Technologie voor het verkrijgen van vitamine C (L-ascorbinezuur)

Vitamine C, noodzakelijk voor een normaal menselijk leven, voor het eerst geïsoleerd van citroen. Het neemt deel aan veel soorten redoxprocessen en heeft een positief effect op het zenuwstelsel; werkt als een krachtig anti-scintillant medicijn.

Fig. 6.11. De structuur van vitamine C

Vitamine C wordt op de volgende manieren gesynthetiseerd:

- extractie van planten;

- gemengde enzymatisch-chemische synthese.

Commercieel wordt vitamine C op twee manieren verkregen:

1) Reichstein-methode;

2) enzymatische synthese in twee stadia.

De Reichstein-methode werd voor het eerst gebruikt in 1933 en wordt nog steeds gebruikt door de bedrijven BASF, Roshe, Takeda. De essentie bestaat uit een tweestaps-transformatie van L-sorbose in diacetonketogulonzuur. Het proces van het verkrijgen van ascorbinezuur wordt getoond in Fig. 6.12.

Fig. 6.12. Schema voor het verkrijgen van ascorbinezuur

Fig. 6.13. Schema van de enzymatische methode (a) en de chemie van het verkrijgen van L-ascorbinezuur (b)

De technologie omvat 5 fasen:

1) het verkrijgen van D-sorbitol uit D-glucose door de methode van katalytische reductie van glucose met waterstof bij een druk van 8-10 MPa en een temperatuur van 135140 ° C;

2) verkrijgen van a-sorbose uit D-sorbitol door middel van biochemische oxidatie met een diepe bodem;

3) het verkrijgen van diaceton sorbose uit sorbose door het sorbose te behandelen met aceton in de aanwezigheid van zwavelzuur;

4) oxidatie van diaceton-adsorphose in diaceton ketogulonzuur met behulp van KMPO4 of andere sterke oxidatiemiddelen;

5) de vorming van ascorbinezuur in het milieu van een organisch oplosmiddel (chloroform of dichloorethaan) in aanwezigheid van zoutzuur, waarna het technische ascorbinezuur wordt herkristalliseerd tot een zuiver product.

Enzymatische synthese. Enzymatische tweestaps synthese wordt gebruikt door BASF, Merck, en ook door Chinese fabrikanten. Het processtroomschema wordt getoond in Fig. 6.13 en, en een scheikunde - op fig. 6.13, b.

Een methode voor het verkrijgen van ascorbinezuur met behulp van micro-organismen. Voedingsmedium is glucose en gist (

200 mg / g biomassa) of paddestoelen van het geslacht Fusarium of van het geslacht Aspergillus en streptokokken thermozuilen.

Vitamine C wordt in verschillende vormen geproduceerd - in de vorm van poeders, korrels, natrium- en calciumascorbaten (Fig. 6.13, a) [6].

Vitamine D krijgen

Met deze term worden verschillende verbindingen met betrekking tot sterolen bedoeld; de meest actieve daarvan zijn ergocalciferol (D2) (fig. 6.14) en holcalciferol (D3) [5].

Vitamine D reguleert het gehalte aan calcium en anorganisch fosfor in het bloed, is betrokken bij botmineralisatie. Zijn chronische tekort leidt tot de ontwikkeling van rachitis bij kinderen en botverlies bij volwassenen (osteoporose). Calciferolen worden gevonden in dierlijke producten - visolie, kabeljauwlever, eieren. Bij een teveel aan vitamine D bij kinderen en volwassenen (hypervitamine) ontwikkelt zich een intoxicatie. Vitamine D wordt niet vernietigd door koken, zeer gevoelig voor licht, de werking van zuurstof.

Vitamine D2 wordt verkregen volgens het technologische schema dat vergelijkbaar is met dat getoond in Fig. 6.5.

Vitamine C

Ascorbinezuur, vitamine C (in het Latijn scorbutus - scheurbuik) is een levenselixer die op alle continenten wordt gewaardeerd. Iedereen heeft gehoord dat vitamine C redt van verkoudheid, dus in de winter, iedereen en massaal mandarijnen, sinaasappels, koop zoete askorbinki in apotheken en supermarkten. Waarom is deze stof zo beroemd?

Het bestaan ​​van een vitamine die klaar is om scheurbuik te weerstaan, vermoedden wetenschappers in het midden van de negentiende eeuw. Onder de navigators en artsen was er een onuitgesproken regel: verdun het gebruikelijke dieet met aardappelen, citrusvruchten en fruit. Vanwege de voldoende hoeveelheid stof wordt het lichaam beschermd tegen virale infecties, het immuunsysteem bestrijdt onafhankelijk van virussen en infecties.

Na enkele decennia begon onderzoeker Zelva de samenstelling van vitamine C te bestuderen en al snel slaagde hij erin ascorbinezuur te extraheren uit vers geperst citroensap. In de jaren twintig van de vorige eeuw liet de materiële en technische basis echter geen verdere studievoortgang toe. Na een tijdje konden Albert Georgie en Charles King de chemische formule van de stof ontcijferen, een kunstmatige synthese ontwikkelen. Sindsdien hebben honderden wetenschappers hun werk gewijd aan het bestuderen van de kenmerken van vitamine C. Tegenwoordig wordt de stof regelmatig gebruikt in de geneeskunde- en schoonheidsindustrie.

Na de ontdekking van ascorbine bereikte het gebruik in Europese landen een recordniveau. De overheid adviseerde bewoners om het element drie keer per dag te gebruiken, zonder te weten of een nieuw element nuttig is. Al snel begonnen medische instellingen te klagen over hypervitaminose van ascorbinezuur, waarvan de symptomen gevaarlijk zijn voor het menselijk leven. In Duitsland en Noorwegen werden beperkingen opgelegd aan de productie, promotie en verkoop van vitamine C, waardoor de situatie kon worden geëffend. Mensen waren op hun hoede voor een stof die recentelijk als een wondermiddel voor alle ziekten werd beschouwd.

Beperkingen op ascorbinezuur blijven tot nu toe bestaan. Bovendien heeft het Europese Hof in 2005 de fabrikanten bevolen de term "geneest, verlengt" te vervangen door "bevordert, beschermt" in de instructies voor de bereiding. Artsen verbinden zich ertoe de dosering van het element te reguleren om ongewenste complicaties te voorkomen.

Ondanks de aanwezigheid van contra-indicaties, aanbevelingen, is de biologische rol van vitamine C in de functionaliteit van het lichaam enorm. Het dieet moet zorgvuldig worden gecontroleerd om ervoor te zorgen dat voldoende van de stof wordt ingenomen met voedsel en vitaminepreparaten.

Het concept van ascorbinezuur

De chemische formule van ascorbinezuur is C6H8O6. Het poeder verschilt niet van andere vitamines: oplosbaar in water, bestand tegen vet, heeft een zure smaak, maar heeft geen geur. Indien onjuist opgeslagen, desintegreert het en lijkt het op poeder in zijn structuur.

Op welke temperatuur wordt vitamine C vernietigd? Het destructieve proces begint bij 60 graden en desintegreert in deeltjes op 100 graden.

Chemici hebben bewezen dat vitaminemoleculen qua samenstelling vergelijkbaar zijn met kristallijne suiker, maar er zijn aanzienlijke verschillen. Een kunstmatig verkregen vitamine C verscheen in de voedingsindustrie, die onmiddellijk een populair voedingsmiddeladditief werd onder het nummer E315. Het additief heeft niet dezelfde gunstige eigenschappen als het origineel, hoewel het veel goedkoper is.

Functies in het lichaam

De belangrijkste rol van ascorbinezuur in het menselijk lichaam is de strijd tegen radicalen en antioxiderende eigenschappen. Het element is de sterkste antioxidant, omdat het de interne organen en weefsels beschermt tegen mogelijke schade, de ontwikkeling van kanker.

Waar is vitamine C voor? Met zijn deelname aan het lichaam vinden redoxprocessen plaats, wordt eiwitsynthese uitgevoerd en worden bindweefsels versterkt. Vitamine C versnelt de genezing van wonden, littekens en heeft een positieve invloed op de regeneratie van het epitheel.

Voor sporters is het belangrijk om vitamineruimtecomplexen regelmatig te nemen met de inhoud van "ascorbinka", omdat de stof energieprocessen normaliseert en het uithoudingsvermogen verhoogt. Synthese van steroïde hormonen, folaat metabolisme, natuurlijke metalen niet zonder vitamine C. bodybuilding wezen betrekking tot zijn rol bij de rekrutering van spiermassa, aangezien de mate van absorptie en verwerking van het eiwit bepaalt.

De waarde van ascorbinezuur voor het lichaam kan niet worden beoordeeld. Vitamine versterkt de bloedvaten, verhoogt het niveau van doordringbaarheid van elementen door hun muren. Het medicijn wordt voorgeschreven voor allergische reacties, omdat in probleemgebieden van het lichaam bloed niet langer in grote hoeveelheden wordt geaccumuleerd. In aanwezigheid van vitamine C in het lichaam in de juiste hoeveelheid, vinden ontstekingsprocessen plaats in een lichtgewicht vorm.

De belangrijkste reden voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten is een verhoogde hoeveelheid cholesterol in het lichaam. Ascorbinezuur normaliseert het proces van synthese en metabolisme, daarom wordt geoxideerd cholesterol niet afgezet op de wanden van bloedvaten. Door deze verschijnselen te voorkomen, kan atherosclerose worden voorkomen, waaraan zelfs jonge mensen tegenwoordig lijden.

De opname van calcium en ijzer door vitamine C is met de helft verbeterd, het bloed is voorzien van een anti-bloedarme factor, het zenuwstelsel en gewrichten absorberen calcium beter. De voordelen van de stof worden bevestigd door onderzoek: de verbetering van calciumabsorptie trad zelfs op bij oudere mensen, wanneer alle processen meerdere keren worden vertraagd.

Immuniteit werkt volledig in aanwezigheid van drie belangrijke vitamines: A, C, E. Ascorbinezuur is verantwoordelijk voor de functionaliteit van beschermende cellen, met een voldoende hoeveelheid immuniteit is bestand tegen virussen, bacteriën, parasieten.

Oncologie wordt beschouwd als de plaag van de 21ste eeuw, statistieken tonen aan dat het aantal mensen met kanker rusteloos groeit. Oncologen zeggen dat er op een normaal niveau van vitamine C in het lichaam een ​​natuurlijke strijd is met kankercellen. Als er echter een ascorbine-overschot in het lichaam wordt gevormd, worden de met kanker gemuteerde cellen stabieler, zelfs bestralingstherapie neemt ze niet op.

Het is mogelijk om de ontwikkeling van een kankertumor te vertragen door de stof rechtstreeks in de maligniteit te brengen. Wetenschappers voeren nog steeds klinische studies uit om bevestiging van deze theorie te krijgen. In ieder geval wordt patiënten met oncologie aangeraden om vitamine C op het juiste niveau te houden.

Ascorbinezuur bevrijdt de lever van de effecten van toxines, verwijdert koper, radioactieve stoffen, kwik, lood. Om de ontwikkeling van ziekten van het maagdarmkanaal te voorkomen, is ascorbine een onmisbaar hulpmiddel geworden. Door het niveau van de stof in het lichaam te controleren, is er een kans om kankertumoren in de dikke darm en de blaas te vermijden.

Zuur normaliseert de functionaliteit van het zenuwstelsel, het lichaam produceert weerstand tegen stress, er zijn krachten om de ziekteverwekkers te weerstaan. Daarnaast wordt het werk van de bijnieren geëgaliseerd, de juiste hoeveelheid hormonen die verantwoordelijk zijn voor de bestrijding van stress wordt geproduceerd. Dit is allesbehalve waar ascorbinezuur verantwoordelijk voor is.

Het is onmogelijk om een ​​objectieve beoordeling te geven van het effect van de vitamine C-functie. In de eenentwintigste eeuw weet de wetenschap verre van alle eigenschappen waarmee stof rijk is. Onderschat de controle over het niveau van ascorbinezuur in het lichaam niet, omdat het tekort leidt tot de ontwikkeling van chronische ziekten.

Bronnen van vitamine C

Het lichaam accumuleert vanwege zijn eigenaardigheden geen ascorbinezuur, daarom moet het zorgvuldig worden gecontroleerd op zijn consumptie. De dagelijkse voeding is niet vaak aanwezig voedsel dat rijk is aan vitamine C. Om de hoeveelheid van de stof te vullen moet het in de vorm van een medicijn zijn. Natuurlijke vitamine is wateroplosbaar en gemakkelijk warmtebehandeld, waardoor de gunstige chemische eigenschappen worden vernietigd. Welke producten bevat het?

Belangrijkste bronnen van materie:

  • kiwi;
  • hondenroos;
  • paprika;
  • meloen;
  • zwarte bes;
  • uien;
  • tomaten;
  • sinaasappelen;
  • appels;
  • perzik;
  • persimmon;
  • rowan;
  • gebakken aardappelen;
  • kool;
  • groene kruiden.

Eerder werden sinaasappelen en mandarijnen beschouwd als de belangrijkste vruchten, die de meeste vitamine bevatten. Na een tijdje bewezen wetenschappers dat dit niet het geval was, maar niets kon worden vergeleken met dogrose, paprika en kiwi.

Onder dierlijke producten wordt vitamine C alleen aangetroffen in de lever, de bijnieren en de nieren.

Kruiden die ascorbinezuur bevatten, worden tijdens het koken aan gerechten toegevoegd:

Deze producten worden gemakkelijk verteerd, zoals blijkt uit meer dan één calorietabel. Mensen die zich houden aan een dieet kunnen zich geen zorgen maken over het niveau van vitamine, omdat hun dieet bestaat uit gezonde voeding, waarvan de calorische waarde het dieet niet schaadt.

Aanbevelingen over wat wordt geabsorbeerd met vitamine C bestaat niet. Volg deze regels om zoveel mogelijk ascorbinezuur te assimileren:

  1. Groenten en fruit worden gepeld en gesneden onmiddellijk voor het eten.
  2. Tijdens het koken worden de groenten alleen in kokend water geplaatst, zodat de biologische vitamine niet tijdens het opwarmen in het water oplost.
  3. Gekookte groenten mogen niet in de bouillon worden gelaten, omdat alles vloeibaar wordt en de vruchten nutteloos worden.
  4. Verse groentesalades worden gezouten en voor het opdienen uitsluitend met sausen bewerkt.

Consumptie van vitamine C vindt direct nadat het het lichaam binnenkomt, zorgen voor een uniforme inname van vitamine gedurende de dag.

De dagelijkse dosis is wenselijk om te worden verdeeld in drie uniforme porties, aldus wordt de concentratie van de substantie constant in het lichaam gehandhaafd. Uitzoeken wat het meest bevatte ascorbinezuur is, probeer voedsel met een verhoogde bron van materie goed te bereiden en te consumeren.

Ascorbinezuur, als een medicijn

Met een gebrek aan vitamine in het lichaam, wordt het aangeraden om het aanbod aan te vullen met medische preparaten. Formulier vrijgeven:

De toedieningsvorm wordt bepaald door de behandelende arts, afhankelijk van de aard van de ziekte. Gebruiksaanwijzingen waarschuwen voor mogelijke bijwerkingen bij onjuiste dosering van het medicijn.

Drops "ascorbinki" voorgeschreven voor kinderen, omdat ze lijken op snoep, maar geen medicijnen. Bruistabletten zijn populair bij professionele atleten. Eén tablet, verdund in een glas water, vult vitaminereserves aan en stimuleert voordat de training wordt uitgeput. Het poeder is verkrijgbaar in zakjes.

In de ampullen geproduceerde oplossing voor injectie. In één ampul zit 50, 100 mg, waarmee u de gewenste dosis van het medicijn per keer kunt invoeren.

Overdosis heeft een nadelig effect op de maag en het spijsverteringskanaal. Zwangere vrouwen bevinden zich onder de risicozone omdat het metabolisme tussen de moeder en de foetus is verstoord. Als gevolg hiervan ontwikkelt het kind allergieën en zal de moeder problemen met het maag-darmkanaal krijgen.

Dagtarief voor een persoon

Wetenschappers zijn het niet eens geworden over de dagelijkse behoefte aan vitamine C voor het menselijk lichaam. Een gebruikelijke optie voor een gemiddelde volwassene is 60-80 milligram van een stof per dag.

Baby's mogen maximaal 40 mg ascorbinezuur gebruiken, voor kinderen op de leeftijd van vijf - 45 mg, bij veertien wordt het dagtarief verhoogd tot 50 mg.

De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt een andere berekeningsmethode aan: 2,5 mg van een stof valt op één kilogram lichaamsgewicht. Een man die 90 kg per dag weegt, krijgt 225 mg vitamine C per dag. Om het niveau van ascorbinezuur voor medicinale doeleinden te vullen, verhogen artsen de aanbevolen dosis drie keer.

Sommige categorieën worden aanbevolen om de standaarddosis te verhogen, omdat het lichaam niet genoeg gemiddelde hoeveelheid vitamine C in het lichaam heeft. Deze categorieën omvatten:

  1. Zwangere vrouwen - 75 mg. Als u een vraag heeft, is het dan mogelijk voor zwangere vrouwen om vitamine C te nemen? Raadpleeg een consult voor vrouwen om geen zorgen te maken over de gezondheid van de baby. Bij het plannen van een zwangerschap is het niveau van ascorbine in het lichaam belangrijk voor mannen en vrouwen. Het dagtarief is niet hoger dan 100 mg.
  2. Zogende moeders - 90 mg.
  3. Rokers - 120 mg.
  4. Alcoholisten - 120 mg. Alcohol en nicotine versnellen de afbraak van vitamine C, wat de vorming van een tekort aan stoffen in het lichaam veroorzaakt.
  5. Personen die voortdurend in stressvolle situaties verkeren.
  6. Mensen die leven in gebieden met een ongunstige ecologie: fabrieksemissies, uitlaatgassen, onbehandeld drinkwater, enz. Zodra schadelijke stoffen in het lichaam terechtkomen, wordt ascorbinezuur verbruikt voor de verwijdering ervan. De behoefte aan vitamine neemt toe.
  7. Inwoners van het Verre Noorden en zuidelijke regio's. Ongebruikelijke weersomstandigheden worden als belastend voor het lichaam beschouwd, daarom wordt aanbevolen dat bewoners 40% meer vitamines nemen dan andere categorieën.
  8. Vrouwen die orale anticonceptiva nemen.

Zelfs als u tot een groep mensen behoort die aan een tekort aan vitamine C lijden, gebruik dan niet tegelijkertijd een verliesgevende dosis van een stof. Verdeel de dosis in 3 porties en neem ze de hele dag door.

Hoe oud is het gebruik van ascorbinezuur? Vitaminen zonder de aanwezigheid van pathologieën bij de baby worden geïntroduceerd in de voeding na de voltooiing van de periode van borstvoeding. Bij het geven van borstvoeding krijgt de baby alle benodigde elementen uit de moedermelk.

Dodelijke dosis voor mensen - 60-90 tabletten in korte tijd. Het lichaam heeft geen tijd om de substantie door het urinekanaal te verwijderen, er is een overdosis vitamine.

Vitamine C-tekort en de tekenen ervan

Bedenk dat van verre tijden, citrusvruchten werden beschouwd als de enige redding van scheurbuik. Voorkom de ontwikkeling van de ziekte en help 10 mg ascorbinezuur, wat gelijk is aan twee verse appels of een tros druiven. Dit is echter niet voldoende om het productieve werk van het lichaam in een wereld vol met negatieve factoren te houden: fabrieken, uitlaatgassen, vuil water, chronische stress.

Hypovitaminose manifesteert zich door een afname van het werk van het immuunsysteem, de kwetsbaarheid van het lichaam voor ademhalings- en gastro-intestinale ziekten. Studies hebben aangetoond dat bij ascorbine-deficiëntie bij schoolkinderen het vermogen van het lichaam om ziekteverwekkende bacteriën te weerstaan ​​met de helft is afgenomen. Een zuurgebrek veroorzaakt een ernstige ziekte. Tekenen van vitamine C-tekort:

  • gevoeligheid van het tandvlees;
  • tandverlies;
  • verminderde gezichtsscherpte;
  • spataderen;
  • blauwe plekken;
  • langdurige wondgenezing;
  • vermoeidheid;
  • haaruitval;
  • obesitas;
  • verschijning van oude rimpels;
  • prikkelbaarheid;
  • onoplettendheid;
  • gewrichtspijn;
  • slapeloosheid;
  • depressieve toestand;
  • apathie.

Bij onvoldoende inname van ascorbinezuur ontwikkelt zich vitamine-deficiëntie gedurende twee tot drie maanden.

Alvorens vitamines te nemen, moet u hun hoeveelheid in het lichaam vinden om ongewenste gevolgen van een overdosis te voorkomen. Om het niveau van vitamine C in het lichaam te bepalen, hoeven niet noodzakelijkerwijs tests te worden doorstaan, het monster kan gemakkelijk thuis worden uitgevoerd. Sleep de arm met een strakke elastische band zodat kleine vlekken op het huidoppervlak verschijnen. Het aantal vlekken geeft het niveau van vitaminegebrek aan: het aantal vlekken geeft de complexiteit van de situatie aan. Een teveel aan vitamine C wordt bewezen door zijn aanwezigheid in de urine.

Vul de voorraad vitamine C in het lichaam aan en heb het juiste voedsel nodig, dat hierboven al werd genoemd. Probeer fruit en groenten minimaal met koorts en water te verwerken, omdat de voedingsstoffen extreem snel oplossen zonder in het lichaam te kruipen.

Overtollig ascorbinezuur in het menselijk lichaam

Ascorbinezuur is uiterst nuttig voor mensen, maar kan in grote hoeveelheden onherstelbare schade aanrichten. Het lichaam functioneert normaal alleen wanneer het de benodigde hoeveelheid vitaminen en mineralen ontvangt die niet boven de toegestane snelheid liggen. Overschotten en tekorten worden een aanzet tot ongewenste processen die de algehele gezondheidstoestand beïnvloeden.

Gevolgen van een teveel aan ascorbinezuur:

  1. Diarree.
  2. Vernietiging van bloedcellen.
  3. De gelijktijdige consumptie van vitamine C en aspirine leidt tot irritatie van het maagslijmvlies, een maagzweer. Aspirine veroorzaakt verhoogde consumptie van ascorbinezuur, dat via de nieren in de urine wordt uitgescheiden. Een dergelijk verlies wordt de eerste bel van een ernstige vitaminetekort.
  4. Een shockdosis vitamine C voorkomt de opname van vitamine B12, dat wordt gebruikt als voedingssupplement. B12-tekort heeft een nadelige invloed op het lichaam, dus het niveau ervan moet regelmatig worden gecontroleerd door een arts.
  5. Snoepjes en kauwgom met een hoog gehalte aan vitamine C beschadigen het tandglazuur, daarom moeten ze na gebruik worden schoongemaakt en de mond worden schoongemaakt.
  6. Hoge doses ascorbinezuur vertragen de pancreas, wat gevaarlijk is voor diabetici en mensen met bloedarmoede, tromboflebitis en trombose. Vitamine C beïnvloedt de vorming van een afzonderlijke groep hormonen die druk uitoefenen op het werk van de nieren en slagaders.

Ascorbinezuur is vrij verkrijgbaar in winkels, apotheken, dus je kunt het kopen zonder recept van een arts.

Een teveel aan vitamine C heeft negatieve gevolgen die, door hun ernst, niet inferieur zijn aan het tekort.

Vitamine C in de geneeskunde

De gunstige eigenschappen van ascorbinezuur hebben geleid tot zijn populariteit in de geneeskunde. Vitamine C-preparaten worden voorgeschreven voor een breed scala aan ziekten:

  • scheurbuik;
  • beriberi;
  • hepatitis;
  • cirrose;
  • wormziekte;
  • een maagzweer;
  • fractuur;
  • bloeden;
  • diathese;
  • infectieziekten;
  • dystrofie.

Artsen, na onderzoek van de geschiedenis van de patiënt, wordt de dosering verhoogd tot 1,5 g per dag. Intramusculaire geneesmiddelen worden geïntroduceerd met een acuut tekort aan vitamine, in andere gevallen wordt het dieet gereguleerd, worden voorgeschreven pillen voorgeschreven.

De beroemdste arts Linus Pauling werd een fervent aanhanger van het gebruik van vitamine C voor medicinale doeleinden. De wetenschapper bepleitte het gebruik van de stof bij de behandeling van ernstige ziekten en kleine kwalen, maar deze theorie werd niet ondersteund door studies van fysiologen. Sommige patiënten na het verhogen van de dagelijkse norm vertoonden ernstige problemen veroorzaakt door hypervitaminose.

Tijdens de zwangerschap worden aanvullende onderzoeken en tests uitgevoerd, zoals een vrouw en een kind kunnen lijden. Voor zwangere vrouwen worden niet voor niets beperkingen opgelegd aan het gebruik van vitamine C, omdat in de vroege stadia van het overaanbod een miskraam wordt veroorzaakt.

Ascorbinezuur wordt voorgeschreven voor vertraagde menstruatie en onregelmatige cyclus. Vitamine C is betrokken bij de productie van oestrogeen - het belangrijkste bestanddeel in de structuur van de binnenste laag van de baarmoeder. Met voldoende vrouwelijk hormoon is de baarmoeder vernauwd en veroorzaakt men menstruatie. De substantie veroorzaakt dus menstruatie en verbetert de gezondheid van vrouwen.

Toepassing in cosmetologie

Ascorbinezuur, als antioxidant, maakt deel uit van de anti-aging cosmetica voor vrouwen. Vitamine C-producten voorkomen dat vrije radicalen de huid van het gezicht aantasten, en daarom wordt het gebruikt bij de vervaardiging van anti-aging crèmes.

De aanwezigheid van vitamine in de lijst van componenten van cosmetica, garandeert niet de kwaliteit, omdat niet altijd gebruikt de hoeveelheid van het element voldoende is om het effect te krijgen. De optimale dosis in cosmetologie varieert van 0,3% tot 10%. Professionele producten op de etiketten bevatten informatie over de hoeveelheid werkzame stof en de procentuele verhouding van componenten.

Vanwege de gevoeligheid van de vitamine voor licht en lucht, worden cosmetica op basis daarvan geproduceerd in een luchtdichte, getinte verpakking met een dispenser.

Gezichtscosmetica op basis van vitamine C hebben de volgende functies:

  • bescherm de huid tegen blootstelling aan infrarode stralen;
  • collageen synthetiseren;
  • herstel collageenvezels;
  • het verouderingsproces vertragen;
  • huidtint verhogen;
  • de manifestatie van ouderdomsvlekken voorkomen;
  • verlicht ontsteking;
  • verfris en verbeter de teint;
  • versterk de vaatwanden.

In de winter zijn cosmetica niet voldoende om de toevoer van vitamine C aan te vullen, het is noodzakelijk vitamineruimtecomplexen voor de huid te nemen.

Ascorbinezuur is handig voor haar, het geeft glans en zachtheid aan het haar. Vloeibare vitamineampullen worden toegevoegd aan een gewone shampoo of balsem voor het wassen van haar. Het vermogen over de hele lengte wordt tijdens elke wasbeurt uitgevoerd.

Vitamine C-mythen

Omdat de eigenschappen van ascorbinezuur bekend werden bij de mensheid, ging de vitamine gepaard met mythes en geruchten. Over de wonderbaarlijke eigenschappen van materie zijn legendes, ver van de werkelijke situatie. Wij bieden u kennis te maken met de populaire en veel voorkomende uitvindingen met betrekking tot vitamine C.

  1. Ascorbinezuur beschermt tegen ODS. Iedereen had gehoord dat bij de eerste tekenen van ongesteldheid, men onmiddellijk vitamine C zou moeten nemen. Artsen wijten "ascorbicles" aan volwassenen en kinderen, bewerend dat ze snel de gewone verkoudheid en hoest zouden vergeten. Dit is niet waar. Vitamine zal alleen voor verkoudheid helpen als het als profylactisch wordt ingenomen voor het begin van de ziekte. Anders zouden mensen die vitamine C nemen op een dag minder ziek zijn dan de gemiddelde persoon.
  2. Beschermt het lichaam niet tegen gifstoffen. De resultaten van klinische onderzoeken waren indrukwekkend voor ervaren wetenschappers. Rokers veroorzaken onherstelbare schade aan de gezondheid van hun familieleden, waardoor ze worden omgezet in passieve rokers. Als ze regelmatig ascorbinezuur nemen, zijn de effecten van roken veel minder.
  3. Vitamine C heeft geen invloed op kankertumoren. De meningen van wetenschappers over het effect van ascorbinezuur in de strijd tegen kankertumoren verschillen onderling. Een paar jaar geleden, Marky Levine - een medewerker van de National Institutes of Health bewezen dat ascorbaat helpt in de strijd tegen kanker - vernietigt kankercellen. Met de injectie van vitamine C in het lichaam van de tumor, werd de overlevingskans van kankercellen gehalveerd. De positieve effecten van het medicijn bij kanker moeten worden aangetoond door de resultaten van klinische producten, omdat elk organisme uitzonderlijke eigenschappen heeft.
  4. Met ascorbinezuur kun je afvallen. Inderdaad, vitamine C verbetert de werking van het lichaam, het verliezen van een paar pond is mogelijk, maar niet meer. Om gewicht te verliezen, moet je niet zomaar pillen nemen, het is belangrijk om een ​​calorietekort te creëren. Goede gebalanceerde voeding, fysieke activiteit, slaap - de sleutel tot een gezond lichaam. Om te begrijpen hoeveel calorieën dagelijks worden geconsumeerd en geconsumeerd, moet u een dagboek bijhouden en elke maaltijd (gewicht, calorie) erin opnemen.

Overmatige consumptie, zoals het ontbreken van een element, leidt tot negatieve gevolgen. Het is niet nodig om uzelf een dosering voor te schrijven die niet eerder door een gespecialiseerde arts is onderzocht.

Vitamine C (ascorbinezuur): waar is het voor en welke producten het bevat

Vitamine C (L-isomeer van ascorbinezuur) is een in water oplosbare, biologisch actieve organische verbinding die verband houdt met glucose.

De naam ascorbinezuur kreeg van het Latijnse "scorbutus" (scheurbuik). Al in de 18e eeuw, lang voor de ontdekking van vitaminen, bleek citrusvruchtensap een bepaalde stof te bevatten die de ontwikkeling van scheurbuik van matrozen tijdens lange reizen voorkomt. Het is bekend dat scheurbuik een ziekte is die wordt veroorzaakt door een ernstig gebrek aan vitamine C in de voeding (vitaminegebrek).

Wat zijn de functies van vitamine C in het lichaam?

Vitamine C is een van de meest effectieve antioxidanten; Het beschermt de cellen van het lichaam tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Ascorbinezuur is een deelnemer aan het proces van collageenbiosynthese en zijn voorganger - stoffen die nodig zijn voor de vorming van compleet bot- en bindweefsel. Het is nodig voor normale hematopoëse en de productie van catecholamines en steroïde verbindingen in het lichaam. Vitamine C kan de bloedstolling reguleren en normaliseert de doorlaatbaarheid van de wanden van kleine bloedvaten. Het kan de ontwikkeling van overgevoeligheidsreacties (allergieën) voorkomen en de ernst van het ontstekingsproces verminderen.

Ascorbinezuur is nodig voor een persoon om zijn lichaam te beschermen tegen de negatieve effecten van stressfactoren. Er is vastgesteld dat de concentratie van zouten van ascorbinezuur zeer hoog is in de stresshormonen die worden uitgescheiden door de bijnieren.

Onder invloed van deze vitamine wordt het immuunsysteem versterkt en worden herstelprocessen geactiveerd.

Belangrijk: er is reden om aan te nemen dat vitamine C een belangrijke factor is bij de preventie van kanker, met name - kwaadaardige tumoren van het spijsverteringskanaal, urineweg- en voortplantingssystemen.

Ascorbinezuur versnelt het proces van uitscheiding van zware metalen en hun verbindingen.

Vitamine C voorkomt de oxidatie van cholesterol en de afzetting ervan op de vaatwanden, waardoor het een anti-atherosclerotisch effect heeft. Het voldoende gehalte verhoogt de stabiliteit van andere vitaminen - A, E en verbindingen van groep B.

De verbinding heeft niet de eigenschap te worden afgezet en wordt niet gesynthetiseerd in het lichaam en daarom moet de persoon deze voortdurend van buitenaf ontvangen op een voedingswijze (met eten en drinken).

Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine C?

De natuurlijke bronnen van deze verbinding zijn veel groenten en fruit. In dierlijke producten bevat vitamine C nogal wat.

Omdat ascorbinezuur in water oplosbaar is en zijn stabiliteit verliest bij verhitting, gaat een groot deel van deze vitale vitamine verloren tijdens het proces van culinaire (warmtebehandeling) behandeling. Groenten en fruit die het bevatten, moeten rauw worden geconsumeerd.

Bronnen van dierlijke oorsprong:

  • lever en rundvlees lever;
  • nieren en bijnieren van dieren;
  • mare's milk;
  • mare;
  • geitenmelk.

Plantaardige bronnen:

  • groene groente (sla, spinazie);
  • radijs;
  • mierikswortel;
  • uien (groen en bol);
  • citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, enz.);
  • kool (alle soorten);
  • paprika ("Bulgarian" en pittige cayenne);
  • tomaten;
  • aardappelen (alleen gebakken in een schil);
  • zuring;
  • aubergine;
  • groene erwten;
  • appels;
  • bessen;
  • perziken;
  • meloen;
  • abrikozen (inclusief gedroogde abrikozen);
  • "Zeekool".

Let op: zeer hoog gehalte aan "ascorbinka" in de vruchten van lijsterbes, wilde roos en duindoorn. Vitaminedrankjes ervan zorgen ervoor dat u kunt omgaan met seizoensgebonden (winter-lente) hypovitaminose.

Planten die kunnen worden gebruikt om vitamine-infusies te maken:

  • klis (wortel);
  • pepermunt;
  • weegbree;
  • duizendblad;
  • dennennaalden;
  • frambozen (bladeren);
  • violet (bladeren;
  • venkel (zaden);
  • brandnetel.

Voldoende lange opslag van voedsel en biochemische verwerking hebben een negatief effect op het niveau van vitamine C in voedsel. Een van de weinige uitzonderingen zijn gedroogde rozebottels, waarbij tot 1 jaar of langer een uitzonderlijk hoge concentratie ascorbinezuur (tot 0,2%) overblijft. Rozenbottel bevat veel andere voedingsstoffen - vitamine K, P, tannines, suikers, enz. Het fruit wordt tot siroop verwerkt (het kan bij de apotheek worden gekocht), waarmee u gemakkelijk hypovitaminose kunt overwinnen.

Belangrijk: van alle gerechten die een hittebehandeling hebben ondergaan, is de "kampioen" in de hoeveelheid geconserveerde vitamine C, gekookte kool. Bij 1 uur koken (niet meer!) Blijft 50% van de ascorbinka achter (ten opzichte van het startniveau). Ongeveer dezelfde hoeveelheid vitamine wordt opgeslagen in een vers bereide aardappelsoep.

Vitamine C inname tarieven

Een verhoogde hoeveelheid "ascorbinezuur" is vereist voor patiënten met diabetes mellitus, evenals voor degenen die acetylsalicylzuur, antibiotica en orale anticonceptiva nemen.

Belangrijk: er is vastgesteld dat de behoefte aan vitamine C aanzienlijk is toegenomen bij mensen die lijden aan nicotineverslaving; bovendien degraderen de verbrandingsproducten van tabak de verteerbaarheid van de gunstige verbinding. Rokers, evenals degenen die regelmatig alcoholische dranken gebruiken, wordt aangeraden om 20 tot 40% meer vitamine C te consumeren.

Veel vitamine C wordt aanbevolen om vleesliefhebbers te eten. Dit is nodig om de negatieve effecten van stikstofverbindingen in grote hoeveelheden aanwezig in het spierweefsel van dieren te verminderen. Speciale aandacht moet worden besteed aan deze vitamine voor diegenen die vlees verkiezen in de vorm van worst en gerookt vlees. Als een van de conserveermiddelen bij de vervaardiging van dergelijke producten, wordt vaak stikstofhoudende verbinding nitraat gebruikt, dat in de maag kan worden omgezet in nitrosaminen die de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren veroorzaken.

Het dagtarief is afhankelijk van een aantal factoren, waaronder:

  • klimaat;
  • ecologische situatie in de regio;
  • beroepsrisico's;
  • roken (inclusief passief);
  • alcoholgebruik;
  • leeftijd;
  • vloer;
  • zwangerschap;
  • het geven van borstvoeding.

Let op: studies hebben aangetoond dat iemand in warme of zeer koude klimaten gemiddeld 30-50% meer ascorbinezuur nodig heeft.

Een gemiddelde volwassene moet 60-100 mg vitamine C per dag consumeren.Als ascorbinezuurpreparaten worden voorgeschreven als onderdeel van een complexe ziektebehandeling, is de gebruikelijke dagelijkse dosering 500 tot 1500 mg.

Tijdens de zwangerschap moeten vrouwen minimaal 75 mg en tijdens de borstvoeding minimaal 90 mg vitamine C.

Baby's vanaf de geboorte tot de leeftijd van zes maanden hebben 30 mg nodig en baby's van 6 maanden tot 1 jaar nemen 35 mg vitamine C per dag. Kinderen van 1 tot 3 jaar hebben 40 mg nodig en 4 tot 10 jaar - 45 mg per dag.

Kenmerken van het nemen van vitamine C

Het is raadzaam om de aanbevolen dagelijkse dosis in verschillende doses te verdelen, d.w.z. gebruik het principe van "fractionele voeding". Het menselijk lichaam consumeert vrij snel in water oplosbare vitaminen en scheidt snel de "overmaat" af met urine. Het is dus veel beter om een ​​constante concentratie ascorbinezuur te behouden, medicijnen te nemen of fruit en groenten te consumeren in kleine porties gedurende de dag.

Bij een behandeling met vitaminetherapie wordt aangeraden de afzonderlijke en dagelijkse doseringen zo soepel mogelijk te verhogen en te verlagen.

hypovitaminose

Vitamine C-hypovitaminose werd gedetecteerd bij 60-80% van de kinderen in de kleuter- en lagere schoolleeftijd. Bijna identieke gegevens werden verkregen uit de resultaten van onderzoeken die in verschillende regio's van de Russische Federatie zijn uitgevoerd.

Belangrijk: de tekortkoming van deze samenstelling is vooral uitgesproken in de winter en lente, wanneer er weinig verse groenten en fruit in de winkels zijn en in die plantaardige producten die het hele jaar door worden verkocht, is ascorbinezuur veel minder dan in vers geoogste.

Hypovitaminose leidt tot een afname van de immuniteit, waardoor de frequentie van respiratoire en gastro-intestinale infecties toeneemt (met 25-40%). Vanwege een afname van de fagocytische activiteit van leukocyten in relatie tot vreemde bacteriële middelen, zijn de ziekten veel ernstiger.

Oorzaken van hypovitaminose kunnen worden onderverdeeld in endogeen en exogeen.

Interne oorzaken zijn verminderde absorptie en het vermogen om ascorbinezuur te assimileren.

De externe oorzaak is een lange ontvangst van een vitamine met voedsel.

Met vitamine C-tekort kunnen de volgende culinaire verschijnselen van hypovitaminose optreden:

  • verhoogd bloeding tandvlees;
  • abnormale mobiliteit en verlies van tanden;
  • gemakkelijk blauwe plekken;
  • verminderde regeneratie (langzame genezing van snijwonden en krassen);
  • lethargie en verminderde spierspanning;
  • alopecia (haaruitval);
  • droge huid;
  • prikkelbaarheid;
  • verlaging van de pijndrempel;
  • gewrichtspijn;
  • algemeen ongemak;
  • depressieve toestand.

Let op: de tanden kunnen losraken en uitvallen, aangezien resorptie (resorptie) van het botweefsel van de longblaasjes (tandgaten) optreedt en onvoldoende synthese van collageen leidt tot verzwakking van de vezels van de periapicale gewrichtsbanden. Blauwe plekken op het lichaam worden bijna vanzelf gevormd door de kwetsbaarheid van de wanden van de haarvaten.

Indicaties om te beginnen met het nemen van hogere doses vitamine C

De indicaties voor het nemen van ascorbinezuur in de vorm van medicijnen zijn:

  • preventie van hypovitaminose;
  • behandeling van hypo- en avitaminose;
  • draagtijd;
  • borstvoeding;
  • actieve groei;
  • frequente psycho-emotionele stress;
  • aanzienlijke fysieke inspanning;
  • algemene vermoeidheid;
  • de periode van herstel na ziekte (ter versterking van het immuunsysteem, versnelling van het herstel en herstel van het lichaam);
  • bloedend tandvlees;
  • nasale bloeding;
  • intoxicatie;
  • infecties (inclusief acute luchtweginfecties);
  • leverziekte;
  • langzame genezing van wonden en breuken;
  • algemene dystrofie.

Belangrijk: in zeldzame gevallen, wanneer hogere doses vitamine C worden ingenomen, kunnen overgevoeligheidsreacties (allergieën) optreden.

Als preventieve maatregel wordt aanbevolen om 0,25 g vitamine C te nemen bij de maaltijd (de innamefrequentie is 4 keer per dag). Wanneer koude symptomen verschijnen in de eerste 4 dagen na het begin van de ziekte, moet 4 g "ascorbinka" per dag worden ingenomen. Daarna kan de dosis geleidelijk worden verlaagd tot 3 en vervolgens tot 1-2 g per dag.

supervitaminosis

In de meeste gevallen verdraagt ​​het lichaam zelfs zeer hoge doses van dit biologisch actieve bestanddeel, maar de ontwikkeling van diarree is niet uitgesloten.

Bij gelijktijdig gebruik met salicylzuurpreparaten kan vitamine C de ontwikkeling van gastritis en maagzweren veroorzaken. Het is raadzaam om het te consumeren in de vorm van calciumascorbaat, met een neutrale pH.

Bij patiënten met genetisch bepaalde glucose-6-fosfaatdehydrogenasedeficiëntie kunnen grote doses ascorbinezuur leiden tot de vernietiging van rode bloedcellen, wat tot ernstige complicaties kan leiden.

Het wordt niet aanbevolen om vitamine C te nemen met antacida, waaronder aluminiumverbindingen.

Grote hoeveelheden vitamine C verminderen de opname van B12.

Contra-indicaties voor het gebruik van "shockdoses" zijn diabetes mellitus, verhoogde bloedstolling en neiging tot trombose.

Belangrijk: een langdurige behandeling met vitamine C kan de insulineproductie door de pancreas remmen.

Over de regels voor het nemen van vitamine C in deze videoreview vertelt de arts:

Plisov Vladimir, tandarts, phytotherapist

40.354 totale weergaven, 9 keer bekeken vandaag

Productietechnologie van ascorbinezuur (vitamine C)

Ascorbinezuur werd voor het eerst in zuivere vorm door Cent-Giorgi in 1928 onder de naam hexuronzuur geïsoleerd. In 1933 heeft een aantal onderzoekers zijn structuur vastgesteld. De synthese werd voor het eerst uitgevoerd door de Reichstinsin in Zwitserland, Hevort in Engeland, Heuors en Hirst. ook in Engeland.

De waarde van vitamine C voor het menselijk lichaam is erg hoog.

Ascorbinezuur neemt actief deel aan de redox-processen in het lichaam en maakt deel uit van een aantal complexe enzymen die de processen van cellulaire ademhaling veroorzaken. Vitamine C is betrokken bij de processen van koolhydraat- en eiwitmetabolisme, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infectieziekten, reguleert het cholesterolmetabolisme, neemt deel aan de normale werking van de maag, darmen en pancreas; samen met vitamine P zorgt het voor de normale elasticiteit van de capillaire wanden van het bloed, neutraliseert het de werking van een aantal medicinale stoffen en gifstoffen. Ascorbinezuur wordt gebruikt bij de behandeling van scheurbuik, infectieziekten, reuma, tuberculose, maagzweren, met hepatitis, shock, enz.

Wanneer ascorbinezuurdeficiëntie hypovitaminose ontstaat, in ernstige gevallen - vitaminegebrek (scheurbuik, scheurbuik). Wanneer scheurbuik wordt waargenomen vermoeidheid, droge huid, los en vallen uit de tanden, zijn er pijn in de ledematen, verminderde weerstand tegen infecties. Uiteindelijk is scheurbuik dodelijk.

In therapeutische doses wordt ascorbinezuur goed verdragen en veroorzaakt het geen bijwerkingen. Wanneer het in grote hoeveelheden en gedurende lange tijd wordt toegediend, kan het het eilandjesapparaat van de pancreas en indirect de nier beschadigen.

Ascorbinezuur wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in groenten, fruit, bessen, naalden, wilde roos en zwarte bessen.

Onder invloed van hoge temperaturen, zuurstof, vooral in de aanwezigheid van zware metalen, wordt vitamine C gemakkelijk vernietigd. Bij mensen en de meeste dieren wordt ascorbinezuur niet gesynthetiseerd.

De geschatte dagelijkse dosis is 50-100 mg. Tegelijkertijd worden in sommige gevallen (zware lichamelijke inspanning, catarrale ziekten) verhoogde (shock) doses ascorbinezuur (tot 0,5-1,0 g of meer per inname) weergegeven. Een bekende Amerikaanse chemicus, Nobelprijswinnaar L. Pauling, is een actieve promotor van deze opvattingen.

Structuur en fysisch-chemische eigenschappen van ascorbinezuur

De structuur van ascorbinezuur is als volgt:

Ascorbinezuur is een derivaat van monosacharide uit de L-serie. Deze structuur wordt bevestigd door syntheses waarbij de uitgangsmaterialen L-sorbose (meest beschikbaar) of L-hulose zijn, die veranderen in 2-keto-b-zoutzuur - een sleuteltussenproduct in de synthese van ascorbinezuur:

Ascorbinezuur heeft twee asymmetrische koolstofatomen op posities 4 en 5 en vormt vier optische isomeren en twee racematen:

Biologisch actief is de L - (+) - vorm. D - (-) - vorm is een antivitamine en bestaat niet in de natuur. De geaccepteerde structuur van ascorbinezuur wordt bevestigd door röntgenstralen structurele analyse. Het moleculaire model vastgesteld met deze methode laat zien dat alle koolstofatomen en cycluszuurstof in hetzelfde vlak liggen behalve C4, er buiten liggen.

Ascorbinezuur is een witte kristallijne stof met een smeltpunt van 192 °, zeer gevoelig voor warmte, goed oplosbaar in water, arm aan alcoholen (met uitzondering van methanol), praktisch onoplosbaar in niet-polaire oplosmiddelen. Het is erg gevoelig voor zware metalen, koper en ijzer hebben een destructief effect op ascorbinezuur. Ascorbinezuur verwijdert gemakkelijk het hydroxylproton in de Cz-positie van de ring en is niet inferieur in sterkte aan carbonzuren:

Ascorbinezuur is dibasisch, maar het wordt als bijna monobasisch beschouwd, sinds pKik= 4 12 een pKII = 11.57.

Zuurgraad is te wijten aan fenolische BUT-groep. Ascorbinezuur vormt gemakkelijk zouten - het natriumzout (natriumascorbaat) is het meest bekend. Ascorbinezuur is zeer gemakkelijk geoxideerd en heeft een sterk reducerend vermogen. Het proces van oxidatie van ascorbinezuur is moeilijk, de beginfase is de vorming van zogenaamde. dehydroascorbinezuur onder invloed van zuurstof uit de lucht of andere oxidatiemiddelen. Dit proces is omkeerbaar:

Bij pH, verestering -> "enolisatie" -> "lactonisering").

6-fase. Medische ascorbinezuur krijgen. Herkristallisatie van technisch ascorbinezuur.

De opbrengst van het product in termen van glucose-glucose is in het algemeen tot 54%.

Chemisch schema van de productie van ascorbinezuur

Ascorbinezuurproductietechnologie

Fase 1. Productie van D-sorbitol uit D-glucose

Bij de productie van synthetisch ascorbinezuur is D-sorbitol het eerste tussenproduct van de synthese. D-sorbitol is een wit kristallijn poeder, gemakkelijk oplosbaar in water. De grondstof voor de productie ervan is D-glucose. Dit is een relatief dure grondstof, de kosten ervan bedragen 40-44% van de kosten van ascorbinezuur, dus het vervangen van D-glucose door niet-eetbare grondstoffen is een belangrijk probleem.

Het herstelproces van D-glucose kan op twee manieren worden gedaan:

Elektrolytische reductie van D-glucose tot D-sorbitol wordt uitgevoerd bij kamertemperatuur in elektrolytische cellen met loodanoden en kathoden van een nikkellegering. De werkwijze wordt uitgevoerd in aanwezigheid van NaOH en natrium- of ammoniumsulfaat bij pH = 10. Het voordeel van het proces ligt in de milde omstandigheden van de implementatie, in de afwezigheid van dure katalysatoren en autoclaven. In het proces van elektrolytische reductie wordt echter een oplossing van D-sorbitol die is verontreinigd met zijn isomeer - D-mannitol (tot 15%) verkregen. De scheiding van deze isomeren levert grote moeilijkheden op. Het nadeel van het proces is ook een hoge alkaliteit van de oplossing en de complexiteit van het ontwerp van de elektrolyseur. Daarom is er momenteel een katalytische methode toegepast bij vitaminebedrijven.

Katalytische hydrogenering (reductie) kan worden voorgesteld door het volgende schema:

De opbrengst is 98-99% van de theoretisch mogelijke. Een kenmerk van deze productiefase is het optreden van een aantal nevenreacties: de oxidatie van D-glucose (I) tot D-gluconzuur (VI) met zuurstof in de aanwezigheid van een katalysator; fenolisatie van D-glucose in een alkalisch milieu, gevolgd door isomerisatie tot D-fructose (II) en D-mannose (IV). D-fructose kan verder worden omgezet in D-sorbitol (III) en D-mannitol (V). In nevenprocessen van glucosehydrogenolyse worden naast D-sorbitol ook ethyleenglycol, glycerine, propyleenglycol en andere bijproducten gevormd. De belangrijkste zijprocessen verlopen volgens het schema:

De belangrijkste taak bij de implementatie van het technologische proces is het minimaliseren van de vorming van deze bijproducten. Dit wordt bereikt door een aantal maatregelen, die later zullen worden besproken.

Technologisch schema voor het verkrijgen van D-sorbitol omvat de volgende bewerkingen:

1) Bereiding en regeneratie van de skeletachtige nikkelkatalysator.

2) Bereiding van 50-55% D-glucose-oplossing.

3) Bereiding van D-sorbitol.

4) Zuivering van een waterige oplossing van D-sorbitol uit zware metaalionen.

5) Bereiding van kristallijn D-sorbitol voor de productie van eetbaar D-sorbitol.

Het proces van glucosehydrogenering wordt op twee manieren uitgevoerd: hetzij door een periodieke autoclaafmethode, hetzij in continu werkende apparaten.

Het proces van bereiding en regeneratie van nikkelkatalysator uit Ni-Al-legering werd eerder in andere cursussen bestudeerd, daarom wordt de voorgestelde tekst van de lezingen niet beschouwd.

Voor hydrogenering wordt een 50-55% waterige oplossing van D-glucose bereid bij 70-75 ° C, de oplossing wordt gezuiverd met geactiveerde koolstof bij 75 ° C, gefilterd door een zuigfilter. Kalkwater wordt toegevoegd aan de gezuiverde oplossing tot pH 8,0 - 8,1 en de oplossing wordt voor hydrogenering verzonden.

Momenteel is een methode ontwikkeld voor continue zuivering van 50% glucoseoplossingen op gegranuleerde AG-3-steenkool. Het verbruik is veel minder dan dat van poeder, het is gemakkelijker te regenereren. Daarnaast wordt onderzoek uitgevoerd naar de zuivering van 50% waterige oplossingen van glucose met behulp van polymeermembranen en ionenuitwisselingsharsen.

Het autoclaafproces van hydrogenering wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 135-140 ° C en pH = 7,5-7,8 onder een druk van 70-100 atm. met een continue toevoer van elektrolytisch geproduceerde waterstof naar de autoclaaf. Het einde van het proces wordt bepaald door de waterstofdrukval in de autoclaaf gedurende 20 minuten te stoppen. De oplossing van sorbitol wordt gekoeld tot 75-80 ° C, de druk in de autoclaaf wordt verlaagd tot 5-7 atm. en het leiden van de sorbitoloplossing samen met de katalysator naar de filtratie. De katalysator wordt gescheiden op het filter en grondig gewassen met heet water. Vervolgens wordt de katalysator verzonden voor regeneratie. Zoals reeds vermeld, gaat het proces van hydrogenering gepaard met een aantal nevenreacties. Om ze te minimaliseren, is het noodzakelijk in een periodiek proces:

- geen opslag van een alkalische oplossing van D-glucose met een katalysator toe te staan;

- voer de hydrogeneringsreactie uit bij een pH dichtbij neutraal (7,3-7,5), omdat in een alkalisch medium D-glucose ontleding zal ondergaan bij t == 135-140 ° C.

Wanneer de katalysator echter wordt gemengd met de D-glucose-oplossing in de autoclaaf, wordt een lichte daling van de pH waargenomen, daarom moet de pH van de oplossing aan het begin van het proces worden aangepast tot 8,0, en moet de glucose-oplossing worden bereid met gedestilleerd water (het moet transparant zijn en geen vreemde zouten bevatten). Er moet elektrolytisch waterstof met een hoge zuiverheid worden gebruikt. De katalysator moet zorgvuldig worden voorbereid en gespoeld. De grootte van de katalysatorkorrels is 1-2 mm. De resterende glucose aan het einde van de hydrogenering mag niet groter zijn dan 0,1 gew.%.

Pa-ondernemingen in Hongarije, Duitsland, enkele Amerikaanse bedrijven in Rusland (Yoshkar-Ola) verwerken de hydrogenering van glucose tot sorbitol lood op een continue manier.

Met de continue werkwijze is het effectiever om een ​​gesuspendeerde katalysator te gebruiken, omdat dit resulteert in een toename in het contactoppervlak van de katalysator en het beste gebruik van het volume van de autoclaaf. Gebaseerd op de Hongaarse vergunde technologie, wordt het hydrogeneringsproces in Yoshkar-Ola (figuur 1) uitgevoerd in een cascade van kolomautoclaven bij een temperatuur van 140-165 ° C en een druk van 150 atm.

1 - olieafscheider; 2 - mixer; 3 - hogedrukpomp; 4, 6. 8 - hogedrukstoomverwarmers; 5, 7, 9 - - hogedrukreactoren: 10 - hoge druk koelkast; 11 - hogedrukscheider; 12 - bryzugulovitel hoge druk; 13 - circulatiecompressor; 14 - afscheider met lekbak; 15 - circulatiepomp

Bereid vooraf een 50% glucoseoplossing bij t = 80 ° C voor, koel af tot 30-40 ° C en dien voor hydrogenering door een speciale menger met een katalysator.

In het mixersysteem wordt een 10% suspensie van een nikkelkatalysator in kalk- of ammoniakwater bereid, gemengd met een 50% glucose-oplossing, en doseerpompen worden naar drie achtereenvolgens verbonden kolommen gestuurd. Waterstof wordt naar dezelfde mixer gevoerd. Aan het einde van het hydrogeneringsproces wordt de sorbitoloplossing samen met de katalysator toegevoerd aan de scheiding van waterstof in de verzameling en vervolgens aan filter (scheidingsfiltersysteem). De afgewerkte katalysator wordt gewassen met heet water en overgebracht naar regeneratie en de D-sorbitoloplossing wordt gereinigd.

Momenteel zijn meer technologisch geavanceerde en eenvoudige hydrogeneringsprocessen getest op een stationaire nikkelkatalysator. De stationaire katalysator van koper-nikkel wordt in de DDR gebruikt voor de hydrogenering van glucose bij t = 120-140 ° C en een overdruk van 201-240 kgf / cm 2. Een continu hydrogeneringsproces maakt het gebruik van automatische regeling en regulering mogelijk om een ​​hogere productkwaliteit te waarborgen en de arbeidsproductiviteit te verhogen.

Sorbitolzuivering

Schoonmaken gebeurt op twee manieren:

1) chemisch - door de methode van precipitatie van zware metaalionen (koper, ijzer, nikkel) met behulp van digesubstitueerd natriumfosfaat (Na2HPO4) had. Voeg aan de 20-25% oplossing van sorbitol 1,5-2% Na toe2HP04 en 2 - S% krijt (tot de massa van de oplossing), 1 uur verwarmen tot 85-90 ° C, filteren door een aanzuigfilter of filterpers met behulp van asbest of steenkolen. Aan het einde van de filtratie wordt de sorbitoloplossing geanalyseerd.

2) op ionenwisselaarharsen - een 25-30% oplossing van sorbitol wordt door twee kolommen gevoerd gevuld met kationiet (H- + vorm) 1 U-2. In dit geval wordt de pH van de oplossing aanzienlijk verminderd als gevolg van ionenuitwisseling. Om de pH te verhogen tot 4,0-4,6, wordt de oplossing door 3 continu werkende kolommen geleid gevuld met zwak basische anionenwisselaar EDE-10P.

Om een ​​kristallijn product te verkrijgen, wordt de gezuiverde sorbitoloplossing verdampt in een vacuümapparaat met een vacuüm dat niet lager is dan 650 mm Hg. Art. tot een vaste-stofgehalte van 70-80%. Een deel van de sorbitoloplossing wordt op de FIR ingedampt tot een vochtgehalte van 5% en gekristalliseerd. De kristallen worden afgefiltreerd, gewassen met alcohol en gedroogd bij een temperatuur van 35-40 ° C. Krijg puur medisch sorbitol voor medicinale en voedingsdoeleinden. Gegranuleerde D-sorbitol uit waterconcentraat wordt geproduceerd op een speciale droogeenheid.

Fase 2. Productie van L-sorbose uit D-sorbitol

L-sorbose is gevoelig voor warmte, vooral in oplossingen. Meest stabiel bij pH 3,0. Bij pH 3. Een werkcultuur, een steriel medium (een waterige oplossing van sorbitol met een concentratie van D-sorbitol 22%), evenals samengeperste lucht, worden continu met een bepaalde snelheid in de inrichting gevoerd, waardoor de noodzakelijke graad van omzetting van D-sorbitol in L-sorbose wordt verzekerd. Het proces wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 30-36 ° C, een druk van 0,2-0,5 atm, pH = 4-4,5 gedurende 28-39 uur.Het verwarmen wordt uitgevoerd met heet water door sectionele shirts. De geoxideerde oplossing wordt continu afgevoerd van het bovenste deel van de kolomfermentor naar de collector en wordt dan gevoed voor extra oxidatie aan periodiek werkende fermentoren, waar de oxidatiediepte stijgt van 70-80% naar 95%. Een geoxideerde sorbitoloplossing met een drogestofgehalte van 20-25% wordt verzonden voor reiniging.

Reiniging wordt uitgevoerd met actieve kool, die wordt gefilterd op een filterpers. Vervolgens worden de verdampingsprocessen bij t = 45-50 ° C onder vacuüm en kristallisatie, fugovka en drogen van het sorbose in wervelbeddrogers bij t = 60-100 ° C tot een vochtgehalte van niet meer dan 0,7% uitgevoerd. Om de kwaliteit te verbeteren, verminderen verliezen tijdens verdamping van de sorbose-oplossing, een methode van continue verdamping en kristallisatie van sorbose in een vacuümkristallisator bij lage temperatuur (35 ° C) en een warmteoverdracht oppervlaktetemperatuur niet hoger dan 70-92 ° C met daaropvolgende sorbose en teruggave van de moederloog is ontwikkeld.

sorbose opbrengst stijgt tot 90%. De prestatie van de continue methode van sorbose-scheiding is 10% hoger dan de periodieke. Continue afgifte van kristallijne sorbose kan ook als volgt worden uitgevoerd. De geoxideerde oplossing wordt continu uit de kolominrichting in de verzameling afgevoerd en gaat vervolgens de separator binnen voor zuivering van eiwitdeeltjes, en wordt dan naar de kolom van de katalysator gestuurd en vervolgens naar de anionenwisselingskolom. De gezuiverde oplossing wordt in de sproeidroger gepompt, waar deze wordt gedroogd bij / = 70 ° C. Het uiteindelijke drogen wordt uitgevoerd in een schroefdroger tot een vochtgehalte van niet meer dan 0,1%. De laatste methode is vooral veelbelovend in grootschalige productie.

Fase 3. Productie van diacetop-L-sorbose van L-sorbose

Diacetop-L-sorbose (DAS) is een kristallijne stof met Tm = 78 ° C, het is goed oplosbaar in water, fosfaat, ether, benzeen en andere organische oplosmiddelen. Krijg DAS in de vorm van een oplossing van lichtbruine kleur met een gehalte aan vaste stof van ten minste 14-17%.

Het proces van aceton is een van de belangrijkste en moeilijkste stadia in de productie van ascorbinezuur. Dit proces wordt uitgevoerd om hydroxylgroepen te beschermen tegen verdere oxidatie van DAS.

Het mechanisme van acetonatie is buitengewoon gecompliceerd, er is geen eenduidige interpretatie. Er wordt aangenomen dat het mechanisme van de reactie van acetonatie rekening moet houden met het bestaan ​​van L-sorbose in twee vormen - furanoïde en pyranoïde, die op hun beurt weer bestaan ​​in a- en p-vormen:

Er wordt aangenomen dat die vormen van L-sorbose die een hydroxylgroep hebben die zich nabij de hemiacetaalhydroxyl bevindt aan het Ca-atoom langs dezelfde zijde van de cyclus (L-cx-sorbopyranose en L-a-sorbo-furanose) mono-acetonatie ondergaan. Er moet worden benadrukt dat het mechanisme van acetonering ook wordt bepaald door katalysatoren voor acetonatie. Als katalysatoren kunnen worden gebruikt:

zwavelzuur, oleum, zinkchloride, sulfonzuren, ionenuitwisselingsharsen (sulfon-kationen in H + -vorm).

De reactie van aceton kan worden vereenvoudigd door het volgende schema:

In overeenstemming met dit schema is de acetonatiereactie van L-sorbose omkeerbaar en de richting ervan hangt af van verschillende omstandigheden. De invloed van de volgende factoren is vastgesteld.

1. Temperatuur. Wanneer de temperatuur afneemt, verschuift het evenwicht tussen de DAS en andere acetonderivaten naar de vorming van DAS. Daarom moet de reactie van acetonering worden uitgevoerd bij de minimaal toelaatbare (rekening houdend met, natuurlijk, de vereiste processnelheid) temperatuur (12-14 ° C), gevolgd door afkoeling tot -10-20 ° C om het evenwicht naar de vorming van de OAM te verschuiven.

2. Aanwezigheid van water. DAS in de aanwezigheid van water en zuur wordt gemakkelijk gehydrolyseerd. Water kan ook worden gevormd tijdens aceton "zegel" -reacties. Daarom moet het watergehalte in de reagentia minimaal zijn (in L-sorbose niet meer dan 0,1%, aceton - 0,1-0,2%). 20% oleum, gebruikt als katalysator, wordt gebruikt om water te binden. Op basis van deze overwegingen lijkt het idee om water te verwijderen of chemisch te binden verleidelijk.

3. pH. In aanwezigheid van zuur, evenals in een alkalisch milieu, vindt een nevenreactie van de vorming van mesityloxide uit aceton plaats:

Daarom is het belangrijk om de pH van de massa na neutralisatie te controleren, waarbij hoge alkaliteit wordt vermeden.

4. De inhoud van oleum. Het is belangrijk, omdat zijn overmaat het proces van condensatie van aceton versnelt, en een afname in zijn hoeveelheid versnelt de hydrolyse van de DAS naar het ongebonden deel van het water.

5. De volgorde waarin de reagentia worden gemengd bij het neutraliseren van DAS:

directe of omgekeerde neutralisatie. Er wordt aangetoond dat met de omgekeerde neutralisatie van de acetonoplossing DAS de output ervan toeneemt.

6. De neutralisatietemperatuur en de intensiteit van het mengen van de reactiemassa. Met een daling van de neutralisatietemperatuur van + 5 ° С tot 0 ° С neemt de output van de HAC toe; met een toename van de intensiteit van mengen in acetonators, neemt de opbrengst aan DAS ook aanzienlijk toe en aanzienlijk. Al deze factoren worden in aanmerking genomen bij het verkrijgen van DAS.

Het technologische proces voor het verkrijgen van DAS omvat 5 hoofd- en 5 extra bewerkingen. De belangrijkste: acetonering, neutralisatie, afdestilleren van aceton en scheiding van DAS van zoutoplossing, destillatie van mesityloxide, zuiverende DAS. Extra: extractie van mono-aceton adsorbose (MAC) pekeloplossing, strippen van aceton met verdamping en verkrijgen van MAC-stroop, docetonatie van MAC, strippen van aceton uit pekel, regeneratie van aceton.

Het proces kan op een periodieke en continue manier worden uitgevoerd. De meest geavanceerde industriële technologie is een continue methode voor het produceren van DAS.

Het acetoneringsproces van L-sorbose wordt uitgevoerd in acetonatorreactoren. Een cascade schema van 4 'acetonators wordt gebruikt.

Met behulp van doseerpompen wordt aceton continu door de warmtewisselaar gevoerd met aceton bij een temperatuur niet hoger dan -2 ° C en oleum. De toevoersnelheid van aceton wordt aangepast afhankelijk van de hoeveelheid sorbose die uit de hopper wordt afgegeven. De toevoersnelheid van oleum en sorbose wordt geregeld binnen respectievelijk 60-90 l / h en 80-181,2 kg / uur. Acetonators zijn uitgerust met snelle roerders. De zuurgraad wordt gehandhaafd binnen 82-105 g / l en de temperatuur is niet hoger dan 16 C. Van de eerste acetonator wanneer deze wordt gevuld, stroomt de massa door zwaartekracht in de 2e acetonator, waar de temperatuur niet hoger wordt gehouden dan 24 ° С en vervolgens in de 3e werkfase. vergelijkbaar met de tweede, maar de temperatuur daarin is niet hoger dan 18 ° C. Vervolgens gaat de massa de 4e reactor binnen die werkt bij een temperatuur van 18 ° C, waar de acetonering is voltooid. Vervolgens komt de massa door de koelkast de koelere reactoren binnen, waar deze wordt afgekoeld tot -17 ° C en overgebracht naar de neutralisatiestap.

Neutralisatie van de zure acetonoplossing van mono- en diaceton-L-adsorbose kan, evenals acetonering, zowel op een periodieke als op een continue wijze worden uitgevoerd.

De continue methode is productiever en stelt u in staat om een ​​betere DAS te krijgen. Volgens de continue methode wordt de neutralisatie uitgevoerd in een systeem van 4 neutralisatiemiddelen, waaraan een verdunde (8%) alkalische oplossing tegelijkertijd wordt geleverd met een pomp met een snelheid van 550-680 l / uur en een zure acetonoplossing met een snelheid van 1100-1500 l / uur, met behoud van temperatuur in het bereik van 2-10 CC en alkaliteit 0,5-2 g / l.

De geneutraliseerde water-acetonoplossing van MAC en DAS wordt naar een stripinrichting bij een temperatuur van 80-110 ° C geleid. Destillatie van vochtig 10-20% aceton wordt uitgevoerd. Vervolgens wordt de oplossing verwijderd en gekoeld tot 33-38 ° C en de verdeling van de lagen geproduceerd. Het proces wordt uitgevoerd in een scheitrechter of op Florentine of in een ononderbroken kolom volgens het schema:

MAC-docetonatie wordt uitgevoerd in een acetonator, waarbij de MAC-oplossing, gekoelde aceton en oleum worden toegevoerd. Het proces wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 8-12 ° C gedurende 2-2,5 uur, vervolgens wordt de massa afgekoeld tot -10 ° C - -20 ° C en overgebracht naar neutralisatie. Ga vervolgens verder als bij de acetonering van sorbose. Extra output DAS - 5,6%.

De aceton verkregen in het destillatieproces wordt volledig geregenereerd. Regeneratie van aceton wordt uitgevoerd op destillatiekolommen die zijn verbonden met de geschikte inrichting (refluxcondensatoren, koelkasten, verzamelingen, pompen). Het rectificatieproces wordt automatisch aangepast. Btw-residu van de rectificatie neutraliseert natriumhypochloriet.

Zuiver natriumsulfaat is gepland om te worden geproduceerd uit natriumsulfaat-zoutoplossing.

Gezuiverde 14-17% DAS-siroop wordt naar de oxidatiefase gestuurd. De totale opbrengst van de LAS bereikt 78-87% van de theoretisch mogelijke.

Fase 4. Productie van hydraat van bodem-aceton-2-keto-L-gulonzuur

De vierde fase van de industriële synthese van ascorbinezuur is de oxidatie van diacetone adsorphosis (DAS) tot 2,3,6-di-o-nzopropyl-n-a-L-ketogulonzuur (DKGK). DKHK-hydraat kristalliseert in de vorm van kleurloze kristallen met Hpl = 98-99 ° C, het is gemakkelijk oplosbaar in alcohol, ether en bijna onoplosbaar in ijswater. Bij koken met water wordt het hydraat gemakkelijk verzeept en overgebracht naar 2-keto-b-gulonzuur, het hydrolyseproces verloopt gemakkelijk in een zuur medium.

De oxidatie van DAS wordt uitgevoerd onder inwerking van voldoende sterke oxidatiemiddelen - kaliumpermanganaat of natriumhypochloriet. Samen met chemische oxidatiemethoden, wordt elektrochemische oxidatie van DAS op grote schaal gebruikt in de industrie.

Oxidatie van DAS met kaliumpermanganaat wordt uitgevoerd in een water-alkalisch medium op t = 32-34 ° C. Het verkregen natriumzout van diaceton-2-keto-b-gulon® zuur wordt overgebracht naar DKHK met een 20% HCl-oplossing bij t -2 ° C (pH 1,7-2,0). De output van DKGK - 95-96%.

De inherente nadelen van dit proces zijn de hoge kosten en schaarste van KMn0.4, en ook een flinke kostenpost (ondanks het feit dat KMp04 is zeer effectief en handig voor het gebruik van oxidatiemiddel) maakt het niet belovend voor wijdverbreid gebruik.

De meest veelbelovende vanuit een economisch oogpunt zijn hypochloriet en elektrochemische oxidatiemethoden van DAS, gebruikt in een aantal fabrieken. Beschouw deze twee methoden in meer detail.

Het mechanisme van oxidatie met behulp van NaCIO in de aanwezigheid van NiS04 is als volgt.

In een basische omgeving wordt nikkeloxide-hydraat gevormd, geoxideerd door NaCIO tot # 203:

Nikkeloxide (Ni 34 -) werkt dan als een katalysator, waarbij zuurstof vrijkomt uit NaCIO. Nikkeloxide wordt omgezet in oxide, dat opnieuw wordt geoxideerd tot nikkeloxide:

NaCIO + Ni203- ^ 2NiO ^ NaCI 1-0z.

De vrijgekomen zuurstof oxideert DAS. Het proces is zeer exotherm. De reactie verloopt in de regel met een snelle stijging van de temperatuur tot 100-102 ° C.

Een aantal factoren heeft invloed op het oxidatieproces en de kwaliteit van DKHK. De alkaliconcentratie in NaCIO moet worden gehandhaafd op ongeveer 70 g / l met een actieve chloorconcentratie van 150-170 g / l. De hoeveelheid NaCIO moet de theoretische waarde niet overschrijden, omdat met zijn overmaat de verliezen van DKHK toenemen. De oxidatietemperatuur mag niet lager zijn dan 65 ° C en niet hoger dan 80 ° C. DAS-concentratie - tot 18-20%. Bij hogere concentraties verloopt de oxidatie te krachtig. De consumptie van oxidatiemiddel hangt af van de kwaliteit van DAS. De pH van de reactiemassa beïnvloedt de opbrengst aan DGCC (het proces wordt uitgevoerd bij p11 = = 7,5-8,0).

Het hoofdzijproces is de oxidatie van de onzuiverheid MAC met de vorming van oxalaat en natriumacetaat, natriumchloride en chloroform.

Het proces voor het verkrijgen van hydraat DKGK bestaat uit de volgende bewerkingen:

1. Bereiding van nikkelsulfaatoplossing.

2. Bereiding van een NaClO-oplossing.

3. Bereiding van verdund zoutzuur.

4. Bereiding van DKGK-natriumzout door continue oxidatie van DAS met natriumhypochloriet.

5. Het krijgen van hydrateren DKGK.

Bereid vooraf een oplossing van nikkelsulfaat voor in gedestilleerd water met een concentratie van 200 - 400 g / l.

Om het oxidatieproces te stabiliseren, wordt een natriumhypochlorietoplossing geïnjecteerd met 42-44% NaOH-oplossing. Na 1 uur verouderen wordt de oplossing overgebracht naar de oxidatiestap. De oplossing bevat 50 g / l NaOH, 150 g / l actief chloor.

Een 19.44% zoutzuuroplossing wordt ook bereid.

Het oxidatieproces wordt uitgevoerd in een continu werkende kolom met Raschig-ringen. De DAS-werkoplossing (alkalige inhoud - 10-15 g / l, DAS - 20%) wordt verwarmd tot 35-80 ° C en in het drukvat gepompt, van waaruit het door de zwaartekracht naar het onderste deel van de oxidatiekolom stroomt. Nikkelsulfaatoplossing wordt naar de DAS-toevoerleiding gestuurd. Natriumhypochlorietoplossing wordt gevoed door de zwaartekracht van de druktank naar de bodem van de oxidatiekolom. De voedingssnelheid wordt aangepast en gemeten met de juiste instrumenten. De voedingssnelheid van de DAS-oplossing is 750 l / uur, de katalysator - 7-10,8 l / uur, de NaClO-oplossing - in een hoeveelheid van 1 kg actief chloor per 1 kg 100% DAS.

De geoxideerde oplossing van de top van de kolom wordt continu aan de reactor toegevoerd met pekelkoeling. De oplossing wordt gefiltreerd uit nikkeloxiden en gekoeld tot 5-10 ° C. Aan de afgekoelde oplossing wordt verdund zoutzuur aan de menger toegevoerd naar pH === 4.5-5.5. Vervolgens wordt de massa naar de reactor geleid, waar DKHK-hydraat wordt vrijgemaakt door verdunning van zoutzuur bij een pH van 1,7 - 2,0 en een temperatuur niet hoger dan 10 ° C. Hydraat DKGK gefiltreerd en gewassen met ijswater. Nadat dit hydraat DKGK met 10% vocht is, wordt het naar een pneumatische droger gestuurd, waar het wordt gedroogd met lucht met een temperatuur van 80 ° C. Het gedroogde hydraat wordt overgebracht naar het stadium van het verkrijgen van technisch ascorbinezuur. De opbrengst aan hydraat DKGK - 90% van de theoretisch mogelijke.

Momenteel hebben sommige vitamineplanten een continu proces geïmplementeerd voor de isolatie van DKHK-hydraat. Het proces wordt automatisch aangepast. Bereikte een hydraatopbrengst van 96,3%. De methode van DAS-oxidatie met natriumhypochloriet heeft, ondanks zijn hoge efficiëntie en zuinigheid, verschillende nadelen: aanzienlijke apparatuurcorrosie door het gebruik van een waterige oplossing van natriumhypochloriet, een grote hoeveelheid anorganisch afval, slechte hygiënische omstandigheden, enz.

Elektrochemische methode. Elektrochemische oxidatie in alkalische media is een veelbelovende industriële methode voor de oxidatie van DSA. Momenteel is de methode aanzienlijk verbeterd en is continu. De elektrochemische oxidatiewerkwijze werd ontwikkeld in 1970. Eerder werd DAS geoxideerd tot DKHK op grafietelektroden. In de industrie van de USSR en Bulgarije werden grafietelektroden lange tijd gebruikt, die later werden vervangen door metalen elektroden.

Lage mechanische en corrosiebestendigheid van grafiet, beperkingen van de stroomdichtheid, de ongunstige verhouding van het effectieve oppervlak tot het elektrodevolume - dit alles maakte het onmogelijk om de elektrochemische methode voor grootschalige productie te gebruiken.

Het proces van elektrochemische oxidatie wordt uitgevoerd in aanwezigheid van een katalysator - chloride of nikkelsulfaat.

Het procesmechanisme kan als volgt worden weergegeven:

Een kenmerk van het proces is de deelname van hydroxide-ionen aan het oxidatieproces. Wanneer Ri 2 tot een resterende concentratie van DAS niet meer dan 2,5 g / l. Het elektro-oxidatieve systeem bestaat uit 4 circuits die in serie met elkaar zijn verbonden. De elektrolyt wordt via een rotameter naar het eerste circuit gevoerd. Elk circuit bestaat uit een elektro-oxidant, een fasenscheider, een pomp, een warmtewisselaar. Circulatie van elektrolyt in het circuit wordt verzorgd door de pomp.

Hydraat DKGK geïsoleerd uit een oplossing van zijn natriumzout, aanzuring van de laatste met zoutzuur tot pH = 1,7-2-2 bij een temperatuur niet hoger dan 10 ° C DKP hydraat< сушат в пневматической сушилке при 80 °С.

De elektrochemische methode maakt het mogelijk om DKHK-hydraat te verkrijgen met een opbrengst van 90%.

De verbetering van elektrochemische oxidatie is geassocieerd met de ontwikkeling van nieuwe katalysatoren, het gebruik van een vooraf geactiveerde afgewerkte katalysator en met de ontwikkeling van afvalwaterzuiveringsmethoden in andere gebieden.

Stadium 5. Productie van L-ascorbinezuur uit DKGK-hydraat

De omzetting van DKGK-hydraat in ascorbinezuur is een complex proces en verloopt in twee hoofdfasen. De eerste fase kan worden beschouwd als een stadium van verestering en hydrolyse, de tweede - als "fenolisatie" en "lactonisering" van ethylester van 2-keto-G-gulonzuur met de vorming van ascorbinezuur. De volgorde van deze processen is niet volledig begrepen, er is geen eenduidige interpretatie van deze processen.

De vorming van ethylester 2 met keto-L-gulonzuur is bewezen, maar het is niet geïsoleerd.

Nevenprocessen omvatten de gedeeltelijke vorming van furfural, zijn condensatieproducten en harsen, evenals andere organische producten met onbekende structuur.

Het proces voor het verkrijgen van technisch ascorbinezuur (TAK) bestaat uit de volgende bewerkingen:

1. Fenolisatie van DKHK-hydraat.

2. Centrifugeren en drogen TAK.

3. Regeneratie van dichloorethaan.

4. Neutralisatie van zure aceton.

Het fenolisatieproces wordt gekatalyseerd door minerale zuren, waaronder waterstofchloride, en wordt uitgevoerd met organische oplosmiddelen - chloroform, dichloorethaan, trichloorethyleen, enz. In de industrie worden twee opties gebruikt.

Fenolisatie wordt uitgevoerd in de aanwezigheid van een alcoholische oplossing van HC1 in dichloorethaan of chloroform. Aanvankelijk gaan de werkwijze van verestering door de carboxylgroep en de hydrolyse van acetongroepen voort, en vervolgens bij 60-62 ° C - in chloroform of 70-71 ° C - in dichloorethaan, gaat het proces van fenolisatie en lactonisering voort. De duur van het proces in chloroform is 45-48 uur, de opbrengst is 84,3% in termen van DKHK.

Het oorspronkelijke product - DKHK-hydraat - wordt gesmolten, geconcentreerd zoutzuur, 35%, wordt toegevoegd, de temperatuur wordt verhoogd tot 68-80 ° C, en de ontwikkelde aceton wordt afgedestilleerd bij 50-80 ° C. Macca wordt overgebracht naar de fenolizer en dichloorethaan wordt toegevoegd, gevolgd door isopropanol en het residu van zoutzuur. De reactiemassa wordt 8-12 uur op een temperatuur van maximaal 72 ° C gehouden. Na 8-10 uur wordt de inhoud van het product gecontroleerd. Koel de reactiemassa met water tot 40 ° C en vervolgens 1-3 uur tot een temperatuur niet hoger dan 14 ° C af met een positieve analyse. De neergeslagen ascorbinezuurkristallen worden gefiltreerd in een centrifuge, gewassen met geregenereerde DCE, gekoeld tot een temperatuur van 10 ° C. Droog SO in een sectionele droger bij een temperatuur niet hoger dan PO ° C. Het rendement is SO - tot 86-90%. Er dient te worden opgemerkt dat in dit geval het proces verloopt door de vorming van 2-keto-b-gulonzuur.

Het nadeel van deze methode is de verdikking van de massa tijdens hydrolyse en lactonisatie. Daarom werd voorgesteld om het proces uit te voeren zonder aceton af te distilleren.

De nadelen van fenolisatie in chloroform zijn de duur van het proces, evenals de slechte oplosbaarheid van het DKHK-hydraat en TAK in de gebruikte oplosmiddelen. Om de tijd te verkorten, werd een proces van versnelde fenolisatie in DCE voorgesteld bij het werken met DKGC-hydraat. fenolisatie en lactonisering worden uitgevoerd in dichloorethaan "werk" -mengsel met acetondestillatie in aanwezigheid van een oplossing van HC1 in isobutanol. De totale duur van het proces wordt verlaagd van 46-48 uur tot 20-24 uur, de opbrengst is 84,1% in termen van DKHK-hydraat.

Het is raadzaam om het proces van fenolisatie uit te voeren in de aanwezigheid van oppervlakteactieve stoffen, die door het malen van de gedispergeerde fase de weerstand tegen massaoverdracht in een heterogeen systeem verminderen en de interactiesnelheid verhogen.

Stadium 6. Verkrijgen van medisch ascorbinezuur

Medisch ascorbinezuur (MAC) wordt verkregen door herkristallisatie van SO en ascorbinezuur, geïsoleerd uit de moederloog.

Vanwege de labiliteit wordt de herkristallisatie van TAK onder de volgende omstandigheden uitgevoerd:

- de processen van oplossen, verdampen, drogen wordt snel uitgevoerd, bij een temperatuur niet hoger dan 70 ° C;

- oplossingen opgeslagen in de kou;

- voor verduidelijking speciaal geprepareerde kolen toepassen en de hoeveelheid ervan beperken;

- sluit het contact met ijzer volledig uit.

Het verkrijgen van een IAC bestaat uit de volgende bewerkingen:

1. Gedestilleerd water halen.

2. Terugwinning van actieve kool, regeneratie van afgewerkte kolen.

3. Herkristallisatie SO.

4. Verkrijgen van AK P-oh-kristallisatie.

5. Bereiding van AK 111e en IVe kristallisatie.

6. Regeneratie van ethylalcohol die wordt gebruikt voor het wassen van MAC.

Gedestilleerd water wordt verkregen door een verzachte haard of een artesische haard te distilleren. Water wordt geanalyseerd op het gehalte aan ijzerionen, chloriden, sulfaten en organische onzuiverheden. -De waarde van de pH van het water moet in het bereik van 4,5-7,8 liggen.

Steenkool wordt gereduceerd door glucose in een alkalisch milieu in aanwezigheid van natriumcarbonaat bij een temperatuur van 85-90 ° C, gefilterd en gewassen met heet gedestilleerd water tot neutraal.

De herkristallisatie van TAC- en AKP-kristallisatie wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 80-85 ° C in aanwezigheid van geactiveerde koolstof uit Trilon B. Filtratie uit kool wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 65-75 ° C. Het product wordt gedurende 4-6 uur onder roeren en bij een temperatuur van 0-2 ° C gekristalliseerd en gefiltreerd.

Het verkregen medische ascorbinezuur op het filter wordt gewassen met gedestilleerd water, gekoeld tot 0 - 2 ° C, vervolgens afgekoeld met ethanol en gedroogd in een vacuümdroger bij een temperatuur van heet water van 80-85 ° C. De output van de MAC van de 1e kristallisatie van 66,7% van de theoretisch mogelijk.

Om 11e kristallisatie van ascorbinezuur te verkrijgen met behulp van moederoplossingen van ascorbinezuur, die wordt verdampt en gekristalliseerd.

Ascorbinezuur van de derde en vierde kristallisatie wordt verkregen door moederoplossingen van ascorbinezuur van de tweede en derde kristallisatie te verwerken. De totale opbrengst van de MAC, rekening houdend met de herkristallisatie van kristallisatie van ascorbinezuur 11, III, IV is 92,2% in termen van TAK.

Alle oplosmiddelen die worden gebruikt bij de synthese van ascorbinezuur worden geregenereerd.

Synthese van ascorbinezuur is een meerstaps proces, waarbij het gebruik van grote hoeveelheden oplosmiddelen en verschillende soorten grondstoffen vereist is. Luchtemissies en de vorming van aanzienlijke hoeveelheden zuur afvalwater in de acetoneringsfase vormen een ernstig nadeel van het proces als geheel.

De meest geavanceerde fase in de industriële synthese van ascorbinezuur is de transformatie van D-sorbitol naar L-copbose, uitgevoerd door microbiologische oxidatie. Het maakt gebruik van een unieke eigenschap van bacteriën - om het directionele proces van oxidatie van polyhydrische alcoholen in suiker uit te voeren.

In studies die gericht zijn op het verbeteren van de synthese van vitamine C is er een duidelijke tendens om het aantal chemische stadia te verminderen door biotechnologische methoden aan te trekken.

Significante vooruitgang werd geboekt bij het verkrijgen van 2-keto-L-gulonzuur tot 2,5 "diketo-0-gluconzuur. 2,5-diketo-0-gluconzuur kan worden verkregen door de oxidatie van glucose door bacteriën van het geslacht Gluconobactcr Еgwinia. Zuren in 2-keto-L-gulonovuyuzuur worden uitgevoerd door vele bacteriën die behoren tot de genera Corynebacterium, Brevibacterium, enz.

Met behulp van de microbiologische methode kan een synthese in twee stadia van 2-keto-1-gulonzuur worden uitgevoerd in een enkele fermentor met een hoge opbrengst - 84,6% (met een chemische synthese van 65-69%).

Synthese van ascorbinezuur door 2,5-diketo-0-gluconzuur elimineert de processen die gepaard gaan met het gebruik van hoge drukken, vermindert de metaalintensiteit van het apparaat en vermindert de hoeveelheid schadelijke emissies drastisch.

Momenteel is een recombinante stam verkregen die glucose direct omzet in 2-keto L-gulonzuur. Als gevolg hiervan kan de synthese van ascorbinezuur worden teruggebracht tot twee fasen:

1) verkrijgen van 2-keto-L-gulonzuur volgens een microbiologische methode;

2) fenol verkregen zuur met de vorming van ascorbinezuur.

De microbiologische methode opent grote perspectieven op het gebied van de synthese van ascorbinezuur.

1. Kasatkina A.G. De belangrijkste processen en apparaten van chemische technologie. - M.: Education, 2008

2. Akinin N.I. Industriële ecologie: principes, benaderingen, technische oplossingen. - M.: Tekhnoizdat, 2002

3. Kutepov A.M., Bondareva T.I., Berengarten M.G. "Algemene chemische technologie" M.: High School, 1990

4. Rakhmilevich 3.3., Radzin IM, Faramazov SA, Handbook of Chemical Production Mechanics, M., 1999

5. Chemische rijstrook voor de referentietechnicus. uit het Engels, 6e ed., ed. R. Perry, Vol. 1-4, M., 1991

6. Ascorbinezuur. Register van medicijnen. ReLeS.ru

Welke kruiden te drinken voor ontsteking van de alvleesklier

Cholesterol 7.0 - 7.9 Wat betekent het, wat te doen?