. Voeg rijst, ui (fijngehakt) toe en doe het vuur aan.
3. Rasp de wortels met een zeer fijne rasp en stuur ze samen met de broccoli naar de soep.
4. Kook de soep tot het moment waarop de rijst met groenten klaar zal zijn. Voordat u uit het vuur wordt gehaald, moet u eerst zout en voor het serveren een schaaltje greens en 1 thee / l-plant toevoegen. olie.

In de regel wordt het dieet voorgeschreven door artsen parallel aan het vastgestelde behandelingsprogramma - zowel medische als fysiotherapie. In het geval dat men gedurende lange tijd aan dit voedingssysteem vasthoudt, is het mogelijk om zowel de exacerbaties snel te elimineren als ook een toestand van stabiele remissie te bereiken, dat wil zeggen, het verdwijnen van tekenen van de ziekte en tegelijkertijd het werk van alle spijsverteringsorganen te verbeteren, waarbij hun toestand wordt genormaliseerd. Mensen die aan al deze aanbevelingen voldoen, merken ook de positieve bijwerkingen op die optreden bij het lichaam - afvallen. Het blijkt dat dieet 5 voor gewichtsverlies nuttig is voor diegenen die geen gezondheidsproblemen hebben, maar meer slank willen worden en een paar kilo willen laten vallen.

Naast al het bovenstaande verbetert het welzijn, vieren mensen een uitbarsting van energie, ze hebben een merkbare energieboost. Het lichaam lijkt te ontwaken uit een lange slaap. Ondanks het feit dat dit dieet in de meeste gevallen door artsen wordt aanbevolen voor naleving, kunnen mensen die hun diagnose kennen, het doen zonder een arts te raadplegen. Met de juiste aanpak is dineren met een dieet van 5 niet iets dat niet schadelijk is, maar integendeel zal bijdragen aan het reinigen van het lichaam en het verbeteren van het werk van alle belangrijke organen.

En tot slot moet worden opgemerkt dat voor mensen die lijden aan ziekten van de excretie en galvormende organen, zelfs als ze besloten hebben niet meer aan hun dieet te blijven en in de normale modus overschakelen, het belangrijk is om het bovengenoemde verboden voedsel niet te misbruiken, in het bijzonder gerookte, vette en pittige gerechten, alcoholische dranken of gebruik ze in extreem kleine hoeveelheden. Ongeveer omvat dieet 5 voor elke dag 70 gram vet, 50 gram koolhydraten en 100 gram eiwit, en wat betreft de energiewaarde varieert het van 2500 tot 2900 kcal. Zoals voedingsdeskundigen zeggen, dit is voldoende voor een actieve levensactiviteit.

Waarom verlies ik gewicht op dieet 5?

Overleg met een voedingsdeskundige

Vrolijk je op. Je vroeg om te schrijven hoe ik eet. hier is een dag bijvoorbeeld Morning havermout, of omelet cottage cheese gemengd met zure room en banaan. Tea. 11: 00 kwark braadpan, rijst melk melk pap thee. Lunch in de eetkamer soepnoedels, plantaardige bijgerecht met vis of kip, gestoofd fruit. Middagsnack gestoomd rundvlees of kip met zwarte rijst of pompoen. eet pompoen of spaghetti of rijst, aardappelpuree afhankelijk van wat je eet de hele dag, gekookte kip, gestoomde schnitzels of lever. Een uur voor het slapen gaan kefir bananencrackers. denk je dat dit verkeerd is en niet calorisch met JVP, xr. pancreatitis en hypercholesterolemie? alvast bedankt. Antwoord alsjeblieft ik moet ja veranderen, tabel 5. Ik weet niet hoe ik calorieën moet eten en niet zo veel afvallen. Is dit normaal? Leeftijd van de patiënt: 35 jaar

Waarom, bij het opdienen van tafel 5, ik afvallen - een medisch consult bij de dokter

Je hebt een goed dieet, je moet dieet 5 niet veranderen, omdat je deze ziekten hebt. Probeer koolhydraten, met name complex (granen) in elke maaltijd op te nemen en gebruik ook kleine groente (olijf of zonnebloem, 1-2 theel.). Leg het gerecht vlak voor het eten in de klaarschotel, alleen als het goed wordt getolereerd.
Als je met dit dieet blijft afvallen, moet je dringend een arts raadplegen om de exacte oorzaak van het gebrek aan gewicht te bepalen, wat het volgende kan zijn:
1. Verminderd metabolisme. In dit geval wordt het organisme gedomineerd door de processen van vernietiging (katabolisme) over de processen van synthese. De oorzaken zijn kwaadaardige tumoren, hyperthyreoïdie, bindweefselaandoeningen. Als er problemen zijn met het endocriene systeem (op basis van ziekte, disfunctie van de bijnieren) is er een sterke versnelling van het metabolisme. De afgifte van hormonen bij deze ziekten verhoogt de stofwisseling. Voedselcalorieën worden sneller verbrand. Dat wil zeggen, wanneer dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen het lichaam binnenkomt, neemt hun gebruik door het lichaam toe. Dit leidt tot een negatief evenwicht en, als een resultaat, tot een scherp gewichtsverlies.
2. Stress geassocieerd met emotionele ervaringen. Psychologisch trauma kan ernstig gewichtsverlies veroorzaken, hoewel het lichaam over het algemeen gezond kan zijn. Gewoonlijk wordt in dit geval na enige tijd het gewicht weer normaal.
3. Wormplaag. In dit geval neemt de eetlust af, is er diarree of constipatie, tekenen van intoxicatie en algemene vermoeidheid. Meestal worden dergelijke ziekten veroorzaakt door het niet naleven van de regels voor persoonlijke hygiëne, het eten van slecht gewassen groenten en fruit.
4. Acute en chronische infecties - darminfectie, tuberculose, syfilis, HIV-infectie. Het veroorzakende agens van de ziekte dringt het lichaam binnen en maakt gifstoffen vrij die de celstructuur beschadigen. Als gevolg hiervan wordt de immuniteit verminderd, het werk van verschillende systemen en organen verstoord.
Soms is het moeilijk om de specifieke oorzaak van snel gewichtsverlies te identificeren, vooral als er geen aanvullende symptomen zijn. Daarom is het, in aanwezigheid van een progressieve afname van het lichaamsgewicht, noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen.

Overleg is 24 uur per dag beschikbaar. Dringende medische hulp is een snel antwoord.

Het is belangrijk voor ons om uw mening te kennen. Laat feedback over onze service achter

Dieet (tabel) 5

Wilt u afvallen en slankheid behouden? Besteed aandacht aan het medische dieet 5, een menu waarmee u kunt afvallen en uw gezondheid kunt behouden. De meeste recepten kunnen gemakkelijk worden gebruikt als basis voor uw gezonde voeding, of voor therapeutische en gezondheidsdoeleinden.

Ik vond het dieet erg leuk, er zijn natuurlijk beperkingen, maar dieet 5 (of tabel 5) is in feite een zeer acceptabel dieet om een ​​gezond, slank figuur te behouden. Zeker, het moest voor de eerste keer worden gebruikt voor het beoogde doel - herstel na een galblaasaandoening. Ik vond het dieet leuk, het is niet zo strikt als dieet 1, veel gerechten zijn favoriet geworden, tot nu toe zijn we blij om onszelf smakelijk, gezond voedsel te koken.

Dieet - spaarzaam dieet 5 (tabel 5) is speciaal ontworpen en aanbevolen voor aandoeningen van de lever, galblaas, zijn leidingen, het belangrijkste doel is om de lever te beschermen en de functies te herstellen. Als resultaat van studies werd ook gewichtsverlies bij patiënten met overgewicht opgemerkt. Daarom wordt dieet 5 vaak aanbevolen door voedingsdeskundigen als basisdieet voor gewichtsverlies.

Goed dieet 5

Het is belangrijk om niet alleen bepaalde producten te kiezen, maar ook de manier van koken. Exclusief gefrituurd, gerookt, gezouten. Op een dieet van 5 voedingsmiddelen moet worden gekookt, gestoofd, gebakken zonder vet of met een minimumhoeveelheid. Dieet is niet moeilijk, niets te maken met vasten, voedselbeperkingen worden gemakkelijk getolereerd, een week lang zal tabel 5 u helpen, zo niet volledig over te schakelen op een gezond dieet, en dan ten minste grondig dit doel te benaderen.

Bij het observeren van dieet 5 is er een goede kans om het werk van de spijsverteringsorganen, het maagdarmkanaal te verbeteren, gewicht te verliezen, het gewicht te stabiliseren, slankheid te behouden, de conditie van de huid te verbeteren en de nagels te versterken. Iedereen die dit dieet heeft gedaan, merkt de eenvoudige tolerantie op, de mogelijkheid om het jarenlang te gebruiken zonder de gezondheid te schaden, tabel 5 - smakelijk en zeer divers voedsel!

Aanbevolen en verboden voedsel voor het dieet 5

Wanneer je de uitdrukking 'dieetproducten op tafel 5' hoort, kun je je een vrij beperkte lijst voorstellen, maar dit is helemaal niet het geval. Op basis van de toegestane producten kun je een enorme hoeveelheid originele gerechten koken, de eentonigheid, de leegte van het menu, de honger - zijn uitgesloten. Koken, stomen, stoven - de basistechnieken van warmtebehandeling, roosteren kan in het meest extreme geval worden overgelaten, of helemaal worden geëlimineerd.

Gerechten op tafel 5

Een heel belangrijk punt - gefractioneerde maaltijden, op dieet 5, 5-6 maaltijden moet worden georganiseerd (er zijn beter vaak, maar in kleine porties). Deze aanpak is optimaal: versnelt de stofwisseling en laat het lichaam niet verhongeren.

Voedingsdeskundigen beschouwen de optimale dagelijkse inname van 1200-1600 Kcal. (voor respectievelijk vrouwen en mannen, rekening houdend met de leeftijd, lichaamsconditie, individuele kenmerken). Dit bereik is zeer acceptabel, zodat dieettafel 5 zonder tijdslimieten kan worden toegepast.

Het gebeurt vaak dat we therapeutische diëten toepassen nadat een ziekte zich al heeft gemanifesteerd. Probeer nu tabel 5 direct toe te passen, het zal de lever en het spijsverteringskanaal gezond houden, en overgewicht zal geen probleem meer zijn - het proces van afvallen zal bijna onmiddellijk beginnen, het eerste resultaat zal binnen twee of drie weken duidelijk zichtbaar zijn en na een paar maanden zal de schaalpijl stoppen. vaststelling van het meest fysiologische gewicht voor u.

Wat kun je eten, welke producten zijn geschikt voor tabel 5:

  • Brood en meelproducten: toegestaan: tarwemeel variëteiten 1 en 2, roggebloem, brood van gisteren. Eenvoudig gebak gevuld met kwark, appels, vis en vlees.
  • Uit te sluiten: vers brood, gefrituurde pastei, bladerdeeg en boterdeeg.
  • Vleesproducten en vis met een laag vetgehalte: toegestaan: mager varkensvlees, rundvlees, gevogelte zonder huid en pezen (het is het beste om te koken en vervolgens te bakken), gekookte worst en worst. Uitgesloten alle augurken en gerookt, instandhouding.
  • Eieren: 1 dooier voor het koken, gestoomde eiwitomelet. Sluit gefrituurd en gekookt uit.
  • Zuivelproducten: tot 9% vet, kaas - tot 17% vet (ongezouten);
  • Granen: alles, zonder uitzondering, maar vermindert de consumptie van gierst, maïsgrutten en gerst;
  • groenten: alle (behalve gebeitst), maar verminderen het koolverbruik;
  • soepen: op plantaardige bouillon, sterke vleesbouillon kan dat niet, op tafel 5 voor soep moet je het vlees apart koken, het water laten wegvloeien en al klaargemaakt vlees toevoegen aan de plaat of helemaal aan het einde van het koken
  • vetten: plantaardige oliën tot 15 g, boter 30 g
  • snoepjes: gelei, kusjes, mousses, puddingen, kwarkdesserts, fruit (behalve zuur);
  • Dranken: kruidenthee, koffie is mogelijk, maar met melk of een koffiesurrogaat (bijvoorbeeld witloof), niet-zure groenten en vruchtensappen.

Wat moet niet op tafel liggen bij een dieet 5:

  • vet en reuzel (varkensvlees, lam, enz.)
  • chocolade en cacao, ijs;
  • vers brood, zoete verse broodjes, gebak
  • vlees: vetachtige soorten (gans, lam, eend)
  • gerookt vlees en ingeblikt vlees, worstjes
  • vis: vetachtige soorten en kaviaar
  • soepen: vlees, vis, koude, rauwe groenten, champignons;
  • zuivelproducten: zuren (meer dan 9%) en zouten;
  • sauzen en kruiden: mierikswortel, mosterd, zoutinname (10 g) en peper verminderen;
  • bonen, spinazie, zuring, uien (rauwe en groene uien - pijl-veren), knoflook
  • Drankjes: alcohol, zwarte koffie, cacao, koude dranken.

Alle aanbevelingen zijn eenvoudig te volgen, u kunt eenvoudig een uitgebalanceerd menu op basis daarvan maken. De totale calorische waarde is ongeveer 1600 Kcal, de vereiste hoeveelheid eiwit is minstens 80 g - een ideaal en smakelijk menu voor elke dag. Voorbeelden van recepten voor tabel 5 zullen helpen om het principe van de werking van het dieet te begrijpen en, misschien, u inspireren om nieuwe culinaire variaties te creëren.

Dieet tabel 5 - recepten

Denk tijdens het bereiden van het menu aan de belangrijkste technologische regel van koken - niet frituren. Koken is een ideale methode voor warmtebehandeling. En zorg er nu voor dat dieettafel 5, ongeacht de beperkingen, lekker is.

Tarwe broodcrème soep:

Een goed alternatief voor elke Franse roomsoep.
ingrediënten:

  • 1,5 liter water
  • 150 gram brood (licht gedroogd of crackers)
  • 2-3 aardappelen
  • 1 dooier
  • 0,5 kopjes melk
  • 2 eetlepels magere crème met laag vetgehalte
  • 2-3 tomaten
  • wat zout

Maak vervolgens de broodsoep op tafel 5 zoals hieronder:
Kook aardappelen en tomaten tot ze zacht zijn, voeg brood of crackers toe en klop met een blender. Voeg in de puree massa zout toe, melk met dooier, zure room, breng aan de kook

In de oven zal zo'n gerecht op tafel 5 snel worden gekookt en alle nuttige stoffen van de producten behouden, want het dieet is het juiste!
ingrediënten:

  • 200 g kip of gehakt
  • 150 g verse kool
  • 3 volle eetlepels rijst (kan gewoon of gestoomd zijn)
  • 1 kleine wortel
  • 1 kleine ui
  • zout
  • 1 grote tomaat (of een theelepel tomatenpuree)
  • 2 eetlepels zure room
  • 1 eiwit
  • een paar takjes dille

Hoe maak je lui koolbroodjes in de oven voor een dieet 5:

  1. Snijd de kool dun, plet een beetje, zodat het sap naar buiten komt en in een kom laat.
  2. Kook de rijst tot de helft klaar, vouw het in een vergiet, koel.
  3. Was groenten, schil, hak uien fijn, wrijf wortelen op een grove rasp, combineer met gehakt en kool, voeg eiwit, zout en meng toe.
  4. Bereid de sausvulling voor. Rasp de tomaat, voeg zure room, gehakte dille toe en meng.
  5. Vorm ronde of iets langwerpige koolrollen, op een bakplaat of vorm met een deksel, gesmeerd met zonnebloemolie, giet over de saus, voeg een half glas water toe, bak op 200 graden gedurende 40-50 minuten.
  • 300 g rundvlees of kippenborstvlees
  • 30 gram rijst
  • 25 g boter
  • zout naar smaak

Hoe te koken: maak het vlees schoon van vet, pezen, vermalen in een vleesmolen. Kook rijst, meng met gehakt, zout, vorm (met natte handen) koteletten, kook voor een paar (ik heb een raster op de pan) of kook als gehaktballen. Voeg boter aan de voorbereide schotel toe, versier met groen.

Aubergine in zure roomsaus

  • 5 aubergines
  • 3 eetlepels boter
  • 1 kopje magere zure room met laag vetgehalte
  • peterselie, zout
  • water - genoeg om gesneden aubergines naar de top te bedekken

Bereiding: schil de aubergines, snijd ze in plakjes of in de lengte. Voeg olie, water toe en laat sudderen tot het zacht is. Voeg zout en zure room toe, breng aan de kook. Bestrooi met gehakte peterselie voor het serveren.

Kipsoufflé voor dieet 5

  • 200 g kippenfilet
  • 30 g boter
  • 7 g bloem
  • 80-100 ml melk
  • 1 eiwit
  • zout

Bereiding: maak het vlees schoon van strepen en vet (indien aanwezig), kook tot het klaar is, snijd in plakjes, doe het in de blenderkom, voeg alle andere ingrediënten toe volgens het recept, behalve eiwit, klop het apart en roer zachtjes, combineer met de vleesmassa die je nodig hebt Verschuif in een vuurvaste vorm en bak een half uur op 180 graden. Om de soufflé tegen branden te beschermen, kunt u een vorm achterlaten met water op de bodem van de oven). Serveer kant-en-klare kipsoufflé met groentenpuree, gestoofde groenten.

  • 250 g cottage cheese magere kwark
  • 20 g griesmeel
  • 50 ml melk
  • 60 g zure room met laag vetgehalte
  • 1 ei
  • 15 g boter
  • 25 g harde kaas
  • 1 eetlepel suiker (of naar smaak, u kunt zout toevoegen)

Bereiding: Meng de bloem met koude melk, meng een mixer met kwark en andere producten volgens het recept, behalve het ei, dat apart moet worden geklopt en als laatste in de wrongelmassa wordt gemengd. Smeer de vorm, verplaats de wrongelmassa, besprenkel met harde kaas, rasp ze in en bak ze 20 minuten in de oven op 180 graden. Serveer met jam.

Dieet "tafel 5" met zijn heerlijke en voedzame recepten van gerechten - een voorbeeld van gezond eten. Schone huid, goede spijsvertering, slank figuur - extra prikkels die u toelaten om zo lang mogelijk aan uw dieet te blijven.

Ik wens jullie allemaal gezondheid en schoonheid!

Record navigatie

Dieet (tabel) 5: 2 opmerkingen

Gerechten van het menu van een dieet 5 tabel nogal voedzaam en verschillende. Aan wie alleen het noodzakelijk is, maak je geen zorgen, zal geen honger lijden! en wen er aan en wil je nieuwe drinkgewoonten niet veranderen! Dit dieet heeft me geholpen de gezondheid van de lever en het spijsverteringskanaal te herstellen.

Voeding voldoet volledig aan de fysiologische behoeften van het lichaam, zowel in energie als in biologisch actieve stoffen, dieettafel 5 voor pancreatitis gedurende een week wordt eenvoudig en met succes gemaakt volgens de bovenstaande aanbevelingen, heeft me veel geholpen tijdens terugval, ben gewend, ik probeer altijd te eten en voel geen ongemak ontbering.

Tabel 5 dieet Is het mogelijk om af te vallen?

Medisch en verbeterend dieet nr. 5 wordt aan mensen getoond, met ziekten zoals:

  • Cirrose van de lever;
  • Galsteen ziekte;
  • Cholecystitis en hepatitis in een chronische vorm zonder exacerbatie, en zelfs tijdens de acute fase.

De essentie van het dieet bestaat uit goede voeding - maar met beperkingen en aanbevelingen, waardoor het mogelijk is om de galblaas en lever in korte tijd te normaliseren. Het menu voor de week is ontwikkeld volgens de toegestane producten.

Het dieet is gericht op het normaliseren van het werk van de spijsverteringsorganen, die worden geassocieerd met de productie en afgifte van gal. Deze omvatten de lever, galblaas en zijn leidingen, pancreas.

Dit therapeutische dieet is geïndiceerd voor de volgende ziekten:

  • chronische hepatitis;
  • cirrose van de lever (bij afwezigheid van leverfalen);
  • chronische cholecystitis (ontsteking van de galblaas);
  • galstenen;
  • pancreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • herstelperiode na verwijdering van de galblaas.

Menu dieet tabel nummer 5

  • Schoon drinkwater zonder gas - 1,5-2 liter;
  • Zout (bij voorkeur zee of steen) 6-10 gr.
  • Koolhydratenvoer - 350-400 gr. (beperking van snel opneembare koolhydraten - tot 40 gram per dag);
  • Plantaardige vetten - 25-50 gr.
  • Eiwitten - 90-120 gr.

De totale energetische waarde van het dagrantsoen moet variëren in het bereik van 2100-2500 Kcal, en het aantal schrijftechnieken wordt verwelkomd in een hoeveelheid van ten minste 5-6, perioden om de 3-4 uur.

  • Verwaarloosbare macht. Eet kleine maaltijden tot 6 keer per dag. Dit vermindert de belasting van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk en helpt om gewicht te verliezen.
  • Temperatuur van het voedsel Je kunt niet erg warm en erg koud eten eten. De meest gezonde voedseltemperatuur op een dieet is matig warm.
  • Water. De hoeveelheid water die per dag moet worden geconsumeerd, van 1,5 tot 3 liter.
  • Gebakken, gezouten, gepekeld, gekruid. Al deze producten moeten worden uitgesloten van het dieet, omdat ze een negatief effect hebben op de werking van de lever en de galblaas.
  • Eiwitten. Het is noodzakelijk plantaardige eiwitten en dierlijke eiwitten te gebruiken in de totale hoeveelheid van 50% van de dagelijkse voeding.
  • Groenten en fruit. Vul de behoefte van het lichaam aan koolhydraten aan met rauwe groenten en fruit die op het dieet zijn toegestaan ​​(zie tabel).
  • Zout. Aan tafel 5 wordt de hoeveelheid zout verminderd tot 8-10 gram per dag.

Er is een verscheidenheid aan etenstafel №5, - dit is een dieettafel 5A, die wordt voorgeschreven voor acute hepatitis en cholecystitis. De werking van dit dieet is gericht op het verwijderen van het acute stadium van de ziekte, waarna de patiënt in de regel naar dieettafel 5 gaat om de remissie te behouden.

Wat is het verschil tussen dieettafel nummer 5 en tabel 5A? Het belangrijkste verschil met de basisdieettafel 5 is dat alle groenten en fruit moeten worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Naast de uitsluiting van gefrituurd, pittig, vet, zijn alle organische zuren van fruit en groenten ook uitgesloten.

Aangezien het voedsel vol en gevarieerd moet zijn, raden artsen aan vooraf het menu van de week te maken. Hier is een voorbeeld van zo'n menu.

Dieetvoeding betekent niet dat voedsel vers en smaakloos moet zijn. Hieronder staan ​​uitstekende recepten die zullen helpen het dieet gemakkelijker en aangenamer te maken. Recepten zijn ontworpen voor één portie.

Kool broodjes

Je hebt nodig: 250 g kool (hele bladeren), 100 g vlees om uit te kiezen, 20 g rijst, peterselie, een beetje zure room.

De koolbladeren spoelen en 10 minuten in kokend water doen. Kook vlees en rijst tot ze gaar zijn.

Verpletter vlees, meng met rijst, gehakte peterselie. Spreid het gehakt uit op koolbladeren, wikkel het zodat het vel niet openvouwt.

Leg de koolrollen in een pan, giet de bouillon uit de kool, breng aan de kook en kook tot het klaar is (tot de bladeren zacht zijn). Serveer met zure room.

Gedroogd fruit en appelsoep met rijst

Je hebt nodig: 50 g gedroogd fruit, 1 grote verse appel, 3 eetlepels suiker, 20 g rijst.

Sorteer het gedroogde fruit zorgvuldig, spoel af en vul het met water. Voeg suiker toe, breng aan de kook en laat het 40 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat 2 uur staan. Kook rijst tot hij gaar is. Rasp een appel. Roer rijst met appel en voeg toe aan de soep. Het moet in een enigszins verwarmde vorm zijn.

Snoekbaars in zure room

Je hebt nodig: 200 g baarsfilet, 50 g zure room, groen.

Pers de greens fijn en meng met zure room. Giet de gewassen entrecote met de verkregen roomsaus en bak in de oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten.

Belangrijke informatie! Het is niet nodig om dergelijk voedsel als een alternatief voor de behandeling van de ziekte te beschouwen, omdat het niet in staat is om van de ziekte af te komen. Het dieet is ontworpen om de gevolgen van de ziekte te verzachten en te minimaliseren, en om optimaal welzijn te behouden tijdens de revalidatieperiode.

Het is categorisch onmogelijk om gefrituurd voedsel te eten, producten met het gehalte aan vuurvaste vetten en met een hoog cholesterolgehalte.

Zorg ervoor dat je de dagelijkse calorie-inname volgt, dit zal de tabel helpen met de exacte cijfers, berekend op 100 gram. eindproduct.

Het is raadzaam om voedsel te bereiden met behulp van een stomer of een slowcooker (alleen smeerkommen), zodat het voedsel niet aan het oppervlak blijft kleven. Alle grove vezels - vlees en harde groenten moeten worden gehakt en door een zeef worden gewreven.

De eerste gerechten worden aanbevolen om te koken op water of plantaardige bouillons, of op de tweede, en het beste van alles, de derde vleesbouillon. Naast groenten kunt u ook wat ontbijtgranen of pasta aan soepen toevoegen.

De kern van het dieet moet de overhand hebben op groenten en fruit die rijk zijn aan vezels en pectine, evenals producten met een gehalte aan lipotrope componenten.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de temperatuur - het voedsel moet warm zijn en niet koud. Het wordt aanbevolen om te verwarmen tot een temperatuur van ongeveer 40-45 graden, dat wil zeggen net boven de lichaamstemperatuur.

Het is noodzakelijk om fractioneel te eten, met regelmatige tussenpozen van 2 tot 4 uur, dan zal de belasting van de spijsverteringsorganen klein zijn en zal licht voedsel goed worden verteerd.

Hieronder in de tabel kunt u zien wat kan worden gegeten en wat niet op een spaarzaam voedseldieet kan zijn. 5. Gebruik deze informatie bij het maken van het menu voor de week.

Brood en meelproducten:

  • Je kunt: het brood van gisteren bakken van tarwemeel van de 1e en 2e graad en rogge van het gepelde en gezaaide meel. Gebakken pasteitjes met appels, kwark, vlees en vis.
  • Op dieet nummer 5 kun je niet: vers brood, gebakken taarten, gebak en bladerdeeg.
  • U kunt: leunen, zonder pezen en uitgestreken vlees, gevogelte zonder huid. Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, konijn, kalkoen en kip. Pilaf met gekookt vlees, koolbroodjes en gekookte worsten.
  • Je kunt het niet: vet vlees, hersenen, nieren, lever, gans, eend, ingeblikt voedsel, worstjes en gerookt vlees.
  • U kunt: vetarme soorten worden gekookt of gebakken na het koken.
  • Je kunt het niet: vette variëteiten, ingeblikt voedsel, vis in gezouten en gerookte vorm.

Uit de voeding moet worden uitgesloten:

  • alcohol;
  • Vers brood, banketproducten;
  • Bouillon van vlees, vis, champignons, okroshka;
  • Vet vlees en gevogelte, gerookt vlees, worstjes, ingeblikt voedsel;
  • Vette en zoute zuivelproducten in beperkte hoeveelheden;
  • Groenten met een hoog gehalte aan zuur, ui, knoflook, specerijen;
  • Chocolade, ijs, producten met room;
  • Zwarte koffie.

Dosering op dieet nummer 5 moet klein zijn. Je zou niet genoeg moeten krijgen om te dumpen.

Dieet 5 - wekelijks menu

Dieet nummer 5 is ontwikkeld door diëtist en therapeut M. Pevzner. als onderdeel van andere soorten therapeutische diëten in de pathologie van andere organen (er zijn er 15).

Een dergelijk menu kan onafhankelijk worden gemaakt, op basis van de lijst met toegestane producten, waarbij rekening wordt gehouden met de dagelijkse calorische inhoud.

Recepten voor heerlijke dieetmaaltijden

Bloemkool Cream Soup

Soepen, roomsoepen zijn zeer nuttig voor het maag-darmkanaal, indien gekookt in plantaardige bouillon. Tabel nummer 5 heeft betrekking op het dagelijks gebruik van een verscheidenheid aan soepen.

  • ui;
  • wortelen;
  • bloemkool (kleine kop);
  • plantaardige bouillon;
  • 1 eetl. magere zure room;
  • zout;
  • plantaardige olie.

Schil de uien en wortels. Snij de ui in stukjes, hak de wortel fijn met een rasp.

Giet 2 eetlepels olie in de pan. Verwarm de uien en de wortels gedurende 2-3 minuten op laag vuur wanneer het warm wordt. Giet vervolgens een beetje bouillon in de pan, zodat de groenten langzaam worden gestoofd. Bedek met een deksel.

Haal kleine kool uit elkaar in bloeiwijzen, was ze. Voeg na 5-7 minuten de kool toe aan de pan. Giet de plantaardige bouillon. Kook gedurende 20 minuten en als de soep is afgekoeld, klop je hem in een blender. Voeg voor het opdienen een snufje zout en een lepel zure room toe.

Gestremde melkschaal met gedroogd fruit

  • 300 gram kwark;
  • 1 ei, 1 eiwit;
  • 5 eetlepels griesmeel;
  • 3 eetlepels kefir;
  • gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen) of zoete vruchten, bessen (vers, bevroren);
  • 0,5 theelepel frisdrank;
  • suiker naar smaak.

Kneed cottage cheese, voeg soda, suiker, ei, griesmeel, kefir, gesneden gedroogde vruchten of vers fruit, in stukjes gesneden. Smeer de vorm in met olie. Bak in de oven op 200 graden gedurende 40-50 minuten. Vergeet niet dat op een dieettafel 5 sterk gebakken randen niet kunnen worden gegeten.

Een zacht dieet is een effectieve aanvulling op de medische behandeling van de lever en galblaas. Als de patiënt een dieettafel 5 heeft voorgeschreven, zal de remissie van de ziekte, met inachtneming van al zijn regels, stabiel en langdurig zijn. Bovendien zal het aantal noodzakelijke medicijnen aanzienlijk worden verminderd, wat ook een gunstig effect zal hebben op het hele lichaam.

Basis "regels van het spel" op het dieet "Tabel 5"

Dit therapeutische dieet houdt een volledig of gedeeltelijk verbod op een specifieke lijst van producten in.

  • vers brood, banketdeeg, bladerdeeg, eventueel in boter gebakken deeg (pannenkoeken, gefrituurde pasteien, gefrituurd);
  • dierlijke vetten;
  • gebeitst voedsel;
  • gerookt vlees;
  • ingeblikt voedsel;
  • bonen;
  • champignons;
  • fruit (behalve appels en bananen, maar niet meer dan 1 per dag);
  • eventuele worsten;
  • vleesproducten;
  • alcohol;

Het is mogelijk met beperkingen:

  • grondig gekookte pasta (geroosterde pasta, pasta met een van de verboden ingrediënten);
  • vis (gekookt of gebakken, met uitzondering van vetachtige variëteiten);
  • vetarm vlees en gevogelte;
  • melk, zuivelproducten;
  • kazen (behalve pittige rassen);
  • granen (kruimelig en stroperig, verboden maïs, parelgort, gierst);
  • eieren (gekookt of gestoomd, niet meer dan twee per dag, probeer de dooiers uit te sluiten);
  • zoet (behalve voor vette desserts, chocolade, zeer zure of erg zoete jam).

Van de dranken is volledig verboden koolzuurhoudend, druivensap, koffie, cacao.

Dieet tabel nummer 5: menu's en producten

Tabel nummer 5 is een speciaal nummer dieet ontworpen door Dr. M.I. Pevzner. Het wordt beschouwd als een van de beste voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas.

Pevzner Dieet Tabel nummer 5 geeft voeding met volledige calorie-inhoud, maar met een beperking in vetten en cholesterolbevattende voedingsmiddelen. Gefrituurd voedsel is ook uitgesloten, maar er zijn veel groenten en fruit aanwezig.

Indicaties voor gebruik

  • chronische hepatitis, zonder exacerbatie;
  • chronische cholecystitis;
  • cholecystitis met herstel;
  • cirrose van de lever, als er een gebrek aan functie is;
  • galsteenziekte;
  • acute hepatitis en cholecystitis tijdens de herstelperiode;
  • Bovendien wordt dieet 5 voorgeschreven als er geen uitgesproken darmpathologie is.

Doel van het dieet

Het doel van het vijfde dieet is om de lever chemisch te scheren onder omstandigheden van goede gezonde voeding en de normale functies van het galsysteem van het lichaam (zachte voeding).

Algemene kenmerken van het dieet

  • normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (met een lichte afname);
  • beperkt vetgehalte op het menu;
  • Alle gerechten kunnen op de volgende manieren worden gekookt - koken, bakken, af en toe - stoven. Het is noodzakelijk om alleen groente te wissen die rijk is aan cellulose. Snoerd vlees wordt aanbevolen om vlees fijn te hakken. Bak groenten en bloem niet;
  • koude gerechten met dieet 5 worden niet aanbevolen;
  • producten met een hoog gehalte aan stoffen zoals purines, oxaalzuur zijn gecontra-indiceerd;
  • voedingsmiddelen die darmzwelling veroorzaken, die grove vezels bevatten, rijk aan extractieve stoffen, de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren;
  • matige zoutbeperking verstrekt.

Vermogen modus

Dus, de voedingstabel nummer 5: 4-5 keer per dag in ongeveer gelijke porties.

Het wordt aanbevolen om vloeistof te drinken op een lege maag.

Dagelijkse verhouding (energiewaarde en chemische samenstelling):

  • eekhoorns - tot 80 gr. (Waarvan 50% van dierlijke oorsprong is);
  • vetten - tot 80-90 gr. (Waarvan 30% van plantaardige oorsprong is);
  • koolhydraten - tot 400 gram;
  • vloeistof 1,5 - minimaal 2 liter;
  • totale energiewaarde - ongeveer 2400 - 2800 kcal (bereken de schaal op een caloriecalculator);
  • Zoutgebruik niet meer dan 10 g.

Om de werking van de lever te behouden, als tabel nr. 5 is voorgeschreven, worden hepatoprotectors aanbevolen (bijv. Ursosan).

Levensmiddelen die kunnen worden geconsumeerd in de voeding

Voedingsmiddelen die NIET eten tijdens een dieet

dranken

  • Zwakke zwarte thee met citroen, halfzoet of met suikervervanger (xylitol), melk;
  • Dogrose afkooksel;
  • Sappen verdund met water (voor verdraagbaarheid);
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit;
  • gelei;
  • Mousses op een suikervervanger (xylitol) of halfzoet op suiker;
  • Morse en gelei (niet zuur);
  • Gebrouwen kamille;
  • Stevia-extract, steviabladeren.
  • koffie;
  • cacao;
  • Koolzuurhoudende en koude dranken;
  • Alcoholische dranken (alles is ten strengste verboden, inclusief alcoholarm);
  • Chocolade en koffie;
  • Groene thee, duizendknoopgras;
  • wei;
  • cichorei;
  • Hibiscus;
  • Verse en geperste sappen;
  • Johannesbrood.

soepen

  • Soep - dit is het hoofdgerecht in het dieet (niet op de bouillon)!;
  • Vegetarische soepen - puree met aardappelen, courgette, pompoen, wortels, griesmeel, havermout of boekweit, rijst, noedels. Het is toegestaan ​​om 5 g boter of 10 g zure room toe te voegen;
  • Fruitsoepen;
  • Zuivelproducten met pasta;
  • Borsch (zonder bouillon);
  • Soep vegetarisch;
  • Rode biet;
  • Erwtensoep (vloeibaar, met minimale toevoeging van erwten);
  • Gerst soep.
  • Bouillon gekookt op vlees, vis en champignons, evenals bouillon op basis van peulvruchten, zuring of spinazie;
  • Okroshka (op kefir, op kvass, elk).

Kashi / Groats

  • Gewreven pappen en semi-viskeuze boekweit, havermout, griesmeel en rijst, gekookt in water of in de helft met melk;
  • Verschillende producten van granen: soufflé, stoofschotels, puddingen in tweeën gemengd met kwark, stoofschotels van noedels, kwark;
  • Pilaf met gedroogd fruit;
  • Muesli (zonder toevoegingen verboden in de voeding)
  • Havermout (zonder toevoegingen);
  • Couscous, Bulgur;
  • Millet pap;
  • Lijnzaad;
  • Peulvruchten zijn uitgesloten van granen (als een onafhankelijk gerecht);
  • Alkmaarse gort, gerst, maïsgrutten zijn beperkt;
  • Linzen.

pasta

  • Vetarme pasta
  • Vetachtige pasta's;
  • Pasta met verboden ingrediënten in het dieet;
  • Pasta met warme, romige of tomatensausen.

Vlees / vis / vleesproducten

  • Rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen (alle pluimvee zonder huid). Vlees wordt in gekookte of stoomvorm gekookt, gemalen of gehakt (koteletten, soufflé, aardappelpuree, knoedels, runderstroganf, zacht vlees per stuk);
  • Koolrolletjes, pilaf met gekookte cape (geen zure saus);
  • Melkworsten (zeer beperkt);
  • Bereid vis met een laag vetgehalte (snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, tonijn) als volgt: kook of bak na het koken. Je kunt quenelles of gehaktballen maken, vis souffles of een heel stuk filet. Het verbruik is beperkt tot drie keer per week;
  • Verse oesters;
  • Garnalen, inktvissen, mosselen - beperkt;
  • Zalm is beperkt in vetgehalte en als snack, niet als hoofdgerecht;
  • Dumplings met kalfsvlees of kip (deeg, mager vlees, water, zout) - zeer beperkt in vetgehalte en niet noodzakelijk gefrituurd;
  • Paardenvlees (gekookt en gebakken);
  • Kipfilet gekookt of gestoomd.
  • Nieren, lever, tong, alle worsten, gerookte producten, evenals ingeblikt vlees;
  • Het gebruik van varkensvet is beperkt, en bakoliën, samen met rundvlees en schapenvlees, zijn volledig uitgesloten;
  • Ingeblikte vis
  • Gezouten en gerookte vis
  • Vetvariëteiten van vis (zalm, forel, karper, paling, steur, steur, beloega, meervallen, enz.);
  • Kaviaar korrelig (rood, zwart)
  • sushi;
  • Rundvlees tong;
  • Krabstokken.

brood

  • Zemelen brood;
  • Roggebrood;
  • crackers;
  • Tarwebrood van meel van de 1e en 2e soort, gedroogd of gebakje, crackers;
  • Niet-gezoete droge koekjes, koekjes;
  • Gebakken fancy producten met gekookt vlees en vis, kwark, appels;
  • Droog koekje;
  • Plakken (crackers) tarwe;
  • Brood (zonder conserveringsmiddelen);
  • Hak af
  • Alle producten van bladerdeeg en zoet deeg;
  • Gebakken donuts;
  • Vers brood;
  • pannenkoeken;
  • Gebakken pasteien;
  • Crackers van gebak.

Zuivelproducten / Gefermenteerde melkproducten

  • Zure room (minimum vetgehalte) en kaas (niet scherp en in zeer beperkte hoeveelheid);
  • Niet meer dan 2% vetkefir, yoghurt en gedurfde of magere kwark, melk - 200 gram. U kunt ook kwark gerechten, souffles en stoofschotels, luie dumplings en cheesecakes, zure melk, pudding;
  • Feta-kaas - beperkt in vetgehalte;
  • Yoghurts (zonder conserveringsmiddelen).
  • Kazen van gezouten soorten zijn uitgesloten;
  • Vetzuivelproducten;
  • Room, melk 6%, ryazhenka, dikke kwark;
  • Wei.

groenten

  • Zetmeelrijke groenten, gekookt en gebakken in een sjofele look: aardappelen, bloemkool, wortels, courgette, pompoen, bieten, Chinese kool;
  • Salades (Romain, Corn, Iceberg en andere neutrale salades) in beperkte hoeveelheden;
  • Bulgaarse peper (in beperkte hoeveelheden);
  • avocado;
  • Zeekool;
  • komkommers;
  • Tomaten (in zeer beperkte hoeveelheden, in geval van verergering - uitsluiten);
  • Groene bonen - de peulen zelf kunnen worden gestoomd of gebakken;
  • Selderij, broccoli (beter na warmtebehandeling).
  • Groenten zijn uitgesloten van: champignons, maïs, zuring, spinazie en rabarber, radijs, radijs, raap, aubergine, knoflook, ui, asperges;
  • Groene uien, ingemaakte groenten, ingeblikte producten, waaronder ingeblikte erwten;
  • Kruiden en salades zijn bitter, zuur, kruidig ​​(peterselie, dille, spinazie, cichorei, rucola, fries, enz.) - niet als hoofdbestanddeel of hoofdgerecht, alleen als decoratie of als smaakstof in een minimale hoeveelheid;
  • Tomatenpuree;
  • Witte kool in ruwe vorm (toegestaan ​​om een ​​gerecht met warmtebehandeling in de minimale hoeveelheid te koken).

Fruit / Bessen

  • Appels - alleen rijp, zacht en niet-zuur, gepureerd rauw, gebakken;
  • Niet meer dan 1 banaan per dag;
  • Gepureerde compote van vers en droog fruit, gelei en mousses op suikersurrogaten;

Granaatappel (geen misbruik), met uitzondering van hemochromatose;

  • Watermeloen, niet meer dan 2 kleine stukjes per dag;
  • Gedroogde papaja, gedroogde meloen, gedroogde abrikozen;
  • Meloen, papaja, ananas (in salades in zeer kleine hoeveelheden, in zijn pure vorm - het is onmogelijk);
  • Fruitpuree (alleen van de vijfde tafelvrucht).
  • LiveInternetLiveInternet

    Voet gangreen: foto, eerste fase, eerste tekenen