Wat is de consumptiesnelheid van vitamine C per dag?

Dagelijkse dosering van vitamine voor kinderen, vrouwen en mannen. Wanneer moet het worden ingenomen. Mogelijke contra-indicaties.

Vitamine C (ascorbinezuur, "ascorbinezuur") is het belangrijkste element van het dieet, zonder welke een normale ontwikkeling en groei van een persoon onmogelijk is. Deze stof behoort tot de categorie oplosbaar in water en het teveel wordt samen met urine afgevoerd. Maar niet iedereen weet dat het lichaam zijn reguliere toelating nodig heeft, en een verlaging van het dagtarief leidt vaak tot ernstige gevolgen.

Wat is de snelheid van vitamine C per dag? Wat zijn de risico's van ascorbinezuurgebrek, is de overdosis gevaarlijk voor de gezondheid? Deze kwesties vereisen een gedetailleerde beschouwing.

Nuttige eigenschappen

De voordelen van "ascorbinka" worden bevestigd door tientallen verschillende onderzoeken. Tegelijkertijd konden wetenschappers het volgende effect op het lichaam bewijzen:

  • Restauratie van epidermale cellen, ligamenten, pezen en bloedvaten van de bloedsomloop. Dit alles verjongt het lichaam, maakt het bestand tegen moderne uitdagingen - negatieve ecologie, hard werken, ongunstig klimaat, enzovoort.
  • De genezing van wonden en littekens versnellen. Om deze reden wordt ascorbinezuur vaak afgevoerd in de postoperatieve periode of na een verwonding.
  • Versterking en herstel van botten, tanden en kraakbeenweefsel.
  • Het leveren van de benodigde hoeveelheid antioxidanten, het blokkeren van de processen geassocieerd met de negatieve effecten van schadelijke radicalen. Adequate inname van vitamine zorgt ervoor dat het verouderingsproces wordt vertraagd, waardoor het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren en aandoeningen van het cardiovasculaire systeem wordt verminderd.
  • Versterking van het immuunsysteem en bescherming tegen de negatieve gevolgen van virale ziekten.

Het is de moeite waard eraan te denken dat het menselijk lichaam ascorbinezuur niet kan synthetiseren. Om deze reden moet de noodzaak ervan worden gedekt door voedsel. Bovendien moeten de volgende punten in aanmerking worden genomen:

  • Als de dagelijkse snelheid van een element regelmatig in het lichaam komt, draagt ​​dit bij aan een snel herstel en het ontbreken van complicaties.
  • Ascorbinezuur dient alleen als aanvulling op het basisdieet te worden ingenomen. Het is alleen effectief in combinatie met andere vitamines en mineralen.

Dagelijkse dosering

Bij het plannen van een dieet, is het noodzakelijk om rekening te houden met de normen van vitamine-inname om overdosering of tekort te voorkomen. In het geval van ascorbinezuur zijn de vereisten voor de dosering afhankelijk van de leeftijd, de gezondheidstoestand van de mens en een aantal andere factoren (zie hieronder). Hier is het de moeite waard om de volgende patronen te benadrukken:

  1. Kinderen. Opgemerkt moet worden dat de snelheid van ascorbinezuur bij kinderen lager is dan bij volwassenen. In dit geval verschijnt de behoefte aan een element onmiddellijk na de geboorte:
    • onder de leeftijd van zes maanden - 30 mg;
    • van zes maanden tot een jaar - 35 mg;
    • van één tot drie - 40 mg;
    • van vier tot tien jaar - 45 mg.
  2. Het dagtarief voor mannen en adolescenten is hoger dan dat van kinderen. Deze vitamine is in staat om het immuunsysteem te versterken en het werk van veel "mannelijke" systemen te verbeteren. Om de behoefte aan een element te dekken, moeten mannen het volgende nemen:
    • op de leeftijd van 11-14 jaar - 50 mg;
    • vanaf 15 jaar - 60 mg.
  3. Norm voor vrouwen. Wat de eerlijke seks betreft, is hun behoefte aan ascorbinezuur vergelijkbaar:
    • op de leeftijd van 11-14 jaar - 50 mg;
    • vanaf 15 jaar - 60 mg.

Maar in sommige gevallen hebben vrouwen meer consumptie nodig:

  • in de periode van het dragen van een kind - 70 mg;
  • tijdens het voeden van de baby - 95 mg.

De dagelijkse hoeveelheid vitamine wordt aanbevolen om te verdelen in 2-3 delen. Dit is te wijten aan het feit dat het menselijk lichaam onmiddellijk het binnenkomende element consumeert, en de gemeten inname is een kans om een ​​hoog niveau van de substantie gedurende de dag te handhaven.

Opgemerkt moet worden dat de behoefte aan ascorbinezuur verandert onder de actie van de volgende factoren:

  • leeftijd;
  • geslacht;
  • de complexiteit van het werk;
  • de aanwezigheid van ziekte;
  • slechte gewoonten;
  • milieukenmerken enzovoort.

Dus de dagprijs stijgt in de volgende gevallen:

  • Bewoners van het Verre Noorden zouden de dosering met 40-50% moeten verhogen.
  • Het oude lichaam absorbeert ascorbinezuur slechter. Om deze reden is de dosering vanaf 45-50 jaar met 20-30% verhoogd.
  • Roken, koorts, stress, ziekte, toxische effecten zijn bijkomende factoren die de behoefte aan zo'n belangrijk element vergroten.

Hoe het tekort te herkennen?

Bij het plannen van een dieet is het de moeite waard om de dagelijkse hoeveelheid vitamine C en de eerste tekenen van een tekort te kennen. Dan zal het mogelijk zijn om het gebrek aan ascorbinezuur onmiddellijk te identificeren en onaangename gevolgen voor het lichaam te voorkomen. Dit probleem is echt relevant. Recente studies uitgevoerd door wetenschappers uit de GOS-landen, bevestigden alleen de angsten - 60-70 procent van de kinderen krijgt niet het beschouwde element. Tegelijkertijd manifesteert het tekort zich in de winter en de lente, wanneer het dieet bijzonder uitgeput is (van de aanwezigheid van vitamine C in de samenstelling).

Het ontbreken van "ascorbinka" heeft een negatief effect op het vermogen van het lichaam om infecties te weerstaan. Volgens de statistieken neemt de incidentie van acute respiratoire virale infecties toe als gevolg van de verminderde consumptie van vitamine C. Het is gemakkelijk uit te leggen. De actie van het element is gericht op de vernietiging van pathogene bacteriën, en de tekortkoming ervan leidt tot een vermindering van de effectiviteit van de bestrijding van infectie.

Om het tekort te herkennen, moet u zich concentreren op de volgende manifestaties:

  • bloedend tandvlees;
  • het uiterlijk van depressie;
  • overmatige prikkelbaarheid;
  • gewrichtspijn;
  • verslechtering van de huid;
  • haaruitval;
  • blauwe plekken onder de ogen;
  • algemene ziektetoestand;
  • lethargie en apathie.

Indicaties en overdosis

Ascorbinezuur is een belangrijk element van het dieet. In dit geval moet het vereiste vitamine-gehalte per dag gedurende het hele jaar worden gehandhaafd. Afzonderlijk is het de moeite waard om de situaties te benadrukken waarin de afspraak verplicht is:

  • leverziekte;
  • overdosis van anticoagulantia;
  • vermoeidheid;
  • groeiperiode;
  • overmatige beweging;
  • zwangerschap en borstvoeding;
  • infectieziekten;
  • hemorrhagische diathese;
  • avitaminosis (winter-lente periode);
  • botbreuken enzovoort.

Maar bij het plannen van een dieet of het nemen van aanvullende medicijnen, mogen we het risico van een overdosis ascorbinezuur niet vergeten. Dit probleem manifesteert zich vaak als volgt:

  • diarree;
  • maagirritatie (indien gelijktijdig gebruikt met aspirine in een hoge dosering);
  • manifestatie van hemolyse;
  • verslechtering van de absorptie van vitamine B12;
  • schade aan tandglazuur;
  • verslechtering van problemen met diabetes;
  • de opkomst van verslaving (vooral gevaarlijk tijdens de zwangerschap).

Dagelijkse inname van vitamine C, de dosis per dag

Vitamine C werd geïsoleerd uit citroensap in 1923 - 1927, lost op in water. Het is een vrij sterke antioxidant, die een belangrijke rol speelt bij de regulatie van oxidatieve / reducerende processen in het menselijk lichaam, het neemt deel aan de synthese van catecholamines en steroïde hormonen, procollageen en collageen, evenals aan het metabolisme van ijzer en foliumzuur.

Vitamine C reguleert de bloedstolling, het normaliseert de capillaire permeabiliteit. Bloedvorming is onmogelijk zonder ascorbinezuur. Het helpt ook bij allergieën en tegen verschillende ontstekingen.

Bovendien beschermt ascorbinezuur het menselijk lichaam tegen de verschillende effecten van het ervaren van stress. De bescherming tegen infecties en reparatieve processen neemt toe. Allergenen zijn verzwakt. Vitamine C helpt de opname van ijzer en calcium, het verwijdert giftige elementen zoals koper, kwik en lood.

Tijdens stress helpt vitamine C, veel beter dan andere vitaminen, om de emoties en fysieke manifestaties van deze stress te overwinnen. Omdat ons lichaam niet in staat is om reserves aan deze vitamine te creëren, is het van het grootste belang voor ons om het van buitenaf te ontvangen. Hittebehandeling vernietigt het, omdat het oplost in water en zeer gevoelig is voor de effecten van temperatuur.

Waar kan ik het krijgen

In dierlijke producten is vitamine C niet zo veel, maar een groot deel ervan is te vinden in plantaardig voedsel:

  • Groene bladgroenten
  • Verschillende citruses
  • broccoli
  • Spruitjes
  • bloemkool
  • kool
  • tomaten
  • Wilde aardbei
  • appels
  • Zwarte bes
  • Bulgaarse peper
  • persimmon
  • abrikozen
  • perziken
  • lijsterbes
  • Duindoorn
  • wilde roos

Er zijn ook voldoende kruiden die rijk zijn aan deze vitamine:

  • Burdock root
  • luzerne
  • koningskaars
  • venkel
  • sterremuur
  • zeewier
  • hop
  • equisetum
  • pepermunt
  • brandnetel
  • weegbree
  • Frambozenbladeren
  • zuring
  • Klaver rood
  • wilde roos
  • Violet bladeren

Het is belangrijk om niet te vergeten dat warmtebehandeling, biochemie en opslag leiden tot de vernietiging van grote hoeveelheden vitamine C in voedsel. Het verbrandt ook behoorlijk veel in het lichaam terwijl het stress ervaart, tijdens het roken en andere mogelijke bronnen waar cellen beschadigd zijn. Verschillende geneesmiddelen, bijvoorbeeld anticonceptiemiddelen of zelfs eenvoudige aspirine, hebben een enorme invloed op de hoeveelheid vitamine C in het lichaam.

Om hypovitaminose te voorkomen, gebruiken ze naast verschillende vitaminepreparaten ook rozenbottel, meer bepaald de vruchten, ze bevatten een vrij grote hoeveelheid ascorbinezuur.

Tinctuur van deze vruchten doet dit:

  1. Een eetlepel van de vrucht wordt in een emaille vat geplaatst.
  2. Giet een glas heet water.
  3. Sluit iets vat.
  4. Vervolgens moet je het vijftien minuten in een waterbad verwarmen.
  5. Koel vervolgens gedurende minstens vijfenveertig minuten bij normale kamertemperatuur.
  6. Filter wat er is gebeurd.
  7. Grondstoffen die achterblijven na het proces moeten worden ingedrukt.
  8. Vervolgens moet u het volume van de resulterende tinctuur op tweehonderd milliliter brengen.

Neem dit moet een halve kop na een maaltijd zijn, twee keer per dag. Kinderen geven iets minder dan een halve kop. In de tinctuur kun je suiker of siroop toevoegen.

Als je siroop van rozenbottel wilt maken, moet je naast het sap van deze vruchten een extract van verschillende bessen toevoegen, bijvoorbeeld extract van viburnum, zwart fruit, veenbessen, enz. Voeg aan dit alles ascorbinezuur en suiker toe. Kinderen worden voorgeschreven voor de preventie van het lichaam met een halve theelepel twee of drie keer per dag. Het is noodzakelijk om deze siroop met water af te spoelen.

Dagelijkse inname van vitamine C

De dagelijkse inname van vitamine C voor een persoon hangt af van bepaalde redenen. Van geslacht, leeftijd, beroep, zwangerschap of borstvoeding, maar ook van verschillende klimatologische omstandigheden en slechte gewoonten van een persoon. Koorts, stress en ziekte en roken verhogen bijvoorbeeld iemands behoefte aan vitamine C.

In warme of koude klimatologische omstandigheden, de behoefte aan een dagelijkse dosis vitamine C zo veel als dertig, of zelfs vijftig procent.

Jonge mensen leren deze vitamine veel beter dan ouderen, daarom stijgt de dagelijkse inname van vitamine C bij ouderen. Het is ook wetenschappelijk bewezen dat anticonceptiepillen het niveau van ascorbinezuur in het lichaam verlagen, daarom nemen degenen die ze nemen ook de dagelijkse inname van vitamine C op. De gemiddelde snelheid van vitamine C bij de mens is van zestig tot honderd milligram per dag.

Verhoging en verlaging van de dosis ascorbinezuur moet geleidelijk plaatsvinden om het lichaam niet te belasten met een scherpe introductie van een grote dosis.

Hypovitaminose en de symptomen ervan

De resultaten van verschillende enquêtes in verschillende gebieden van de Russische Federatie maken duidelijk dat een groot aantal kinderen in de kleuter- en schoolleeftijd tegenwoordig een tekort aan vitamines hebben, die zo noodzakelijk zijn voor hun normale ontwikkeling en groei. Vitamine C is in dit geval geen uitzondering. Zijn falen werd gevonden in negentig procent van de onderzochte kinderen. In Yekaterinburg, Nizhny Novgorod, Moskou en andere steden in de Russische Federatie werd bij zeventig procent van de kinderen een tekort aan deze vitamine gevonden.

Deze tekortkoming neemt voornamelijk toe tijdens de winter / voorjaarsperiode, maar helaas blijft het tekort op andere momenten van het jaar bestaan. Dit is duidelijk een negatief feit, omdat een ontoereikende hoeveelheid vitamines in het lichaam merkbaar het werk van het immuunsysteem beïnvloedt, maar niet ten goede. Dit verhoogt de frequentie en verbetert het proces van respiratoire en gastro-intestinale ziekten.

Uit de gegevens van onderzoekers volgt dat vitamine C-tekort bij kinderen van schoolgaande leeftijd verschillende keren vermindert het vermogen van witte bloedcellen om pathogenen die het lichaam binnenkomen te verwerken. Bijgevolg neemt de frequentie van luchtwegaandoeningen toe. En de consumptie van vitamines verlaagt integendeel de tarieven van acute luchtwegaandoeningen.

Als gevolg van vitamine C-tekort aan voedsel kan een exogeen tekort optreden. En als gevolg van onjuiste absorptie en absorptie van ascorbinezuur, kan endogene deficiëntie optreden.

In geval van langdurige vitaminetekortheid kan hypovitaminose optreden. Dit zijn zijn symptomen:

  1. Tandvlees bloedt
  2. Tanden vallen uit
  3. Kneuzingen lijken uiterst eenvoudig
  4. Wonden genezen niet goed
  5. Algemene lusteloosheid verschijnt
  6. Haar begint uit te vallen
  7. De huid wordt droog
  8. De mens wordt prikkelbaarder
  9. Er is een algemeen gevoel van ziekte.
  10. Gewrichtspijn
  11. De persoon voelt zich algemeen ongemakkelijk.
  12. Depressie verschijnt

Om vitamine C te behouden bij het verwerken van producten, is het belangrijk om deze eenvoudige regels te volgen:

  • Kool koken niet meer dan een uur.
  • Kook soep op een fornuis op een temperatuur van zeventig graden Celsius voor niet meer dan drie uur.
  • Als koolsoep van zuurkool, dan moeten ze niet langer dan een uur koken.
  • Kook de aardappelen in hun schil voor niet meer dan dertig minuten.

Behandeling en preventie van avitaminose en hypovitaminose

De dagelijkse snelheid van ascorbinezuur moet worden verhoogd in de volgende gevallen:

  1. In de periode van menselijke groei.
  2. Tijdens borstvoeding.
  3. Tijdens de zwangerschap.
  4. Voor zware fysieke inspanning.
  5. Wanneer een overwerkte persoon.
  6. Na de overdracht van ernstige ziekten, wanneer het menselijk lichaam is hersteld.
  7. In de winter in geval van een hoog risico op verschillende infecties.
  8. In het geval van hemorrhagische diathese.
  9. Met bloedingen van de neus, longen, baarmoeder, etc.
  10. In geval van overdosis anticoagulantia.
  11. Met dronkenschap en verschillende infecties.
  12. In geval van nefropathie bij zwangere vrouwen.
  13. Met leverziekte.
  14. Als een persoon de ziekte van Addison heeft.
  15. In gevallen van botbreuken.
  16. Als de wonden niet goed genezen.
  17. Met spierdystrofie.

Vitamine C moet met voorzichtigheid worden gebruikt in geval van individuele overgevoeligheid voor het. Anders kunnen er verschillende ongunstige allergische reacties zijn.

Ascorbinezuur Hyperdose

Polling was van mening dat een aanzienlijk aantal ziekten geassocieerd met verkoudheid kan worden voorkomen of verlicht met vitamine C. Polling is van mening dat het gedurende een aantal decennia in een groot deel van de wereld mogelijk is om verkoudheid te vernietigen door ascorbinezuur te gebruiken. Hij raadt aan om vitamine C tot tien gram per dag te nemen, gezien de dagelijkse dosis van 0,25 gram vier keer per dag als de norm. Deze dosis moet worden verhoogd tijdens contact met patiënten, overwerk en onderkoeling.

Zodra de verkoudheid begint, wordt het aanbevolen om vier gram te nemen voor de eerste vier dagen, de volgende vier dagen drie gram, daarna wordt de dosis in de week erna teruggebracht tot een / twee gram. De berekeningen van Polling vertellen ons dat een persoon een pond vitamine C per jaar moet nemen. Dit is ongeveer anderhalve gram per dag.

Echter, in onze tijd, vereisen de aannames van Polling serieus onderzoek, gezien de mogelijkheid van een overdosis.

Symptomen van hypervitaminose

Vitamine C wordt goed verdragen, zelfs in grote doses, met:

  • Als de dagelijkse inname te hoog is, kan diarree optreden.
  • Te hoge doses kunnen hemolyse veroorzaken. Dit is wanneer rode bloedcellen instorten in degenen die lijden aan een gebrek aan een bepaald enzym in het lichaam. Dit enzym wordt glucose 6-fosfaatdehydrogenase genoemd. Dus mensen moeten de dagelijkse hoeveelheid vitamine C alleen overschrijden onder toezicht van een gekwalificeerde specialist (arts).
  • Als u hogere doses aspirine gebruikt, kan irritatie van de maag optreden en kunnen zich zweren ontwikkelen. Hoewel je ascorbinezuur samen met aspirine gebruikt, moet je niet vergeten dat verhoogde doses aspirine kunnen leiden tot een verhoogde uitscheiding van ascorbinezuur door de nieren en verlies van vitamine via de urine, en dit leidt al tot een tekort aan ascorbinezuur.
  • Zuur helpt om te worden opgenomen in het darmaluminium. Aangezien een teveel aan aluminium giftig kan zijn, moet u vitamine C niet gebruiken als aanvulling op preparaten die aluminium bevatten in de samenstelling.
  • Hoge doses ascorbinezuur, één gram of meer, dragen bij aan de verandering van de absorptie van vitamine B12 uit voedingsmiddelen of verschillende levensmiddelenadditieven. Deze factor kan leiden tot een afname van vitamine B12 en dit is vrij gevaarlijk. Wanneer u hogere doses ascorbinezuur gebruikt, moet u constant onder toezicht staan ​​van een arts die het niveau van B12 in het lichaam reguleert. Dat wil zeggen, als B12 wordt verminderd, moet de patiënt soms B12 toevoegen in aanvulling op het lichaam in de vorm van injecties.
  • Kauwgom, en kauwsnacks, die vitamine C bevatten, kunnen het tandglazuur beschadigen, dus je moet de mond spoelen of je tanden poetsen nadat je ze hebt gebruikt.
  • Tijdens de zwangerschap mag u de dagelijkse hoeveelheid vitamine C niet overschrijden, omdat de foetus afhankelijkheid kan ontwikkelen.
  • Als de patiënt verhoogde bloedstolling, een neiging tot trombose of tromboflebitis heeft, mag u geen verhoogde dosis vitamine voorschrijven. In het geval van diabetes worden ze ook niet aanbevolen. Bij langdurig gebruik van hoge doses kan het eilandapparaat van de pancreas worden geremd. Tijdens de behandeling is het belangrijk om de functionaliteit onder controle te houden. Omdat zuur het verschijnen van corticosteroïde hormonen stimuleert, is het noodzakelijk om de nieren en de bloeddruk onder controle te houden wanneer de patiënt hoge doses zuur gebruikt.

De expertcommissie van de WHO accepteerde het concept van precies de toelaatbare dosis ascorbinezuur per dag en zou niet meer dan 2,5 mg / kg lichaamsgewicht mogen bedragen, evenals de toegestane voorwaardelijke dosis zuur per dag, dat is zeven en een halve milligram per kilogram.

Recente gegevens

Tijdens de studie van de effecten van ascorbinezuur op mensen die passief roken, is er een factor aan het licht gekomen dat mensen die zich vaak in rokerige kamers bevinden, stress beginnen te voelen, waardoor het verschijnen van atherosclerose wordt versneld.

Dagelijkse inname van vitamine C voor een persoon

Net als andere vitamines moet ascorbinezuur in een bepaalde hoeveelheid worden ingenomen - niet meer en niet minder dan de voorgeschreven hoeveelheid. Daarom is het belangrijk om een ​​antwoord te krijgen op de vraag: waarom hebben we deze stof nodig en wat is de snelheid van vitamine C per dag voor verschillende categorieën mensen?

Vitamine C - de universele hulp van het lichaam

Vitamine C werd voor het eerst geïsoleerd in 1927 door een Hongaarse wetenschapper genaamd Saint-Gyorgye. In 1932 werd vitamine C beroemd, omdat het bleek dat het anti-verzengende eigenschappen had (scheurbuik - tandvleesaandoeningen). De tweede naam van vitamine C is ascorbinezuur (letterlijk "tegen verschroeien", "schreeuwen" vertaald uit het Latijn - scheurbuik).

De rol van ascorbinezuur in het lichaam is veelzijdig. Als je al zijn functies ontbindt, krijg je een indrukwekkende lijst. In het lichaam vitamine C:

  • elimineert de effecten van schadelijke neerslag - vrije radicalen, gevormd als gevolg van redox-processen;
  • helpt bij het synthetiseren van collageen, noodzakelijk voor huidelasticiteit en jeugd, evenals steroïde hormonen en catecholamines;
  • neemt deel aan de uitwisseling van ijzer en foliumzuur;
  • verhoogt de immuniteit tegen infectieziekten;
  • verbetert de elasticiteit van bloedvaten, reinigt ze van de lagen van slechte cholesterol;
  • verdunt bloed, vermindert het risico op bloedstolsels;
  • neutraliseert toxines, bacteriën;
  • kalmeert het zenuwstelsel, vermindert de invloed van stressfactoren;
  • reguleert het endocriene systeem;
  • versterkt botweefsel;
  • versnelt weefselregeneratie;
  • helpt de pancreas, galblaas, nieren en lever;
  • versterkt de algemene toestand van het lichaam, verhoogt de efficiëntie.

Als het niveau van ascorbinezuur vanwege bepaalde redenen wordt verlaagd, gebeurt het volgende:

  • tandvlees bloedt en erger "vasthouden" tanden;
  • de huid wordt droog en slap, de weefselbeschadiging heelt lang, blauwe plekken worden gemakkelijk gevormd;
  • algemene vitaliteit neemt af, prikkelbaarheid en constante vermoeidheid verschijnen, geheugen verslechtert;
  • gewrichten ontstoken en pijnlijk worden;
  • er is koorts, gevoeligheid voor lage temperaturen.

Een persoon kan lang last hebben van vergelijkbare symptomen en weet niet eens dat het probleem gemakkelijk kan worden opgelost door de inname van vitamine C in het lichaam te corrigeren.

Norm van ascorbinezuur

Alleen onder de voorwaarde van constant behoud van vitamine C-reserves in het lichaam zullen de bovengenoemde complicaties u omzeilen. Daarom moet u erop letten of deze stof dagelijks voldoende aanwezig is in uw dieet. Bovendien kan de snelheid van ascorbinezuur per dag voor mannen en vrouwen, maar ook voor kinderen enorm variëren. Orient zal de volgende tabel helpen.

Zoals uit de tabel blijkt, neemt de dagelijkse dosis vitamine C met de leeftijd toe. De behoefte van het lichaam aan ascorbinezuur neemt toe met de volgende categorieën burgers:

  • inwoners van steden met een milieuperspectief;
  • rokers, ongeacht de duur van de dienst - 1 sigaret verbruikt 25 mg vitamine C uit de reserves van het lichaam;
  • Personen die in zeer koude of zeer warme klimaten leven;
  • ouderen, maar ook mensen die verzwakt zijn door ziekte of stress;
  • vrouwen die orale contraceptiva nemen;
  • alle mensen in de periode van verkoudheid - voor de preventie van maximaal 200 mg, voor de behandeling van de maximale dagelijkse dosis vitamine C - 500-1500 mg per dag.

Zorg voor een ononderbroken onderhoud van het vitamine C-gehalte, let op uw dieet en eventueel medicijnen.

Herziening van producten voor vitamine C-gehalte

Vitamine C met ons lichaam wordt alleen geproduceerd in de eerste twee maanden van het leven. Dan heeft een persoon constante aanvulling van deze substantie nodig. Je kunt je gezonde vitamine opladen door het juiste voedsel te eten. Om opnieuw de tabel te helpen met producten die rijk zijn aan ascorbinezuur.

De belangrijkste bronnen van vitamine C zijn planten. Probeer meer groenten en verse groenten, fruit en bessen te eten, en bescherm jezelf tegen vitamine C-tekort en gerelateerde problemen. Een "bijwerking" is gewichtsverlies, verbetering van de huid, het haar en het hele lichaam.

Mogelijke overdosis

Kinderen zijn dol op zoete ascorbinezuurtabletten met verschillende fruitsmaken die in elke apotheek worden verkocht. Als u niet controleert, eet het kind graag alle verpakkingen op. Het resultaat kan een slechte bloedstolling zijn, die zelfs met een lichte verwonding wordt gedetecteerd. Bovendien kunnen dergelijke bijwerkingen bij kinderen en volwassenen die een te grote dosis hebben ingenomen (meer dan 1500 mg per dag of 500 mg per keer) voorkomen als:

  • misselijkheid, braken, diarree;
  • brandend maagzuur, maagpijn en zelfs perforatie van de zweer;
  • hoofdpijn, rusteloosheid, slapeloosheid;
  • nierstenen.

Sta niet toe dat het nemen van vitamine C-uitersten gemakkelijk is, je hoeft alleen maar te luisteren naar de aanbevelingen voor de juiste dosering. Nog enkele regels helpen ongewenste reacties te voorkomen:

  1. Neem geen vitamine C tegelijkertijd aspirine-bevattende geneesmiddelen, anders dreigt het met maagcomplicaties, tot ulcerperforatie en maagbloedingen. Bovendien verhoogt aspirine het verlies van vitamine C in de urine, waardoor het tekort kan optreden.
  2. Je kunt niet tegelijkertijd medicijnen gebruiken met aluminium en vitamine C, want in dit geval wordt aluminium snel opgenomen door de darmen en kan het lichaam vergiftigen.
  3. Verhoogde doses vitamine C schaden de opname van vitamine B12, dus u moet voortdurend de hoeveelheid ervan in het bloed controleren.
  4. Snoep en kauwgom met ascorbinezuur, waar het wordt toegevoegd voor gebruik en aangename zuurheid, kan leiden tot erosie van tandglazuur.
  5. Je moet niet veel vitamine C-diabetespatiënten nemen, omdat het de insulineproductie door de pancreas verder vermindert.
  6. Het wordt aanbevolen om de bloeddruk en de nierfunctie te controleren met de extra introductie van ascorbinka.

Misschien weet je al lang dat vitamine C nodig is voor ons lichaam. Nu bent u echter volledig op de hoogte van de risico's van zowel een tekort als een teveel aan deze vitamine. Daarom kunt u de nodige inspanningen leveren om maximaal van het gebruik van vitamine C te profiteren, evenals uw dieet aanpassen om deze substantie uit natuurlijke producten te halen.

Wat is de dagelijkse inname van vitamine C?

Vitamine C is een vorm van ascorbinezuur en speelt een belangrijke rol bij de redox in het lichaam. Zonder zijn deelname is de volledige functie van het immuunsysteem onmogelijk.

Het lichaam wordt weerloos tegen pathogenen. Metabolisme, coaguleerbaarheid en weefselregeneratie zijn verminderd. Moeilijke assimilatie van andere vitamines.

Daarom is het belangrijk om dagelijks een portie ascorbinezuur te ontvangen, wat verplicht is voor het behoud van een volledig leven, samen met het geconsumeerde voedsel.

Welke voedingsmiddelen en hoeveelheden vitamine C?

Genoeg om maar 150 g sinaasappels te eten om de dagelijkse hoeveelheid van deze essentiële vitamine te garanderen.

Planten worden beschouwd als natuurlijke opslagplaatsen van vitamine C. Het eten van citrusvruchten, groene groenten (paprika), verschillende soorten kool, zwarte bessen en rozenbottels (fruit en infusies van bladeren), aardappelen (vooral gebakken), tomaten en appels zorgt ervoor dat een tekort aan ascorbinezuur u niet bedreigen.

Deze tabel bevat een lijst met voedingsmiddelen en de hoeveelheid vitamine C die ze bevatten:

Dagtarief

Het is bewezen dat vitamine C bij jongeren gemakkelijker wordt opgenomen, waardoor de behoefte aan ascorbinezuur toeneemt bij mannen en vrouwen van die leeftijd.

Om de dagelijkse behoefte aan vitaminen te berekenen, moet worden uitgegaan van de leeftijd en het geslacht van de persoon, zijn levensstijl (lichamelijke arbeid, zittend werk), het dragen van een kind of het geven van borstvoeding, het klimaat, slechte gewoonten.

Het harde noordelijke klimaat, zoals het hete tropische klimaat, draagt ​​bij tot een toename van de dagelijkse inname van vitamine C-inname met 20-30% (tot 250 mg). En stress, ziekte en roken verhogen de behoefte aan deze vitamine met 35 mg per dag.

Om gezondheidsrisico's te voorkomen, moet de dagelijkse inname van een vitamine tussen 50 en 100 mg zijn. Met therapie kunnen artsen 500-1500 mg van een stof per dag voorschrijven.

Voor mannen

De hoofddosis vitamine C moet uit voedsel worden verkregen

Het ontbreken van vitamine C in het mannelijke lichaam leidt tot een afname van de dichtheid van spermatozoa in de zaadvloeistof en tot het verlies van hun vermogen om te bewegen (met name voor rokers).

Wanneer een man de aanbevolen dosis van 60-100 mg ascorbinezuur per dag krijgt, wordt het vermogen om zwanger te worden hersteld.

Voor vrouwen

Vrouwen zonder een vitamine-rantsoen klagen vaak over een gevoel van zwakte en lethargie. Ze hebben een verhoogde capillaire kwetsbaarheid.

Een gebrek aan bloedtoevoer leidt tot broos haar, bloedend tandvlees en huiduitslag.

Om de vrouwelijke schoonheid en gezondheid te behouden, is het voldoende om dagelijks 60-80 mg ascorbinezuur te gebruiken.

Voor kinderen

Vitamine C is vooral nodig voor het lichaam van een kind.

Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de baby de juiste hoeveelheid ingenomen ascorbinezuur krijgt. Groei en herstel van botten, weefsels, bloedvaten van kinderen, evenals immuniteit hangt hiervan af.

Vitamine C is onmisbaar voor de volledige opname van ijzer. Het heeft een positief effect op de werking van de interne organen en de toestand van het zenuwstelsel van het kind.

Het dagtarief voor kinderen varieert van 30 tot 70 mg per dag. De norm wordt bepaald door de leeftijd en het gewicht van de baby.

Met een verkoudheid

Het volume ascorbinezuur, dat niet met voedsel werd verkregen, kan worden verkregen uit multivitaminecomplexen, waarvan de noodzakelijke dosering door de arts kan worden bepaald.

Om infectie met virale catarrale aandoeningen te voorkomen en deze te behandelen, wordt aanbevolen de dosis ascorbinezuur te verhogen tot 200 mg (voor rokers, 500 mg).

Dit zal helpen om je tijdens de ziekte beter te laten voelen en sneller te recupereren.

Een deel van de dagelijkse inname van vitamine C moet uit voedsel worden genomen. Patiënten wordt geadviseerd om de hele dag door citroenthee, bessenvruchtendranken en rozenbottelextracten te drinken.

Tijdens de zwangerschap

Het is belangrijk voor de toekomstige moeder om de zich ontwikkelende baby te voorzien van een voldoende voorraad vitamine C. Hij is verantwoordelijk voor de productie van collageen, dat naar de structuur van bindweefsels gaat.

De dagelijkse dosis verbruikt ascorbinezuur moet minstens 85 mg zijn.

Voor sporters

Aan de personen die zich bezighouden met professionele sporten, en ook degenen die dagelijks fysiek hard werken, raden deskundigen aan om van 100-150 tot 500 mg vitamine C per dag te gebruiken.

Vitamine C is een van de belangrijkste elementen van sportvoeding.

Ascorbinezuur helpt hen de pezen, ligamenten, botten en de huid te versterken. Deze krachtige antioxidant activeert de immuunafweer.

Vitamine C is betrokken bij de eiwitsynthese. Het reguleert de opname van eiwitten die worden geconsumeerd door een sporter. Bovendien remt ascorbinezuur de productie van cortisol.

Gezien deze eigenschappen kan deze vitamine bovendien worden opgenomen in sportvoeding.

Overdosis met vitamine C

De dagelijkse dosis ascorbinezuur moet voldoen aan de aanbevolen richtlijnen. Anders zal een overdosis optreden, waarvan de symptomen tijdelijk kunnen zijn of bij een persoon blijven, zelfs na behandeling met beriberi.

Een teveel aan vitamine C zit vol met nierstenen, een afname van de vasculaire permeabiliteit en ernstige allergische reacties.

tekort

Acute vitamine C-tekort kan scheurbuik tot gevolg hebben. Bij deze ziekte neemt de productie van collageen geleidelijk af en verzwakken de bindweefsels. Als gevolg hiervan heeft de patiënt blauwe plekken, pijn in de gewrichten, wonden genezen met moeite, en zelfs haar valt eruit.

Er zijn zwellende en bloedende tandvlees. Door de verzachting van weefsels en de kwetsbaarheid van kleine bloedvaten, vallen er tanden uit. Pijnlijke symptomen gaan gepaard met depressie.

In het geval van scheurbuik moet de inname van vitamine C met voedsel of medicatie dagelijks worden hervat, anders kan de patiënt bloedarmoede door ijzertekort ontwikkelen. Dood is mogelijk.

De dagelijkse behoefte van het menselijk lichaam aan ascorbinezuur kan worden bevredigd door sinaasappels, groene peper, wilde roos, zwarte bes en andere nuttige planten en producten te eten.

Het belangrijkste ding - om nauwkeurig de hoeveelheid vitamine C te berekenen, vermijd gevaarlijk voor het lichaamsgebrek of een overdosis. En de arts zal u helpen het juiste dagtarief te kiezen, rekening houdend met de individuele verzoeken van uw lichaam.

De snelheid van vitamine C per dag

Vitamine C versterkt zeer effectief ons immuunsysteem, bovendien is het eenvoudig noodzakelijk voor de vorming van slijmvliezen, botten en bindweefsels, en het neemt ook deel aan de ontgifting van ons lichaam. Dit element beschermt alle cellen tegen vernietiging door dodelijke radicalen en stimuleert de uitwisseling van ijzer. Het produceert geen nitrosaminen, wat het ontstaan ​​van kanker veroorzaakt.

Vitamine C is een zeer belangrijke component voor de normale werking van onze psyche. Hij is betrokken bij de synthese in de hypofyse van die hormonen die helpen om met stress om te gaan. Indien nodig is dit element, samen met aminozuren, betrokken bij de productie van dopamine, adrenaline en norepinephrine, wat niet alleen de toestand van de menselijke psyche positief beïnvloedt, maar ook de intellectuele prestaties.

Het klassieke gebrek aan vitamine C komt tot uiting in de verkoudheid, die optreedt als gevolg van de verminderde functionaliteit van het slijmvlies, wat gunstige omstandigheden creëert voor de groei en reproductie van virussen en bacteriën. Een tekort kan zich ook manifesteren door een te langzame wondgenezing en een staat van depressie.

In de vroege kinderjaren kan vitamine C-tekort leiden tot veranderingen in de skeletstructuur, de ziekte van Meller-Barlow. Bij een sterke tekortkoming ontwikkelt zich scheurbuik, wat zich uit in een verhoogde kwetsbaarheid van bloedvaten en tandverlies.

Een dieet met veel vitamine C is vooral belangrijk tijdens het koude seizoen, omdat het een uitstekende preventieve maatregel is tegen verschillende verkoudheden. Een loopneus heeft geen enkele kans om elke dag honderd milligram van dit element in poedervorm te nemen, een combinatie van een dergelijke behandeling met een gezonde levensstijl en een goed uitgebalanceerd dieet. Vergeet niet dat vitamine C in water oplosbaar is, de buitensporige hoeveelheid verlaat ons lichaam met urine. Dat is de reden waarom het wordt aanbevolen om het in delen te nemen en de dosis gedurende de dag in verschillende doses te verdelen. Maar er is één ding!

Het is bekend dat als uw dagelijkse inname van vitamine C gedurende een vrij lange periode (van 5 g per dag) is geworden en u een aanleg heeft, u de vorming van urinestenen of een bijwerking zoals diarree kunt tegenkomen. Dus in Zweden is het lang geaccepteerd om 1000 mg van deze vitamine per dag te nemen. Dus dit, zoals wetenschappers hebben ontdekt, leidt gewoon naar de stenen in de nieren. Omdat zij aanbevelen de dosis te verlagen tot maximaal 500 mg. Sovjetwetenschappers hebben altijd gezegd dat de snelheid van vitamine C per dag om verschillende ziekten te voorkomen 100 mg per dag is, een enkele dosis per dosis - 2 gram (4 tabletten voor volwassenen, 500 mg); tijdens het koude seizoen - 500 mg per dag. De Amerikaanse chemicus Laws Karl Polling, winnaar van 2 Nobelprijzen, gebruikte 19 g ascorbinka per dag en werd 93 jaar (1901-1994). Of dit de enige reden is...

Hoe dan ook, hij was het die de auteur was van de theorie van de speciale rol van vitamine C. Het was zo. In 1966 stelde Dr. Irwin Stone voor dat Pauling elke dag 3 gram ascorbinezuur inneemt. Het gaf het feit dat Polling gezonder werd, en de kou die hem zijn hele leven kwelde, werd zeldzaam. Polling, die de kracht van ascorbine op zichzelf controleerde, begon informatie hierover te delen met iedereen die naar zijn colleges ging. Dit verontwaardigde de Amerikaanse medische gemeenschap.

Deze vitamine is erg gevoelig voor de effecten van zuurstof, licht en warmte. Verse producten worden aanbevolen om snel en spaarzaam te verwerken (gestoomd of gestoofd).

Zwangere en zogende vrouwen, evenals vrouwen die anticonceptiva gebruiken, hebben vitamine C het meest nodig. Grote doseringen zijn nodig voor alcoholisten, rokers en mensen die worden blootgesteld aan de negatieve invloed van de omgeving.

Dit element helpt het lichaam ijzer uit plantaardig voedsel te absorberen. Dat is de reden waarom na producten met een hoog gehalte aan dit mineraal het wordt aanbevolen om een ​​groente of fruit rijk aan vitamine C te eten. In het bijzonder is het overvloedig aanwezig in zwarte bessen, kiwi, duindoorn, sinaasappelen, aardbeien, papaja en grapefruit, evenals in groenten zoals chilipepers, venkel en allerlei soorten kool.

Als u regelmatig kou krijgt in het koude seizoen, en in het vroege voorjaar voelt u vreemde zwakte en vermoeidheid - corrigeer uw dieet en verzadig het met voldoende hoeveelheid vitamine C. Maar slik ze niet klakkeloos door, omdat sommige elementen zich kunnen ophopen in het lichaam en een negatief effect op het lichaam kunnen hebben. Voordat u een dergelijk complex koopt, wordt aangeraden om een ​​arts te raadplegen.

Een gezonde volwassene heeft tussen de 45 en 70 milligram vitamine C per dag nodig, specificeer de fysiologische, maar niet profylactische frequentie. ie dit zijn gemiddelde getallen die zijn behoefte aan de dag weerspiegelen. Voor zwangere vrouwen neemt dit aantal toe tot 90 mg en voor lacterende vrouwen tot 100 mg. In de kindertijd hoef je niet meer dan 50 mg van dit element te consumeren, en baby's doen slechts 35 mg.

Met ziekte en ernstige stress, evenals op hoge leeftijd en met veranderingen in klimatologische omstandigheden, neemt de behoefte aan vitamine C in ons lichaam aanzienlijk toe.

Er is wetenschappelijk bewijs dat de consumptie van dit element een opmerkelijke preventie van kanker van de slokdarm, dikke darm, endometrium en blaas is. Vitamine C helpt ons lichaam niet alleen ijzer, maar ook calcium te assimileren, daarnaast worden door de hulp schadelijke gifstoffen zoals kwik, lood en koper naar buiten gebracht.

Een juiste consumptie van vitamine C verhoogt de stabiliteit van vitamine E, A, B1 en B2, evenals foliumzuur en pantotheenzuur. Bovendien beschermt het de wanden van bloedvaten tegen de depositie van geoxideerde vormen van cholesterol.

Helaas kan ons lichaam geen vitamine C verzamelen, dus het moet dagelijks worden ontvangen. Om hypovitaminose te voorkomen, wordt het aanbevolen om een ​​infusie van rozenbottels te nemen. Om het te halen, moet je een eetlepel bessen nemen en schenken met een glas kokend water. Plaats de container in een waterbad en laat hem een ​​kwartier staan, haal hem dan uit en koel hem gedurende veertig minuten. Gespannen infusie moet worden verdund met koud voorgekookt water tot het oorspronkelijke volume. Neem twee keer per dag een half glas van dit drankje.

Vitamine C is een essentieel element voor de normale werking van alle systemen van ons lichaam.

Gerelateerd nieuws

Dagelijkse inname van vitamine C

Vitamine C is een essentieel element dat betrokken is bij veel processen in het lichaam. Met zijn tekort, kunnen er serieuze problemen zijn in het werk van interne organen en verschillende systemen. Het is belangrijk om de dagelijkse inname van vitamine C te kennen, omdat een overvloed aan deze stof ongunstig is voor de gezondheid. Er zijn veel voedingsmiddelen die in het dieet kunnen worden opgenomen om het lichaam te verzadigen met vitamine C.

Men kan eindeloos praten over de heilzame eigenschappen van ascorbinezuur, maar dergelijke functies kunnen nog steeds worden onderscheiden. Ten eerste helpt deze stof het immuunsysteem en de synthese van collageen te versterken. Ten tweede heeft vitamine C antioxiderende eigenschappen en is het ook belangrijk voor de productie van hormonen. Ten derde versterkt deze stof het cardiovasculaire systeem en bewaart de cellen van het zenuwstelsel.

De consumptiesnelheid van vitamine C per dag

Wetenschappers hebben een aanzienlijk aantal experimenten uitgevoerd die veel nuttige ontdekkingen hebben gedaan. Het was bijvoorbeeld mogelijk vast te stellen dat hoe volwassener een persoon is, des te meer ascorbinezuur hij nodig heeft. Om de benodigde hoeveelheid vitamine C te bepalen, is het belangrijk om rekening te houden met leeftijd, geslacht, levensstijl, slechte gewoonten en andere kenmerken.

De dagelijkse hoeveelheid vitamine C, afhankelijk van een aantal indicatoren:

  1. Voor mannen. De aanbevolen dagelijkse dosis is 60-100 mg. Bij een onvoldoende hoeveelheid ascorbinezuur neemt de dichtheid van spermatozoa bij mannen af.
  2. Voor vrouwen. De dagelijkse inname van vitamine C in dit geval is 60-80 mg. Bij gebrek aan deze heilzame stof wordt zwakte gevoeld, ontstaan ​​er problemen met haar, nagels en huid. Het is vermeldenswaard dat als een vrouw orale anticonceptiva neemt, dit bedrag moet worden verhoogd.
  3. Voor kinderen. Afhankelijk van leeftijd en geslacht is de snelheid van vitamine C per dag voor kinderen 30-70 mg. Ascorbinezuur voor het lichaam van het kind is nodig voor het herstel en de groei van botten, evenals voor bloedvaten en immuniteit.
  4. Met een verkoudheid. Als preventie, evenals voor de behandeling van verkoudheid en virale ziekten, is het de moeite waard om de aangegeven dosis te verhogen tot 200 mg. In het geval dat iemand aan slechte gewoonten lijdt, moet het bedrag worden verhoogd naar 500 mg. Door de toegenomen inname van ascorbinezuur, bestrijdt het lichaam virussen sneller en efficiënter, waardoor het herstel sneller gaat.
  5. Bij zwangerschap. Een vrouw in positie is meer ascorbinezuur te consumeren dan normaal, omdat deze stof noodzakelijk is voor de juiste vorming van de foetus en voor de immuniteit van de toekomstige moeder. Het minimumbedrag voor zwangere vrouwen is 85 mg.
  6. Bij het sporten. Als een persoon actief betrokken is bij sport, dan moet hij meer vitamine C krijgen van 100 tot 500 mg. Ascorbinezuur is belangrijk voor ligamenten, pezen, botten en spiermassa. Bovendien is deze stof noodzakelijk voor de volledige opname van eiwitten.

Als de snelheid van vitamine C niet kan worden bereikt vanwege de consumptie van essentieel voedsel, dan wordt een persoon aangeraden speciale multivitaminepreparaten te drinken. Bij sterke kou en hitte zou het lichaam meer ascorbinezuur dan normaal moeten krijgen, met ongeveer 20-30%. Als een persoon ziek is, veel stress heeft of last heeft van slechte gewoonten, dan moet 35 mg worden toegevoegd aan de dagelijkse norm. Het is belangrijk om te zeggen dat de vereiste hoeveelheid zuur in verschillende methoden moet worden verdeeld, wat betekent dat ze gelijkmatig worden geabsorbeerd.

g-Lacton 2,3-dehydro-L-gulonzuur

Vitamine C is een in water oplosbare vitamine. Voor het eerst toegewezen in 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) van citroensap.

Vitamine C is een krachtige antioxidant. Het speelt een belangrijke rol in de regulatie van redoxprocessen, is betrokken bij de synthese van collageen en procollageen, het metabolisme van foliumzuur en ijzer, evenals de synthese van steroïde hormonen en catecholamines. Ascorbinezuur reguleert ook de bloedstolling, normaliseert capillaire permeabiliteit, is noodzakelijk voor bloedvorming, heeft een ontstekingsremmend en antiallergisch effect.

Vitamine C is een factor die het lichaam beschermt tegen de gevolgen van stress. Versterkt herstellende processen, verhoogt de weerstand tegen infecties. Vermindert de effecten van blootstelling aan verschillende allergenen. Er zijn veel theoretische en experimentele vereisten voor het gebruik van vitamine C voor de preventie van kanker. Het is bekend dat bij kankerpatiënten, vanwege de uitputting van de reserves in de weefsels, symptomen van vitaminetekort vaak optreden, wat extra toediening vereist.

Er zijn gegevens die de profylactische rol van vitamine C in verband met colonkanker, slokdarm, blaas en endometrium aantonen (Block G. Epidemiology, 1992, 3 (3), 189-191).

Vitamine C verbetert het vermogen van het lichaam om calcium en ijzer te absorberen, giftig koper, lood en kwik te verwijderen.

Het is belangrijk dat de aanwezigheid van een voldoende hoeveelheid vitamine C de weerstand van vitamine B aanzienlijk verhoogt1. de2. A, E, Pantothenic en folic zuren. Vitamine C beschermt lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid tegen oxidatie en, bijgevolg, de wanden van bloedvaten tegen de depositie van geoxideerde vormen van cholesterol.

Het vermogen om succesvol om te gaan met de emotionele en fysieke stressbelasting is meer afhankelijk van vitamine C dan van enige andere vitamine. De bijnieren, die de hormonen afscheiden die nodig zijn om in stressvolle situaties te werken, bevatten meer ascorbaat dan enig ander deel van het lichaam. Vitamine C helpt de productie van deze stresshormonen en beschermt het lichaam tegen toxines die tijdens hun metabolisme worden gevormd.

Ons lichaam kan vitamine C niet opslaan, dus je moet het constant extra krijgen. Omdat het in water oplosbaar is en aan temperatuur wordt blootgesteld, wordt dit door koken met warmtebehandeling vernietigd.

Een aanzienlijke hoeveelheid ascorbinezuur wordt aangetroffen in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong (citrusvruchten, bladgroene groenten, meloen, broccoli, spruitjes, bloemkool en kool, zwarte aalbessen, paprika's, aardbeien, tomaten, appels, abrikozen, perziken, persimmon, duindoorn, wilde roos, Rowan, gebakken aardappelen in 'uniform'). In dierlijke producten - enigszins (lever, bijnieren, nieren) vertegenwoordigd.

Kruiden rijk aan vitamine C: alfalfa, toorts, kliswortel, vogelmuur, ogentroost zaad venkel, fenegriek, hop, paardenstaart, kelp, pepermunt, brandnetel, haver, cayennepeper, rode paprika, peterselie, dennennaalden, duizendblad, weegbree, frambozenblad, rode klaver, heupen, kalotje, violette bladeren, zuring.

Vitamine C-gehalte in sommige voedingsmiddelen (mg per 100 g)

Voedsel naam

Romanovsky V.E. Sinkova E.A. Vitaminen en vitaminetherapie. Series 'Medicine for you'. - Rostov n / d: 'Phoenix', 2000, 320 p.

Vergeet niet dat slechts een paar mensen, en vooral kinderen, genoeg fruit en groenten eten, die de belangrijkste voedselbronnen van de vitamine zijn. Warmtebehandeling, opslag en biochemische verwerking leiden tot de vernietiging van het grootste deel van de vitamine C, die we anders zouden kunnen krijgen van voedsel. Nog sterker: het verbrandt in het lichaam onder invloed van stress, roken en andere bronnen van celbeschadiging, zoals rook en smog. Veel gebruikte medicijnen, zoals aspirine en anticonceptiepillen, ontnemen ons lichaam in grote mate de hoeveelheden vitamine die we nog steeds hebben.

Naast vitaminepreparaten voor de preventie van hypovitaminose, worden heupen gebruikt. Rozenbottels hebben een relatief hoog gehalte aan ascorbinezuur (niet minder dan 0,2%) en worden veel gebruikt als een bron van vitamine C. Ze gebruiken geoogst en gedroogd fruit van verschillende soorten wilde rozenstruiken. Ze bevatten, naast vitamine C, vitamine K, P, suikers, organische, waaronder tannines en andere stoffen. Aanbrengen in de vorm van infusie, extracten, siropen, pillen, snoep, dragee.

Een infusie van rozenbottels wordt als volgt bereid: 10 g (1 eetlepel) van de vrucht wordt in een emaille schaal gedaan, 200 ml (1 kop) heet gekookt water wordt gegoten, afgedekt met een deksel en verwarmd in een waterbad (in kokend water) gedurende 15 minuten, daarna afgekoeld tot kamertemperatuur gedurende ten minste 45 minuten, gefilterd. De overblijvende grondstoffen worden eruit geperst en het volume van de resulterende infusie wordt met gekookt water op 200 ml gebracht. Neem 1/2 keer per dag 2 maal na de maaltijd. Kinderen krijgen 1/3 kopje bij de receptie. Om de smaak te verbeteren, kunt u suiker of vruchtensiroop aan de infusie toevoegen.

Rozenbottelsiroop wordt bereid uit het sap van de vruchten van verschillende soorten rozenbottel en bessen-extract (rode lijsterbes, zwarte appelbes, viburnum, meidoorn, cranberry, enz.) Met toegevoegde suiker en ascorbinezuur. Bevat in 1 ml van ongeveer 4 mg ascorbinezuur, evenals vitamine P en andere stoffen. Wijs kinderen (als preventieve maatregel) voor 1/2 thee of 1 dessertlepel (afhankelijk van leeftijd) 2 - 3 keer per dag toe, spoel ze af met water.

Dagelijkse behoefte

De dagelijkse menselijke behoefte aan vitamine C hangt van een aantal redenen af: leeftijd, geslacht, verrichte arbeid, toestand van zwangerschap of borstvoeding, klimatologische omstandigheden, slechte gewoonten.

  • Ziekten, stress, koorts en blootstelling aan toxische effecten (zoals sigarettenrook) verhogen de behoefte aan vitamine C.
  • In een heet klimaat en in het verre noorden neemt de behoefte aan vitamine C met 30-50 procent toe. Het jonge lichaam absorbeert vitamine C beter dan ouderen, dus bij ouderen neemt de behoefte aan vitamine C licht toe.
  • Het is bewezen dat anticonceptiva (orale anticonceptiva) het niveau van vitamine C in het bloed verlagen en de dagelijkse behoefte daaraan verhogen.

De gemiddelde snelheid van fysiologische behoeften is 60-100 mg per dag. De gebruikelijke therapeutische dosis is dagelijks 500-1500 mg.

Aanbevolen dagelijkse vitamine C-vereiste

Verdeel de dagelijkse dosis vitamine C in verschillende delen. Het lichaam consumeert snel vitamine C zodra het wordt ontvangen. Het is veel gunstiger om een ​​constant hoge vitamineconcentratie aan te houden, wat gemakkelijk te bereiken is door de totale dagelijkse dosis te verdelen in verschillende kleinere doses die gedurende de dag worden ingenomen.

Verhoog en verlaag de dosis geleidelijk. Schud je lichaam niet met de plotselinge inname van grote hoeveelheden vitamine C.

Symptomen van hypovitaminose

Volgens het hoofd van het laboratorium van vitaminen en minerale stoffen van het Instituut voor Voeding van de Russische Academie voor Medische Wetenschappen, prof. VB Spiricheva, de resultaten van enquêtes in verschillende regio's van Rusland, tonen aan dat de overgrote meerderheid van de kinderen in de voorschoolse en schoolleeftijd niet over de nodige vitamines beschikken voor hun normale groei en ontwikkeling.

Vooral ongunstig is het geval met vitamine C, waarvan het ontbreken werd vastgesteld bij 80-90% van de onderzochte kinderen.

Bij het onderzoeken van kinderen in ziekenhuizen in Moskou, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod en andere steden, wordt vitamine C-tekort gevonden in 60-70%.

De diepte van dit tekort neemt toe in de winter-lente periode, maar voor veel kinderen blijft onvoldoende aanbod van vitamines bestaan, zelfs in gunstiger zomer- en herfstmaanden.

Maar een ontoereikende inname van vitamines vermindert de activiteit van het immuunsysteem aanzienlijk, verhoogt de frequentie en verhoogt de ernst van aandoeningen van de luchtwegen en het maagdarmkanaal. Volgens Russische onderzoekers vermindert een tekort aan ascorbinezuur bij schoolkinderen het vermogen van de leukocyten om pathogene microbes in het lichaam 2 keer te vernietigen, resulterend in een toename van de incidentie van acute respiratoire aandoeningen met 26-40%, en vice versa, vermindert de inname van vitamines de ARD-snelheid aanzienlijk.

Een tekort kan exogeen zijn (vanwege een tekort aan ascorbinezuur in voedsel) en endogeen (vanwege een schending van de absorbeerbaarheid en absorptie van vitamine C in het menselijk lichaam).

Bij een gebrek aan vitamine-inname gedurende lange tijd kan hypovitaminose optreden. Mogelijke symptomen van vitamine C-tekort:

  • bloedend tandvlees
  • tandverlies
  • gemak van blauwe plekken
  • slechte wondgenezing
  • laksheid
  • haaruitval
  • droge huid
  • prikkelbaarheid
  • algemene pijn
  • gewrichtspijn
  • comfort sensaties
  • depressie.

Vitamine C-conservering als het wordt gekookt

Uit het boek O.P. Molchanova 'Fundamentals of Nutrition', Medgiz, 1949.

  • preventie en behandeling van hypo-en avitaminosis
  • zorgen voor een verhoogde behoefte aan vitamine C:
    • tijdens de groei,
    • tijdens zwangerschap en borstvoeding,
    • zware inspanning
    • met overwerk,
    • in de periode van herstel na een ernstige ziekte,
    • in de winter met een verhoogd risico op het ontwikkelen van infectieziekten
    • met hemorrhagische diathese
    • met bloeden (nasaal, pulmonaal, baarmoeder, etc.)
    • met een overdosis anticoagulantia
    • met infectieziekten en intoxicatie
    • met nefropathie zwanger
    • leverziekten
    • ziekte van Addison
    • met schilferende wonden en botbreuken
    • met dystrofie.

veiligheid

Contra

  • overgevoeligheid voor ascorbinezuur
  • allergische reactie
  • de mogelijkheid van het ontwikkelen van hypervitaminose bij hoge doseringen.

Gebruik van vitamine C-hyperdose

L. Polling suggereert dat de meerderheid van verkoudheden kan worden voorkomen of verzwakt door een dieet met ascorbinezuur. Hij is ervan overtuigd dat het in één of twee decennia met ascorbinezuur mogelijk is om verkoudheden in de meeste delen van de wereld te elimineren. Hiertoe adviseert Polling de dagelijkse inname van ascorbinezuur van 0,25 tot 10 g, met inachtneming van de optimale dosis van 0,25 g 4 maal per dag bij de maaltijd. Bij contact met patiënten, vermoeidheid of hypothermie, wordt aangeraden om de dosis te verhogen. Aan het begin van een verkoudheid beveelt hij 4 g ascorbinezuur aan in de eerste 4 dagen, de volgende 3-4 dagen tot 3 g en vervolgens binnen 6-8 dagen de dosis teruggebracht tot 2 en 1 g

Volgens de berekeningen van L. Polling zou elke persoon 0,5 kg ascorbinezuur per jaar moeten consumeren (ongeveer 1,5 g per dag).

Gezien de mogelijke overdosering van ascorbinezuur, vereist de hypothese van L. Polling momenteel echter een serieuze en langdurige studie.

Tekenen van hypervitaminose

Vitamine C wordt goed verdragen, zelfs in hoge doses.

  • Als de dosis te hoog is, kan diarree ontstaan.
  • Grote doses kunnen hemolyse (vernietiging van rode bloedcellen) veroorzaken bij mensen die lijden aan de afwezigheid van het specifieke enzym glucose-6-fosfaatdehydrogenase. Daarom kunnen mensen met deze stoornis verhoogde doses vitamine C alleen nemen onder strikt toezicht van een arts.
  • Als ascorbinezuur gelijktijdig met aspirine in grote hoeveelheden wordt ingenomen, kan irritatie van de maag optreden, waardoor zich een maagzweer zal ontwikkelen (ascorbinezuur in de vorm van calciumascorbaat heeft een neutrale reactie en is minder agressief voor het slijmvlies van het maagdarmkanaal).
  • Bij het gebruik van vitamine C met aspirine, moet ook worden onthouden dat grote doses aspirine kunnen leiden tot een verhoogde afgifte van vitamine C via de nieren en het verlies ervan met urine en, als gevolg daarvan, na enige tijd, een vitaminetekort.
  • Vitamine C draagt ​​bij aan de absorptie van aluminium in de darm en aangezien aluminium giftig kan zijn in overmaat, moeten extra hoeveelheden ascorbinezuur en tegelijkertijd preparaten die aluminium bevatten (bijvoorbeeld bender) niet worden ingenomen.
  • Grote hoeveelheden vitamine C (1 g of meer) kunnen het vermogen om vitamine B te absorberen veranderen12 van voedsel of van levensmiddelenadditieven. Dit kan leiden tot vitamine B-tekort.12. wat gevaarlijk is. Als u hoge doses vitamine C inneemt, moet u uw arts regelmatig vragen om het vitamine B-gehalte te controleren.12 in het bloed. Als het verlaagd is, dan kan het zijn dat je van tijd tot tijd extra vitamine B nodig hebt12 in de vorm van injecties.
  • Kauwen op snoep en vitamine C kauwgom kan het tandglazuur beschadigen, je moet je mond spoelen of je tanden poetsen nadat ze zijn genomen.
  • Wanneer zwangerschap niet wordt aanbevolen om te hoge doses vitamine C in te nemen, omdat de foetus mogelijk verslaafd is.
  • U moet geen grote doses patiënten toewijzen met verhoogde bloedstolling, tromboflebitis en een neiging tot trombose, evenals diabetes. Bij langdurig gebruik van grote doses ascorbinezuur kan de functie van het eilandapparaat van de pancreas worden geremd. Tijdens de behandeling is het noodzakelijk om regelmatig het functionele vermogen te controleren. In verband met het stimulerende effect van ascorbinezuur op de vorming van corticosteroïde hormonen tijdens de behandeling met grote doses, is het noodzakelijk om de nierfunctie en de bloeddruk te controleren.

Het WHO-deskundigencomité introduceerde het concept van een onvoorwaardelijk aanvaardbare dagelijkse dosis vitamine C, die niet hoger is dan 2,5 mg / kg lichaamsgewicht, en een voorwaardelijk toegestane dagelijkse dosis vitamine C, die 7,5 mg / kg is (Shilov PI Yakovlev T. N. 1974).

Laatste gegevens

In de studie naar het effect van vitamine C op passieve rokers werd vastgesteld dat mensen die in rokerige kamers verblijven, oxidatieve stress ervaren, wat de progressie van atherosclerose versnelt.

Conclusie: passieve rokers hebben vitamine C-subsidies nodig.

Welke ziekten afvallen

glucose