Gestoofde kippenharten en lever. Recept met foto's

Gestoofde kippenharten en lever is niet alleen een uitstekend gerecht dat kan worden geserveerd met elke bijgerecht, maar ook de basis van een caloriearm en gezond dieet. De lever is immers, vanwege het gehalte aan hoogwaardige eiwitten, nuttig voor essentiële aminozuren, essentiële vitamines, mineralen, glycogeen en een aanzienlijke hoeveelheid collageen.

Kippenharten in hun bruikbaarheid lopen ook niet achter op de lever. Dit bijproduct heeft een hoge concentratie aan voedingsstoffen, aminozuren, sporenelementen en vitamines. Tegelijkertijd bevatten kippenharten en lever bijna geen vet, waardoor ze een grote hulp zijn in de strijd tegen obesitas.

Hetzelfde gerecht wordt vrij snel bereid, het blijkt voedzaam en smakelijk te zijn. Vanwege de geselecteerde kookmethode, d.w.z. Blussen, harten en lever worden erg zacht en sappig. En het geurige aroma dat zich tijdens het koken door de keuken verspreidt, veroorzaakt eetlust, zelfs voor degenen die geen honger hebben. Over het algemeen raad ik je aan om dit recept te bereiden en je familie te plezieren met een nieuw en smakelijk gerecht.

Producten: 1 kg kippenharten en lever (500 gram van elk product), één ui, twee teentjes knoflook, 3 laurierblaadjes, 4 doperwtenpeper, 1 theelepel zonder een berg hop-suneli-kruiden (of een andere volgens uw smaak), zout en zwarte peper naar smaak, plantaardige geraffineerde olie om te frituren.

Gestoofde kippenharten koken met lever

Was slachtafval onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Plaats de pan of wok met plantaardige olie op het vuur en verwarm. Stuur grilvoedsel op hoog vuur.

Bak ze ongeveer 5-7 minuten en verminder de hitte tot medium, gedurende welke tijd de producten bedekt worden met een gouden korst. Voeg vervolgens aan hen toe om gepelde, gewassen en gehakte uien en knoflook te roosteren. Ui in halve ringen gesneden, en knoflook in kleine blokjes.

Afval geroosterd zonder deksel, af en toe roeren. Als ze half gekookt zijn, zout en peper, leg dan laurier en piment erwtjes in.

Giet water in de pan zodat het de producten niet volledig bedekt, anders zullen ze niet stoven, maar koken. Op een groot vuur het gerecht aan de kook brengen, het vuur tot de kleinste verminderen en met het deksel 30 minuten laten sudderen, af en toe roeren.

Kant-en-klare gestoofde kippenharten met lever worden geserveerd met saus met een bijgerecht. Ze zijn vooral smakelijk met boekweit, gierst of gerstepap.

Lever met hartrecept

Nu zal ik je vertellen hoe je gebraden kippenlever en harten moet koken die in je mond verbergen! Dit gerecht is geschikt voor elk bijgerecht. Lekker, bevredigend en behulpzaam. Probeer het, je zult er geen spijt van krijgen.

Beschrijving van de bereiding:

Mijn recept is niet origineel. Harten en lever zullen gewoon roosteren, maar er zijn een paar kleine kookgeheimen die de lever droog en "rubberachtig" maken en de harten blijven van binnen sappig, met een knapperige korst naar buiten. Zo'n vleessnack speelt goed met een solonummer en zal elke bijgerecht in combinatie met rijst, aardappelen, pasta of groenten aanvullen. Probeer het!

ingrediënten:

  • Kippenlever - 200 gram
  • Chicken Hearts - 200 gram
  • Zout, peper - 1 theelepeltje
  • Knoflookpoeder - 1 theelepeltje
  • Ui zuiger - 1 theelepel
  • Meel - 2-3 Art. lepels
  • Plantaardige olie - 2 Art. lepels

Porties: 3-5

Hoe te koken "Gebakken kippenlever en harten"

1
Bereid de lever en harten voor. Ze moeten worden gewassen en gereinigd van films en vaten.

2
Meng in een kleine container het zout, peper, knoflook en uienpoeder, meel. Rol het slachtafval in dit mengsel.

3
Bak de kippenharten 3-4 minuten in een verwarmde koekenpan en voeg zo nodig plantaardige olie toe in kleine hoeveelheden.

4
Na 3-4 minuten, wanneer de harten van kleur veranderen, stuur de lever dan naar de pan en bak gedurende 5-10 minuten.

Kippenharten met lever

Als je moet koken, kijk dan naar het recept voor kippenharten met lever, dat perfect geschikt is voor bijna alle bijgerechten: aardappelpuree, verschillende ontbijtgranen, pasta.

INGREDIËNTEN

  • Kippenharten 300 gram
  • Kippenlever 300 gram
  • Buig 2 stukken
  • Zure room 150 gram
  • Zout Om te proeven
  • Pepper Te proeven
  • Chili Naar smaak
  • Laurierblad 2 stuks
  • Olie voor frituren 2 Art. lepels
  • Nootmuskaat geraspt Om te proeven
  • Peterselie 2 Art. lepels

Stap 1

1. Vóór het koken van kippenharten met een lever, verwijder alle aderen van slachtafval, snijd overtollig vet af. Spoel alles onder stromend water af. Dep met een papieren handdoek.

Stap 2

2. Neem uien. Schil het af. Doop een mes in koud water (om niet te huilen bij het snijden), snijd de ui in halve ringen.

Stap 3

3. Verwarm plantaardige olie in een pan. Leg harten neer. Laat 5-7 minuten koken. Zet ze dan op halve ringen. Bak 5 minuten, voeg een beetje chilipeper toe en snijd het vooraf.

Stap 4

4. Leg de kippenlever op de pan. Bak alles samen tot de lever helderder wordt. Zout en peper naar smaak. Voeg geraspte nootmuskaat toe.

Stap 5

5. Combineer zure room met roosteren. Roer. Doe een paar laurierblaadjes. Bedek met een deksel. Maak een zwak vuur en laat gedurende 10 minuten sudderen. Was en hak de peterselie fijn. Een paar minuten voordat je klaar bent, leg je het in de pan.

Stap 6

6. Wanneer het gerecht klaar is, zet u het vuur uit en laat u het gerecht een paar minuten onder het deksel staan. Dien dan op de tafel in de vorm van warmte. Eet smakelijk!

Harten en kippenleverrecepten

De beste recepten Harten en leverkip

Totaalrecepten, waaronder Hearts and Liver Chicken: 23

  • 16 oktober 2015 10:23

Sappige, zachte en smaakvolle kip met een stevige garnering is een geweldig gerecht voor een familiediner op zondag. 1. Maak de kip schoon, spoel hem grondig af en droog hem af. Meng een lepel citroensap met zout en suiker, voeg zwarte peper toe en wrijf de kip van binnen en van buiten grondig. Bedek met folie en reinig op een koele plaats gedurende een uur. 2. Was de ingewanden. lees verder

  • 26 januari 2016 12:22

Zeer smakelijke worst voor een verscheidenheid aan alledaagse menu's. lees verder

  • 18 oktober 2007, 12:11

Was alle groenten, maar ook lever en harten. Hak groenten, bak een beetje, voeg gehakte stukjes lever en harten toe aan groenten. Bak nog een beetje, voeg room toe en laat nog 5 minuten stoven. Leg het gerecht op en serveer met een bijgerecht! Eet smakelijk! lees verder

  • 27 mei 2011, 13:12

Laat de klodder in water weken Leg en harten gehakt samen met groen en wortel Wortel ui en bak Klop eieren Voeg griesmeel en klop opnieuw Introduceer gehakt, zout, peper, ui en sla goed Vorm het vet en strooi het met griesmeel Oven voor 180 Ik was klaar na 45 minuten lees meer

  • 20 november 2008, 01:40
  • 10584
  • 17
  • 33

Snijd de ventrikels, voeg harten toe, giet water, zout, gooi peper naar erwten en aan het einde van het koken 1 blad lavruhi, kook het bijna tot het gaar is. De bouillon is klaar, trek 2 saffraan aan de hete toe en giet in blokjes, stoofpot, voeg geraspt toe wortels, sudderen, gooi uiteindelijk de lever en bak er snel twee. lees verder

  • 18 september 2008, 14:11 uur

Voor gehakt vermalen in een blender of lever en harten. Klop vervolgens 1 ei en een ander eiwit met feta, kruiden. Voeg de lever en harten toe, bloem, voeg eventueel speeksel toe. Deeg is klaar. Smeer de vorm, bestrooi met broodkruimels. We spreiden de helft van het deeg, dan een laag gefrituurde champignons en de tweede helft van het deeg. Oké. lees verder

  • 11 maart 2011, 20:32
  • 38996
  • 71
  • 117

Om de koolvulling voor te bereiden: hak de kool in dunne reepjes, blancheer gedurende 3 minuten in kokend water, giet er koud water in en pers het uit het water. Ui gesneden in halve ringen en bak in plantaardige olie tot ze transparant zijn, met een snuifje zout en suiker. Combineer ui met kool, stoof een paar minuten, koel, voeg fijngehakt toe. lees verder

  • 25 augustus 2010, 01:42
  • 19408
  • 51
  • 79

Ik weet niet hoe het met de naam staat, misschien is het helemaal geen nek, maar de auteur van het originele recept noemde het zo, maar ik durfde het vanwege diep respect voor hem (de auteur) niet te veranderen. Maar wat betreft smaak, echt een bom. Waar is onze kippenworst, en inderdaad, het is niet duidelijk uit wat in elkaar geflanst is. En hier - alles is uiterst eenvoudig. lees verder

  • 5 november 2009, 20:25 uur
  • 14388
  • 21
  • 32

1. Kook de lever en de harten ongeveer 10 minuten. 2. Kook de rijst 3. Kook de harten en lever met een mes en meng met rijst, knoflook, peterselie, geraspte kaas, eieren en kneed het gehakt. Rol daarna de ballen gehakt 4. Bak de balletjes licht in een koekenpan in plantaardige olie. 5. Leg de gehaktballetjes in een ovenschaal 6. In een glas. lees verder

  • 21 februari 2009, 03:01
  • 22586
  • 10
  • 43

Ui fijn verkruimelen, bakken in plantaardige olie, lever en harten toevoegen, laten sudderen tot ze gaar zijn, zout en peper. Kook eieren in afkoelen. Maal de lever met een mixer of een vleesmolen, voeg boter, eieren toe en snijd alles opnieuw fijn. Zet in een bord, cool. All. Eet smakelijk. lees verder

  • 16 september 2009, 20:42
  • 13954
  • 7
  • 15

We nemen elke kipafval - alles bij elkaar, één soort. Afval van kip in stukjes van ongeveer dezelfde grootte (focus op een half hartje kip), in een pan doen. De helft van de paprika wordt in de lengte in 3 stukken gesneden en fijn gesneden, samengevouwen tot slachtafval. Tomaten in vieren gesneden. lees verder

  • 29 juli 2015 19:18

Dit recept is geboren dankzij het geschenk van Alena. Amandelen in een pakket, geschild en zeer handig gesneden. Bedankt! Dit gerecht is perfect: brood, verse groenten en yoghurt of zure room in de vorm van saus. Laten we gaan. 1. Was de ingewanden en droog ze niet onder de stroom, maar in een kom met koud water. 2. Ze moeten apart worden gewassen, zoals de harten zijn voorbereid. lees verder

  • 3 oktober 2015, 17:35 uur

Heerlijke vleessnack voor thuis, gaat niet vergeleken met de aankoop van ham of worst, koken is eenvoudig en gemakkelijk. 1. Was en droog het vlees. 2. Snijd de harten in twee en vul ze met water om te bloeden. 3. Was en droog de lever, schil de film af. 4. Voeg varkensvlees toe aan de multikoker, voeg zout toe en plaats het programma. lees verder

  • 29 februari 2008, 21:47

Was de lever en het hart, pel de films af en rol door de vleesmolen. Bak groenten in plantaardige olie tot ze gaar zijn, koel en rol door een vleesmolen. Gekookte aardappelen rollen ook door een vleesmolen. Meng alle ingrediënten, voeg zure room, zout, peper en geslagen dooiers toe. Klop de eiwitten apart in het schuim en voeg ze voorzichtig toe aan het mengsel. lees verder

  • 25 november 2010, 01:57

Meng bloem en rode peper. Rol de lever en harten in dit mengsel om tot half klaar onder het deksel te bakken. Kokende saus. Ui en paprika fijn gesneden, wortel en komkommer drie geraspt met grote gaten. Voeg tomatenpuree, wijn en wat water toe. Zout naar smaak en suiker toevoegen. Hij benadrukt niet alleen de smaak van het gerecht. lees verder

  • 13 oktober 2009, 21:40 uur
  • 22101
  • 29
  • 65

De ingewanden worden gehakt gesneden (dit is het meest zorgvuldige werk) + fijngehakte uien, enz., Peterselie en groene uien (ik had groene prei) + alle andere componenten. Allen grondig kneden en kloppen. We plaatsen het in een film voor een magnetron en wikkelen het drie keer (niet minder) in, we bevestigen het met draden (we winden het), doen het in een pan en gieten het. lees verder

  • 20 september 2009, 22:13

Deeg: Snijd boter in blokjes, meng met bloem en snijd in kruimel. Voeg suiker, zout, melk toe. Kneed zacht deeg snel. Dek af met huishoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast staan. P.S.Muku legt uit hoeveel het deeg zal nemen (het moet zacht, elastisch zijn). Terwijl het deeg aan het afkoelen is, bereidt u de vulling voor. Vulling: gehakte ui. lees verder

  • 15 februari 2018 00:11

Pannenkoeken met deze vulling zijn erg smakelijk en bevredigend. Waarom niet koken in Shrovetide. En ik vind het ook leuk dat ze niet gefrituurd hoeven te worden, de vulling ingepakt moeten hebben en meteen kunnen worden gegeten. 1. Meng eieren, suiker en zout. Giet een halve portie melk, dan alle bloem, de resterende melk, aan het einde van plantaardige olie. 2. Kook samen magen. lees verder

  • 22 december 2015, 08:45 uur

Het bereidt zich eenvoudig voor, het ziet er spectaculair uit en bovendien is het erg smakelijk. Alles waar ik van houd. 1. Giet crackers met melk en laat een uur staan. 2. Kook eieren, spoel af met koud water, schil. 3. Schil een ui, wortel en knoflook. 4. Snij de ui in kleine blokjes, rasp wortels. 5. Verhit olie in een koekenpan en bak de ui goudbruin. 6. lees meer

  • 12 april 2010, 14:46

Hartengebraden gerecht in zonnebloem. olie, voeg 3 el. wijn en een glas kokend water en laat het 20 minuten sudderen, voeg dan een snee aan de harten van de lever toe en laat nog 10-15 minuten sudderen. voor het uitkoken van de vloeistof. Snipper de uien en bak ze in een aparte pan. Hak knoflook en chili fijn. Knoflook en chili malen in een vijzel, voeg alle kruiden toe. lees verder

Harten en kippenlever - een element van ontelbare gerechten. Hij kan solo, terugwijken naar de achtergrond of aanleiding geven tot een delicate nasmaak. Op deze pagina hebben we een verzameling recepten geselecteerd voor eenvoudige en complexe gerechten: soepen, snacks, hoofdgerechten. Eén product - veel gelegenheden, dus deze collectie is geschikt voor elke gelegenheid van het leven: een kindervakantie, een middagsnack. Volg het advies van onze ervaren koks, en het ingrediënt opent zich voor u aan de nieuwe kant.

Tip 1: Een kippenhart en -lever koken

    • • 0,5 kg kippenlever;
    • • kippenharten van 0,5 kg;
    • • 1 ui;
    • • kippenbouillon - 100 ml;
    • • 2 eetlepels zure room;
    • • plantaardige olie;
    • • laurierblad - 1 st.
    • zout
    • peper.

Tip 2: Hoe kipafval koken

Tip 3: Kipnekken koken

Tip 4: Hoe leverworst te koken

  • Gedetailleerd recept
  • Stapsgewijs recept met foto's.
  • Voor kippenvlees:
  • - 500 g ingewanden (harten en magen);
  • - 500 g kipfilet;
  • - 2 uien;
  • - 250 g zure room;
  • - zout;
  • - gemalen zwarte peper.
  • Voor kippenlever met appels:
  • - 800 g kippenlever;
  • - 2 appels;
  • - 2 uien;
  • - 3-4 teentjes knoflook;
  • - 200-250 ml donker bier;
  • - boter;
  • - 2 el. l. korrelige mosterd;
  • - tijm;
  • - zout;
  • - peper.
  • Voor kippenkippen in het Georgisch:
  • - 500 g kippen ingewanden;
  • - 80 g boter;
  • - 2 uien;
  • - peterselie;
  • - zout.
  • Voor knoflooksaus:
  • - 200 g zure room of zware room;
  • - 1 kop knoflook;
  • - gemalen zwarte peper;
  • - zout.

Kippenrollen met ingewanden

Reinig de kipafval van films, was en kook in gezout water. Vervolgens afkoelen en fijn hakken met een mes met gepelde uien. Leg de resulterende massa in kippenvet of boter. Was de kipfilet, droog en klop met een houten hamer in dunne borden. Zout en peper. Doe op elke filethaak een eetlepel gekookte vulling van kippenbibletten met uien en, verander in buizen, vorm rollen. Leg ze in vuurvaste vorm of op een bakplaat, giet zure room en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten op 180 ° C. Serveer kant-en-klare kippenrollen met greens en bladsla.

Kippenlever met appels

Was, droog en snijd kippenlevers in kleine stukjes. Bak vervolgens in boter gedurende 7 minuten op laag vuur. Zout, peper en voeg tijm toe. Was appels en snij in blokjes, en geschilde uien - dunne halve ringen. Hak knoflookteentjes fijn met een mes of door een pers. Bak vervolgens in boter voordat u de voorbereide ingrediënten bruin maakt: uien, knoflook en appels. Meng ze daarna met de lever, doe het in een hittebestendige ovenschaal, vul het met donker bier gemengd met mosterd en plaats het in de oven. Bak 7-10 minuten. Laat dan nog eens 10 minuten in de oven staan.

Georgische kippenmaag

Snijd de kippenmagen in de lengte door, verwijder de inhoud met een film en was ze grondig. Giet dan koud water en kook. Gooi de afgewerkte magen weg in een vergiet en spoel af met koud water. Sorteer door en snijd in dunne plakjes. Gebakken magen die op deze manier zijn bereid in plantaardige olie samen met fijngesneden uien. Spoel het gerecht voor het serveren met knoflooksaus en bestrooi met gehakte peterselie.

Pel de knoflook, doe het in kokend water en kook op hoog vuur gedurende 30-45 minuten. Neem de knoflook dan uit het water, droog hem en doe hem in een kom. Voeg zure room of zware room, zout en gemalen peper toe. Kook het mengsel gedurende 10 minuten op hoog vuur en klop het vervolgens met een mixer.

Kippenlever met hartjes en jus (recept)

Olga Kartunkova, uitgemergeld door 32 kg, schokte het publiek: "Alle vet verbrand normaal."

BELANGRIJK OM TE WETEN! De geur van de mond is een gevolg van parasieten. Ze komen eruit als je een lepel drinkt.

Recept beschrijving:

Kippenvlees is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig product. Maar er kunnen ook niet minder smakelijke en gezonde gerechten worden bereid uit bijproducten van kippen, namelijk lever en harten. Afhankelijk van de voedingswaarde, leveren ze niets op voor vlees, bovendien bevat kippenlever veel ijzer en zijn harten rijk aan eiwitten en vitamines. Daarom zijn deze producten niet alleen onmisbaar voor de dagelijkse voeding, maar ook voor dieetvoeding. Bovendien zijn deze producten zeer snel voorbereid. Het is alleen nodig om te onthouden dat slachtafval van kippen het nuttigst is als het wordt gekoeld.

Gekookt met dit recept gaat een lever met harten goed samen met elke bijgerecht, of het nu aardappelpuree, rijst of pasta is. In dit recept wordt boekweit gebruikt als bijgerecht, maar u kunt elk ander gerecht gebruiken.

Stadia van koken:


1) Reinig kippenlevers en harten van films en vaten. Elke cookie wordt in twee delen gesneden.

2) Uien gesneden in halve ringen en bak ze in plantaardige olie.

3) Stuur een lever met harten als de ui gebakken is. Bak ze op matig vuur gedurende enkele minuten aan elke kant.

4) Als het slachtafval rood is, stuur dan de wortels die op deze manier zijn gesneden. Bak het een beetje.

5) Wanneer de wortels rood worden, zout en peper een beetje toevoegen, voeg dan water toe zodat het de lever en harten nauwelijks bedekt en laat het 15 minuten sudderen. Als u een dikke jus prefereert, kunt u er een theelepel bloem aan toevoegen.

6) Bereid een bijgerecht, in dit geval, boekweit en serveer.

ingrediënten:

500 gr. een mengsel van kippenlever en harten, 1 ui, 1 wortelgemiddelde, zout, peper, plantaardige olie.

Gerechten uit de lever, Chicken hearts, Recepten hoofdgerechten

Recepten voor hoofdgerechten

Lever gerechten

Chicken → Chicken Hearts

Kuchmachi is een gerecht van de Georgische keuken, die is gemaakt van ingewanden (in dit recept, Kuchmachi in het Georgisch is van kippen ingewanden), met de toevoeging van granaatappel, koriander en geurende Georgische kruiden.

Kuchmachi is een kleurrijke, ongelooflijk aromatische Kaukasische schotel, die traditioneel wordt bereid uit ingewanden (bijproducten), met een enorme hoeveelheid kruiden, kruiden, knoflook en, natuurlijk, granaatappelzaden, die ze in Georgië graag aan bijna alle gerechten toevoegen. Dit recept Kuchmachi - van kippen ingewanden, met rode wijn.

Ik haal altijd aardappelpasteitjes uit, ik doe het graag voor de lunch. En garneer en vlees :)

Heerlijke kipschotel - Chicken Minced Zrazas met Chicken Giblet Pate.

Houd van de gevulde nek, en er is geen tijd om te rotzooien? Vervolgens stel ik een recept voor "nep gevulde nek". De smaak is precies hetzelfde.

Aardappelen - zachte en zachte aardappelpasteitjes (of pasteitjes) met vulling. Levercartoons - zeer smakelijk en voedzaam aardappelzaad gevuld met kippenharten en lever.

Gebakken kippenchotels onder de hoed van groenten, gedrenkt in tomatensaus. Vulling voor gehaktballetjes wordt bereid van kipfilet, met de toevoeging van kippenlever, harten en groenten.

Wij bieden u een recept voor kip met uien, die de smaak van verschillende landen combineert. Voor het eerst werd dit heerlijke gerecht met kipfilet, harten, lever en milt gekookt in Jeruzalem.

Dergelijke schattige spiesjes - kipharten met koekjes aan spiesjes - zullen je gasten zeker plezieren. Snel, gemakkelijk, goedkoop en origineel!

Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.

De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen

Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD

Kippenlever met zelfgemaakte harten

Ik hou van de lever in verschillende kookopties. Deze keer besloot ik het te doen zoals mijn moeder kookt. Erg lekker! Welnu, het aroma is buitengewoon wanneer het klaar is :)

Ingrediënten voor kippenlever met zelfgemaakte harten:

  • Kippenlever - 800 g
  • Ui - 2 stuks
  • Wortelen - 1 st
  • Zure room - 200 g
  • Zwarte peper (erwten) - 8 - 10 stuks
  • Laurierblad
  • Tarwemeel / meel - 2 el. l.
  • dille
  • Kip harten

Kooktijd: 30 minuten

Porties: 4

Recept "Kippenlever met zelfgemaakte harten":

Abonneer je op de Cook's groep in Contact en krijg elke dag tien nieuwe recepten!

Sluit je aan bij onze groep in Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met vrienden:

Andere receptopties

Rundsvlees stroganoff uit de lever

  • 247
  • 1702
  • 452.393

Rundlever gestoofd in room

  • 167
  • 1245
  • 216551

Gefrituurde lever in het Frans

  • 76
  • 911
  • 124.635

Runderlever met "Borsky" -saus

  • 49
  • 777
  • 104.981

Gevoelige lever in een mosterdroomsaus

  • 61
  • 607
  • 34968

Kippenlever in zure roomsaus

  • 69
  • 456
  • 108900

Lever met groenten in melk

  • 66
  • 407
  • 31059

Kippenlever "5 minuten"

  • 67
  • 403
  • 19752

Lever "Mijn favoriete optie."

  • 79
  • 381
  • 131307

Kippenlever in zure room

  • 44
  • 337
  • 447830

Lever gestoofd in zure room

  • 51
  • 282
  • 162588

Kippenlever met honing "Golden Dream"

  • 80
  • 263
  • 34244

Braziliaanse lever

  • 40
  • 238
  • 20217

Lever "Tender Tale"

  • 14
  • 223
  • 14574

Lever gestoofd met groenten

  • 22
  • 221
  • 11771

Lever in kvas-beslag

  • 72
  • 211
  • 15723

Geurige kippenlever met champignons

  • 58
  • 196
  • 31432

Gestoofde lever in zure room met paprika

  • 14
  • 170
  • 16577

Lever "zoals in de tuin"

  • 65
  • 166
  • 34597

Kippenlever met zelfgemaakte harten

  • 44
  • 164
  • 213.226

Rundsvlees stroganoff uit de lever

  • 21
  • 160
  • 24606

Lever in stroganoff

  • 35
  • 152
  • 37.302

De lever in zure room

  • 75
  • 146
  • 23515

Varkenslever in zure room met worteltjes

  • 34
  • 142
  • 97206

Tedere kippenlever met zure room

  • 5
  • 139
  • 1167

Honinglever

  • 57
  • 129
  • 11725

Stooflever

  • 62
  • 122
  • 111229

Lever gestoofd in zure room

  • 15
  • 117
  • 3489

Kippenlever "Fantasie".

  • 80
  • 102
  • 8639

Lever in Lviv

  • 60
  • 100
  • 12838

Jus naar de lever garnituur

  • 35
  • 90
  • 147320

Kippenlever

  • 46
  • 88
  • 9088

Lever in stroganoff

  • 20
  • 88
  • 32750

Runderlever

  • 13
  • 87
  • 44635

Runderlever in zure room

  • 20
  • 76
  • 68695

Kippenlever in witte saus

  • 1
  • 75
  • 12061

Sappige kippenlever in 10 minuten

  • 22
  • 73
  • 14211

"Lever in zure room"

  • 9
  • 65
  • 58809

Lever in roomsaus

  • 31
  • 65
  • 86304

Runderlever in room

  • 15
  • 64
  • 35418

Lever "Kalfsvleesverrukking"

  • 37
  • 62
  • 8915

Lever "Noble"

  • 21
  • 60
  • 6923

"Droge" lever met uien

  • 54
  • 53
  • 13350

Tedere kippenlever met rijst en groenten

  • 30
  • 35
  • 13525

Heet "besneeuwde lever"

  • 18
  • 32
  • 8750

Lever in wijn

  • 41
  • 31
  • 15753

Kipleverstoofpot met pepers

  • 1
  • 30
  • 6946

Runderlever

  • 4
  • 10
  • 23752

Gelijkaardige recepten

Levercake met champignons

  • 10
  • 48
  • 8852

Kippenkamers met groenten

  • 10
  • 30
  • 12160

"De stapel is klein" - gestoomde kippennekken, navels en lever

  • 14
  • 12
  • 7352

Lever "Schoonheid van het Oosten"

  • 137
  • 878
  • 58289

Gefrituurde lever in het Frans

  • 76
  • 954
  • 126856

Kippenlever julienne

  • 44
  • 230
  • 20752

Kippenlever kebab met champignons en spek

  • 12
  • 23
  • 1496

Chicken ventricles "Hallo van mijn zus"

  • 25
  • 143
  • 5325

Fijne halzen met aardappelen

  • 74
  • 123
  • 2361

Probeer samen te koken

Salade "Olga"

  • 214
  • 2396
  • 774.240

Courgette met pittige Georgische saus

  • 225
  • 1142
  • 15206

Dessert "Banofi"

  • 51
  • 243
  • 18720

Opmerkingen en recensies

21 december 2018 mihail161rus #

29 april 2018 lusiya3310 #

15 juni 2017 LlenaOlesa #

15 december 2016 shokoladka 99ya #

22 november 2016 akterlev #

14 maart 2016 Geen naam #

3 december 2015 melina1979 #

23 september 2013 Vsezanyanyo #

15 augustus 2013 SYLPHIDE #

8 augustus 2012 Murlyka #

22 mei 2012 Nata-hedgehog #

1 februari 2011 nikol-oksana #

8 december 2012 Ninelia_mn #

10 januari 2010 Shaffran #

20 december 2009 Katim #

20 december 2009 Very Irresistible # (auteur van het recept)

20 december 2009 Katim #

11 augustus 2009 BELYAKOV #

25 november 2008 zzelenaya #

25 november 2008 Very Irresistible # (auteur van het recept)

31 oktober 2008 Merry #

31 oktober 2008 Very Irresistible # (auteur van het recept)

1 november 2008 Merry #

3 augustus 2008 C-veta verwijderd #

3 augustus 2008 Very Irresistible # (auteur van het recept)

11 juni 2008 Alefniunia #

11 juni 2008 Very Irresistible # (auteur van het recept)

Laat een reactie achter of bekijk een recept

Meld u aan of log in als u zich al hebt geregistreerd.

U kunt inloggen op de site zonder u te registreren en een wachtwoord in te voeren, met uw account op de volgende sites:

Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.

Inloggen zonder registratie

U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.

Kippenlever met harten in zure roomsaus

Zeer smakelijk en stevig gerecht met eenvoudige ingrediënten! Voor mij is het als een toverstaf, als je snel moet koken, trouwens, mijn man houdt gewoon van hem! Ik adviseer om te serveren met elke pasta, de lekkerste van allemaal! Of met aardappelpuree) tijdens het bereiden van bitterkoekjes, heb je tijd om een ​​heerlijke aanvulling voor hen te koken!

Ingrediënten recept kippenlever met hartjes in zure roomsaus

  • 300g kippenlever
  • 200-300g kippenharten
  • 2 grote uien
  • 200 g zure room (15-20%)
  • Zout, peper, gedroogde marjolein of basilicum
  • Plantaardige olie - 2st. l.

Hoe kippenlever met harten te koken in zure room, stap voor stap recept met foto's

In afwezigheid van kippenharten, kunt u 0,5 kg kippenlever nemen.

Lever in grote stukken gesneden, met harten afgesneden van het overtollige vet. Giet de plantaardige olie in de pan, wacht tot het warm is, plaats dan de kippevleesjes en laat op matig vuur sudderen met het deksel gedurende 3-4 minuten gesloten, een paar keer roeren, totdat de kleur verandert.

Ui in halve ringen gesneden.

Voeg de uien toe aan de lever met hartjes, mix en laat sudderen met het deksel nog eens 10 minuten op een kier, roer nog een paar keer. De boog zal transparant en zacht worden. Het sap uit de lever is bijna verdwenen.

Voeg zure room en gedroogde kruiden, zout en peper toe en meng goed! Dek af en stoof nog een 3-5 minuten op laag vuur. Aanvankelijk lijkt de saus misschien vloeibaar, maar als hij afkoelt, wordt hij wat dikker.

U kunt serveren naar het bijgerecht, indien gewenst besprenkeld met verse peterselie! Een lever die op deze manier wordt bereid, zal zeer zacht, geurig en helemaal niet droog zijn. Eet smakelijk!

Hart en lever kippenrecept

Kippenharten met lever

Als je moet koken, kijk dan naar het recept voor kippenharten met lever, dat perfect geschikt is voor bijna alle bijgerechten: aardappelpuree, verschillende ontbijtgranen, pasta.

INGREDIËNTEN

  • Kippenharten 300 gram
  • Kippenlever 300 gram
  • Buig 2 stukken
  • Zure room 150 gram
  • Zout Om te proeven
  • Pepper Te proeven
  • Chili Naar smaak
  • Laurierblad 2 stuks
  • Olie voor frituren 2 Art. lepels
  • Nootmuskaat geraspt Om te proeven
  • Peterselie 2 Art. lepels

1. Vóór het koken van kippenharten met een lever, verwijder alle aderen van slachtafval, snijd overtollig vet af. Spoel alles onder stromend water af. Dep met een papieren handdoek.

2. Neem uien. Schil het af. Doop een mes in koud water (om niet te huilen bij het snijden), snijd de ui in halve ringen.

3. Verwarm plantaardige olie in een pan. Leg harten neer. Laat 5-7 minuten koken. Zet ze dan op halve ringen. Bak 5 minuten, voeg een beetje chilipeper toe en snijd het vooraf.

4. Leg de kippenlever op de pan. Bak alles samen tot de lever helderder wordt. Zout en peper naar smaak. Voeg geraspte nootmuskaat toe.

5. Combineer zure room met roosteren. Roer. Doe een paar laurierblaadjes. Bedek met een deksel. Maak een zwak vuur en laat gedurende 10 minuten sudderen. Was en hak de peterselie fijn. Een paar minuten voordat je klaar bent, leg je het in de pan.

6. Wanneer het gerecht klaar is, zet u het vuur uit en laat u het gerecht een paar minuten onder het deksel staan. Dien dan op de tafel in de vorm van warmte. Eet smakelijk!

Kippenlever met hartjes in een romige plantaardige vulling

Goede tijd van de dag! In dit recept willen we je vertellen hoe je kippenlever met harten kunt bereiden. Kippenlever en hart zijn niet alleen smakelijk, maar ook uiterst nuttig. Ze bevatten veel micronutriënten en vitamines die bijdragen aan de juiste ontwikkeling van het lichaam. Er wordt echter aangenomen dat vanwege de grote hoeveelheid cholesterol die is geconcentreerd in deze bijproducten, het niet wordt aanbevolen om het hart en de lever meer dan driemaal per week te eten.

Volgens beoordelingen van consumenten en koks wordt de smaak van kippenharten en lever het meest nauwkeurig onthuld in combinatie met groenten: uien, wortels en zure room of room. Dit zijn de ingrediënten die ik vandaag gebruik tijdens het koken.

ingrediënten:

  • 300 gram kippenharten,
  • 300 gram kippenlever,
  • Twee bollen,
  • wortel,
  • 250 gram zure room of zware room,
  • specerijen,
  • Zout optioneel.

Recept voor het koken van kippenlever met hartjes in een romige plantaardige vulling.

Om kiplever met harten te gaan koken, laten we de bereiding van producten doen.

Na grondig wassen, de lever

moeten de aders grondig reinigen. In dit stadium is het beter om geen spijt te hebben van slachtafval, zodat het gerecht later niet bitter zal smaken.

Na het wassen van de groenten moeten ze worden schoongemaakt.

Rasp de wortels op een grove rasp.

Koken lever en harten

Slachtafval moet ongeveer 5 minuten gebakken worden (ze zullen een lichtroze kleur krijgen).

Voeg 150 ml bluswater toe aan de pan met uien.

Volg de ui en voeg wortels toe aan de pan.

Na 15-20 minuten afschrikken op middelhoog vuur voeg room of zure room toe.

Op aanvraag voor 10 min. voor het afsluiten is het toegestaan ​​om een ​​paar laurierblaadjes toe te voegen.

Na 30 minuten vanaf het begin van het koken is een heerlijke kippenlever met hartjes in een romige plantaardige vulling klaar.

De lever moet zacht en kruimelig zijn en de harten zijn erg sappig.

Kiplever en hart koken

Hallo, beste lezers. Vandaag zal ik je laten zien hoe kiplever en hart te koken.

Nog niet zo lang geleden, vier jaar geleden, vertoonde mijn vrouw een lage hemoglobine bij de tweede bevalling. Hij was niet kritisch en de dokter zei dat hemoglobine met producten zou moeten worden verhoogd. Sindsdien hebben we hemoglobine springen, het hangt allemaal af van ons dieet.

Valt - we zetten de lever aan, stijgen op - vergeet het maar. Over wat is de snelheid van hemoglobine in het bloed van vrouwen en wat hemoglobine zou moeten zijn tijdens de zwangerschap, lees hier het artikel van mijn vrouw. Informatie is noodzakelijk en nuttig, waarover elke vrouw en elke persoon in het algemeen zou moeten weten.

En de gekookte lever was zo moe dat we besloten om onze keuken te diversifiëren. Eerlijk gezegd weet ik niet of er zo'n recept op het internet staat, ik heb het zelf bedacht (ik gun mezelf geen auteurschap). Ik verzeker je dat kippenlever en -hart erg lekker blijken. Alle vrienden die dit gerecht proberen, vragen om een ​​recept. Dit gerecht is al een traditie voor ons geworden, voor elke vakantie staat het op onze tafel. Gisteren kwamen gasten, ze bereidden veel verschillende gerechten voor, en natuurlijk kippenlever met harten, ik zal je vertellen dat niemand onverschillig bleef. Nou, wat te zeggen, als alles gewoon in je mond smelt. Natuurlijk is dit gerecht geen dieet, maar smakelijk.

Waarom anders, en het hart, vraag je, maar omdat de lever saai is geworden, en ik wil je menu diversifiëren. Mijn hemoglobine is tenslotte normaal. Bovendien schreef ik al op de blog hoe hemoglobine met voedsel kan worden verhoogd. Ik voegde er ook kippenborst aan toe na afloop. Welnu, nu een beetje meer over het recept.

Voor de bereiding van kippenlever hebben we dat nodig.

  • Kippenlever 500 gram
  • Kippenharten 700 gram
  • Kipfilet 600 gram
  • Reuzel over 250 gram
  • Een grote ui
  • 5 stukjes piment
  • 10 stukjes zwarte peper
  • 3 laurierblaadjes
  • Eén theelepel zout
  • Gemalen peper naar smaak

Hoe kippenlever te koken

Neem eerst onze bereide reuzel. Maak ook de uien schoon en bereid de kipfilet voor. Mijn borsten hadden een kippenborst, onlangs brachten de ouders gasten geschenken: huiskip, smakelijke plantaardige olie uit een naburige botershop (we kunnen dit niet kopen), walnoten en nog veel lekkerder.

Snij het spek in stukjes en plaats het in een koekenpan. Om alle ingrediënten te passen, neem ik een grote koekenpan met een deksel. Dit is geen magere schotel, maar je kunt het vet vervangen door plantaardige olie. Maar voor mij op vet is kippenlever met hart smakelijker en zachter.

We leggen onze spek op het vuur en terwijl het spek gebakken is, wassen en snijden we de lever en de borst, ik snij het hart niet. Vergeet ons vet niet. Draai het vet op de pan zodat het beter gesmolten is. Al in de eerste fase van het koken in de keuken is er een zeer smakelijke geur van reuzel, vooral voor Oekraïners. Wat een Oekraïner houdt niet van vet.

Terwijl we onze levers en borsten wasten, was het reuzel al verhit, maar je moet het reuzel niet helemaal leeg laten lopen als je het niet uit ons gerecht wilt halen. Persoonlijk verlaat ik het vet en wacht daarom niet tot het volledig is gesmolten, omdat ik speciaal voor dit vet nam met een gleuf, de nek, het is goed verwarmd.

Reuzel zal dan zacht en smakelijk zijn. We voegen onze al gehakte lever en borst aan de pan toe en we vergeten de harten niet. Laat alles op laag vuur. Nadat de lever 10-15 minuten is geblust, zal ik alles vermengen en laurier, zwart en piment toevoegen.

Over het algemeen moet het laurierblaadje 5 minuten voordat het gerecht klaar is worden toegevoegd, maar ik voeg het toe tijdens het kookproces. Ik vind het leuker. Over het laurierblad dat ik al op de blog schreef. Dit is tenslotte niet alleen een smaakmaker voor het gerecht, ze kunnen nog steeds worden behandeld. Meer informatie over de behandeling en toepassing van laurier in de traditionele geneeskunde, kunt u lezen in mijn artikel.

Zoals u kunt zien, hebben we genoeg vloeistof in de pan. Het geeft zijn vocht aan het hart en de lever, en dan de buiging. Maar maak je geen zorgen, de lever zal zacht zijn, vanwege het gesmolten vet uit het vet.

Laat nog 10 minuten sudderen. Terwijl onze lever wordt gestoofd, snijd ik uien in grote stukken. Voeg vervolgens uien toe, nadat dit weer is voorkomen.

Laat nog eens 15-20 minuten sudderen op laag vuur. Wanneer tot de bereidheid van onze schotel ongeveer 5 minuten blijft, voeg ik zwarte gemalen peper en zout daar toe. Zout naar jouw smaak, bijvoorbeeld, voeg ik graag een theelepel zout, gevuld met een grote glaasje, toe aan deze hoeveelheid lever en vlees. Meestal voeg ik nog steeds een mengsel van paprika's uit de molen toe, maar ik heb dit niet bijgehouden, ik was vergeten dat mijn pepermengsel voorbij was. Het is het beste om vers gemalen peper toe te voegen, zodat onze schotel aromatischer en smakelijker zal zijn. Ook moet zout aan het einde van het koken zijn. Vlees moet altijd worden gezouten voordat het wordt verwijderd, dan zal het zachter zijn.

Steek nu onze kippenlever met hartjes zachtjes gaar. Ik heb een totaal van kippenlever gekookt voor ongeveer 50 minuten. Vraag waarom zo lang, maar omdat alles gekookt was op een "rustig" vuur. Het bleek een behoorlijk smakelijke en ongewone schotel te zijn. Allereerst bleek het vlees zacht te zijn, de lever is heerlijk, maar het hart is over het algemeen mijn favoriete delicatesse van dit gerecht. Zelfs de verkopers op de markt begonnen me te vinden, ze weten dat ik harten uit de lever zal kopen.

Ik heb je mijn recept voor het koken van kippenlevers en harten verteld. Als u ook een soortgelijk gerecht kookt, of een lever in uw dieet gebruikt, zal ik heel graag in de commentaren uw recepten lezen voor het koken, niet alleen kippenlever, maar ook de lever in het algemeen.

Tip 1: Een kippenhart en -lever koken

  • Hoe een kippenhart en lever te koken
  • Hoe kipafval te koken
  • Chicken Hearts: Cooking Recept
    • • 0,5 kg kippenlever;
    • • kippenharten van 0,5 kg;
    • • 1 ui;
    • • kippenbouillon - 100 ml;
    • • 2 eetlepels zure room;
    • • plantaardige olie;
    • • laurierblad - 1 st.
    • zout
    • peper.

Tip 2: Hoe kipafval koken

    • 300 g kippen ingewanden;
    • 1 grote ui;
    • 150 gram kaas;
    • 3 gekookte eieren;
    • 1 onbewerkt ei;
    • 3 eetlepels tomatensaus;
    • 1 kopje zure room;
    • 0,5 pakje roommargarine;
    • zout
    • peper;
    • 3 eetlepels mayonaise.

Tip 3: Kipnekken koken

    • kippenhalzen;
    • thread;
    • tandenstokers.
    • Voor de vulling:
    • kippenvlees;
    • uien;
    • zout;
    • plantaardige olie
    • of
    • kippenmagen;
    • uien;
    • rijst;
    • 1 ei;
    • gemalen zwarte peper;
    • zout
    • of
    • kippenvlees;
    • aardappelen;
    • gemalen zwarte peper;
    • plantaardige olie;
    • zout.

Zout en peper de resulterende massa naar smaak, meng grondig en vul de huid met kippenhalzen mee.

Optie één: Kook bouillon uit de resterende halzen (zonder de schil), giet de gevulde halzen erin en laat sudderen tot ze klaar zijn Optie twee: Bak de gevulde halzen in de pan tot ze goudbruin zijn, giet een beetje bouillon en stoof onder het deksel tot ze klaar zijn Optie drie: smeer de voorbereide ones kipmayonaise en bak ze in de oven.

Oorzaken van gewichtsverlies bij mannen met normale voeding

Recepten voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel: wat moet ik doen?